Яка шкода від розчинної кави. Як діє на організм розчинна кава? порад, як зняти стрес та нервову напругу без алкоголю

Календар незвичайних свят пропонує в липні цікаву дату - День народження розчинної кави. Виявляється, цьому напою вже більше 80 років - саме стільки часу пройшло з початку виробництва відомого напою в новій формі. Чи справді можна сміливо замінити тривалий процес варіння кави таким швидшим та зручнішим способом приготування? Питання про користь і шкоду розчинної кави хвилює багатьох любителів підбадьоритися вранці чашкою ароматного напою.

Щоб зрозуміти, що знаходиться в банці, з якої ми насипаємо порошок у чашку, треба простежити шлях, який проходять зерна кави перед тим, як у цю банку потрапити.

Виробники напою, звичайно ж, мають свої особливі технології, секретні інгредієнтита додаткові способи, які залучають споживачів. Але основні етапи виробництва однакові у різних фірм.

1. Сортування кавових зерен. Буде смішно припускати, що для розчинного напою використовуються гарні зерна. Ті, які не можна продавати через їх непривабливий зовнішній вигляд - поламані, безформні, пом'яті - вони годяться для виробництва.
2. Процес обсмажування. Він дозволяє досягти насиченого темного кольору продукції та оригінального смаку кави.
3. Помел. Спеціальні машини перетворюють зерна на порошок, схожий на звичайне борошно.
4. Екстракція. Частинки проходять через окріп під високим тиском. Це свого роду виварювання, що дозволяють перетворити речовини з дрібних частинок на рідину (близько 40 % від кількості). Процес триває 4 – 5 годин.
5. Фільтрування. Отриманий екстракт проціджують, щоб позбавитися важких смол, різних осадових домішок.

Подальша технологія виробництва залежить від необхідного кінцевого результату, тобто виду кави.

Існує три різновиди продукції:

• порошковий;
• у вигляді гранул;
• сублімована кава.

У першому випадку використовується технологія "спрей драй", в якій краплі екстракту при розпиленні висушуються струменем гарячого повітря. Таким способом виходить дрібна порошкоподібна маса, яка охолоджується та засипається у банки. Але натуральний смак і аромат повністю втрачається. Цей спосіб - найменш витратний для виробників, тому така кава дешева.

Другий вид провадиться за допомогою додаткової технології агрегації. При цьому початкові етапи ті ж, що й при виготовленні порошкової субстанції. Потім порошок піддається високому тиску парою, щоб спресувати їх у гранули. Якість такого продукту практично нічим не відрізняється від попереднього вигляду. А ось вартість вища через додаткові витрати на агрегацію.

Сублімація вимагає більш сучасного обладнання, тому вартість такого виду продукції на порядок вище. "Фриз драй" - так ще називається технологія, при якій кавовий екстракт проходить розпилення з швидкою заморозкою, а потім дрібні кристали висушуються в спеціальних камерах.

В результаті кожного з таких способів виробництва виходить кавова суміш, яка з натуральних інгредієнтів містить:

• 2 - 3% кофеїну,
• близько 10% золи, яка також є продуктом із зерен;
• сахариди.

А ось решта складових потрібна для того, щоб надати напою характерного смаку і аромату, який втрачається під час такої кількості тривалих термічних обробок. Це ароматизатори, ефірні масла, барвники та консерванти. В основному вони мають синтетичне походження.

Існують натуральніші напої, які не мають хімічних добавок у своєму складі. Така кава називається органічною.

Ще один вид розчинної продукції – кава без кофеїну. Тут без хімічних складових не обходиться.

Користь для здоров'я жінок, чоловіків

Якщо уважно простежити за всіма етапами виробництва напою, стає очевидним, що процес позбавляє його більшості складових натуральної кави. Адже ті ароматичні речовини, що містяться у зернах у тому природному стані, випаровуються, які місце займають хімічні інгредієнти, «ідентичні натуральним».

Тому про корисні властивості розчинної кави говорити не доводиться. Вони всі «губляться» на довгому шляху кількох переробок.

