Побут Європи. «Повсякденне життя Західної Європи» – презентація. XV-XVI століття історія країн Західної Європи
Середні Віки беруть свій початок від падіння Західної Римської імперії в 476 р. і закінчуються приблизно XV - XVII ст. Середньовіччю притаманні два протилежні стереотипи. Одні вважають, що це час благородних лицарів та романтичних історій. Інші ж вважають, що це час хвороб, бруду та аморальності.
Історія
Сам термін «середні віки» вперше було запроваджено 1453 р. італійським гуманістом Флавіо Бьондо. До цього використовували термін "темні століття", який на даний момент позначає більш вузький відрізок тимчасового періоду середньовіччя (VI-VIII століття). В обіг цей термін був запроваджений професором Галльського університету Христофором Целларіусом (Келлером). Ця людина також поділила всесвітню історіюна античність, середньовіччя та новий час.
Варто зробити застереження, сказавши, що в даній статті йтиметься саме про європейське середньовіччя.
Для цього періоду характерна феодальна система землекористування, коли існував феодал-землевласник і наполовину залежний від нього селянин. Також характерні:
- ієрархічна система відносин між феодалами, що полягала у особистій залежності одних феодалів (васалів) з інших (сеньйорів);
- ключова роль церкви, як у релігії, і у політиці (інквізиції, церковні суды);
- Ідеали лицарства;
- розквіт середньовічної архітектури - готики (у мистецтві зокрема).
У період із Х по ХII ст. збільшується чисельність населення європейських країн, що призводить до змін у соціальній, політичній та інших сферах життя. Починаючи з XII – XIII ст. у Європі відбулося різке піднесення розвитку технологій. За століття було зроблено більше винаходів, аніж за попередню тисячу років. У період середньовіччя розвиваються та багатіють міста, активно розвивається культура.
За винятком Східної Європи, яка зазнала нашестя монголів. Багато держав цього регіону були пограбовані і поневолені.
Життя та побут
Люди періоду середньовіччя сильно залежали від погодних умов. Приміром, великий голод (1315 - 1317 рр.), який стався через надзвичайно холодних і дощових років, погубили врожай. А також епідемії чуми. Саме кліматичні умови визначали у багато спосіб життя та вид діяльності середньовічної людини.
У період раннього середньовіччя більшість Європи покрита лісами. Тому господарство селян, крім землеробства, орієнтувалося багато в чому і лісові ресурси. У ліс зганяли пастись череди худоби. У дубових лісах свині набирали жир, харчуючись жолуді, завдяки чому селянин отримував на зиму гарантований запас м'ясної їжі. Ліс служив джерелом дров для опалення і завдяки йому виготовляли деревне вугілля. Він вносив різноманітність у їжу середньовічної людини, т.к. у ньому росли всілякі ягоди, гриби, у ньому можна було пополювати на дивовижну дичину. Ліс був джерелом єдиної солодощі на той час - меду диких бджіл. З дерев можна було зібрати смолисті речовини виготовлення факелів. Завдяки полюванню можна було не тільки прогодуватися, а й одягнутися, шкури звірів використовувалися для шиття одягу та інших побутових цілей. У лісі, на галявинах, можна було зібрати лікарські рослини, єдині лікарські засоби того часу Кору дерев використовували для того, щоб вичинити шкіри тварин, попіл спалених кущів використовували для відбілювання тканин.
Так само як і кліматичні умови, ландшафт визначав основне заняття людей: у гірських районах переважало скотарство, а рівнинних – землеробство.
Усі біди середньовічної людини (хвороби, кровопролитні війни, голод) призводили до того, що середня тривалість життя становила 22 – 32 роки. До 70-річного віку доживали одиниці.
Спосіб життя середньовічної людини залежав багато в чому від його проживання, але, водночас, люди на той час були досить мобільні, і, можна сказати, постійно перебували у русі. Спочатку це були відлуння великого переселення народів. Згодом у дорогу людей штовхали інші причини. Дорогами Європи рухалися селяни, поодинці та групами, шукали кращої частки; «лицарі» - у пошуках подвигів та прекрасних дам; ченці - переходячи від монастиря до монастиря; паломники та всілякі жебраки та бродяги.
Лише з часом, коли селяни обзаводилися певним майном, а феодали великими землями, тоді почали зростати міста і на той момент (приблизно XIV століття) європейці стають «домосідами».
Якщо говорити про житло, про будинки, в яких жили середньовічні люди, більшість будинків не мали окремих кімнат. Люди спали, їли і готували їжу в одній кімнаті. Лише згодом заможні городяни почали відокремлювати спальню від кухонь та їдалень.
Селянські будинки будувалися з дерева, подекуди віддавали перевагу каменю. Дахи були солом'яними або з очерету. Меблів було дуже мало. В основному скрині для зберігання одягу та столи. Спали на лавах чи ліжках. Ліжком служив сінник або матрац набитий соломою.
Опалювалися будинки осередками або камінами. Печі з'явилися лише на початку XIV століття, коли їх запозичили у північних народів та слов'ян. Висвітлювали житло сальними свічками та олійними лампами. Дорогі воскові свічки могли придбати лише багаті люди.
Їжа
Більшість європейців харчувалися дуже скромно. Їли зазвичай двічі на день: вранці та ввечері. Повсякденною їжею були житній хліб, каші, бобові, ріпа, капуста, зернова юшка з часником чи цибулею. М'яса споживали мало. Тим більше, що протягом року було 166 днів посту, коли м'ясні стравизаборонялося їсти. Значно більше у раціоні було риби. З солодощів був лише мед. Цукор потрапив до Європи зі Сходу у XIII ст. і був дуже дорогим.
У середньовічній Європі багато пили: на півдні – вино, на півночі – пиво. Замість чаю заварювали трави.
Посуд більшості європейців – миски, кухлі тощо. були дуже простими, виготовленими з глини або олова. Виробами із срібла чи золота користувалася лише знати. Виделок не було, за столом їли ложками. Шматки м'яса відрізали ножем та їли руками. Селяни їли їжу з однієї миски всією сім'єю. На бенкетах знаті ставили на двох одну миску та кубок для вина. Кістки кидали під стіл, а руки витирали скатертиною.
Одяг
Що стосується одягу, то він був багато в чому уніфікований. На відміну від античності, уславлення краси людського тіла церква вважала гріховною і наполягала на тому, щоб її прикривали одягом. Лише XII в. стали з'являтися перші ознаки моди.
Зміну стилю одягу відображали тодішні суспільні уподобання. Можливість слідувати моді мали переважно представники заможних верств.
Селянин зазвичай носив лляну сорочку і штани до колін або навіть до щиколоток. Верхнім одягом був плащ, стягнутий на плечах застібкою (фібулою). Взимку носили або грубо вичесаний овечий кожух або теплу накидку із щільної тканини чи хутра. Одяг відображав місце людини у суспільстві. У вбранні заможних переважали яскраві кольори, бавовняні та шовкові тканини. Бідолашність задовольнялася темним одягом із грубого домотканого полотна. Взуттям чоловіків та жінок були шкіряні гостроносі черевики без твердої підошви. Головні убори виникли у XIII ст. і з того часу безперервно змінювалися. Звичні рукавички придбали за середньовіччя важливе значення. Потиснути руку в них вважалося образою, а кинути комусь рукавичку було проявом зневаги та викликом на поєдинок.
Знати любила додавати до свого одягу різноманітні прикраси. Чоловіки та жінки носили кільця, браслети, пояси, ланцюжки. Найчастіше ці речі були унікальними ювелірними виробами. Для бідноти це було недосяжним. Значні кошти витрачали заможні жінки на косметику та парфумерію, яку привозили купці зі східних країн.
Стереотипи
Як правило, у суспільній свідомості вкорінені певні уявлення про щось. І уявлення про середньовіччя не є винятком. Насамперед це стосується лицарства. Часом існує думка, що лицарі були неосвіченими, тупими мужланами. Але чи було це так? Це твердження надто категоричне. Як і в будь-якій спільності, представники одного і того ж стану могли бути людьми абсолютно різними. Наприклад, Карл Великий будував школи, знав кілька мов. Річард Левине Серце, який вважається типовим представником лицарства, писав вірші двома мовами. Карл Сміливий, якого в літературі люблять описувати таким собі хамом-мачо, чудово знав латинь і любив читати античних авторів. Франциск I заступався Бенвенуто Челліні та Леонардо да Вінчі. Багатоженець Генріх VIII знав чотири мови, грав на лютні та любив театр. Чи варто продовжувати список? Це були государі, зразки своїх підданих. На них орієнтувалися, наслідували їх, і повагою користувалися ті, хто міг і противника з коня збити, і оду до Прекрасній Дамінаписати.
