Запечена хурма користь та шкода. Хурма: її користь та шкода для здоров'я людини. В'ялена та сушена ягода

В ритмі сучасного життялюди все частіше скаржаться на проблеми із травленням та печінкою. Тут вся справа у харчуванні. Продукти корисні для печінки та підшлункової залози, необхідно вживати щодня, харчуватися регулярно та не допускати розвитку будь-яких нездужань. Які ж продукти необхідно їсти для підтримки нормального функціонування органу та які з них небажані?

Оздоровити печінку не складно, знаючи які позитивні властивості мають ті чи інші продукти.

Корисні продукти для печінки людини

Печінка – це унікальний орган в організмі людини, який здатний фільтрувати шкідливі речовини, що надходять із їжею, очищати кров від токсинів та отрут. Які продукти корисні для печінки? Їхня велика різноманітність, яка приносить користь печінці, стимулює її працездатність і допомагає їй відновитися у разі розвитку нездужань. Без печінки людина не зможе існувати, тому необхідно намагатися правильно та якісно харчуватися, щоб полегшити діяльність органу та тримати у тонусі стан здоров'я.

Фрукти і ягоди

Плоди та ягоди - джерела вітамінів, без яких організм не може нормально функціонувати.

Плоди багаті на клітковину, що корисно для печінки. До них належать: яблука (особливо зелені сорти), груші, банани, хурма, апельсин, авокадо. Можете їсти їх щодня, не замислюючись про пошкодження здоров'я. Авокадо, наприклад, фрукт допомагає печінці боротися з токсинами та отрутами в організмі завдяки вмісту у своєму складі великої кількості вітамінів і мінералів. А хурма запобігає ожиріння печінки та атеросклерозу судин.

Деякі ягоди не поступаються корисними властивостями іншим плодам за вмістом клітковини та вітамінів. Такі ягоди, як малина, полуниця, ожина, червона та чорна смородина, чорниця, вважаються найбільш поживними плодами, що поєднують у собі користь та відмінні смакові якості. Їжте більше свіжих ягіді проблем із печінкою та жовчним міхуром у вас буде набагато менше.

Овочі та баштанні культури

Овочі, завдяки підвищеному вмісту вітамінів та мікроелементів у своєму складі, дають печінці нормально функціонувати, підтримувати стан органу в нормі. Практично всі різновиди капусти (кольорова, білокачанна, навіть квашена), такі овочі, як кабачки, помідори, огірки, морква, буряк, часник, допомагають печінці відновитися при перенесених захворюваннях, особливо, якщо овочі вирощені в домашніх умовах, без вмісту селітри та інших шкідливих хімікатів. А наприклад, такий овоч, як артишок, позитивно впливає на вироблення жовчі печінкою та сприяє її функціонуванню.

Бобові – горох, квасоля, соя – улюблені страви для печінки, завдяки великому вмісту легкозасвоюваного білка. Баштанні культури: кавун, диня, гарбуз - овочі, які лікують печінку. Диня та гарбуз містять багато магнію та клітковини, що захищають печінку та сприяють відновленню пошкоджених клітин. За складом баштанні низькокалорійні, не містять ні краплі жиру, що важливо при лікувальній дієті.

Яйця (курячі, перепелині)

Курячі яйця краще вживати у вареному вигляді, небажано їх смажити та пити сирими. Вживання яєць у чистому вигляді (без майонезу та інших добавок), здатне зменшити навантаження на печінку. Перепелині яйця, На відміну від курячих, можна вживати в будь-якому вигляді, навіть у сирому. Відрізняються корисними властивостями - захищають печінку при захворюванні та сприяють лікуванню.

М'ясо та риба

М'ясо вважається важкоперетравлюваною і довгозасвоюваною їжею, тому такі його сорти, як свинина, яловичина, баранина, вживати часто не рекомендується. Можна їсти біле м'ясо птиці (куряче, індиче), воно менш жирне. А взагалі, найкраща заміна м'яса - це риба, чи то річкова (короп), чи морська (оселедець), жирні сорти або нежирні. У будь-якому випадку, оселедець і короп швидше засвояться, ніж м'ясо. Рибні продукції багаті на ту ж кількість необхідних поживних речовин, що і м'ясні.

Молоко та молочні продукти

Молоко добре пити в чистому вигляді, не заливати кашу або сухі сніданки. Молочні продукти необхідні для печінки: нежирний сир, сир, кефір, йогурт, кисле молоко, ряженка. Кефір з низькопроцентним вмістом жиру та нежирний сир лікують захворювання печінки та органів шлунково-кишкового тракту.

Зелень та інші рослини

1. петрушка - на вигляд звичайна трава, але вже встигла зарекомендувати себе у боротьбі з різними функціональними порушеннями печінки та нирок, завдяки великій кількості вітамінів, що містяться в її листочках;
2. кріп та подібні до нього рослини (фенхель, кінза) містять багато клітковини та вітаміну С, що захищають печінку від впливу хімічних речовин;
3. базилік у своєму складі має ефірні олії та ензими, які використовуються в лікуванні не лише печінки, а й інших органів людського організму;
4. шпинат багатий на ліпоєву кислоту та клітковину, які сприяють нормальному функціонуванню печінки, нирок та жовчного міхура.

Насіння (льон, кунжут)

Кунжутне насіння містить таку речовину (сезамін), яку може захистити печінку від пошкоджень. А ось насіння льону може захистити його від дії хімічних подразників та небезпечних речовин. Рекомендується їсти і насіння льону, і кунжуту, додавати їх при варінні супу, у свіжу випічку. Кунжутне та лляне насіння – вкрай важливі продукти в раціоні, здатні оздоровити печінку.

Волоський горіх

Ядра волоських горіхіврекомендуються людям із хворою печінкою, для поліпшення роботи шлунка та жовчного міхура. Вони мають тонізуючі і очищаючі кров властивостями. Великий вміст жирів і масел здатне оздоровити організм. Єдиним їх недоліком вважається те, що вони здатні викликати алергію, тому не кожен хворий на алергію зможе їх їсти. Печінка любить солодке, тому улюблені страви для неї – солодощі, а їх є шкідливо (виняток – зефір). Тому чудовою заміною стануть мед із подрібненими волоськими горіхами. Така їжа, як горіхи, не зашкодить печінці.

Спеції та приправи

Імбир вважається пряністю, приправою, що сприяє очищенню печінки і сприятливу дію на відтік жовчі. Для профілактики та лікування при захворюванні потрібно використовувати сік імбиру або вживати його у вигляді добавки до основної страви. Вишукана і дорога спеція шафрану вважається невід'ємною частиною лікування захворювань печінки, хорошим антиоксидантом. Його додають при приготуванні супів, гарнірів, використовують як приправу до риби та м'яса. Рослини, як аніс та куркума, полегшать роботу печінки, виліковують гепатит, використовуються, коли болить печінка.

Сухофрукти

Можна їсти їх замість кондитерських виробів, використовувати як перекушування, так як це не менш смачні ласощі, поживні та корисні. До сухофруктів належить така продукція: курага, родзинки, інжир, чорнослив, сушені банани, сушіння з яблук та груш. Курагу відносять до продуктів, багатих на антиоксиданти, які знижують ризик розвитку раку та лікують деякі нездужання. А для очищення печінки та при болях корисні сухофрукти у чистому вигляді та компоти з них.

