Чи можна схуднути їсти суп. Чи можна схуднути, якщо є тільки суп. Овочеві супи-пюре: рецепти для схуднення

Виявляється суп, може стати основою дієти.Супова дієта досить різноманітна, щодня готуємо різні супина свій смак.

Триває дієта на супах 7 дніві її ефект може бути просто фантастичним – цілих 10 втрачених кілограмів. З раціону виключаються борошняне, хліб, смажене, копчене, солоне, майонез, кетчуп і вся.

Супи для схуднення

Семиденну дієту починаємо з грибного супу. можна взяти свіжі лісові або печериці з ринку. В зимовий часвикористовуємо сушені гриби.

Супа має вистачити на 5-6 порцій, заправляємо його на свій смак. На 2-й день готуємо наваристий борщ із свіжих овочів (без).

На 3-й день можна приготувати суп-пюре, заправленого кропом і петрушкою. На 4-й день варимо морквяний суп, на 5-й суп.

Для його приготування знадобляться селера (стебло), капуста, морква, цибуля, помідори та солодкий перець. На 6-й день можна побалувати себе цибульним супчиком без картоплі та квасолі.

Тільки замість м'ясного бульйону візьмемо воду. На 7-й день можна приготувати суп з овочів (, зеленого горошку та цвітної капусти) на основі нежирного бульйону. Це полегшить вихід із дієти та допоможе перейти до звичайного режиму харчування.

Протипоказання супової дієти

Дієта на супах - низькокалорійна дієта. Якщо під час дієти виникає головний біль або незвичайна слабкість, це служить сигналом для припинення дієти. Під час дієти необхідно приймати комплекс вітамінів з мінералами.

Протипоказаннями до дієти на супах є виразка шлунка та інші хронічне захворювання шлунково-кишкового тракту. Перед дієтою потрібна консультація дієтолога або лікаря.

Провели цікавий експеримент, в ході якого двоє з однаковою конституцією їли одні й ті самі продукти в різному вигляді: першому, давали традиційний обід з курячого м'яса, рису та овочів у вигляді їжі, а другому все те ж саме, але у вигляді супу. Вгадайте, хто скинув зайві кілограми? Правильно, той, хто їв рідку їжу!

Дієта на супах, що це? Це харчування, основу якого - суп-пюре. Декілька років тому західні вчені довели: ті, хто регулярно їсть рідку їжу, має метаболізм і, як наслідок, худне швидше. Вони ж провели цікавий досвід, у ході якого двоє людей з однаковою конституцією їли одні й ті самі продукти в різному вигляді: першому, давали традиційний обід з курячого м'яса, рису та овочів у «твердому» вигляді, а другому все те саме, але в вигляді супу. Як ви вважаєте, хто швидше розпрощався із зайвими кілограмами? Звичайно, людина, яка їла супи!

У чому секрет дієти на супах, дослідники не можуть стверджувати зі 100% впевненістю. Імовірно, рідка їжа в нашому шлунку не всмоктується, залишаючи організм практично в тому ж незмінному вигляді. При цьому перетерті продукти активізують роботу кишечника, сприяють природному очищенню організму, виводять із тканин шлаки та токсини. Крім того, рідка їжа насичує краще, дає відчуття ситості на більш тривалий термін, а це означає, що після їди голод не змушує нас бігати за "перекусами".

Як стверджують творці супової дієти, дієта на супах-пюре всього за 3 дні допомагає скинути три-чотири кілограми, зменшити обсяг талії, одночасно – нормалізувати артеріальний тиск, покращити колір.

Суть дієти зводиться до таких правил:

1) суп-пюре можна їсти будь-коли, щойно з'являється голод.
2) Порції нічим не обмежуються.
3) Головна вимога в суповій дієті - відмова від смажених, гострих, солодких, солоних продуктів (вони знижують ефективність цієї системи харчування). Випічка та хліб так само повинні почекати до закінчення дієти.
4) Супи повинні бути натуральними, приготовленими або підігріти перед прийомом. Швидкорозчинні супи з пакетиків, як ви могли здогадатися, до столу не допускаються. Найбільший ефект дають овочеві супи, особливо - супи-пюре з перетертих овочів.

Сьогодні на магазинних прилавках можна зустріти швидкорозчинні супчики в пакетах, проте все, що має форму порошку, викликає вагомі сумніви в ефективності подібного товару для схуднення. У кулінарних книгах та сайтах ви можете знайти сотні різних рецептів: холодні та гарячі страви, овочеві, на бульйоні та супи з м'ясом. Найбільшою ефективністю у боротьбі із зайвими кілограмами та сантиметрами, як можна здогадатися, мають супи овочеві.

Якщо ви готуєтеся до важливого заходу і за пару днів хочете привести себе у форму, спробуйте дієту на жиросжигающем супі: наріжте 400 грам селери, 300 грам білокачанної або цвітної капусти, одну цибулину, моркву, один болгарський перець, додайте кілька столових лож всі інгредієнти в каструлю з водою і варіть до готовності.

Прагнення жінки відповідати картинкам глянцевих журналів штовхає її відмовитися від повноцінного харчування. Дівчата в гонитві за тонкою талією практично не їдять, адже схуднення - це далеко не завжди синонім голоду. Дієта на супах допоможе не лише позбутися ненависних зайвих сантиметрів у талії та на стегнах, але й не бачити смачну котлетку, коли ви заплющує очі. І сьогодні познайомимося із найпопулярнішими варіантами.

Боннська дієта на капустяному супі

Це досить проста дієта. Практикувати її можна цілий рік, оскільки свіжі овочі купити в будь-якому супермаркеті – не проблема. До того ж, і витрат вона вимагає практично мінімальних.

Разом з тарілочкою боннського супу організм отримує безліч необхідних вітамінів та мікроелементів. При цьому калорійність страви дуже мала і дорівнює лише 40 одиниць. Боннський для схуднення можна їсти без обмежень, втрачаючи до 6 кілограмів ваги на тиждень.

Рецепт супу

Для приготування його буде потрібно наступний набір продуктів:

• капуста (невеликий качан);
• морква (5 коренеплодів);
• стручкова квасоля (500 грам);
• томати (5 штук);
• солодкий перець (2 шт.);
• сік томату (100 мл);
• цибуля (2 головки);
• селера (пучок);
• бульйонний кубик (2 штуки);
• зелень до смаку.

Боннський для схуднення готується дуже просто. Овочі необхідно нарізати невеликими кубиками. Перекласти в каструлю та залити водою. Рідина має покривати овочі. Варіння продовжувати до того моменту, коли капуста стане м'якою. Після цього досолюємо суп за смаком.