Щодо тих же жінок, або дружин. Існує думка, ніби до жінок ставилися як до власності. І знову-таки все залежить від того, яким був чоловік. Наприклад, сеньйор Етьєн II де Блуа був одружений з якоюсь Адель Норманнської, дочки Вільгельма Завойовника. Етьєн, як це і було положено тоді християнинові, вирушав у хрестові походи, А дружина його залишалася вдома. Здавалося б, нічого особливого у всьому цьому немає, але до нашого часу дійшли листи Етьєна до Адель. Ніжні, пристрасні, сумні. Це свідчення і показник того, як середньовічний лицар міг ставитись до своєї дружини. Можна також згадати Едуарда I, якого занапастила смерть його коханої дружини. Або, наприклад, Людовік XII, який після весілля з першого розпусника Франції перетворився на вірного чоловіка.
Говорячи про чистоту та рівень забрудненості середньовічних міст, теж часто перегинають ціпок. Аж до того, що стверджують, ніби відходи життєдіяльності людини в Лондоні зливались у Темзу, внаслідок чого вона була суцільним потоком нечистот. По-перше, Темза не найменша річка, а по-друге, у середньовічному Лондоні кількість жителів була близько 50 тис. Так що подібним чином загадати річку вони б просто не змогли.
Гігієна середньовічної людини була не настільки жахлива, як ми вважаємо. Дуже люблять наводити приклад принцесу Ізабеллу Кастильську, яка дала обітницю не міняти білизну, поки не буде здобуто перемогу. І бідна Ізабелла тримала своє слово три роки. Але цей її вчинок викликав великий резонанс у Європі, на честь її було навіть придумано новий колір. Але якщо подивитися статистику виробництва мила в Середні Віки, то можна зрозуміти, що твердження про те, що люди не милися роками, далеке від істини. Інакше для чого було б потрібна така кількість мила?
У Середні віки не було такої необхідності в частому миття, як у сучасному світі - довкілляне була така катастрофічно забруднена як зараз... Не було промисловості, їжа була без хімікатів. Тому з людським потом виділялися вода, солі, а не всі ті хімікати, яких повно в організмі сучасної людини.
Ще один стереотип, що закріпився у суспільній свідомості про те, що від усіх жахливо смерділо. Російські посли при французькому дворі скаржилися у листах, що з французів «жахливо смердить». З чого було зроблено висновок, що французи не милися, смердили і намагалися заглушити запах духами. Духами вони справді користувалися. Але це тим, що у Росії було прийнято сильно душитися, тоді як французи просто обливалися духами. Тому для російської людини рясно смердить духами француз був «смердючим акі дикий звір».
На закінчення можна сказати, що реальне Середньовіччя дуже відрізнялося від казкового світу лицарських романів. Але разом з тим деякі факти багато в чому спотворені і перебільшені. Здається, що правда, вона як завжди десь посередині. Як і завжди, люди були різними і жили вони по-різному. Деякі речі в порівнянні з сучасними, дійсно здаються дикими, але все це відбувалося сторіччя тому, коли звичаї були іншими і рівень розвитку того суспільства не міг дозволити собі більшого. Колись для істориків майбутнього і ми опинимося в ролі «середньовічної людини».
Останні поради розділу «Історія»:
Вам допомогла ця порада?Ви можете допомогти проекту, пожертвувавши на його розвиток будь-яку суму на свій розсуд. Наприклад, 20 рублів. Або більше:)
Середньовічний побут
Навіть коли грошове господарство просунулося далеко вперед, «лицарські» будні чітко залежали від законів природи і сільського господарства. Як окремо взятий лицар, так і все середньовічне суспільство загалом залежало від урожаю сільському господарстві, де працювало 90% населення Лицар лише тоді міг боротися, якщо його могли прогодувати його селяни та врожай у його наділі. Тож доводилося весь час озиратися на сільськогосподарські потреби – і це виявлялося при зміні пір року. Кінець літа та початок осені було традиційним часом битв. Дні ставали менш спекотними, дороги не такими курними. Без зусиль можна було прогодувати великі маси військ своїм, а краще захопленим урожаєм. Великі лицарські битви з багатьма учасниками відбувалися найчастіше з кінця серпня до кінця вересня.
До зими, як правило, бої затихали, шукалися компроміси. Іноді холод мав переваги, тому що замерзлі дороги були прохідні для важких возів та вершників, покриті льодом річки та болота не служили більше на заваді. Хто вів війну взимку, забезпечував собі елемент раптовості. Проте війни, що стосувалися переважно лицарів, не були єдиним заняттям населення Європи. І городяни, і селяни вели переважно одноманітне і похмуре життя, повне праць і турбот.
Проте життя середньовічного суспільства разом з тим бувало і святковим, і веселим навіть для нижчих верств населення, оскільки офіційно існував час, призначений для праці, і час для розваг. Щодня їм присвячувалися післяобідні та довгі вечірні години, а щотижня – день обов'язкового недільного відпочинку. Крім того, будь-яка важлива церемонія супроводжувалася колективними розвагами, що збирали лицарів та вілланів, городян та сільських мешканців.
У Франкфурті заможна і почесна молодь по-своєму проводила зиму. Справа відбувалася у самому місті. Убравшись у білі купальні костюми, вони носили по міських вулицях одного зі своїх товаришів на ношах, покритих соломою. Товариш повинен був зображати зиму, що померла, а всі інші представляли похоронну процесію. Обійшовши місто, вони закінчували своє свято в якомусь льоху за кухлями вина, співали та танцювали. 
Особливо вшановували скрізь перше число травня-місяця. У багатьох містах цей давній народне святосправлявся з особливими церемоніями. Цього дня буквально наставало царство квітів. Квіти та зелень були всюди: і в церквах, і в будинках, і на одязі. Молодь вибирала зі свого середовища розпорядника травневого свята, так званого травневого графа або короля. Травневий граф вибирав собі з дівчат «майну». У лісі рубали деревце, привозили його на місце потіхи, встановлювали там, і навколо цього «травневого дерева» панували нескінченні веселощі, в яких брали участь і старий, і малий. В інших місцях обраний травневим графом, у супроводі своєї свити, що тут же склалася, виїжджав з міста в сусіднє село. У лісі нарубався цілий воз берізок. Зрубували їх у присутності травневого графа та його почту. Коли воз зі свіжою зеленню виїжджав із лісу, на дорозі нападав на нього і відбивав його натовп городян. Це мало означати, що літо завойоване, що воно у їхній владі. Тут же зелень розхоплювалася присутніми, як якась коштовність. Зазвичай травневе святосупроводжувався стріляниною в ціль. Цех стрільців, зрозуміло, намагався у цьому випадку відзначитись на славу. Призи, що лунали найвправнішим стрільцям, складалися зі срібних ложок та інших предметів з того ж металу. Суспільство стрільців рейнських міст запрошувало іноді на свої свята мешканців сусідніх великих міст.
Надзвичайно цікаво святкувався також Іванов день – найдавніше свято на славу Сонця. У цей час, за давніми віруваннями, благословення проноситься над кожною нивою, як благодатний вітерець, чудодійні сили виливаються у всій своїй повноті. Ніч перед цим днем городянин провів за містом. Коли наставала сутінки, на піднесених місцях розводилися вогнища – «Іванові вогні», на високому березі річки запалювалися дерев'яні обручі і скочувалися вниз, до води. Ті, що залишалися цієї ночі в місті, також веселилися. На міських площах запалювали багаття, через них перескакували, довкола них танцювали.