Морські водорості

Продукти для печінки - їстівні водорості, ось їхній перелік: квашена морська капуста(ламінарія), морський салат (ульва), червоні водорості (порфіра), зелені (спіруліна). Водорості вважаються калорійним та поживним продуктом, незважаючи на непоказний вигляд. Використання їх у їжу дуже важливе для здоров'я організму. Вони мають захисні властивості при впливі хімічних речовин і радіоактивних нуклідів, а вони вважаються шкідливими і важко виводяться з організму. Хімічний елемент, що міститься у водоростях - селен, володіє відмінними лікувальними властивостями і здатний запобігти процесу руйнування печінки при болях у ній і хворобах, що вже почалися.

Вода та напої

Водопровідну воду не можна пити, необхідно її кип'ятити, бажано кілька разів і тільки після цього пити. Деякі люди вважають, що вона не зможе ніяк нашкодити здоровій печінці, але дуже помиляються. Така вода вважається найбільш небезпечним забруднювачем і важко переноситься органом. З мінеральної краще підходять лікувальні води, поширені: "Боржомі", "Есентуки", "Нарзан".

Користь для печінки та нирок – це свіжі соки (яблучний, персиковий, грушевий). Найкращий сік для їжі - домашній, приготовлений своїми руками, а не куплений у магазині і містить консерванти, барвники, підсолоджувачі, та багато інших штучних добавок. Компоти із сухофруктів добре підійдуть при болях у печінці, для стимуляції роботи, щоб органи були здорові та хвороби їх не атакували.

Крупи із цільного зерна

Цільнозернові крупи та каші з них вважаються необхідним атрибутом харчування людини. Найкращі каші: гречана, геркулес, пшенична, пшоняна та інші. Вони багаті на вуглеводи, білки, органічні речовини. Геркулес - корисна їжа, особливо при дієтичному харчуванні, здатна захищати органи шлунково-кишкового тракту та печінку від вкрай неприємних речовин. З круп можна готувати звичайні каші, можна додавати їх у суп, у будь-якому разі, вони не втратить своїх корисних властивостей.

Рослинні олії (оливкова, гірчична)

Рослинна олія має багато видів, ось список основних: соняшникова, оливкова, кукурудзяна, лляна, гірчична, соєва тощо.

Протизапальними та захисними властивостями має оливкове. Воно корисне для органів травлення, при болях у печінці та надає сприятливу дію на жовчний міхур. Приймати можна коли болить печінка по 2 ч. л. на день, а можна додавати і при приготуванні супів, салатів, гарнірів.

Не менше лікувальні властивостімає і гірчичну олію. Це антиоксидант, багатий на вітаміни, має зміцнюючі та антисептичні властивості, є ранозагоювальним препаратом, засобом при набряках ніг. Також має противірусну дію під час сезонних загострень хвороб, коли болить і паморочиться голова, при болях у м'язах та суглобах. Містить вітаміни, що зміцнюють імунітет, підтримують властивості для роботи печінки, що допомагають виводити токсини з організму.

Які продукти шкідливі?

Важкі та заборонені продукти для печінки - алкоголь та алкогольні напоїТак як саме під впливом алкоголю печінка може сильно пошкодитися, і в ній відбудуться незворотні зміни, які призведуть до розвитку хронічних хвороб. Існує їжа, яка є перешкодою для нормальної роботи здорової печінки та її перелік слід виключити на час лікування. Список продуктів, зазначених як заборонені до вживання:

• Їжа швидкого харчування (фастфуд). Її шкода полягає у високому вмісті жирів, вони тяжкі для шлунка.
• Не можна свиняче сало, свинину, яловичину, м'ясні продукти, вершкове масло.
• Кондитерські вироби, здобне солодке печиво (виняток становитиме зефір, який можна включити у дієтичне меню).
• Щавель та кислі плоди (лимон, ківі) можуть завдати шкоди хворим, оскільки вони багаті на вміст кислот, які можуть спричинити загострення захворювання.
• Копченості та соління (копчені ковбаси, оселедці пряного посолу, кільки, закуски з оселедців, консерви).
• Гриби здатні нашкодити печінці, руйнуючи її клітини. Вживати гриби хворим шкідливо.
• Напій: кава, чорний чай.

Можна зробити висновок, що жирні, солоні та гострі страви потрібно викреслити з меню і є їх протипоказано, тому що вони шкодять печінці. Головна умова - це дієта та правильне харчування. Існує таблиця продуктів із глікемічним індексом, яка дозволить вам правильно підібрати продукти для їжі. У разі дотримання цих нескладних правил печінка перестане вас турбувати.

Дієта при цирозі печінки

Цироз характеризуються зміною структури клітин печінки та її функцій. Часто він є наслідком зловживання алкоголем чи тяжкого гепатиту. Цироз - серйозне захворювання, при якому потрібно дуже уважно стежити за організмом, також повинна дотримуватися сувора дієта.
Для підкріплення лікування дуже важливе правильне харчування при цирозі печінки.

Дієта має на меті полегшити роботу органів травлення, створити сприятливі умовидля печінки. Тому важливо стежити за термічною, механічною та хімічною складовими меню. Іншими словами, їжа повинна бути оптимальною температурою, відповідною консистенцією і не містити шкідливих добавок. Страви, що відповідають цим вимогам, допоможуть нормалізувати функції печінки та покращать жовчовиділення.

Що можна вживати в їжу

Дієта при цирозі печінки має бути досить жорсткою, жодних жирних страв. У той же час харчування має бути збалансованим, легкозасвоюваним та містити всі необхідні вітаміни. Отже, можна їсти:

• Супи (зварені на овочах, вегетаріанські, молочні, фруктові).
• Риба (на пару, відварена, рибні котлети).
• Хліб (черствий, із пшеничного борошна найвищого гатунку).
• Нездобна випічка.
• Нежирне м'ясо (кролик, курка, індичка, яловичина та ін).
• Курячі яйця (у вигляді білкових омлетів).
• Овочі (сирі, тушковані, варені).
• Кисломолочні продукти (з низьким вмістом жиру).
• Солодке (протерті фрукти (наприклад, виноград), компоти, пастила, мармелад, зефір, мед, цукор).
• Олія (вершкове та рослинне).
• Соуси (молочні, овочеві, сметанні).
• Напої (киселі, компоти, чай, соки, відвар шипшини).

Продукти протипоказані при цирозі печінки

Ряд продуктів слід повністю виключити. Дієта при цирозі не повинна містити:

• М'ясні та грибні бульйони, окрошку, супи з бобових.
• Жирна, солона, копчена риба та консерви з неї.
• Свіжий хліб, листкове та здобне тісто.
• Жирне м'ясо, ковбаси.
• Зварені круто та смажені яйця.
• Редька, редис, ріпа, зелена цибуля, часник, бобові, гриби.
• Морозиво, шоколад, кислі фрукти та ягоди, горіхи.
• Гострі приправи.
• Сало, кулінарний жир, маргарин.
• Алкоголь, чорна кава.