Меню дієти

Крім того, що протягом тижня неодмінною стравою стане капустяний суп, необхідно дотримуватись і певних рекомендацій.

Перший день: крім супу можна їсти будь-які фрукти (виняток становлять банани), а також пити багато рідини, включаючи несолодкий чай.

Другий день: протягом дня доповнюємо супове меню свіжими овочами. В обід до боннського супу можна додати печену картоплю. Пити можна лише воду.

Третій день: їмо фрукти та овочі. Винятком стають картопля та банани. Як пиття - негазована вода.

Четвертий день: можна їсти будь-які овочі та фрукти. П'ємо тільки воду та знежирене молоко.

П'ятий день: крім супу включаємо до раціону трохи вареної курки (не більше 300 грам) і свіжі помідори. Випити протягом дня 2 літри води.

Шостий день: доповнюємо меню запеченою куркою та овочами (картопля виняток). П'ємо багато води.

Сьомий день: додатковою стравою стане з овочами. Протягом дня п'ємо лише воду.

Суп із кореня селери

Селера - унікальна рослина. Його можна вживати у будь-якому вигляді. Коренеплід можна запікати, варити або їсти сирим. До речі, дієтологи стверджують, що особливо корисний селера у сирому вигляді. І ось чому: для того, щоб повноцінно переварити овочі, організм змушений витрачати величезну кількість енергії. Ми худнемо, вживаючи корінь селери.

Суп для схуднення готуватиметься з набору наступних продуктів:

• свіжа морква (5 – 6 штук);
• капуста (невеликий качан);
• корінь селери;
• помідори (5 – 6 штук);
• болгарський перець зелений (2 шт.);
• стручкова квасоля (400 грам);
• томатний сік (500мл).

Овочі ріжемо на маленькі шматочки. Селера і морква трьом на великій тертці. Інгредієнти перекладаємо в каструлю та заливаємо томатним соком. Він має повністю закрити вміст. За потреби сік можна розбавити холодною кип'яченою водою. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо приблизно 10 хвилин. Далі вогонь зменшуємо, залишаємо суп томитися до повної готовності овочів.

Цибульний суп

Якщо ви думаєте, що цей дієтичний суп для схуднення схожий на свого знаменитого французького тезку, то дуже помиляєтеся. Тут не буде ні смачних грінок, ні запеченої скоринки із сиру.

Як приготувати суп у цьому випадку? Вам будуть потрібні:

• цибуля (6 головок);
• капуста (невеликий качан);
• перець солодкий (штука);
• морква (один коренеплід);
• відварений коричневий рис (1 ложка);
• томатна паста.

Овочі дрібно шаткуємо і заливаємо водою так, щоб рідина лише злегка їх покривала. Варимо суп до розм'якшення овочів, потім вимикаємо газ і залишаємо страву під кришкою для наполягання. Смак у супу, як то кажуть, на любителя. І щоб його покращити, можна додати в каструлю сушені гриби або селера. Це необхідно зробити після того, як вогонь під каструлею вже вимкнено. Так, настоявшись, суп набуде смаку продуктів.

Їсти цибульний суп можна у необмежених кількостях. Доповнити раціон дозволяється овочами та Практикувати дієту дозволяється раз на три місяці по 7 днів.

Овочеві супи-пюре: рецепти для схуднення

Загалом немає необхідності «сидіти» на певному дієтичному супі для схуднення щодня може бути різним, головне, що в його складі не повинно бути м'яса. І їсти його потрібно без хліба, маленькими порціями і по 6 разів на день.

Наприклад, першим у вас буде грибний суп. Потім ви приготуєте пісний борщ. Далі можна взяти рецепт овочевого супу. Ось один із варіантів. Приготовлений за ним і дуже смачний. Вам будуть потрібні:

• вода (дві склянки);
• картопля (200 грам);
• селера (пара стебел);
• кабачок (400 г);
• капуста цвітна (400 г);
• цибуля (головка);
• морква.

Порізані картопля, кабачок та суцвіття капусти необхідно відварити до м'якості. Потім зливаємо в окремий посуд. З моркви та цибулі робимо піджарку. Як масло найкраще брати оливкову. З'єднуємо овочі та підсмажені моркву та цибулю. Подрібнюємо все за допомогою вилки, вливаємо потрібну кількість бульйону. Консистенцію супу регулюєте самостійно. Щоб отримати більш однорідну суміш, найкраще скористатися блендером. Потім ставимо суп на мінімальне нагрівання і доводимо до кипіння. Перед подачею дайте блюду трохи настоятися під кришкою.

Томатний суп

Дієта на супах хороша тим, що не дозволяє голодувати у прямому значенні цього слова, крім того, вона досить різноманітна. Супи можуть виглядати як звичайна страва. Але за бажання будь-які можна перетворити на супи-пюре. Рецепти для схуднення численні і ще один.

Для приготування томатного супу вам знадобиться:

• капуста (500 г);
• корінь селери (30 грам);
• морква;
• солодкий болгарський перець;
• помідори (2 шт.).

Продукти розраховані на 1,5 л води.

Капусту дрібно шаткуємо і закладаємо в киплячу воду. Потім ріжемо селеру і додаємо до капусти. Моркву, цибулю, солодкий перець та помідори нарізаємо у вигляді кубиків і викладаємо суміш на сковороду. Пасеруємо її на оливковій олії. Коли заправка протушилася, додаємо в неї трохи перцю (чорний і білий), паприки, каррі та червоного перцю. Наприкінці готування додаємо парочку часточок часнику.

Потім заправку перекладають у бульйон. В ідеалі капуста має залишитися трохи недовареною, і організму доведеться витратити набагато більше енергії на травлення їжі.

Чи можна схуднути, якщо є стільки, скільки хочеться? На суповій дієті – однозначно так! Виберіть один із 5 варіантів меню і втратите до 10 кг всього за тиждень без голоду та тренувань!

В даний час кількість людей з зайвою вагоюперевищує кількість недоїдаючих. Тому не дивно, що за статистикою сервісу Яндекс маркет кількість запитів за словом «схуднення» за останні місяці становить 2 мільйони, а за словом «дієта» – 3 мільйони. Якщо такий високий попит, зростає і пропозиція - в мережі можна знайти сотні дієт для схуднення: короткострокових, довготривалих, безпечних, ризикованих, багатокомпонентних і заснованих на одному продукті.

Низькокалорійну систему харчування на супах фахівці вважають відносно комфортною, а також досить безпечною. Супова дієта розрахована на 7 днів, вона дозволяє помітно схуднути без почуття голоду, не завдаючи при цьому організму шкоди - якщо, звичайно, у вас немає індивідуальної непереносимості продуктів, що входять до раціону. Під час дотримання дієтичного режиму рекомендуються помірні фізичні навантаженняАле від силових видів спорту краще утриматися.