З зимових святнайвеселішим було Різдво. Городяни вбиралися, дарували дітей, влаштовували процесії. Нарядившись чортами, веселі натовпи бродили вулицями, причому кожна мала свого ватажка чи шафера. Одна міська рада брала з таких шаферів грошову заставу, яка пропадала в тому випадку, якщо натовп, який проводив той чи інший шафер, робив якісь безчинства, входив до церкви або на цвинтарі.
Найулюбленішою розвагою в середні віки були танці, хоча на них дивилися не завжди прихильно як духовні особи, так і міські поради. Коли минуло час такої неприхильності, міські правителі стали давати дозвіл на влаштування спеціальних танцювальних приміщень. Іноді танці влаштовувалися в залі міської ратуші, далеко, втім, не в усіх містах. Танці поділялися на кілька видів, але всі вони можуть бути зведені до двох: один вид поєднувався зі стрибанням, відрізнявся, так би мовити, більшою широтою, завзятістю; інший полягав у рухах спокійних, зводився до повільного та плавного кругообігу. Власне танцем називався другий вид. Танцювали під музику, але іноді без неї. У такому разі вдавалися до співу, причому співав хтось один або всі присутні хором. Поступово поширився звичай поєднувати танці з іграми. Якщо танці відбувалися на волі влітку, після закінчення їх грали у м'яч.
Більшість розваг були спільними для всіх соціальних категорій: прогулянки та видовища (театр, жонглери, тварини), музика та співи, танці, але, здається, улюблена розвага середньовічних мешканців – це азартні та домашні ігри. Проте існували розваги, властиві лише аристократії.
Турніри служили основною розвагою лицарів. Більшою мірою, ніж війна - де реальні битви були рідкістю, - вони становили основу військового життя і найбільш вірний спосіб здобути славу і стан. Їхня середньовічна форма набула поширення на території між Луарою та Маасом у другій половині XI століття. Втім, протягом XII і XIII століть церква засуджувала ці порожні зустрічі для гри в битву, які часто служили причиною смерті, породжували завзяту ненависть і послаблювали сили християнського лицарства, єдиною турботою якого має бути захист Святої землі. Однак ці заборони не приносили відчутних результатів. Справді, у другій половині XII століття саме Франція, її північна та західна частини, були справді райським містечком для любителів турнірів.
У турнірах брали участь переважно молоді, неодружені лицарі, які мали феодів, ті, хто, об'єднавшись у невгамовні банди, вирушали на пошуки пригод і багатих спадкоємиць. Турнір справді можна назвати видом спорту. Навіть командним видом спорту, оскільки кінних поєдинків, де билися віч-на-віч, не існувало до початку XIV століття. А турнір XII століття - це протистояння не окремих воїнів, але кількох, хоча їхня правильна побудова перед початком битви швидко перетворювалася на безладне звалище, де, як і на справжньому полі бою, билися невеликими групами, активно використовуючи при цьому різні розпізнавальні знаки. Швидше за все, саме турніри, а не війни стали у XII столітті головною причиноюпоширення гербів серед представників знаті У цій галузі існували професіонали, які продавали власні послуги тим групам учасників, які пропонували найвищу ціну. Деякі з них, об'єднавшись удвох чи втрьох, спеціалізувалися на якомусь одному певному виді бою. І тут вони особливо цінувалися. Крім того, турнір, можливо, більшою мірою, ніж війна, служив джерелом збагачення рицарів, що брали участь у ньому. Противника захоплювали в полон, забирали зброю, збрую, коня. Безліч угод та взаємних обіцянок відбувалося як у запалі бою, і після його закінчення. На цьому робилися цілі статки. Численні поранені, убиті – не рідкість, причому церква часто відмовляла їм у християнському похованні. Використання «куртуазної» зброї з тупими вістрями і лезами і навіть зробленого з дерева дуже повільно набуло поширення. Аж до середини XIII століття озброєння учасників турнірів не відрізнялося від зброї справжніх воїнів.
Однак якщо турніри й нагадували війну, вони не були нею. Турніри сприймалися як радісна подія. Крім періоду Великого посту, їх влаштовували з лютого по листопад кожні п'ятнадцять днів на території своєї провінції, але не у великих містах, а біля одиноких фортець, на межі двох князівств або феодів. Їх не проводили ні на сільській площі, ні на підступах до замку, а вибирали рівне поле, ланди чи луг, де простір не обмежений. Самому турніру передувала серйозна підготовка. Сеньйор, який брав на себе його організацію, за кілька тижнів мав оголосити по всій окрузі час та місце його проведення. Також йому слід було послати гінців у сусідні провінції, забезпечити житло учасникам (іноді їх з'їжджалося кілька сотень) та тим, хто їх супроводжував, запасти продовольство, підготувати трибуни, намети, стайні, світські розваги та розваги для народу. Кожен турнір ставав святом, яке збирало безліч людей. І якщо в самій битві брали участь тільки аристократи, то «вболівати» за них дозволялося вихідцям із будь-яких соціальних верств. Це свято служило, крім того, і ярмарком, за рахунок якого існували цілі натовпи артистів, фокусників, кухарів, торговців, жебраків та злочинців.
Турнір тривав кілька днів, зазвичай трьох. Бої починалися на світанку, одразу після ранку, і закінчувалися лише увечері, перед церковною службою. Декілька таборів - створених за географічною або феодальною ознакою, - боролися один з одним, спочатку по черзі, потім одночасно. На полі панувала така плутанина, що герольдам, спеціальним глашатаям, доводилося вести для глядачів своєрідний репортаж: описувати основні військові подвиги та вигукувати імена тих, хто їх здійснив. Вечори присвячувалися перев'язуванню ран, бенкетам, музиці, танцям, любовним інтрижкам. Наступного ранку все починалося наново. Увечері останнього дня, коли кожен підраховував свої доходи, найзнатніша дама вручала лицарю, який відзначився в бою особливою доблестю та куртуазністю, символічну винагороду.
Полюванням, на відміну від війн та турнірів, займалися у всі пори року. У більшості вона перетворювалася на безмежну пристрасть, і заради неї багато лицарів наважувалися терпіти будь-яку негоду та найжахливіші небезпеки. Втім, зайняття полюванням диктувалося не лише пристрастю, а й необхідністю. Адже цілий рік стіл сеньйора слід забезпечувати великою і дрібною дичиною, оскільки харчувалися переважно м'ясним. Іноді ж метою було знищення деяких хижих звірів (лисиць, вовків, ведмедів), що загрожували врожаю, свійській птиці, а часом і селянам. Саме в таких випадках повною мірою розкривався дикий, небезпечний та азартний характер полювання. 
Особливе місце слід відвести соколиному полюванню, що з'явилася на Заході на початку XI століття і дуже швидко стала однією з улюблених розваг аристократичного суспільства. Заняття справді надзвичайно благородне, жорстоке і красиве водночас, яким не зневажали навіть жінки. Подібне полювання являло собою дуже складне мистецтво, і майбутньому лицарю доводилося присвячувати йому не одну годину занять. Він повинен був знати, як зловити птицю, як її годувати і доглядати за нею, як навчити її слухатися жестів і посвистування, розпізнавати жертву і полювати на неї. Цій тонкій науці, яка вважалася найвишуканішою в куртуазному вихованні, присвячені численні трактати, більшість їх складено на Сицилії, а деякі збереглися і до наших днів.
Більшою мірою, ніж собаці та коневі, саме соколу випала честь стати улюбленою твариною лицарів. Вілланам заборонялося володіти цим винятково благородним птахом. До того ж на покупку хоча б одного сокола була потрібна значна сума, а подібний подарунок розцінювався як воістину княжий. Смерть сокола ставала для господаря сумною втратою. Не випадково трактати, присвячені дресируванні цих птахів, містили безліч порад, як продовжити їхнє життя, хоча на відміну від опису техніки навчання вони виявляються недостатньо серйозними і часто суперечать один одному.
Серед численних домашніх ігор найбільшою популярністю користувалися кістки. У ту епоху вони мали таке саме значення, яке згодом набудуть карти. Представники всіх соціальних категорій у хатинах, замках, тавернах і навіть монастирях віддавалися цій грі зі згубною пристрастю, яка марно засуджується суверенами і прелатами-реформаторами. Тут програвалися гроші, одяг, коні та житла. Хоча гравці користувалися ріжком, нерідко зустрічалися випадки шахрайства, особливо через підроблені кістки: одні мали намагнічену поверхню, в інших одна й та сама грань відтворювалася двічі, у третіх одна сторона обтяжувалася за рахунок домішки свинцю. В результаті виникали численні чвари, що іноді переростали навіть у приватні війни.