Звичайно, напій може підбадьорити вранці, але фахівці пояснюють цей ефект психологічним, а не фізіологічним фактором. Людина чує запах кави (адже добавки чудово підробляють натуральний аромат) - мозок отримує сигнал про надходження кофеїну в організм і наводить його в тонус.

Перевагою можна назвати швидкість приготування напою. Особливо цей момент важливий для чоловіків, яким не вистачає часу для варіння кави. Швидко, легко та зручно: насипав у чашку – і все готове.

Правила вживання розчинної кави

Щоб знизити вплив «хімічного» напою на організм, потрібно дотримуватися правил вживання.

Вони зрозумілі та прості:

• не пити на голодний шлунок через можливе отруєння;
• оптимальний час вживання - через 1 годину після їди;
• наливати у чашки менших розмірів;
• запивати каву чистою водоюкімнатної температури (200мл);
• не перевищувати добову норму 2 чашки напою.

Чи можна пити розчинну каву при вагітності та лактації

Питання безпеки їжі та напоїв, особливо важливий для жінок, які очікують дитини. Адже в цьому положенні слід дбати не лише про своє здоров'я.

Вживання розчинної кави в цей період, особливо у великих дозах, може спричинити:

• патології у розвитку опорної системиплода;
• проблеми у розумовому розвитку майбутньої дитини;
• викидень.

Тому не варто наражати на такий ризик себе і малюка, адже в період вагітності можна спокійно обійтися без такого напою, замінивши його більш натуральними та корисними.

Особливу шкоду інгредієнти кави роблять на немовлят, які годуються материнським молоком. Адже організм крихт не здатний перетравити компоненти напою. Це може викликати важкі алергічні реакції: свербіж, набряки, кропив'янку.

Грудне вигодовування не є протипоказанням до вживання напою, але все ж таки матусі слід бути особливо обережним і спостерігати за реакцією немовляти після випитої чашки кави.

Протипоказання та можлива шкода

Як стало відомо з інформації, зазначеної вище, жодної користі від вживання напою не може бути.

Мало того, в деяких випадках насолода ароматом та смаком «хімічної» кави може призвести до небезпечних наслідків для здоров'я.

Серед них:

• наркотичне звикання, що викликає тривожність та розлади нервової системи;
• порушення кровоносної системи;
• вимивання кальцію, що стає причиною проблем з кістками та суглобами;
• підвищена кислотність, що викликає гастрит, виразкові патології, отруєння;
• зневоднення організму;
• проблеми з репродуктивною системою у чоловіків та жінок, безпліддя;
• зниження активності мозку;
• атеросклероз, аритмія.

Виходячи з можливих побічних ефектів, виділяють групи людей, яким не можна пити розчинну каву:

• вагітні жінки - через високу ймовірність викидня;
• пари, які бажають завести дитину, - через зниження активності сперматозоїдів у чоловіків і плодючість у жінок;
• «сердечники» - через негативну дію на судини та ритм міокарда;
• хворі на цукровий діабет;
• водії-дальнобійники - через короткочасну дію невеликої кількості кофеїну в такому напої можлива сонливість через 30 - 45 хвилин;
• людям з непереносимістю лактози (при вживанні розчинної кави з молоком);
• діти - через вплив на незміцнілу нервову систему можлива підвищена збудливість та агресивна поведінка;
• люди похилого віку - існує високий ризик стрибків артеріального тиску, проблем із засипанням.

Вибір між розчинною кавою та її натуральним варіантом очевидний: краще купувати каву в зернах або вже мелену, щоб готувати ароматну і корисний напій. Адже здоров'я треба берегти і стежити за тим, чим пригощаєте свій організм.

Розчинна кава. Чи можна їм замінити напій, виготовлений з кавових зерен. Користь та шкода. Застосування покращувачів смаку – вплив на фігуру та смакові якості.
Багато людей звикли зустрічати ранок, насолоджуючись чашкою ароматної кави. Але часу на збори так мало, а справжня кава вариться так довго. Розчинна кава дозволяє заощаджувати час. Але чи він корисний, як і справжній зерновий напій.
Розчинна кава пропонується покупцеві у трьох формах:

• Порошок
• Гранули
• Сублімація

Сирі зерна проходять попередню обробку. Насамперед вони піддаються обсмаженню, потім подрібненню. Заваривши отриманий порошок, одержують звичайний експресо. Цю рідину висушують до порошкоподібного стану. Це і є розчинна кава. Подальша обробка полягає у наданні товарної форми продукту.