Як готувати продукти

Дієта при цирозі печінки включає не тільки здорові продукти, але і правильний спосіб їх приготування. Необхідно на 100% виключити з смаженого меню. Варто готувати переважно на пару або відварювати. Можна і запікати, але продукти слід зварити.
Будь-які жири як рослинні, так і тварини слід додавати у натуральному вигляді, а не в розтопленому. Сіль краще виключити з меню, можна додавати її в невеликих кількостях прямо в тарілку безпосередньо перед їдою.
Приклад меню
Сніданок. Каша манна з цукром на молоці, до якої приготувати печені фрукти, черствий пшеничний хліб або сухарики з медом чи олією, чай чи каву з молоком.
Обід. Нежирна яловичина/птиця/риба (60-80 г), відварена картопля, не кисла зелень, свіжі або печені фрукти на десерт.
Полудень. Пшеничний хліб з маслом, джемом або варенням із чаєм/кавою молоком.
Вечеря. Овочевий суп, нежирна яловичина/птиця/риба та овес на гарнір, сметана, фруктове желе.

Одне з ускладнень цирозу – асцит. При ньому необхідно обов'язково прибрати сіль із меню або хоча б знизити її кількість. Треба пам'ятати, що багато продуктів, навіть які дозволяє вживати дієта при цирозі (наприклад, хліб) вже мають у складі сіль. Цілком відмовитися від таких, звичайно, не вийде, можна їсти їх у розумних межах.
При цирозі печінки надлишок солі не виділяється з організму, а це означає, що вода починає затримуватися в організмі і з'являються набряки. Вони можуть призвести до серйозних наслідків, тому виводити сіль із організму потрібно самостійно. Для цього рекомендована дієта при цирозі печінки повинна містити продукти, що мають сечогінний ефект (можна додати у своє меню горобину, смородину, виноград і т. д.).
Овес – відмінне народний засіб, що допомагає при цирозі. Потрібно зробити відвар: взяти овес 300 г і залити його трьома літрами води, кип'ятити чверть години, остудити. Пити щодня.

Здорове збалансоване харчування при цирозі печінки разом із грамотним лікуванням може запобігти розвитку захворювання. Крім цього дієта здатна не тільки привести в норму обмін речовин, а й підвищити відновлювальну здатність клітин печінки.

Хурма давно завоювала любов і визнання у багатьох країн світу – Іспанії та Італії, Росії та країн СНД, а також Болгарії. Відмінною особливістюплоду є м'ясистість тканини і в'яжучий смак. Але крім цього, фрукт може допомогти людині за певних проблем зі здоров'ям. Ось і розповімо сьогодні про хурму, користь та шкоду її для організму жінки.

Цей плід вважається дієтичним, що його низькою калорійністю – всього 66 в 100 грамах. З них 15,2 – це вуглеводи, 0,5 г – білки та 0,38 – жири.

Цінні для організму речовини у складі:

• токоферол;
• аскорбінова з нікотиновою кислотою;
• ретинол;
• вітаміни групи В – 1,2,6 та Р;
• бета-каротини.

Мікроелементи представлені кальцієм, фосфором, залізом, магнієм, калієм, йодом та натрієм. Також у хурмі є і крохмаль із харчовими волокнами та сахаридами.

Корисні властивості для організму жінки

Корисні властивості хурми для жінок поширюються на полегшення клімактеричних проявів, стабілізацію гормонального рівня та зниження кількості припливів.

А також:

• зняття хворобливості в області живота та попереку перед та під час менструації;
• контроль кількості виділень та підтримання гемоглобінових показників у нормі;
• стабілізація артеріального тиску та нормалізація роботи серця;
• боротьба з безпліддям та іншими недугами гінекологічної сфери;
• нормалізація ваги;
• вирішення косметологічних проблем, включаючи зміцнення волосся та нігтів.

Хурма також корисна загальними властивостями для всіх людей тим, що вона має позитивну дію на очі, покращуючи зору та знімаючи напругу після тривалої роботи за комп'ютером або за кермом автомобіля.

Хочеться трохи розповісти про кісточки хурми. Цікаво, що вони були сировиною для борошна в роки громадянської війни в США. А якщо їх сильно обсмажити та перемолоти, то ви отримаєте смачний замінник кави. Насіння хурми можна їсти, але для цього підходять лише стиглі плоди.

Користь при вагітності

Багатство важливими складовими робить надзвичайно корисною хурму при вагітності. Але перед вживанням жінці потрібно буде протестувати організм на відсутність алергічної реакції.

Якщо майбутня мама страждає на цукровий діабет, то з хурмою треба бути обережнішим. Краще проконсультуватися зі своїм лікарем, тому що фрукт містить багато цукрів у своєму складі.

При проблемах з вагою та її надлишку дотримуйтесь міри, не переїдаючи фрукт. Це ж стосується і вагітних жінок, які мають проблеми зі стільцем у вигляді запорів.

Рослина наповнена речовинами, що у ньому найлегшому засвоєння організмом вигляді. Воно не становить небезпеки для здоров'я та самопочуття за дотримання міри.

Сушена, в'ялена, заморожена хурма - користь

Сушений та в'ялений плід

Приготування дозволяє зберегти всі корисні елементи в складі. Сушена хурма, як і в'ялена, має більшу калорійність – до 274 Ккал/100 г і більше калію, порівняно зі свіжою.

Це ставить заборону на вживання продукту людям з цукровим діабетом, при цьому дуже корисна вона буде тим, хто має підвищений артеріальний тиск. Її ефективність спрямована на поліпшення руху крові за венами та артеріями. Сухофрукт також сприяє нормалізації роботи травної системи.

Заморожена хурма

Процес в'ялення відрізняється від висушування природними ферментними процесами. Це наділяє такий продукт вищою харчовою цінністю, на відміну простого зневоднення фрукта. При зберіганні в'ялений плід не так сильно схильний до розмокання і усихання.

Заморожена хурма

При заморожуванні усі корисні інгредієнти зберігаються у повному обсязі, вирішуючи проблему заготівлі фрукта на холодний період. Він залишається придатним для споживання на 6 місяців.

Ще, заморозка усуває смак в'язкості, який не всім до вподоби. Це дає підставу заморожувати продукт у недозрілому стані.

Для відомості – сухофрукти виводять з організму продукти окислення після вживання спиртовмісних продуктів. Присутність у складі бетупінової кислоти в сушеній хурмі наділяє її користю для боротьби з онкологією.

При клімаксі та в похилому віці

Усім відомий факт, що клімактеричний період супроводжується втратою великої кількості мікроелементів, які з часом перестають вироблятися гормональною системою жінки. Для їх поповнення необхідно щодня з'їдати по половинці фрукта. А магній у складі вбереже ваше серце від розвитку серйозних патологій і допоможе стати менш сприйнятливими до стресових ситуацій.

Застосування для схуднення

Існують цілі курси з позбавлення зайвих кілограмів за допомогою цього помаранчевого фрукта. Але важливо при цьому знати міру, не переїдаючи, інакше може бути зворотний ефект.

Важливо: через присутність фруктози у складі плода не рекомендується його їсти відразу після їди, тому що вона не зможе швидко переваритися.

Щоб схуднути за допомогою хурми, важливо зупиняти вибір на якісних плодах. Не обійтися і без регулярних фізичних навантаженьта вживання необхідної кількостірідини – щонайменше 2 літрів.

Фрукт можна їсти навіть увечері, приблизно за годину до сну. Тим самим ви не тільки зможете позбутися зайвої ваги, Але і зможете добре заснути, адже триптофан у його складі має заспокійливу дію.