Набагато нешкідливішою вважалася гра «марель», не стільки азартна, скільки вимагала роздумів: переможцем вважався той, хто першим складав геометричну фігуру з перпендикулярних або похилих ліній за допомогою трьох (іноді п'яти) пішаків. Однак найкраща домашня гра, щодо якої автори просто невичерпні, - це шахи. У Франції вони з'явилися у ХІ столітті, а зовсім не за часів Карла Великого, як це іноді стверджують. Незабаром вони стали улюбленим проведенням часу аристократичного суспільства. Вміння грати в шахи вважалося однією з складових частинвиховання юного лицаря. Шахова дошка з дерева чи металу вважалася предметом розкоші. Власник демонстрував її з незмінною гордістю, навіть якщо сам не вмів користуватися нею. Вона робилася великих розмірів і часто служила верхньою частиною багато прикрашеної скриньки, усередині якої знаходилася табличка, а на протилежному боці - марель. До кінця XII століття шахівниця була однотонною (зазвичай білою), і прорізані (іноді відмічені червоним) лінії ділили її на 64 клітини. Сучасний вигляд- чергування чорних та білих клітин – дошка придбала лише на початку правління Філіпа Августа. Це не змінило правил гри – і сьогодні можна грати у шахи на однобарвній дошці – проте полегшило бачення та перевірку ходів. Самі ходи дещо відрізнялися, оскільки постаті мали дещо інший характер та правила пересування. Насамперед «ферзь» (від перського слова, що позначало візира) рухався не у всіх напрямках, а тільки по діагоналі і не більше, ніж на одну клітинку за хід. Сила цієї фігури на шахівниці була невелика. Так само і «альфен», який заміняв сучасного слона, просувався по діагоналі на дві клітини через дві (і міг при цьому перестрибувати через інші фігури). Зате король, тура, кінь (разом із лицарем на спині) і пішаки ходили так само, як і в сучасній грі, якщо не брати до уваги деяких незначних відмінностей. Наприклад, король і тура могли робити рокіровку в будь-якому положенні, а пішакам на початку гри дозволялося пересування тільки на одну клітку, не допускалося також взяття на проході. Мета гри, як і сьогодні, - поставити матюки королю супротивника, і так само, як і сьогодні, говорили «шах», якщо йому загрожувала безпосередня небезпека.
Ніде соціальні відмінностіне виявлялися у середньовічному суспільстві так сильно, як у харчуванні. У раннє середньовіччя, коли знати жила у селах чи їх близько, розрізнити житло знаті від житла селян можна навіть у харчових відходах. Їжа була найважливішим атрибутом статусу - аристократія та інше населення значно менше відрізнялися в одязі житло, ніж у їжі.
Якщо простий лицар опинявся за столом пана, то він уже міг привітати себе, навіть якщо це була повсякденна їжа, а не свято. Якщо простий лицар у 14 чи 15 ст. володів власним замком, йому вдалося сильно просунутися соціальними сходами. За залишками їжі в замках дрібної знаті археологам вдалося реконструювати: природно їли м'ясо, але майже виключно свинину та яловичину. Свині та корови ялини та селяни, але яловичина була жорсткою і походила з їхніх старих тяглових тварин. Щоб отримати повну поживну цінність м'яса, селяни і лицарі варили його. Дичина грала лише підлеглу роль. Таким чином не доводиться говорити про суттєві якісні відмінності в харчуванні лицарів та селян. Інша картина вимальовується, якщо ми глянемо на кількісні відмінності. За результатами досліджень харчових звичок у пізньосередньовічній Оверні ми знаємо, що сільські жителі споживали в середньому 26 кг м'яса на людину на рік, а дрібна знати близько 100 кг - у чотири рази більше, ніж селянин.
Свіже м'ясо взимку було рідкістю. Оскільки фуражу на зиму не вистачало, худобу забивали восени. М'ясо засолювали і зберігали у глиняних судинах. Найважливішою складовою раціону протягом усього середньовіччя було однак не м'ясо, а зернові продукти, які потрапляли на стіл як хліб, каша або пиво, рідше як булки, коржі, пироги, пряники, кренделя. У нормальний час різниця між лицарем і селянином тут була не дуже велика і швидше виражалася як: чим багатшим був будинок, тим світліший хліб - від чорного хліба селян до білого пшеничного хліба. Зернові продукти повністю покривали потреба у їжі представника знаті та майже повністю такі селянина. Неврожай і підвищення цін, що слідувало за ним, безпосередньо било по нижніх шарах і робило очевидним невідоме нам міряло: позиція на соціальній драбині в період убогості продовольства визначала, кому жити, а кому померти. Порівняно із зерном решта продуктів, навіть м'ясо, були лише приправою, чиє співвідношення проте говорило про якість життя та її тривалість: зерно могло покрити лише базову потребу в калоріях, але не у вітамінах. Насамперед слід згадати про овочі, які ставали дедалі різноманітнішими і вирощувалися в кожному замку.
Фрукти у раннє середньовіччя було поставлено насамперед дикими сортами, з 11-12 ст. - отриманими із засаджених фруктовими деревами лук. Яблука та груші часто варили, виноград часто переробляли у вино, оцет, міцні напої, фрукти переробляли у желе, варення, сироп. Ліс давав ягоди, шипшину, бузину, жолуді, каштани, горіхи. Все це в раннє і високе середньовіччя було доступне і селянам, але зі зростанням густоти населення все сильніше регламентувалося. Значно більшу роль, ніж сьогодні грала риба, класична їжа посту. Середньовіччя знало 70 днів посту, благочестиві християни постили також по п'ятницях і суботах, а особливо віруючі також кожну середу. У ці дні м'ясо, птах і молочні продукти були табу, крім того, замість двох основних прийомів їжі залишався один.
Особливо улюблена була дуже приправлена їжа. Всім верствам населення, принаймні теоретично, були доступні всі місцеві спеції у всій незвичній нам широті - частково як заміна дорогої солі. Інакше було зі спеціями, що надходять із середземноморського басейну, Західної Африки чи Далекого Сходу. Маленька баночка шафрану коштувала, як корова, фунт мускатного горіхане менше 7 биків, за перець, імбир або корицю давали ціни, що кусаються. Для тих, хто бажав продемонструвати багатство, тут було широке поле, на цьому не заощаджували та перчили навіть вино.
Що стосується напоїв, то тут соціальна різниця відбивалася на якості продуктів, а не на їх асортименті. І дворяни, і простолюдини п'яняли себе однією і тією ж рідиною: вином, найкращим напоєм середньовічної Європи.
Пиво вживалося лише деяких областях: Фландрії, Артуа, Шампані, Північної та Центральної Англії. Там, де його не виробляли, воно мало цінувалося. В Анжу, Сентонжі, Бургундії і навіть у Парижі пити пиво означало те, що приносити покаяння. Оскільки пиво погано зберігалося і не витримувало перевезень, його намагалися випивати одразу ж після приготування. Втім, пиво сприймалося швидше як жіночий напій, чоловіки пили його лише в тому випадку, коли вистачало вина. Для отримання пива на солод перетворювали не тільки ячмінь, а й пшеницю, овес та полбу. Аж до XV століття пиво не ароматизували хмелем, і воно більше нагадувало ячмінне пиво, яке вироблялося в античності (його назва не збереглася), а не той напій, який ми зараз п'ємо. Пиво варили різних сортів: слабке, міцне, підсолоджене медом, пряне та навіть м'ятне.
Сидр вважався негідним напоєм у будинку людини з нормальним достатком, він залишався долею найбідніших селян Західної Франції. Найбільш поширена була грушовка, менш кисла до смаку; у більшості сіл її розбавляли водою і називали дитячим напоєм. До семи-восьми років діти також пили молоко, вживання якого дорослими людьми сприймалося як ознака крайнього послаблення або безглуздя. Набагато більшого поширення набув мед, що подався наприкінці трапези; його пили чистим або змішували з вином, а також активно використовували на кухні для приготування численних приправ. З деяких дикорослих плодів (тутової ягоди, терну, горіхів) готували неміцні, сильно ароматизовані вина, які займали, особливо у селян, місце сучасних лікерів. Фруктова горілка була ще не відома, знали лише зерновий спирт (в основному ячмінний), але він частіше служив ліками, ніж супроводом трапези. Нарешті, перед сном пили настій із трав (вербени, м'яти, розмарину) з додаванням прянощів або меду.