Чим відрізняється розчинна кава від натуральної

Навіть недосвідчений споживач кави відразу визначити, що налито у його кухлі. Різниця у смаку та ароматі очевидна. Також відмінність є і у вмісті кофеїну та інших корисних речовин. У ході виробничого циклу зерна натуральної кави втрачають майже всі свої корисні та смакові властивості. Причому чим дешевше було використано вихідну сировину, тим очевидніша різниця в готовому продукті. При його виробництві використовуються ароматизатори та підсилювачі смаку. Найсмачнішою, але в той же час найдорожчою є кава, приготована методом сублімації. Ця технологія дозволяє значною мірою зберегти ефірні олії, що входять до складу зерен. Тому смак та запах розчинного напою наближений до натурального.

Скільки кофеїну міститься в розчинній каві?

Зазвичай люди кажучи про кафе, неважливо розчинне воно чи ні, маю на увазі наявність у ньому кофеїну. Саме цей алкалоїд відповідає за міцність напою, що готується. Достатня його концентрація у продукті надає смаку ледь помітну гіркоту, але ніяк не впливає на запах. Самостійно, орієнтуючись лише на органи чуття, неможливо визначити ні вміст кофеїну, ні навіть його наявність. Бадьорість, що з'явилася, - це лише непрямий доказ вмісту речовини.
Промисловість випускає розчинну каву двох видів:

• Містить кофеїн
• Декофеїнізований

Так як кофеїн крім позитивних властивостей має і ряд негативних, то варіант повного видалення його з продукту набув широкого поширення серед населення.
Існує встановлена ​​норма, згідно з якою вміст кофеїну не повинен бути нижчим, ніж 2,8%. торгові маркипропонують каву з різним відсотковим співвідношенням алкалоїду. Лідерами є: Нескафе Голд та Черня Карта Класік. Вони вміст кофеїну перевищує 4%.
Для декофеїнізованих напоїв також існує свій стандарт, згідно з яким масова частка кофеїну не повинна перевищувати 0,3%.

Калорійність розчинної кави

Багато людей уважно ставляться до вмісту калорій у продуктах. І розчинна кава також потрапляє під їхню пильну увагу. Враховувати кількість споживаних калорій потрібно людям, які прагнуть скинути надмірну масу тіла, або ж, навпаки, які борються з недостатньою масою.
Кількість енергії, яку організм може отримати з продукту залежить від білків, жирів і вуглеводів, що містяться в його складі.

Важливо!Розраховуючи калорійність вживаної кави слід враховувати всі додані до неї продукти. Цукор, молоко, вершки, імбир, лимон – це впливає на кількість.

Калорійність кави розчинної без цукру.

Якщо розраховувати на 100 г продукту, то в порошку розчинної кави міститься:

• Вуглеводи – 40г;
• Білки – 12г;
• Жири 0,5г.

Середня калорійність у результаті – 240 Ккал. Причому переважно вона складається з розщеплення моно- і полісахаридів. Але 1 кухоль готового напою містить набагато менше, ніж 100 г порошку, тому важливо зробити перерахунок саме на готову до вживання каву. Зазвичай на 1 порцію напою кладеться 1 чайна ложка порошку, це становить від 3 до 6 г. Відповідно, калорійність однієї випитої чашки кави без добавок становить приблизно 7-14Ккал.

Калорійність розчинної кави з цукром

Додавання в каву цукру сильно збільшує його калорійність. Відповідно, що більше його додано в напій, то більше калорій надійде в організм.
Цукор солодка речовина, що покращує смак напою. В одній чайній ложці міститься приблизно 16 ккал.

Калорійність розчинної кави з молоком

Молоко – дуже популярна добавка до кави. Воно надає більш ніжного і вишуканого смаку, забарвлюючи його в світліші тони. 100 г нежирного молока містять 50 ккал. 100 г вершків додадуть напою від 100 до 300 Ккал залежно від жирності.