Основні принципи

Основу цих дієтичних методик, як випливає з їхньої назви, становить спеціальний суп. Його можна їсти, як тільки виникає відчуття голоду, причому кількість першої страви для однієї трапези не обмежується. Готувати основну страву слід на день, щоб зберегти найбільшу кількість корисних речовин.

Крім того, денне меню включає деякі додаткові продукти: це сирі овочі та фрукти, які не містять великої кількості цукру, а отже, є малокалорійними. Вони забезпечують організм необхідними вітамінами, а також служать джерелом клітковини, що стимулює травлення. Дозволяється також пити воду, натуральні соки, чай чи каву без цукру.

Під час дотримання такого режиму харчування організм практично не отримує джерел енергії, тому на переробку починають активно надходити жирові запаси. Крім того, на перетравлення деяких рослинних продуктів потрібно більше калорій, ніж вони з собою приносять – за рахунок цього втрата ваги відбувається досить швидко. Вага буде гарантовано йти навіть за умови, що ви не займаєтеся спортом.

Гідності й недоліки

До плюсів «супової» методики схуднення можна віднести:

1. Швидкодія. Результатом її неухильного дотримання протягом тижня стає втрата щонайменше 5 кг ваги, а при хорошій реакції організму — до 8 кг. Вага гарантовано зменшуватиметься, навіть якщо ви не займаєтеся спортом.
2. Простота. Основна страва, як правило, не складна за рецептурою, до того ж готується на цілий день.
3. Легка переносимість. Найважче у дотриманні дієтичного режиму – постійне почуття голоду. В даному випадку голодним ходити не доведеться, «чарівний супчик» можна їсти, скільки захочеш і коли захочеш.
4. Відносна нешкідливість. Дієтичний раціон включає продукти, які містять більшість необхідних для нормальної життєдіяльності організму речовин. Зручніше вдатися до цього методу зниження ваги в кінці зими або напровесні, коли звичайна їжа бідна на мікроелементи.
5. Велика кількість рідини забезпечує очищення кишечника від шлаків.
6. Вживання гарячої страви позитивно впливає на систему травлення.

Слабкі місця методики:

1. Її не можна використовувати людям похилого віку, дітям, а також вагітним жінкам. Всім іншим, як сісти на дієту для схуднення, рекомендується проконсультуватися з лікарем.
2. Відносними протипоказаннями є деякі захворювання ШКТ, серйозні серцево-судинні патології, порушення функції нирок.
3. Незважаючи на наявність у раціоні свіжих овочів та фруктів, може спостерігатися дефіцит деяких мікронутрієнтів, зокрема жиророзчинних вітамінів А, Д, Е. Ця дієта також бідна складними вуглеводами, білками, мінералами. Тому довгий час застосовувати не рекомендується.

Дозволені та заборонені продукти

Меню супової дієти включає овочі (крім картоплі), фрукти (крім бананів). А також у невеликих кількостях бобові, гриби, відварне нежирне м'ясо, знежирену сметану, молоко, кефір. За способом дії, для схуднення їх можна умовно розділити на 3 групи.

Спалювачі жиру

До цієї групи належать продукти, які називають "кілерами білого жиру". Найпотужніший спальник жирів – ананас. Цей екзотичний фруктмістить протеолітичний фермент бромелайн, який, подібно до пепсинів шлунка, стимулює розпад жирів, прискорює перетравлення білків. На другому місці – авокадо. Алігаторова груша - джерело важливих для метаболізму жирних кислотКрім того, авокадо має здатність знижувати рівень інсуліну, що сприяє придушенню апетиту.

Блокатори жиру

Це продукти, що перешкоджають утворенню жирових депо. До них відносяться бобові – горох, соя, які містять сапоніни, здатні пов'язувати молекули холестерину, не дозволяючи їм засвоюватись. У цьому ж списку деякі овочі та фрукти. Наприклад, морква та яблука – багате джерело пектину, а цей полісахарид прискорює просування їжі через шлунково-кишковий тракт. В результаті жири проходять «транзитом», не встигаючи відкласти «про запас».

Низькокалорійні продукти

Цінність цих продуктів у тому, що вони не містять жирів, а отже мають мінімум калорій. Зате клітковини, що прискорює травлення, а також необхідних організму мікронутрієнтів, вони містять багато. До цієї категорії належать кавун, диня, яблука, листові салати, огірки, помідори.

Продукти, заборонені під час дієт на супах

На весь 7-денний період із раціону слід виключити:

• цукор;
• кондитерські вироби;
• борошняні вироби (навіть хліб);
• тваринні жири;
• газовані напої (вони затримують в організмі рідину);
• алкоголь (порушує процеси метаболізму).

Класичне меню на 7 днів

Денний раціон дієти складається з першої страви, яку можна їсти 5-7 разів на день, причому в необмеженій кількості та добавок, розподілених по днях тижня.

Меню на 7 днів

• 1 день – основна страва, 1,5 кг сирих овочів;
• 2 день – основна страва, 1,5 кг фруктів;
• 3 день – основна страва, овочі та фрукти (загальна кількість до 1,5 кг);
• 4 день – основна страва, пісне відварене м'ясо (яловичина чи курятина) 400-600 г;
• 5 день – основна страва, кілька несолодких фруктів, склянка кефіру нульової жирності;
• 6, 7 день – основна страва, 1,5 кг овочів у сирому вигляді.

Рецепти супів для схуднення

Процес приготування цих пісних супчиків однаковий: вимиті, порізані частини рослинні продукти заливаються водою і варяться на невеликому вогні приблизно півгодини. Готову страву можна посолити, жир додавати не можна.

Пісний борщок

Інгредієнти: 0,5 кг буряків з бадиллям, по 200 г помідорів, моркви, кореня селери, невеликий пучок зеленої цибулі. Для заправки зелень, знежирений кефір або йогурт.

Селерові «жироспалюють» супи

Їх ще називають «бонськими», цибулевими або капустяно-селеровими, це найпопулярніший вид основної страви більшості з супових дієт.

Варіант 1

Інгредієнти: пучок селери, невелика головка капусти, 5-6 цибулин, 1-2 болгарські перці, кілька помідорів.

Варіант 2

Інгредієнти: пучок селери, пучок зеленої цибулі, головка капусти, склянка квасолі, по 6 штук цибулин і морквин, 2 солодких перцю, 5 помідорів (їх можна замінити на склянку томатного соку).