Але найкращий напій для всіх випадків і для будь-якої доби - це, звичайно, вино. Вважали, що воно є джерелом здоров'я, приносить користь для життя людини і є даром природи, що заслуговує мало не релігійної поваги. Тому виноград вирощували всюди. Починаючи з 1000 року виноградники з'являються вздовж річок, на околицях міст, навколо монастирів та замків. Часто цей процес викликав певні проблеми, тому що відбувався на шкоду орній землі, а не тій, що залишалася під парою; адже всі, від найбагатших до найбідніших, прагнули мати власний виноградник, і кожен вважав своє вино найкращим. Тоді виноградники існували далеко за межами сучасних кліматичних кордонів, аж до Фрісландії та Скандинавії.
Більшість територій мали свою спеціалізацію. На півночі вироблялися легкі білі вина, у Бургундії - червоні, густі та міцні. Аж до середини XII століття за аристократичним столом перевага надавалася білому вину. Пізніше, можливо, під впливом пристрастей міщан, смаки змінилися, і стали більше цінувати столові вина з Бона і солодкі - з Лангедоку, Каталонії або зі Сходу. До географічної різниці додавалася соціальна. Церква, князі і багаті городяни приділяли увагу якості винограду, що розводиться, а селяни - його кількості.
Вино, як і пиво, зберігалося погано. Його слід було вжити протягом одного або, якнайбільше, двох років. Техніка виноробства ще довго залишалася досить низькому рівні, а методи виноградарства вже тоді були дуже досконалими (без змін вони збереглися аж до XIX століття). Хоча старе вино часом перетворювалося буквально на сусло, пили його багато, як і вина, настояні на травах, приправлені перцем, медом та ароматичними речовинами. Певне, смак натурального вина вважався незадовільним. Водою вино розбавляли лише жінки, хворі та діти.
Незважаючи на періодичні неврожаї та голод, люди XII-XIII століть їли не стільки мало, скільки погано: у селянській їжі відзначався брак протеїнів та надлишок борошнистих продуктів, а на аристократичний стіл подавалась надто рясна і надто пряна їжа. Тому практика помірності (свідомого чи ні) виконувала незаперечну дієтичну функцію. 
Дійсно, церква наказувала віруючим дотримання численних пісних днів. Після григоріанської реформи їх кількість навіть зросла: у звичайний час постили два дні на тиждень (середу та п'ятницю), під час Різдвяного посту – три (іноді чотири) дні на тиждень; у Великий піст – усі дні, крім неділі; також піст дотримувався напередодні всіх великих свят. До канонічних постів додавалася повна або часткова помірність, що накладається у виняткових випадках єпископом. Насправді справа часто було інакше, тим паче що часте повторення постів супроводжувалося занадто великими вимогами. Адже пост тоді полягав у тому, щоб їсти лише один раз на добу, після вечірньої служби, а також утримуватися від вина, м'яса, сала, дичини, яєць, солодкого та всіх тваринних продуктів, крім рибних. Кожен дотримувався посту за своїми засобами: найбідніші харчувалися водою, хлібом та овочами; найбагатші користувалися цим часом, щоб досхочу насолодитися лососем, вугром, щукою, сиром (єдиним допустимим молочним продуктом), а зрідка – фруктами. Однак однієї помірності в їжі вважалося недостатньо. До нього додавалися відмова від розваг та полювання; необхідність зберігати цнотливість; зосередження у роздумах та молитві; милостиня із коштів, заощаджених на бенкетах і насолодах.
Звичайно, ці обмеження найчастіше залишалися тільки в теорії. Щоб скрупульозно виконувати приписи церкви, потрібно було мати чесноти Людовіка Святого. Насправді кожен постив по-своєму. Здебільшого намагалися уникати надмірностей.
Звичаї та звичаї трапези відомі краще, ніж власне меню, хоча теж недостатньо. Останні десятиліття XII та перші десятиліття XIII століття не можна назвати ні часом вишуканої кухні, ні часом справжнього етикету. У Франції зміни у цій галузі, як і у моді на одяг, відбулися лише роки правління Філіпа II (1270-1280). Однак це вже зовсім не та груба епоха початку феодалізму; Куртуазні романи показують значно більшу ввічливість у манерах, хоча, можливо, дещо випереджаючи дійсність.
Прийом гостя завжди проходив відповідно до одного і того ж церемоніалу: господар замку чекав гостя біля в'їзду у своє володіння, допомагав йому поспішати, наказував прийняти його зброю і подбати про коня; одна з дочок накидала плащ на його плечі. Потім слуга трубив у ріг, скликаючи сотрапезників; гостя запрошували вимити руки під умивальником або в гарному тазу, що приноситься у велику залу; простягали рушник, щоб він міг витерти руки. Усі сідали за стіл, покритий сліпучо-білим скатертином і заставлений посудом із золота та срібла; господар запрошував гостя сісти поряд з ним, їсти з однієї страви та пити з одного кубка. Подавалися численні страви, багаті та вишукані, та чудові вина. Читання, видовища та пісні допомагали забути про тривалість трапези. Нарешті, з повними шлунками та у веселому настрої всі піднімалися з-за столу; слуги прибирали і знімали скатертини, потім панове знову мили руки і розходилися по кімнатах або прямували на прогулянку садом.
Не було ні вилок, ні ложок, ніж часто подавався один на двох. Рідкі та напіврідкі страви слуги наливали у страви з вушками, також зазвичай розраховані на двох, і сусіди по столу сьорбали по черзі. Рибу, м'ясо та тверду їжу подавали на широких шматках хліба, просочених соусом чи соком. Ножем їх обробляли на шматки, а потім руками відправляли до рота. Вино пили з чаші, вона наливалася перед їжею з розрахунку на кілька сусідів, або з індивідуальних кубків, що на першу вимогу наповнюються виночерпієм. Страви з кухні приносили накритими рушником, а знімали тільки в момент подачі. Цей звичай літературні тексти розцінюють як спосіб зберегти їжу гарячої, а й як засіб запобігти будь-яку спробу отруєння. У романах розповідається також про спеціальних слуг, які пробували пишу, а також описується чудовий профілактичний спосіб виявлення отрути за допомогою рогу єдинорога або зуба змії.
Скільки часу тривали застілля, також майже невідомо. Вони насправді бували довгими, проте з упевненістю можна сказати, що вони не тривали по п'ять, шість або навіть вісім годин, як розповідають про те епічні сказання. Найімовірніше, обід у середньому тривав близько півтори години, а вечеря - близько двох з половиною. Вечірня трапеза справді затягувалася довше, ніж денна; у цей час їли ґрунтовніше, і саме вечорами жонглери представляли фокуси, трувери читали вірші, паломники розповідали про далекі мандри.
Європеєць 16-18 століть – це людина епохи Відродження та Просвітництва. Втім, культурне відродження та рух освіти навряд чи виразно торкнулися його, якщо це середньостатистичний європеєць. Він, швидше за все, не вміє ні читати, ні написати власне ім'я та ставить хрест замість підпису.Вже вищі кола населення тепер живуть світськішим, ніж релігійним, як у середні віки, життям, і культура стала вже мирською, а не релігійною. Але проста людина живе, як і раніше, за принципами середньовіччя, у глибокій релігійній вірі.
Населення Європи у той період, як і середні віки, ділиться на сільське та міське. Більшість живе у селах. Середньостатистична жінка на той час народжує за життя десять-п'ятнадцять дітей. Але виживає їх у кращому разі половина, а то й третину.
Життя у містах
Міста епох Відродження та Просвітництва нагадують міста середньовічні: у них майже нічого не змінюється.Як і раніше, міста оточені середньовічними кам'яними фортечними стінами і валами, а в центрі міста, на піднесенні, знаходиться замок місцевого вельможі, феодала. Як і раніше, як у середні віки, влада цього феодала над жителями міста дуже сильна.