Так чи є шкода від розчинної кави для організму?

Шкода кави, як та її користь, визначається наявністю у ньому кофеїну. Цей алкалоїд крім бадьорості та гарного настрою, здатний завдати шкоди. Є ряд протипоказань, згідно з якими з раціону слід виключити або скоротити вживання всіх продуктів, що містять кофеїн.
Розчинну каву не рекомендують особам з:

• Захворюванням серцево-судинної системи
• Гіпертонічною хворобою

Також у розчинному напої міститься підвищена концентрація кислот, що негативно впливає на рН слини та шлункового соку. Це може призвести до якнайшвидшого руйнування емалі зубів та захворювань ШКТ.
Не рекомендують пити каву вагітним жінкам, оскільки це може вплинути на розвиток плода.

Рейтинг найкращих розчинних кави

Орієнтуючись на смакові якості та технології обробки зерен складений рейтинг трьох найкращих сортіврозчинної кави.

• Carte Noire. У Росії 11 заводів випускає даний продукт і всі вони оснащені високоякісним обладнанням. Кава даної фірми має збалансований і глибокий смак без присутності гіркоти. Отримують його з купажів арабіки із вмістом кофеїну 4%.
• Egoiste. Виготовляється у Європі, переважно у Німеччині та Швейцарії. Сублімований продукт із вмістом кофеїну 4% має гарний, приємний смак.
• Бушідо. Швейцарська компанія випускає розчинну каву з вираженим шоколадним смаком.

З давніх-давен точаться суперечки – чи є кава корисною або шкідливою. І якщо натуральний напій із зерен навіть призначається лікарями при низькому тиску як ліки, то користь розчинного виду викликає сумніви. Вважається, що для його приготування беруть неякісну та навіть сурогатну сировину, а смак при цьому сильно спотворюється. Так чи можна отримати шкоду від розчинної кави або її негативні наслідки – це лише усталений міф?!

Як отримують розчинну каву

Щоб зрозуміти, чим може бути шкідлива розчинна кава, необхідно знати, яким чином її отримують.

Існує три види такого напою:

• порошковий;
• гранульований;
• сублімований.

Порошковий вид виготовляється на основі кавових зерен за допомогою просушування та розпилення, що дозволяє досягти відповідної консистенції. Для початку сировину обдають гарячою водою під великим тиском, щоб витягти розчинні речовини. Кавовий настій профільтровують та поміщають у спеціальну камеру для просушування.

Краплі кавового настою згортаються у повітрі і після повного висихання перетворюються на порошок

Гранульована кава, не дивлячись на дорожчу вартість, за якістю не відрізняється від порошкової. А все тому, що виготовляють його аналогічним чином, лише отриманий порошок піддається додатковій обробці – під дією гарячої пари сировина збивається у гранули. Така багатоступінчаста обробка геть-чисто вбиває все корисні властивості.

Для отримання сублімованого виду сировину подрібнюють, заморожують, а потім у спеціальних пристроях випарюють рідину. Такий метод дозволяє зберігати смакові та ароматичні властивості, тому не вимагає додавання ароматизаторів та барвників, що робить його найякіснішим із розчинних.

Розчинна кава – сурогат?

Найбільша небезпека такого напою для організму людини криється в сировині, яка використовується для її виготовлення. Виробники вказують на упаковці "100% арабіка", що є відвертим обманом.

Розчинна кава у кращому випадку містить у складі робусту або її суміш з арабікою, але найчастіше зерна підміняються ячменем, а також іншими замінниками. Крім того, виробники звикли використовувати для такого напою браковані неякісні зерна.

Відсутність аромату та насиченості смаку компенсується додаванням синтетичних масел. Крім того, що вони можуть спровокувати алергічну реакцію, такі добавки негативно впливають на роботу травного тракту. Шкода розчинної кави полягає, перш за все, у тому, що частка натуральності такого напою становить найчастіше не більше 15%, решта – барвники та ароматизатори.