Варіант 3

Інгредієнти: 300 гр. кореня селери, 0,5 кг цибулі, по 250 г моркви, кореня петрушки, білокачанної або цвітної капусти. Овочеву суміш варять до готовності, потім роблять із неї пюре, додавши склянку томатного соку.

Супи без цибулі

Деякі люди не можуть їсти варену цибулю, але можна приготувати дієтичний суп і без цибулі. Ось кілька рецептів.

Рибний бульйон із овочами

Інгредієнти: 300 г пісного рибного філе, 250 г моркви, стільки ж кореня селери, 1 паприка, пара зубчиків часнику, пучок зелені, 2 чайні ложки оливкової олії. Порізати та зварити овочі, заливши їх 1,5 л води. Коли вони майже готові, додати шматки риби, варити ще 5–10 хвилин.

Холодний литовський борщ

Збити склянку кефіру, розбавивши його навпіл водою. Дрібно нарізати 1-2 варені буряки і пару свіжих огірків. Все змішати, посолити, посипати зеленню кропу.

Помідорно-огірковий суп-пюре

Натерти на тертці 0,5 кг огірків, 0,5 кг помідорів, нарізати 1 болгарський перець. Все подрібнити за допомогою блендера, потім залити соком селери так, щоб він накрив суміш. Під час подачі можна додати часник або зелень.

Солодкий гарбузовий супчик

400 г очищеного від шкірки гарбуза, 200 г яблук, стільки ж моркви порізати кубиками, запекти. Як варіант – моркву не запікати, а обсмажити на олії. Всі інгредієнти змішати, подрібнити блендером, додати корицю. Розбавити отримане пюре водою до суміші густого супу, довести до кипіння, проварити приблизно 10 хвилин. При подачі на стіл посипати подрібненим гарбузовим насінням.

Варіанти дієти

Фінська

Ця дієтична методика була розроблена в рамках міжнародної програми боротьби з ожирінням. Фінська дієта не належить до екстремальних, вона передбачає повноцінне шестиразове харчування, при якому головну страву можна вживати в будь-яких кількостях, а додаткові – у кількостях, обмежених меню.

Ця система харчування передбачає плавне зниження маси тіла за рахунок виключення з раціону продуктів, у яких містяться тваринні жири, а також цукру та солі. Меню дієти розписано на тиждень, але його можна застосовувати і більш тривалий час – за харчовою збалансованістю воно забезпечує нормальну роботу організму.

Денний раціон включає продукти з низькою енергетичною цінністю:

• основне блюдо - овочевий суп-пюре;
• вівсяна, гречана, перлова каші;
• молочні продукти низької жирності;
• пісне відварене м'ясо;
• нежирні сорти риби;
• морепродукти;
• сирі овочі;
• свіжі фрукти (крім бананів).

Зразкове меню на день

• Сніданок: фінський суп або 200-грамова порція молочної каші, несолодкий чай.
• Ланч: суп-пюре, яблуко, склянка мінеральної води без газу.
• Обід: фінський супчик, терта морква, 100 г пісної курки, фруктовий сік.
• Полуденок: салат із несолодких фруктів, знежирений йогурт.
• Вечеря: 200-грамова порція каші на воді, 100 г пісного м'ясана пару, чай.
• Перед сном: склянка нежирного кефіру чи мінеральної води.

Рецепт фінського супу-пюре

Інгредієнти: по 250 г білокачанної та цвітної капусти, кореня петрушки, моркви, селери, 0,5 кг цибулі, голівка часнику.

Приготування: промиті овочі нарізати, залити холодною водою, варити близько півгодини. Овочеву суміш подрібнити блендером, додати|добавляти| дрібно порізану зелень, 1 склянку томатного соку, варити ще 10 хвилин|мінути|.

Лікаря Мітчелла

Розроблена професійним дієтологом методика зниження ваги базується на принципах низькокалорійного харчування. При цьому набір продуктів для денного раціону в ній є досить широким, вони забезпечують організм усіма необхідними мікронутрієнтами.

Основне блюдо меню - досить ситний селери суп, зварений на нежирному м'ясному бульйоні. Гаряча рідка страва корисна для шлунка – вона швидко засвоюється, покращує обмін речовин, забезпечує оптимальний рідинний баланс. Основний компонент «супу Мітчелла» - селера, є потужним жиросжигателем.

Додатковими стравами є м'ясо, з якого було зварено бульйон, а також коричневий рис, овочеві салати, несолодкі фрукти, молочні продукти і навіть невелика порція печеної картоплі. Тому, на відміну від інших «супових» методик, дієта Мітчелла дотримується легко і відрази не викликає.

Меню на тиждень

Приймати їжу слід п'ять разів на день, кожного разу, починаючи з порції першої страви. Додаткові продукти потрібно розділити на весь день та вживати їх за бажанням. Замінювати або доповнювати зазначений нижче денний список цих продуктів не можна.

Отже, кожна з п'яти денних трапез за системою Мітчелла — це склянка гарячої першої страви плюс щось із списку дозволених у цей день додаткових продуктів:

• 1 кг фруктів, чай, негазована мінеральна вода.
• День 2. 1 печена картоплина, 1 кг листового салату чи шпинату.
• День 3. 0,5 кг фруктів, 0,5 кг овочевого салату.
• День 4. Склянка 1%-ного молока, 3 банани.
• День 5. 0,5 кг відвареної яловичини, 3 літри мінеральної негазованої води.
• День 6. 300 г пісного вареного м'яса, 0,5 кг салату зі шпинату, чайна ложка олії.
• День 7. склянку вареного коричневого рису, кілька фруктів.

Рецепт супу Мітчелла

Інгредієнти: 0,8 кг нежирної яловичини, по 0,5 кг капусти та моркви, 200 г кореня селери, кілька великих цибулин, півсклянки квасолі, 1,3 л томатного соку.

М'ясо зварити і вийняти з каструлі. Покласти в бульйон порізані або подрібнені на тертці овочі, варити до готовності. Додати томатний сік, проварити ще 5-10 хвилин|мінути|.

Методика клініки Майо

Це жорстка низькокалорійна схема харчування на рослинних продуктах. Методика була створена в американській клініці, яка з середини минулого століття спеціалізується на лікуванні ожиріння. За відгуками голлівудських зірок, методика виявилася надефективною, вона дозволяє за тиждень позбутися 7-10 зайвих кілограмів.

Базова страва цієї дієти - один з варіантів селери супу, який за рахунок відмінних жироспалюючих властивостей і великої кількості стимулюючої травлення грубої клітковини, викликає стрімке схуднення. Їсти його слід 4-5 разів на день, у будь-якій кількості.