Міста брудні, вулички вузькі і найчастіше немощені, а жителі виливають помої прямо на вулицю, ризикуючи котити перехожого. Випадковий мандрівник, стережись! У дощ на вулиці можна провалитися в калюжу, в яму з брудом та там і застрягти. По вулицях гуляють свині, кури та гуси місцевих жителів.
Городянина того часу насамперед хвилює, чи з'явиться в місті хоч якась каналізація, як обіцяє йому міська влада?
Влаштування будинку та побуту
У будинку середнього європейця 16-18 століть усі домочадці їдять із загального посуду і сплять у єдиному спільній кімнатівдома.Якщо це селянський сільський будинок, то й ліжок у ньому немає – всі обходяться оберемком сіна на підлозі. Розписний гарний скриня є тільки в будинку багатіїв. Миються європейці на той час теж рідко, і одяг прати не люблять, зате хвацько користуються новинкою техніки – блохолівкою. З її допомогою відловлюють вошей, що водяться в костюмі.
Цікаво, але тоді всі другі страви, крім супів та юшка, наприклад, смажене м'ясо, їли лише руками.Перші винахідники вилок із двома зубцями були підняті суспільством на сміх як диваки. Особливо виховані жінки витирали ручки після їжі хусткою, а решта – про одяг або про своє нестрижене волосся. Вельможі витирали жирні пальці об волосся своїх слуг. Правила гарного тону тоді суворо забороняли начхати в тарілку з їжею.
В результаті проведених досліджень було встановлено, що зараз на території сучасної Європи проживає 87 народів, з них 33 є основною нацією для своїх держав, 54 – етнічна меншість у країнах, де вони проживають, їх кількість становить 106 мільйонів осіб.
Загалом у Європі проживає близько 827 мільйонів людей, ця цифра щороку неухильно зростає за рахунок емігрантів з країн Близького Сходу і тих, хто приїжджає сюди на роботу та навчання великої кількості людей з усіх куточків нашої планети. Найбільш численними європейськими народами вважаються російська нація (130 мільйонів осіб), німецька (82 мільйони), французька (65 мільйонів), британська (58 мільйонів), італійська (59 мільйонів), іспанська (46 мільйонів), польська (47 мільйонів), українська. (45 мільйонів). Також жителями Європи є такі єврейські групи як караїми, ашкеназі, ромініоти, мізрахім, сефарди, загальна їх чисельність – близько 2 мільйонів осіб, цигани – 5 мільйонів осіб, єніші («білі цигани») – 2,5 тисячі осіб.
Незважаючи на те, що країни Європи мають строкатий етнічний склад, можна сказати що вони в принципі пройшли єдиний шлях історичного розвитку та їх традиції та звичаї сформувалися в єдиному культурному просторі. Більшість країн було створено на уламках колись великої Римської імперії, що тяглася від володінь німецьких племен на заході, до кордонів на сході, де жили галли, від берегів Британії на півночі та південних кордонів на Півночі Африки.
Культура та традиції народів Північної Європи
Згідно з даними ООН, до країн Північної Європи належать такі держави як Великобританія, Ірландія, Ісландія, Данія, Литва, Латвія, Естонія, Норвегія, Фінляндія, Швеція. Найбільш численними народами, що проживають на території цих країн і становлять понад 90% населення, є англійці, ірландці, данці, шведи, норвежці та фіни. У своїй більшості народи Північної Європи є представниками північної групиєвропеоїдної раси. Це люди зі світлою шкірою та волоссям, очі у них найчастіше сірі чи блакитні. Релігія – протестанство. Жителі північноєвропейського регіону належать до двох мовних груп: індоєвропейської та уральської (фінно-угорська та німецька група)
(Англійські школярі початкових класів)
Англійці живуть у країні під назвою Великобританія або як її ще називають Туманний Альбіон, їхня культура та традиції мають багатовікову історію. Їх прийнято вважати трохи манірними, стриманими і холоднокровними, насправді вони дуже доброзичливі і поступливі, просто вони дуже цінують свій особистий простір і для них неприйнятні поцілунки та обійми при зустрічі, як, наприклад, у французів. Вони дуже поважають спорт (футбол, гольф, крикет, теніс), свято шанують «файв про клок» (п'ять-шість годин вечора – час пити традиційний англійський чай, бажано з молоком), на сніданок віддають перевагу вівсянці та приказці «мій будинок – моя фортеця» якраз про таких «розпачливих» домосідів, якими вони і є. Англійці дуже консервативні і не дуже вітають зміни, тому з великою повагою ставляться до правлячої королеви Єлизавети II та інших членів королівської сім'ї.
(Ірландець зі своєю іграшкою)
Ірландці відомі широкому загалу рудим кольором волосся і бороди, смарагдовою зеленню національного кольору, святкуванням Дня Святого Патрика, вірою в міфічного гнома Лепрекона, що виконує бажання, запальним характером і заворожливою красою ірландських народних танців, що виконуються під джинами.
(Принц Федерік та принцеса Мері, Данія)
Данці відрізняються особливою гостинністю та вірністю до старовинних звичаїв та традицій. Головна особливість їхнього менталітету - вміння відсторонюватися від зовнішніх проблем та турбот і повністю занурюватися в домашній затишок та спокій. Від інших північних народів, що мають спокійну і меланхолійну вдачу, їх відрізняє велика темпераментність. Вони як ніхто інший цінують свободу та права особистості. Одне з найпопулярніших свят – День святого Гансу (у нас Івана-Купала), на острові Зеландія щорічно проходить популярний Фестиваль вікінгів.
(Шведський стіл на День Народження)
За характером шведи переважно стримані, мовчазні люди, дуже законослухняні, скромні, ощадливі та замкнені люди. Ще вони дуже люблять природу, відрізняються гостинністю та толерантністю. Більшість їх звичаїв пов'язане зі зміною пір року, взимку вони зустрічають Святу Люсію, влітку відзначають на лоні природи Мідсоммар (язичницьке свято сонцевороту).
(Представниця корінного Саамі в Норвегії)
Предками норвежців були хоробри і горді вікінги, важке життя яких було повністю присвячене боротьбі виживання за суворих умовах північного клімату й інших диких племен. Саме тому культура норвежців просякнута духом здорового образужиття, вони вітають спорт на природі, цінують працьовитість, чесність, простоту у побуті та порядність у людських стосунках. Їхні улюблені свята - Різдво, День святого Канута, День літнього сонцестояння.
(Фіни та їхня гордість - олень)
Фіни відрізняються дуже консервативними поглядами і дуже вшановують свої традиції та звичаї, їх вважають дуже стриманими, зовсім позбавленими емоцій і дуже повільними, а для них мовчазність та ґрунтовність – ознака аристократизму та гарного смаку. Вони дуже ввічливі, коректні та цінують пунктуальність, люблять природу та собак, рибалку, лижі та паряться у фінських саунах, де вони відновлюють фізичні та моральні сили.
Культура та традиції народів Західної Європи
У країнах Західної Європи найбільш численними народностями, що тут проживають, є німці, французи, італійці та іспанці.
(У французькому кафе)
Французи відрізняються стриманістю та ввічливим зверненням, вони дуже виховані та правила етикету для них не порожній звук. Запізнюватися для них – норма життя, французи – великі гурмани та знавці гарних вин, які там п'ють навіть діти.
(Німці на святі-фестивалі)
Німці відрізняються особливою пунктуальністю, акуратністю і педантичністю, вони рідко бурхливо виражають на людях емоції та почуття, зате в глибині душі дуже сентиментальні та романтичні. Більшість німців - ревні католики і відзначають свято Першого причастя, яке має для них дуже велике значення. Німеччина відома своїми пивними фестивалями, наприклад, такими як Мюнхенський октоуберфест, на якому щороку туристи випивають мільйони галонів знаменитого пінного напою та з'їдають тисячі смажених сосисок.
Італійці і стриманість - два несумісних поняття, вони емоційні, веселі і відкриті, вони люблять бурхливі любовні пристрасті, палкі залицяння, серенади під вікнами і пишні весільні урочистості (італійською матримоньо). Італійці сповідують католицтво, майже кожне селище та село має свого власного святого покровителя, у будинках обов'язково наявність розп'яття.