Найкраще продукт покаже, якщо з'їсти його з ранку на голодний шлунок. Це наповнить організм енергією та поживними елементами. Через 2 години можете легко поснідати. Але такої дієти не можна дотримуватися довше тижня, щоб не спровокувати утворення каменів.

Ось зразкове меню на день:

1. Після пробудження вживати 1 плід.
2. На другий сніданок підійде йогурт чи сир.
3. В обід гарний буде суп із курки або яловичини із салатом із свіжих овочів на рослинній олії.
4. Опівдні з'їжте 1 хурму.
5. А ввечері загасіть овочеве рагуз куркою та з'їжте шматочок темного хліба.

Ви можете застосувати розвантажувальний день для коригування своєї ваги 1 раз на тиждень. Для цього потрібно 1 кг плодів і 1 л знежиреного кефіру. Все це поділіть на 5 рівних елементів і використовуйте кожні кілька годин. Наступного дня варто виключити смажені та борошняні страви.

Використання у косметології

Не тільки смаком гарний цей помаранчевий плід, але ще й косметологічними властивостями – поживними, зволожуючими та омолоджуючими.

Ось кілька рецептів для домашнього використання:

• Якщо у вас нормальна або суха шкіра, розітріть плід у кількості 1 ст. л., додайте стільки ж вершкового масла, 1 жовток курячого яйцята маленьку ложку меду. Все це перемішайте і нанесіть на шкіру на 30 хвилин.
• Для жирної шкіри підходить лосьйон для нанесення увечері. Білок яйця змішайте з половиною склянки одеколону та такою ж кількістю камфорного спирту, додавши велику ложку соку хурми.
• Целюліту допоможе позбутися наступна маска. Розтерти м'якоть 2 оранжеві фрукти, змішавши з 3 ст. л. морської солі, такою ж кількістю апельсинового соку та лимонного. Усе. Залишається нанести цю суміш масажними рухами на проблемні зони, наперед їх розпаривши. Змивати маску потрібно буде під сильним струменем води (теплим) з наступним прийняттям контрастного душу. Процедуру виконувати 1 місяць за день.

Хурма зміцнює чи слабить?

Хурма є своєрідним фруктом, здатним привести як до запори, так і до діареї, залежно від того, як її вживати. Розберемо обидва варіанти докладніше.

Здатність кріпити – у чому причина

Таніни у складі плода мають дубильні властивості. Саме вони надають терпкий смак. Небезпека розвитку запору існує у людей, які перенесли операцію на кишечнику. Механізм дії такий, що вищезгадані речовини при взаємодії зі шлунковим соком стають полімерами, що перетворюються на каміння.

Безпечна кількість вживаних плодів на день – 2 штуки, причому не натще і лише стиглих.

Присутність терпкості у смаку говоритиме про незрілість фрукта.

Здатність слабити - у чому причина

Вина тому – пектин, який покращує кишкову перистальтику і мікрофлору, при цьому він має протизапальні та обволікаючі дії. Очисна здатність речовини дозволяє всмоктувати всі шкідливі компоненти в органі та разом з холестерином виводити їх назовні.

Шкідливість хурма може завдати при непомірному її вживанні. І якщо ви відчули реакцію після того, як її з'їли, у вигляді запору або проносу, виключіть продукт зі свого раціону. Буває, що фрукт просто не сприймається організмом.

Корисні властивості різних сортів хурми

Селекціонерами на даний момент вже виведено понад 200 видів хурми, відзнаками яких є лише колір шкірки, смак та морозостійкість.

Ось найпоширеніші сорти на нашому ринку:

1. Плюснуту форму має інжирний фрукт, що дозріває раніше за всіх. Він має яскравий оранжевий відтінок, що переходить у коричневий.
2. Японський плід або по-іншому Шарон, наповнений цікавим смаком, де поєднувалися нотки айви, абрикоса та яблука. У ньому немає кісточки і мало таніну, що рятує цю хурму від в'язкості. Вона містить дуже багато бета-каротину, вітамінів та харчових волокон.
3. Високий вміст мікроелементів знаходиться в кавказькому фрукті, що має терпкий і в'яжучий смак.
4. М'ясистістю та великими розмірами відрізняється хурма Помідорна чи Бичаче серце. Кісточок у ній теж немає.
5. Хурма Королек або Шоколадний сорт у нашій країні має найбільший попит. За формою така хурма нагадує яблуко чи помідор. Усередині королек при дозріванні стає коричневого кольору.

Ще торгових точках можна зустріти Мандариновий сорт хурми, має форму цього цитрусового. На смак вона дуже солодка, а при повному дозріванні перетворюється на желе.

Протипоказання та можлива шкода

Шкода плід здатний завдати нашому організму при непомірності у вживанні або індивідуальної непереносимості.

Протипоказання:

• цукровий діабетта дитячий вік до 3-х років;
• післяопераційний період та недуги підшлункової залози, особливо в період загострення;
• період лактації.

Максимально допустима кількість плодів на день – 4 штуки. Якщо ви хочете ввести цей фрукт до раціону своєї дитини, то починайте з маленького шматочка, спостерігаючи за реакцією організму. А краще давати сушений продукт, що зменшить навантаження на систему травлення. Здоров'я вам та вашим близьким!

Хурма, про користь та шкоду для здоров'я організму якої, я із задоволенням розповім – мій улюблений фрукт. А його невелика калорійність змушує в черговий раз сподіватися, що я схудну, якщо стану заміняти їм обожнювані солодощі. Зізнаюся, я не надто люблю осінь. Особливо сумно почуваєшся у сльотливі, похмурі дні, коли здається, що життя закінчилося і прикрасити її нічим. Але саме в цей час з'являється на прилавках наших магазинів яскраве сонечко, святковий фрукт. І знову все грає яскравими фарбами, а душа упокорюється з негодою.

Плоди хурми ви не зустрінете влітку, але хто знає, можливо, у них місія – прикрашати наше життя, дарувати радість та гарний настрій восени та взимку. Сподіваюся, ви поділяєте моє ставлення? Помаранчеві плоди – не тільки криниця корисних властивостей, а й прекрасний засіб у схудненні, оскільки калорійність її мізерна.

А які чудові косметичні засобидля обличчя можна приготувати за допомогою плодів! Маски, скраби, тоніки. У мене написана стаття про корисну сходу почитайте - не пошкодуєте.

Смачне «сонечко», Зимова вишня, серцева яблуня, китайський персик – так називають хурму. Греки звуть її їжею богів та божественним вогнем! І цілком слушно. Користь хурми нескінченна, шкода мінімальна, а задоволення нескінченне.
Де росте дерево в нашій країні та в яких країнах? Фрукт росте в теплих місцях, віддає перевагу тропічному клімату. Найбільшими виробниками хурми є Японія, Китай, США, Бразилія, Італія та Іспанія. У Росії хурма зростає на Кавказі та в Криму.

Відомо понад 500 різновидів хурми. Найбільшою популярністю користуються шоколадна (король), інжирна, кавказька, японська.

Хурма – користь та шкода

Ми дбаємо про здоров'я, тому знати, яку користь та шкоду принесе будь-який продукт, включений до меню, необхідно. За властивостями хімічний склад хурми вражає.