Додаткові продукти в меню - бурий рис, овочі, фрукти, відварені або парові страви з м'яса або риби. Перші 3-4 дні слід вживати якнайбільше першої страви. У другій половині тижня акцент робиться на додаткові блюда, тоді для підтримки гідробалансу рекомендується за добу випивати не менше 2 л чистої води.

Меню на 7 днів

• 1 день – базова страва, фрукти (не більше кілограма).
• 2 день - фірмовий супчик, свіжі або консервовані овочі (не більше кілограма).
• 3 день – низькокалорійні овочі та фрукти (кількість не обмежена).
• 4 день – базова страва, фруктові та овочеві салати, два банани або склянка молока.
• 5 день - селери, 300-500 г відвареної яловичини, кілька свіжих або консервованих помідорів.
• 6 день - повторити вчорашнє меню, замінивши варене м'ясо біфштексом.
• 7 день – суп, склянка вареного коричневого рису, 1 л фруктового соку, трохи овочевого салату.

Рецепт дієтичного супу

Інгредієнти: пучок селери, середній качан капусти, 6 цибулин, 2 помідори, 2 солодких перцю.

Приготування: приготовлену сировину вимити, нашаткувати, укласти в каструлю, додати води так, щоб вона покрила овочеву суміш, варити до готовності. Солити або додавати спеції не можна.

Від Кетрін Зети-Джонс

Це супова краш-дієта, що суворо обмежує калорійність раціону та список дозволених продуктів. Вона дуже модна серед зірок екрану, оскільки носить ім'я Кетрін Зета-Джонс, володарки Оскара, «Золотий Глобус» і BAFTA за кращі жіночі ролі. Проте сама британська актриса каже, що жодних супів для схуднення ніколи не вживала, а причина її стрункої фігури — гарна генетика, активний спосіб життя і раціонально організоване харчування.

Але так чи інакше дієта Зета-Джонс існує. Вона передбачає харчування протягом 7 днів переважно рідким супчиком, звареним з невеликого вилка капусти, кількох цибулин та зеленого болгарського перцю. Після приготування це диво кулінарії рекомендують подрібнити блендером та заправити. томатним соусом, щоб зробити блюдо більш їстівним - його доведеться їсти 5-7 разів на день. Крім цього, в денне меню пропонується включати несолодкі фрукти, свіжі овочі (загалом до 1,5 кг на день). Двічі на тиждень дозволяється з'їдати по 400 г вареного м'яса чи риби.

Як виходити з дієти

Для збереження результатів супової дієти існує кілька варіантів виходу з обмеженого режиму харчування:

1. У перший тиждень «суповий» сніданок замінюється стравою з високим вмістом білків (це може бути омлет із помідорами та зеленню або знежирений сиріз фруктами). Після сніданку, денний раціон дієти на супах залишається без змін. На другому тижні до обіду додається друга страва – порція гречаної каші або печеної картоплі. З третього тижня можна перейти до звичайного харчування, але з обмеженням калорій.
2. Щотижня енергетична цінність щоденного раціону зростає на 100-200 ккал.
3. З першого дня після завершення дієти можна перейти на звичний режим харчування, але 2 рази на тиждень проводити розвантажувальний день на супах.

Дієтичний суп добре втамовує голод, містить мінімум калорій і допомагає худнути. Для вас - 22 рецепти жироспалюючих супів, оберіть ті, які вам до смаку, і легко позбавтеся зайвих кг!

В пострадянському просторіприйнято вважати суп обов'язковою частиною будь-якого обіду. Його неодмінно подають у дитячих садках, школах, їдалень, а жінку ніколи не назвуть гарною господинею, якщо вона не вміє варити смачні та ароматні перші страви.

Одні кажуть, що вони корисні, тому що підтримують водний баланс в організмі, містять багато поживних та корисних елементів, які не руйнуються під час термічної обробки продуктів. Чи не жирними бульйонами прийнято навіть годувати хворих, щоб вони швидше одужували.

Інші нагадують, що жирні супи, всупереч поширеній думці, протипоказані людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, оскільки вони провокують підвищення кислотності у шлунку. Однак обидві сторони сходяться в тому, що легкі овочеві перші страви все ж таки варто включати в щотижневе меню.

В останні рокиособливо популярно стало готувати супчики для схуднення. Вони майже не містять калорій, але добре насичують, блокують почуття голоду і часто сприяють очищенню організму від шлаків і токсинів.

Зазвичай їх готують із продуктів, які можна поділити на 4 групи:

1. Овочі, що сприяють швидкому насиченню і блокують почуття голоду: квасоля, боби, селера, морква.
2. Продукти, на перетравлення яких потрібно більше енергії, ніж вони в собі несуть: шпинат, соя, цибуля, брокколі, сочевиця.
3. Низькокалорійні овочі: томати, капуста, краще пекінська, редис, кабачки.
4. Продукти, що знижують рівень інсуліну, тим самим позбавляють нав'язливого бажання їсти солодке: гарбуз, авокадо.

Але щоб схуднути за допомогою жироспалюючих перших страв, недостатньо просто знайти пару рецептів і готувати супи час від часу.

Супова дієта та її принципи

Дієта - страшне слово, яке викликає тугу у більшості жінок. Воно асоціюється насамперед із жорсткими обмеженнями в їжі, тоді як насправді позначає лише певну, правильно побудовану систему харчування.

Щоб схуднути на жироспалюючих супах, не обов'язково починати харчуватися тільки ними.

Існують супові дієти різних типів.

Сувора дієта

Дотримуватися її можна не більше 10 днів на місяць, за які можна втратити близько 5-7 кілограмів. Для цього потрібно на день з'їдати близько літра супу за 4-6 прийомів. Крім «першого» можна лише пити воду та несолодкий зелений чай.

Тижнева легка дієта

Її суть полягає в тому, що вам щодня потрібно їсти суп: 2-3 порції, а також інші легкі продукти в невеликій кількості. Це дозволяє організму отримувати всі необхідні йому речовини і водночас втрачати вагу.

Програм подібних дієт безліч, але однією з найефективніших вважається така система:

• суп кожен день, а крім нього деякі дні тижня інші продукти;
• четвер – склянка молока, кефіру, йогурту або ряжанки (можна замінити на 200 г нежирного сиру);
• п'ятниця – 2 банани або жменя горіхів;
• субота – 100 г печеної картоплі;
• неділя – 200 г будь-яких свіжих легких фруктів.

Розвантажувальна дієта

Вона полягає в тому, що один-два рази на тиждень ви протягом дня їсте тільки жироспалюючий суп. Бажано, щоб вистачало трьох порцій, але якщо відчуєте сильний напад голоду – з'їжте зайву порцію, щоб не зірватися.