(Жвавий вуличний буфет Іспанії)
Корінні іспанці постійно голосно і швидко розмовляють, жестикулюють та виявляють бурхливі емоції. Вони мають гарячий темперамент, їх скрізь «багато», вони галасливі, доброзичливі та відкриті для спілкування. Їхня культура пронизана почуттями та емоціями, танці та музика пристрасні та чуттєві. Іспанці люблять погуляти, відпочити під час літньої двогодинної сисести, повболівати за тореадорів на кориді, залишатися помідорами на щорічній Битві томатів на святі Томатіна. Іспанці дуже релігійні та релігійні свята у них проходять дуже пишно та помпезно.
Культура та традиції народів Східної Європи
На території Східної Європи проживають предки східних слов'ян, найчисельнішими етнічними групами є росіяни, українці та білоруси.
Російський народ відрізняє широта і глибина душі, щедрість, гостинність та повагу до рідної культури, що має багатовікове коріння. Його свята, звичаї та традиції тісно пов'язані як із православ'ям, так і з язичництвом. Його головні свята Різдво, Хрещення, Масляна, Великдень, Трійця, Івана Купала, Покрова тощо.
(Український хлопець із дівчиною)
Українці дорожать сімейними цінностями, шанують і поважають звичаї та традиції своїх предків, які дуже барвисті та яскраві, вірять у значення та силу оберегів (спеціально виготовлених предметів, що захищають від злих духів) та використовують їх у різних сферах свого життя. Це працьовитий народ із самобутньою культурою, у його звичаях змішане православ'я та язичництво, що робить їх дуже цікавими та барвистими.
Білоруси - гостинна і відкрита нація, що любить свою унікальну природу і поважає свої традиції, для них важливе ввічливе ставлення до людей, повага до страхів. У традиціях та звичаях білорусів також як у всіх нащадків східних слов'ян спостерігається суміш православ'я та християнства, найвідоміші з них – Каляди, Діди, Дожинки, Гуканні весни.
Культура та традиції народів Центральної Європи
До народів, які проживають на території Центральної Європи, належать поляки, чехи, угорці, словаки, молдавани, румуні, серби, хорвати тощо.
(Поляки на національному святі)
Поляки дуже релігійні та консервативні, водночас відкриті для спілкування та гостинні. Вони відрізняються веселою вдачею, привітністю і мають свою точку зору на будь-яке питання. Усі вікові категорії поляків щодня відвідують костел і понад усе шанують Діву Марію. Релігійні свята відзначають із особливим розмахом та урочистістю.
(Свято п'ятипелюсткової троянди в Чехії)
Чехи гостинні та доброзичливі, вони завжди привітні, усміхнені та ввічливі, шанують свої традиції та звичаї, зберігають та люблять народний фольклор, люблять національні танці та музику. Національний чеський напій – пиво, йому присвячено багато традицій та обрядів.
(Угорські танці)
Характер угорців відрізняється значною часткою практичності та життєлюбності, що поєднується з глибокою духовністю та романтичними поривами. Вони дуже люблять танці та музику, влаштовують пишні народні свята та ярмарки з багатою сувенірною продукцією, дбайливо зберігають свої традиції, звичаї та свята (Різдво, Великдень, День Святого Іштвана та День Угорської революції).
Народи Європи - це одна з найцікавіших і водночас складних тем в історії та культурології. Розуміння особливостей їх розвитку, побуту, традицій, культури дозволить краще зрозуміти сучасні події, які відбуваються в даній частині світу в різних сферах життя.
Загальна характеристика
При всьому різноманітті населення, що проживає на території європейських держав, можна говорити, що, в принципі, всі вони пройшли один спільний шлях розвитку. Більшість країн сформувалося біля колишньої Римської імперії, що містила у собі великі простори, від німецьких земель на заході до галльських областей Сході, від Британії північ від північної Африки Півдні. Саме тому можна говорити про те, що всі ці країни, за всієї їхньої несхожості, сформувалися в єдиному культурному просторі.
Шлях розвитку в ранньому Середньовіччі
Народи Європи як національності почали складатися внаслідок великого переселення племен, що охопило материк у IV-V століттях. Тоді внаслідок масових міграційних потоків відбулася докорінна трансформація соціальної структури, що існувала протягом століть у період давньої історії, та оформилися нові етнічні спільності. Крім того, на освіту національностей вплинув і рух який заснував на землях колишньої Римської імперії свої так звані варварські держави. У тому рамках і склалися народи Європи у тому вигляді, як вони існують на етапі. Проте процес остаточного національного оформлення припав на період зрілого Середньовіччя.
Подальше складання держав
У XII-XIII століттях у багатьох країнах материка розпочався процес формування національної самосвідомості. Це був час, коли склалися передумови для того, щоб мешканці держав стали ідентифікувати та позиціонувати себе саме як певну національну спільноту. Спочатку це виявилося у мові та культурі. Народи Європи стали розвивати національні літературні мови, які визначали їхню приналежність до того чи іншого етносу. В Англії, наприклад, цей процес почався дуже рано: вже в XII столітті відомий письменник Д. Чосер створив свої знамениті «Кентерберійські оповідання», які заклали основу національного англійської мови.
XV-XVI століття історія країн Західної Європи
Період пізнього Середньовіччя і нового часу зіграв вирішальну роль формуванні країн. То справді був період становлення монархій, оформлення основних органів управління, формування шляхів розвитку, а, головне - формувалася специфіка культурного вигляду. У зв'язку із зазначеними обставинами, традиції народів Європи були дуже різноманітними. Вони визначалися всім перебігом попереднього розвитку. Насамперед позначився географічний фактор, а також особливості складання національних держав, які остаточно оформилися в цю епоху.
Новий час
XVII-XVIII століття - це час бурхливих потрясінь для західноєвропейських країн, які пережили досить складний період у своїй історії у зв'язку з трансформацією суспільно-політичного, соціального та культурного середовища. Можна сміливо сказати, що у ці століття традиції народів Європи пройшли випробування на міцність як часом, а й революціями. У ці століття держави вели боротьбу за гегемонію на материку зі змінним успіхом. XVI століття пройшло під знаком панування австрійських та іспанських Габсбургів, наступне століття - під очевидним лідерством Франції, чому сприяв факт встановлення тут абсолютизму. XVIII століття похитнуло її становище багато в чому через революцію, війни, а також внутрішньополітичну кризу.
Розширення сфер впливу
Наступні два століття ознаменувалися серйозними змінами геополітичної ситуації у Європі. Це було з тим, деякі провідні держави стали на шлях колоніалізму. Народи, що проживають у Європі, освоїли нові територіальні простори, насамперед північно-, південноамериканські та східні землі. Це суттєво вплинуло на культурний вигляд європейських держав. Насамперед це стосується Великобританії, яка створила цілу колоніальну імперію, що охопила майже півсвіту. Це призвело до того, що саме англійська мова та англійська дипломатія стали впливати на європейський розвиток.
Ще одна подія сильно позначилася на геополітичній карті материка – дві світові війни. Народи, що мешкають у Європі, опинилися на межі знищення внаслідок спустошення, яке завдали їй бойових дій. Зрозуміло, все це позначилося на тому, що саме західноєвропейські держави вплинули на початок процесу глобалізації та створення загальносвітових органів щодо залагодження конфліктів.
Сучасний стан
Культура народів Європи в наші дні багато в чому визначається процесом стирання національних кордонів. p align="justify"> Комп'ютеризація суспільства, бурхливий розвиток Інтернету, а також широкі міграційні потоки поставили проблему стирання національних самобутніх рис. Тому перше десятиліття нашого століття пройшло під знаком вирішення питання збереження традиційного культурного вигляду етносів і національностей. Останнім часом при розширенні процесу глобалізації спостерігається тенденція до збереження національної самобутності країн.
Культурний розвиток
Побут народів Європи визначається їхньою історією, менталітетом і релігією. При всьому різноманітті шляхів культурного вигляду країн можна виділити одну генеральну рису розвитку у цих державах: це динамічність, практичність, цілеспрямованість процесів, що відбувалися у час до науки, мистецтва, політики, економіки та суспільстві взагалі. Саме на останню характерну особливістьвказував відомий філософ О. Шпенглер.