Склад хурми

• Величезна кількість вітамінів А, С та Р, що зміцнюють кровоносні судини, що корисно хворим з кровоточивістю ясен та варикози.
• Кальцій, йод, марганець, залізо, калій та інші, не менше корисні організму, мікроелементи.
• Магній. Величезна кількість, буквально чемпіонська, судини та серце будуть вдячні.
• Іноді хурму називають серцевою ягодою. У боротьбі з атеросклерозом плоди діють набагато ефективніше за яблука.
• Містить антиоксиданти, що захищають клітини організму від старіння та затримують зростання вікових новоутворень.
• Дубильні речовини, що мають протипухлинну дію.
• Фруктоза і глюкоза, які мають користь у роботі серця.
• Вражаючі запаси бета – каротину, аскорбінової кислоти, сибатолу, що перешкоджають розвитку онкології, що зміцнюють імунітет.

У народній медицині хурма відома як натуральний проносний, сечогінний, що захищає печінку засіб. Регулярне вживання плодів тонізує організм, зміцнює імунітет, збільшує працездатність.

Чим корисна хурма для організму

Фрукт можна і необхідно вживати в лікуванні та профілактиці багатьох захворювань. При мінімумі шкоди, регулярно включаючи харчування, користь організм отримає унікальну. Прочитайте вражаючий список, за яких захворювань показані плоди:

1. Джерело енергії. Хурма – здорове джерело енергії. Цукру, яких чимало у фрукті, швидко засвоївшись, перетворюються на енергію. Прекрасно підходить для харчування малюків, спортсменів.
2. Кровотворення. Великий вміст у складі міді хурми, сприяє кращому засвоєнню заліза в організмі, необхідного для швидкого формування червоних тілець.
3. Плоди корисні у разі порушення травлення. Завдяки бактерицидним властивостям до кишкової палички, особливо золотистому стафілококу нормалізується мікрофлора кишечника.
4. Нирки. Підвищений вміст магнію знижує ризик утворення ниркового каміння. Є натуральним сечогінним засобом, що природно виводить солі. Прийом плодів ефективніший і безпечніший, ніж сечогінні. лікарські засобиоскільки не призводить до вимивання калію. Приймаєте сечогінну – хурма буде корисна, заповнивши нестачу калію.
5. Зір. Користь для зору безперечна - вітамін А і бета - каротин благотворно впливають на зір.
6. Щитовидна залоза. Великий вміст йоду робить фрукт незамінним при захворюваннях щитовидки, знижує ризик захворювання.
7. Науково доведено: фрукт сприятливо впливає захист організму від утворення злоякісних клітин. Регулярне вживання показане хворим на рак легень.
8. Застуда. Фрукт корисний здоров'ю легень і діє профілактично: за допомогою бета-каротину дбає про дихальну систему, захищаючи від розвитку пневмонії та бронхіту. Теплим соком хурми можна полоскати горлянку кашлю.
9. Діарея. Приймайте кожні 4 години на склянку відвару.
10. Гіпертонія. Бажаєте знизити високий тиск – їжте хурму. Зменште тиск, допоможете при серцевих хворобах, пов'язаних з гіпертонією. Зніміть шкірку, збийте м'якоть блендером і влийте молоко. Знову збийте, і пийте цілющий коктейль тричі на тиждень перед кожним прийомом їжі.
11. Стрес, напруга. Щодня пийте сік. Завдяки калію та цукрам, пройде втома, нейтралізуються наслідки стресу, ви розслабитеся.
12. Гемофілія. Візьміть по 30 гр. сушеної хурми та кореня лотоса. Подрібніть та залийте двома склянками води. Потім дайте постояти 15 хвилин і додайте чайну ложечку меду та пропийте суміш курсом у 2 тижні.
13. Гикавка. Стебла хурми замочіть разом із очищеним коренем імбиру, бутонами гвоздики в окропі на 10 хвилин. Пийте теплим.
14. Рани, опіки. Прикладайте м'якоть плода до рани та опіку – це прискорить загоєння.
15. Алергія. При алергії користь принесуть примочки на шкірні висипання (діатез і т.д.). Розімніть у мисці 500 гр. недозрілих фруктів, влийте півтора літри води та залиште на сонечку на тиждень. Процідіть, м'якоть викиньте, а рідину, що залишилася, потримайте на сонці три дні. Перелийте у пляшку. Ватним тампоном змащуйте уражені місця якнайчастіше.
16. Анемія. Під час лікування анемії рекомендується щодня пити по 100 мл. хурми соку перед їжею. Заварюйте чай із листя.

Хурма для печінки

Вивчивши склад фрукта, вчені дійшли висновку: для хорошої роботи печінки хурма неймовірно корисний фрукт. Левову частку властивостей хурми забезпечує величезний вміст у плодах антиоксидантів. Завдяки цьому хурма рекомендується для чищення печінки. Внаслідок цього відбувається детоксикація всього організму, нейтралізуються токсини, клітини, після атаки вільними радикалами, швидко відновлюються.

Користування хурми при діабеті

Хворим на цукровий діабет хурму вживати можна, але з деякими обмеженнями в кількості, і порадившись з лікарем, оскільки вона містить багато природних цукрів, що швидко засвоюються організмом. Глікемічний індекс фрукта невисока, лише 45 одиниць.

Хурма для чоловіків

Крім загального зміцнення здоров'я організму чоловіки оцінять фрукт за високий вміст у складі магнію. Про здоров'я людини я писала, неодмінно почитайте. Чоловікам магній допомагає почуватися на висоті у любовних битвах – підвищує потенцію. До того ж, фрукт покращує функцію передміхурової залози і стає чудовою профілактикою захворювання на аденому, що неймовірно важливо для чоловіків.

Користування хурми у косметології для жінок

Користь при вагітності

Майбутніх і мам, що годують, напевно цікавить, чи можна вживати хурму при вагітності і годуванні груддю. Можна і неймовірно корисно. Шкоди не буде, якщо ви з'їсте 1-2 плоди на день. Зрозуміло, треба враховувати протипоказання до застосування хурми, зокрема й індивідуальну непереносимість. Але з'їдаючи за плодом на день, ви отримаєте необхідні вагітним жінкам вітаміни у повному обсязі.

Хурма для схуднення

Хочете схуднути? Користь хурми у схудненні вивчена дієтологами, і відповідь на питання, чи можна їсти її на дієті, однозначна. Лікарі вважають, що зниження ваги фрукт - дуже цінний продукт. Особливо добре хурма підійде для перекушування, увечері на ніч, на вечерю. Не звертайте уваги на солодощі хурми, вона не принесе шкоди. Нам, дівчатам, що худнуть, важливо швидко відчути почуття ситості, вживши трохи калорій.

І тут користь фрукта переоцінити неможливо. Насичення приходимо буквально за кілька хвилин, а триває досить довго.

Наступним плюсом є те, що в процесі схуднення фрукт заповнить дефіцит мінералів та вітамінів в організмі, яких не вистачає під час обмеження раціону харчування при строгій дієті.

Чи можна проводити розвантажувальні дні? Дієтологи радять проводити розвантажувальні дні на хурмі, вони переносяться легко, а результат показують відмінний. З організму виведеться зайва рідина, шлаки, налагодиться робота кишечника

Калорійність хурми

Щоб картина про користь та шкоду хурми була повною, обов'язково потрібно знати калорійність чудового фрукта. Незважаючи на високий вміст цукру у фрукті, енергетична цінність продукту дозволяє використовувати його у схудненні.

Усім, у кого немає протипоказань, немає жодної необхідності відмовлятися від смачного плоду - калорійність його невелика. Судіть самі:

• Калорійність на 100 г – 53 ккал.