Дотримуватися дієти супу можна по-різному: все залежить від обраного типу харчування. Головне, що всі страви ви готуєте в домашніх умовах із свіжих та якісних продуктів, не дозволяючи собі надмірності, такі як:

• хлібобулочні та борошняні вироби;
• солодке у будь-якій формі;
• смажену або важку їжу, фастфуд;
• алкогольні напої.

Натомість свіжі овочі, фрукти, горіхи, нежирне варене м'ясо та риба, мінеральна вода без газу та зелений чай чудово доповнять не строгу дієту.

Якими бувають жироспалюючи супи для схуднення

Винахід перших страв, у яких близько 50% становить рідину, приписують французьким кухарям. Однак насправді різні види юшків багато століть присутні в кулінарії різних народів світу. І розрізняються вони за багатьма чинниками: температурі подачі, суміші, основним компонентам.

Як і звичайні перші страви, низькокалорійні супи можуть бути різних видівзавдяки чому сьогодні кожна людина може знайти рецепти на свій смак.

При цьому варто відзначити, що малокалорійні супчики - вже є підвидом звичайних перших страв, так як їх готують за особливою рецептурою. Як основу використовують легкі овочеві, курячі бульйони або кисломолочні продукти. Зазвичай у рецептурі використовується багато зелені та овочів з низьким змістомкалорій.

Усі жиросжигающие перші страви можна розділити на групи. Особливо виділяють:

1. Гарячі супи. Їх зазвичай подають за нормальної температури близько 70 градусів, ніж обпектися. Готують такі супи на основі бульйонів, з дієтичним м'ясом та різними овочами.
2. Холодні супи. Вони популярні не тільки в Росії, такі як окрошка і холодник, але і в Європі, де їх готують з овочів та фруктів, на основі відварів з них чи різних трав. Подають такі страви зазвичай за нормальної температури від 6 до 15 градусів. У деяких рецептах рекомендується додавати колотий лід.
3. Суп пюре. Його готують шляхом перетирання всіх компонентів страви через сито або подрібнення блендером до утворення однорідної маси. Ступінь рідини кулінар може вибирати на власний розсуд.
4. Крем суп. Він є різновидом супу пюре, але готується з легших компонентів і найчастіше - з фруктів і ягід. Після подрібнення та додавання рідини масу такої страви додатково збивають віночком або міксером, до утворення піни.

Різноманітність жироспалюючих страв дозволяє, навіть дотримуючись строгої дієти, балувати себе улюбленими смаками та їх поєднаннями. Та й сама можливість їсти різну на вигляд їжу дуже допомагає тим, кому складно дотримуватися одноманітних систем харчування.

Дієтичний суп для схуднення

Багато людей, які намагаються схуднути за рахунок зміни раціону, не правильно розуміють принцип дієтичного харчування. Через це вони або починають морити себе голодом, відмовляючись від необхідних прийомів їжі, або урізають набір продуктів до ірраціонального мінімуму.

Насправді дієтичне меню має бути різноманітним і може включати безліч продуктів.

Так само справа і з приготуванням дієтичних супів - вони не повинні складатися тільки з 2-3 овочів, бути прісними та несмачними. Навпаки, такі перші страви дуже різноманітні та смачні і готувати їх можна з будь-яких продуктів, багатих на корисні мікроелементи, але майже не містять калорій.

Кефірний

1. Він містить корисні бактерії, які покращують роботу кишечника та допомагають засвоєнню будь-яких продуктів.
2. Завдяки структурі кисломолочних продуктів, вони добре вгамовують голод і дають почуття насичення, яке зберігається довгий час.
3. В одній склянці низькокалорійного кефіру міститься лише 50-70 калорій.
4. У кефіру низький глікемічний індекс. Це означає, що з його засвоєння організм витрачає більше енергії, ніж отримує, отже, йому доводиться спалювати запаси.

Готувати перші страви на основі знежиреного або малокалорійного кефіру найкраще влітку, коли так і хочеться з'їсти щось легке та холодне.

Однак і в інші пори року його можна добре вписати в раціон. Наприклад, як легкий, швидкий сніданок, перекус на роботі або як вечеря.

Рецепти

Існує багато рецептів перших страв на основі кефіру.

Класичний

Відваріть без солі близько 300 грамів курячої грудки. Дайте їй охолонути і наріжте маленькими кубиками. 3-4 невеликі огірки потріть на тертку або також поріжте їх.

Пучок зеленої цибулі та кропу подрібніть ножем, а потім змішайте у великій мисці з огірками та розітріть товкачем або ложкою. Додайте туди ж м'ясо та залийте все це літром кефіру.

Пікантний

Солодкий перець очистіть, наріжте невеликими кубиками або натріть на тертку. Так само зробите з двома огірками середнього розміру. 3-5 редис поріжте кружальцями.

Зелену цибулю, кріп і зубчик часнику подрібніть, з'єднайте з іншими овочами. Залийте все 1 л кефіру.

З яйцями

Відваріть 3 курячі яйцяі очистіть їх. 3-4 невеликі огірки і 4-5 редисок натріть на тертці.

Пучок зеленої цибулі та стільки ж кропу подрібніть ножем, додайте до них столову ложку знежиреного йогурту та перетріть їх разом. З'єднайте суміш з овочами та крупно нарізаними яйцями. Додайте літр кефіру.

Зелений

Готувати перші страви із продуктів зеленого кольору – вірний шлях до схуднення. Це пов'язано з багатьма факторами:

1. Зелені овочі і трави мають мінімальну калорійність.
2. Чисто психологічно зелений колір не збуджує наш апетит, тому страви зеленого кольору легше їсти в помірних кількостях.
3. Більшість зелених продуктів містять фолат (природна форма фолієвої кислоти), який уповільнює процес перетворення вуглеводів у жир, за рахунок чого жирова тканина не утворюється, навіть якщо ви з'їли зайве.

Вибір овочів зеленого кольору є досить різноманітним. Це — огірки, цукіні, білокачанна, брюссельська та пекінська капуста, кольрабі, броколі, горошок, селера, шпинат, болгарський перець, латук та інша різноманітна зелень.

Їх легко поєднувати між собою, готуючи супи, щоб отримувати прекрасні смакові комбінації.

Рецепти

Капустяний суп

Візьміть півкіло брокколі, кілька стебел селери, 3 головки білої цибулі, 1 болгарський перець зеленого кольору, пучок петрушки та кропу. Овочі наріжте кубиками середнього розміру, цибуля – півкільцями, а зелень порвіть руками.