Історія народів Європи характеризується раннім проникненням у культуру світських елементів. Це визначило бурхливий розвиток живопису, скульптури, архітектури та літератури. Прагнення раціоналізму було притаманне провідним європейським мислителям і вченим, що й зумовило бурхливий темп зростання технічних досягнень. Загалом, розвиток культури на материку визначалося раннім проникненням світського знання та раціоналізмом.
Духовне життя
Релігії народів Європи можна назвати дві великі групи: католицизм, протестантизм і православ'я. Перша є однією з найпоширеніших не лише на материку, а й у всьому світі. Спочатку вона була панівною у західноєвропейських країнах, але потім, після Реформації, що відбулася XVI столітті, виник протестантизм. Останній має кілька відгалужень: кальвінізм, лютеранство, пуританізм, англіканська церква та інші. Згодом з його основі виникли окремі спільності замкнутого типу. Православ'я поширене у країнах Східної Європи. Воно було запозичене із сусідньої Візантії, звідки проникло і на Русь.
Лінгвістика
Мови народів Європи можна умовно розділити втричі великі групи: романська, німецька і слов'янська. До першої належать: Франція, Іспанія, Італія та інші. Їхніми особливостями є те, що вони сформувалися під впливом східних народів. У Середні віки ці території зазнали вторгнення арабів і турків, яке, безсумнівно, позначилося на складання їх мовних особливостей. Ці мови відрізняються гнучкістю, звучністю та співучістю. Недарма саме італійською мовою написано більшість опер, і взагалі, саме він вважається одним із наймузичніших у світі. Ці мови досить легкі для сприйняття та навчання; втім, граматика та вимова французької можуть викликати деякі труднощі.
Німецька група включає мови північних, скандинавських країн. Ця мова відрізняється твердістю вимови та виразним звучанням. Вони складніші для сприйняття та навчання. Наприклад, німецька мова вважається однією з найскладніших серед європейських мов. Скандинавська мова також характеризується складністю побудови речень та досить важкою граматикою.
Слов'янська група теж досить складна для освоєння. Російська мова також вважається однією з найскладніших для навчання. Разом з тим, загальновизнаною є думка, що він дуже багатий за своїм лексичним складом та смисловими виразами. Вважається, що має всі необхідні мовними засобами і мовними оборотами передачі необхідних думок. Показовим є той факт, що саме європейські мови у різні часи та століття вважалися світовими. Наприклад, спочатку це були латинська та грецька, що було пов'язано з тією обставиною, що західноєвропейські держави, як уже було сказано вище, сформувалися на території колишньої Римської імперії, де обидва були в ході. Згодом велике поширення набула іспанська у зв'язку з тим, що в XVI столітті Іспанія стала провідною колоніальною державою, і її мова поширилася на інші континенти, насамперед у Південну Америку. З іншого боку, це було з тим, що австро-іспанські Габсбурги були лідерами на материку.
Але згодом провідні позиції зайняла Франція, яка також вступила на шлях колоніалізму. Тому французька мова поширилася на інші континенти, насамперед на Північну Америку та Північну Африку. Але вже в XIX столітті стала панівною колоніальною державою, що й визначило головну роль англійської мови по всьому світу, що зберігається в наші. Крім того, ця мова дуже зручна і проста при спілкуванні, її граматична структура не така складна, як, наприклад, у французької, а у зв'язку з бурхливим розвитком Інтернету в останні роки англійська сильно спростилася і стала майже розмовною. Наприклад, багато англійські словау російському звучанні увійшли у побут у нашій країні.
Менталітет та свідомість
Особливості народів Європи слід розглядати в контексті їхнього порівняння з населенням Сходу. Цей аналіз було проведено ще у другому десятилітті відомим культурологом О. Шпенглером. Він зазначив, що для всіх європейських народів характерна як і зумовила бурхливий розвиток у різні століття техніки, технологій та промисловості. Саме остання обставина визначила, на його думку, той факт, що вони дуже швидко стали на шлях прогресивного розвитку, стали активно освоювати нові землі, покращувати виробництво тощо. Практичний підхід став запорукою того, що ці народи досягли великих результатів у справі модернізації як економічного, а й суспільно-політичного життя.
Менталітет і свідомість європейців, за словами того ж ученого, споконвіку були спрямовані на те, щоб не тільки вивчити і пізнати природу та навколишню дійсність, але й активне використання результатів цих досягнень на практиці. Тому думки європейців завжди були націлені не лише на отримання знань у чистому вигляді, але й на те, щоб використовувати їх у перетворенні природи для своїх потреб та покращення умов буття. Зрозуміло, вищезазначений шлях розвитку був характерний і для інших регіонів світу, однак саме в Західній Європі він виявився з найбільшою повнотою та виразністю. Деякі дослідники пов'язують таку ділову свідомість та практично спрямований менталітет європейців з особливостями географічних умов їхнього проживання. Адже більшість невеликі за розміром, і тому для досягнення прогресу народи, що населяють Європу, пішли, тобто через обмеженість. природних ресурсівстали розробляти та освоювати різні технології для поліпшення виробництва.
Характерні риси країн
Звичаї народів Європи дуже показові для розуміння їхнього менталітету і свідомості. Вони відображають їх та пріоритети. На жаль, дуже часто у масовій свідомості формується образ тієї чи іншої нації за чисто зовнішніми атрибутами. Таким чином, накладаються ярлики на ту чи іншу країну. Наприклад, Англія часто асоціюється з манірністю, практичністю і винятковою діяльністю. Французи часто сприймаються як веселий світський і відкритий народ, невимушений у спілкуванні. Італійці або, наприклад, іспанці є дуже емоційною нацією з бурхливим темпераментом.
Проте народи, що населяють Європи, мають дуже багату та складну історію, яка наклала глибокий відбиток на їхні життєві традиції та побут. Наприклад, той факт, що англійці вважаються домосідами (звідки й пішла приказка «мій будинок - моя фортеця»), безсумнівно, має глибоке історичне коріння. Коли в країні йшли запеклі міжусобні війни, мабуть, і сформувалося уявлення про те, що фортеця чи замок якогось феодала є надійним захистом. У англійців, наприклад, є ще один цікавий звичай, який також перегукується з епохою Середніх віків: у процесі парламентських виборів переможець претендент буквально з боєм пробирається до свого місця, що є своєрідним посиланням на той час, коли йшла запекла парламентська боротьба. Також досі зберігся звичай сидіти на мішку з вовною, оскільки саме текстильна промисловість дала поштовх бурхливому розвитку капіталізму XVI столітті.
У французів досі збереглася традиція до прагнення особливо виразно позначати свою національну приналежність. Це пов'язано з їхньою бурхливою історією, особливо це стосується XVIII століття, коли країна пережила революцію, наполеонівські війни. У цих подій народ особливо гостро відчув свою національну ідентичність. Вираз гордості за свою батьківщину також є давнім звичаєм французів, що проявляється, наприклад, у виконанні "Марсельєзи" і в наші дні.
Населення
Питання про те, які народи населяють Європу, є дуже складним, особливо через бурхливі міграційні процеси останнім часом. Тому в даному розділі слід обмежитися лише невеликим оглядом цю тему. При описі мовних груп вище говорилося у тому, які етнічні групи населяли материк. Тут необхідно позначити ще кілька особливостей. Європа стала ареною ще у ранньому середньовіччі. Тому етнічний склад її надзвичайно строкатий. Крім того, свого часу на її частині панували араби та турки, які наклали свій відбиток. Проте все ж таки необхідно вказати на список народів Європи із заходу на схід (у даному рядуперераховуються лише найбільші нації): іспанці, португальці, французи, італійці, румуни, німці, скандинавські етноси, слов'яни (білоруси, українці, поляки, хорвати, серби, словенці, чехи, словаки болгари, російські та інші). В даний час особливо гостро стоїть питання про міграційні процеси, які загрожують змінити етнічну карту Європи. Крім того, процеси сучасної глобалізації та відкритість кордонів загрожують розмиванню етнічних територій. Це питання зараз є одним із головних у світовій політиці, тому у низці країн позначилася тенденція до збереження національної та культурної відокремленості.