Шкода для організму

Негативні прояви як розчинного, і практично однакові. Шкода цього напою для здоров'я людини реальний, проте проявляється він у кожному разі. Наприклад, властивість кави підвищувати артеріальний тиск є рятівним для гіпотоніків, тоді як гіпертонікам від напою доведеться відмовитися.

Ось кілька аспектів, які дають зрозуміти, чим шкідлива розчинна кава:

• Зміст великої кількості кофеїну негативно позначається на роботі печінки та сечостатевої системи. При регулярному вживанні він може вимивати кальцій з організму і тим самим порушувати водно-сольовий баланс.
• Додавані в каву консерванти та ароматичні олії призводять до порушення обміну речовин та утворення целюліту. Однак це властиво лише дешевому та сурогатному розчинному напою.
• При захворюваннях шлунково-кишкового трактувід його вживання взагалі варто відмовитися, оскільки кофеїн сильно дратує слизову оболонку і може спровокувати загострення виразки або гастриту. Ось чому шкідливо вживати каву натще. Мінімізувати негативну дію можна, якщо взяти за звичку пити напій із молоком.
• Дієтологи стверджують, що кава має наркотичну дію і викликає залежність. Звичайно, регулярне вживаннянапою стає своєрідним ритуалом і може викликати звикання, проте відбувається це через вироблення гормону серотоніну. Причому розвиток звички найчастіше виявляється у чоловіків. На відміну від наркотиків, кофеїн може викликати лише фізичну залежність, що проявляється у прояві сонливості, розсіяності уваги та головного болю.

Шкідливо різко відмовлятися від кави, краще поступово знижувати добову дозу, що вживається.

Чи є користь

Незважаючи на очевидні мінуси, розчинна кава може бути корисною. За рахунок судинорозширювальної дії він здатний посилювати розумову діяльність і надавати бадьорості, що потрібно працівникам розумової праці.

Як і натуральна кава, її розчинний аналог підвищує артеріальний тиск, тому для гіпотоніків є своєрідною таблеткою швидкої дії. У помірній кількості вживання цього підбадьорливого напою шкоду навряд чи завдасть. Здорова людина може без сорому совісті випивати одну чашку кави на день.

Екологія життя. Здоров'я: Розчинна кава стала незамінною як для домашнього вживання, так і офісної. Багато хто без чашки кави не уявляє початку свого робочого дня, але чи знають вони, що поряд з бадьорими і тонізуючими властивостями розчинна кава, також може викликати негативний вплив на здоров'я людини?

Розчинна кава стала незамінною як для домашнього вживання, так і офісної. Багато хто без чашки кави не уявляє початку свого робочого дня, але чи знають вони, що поряд з бадьорими і тонізуючими властивостями розчинна кава, також може викликати негативний вплив на здоров'я людини?

У метушні робочих днів не завжди вистачає часу на приготування натуральної кави, саме тому людство винайшло розчинну каву.

Кавові зерна обсмажують і подрібнюють, а потім можуть використовувати два способи виготовлення розчинної кави: або варять протягом чотирьох годин подрібнену каву, доки волога не вбере всі її речовини, а після пропускають через фільтр і випарюють, або ж методом вакуумної сушіння , після чого одержують каву в гранулах. Ось і готовий ароматний напій у сухому вигляді.

Кава та організм

Розчинна кава не рекомендується до вживання людям, які страждають на атеросклероз, ішемічну хворобу серця, захворювання нирок, гіпертонію, глаукому, а також при гіперзбудливості та безсонні. Також розчинна кава сприяє виникненню гастриту, печії та зниження чоловічої потенції.

Кава-наркотик

Кава насамперед асоціюється з кофеїном, а кофеїн – це речовина, яка викликає звикання. У розчинній каві вміст кофеїну на 50% вище, ніж у натуральному. Відмова від кави призводить до «кавової ломки», що супроводжується сонливістю, загальмованістю, головними болями, дратівливістю та нудотою.

Якщо Ви вирішили відмовитися від вживання кави, робіть це повільно та поступово, залежно від кількості споживання та періоду.