Крім того, у плодах міститься високий відсоток клітковини, що сприяє травленню, засвоєнню корисних речовин при одноманітній та убогій їжі під час дієти.

Як правильно з'їсти фрукт

Краще з'їсти фрукт у свіжому вигляді, в'ялена та сушена хурма не настільки корисні здоров'ю людини. Важливо не переборщити та знати, скільки штук на день можна з'їсти. Рекомендована норма трохи більше 2 штук на день.

Шкода та протипоказання хурми

Хурма – плід солодкий, вміст цукру у складі досить великий. При важких формах діабету вживати фрукт потрібно з великою обережністю, і лише з дозволу лікаря.

• Індивідуальна нестерпність. При появі сверблячки, нудоти, висипів після прийому хурми, вживати фрукт припиніть.
• Дотримуйтесь міри. Занадто велика кількість хурми на один прийом може спричинити непрохідність кишечника. Чи не переїдайте, домовилися?
• Протипоказана людям у період після операції та при спайковому захворюванні кишечника, оскільки у плодах міститься танін. У ослабленого кишечника він здатний спричинити непрохідність.
• Обережно до 3 років. І теж через шкідливий танін.

Як вибрати хурму

Багато людей при покупці хурми запитують продавців, чи встигла хурма, чи не в'яже. І дотримуються його рекомендацій. Правильно вибрати хурму ви можете самостійно.

• Фрукт не повинен мати пошкодження плям.
• Хурма буде стиглою, якщо колір її пелюсток не зелений, а бурий, коричневий, пелюстки будуть сухими.
• Колір самого плоду яскравіший, насичений, на дотик фрукт гладкий і м'який. Найстигліший плід – майже прозорий, із желеподібним вмістом. Такий точно не в'язатиме.
• Багато залежить від сорту ягоди. Існують сорти, які ніколи не в'яжуть. Наприклад - король, його можна брати без побоювання, він завжди смачний, незалежно від стадії стиглості.

Що робити, якщо хурма в'яже

Отже, не пощастило, ви вибрали недозрілий фрукт, чи маєте сумніви у стиглості фрукта. У разі існують деякі хитрощі, які можуть виправити ситуацію.

• Покладіть плід у морозильну камеру. Через дві години дістаньте та розморозьте.
• Допомагає позбутися в'яжучих властивостей тепла вода. Покладіть хурму на 8-10 годин.
• Третій спосіб - незвичайний. Плід потрібно покласти в банку з яблуком і накрити кришкою. Ці фрукти виділяють газ етилен, він сприяє швидкому дозріванню хурми.

Меню із хурми:

Як зберігати плоди

Взагалі, корисний фрукт краще відразу з'їсти, і надати зберігання її овочевим магазинам. Але якщо ви купили відразу багато плодів, тримайте кілька варіантів:

1. Для недовгого зберігання покладіть у холодильник, у відділення з овочами та ягодами.
2. Заморозьте. Зберігати фрукт можна досить тривалий час.
3. Підсушіть у духовці – зав'яліть. Сушену хурму можна зберігати до трьох місяців. Після сушіння фрукт перетвориться на східну насолоду – стає запашним і солодким. Для правильного сушіння відберіть найтвердіші плоди, наріжте їх на шматочки і розкладіть на лист. Температура сушіння плодів – 40-45 градусів. Готовність визначається на око, але плоди не повинні потемніти. Іноді фрукт покривається легким білим нальотом – це не страшно, у ньому дуже багато цукру.

Упевнена, у наше життя помаранчеві плоди приходять надзвичайно до речі, восени. Вчасно заряджають організм вітамінами, попереджаючи різні недуги і допомагаючи позбутися їх. Сподіваюся, друзі, моя інформація про користь та шкоду хурми для здоров'я організму знадобиться, і ви поділитеся нею з друзями у соц. мережах. З любов'ю та повагою… Галина Некрасова.

Хурму неможливо виявити у списку найпопулярніших ягід і це незаслужено, оскільки вона надзвичайно корисна для здоров'я та організму людини. Взимку, коли вона продається в магазинах, з'являється можливість підкріпити організм корисними речовинами. Розглянемо, чим корисна хурма для організму, кому можна її їсти і яку шкоду у цієї ягоди.

До складу хурми входить велика кількість кислот, вітамінів, харчових волокон та елементів, яких потребує організм. Дієтологи радять їсти хурму людям, які намагаються схуднути чи підтримати форму.

• Ягоди багаті на магній, який скорочує ймовірність появи сечокам'яної хвороби. Часте вживання продукту сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, токсинів, надлишків рідини та натрію.
• М'якуш плодів насичений провітаміном «А» та бета-каротином. Завдяки цим речовин знижується ризик розвитку онкологічних захворювань.
• Свіжа хурма при регулярному вживанні надає загальнозміцнюючу та тонізуючу дію.
• Завдяки високому вмісту заліза та фолієвої кислоти плоди корисні для жінок у положенні та для людей, які страждають на недокрів'я або анемію.
• Хурма вважається дієтичним продуктом, оскільки покращує роботу травної системи. Завдяки пектину, що міститься в ній, її рекомендують використовувати для боротьби з розладами шлунка.
• У ній багато вітаміну «Р» та калію, що важливо для повноцінної роботи серцево-судинної системи. Регулярне вживання зміцнює судини та нормалізує тиск.
• У плодах присутня і аскорбінова кислота, яка покращує захисні функції організму. В результаті він ефективніше протистоїть дії бактерій та вірусів.
• Лікарі рекомендують їсти хурму для профілактики хвороб щитовидної залози. Це пов'язано з великим вмістом йоду в плодах зрілої ягоди.

Хурме знайшлося застосування у сфері косметології та народної медицини. Сік рекомендується використовувати для полоскання горла при гострому тонзиліті. М'якуш використовується для створення масок, кремів та інших засобів, що зволожують і тонізують шкірний покрив.

Користування хурми для жінок

Багато хто купує хурму для задоволення гастрономічних потреб. Але насолоджуючись смаком, вони не здогадуються, що в руках тримають невичерпне джерело вітамінів та мікроелементів.

1. Дієта. Регулярне вживання хурми допомагає боротися з зайвою вагою. Секрет у тому, що у цього натурального продуктунизька калорійність. Ягода втамовує голод. Якщо в добовий раціон замість вечірньої трапези запровадити кілька плодів хурми, за місяць скиньте до 3 кілограмів.
2. Вагітність . Хурма корисна при анемії. Присутній у складі йод сприяє нормальному формуванню нервової системи та опорно-рухового апарату дитини. Магній підтримує зуби майбутньої мамиу здоровому стані, а калій виступає натуральним сечогінним засобом та запобігає появі набряків.
3. Косметика. Спробуйте знайти дівчину, яка не використовує косметичні засоби. В арсеналі будь-якої панночки є пудра, помада, креми та лосьйони в асортименті. З хурми роблять чудові маски. Такий домашній засіб живить волосся вітамінами та забезпечує природний блиск, а шкіру робить свіжою та еластичною.

Ця чудова ягода надзвичайно корисна для жіночого організму. Тому, шановні панночки, якщо ви ще не включили хурму в раціон, раджу зробити це негайно.