Всі овочі складіть у каструлю і залийте водою. Поставте посуд на невеликий вогонь та варіть до готовності. За пару хвилин до того як зняти страву з вогню, додайте зелень.

Зі шпинатом

Поріжте півкільцями велику головку цибуліі пасеруйте його на оливковій олії. Додайте 2 подрібнені зубчики часнику.

Очистіть та наріжте один цукіні середнього розміру. Подрібніть 250 г стручкової квасолі, 150 г кореневого селери і півкіло шпинату.

Заправку та овочі покладіть у глибоку каструлю та залийте водою. Варіть на невеликому вогні до готовності всіх компонентів. Наприкінці додайте спеції за смаком.

Курячий

Ароматний курячий бульйон показаний людям, які проходять лікування від вірусних захворювань, а також під час реабілітації після перенесених операцій. Він багатий безліччю корисних мікроелементів, містить багато білка і при цьому майже не включає калорій.

Необхідно правильно готувати курячий супщоб він був легким.

Як суповий основи краще використовувати курячу грудку, зрізавши з неї шкіру, плівку і жир. Так ви отримаєте повністю дієтичну страву.

Рецепти

З яйцем та зеленню

Візьміть одну курячу грудку і зваріть з неї бульйон. У цей час окремо відваріть 2 яйця.

2 картоплини очистіть і дрібно наріжте, щоб вони швидше зварилися. Покладіть їх у киплячий бульйон і варіть до напівготовності.

Яйця остудіть та очистіть. В ідеальному варіанті подрібніть і додайте в суп тільки білки, так як жовтки більш калорійні. Пучок зеленої цибулі і трохи петрушки наріжте дрібно і додайте|добавляйте| в блюдо перед самою його готовністю. Додайте трохи солі та перцю.

Крем-суп

Зваріть бульйон із 250 грамів курячої грудки. За цей час наріжте приблизно рівними кубиками 300-350 г свіжих або маринованих печериць, 2 головки солодкої цибулі, 1 морква і близько 200 г кореневого селери.

У киплячий бульйон введіть овочі та варіть їх близько 5 хвилин. Після цього додайте в каструлю 100 г вівсяних пластівців швидкого приготуванняі варіть це все ще чверть години.

Готовий суп дайте трохи охолонути і змішайте його компоненти в блендері до отримання однорідної маси. Додайте трохи солі, перець та зелень за смаком. При подачі можна використовувати знежирений йогурт або сметану.

З ревеню

Ревень - овоч, який при всьому своєму непоказному вигляді має приємний кислий смак. У ньому містяться флавоноїди та безліч корисних для людини мікроелементів. При цьому в 100 г цього продукту міститься менше 20 калорій, що робить його ідеальним компонентом дієтичних страв.

У їжу придатні лише стебла ревеню, яке листя і кореневище отруйні.

Зазвичай з ревеню готують компоти та інші напої, а також використовують його у випічці – як начинку солодких пирогів та булочок. Тим не менш, з ним можна також готувати салати, гарячі страви і навіть супи.

Рецепти

Простий десертний супчик

Візьміть приблизно півкіло ревеню та 5-6 солодких яблук. Очистіть їх від шкірки та наріжте невеликими кубиками. Підготуйте 3-5 гілочок м'яти. Відокремте листя від стебел.

Очищення покладіть у каструлю, залийте 1-1,5 літром води та варіть після закипання близько 15 хвилин. Після цього процідіть відвар, а очищення викиньте.

Перелийте відвар знову в каструлю і додайте туди всі інші компоненти. Варіть суп після закипання ще 15 хвилин, після чого подрібніть його блендером так, щоб деякі шматочки залишилися цілими та поверніть на вогонь.

1 столову ложку крохмалю з'єднайте з 2-ма заходами холодної води. Введіть суміш у киплячий суп і заважайте пару хвилин. Після цього можете подавати страву гарячою або холодною, на ваш смак.

Рибна страва

Насамперед приготуйте основу. Для цього візьміть 250 - 350 г стебел ревеню, очистіть їх і наріжте невеликими шматками. Закип'ятіть воду в каструлі і додайте туди ревінь. Варіть близько 3 хвилин, після чого накрийте посуд кришкою і дайте постояти 2-3 години.

Півкіло філе судака очистіть від кісток, наріжте шматками і відваріть у трохи підсоленій воді. Одночасно з цим зваріть до готовності 3-4 картоплини в мундирі та 2 яйця. Після приготування остудіть їх та подрібніть.

2 огірки натріть на тертку. Наріжте зелень: достатньо буде взяти пучок зеленої цибулі і стільки ж кропу.

У тарілку покладіть шматок риби та овочеву суміш. Залийте все це відваром ревеню і додайте сметану або йогурт за смаком.

З сочевиці

У 100 грамах цього овоча міститься всього 20 калорій, у той час як він є справжнім джерелом вітамінів, мікроелементів та кислот різної дії.

У селери є кілька властивостей, що благотворно впливають на процес схуднення:

1. Він містить клітковину, яка на довгий час позбавляє почуття голоду.
2. Кислоти, що містяться в ньому, дають детоксикаційний ефект, завдяки якому організм очищається від шлаків та токсинів.
3. Він має легку сечогінну дію, що сприяє нормалізації водного балансу та виведенню солей.

Але справа не тільки в тому, щоб вибрати селера як основу дієтичних страв - його також потрібно вміти правильно приготувати.

Суп селери найчастіше готують з кореня - він більше підходить для бульйонів і містить більше корисних речовин.

Як приготувати ідеальний і смачний супіз селери?

Візьміть 1 цибулину та 1 моркву та зваріть з них літр овочевого бульйону. У цей час 3-5 стебел селери і 250 - 350 грамів броколі поріжте приблизно рівними шматками. Коли бульйон буде готовий, додайте в нього овочі та варіть їх до готовності.

Зварене блюдо подрібніть у блендері до однорідного стану, додайте пару чайних ложок оливкової олії та ще раз прогрійте суп на вогні.

Рецепти

«Борщ» із зелені

Поставте на вогонь каструлю із 3-4 літрами води. Одночасно з цим поставте окремо варити 5 курячих яєць.

Візьміть 4 стебла селери, 1 головку цибулі та половину склянки бурого рису. Овочі подрібніть і разом із крупою помістіть у киплячу воду.

Візьміть по пучку зеленої цибулі, шпинату, петрушки та щавлю. Подрібніть зелень. Яйця після варіння остудіть, потріть на тертці. З бульйону видаліть селеру, додайте зелень та яйця. Варіть пару хвилин, після чого приберіть каструлю з вогню і введіть в неї пару столових ложок лимонного соку.

Подавайте страву гарячою зі сметаною або йогуртом.