Кава-отрута

Сьогодні в розчинній каві всього 15% речовин натуральної кави, решта - домішки, які використовуються для того, щоб здешевити собівартість розчинної кави. У нього «не соромляться» додавати різні добавки: ячмінь, овес, злакові культури, порошок жолудів і, звичайно ж, кавове лушпиння, стабілізатори та штучний кофеїн, також використовуються спеціальні ароматизатори, і розчинна кава набуває, загублений у процесі обробки, аромат.

Але всі ці добавки негативно впливають на організм людини, а перенасичення ними викликає токсичне отруєння і серйозні проблемизі здоров'ям, зокрема, серця, печінки та шлунка.

Це Вам буде цікаво:

Читати всім, хто палить!

Лікувальні настої для покращення кровообігу в ногах

Важливо

Визначити каву з добавками легко, для цього достатньо крапнути пару крапель йоду в приготовлену розчинну каву. Якщо Ви виявите, що кава набула забарвлення синього кольору, то перед Вами кава з добавками та домішками.

При виборі кави керуйтеся тим, що краще побалувати себе філіжанкою натуральної кави, ніж постійно вживати розчинну каву. опубліковано

Приготування натуральної кави – процес для багатьох надто довгий та трудомісткий. Набагато простіше всипати в чашку трохи коричневого порошку з приємним запахом, залити окропом - і можна пити. Розчинний продукт дозволяє заощадити не тільки час і сили, але й гроші, оскільки вихід готового напою є відчутно вищим, ніж при варінні зерен класичним способом. Що є розчинна кава, користь і шкода цього напою – чим вони зумовлені? З теорією питання варто ознайомитись.

Технології виготовлення та склад

Концепція швидкорозчинної кави не нова – перший продукт цієї категорії був розроблений хіміком з Японії ще на початку ХХ століття. По суті, це була згущена кава, яку достатньо було розвести водою.

З того часу технології значно просунулися. На сьогоднішній день існують три різновиди розчинного напою: порошковий, гранульований та сублімований. Відмінності у зовнішньому вигляді, якості та ціні обумовлені особливостями виробництва кожного виду.

1. Порошковий. Метод виробництва цього різновиду був розроблений першим, і досі залишається найдешевшим. Технологічний процес передбачає обсмажування кавових зерен, подрібнення та екстракцію речовин, що містяться в них. Для цього розмелені зерна кілька годин витримують під високим тиском у гарячій воді. Отриманий екстракт пропускають через фільтр та випарюють воду. Те, що залишилося суха речовинаі є порошковою розчинною кавою.

2. Гранульований. Цей вид ще називають "агломерований". Виготовляють його так само, як порошковий, але виробничий цикл включає ще одну, додаткову стадію. Порошок обробляють водяною парою під тиском, завдяки чому «пилки» злипаються в грудочки-гранули. З мінусів можна назвати негативний вплив високого тиску молекулярну структуру кавових частинок. Внаслідок такого впливу погіршуються смакові якості напою.

3. Сублімований. Сублімація - найсучасніший і найдорожчий спосіб виробництва розчинної кави. Але і якість такого продукту істотно вища, ніж у дешевих різновидів. Технологічний цикл, крім обсмажування, подрібнення та екстракції, включає заморожування рідкого відвару при наднизьких температурах, і зневоднення продукту у вакуумі при низькому тиску. Суху масу, що залишилася, дроблять, отримуючи характерні «кристали» з нерівними гранями.

Винахід цього способу стало справжньою революцією для всієї кавової індустрії, адже сублімована кава за своїми якостями та складом максимально наближена до натурального продукту. Найдорожча технологія виявилася і щадною, що зберігає властивості кавових зерен, у тому числі і природний вміст кофеїну.

Слід зазначити, що смак і аромат кавового зерна вдається добре зберегти лише за виробництва сублімованої кави. Гранульований і порошковий продукт втрачає більшу частину цих якостей, що виробники найчастіше компенсують додаванням ароматизаторів та підсилювачів смаку. Штучні добавки не роблять напій кориснішим, швидше навпаки. Крім того, оскільки споживач не має можливості побачити сировину, використану для виробництва, у справу зазвичай йдуть низькосортні, некондиційні зерна. Використовуються, зокрема, і відходи з інших виробництв (наприклад, зерна без оболонки – вона застосовується фармкомпаніями для препаратів з кофеїном).