Вітаміни у хурмі

У моїй сім'ї з настанням холодів прийнято усувати авітаміноз вітамінними продуктами, які продаються лише взимку. У тому числі і хурма. Для початку наведу кілька цікавих фактів, що стосуються фрукта, а потім перерахую вітаміни, яких у ній чимало.

Батьківщиною хурми вважається Китай. Жителі Піднебесної протягом багатьох років оздоровлюють організм за допомогою ягоди. У світі налічується близько 500 сортів. 30% у складі хурми – цукор. Всупереч корисним властивостям, їсти її діабетикам не можна. У решті випадків вживання благотворно впливає на організм.

• Вітаміни групи "В" . Сприяють нормальній роботі нервової системи, беруть участь у роботі клітин та синтезі гормонів, захищають слизові оболонки від інфекцій, полегшують обмін ліпідів у печінці.
• Вітамін С" .Бере участь в обміні вуглеводів, підвищує стійкість організму до інфекцій, позитивно позначається на розумовій працездатності та психічному стані, запобігає появі відкладень холестерину на стінках судин.
• Вітамін «Р».Організм його не виробляє. Вітамін робить капіляри міцними та еластичними, уповільнює ритм серця, нормалізує тиск, стимулює роботу багатьох органів, прискорює перебіг алергії та захищає клітини від згубного впливу, що надається вільними радикалами.
• Провітамін «А».Цей жиророзчинний вітамін покращує зір, прискорює регенерацію клітин, підвищує фагоцитарну активність лейкоцитів, захищає організм від простудних захворювань та зміцнює імунітет. Ще він сприяє нормальному розвитку плода та бере участь у синтезі гормонів стероїдного типу.

У хурмі, крім вітамінів, є і мінерали, корисні для здоров'я. Це йод, калій та кобальт, натрій, нікель та залізо, кальцій, мідь, фосфор та інші. Що стосується вуглеводів, вони представлені фруктозою та глюкозою. Основна маса перерахованих речовин міститься в соку ягоди, який рекомендують застосовувати при хворобах ротової порожнини та горла.

Хурма при схудненні

Кожна людина на планеті бажає мати стрункий та гарне тіло. Ніхто не каже, що позбутися зайвих кілограмів – це легке завдання. Але при дотриманні дієти та регулярних тренуваннях, досягти результату можна.

Ягода насичена глюкозою. Якщо її висушити, вона покриється цукровою скоринкою. Але через низьку калорійність хурма знайшла застосування як дієтичного продукту.

Якщо вирішили ввести хурму до раціону, насамперед переконайтеся, що вона не викликає алергію. Дієтологи рекомендують використовувати зрілі плоди, які характеризуються приємним смаком та насичені необхідними для схуднення компонентами.

Існує кілька варіантів дієти. Одні з них орієнтовані на схуднення, інші передбачають тривале харчування з використанням ягоди. Обов'язково проконсультуйтеся з дієтологом перед дієтою, щоб унеможливити негативний вплив на організм.

Спосіб схуднення №1

1. Перший спосіб схуднення зводиться до вживання однієї хурми протягом 5 діб. Протягом дня з'їдайте щонайменше два кілограми продукту. Цю кількість ягід розділіть на п'ять трапез.
2. Для підвищення ефективності дієту доповніть рясним питвом. За добу випивайте близько двох літрів рідини. Підійде трав'яний чай чи мінералка без газу.

Спосіб схуднення №2

1. Другий варіант дієти більш щадний, оскільки включає всі компоненти, потрібні для нормальної роботи організму. Починайте день двома плодами хурми та чашкою несолодкого чаю. На обід піде овочевий салат, заправлений соком лимона.
2. Для вечірньої трапези підійде овочеве рагу зі шматочком чорного хліба. Якщо цього недостатньо для вгамування голоду, з'їжте перед сном ще одну ягоду. Це не вплине на результат.

Який варіант дієти віддати перевагу, вирішуйте самі. У будь-якому випадку схуднення за допомогою хурми принесе багато задоволення і буде необтяжливим.

Шкода хурми

У хурми специфічний аромат та чудовий смак. Щодо користі, її неможливо недооцінити, і, гадаю, ви в цьому переконалися. Тепер розглянемо шкоду, а точніше протипоказання.

• Ягода не рекомендується людям, які нещодавно перенесли операцію. Від вживання краще відмовитись при спайковій хворобі кишечника. У сирих плодах міститься танін, що призводить до гострої непрохідності кишечника.
• До складу чудової ягоди входять різні в'яжучі речовини. Оскільки вони порушують обмін речовин, що страждають на ожиріння краще виключити хурму з харчування.
• Хурму не рекомендується давати дітлахам до 3 років. При контакті зі шлунковим соком шкідливі таніни запускають реакцію, результатом якої стає липка та в'язка суміш. В результаті утворюється велика грудка, яка призводить до небажаних наслідків. Давати дітям можна після 10 років.
• Їсти ягоду не рекомендується особам, у яких цукровий діабет. Цілком відмовлятися від неї не потрібно, але й зловживати не варто. Якщо іноді дозволити собі одну штуку, нічого серйозного не станеться.

Підбиваючи підсумки, скажу, що людині, яка не має проблем зі здоров'ям, дозволено їсти ягоду без побоювань. У наведених вище випадках від неї краще відмовитися.

Чи можна хурму?

У статті ми познайомилися із чудовою ягодою, яка виступає ідеальним поєднанням смаку, аромату та користі. Заключна частина оповідання буде не менш цікавою. У ній розберемося, чи можна хурму їсти за тих чи інших обставин.

1. Дітям. Лікарі рекомендують давати дітям хурму після 10 років. Це не означає, що дитині доведеться так довго чекати. Головне, щоб ягода не викликала алергічну реакцію. Щоб вживання було безпечним, не поєднуйте ягоду з водою чи молоком.
2. Вагітним. При вагітності ягода незамінна. Важливо, щоб добова норма не перевищувала позначку 100 грам. Якщо в положенні організм відкидає ягоду, від неї краще відмовитися і ввести назад до раціону після відходу токсикозу.
3. Годуючим. Під час лактації від хурми можна повністю не відмовлятися. Коли малюкові буде 4 місяці, можна ввести до раціону в невеликих кількостях. Тільки їжте вранці. В результаті буде можливість протягом дня поспостерігати за малюком.
4. При

Вплив хурми на жіночий організм дуже великий: плоди використовують у їжу, вживають у лікарських цілях, застосовують у косметології та при схудненні. Розглянемо властивості цього неоднозначного продукту, його склад, особливості вживання та застосування.

Опис та характеристики

Хурмою називаються яскраво-жовтогарячі плоди родом із субтропіків. Їх м'якуш, залежно від сорту, може бути як кольору шкірки, так і мати м'яко-вершковий або зелений відтінок. Розмір і форма ягід також різноманітні: від великих соковитих до плоских плодів, подібних до яблука за твердістю. Більшість сортів у зрілому стані солодкі, приємні на смак.

Чи знаєте ви? У перекладі з латинської наукова назва хурми звучить як «їжа богів».

Склад хурми

На 81,5% плід складається з води, решта 18,5% - білки, вуглеводи, харчові волокна та дубильні речовини. Глюкози та фруктози у плодах практично порівну.

Вітаміни

Хурма – один із лідерів за вмістом вітамінів. До неї входять:

• вітамін С;
• вітамін А;
• вітамін Р;
• вітаміни В1, В2, В3;
• провітамін А.