Румунський суп із селери

Зваріть овочевий або курячий бульйон. Попередньо відваріть кукурудзу або візьміть консервовану.

Очистіть і дрібно наріжте 2 картоплини і помістіть в каструлю до бульйону - варіть до напівготовності.

У цей час наріжте 1 головку цибулі, 1 моркву, корінь селери і петрушки. Додайте їх до супу разом із кукурудзою та варіть до готовності.

Дієта

Для схуднення на супі з селери дієтологи рекомендують два основних плани дієти:

1. Суворий режим харчування. Він припускає, що вам потрібно щодня з'їдати близько 1,5 літра супу і вживати дозволені продукти. Перші 4 дні додаються овочі та фрукти, 5-6 день - 300-400 г м'яса, 7 день - будь-яка низькокалорійна їжа. Сидіти на строгій дієті потрібно тиждень.
2. Помірна дієта, при якій ви можете їсти будь-які легкі страви, і 1-2 їди в день заміняти супом.

У будь-якому випадку організм очиститься від шкідливих шлаків, токсинів і отримуватиме всі необхідні йому поживні речовини. мінімальній кількостікалорій. Але щоб витримати дієту було легше, ви можете готувати інші страви. Наприклад, з книги про 1000 рецептів на селери або ті, що пропонуємо вам ми.

Капустяний

Для схуднення чудово підходить зелений суп із капусти. різних видів: білокачанної, пекінської, брюссельської, савойської, кольрабі, броколі та інших. Його можна використовувати як основну страву моно дієти або готувати в рамках супової системи харчування. У будь-якому випадку це дасть відмінні результати, оскільки страви виходять смачними, поживними та низькокалорійними.

Якщо довго їсти тільки капустяний суп, існує ймовірність прояву побічних ефектів: поява метеоризму та нудоти

Рецепти

З грибами

200 грамів печериць наріжте пластинами. Наріжте половину цибулі і пасеруйте його з грибами в каструлі в невеликій кількості оливкової олії.

У цей час наріжте тонкими смугами близько 300 г білокачанної капусти. Натріть на тертці моркву. Додайте їх у посуд і залийте водою так, щоб вона трохи закривала всі компоненти.

Додайте до смаку сіль і варіть суп близько 5 хвилин. Після цього покладіть в суп 100-150 г стручкової квасолі і тримайте блюдо на вогні ще 5 хвилин.

З савойською капустою

Невеликий качан савойської капусти наріжте соломкою і полийте невеликою кількістю бальзамічного чи винного оцту. Залишіть на 20-30 хвилин.

Треть кореня селери, 1 середнього розміру морква, 1 головку цибулі і 2-3 корені петрушки подрібніть ножем і покладіть у каструлю. Додати воду, щоб вона закривала всі овочі, і варіть бульйон до готовності всіх компонентів.

Додайте в суп капусту і варіть ще близько 10 хвилин. Подавайте страву холодною або гарячою, з ложечкою йогурту.

Крем-суп із брокколі

100 г шампіньйонів і половину цибулини подрібніть, і пасеруйте в каструлі. Додайте до них нарізану пекінську капустута броколі: по 200 грамів. Залийте овочі водою та варіть до готовності.

Подрібніть суп у блендері, попередньо додавши в нього сіль та спеції. Подавайте в холодному або гарячому вигляді з невеликою кількістю йогурту, посипавши нарізану блюдо зеленню, на ваш смак.

Луковий

Цибуля – один з найдоступніших і найдешевших овочів, який ми звикли додавати до найрізноманітніших страв. Однак, навіть постійно використовуючи його, багато хто з нас не знає, наскільки він корисний! У складі цибулі є майже всі необхідні людині вітаміни, а також мікроелементи та кислоти.

Цибуля – ідеальний продукт для схуднення, тому що майже не містить калорій, а також очищає кишечник та стимулює обмінні процеси в організмі.

Дієта на цибульному супі відноситься до жорстких видів раціону харчування, але її можна зробити легше, змінюючи рецепт по днях: щодня замінюючи один із компонентів дієти іншим. Але найкраще готувати цю страву в рамках супової дієти, оскільки вона різноманітніша і не має побічних дій.

Класичний рецепт

Для приготування цієї страви очистіть і наріжте невеликими кубиками 5 великих головок білої солодкої цибулі і 1-2 середні моркви. Також подрібніть болгарський перець, 5-7 томатів середнього розміру та близько 100 г стеблового селери.

Всі овочі покладіть у велику каструлю, залийте водою так, щоб вона щонайменше на половину долоні їх закривала. Після того як суп закипить, ще трохи проваріть його на великому вогні. Після цього зменшіть полум'я та варіть до готовності.

На завершення додайте лавровий лист та спеції за смаком.

Боннський

Проблема ожиріння гостро стоїть у багатьох країнах, але саме в США його лікуванню приділяють найбільшу увагу. І зусилля американських дієтологів не були марними - вони змогли придумати рецепт першої страви, яка дозволяє за тиждень позбавлятися 5-10 кілограмів. Це чарівний засібназивається бонський супчик або, як його іноді називають, бостонський суп.

Дієта на боннському супі має безліч переваг:

1. Вона досить різноманітна і включає не тільки першу страву, але й інші продукти в помірних кількостях.
2. На ній вам не доведеться страждати від голоду, оскільки кількість супу в день обмежена лише рамками здорового глузду.
3. Процес очищення організму та позбавлення зайвих кілограмів відбувається природно і легко, а втрачені обсяги не повертаються.

Щоправда, є в неї деякі недоліки – на 3-4 день харчування супом може з'явитися метеоризм і посилене газоутворення.

Але з цими проблемами також легко впоратися: просто використовуйте суп для схуднення у комплексі з іншими першими стравами.

Покроковий рецепт

1. Нагрійте сковороду із невеликою кількістю оливкової олії.
2. Паралельно з цим візьміть 1 велику цибулину, очистіть її і наріжте півкільцями. Подрібніть 1-2 зубчики часнику.
3. Пасеруйте цибулю. Коли він підрум'яниться, додайте до нього часник, половину чайної ложки порошку каррі та 1-2 щіпки кмину. Гасіть овочі на повільному вогні.
4. У цей час очистіть і наріжте третину невеликого качана капусти: білокачанної або пекінської, 1-2 болгарських перцю, 2-3 томати, 1 морква середнього розміру і стебло селери.
5. У велику каструлю перекладіть піджарку та всі овочі і затійте водою так, щоб вона закривала їх.
6. Варіть суп на маленькому вогні доти, доки всі овочі не стануть м'якими. Наприкінці варіння можна додати улюблені спеції у помірній кількості.