Мінеральні речовини

Не поступаються оранжеві ягоди і за вмістом різних елементів. 100 г збагачені:

• калієм (15 мг);
• кальцієм (55 мг);
• фосфором (2,5 мг);
• натрієм (127 мг);
• магнієм (42 мг);
• залізом;
• йодом;
• кобальтом;
• нікелем;
• кислотами (яблучною та лимонною).

Калорійність на 100 г

У 100 г хурми міститься 63 ккал. Вага середнього плоду – близько 300 г.

Співвідношення БЖУ

class="table-bordered">

Корисні властивості хурми для жінок

Крім своєї харчової цінності, хурма може принести багато користі жіночому організму. Бета-каротин у складі благотворно позначається стані шкіри, зберігаючи її природну м'якість. Вітаміни, які містяться в стиглих плодах, підтримують добрий зір, підвищують імунітет і запобігають утворенню ракових клітин.

Чи знаєте ви? Звичайна хурма та сорт «Корольок» - це плоди одного і того ж дерева, тільки «Корольок» виростає із чоловічих запилених квіток.

Плоди хурми - природний антисептик, вони мають м'яку бактерицидну дію, а йод у їх складі покращує роботу щитовидної залози, яка є основною ланкою жіночої гормональної системи. Також ця ягода:

• покращує працездатність;
• має загальнотонізуючу дію;
• має м'який заспокійливий ефект;
• підвищує працездатність.

Жінки можуть використовувати плоди для профілактики захворювань серцево-судинної та статевої систем, а також варикозного розширеннявен та анемії. Вміст у них вітаміну С робить його відмінним помічником у боротьбі із застудними захворюваннями.

Особливості вживання

Не в усі періоди життя жінки цей вид ягід буде однаково корисним. Зупинимося докладніше основних з них.

При вагітності

Фахівці рекомендують хурму до вживання при вагітності. Вона не тільки задовольняє збільшені потреби жінки в мінеральних речовинах, а й якісно позначається на розвитку кісткового скелета малюка.

Чи знаєте ви? У світі налічується 725 видів роду Хурма.

Якщо жінка в період виношування дитини зіткнулася з проблемою набряклості, то ця ягода також стане відмінним природним сечогінним засобом, який додатково сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму.

При ГВ

При грудному вигодовуванніХурма сприймається як неоднозначний продукт. З одного боку, вона багата на корисні речовини, з іншого - може стати серйозним алергеном для малюка. Вирішити цю дилему можна, тільки поступово вводячи ягоди в раціон матері, що годує, уважно відстежуючи реакцію дитини.

В особливих випадках

Особливе ставлення до хурми необхідне за таких захворювань:

1. Панкреатит. Під час ремісії допускається вживання хурми без шкірки. У гострий період від неї слід відмовитися: високий вміст цукру може вплинути на підшлункову залозу.
2. Гастрит. Людям з проблемами в системі травлення слід обмежувати кількість ягід, що з'їдаються, цього виду, тому що вони важко і довго перетравлюються. При ерозивному гастриті та виразці шлунка вони заборонені.
3. Діабет. Діабетикам необхідно поступово вводити плоди до раціону, починаючи з 50 г, після чого обов'язково вимірювати рівень цукру в крові.
4. Схуднення. Ягода містить велику кількість клітковини і добре підтримує організм при схудненні, його рекомендується використовувати як перекушування як джерело швидких вуглеводів.

Важливо! Щоб зменшити вплив хурми на шлунково-кишковий тракт, плід рекомендується заморозити, а потім розморозити перед вживанням або їсти її в сухому вигляді.

Шкода та протипоказання

Найбільшу небезпеку в плодах несуть цукор і таніни, що містяться в них. Вони протипоказані:

• при виразці шлунка;
• у післяопераційний період;
• при захворюваннях сечовивідної системи;
• при спайковій хворобі;
• при хронічних запорах.

Людям, які раніше не пробували хурму, слід починати з невеликих порцій: у рідкісних випадкахвона здатна спричинити непрохідність кишечника.

Правила вибору та умови зберігання продукту

Основними ознаками якісного зрілого плоду є:

• відсутність темних плям на боках;
• яскравий насичений колір шкірки;
• суха підніжка;
• темно-зелені листочки.

Важливо!Вживання незрілої хурми дуже небезпечне для здоров'я.

Куплені ягоди зберігаються у холодильнику при температурі від 0 до +6 °C протягом 2-3 місяців. Якщо необхідно продовжити цей термін, то у замороженому стані вони можуть простояти аж до наступного врожаю.

Що робити, якщо ви вибрали зелений плід

Незріла хурма «в'яже» рот через великий вміст у ній таніну, їсти її неможливо, але є два способи дозрівання плодів у домашніх умовах:

1. Покладіть зелені плоди у морозилку на кілька днів. Після розморожування ягоди стануть м'якими та солодкими.
2. Покладіть незрілі плоди разом з бананом в один пакет і зав'яжіть його. Наступного дня вони не будуть терпкими.

Як схуднути за допомогою хурми

Хурма сподобалася дієтологам за те, що незважаючи на високий вміст цукру, вона має низький глікемічний індекс, а також за своємочегінну дію. Плоди входять у «Кремлівську дієту», підходять для дієти по Монтіньяку і чудово вписуються в щоденний баланс КБЖУ тих, хто самостійно вибудовує свій раціон. Найпоширеніший варіант схуднення за допомогою ягід цього виду – монодієта. Харчуватися тільки ними можна до трьох днівпоспіль. Протягом цього часу також допускається пити чай та каву без цукру.

Важливо! При монодієті на хурмі категорично заборонено вживати молоко.

Другий варіант – низькокалорійна дієта. Крім 7 плодів, протягом дня можна їсти:

• сир 5% (до 200 г);
• варене яйце (1 шт.);
• овочевий салат без олії;
• овочеве рагу;
• житній хлібець (1-2 шт.).

Сидіти на подібних дієтах частіше, ніж раз на 2 місяці, не можна.

Хурма та жіноча краса

При зовнішньому застосуванні ягоди мають властивість знімати набряклість і звужувати пори. Вони добре допомагають у боротьбі зі старінням, освіжають та омолоджують обличчя, а волоссю додають пружність та захищають від шкідливого впливудовкілля.

Маски для обличчя

Маски з хурми дуже дієві і не мають обмежень за віком. Найбільш популярні такі рецепти:

1. Очищувальна маска.М'якуш середнього плоду залити склянкою горілки з додаванням чайної ложки соку будь-якого цитрусового. Настойку тримають у темному прохолодному місці тиждень, після чого проціджують у стерильну ємність. Серветка, просочена цим засобом, накладається на особу раз на тиждень на 10 хвилин.
2. Зволожуюча маска.У рівних пропорціях за допомогою кухонного комбайна змішують хурму, яблуко, грушу та банан. До фруктового коктейлюдодають чайну ложку натурального йогурту. Суміш наносять на обличчя 15 хвилин, після чого акуратно вмиваються теплою водою.
3. Ліфтінг-маска.На обличчя та шию наносять суміш із крохмалю та хурми 1:1. Як тільки шар висихає, наносять наступний. "Оновлювати" маску потрібно протягом 15-20 хвилин, а потім змити водою, м'яко масажуючи обличчя пальцями.

Рецепт для волосся

За допомогою плодів можна виготовляти бальзами та маски для волосся.