Шкода розчинної кави

Усе шкідливі впливирозчинного напою на організм можна умовно поділити на дві групи:

1. Шкода натуральних складових, зокрема, кофеїну – він такий самий, як і від вживання.
2. Шкідливість штучних добавок у складі продукту.

Про перелік добавок виробники зазвичай не поширюються, і залишається тільки гадати, які хімічні сюрпризи таїть у собі коричнева субстанція під назвою «розчинна кава». За деякими даними, штучні наповнювачі, барвники, консерванти, ароматизатори тощо складають приблизно 5/6 вмісту банки, і лише 1/6 – те, що залишилося від кавового зерна. Можна лише припустити, що сторонні сполуки сприяють інтоксикації та зашлаковування організму, що позначається на стані системи травлення та відбивається на роботу всіх органів.

Крім того, порошкова і гранульована кава зазвичай мають кислуватий смак – ця кислота негативно впливає на стан слизової оболонки шлунка і може сприяти розвитку гастритів. Уникнути такого впливу можна, якщо пити його на ситий шлунок або з молоком.

Часте вживання розчинного напою призводить до порушень в обміні речовин та сприяє появі целюліту. Позбавитися від " апельсинової кірки» на шкірі, продовжуючи пити штучну каву, практично неможливо. Отже, при схудненні від нього краще відмовитися.

Барвники у складі напою негативно впливають на колір зубів, емаль незворотно жовтіє. З цієї ж причини стоматологи не рекомендують пити каву кілька годин після встановлення пломб – щоб запобігти їх фарбуванню.

Інші шкідливі наслідки вживання розчинного продукту аналогічні побічним ефектам» натурального напою:

1. Сечогінна дія призводить до зневоднення організму та вимивання корисних речовин (наприклад, кальцію). Тому рекомендується заповнювати нестачу рідини чистою питною водою. Втім, твердження про зневоднення ефект останнім часом викликає багато суперечок.
2. Постійна стимуляція нервової системи призводить до її розхитування, емоційним порушенням, дратівливості та нервозності, проблемам зі сном
3. Кофеїн у складі напою підвищує артеріальний тиск, що негативно позначається на серцевій діяльності та стані судин.
4. Кава - досить агресивний продукт для травного тракту. При вживанні у великих кількостях, особливо натще, він може сприяти розвитку хвороб шлунка та кишечника, або спровокувати загострення хронічних захворювань.
5. Великі дози кофеїну пригнічують виробництво тестостерону у чоловіків, що призводить до гормонального дисбалансу та зниження потенції.
6. На тлі постійного передозування кофеїну можуть розвинутися хвороби сечовивідної системи - подразнення сечового міхура, часте сечовипускання, і навіть нетримання.
7. Розчинна кава, як і натуральна, викликає залежність.

Всі ці неприємності не з'являться після першої чашки. Їхня ймовірність істотно зростає при систематичному зловживанні напоєм, регулярному перевищенні рекомендованої дози.

Проте, деяким людям взагалі не варто ризикувати. Утриматися від кави, і натуральної, і розчинної, слід:

• Вагітним і жінкам, що годують.
• Дітям.
• Літнім людям, особливо страждаючим хронічними захворюваннямитравної, нервової, кровоносної системи.
• Гіпертоніки.

Всім іншим помірна любов до напою, що бадьорить, може піти на користь, якщо дотримуватися норми і випивати не більше 1-3 чашок на день.

Користь розчинної кави

Корисні властивості напою такі самі, як у натурального зернового. При помірному вживанні розчинна кава має такий вплив:

• активізує мозкову діяльність;
• стимулює нервову систему;
• дає заряд бадьорості.

Ефект цей короткочасний, а ось шкода від напою має властивість накопичуватися.

Дуже складно знайти дані про будь-які конкретні дослідження, що наочно показують вплив розчинної кави на тіло людини в довгостроковій перспективі. Можливо, це пов'язано з необхідністю багаторічного спостереження, а можливо результати не афішуються на користь магнатів-виробників. Тим, хто дорожить своїм здоров'ям, краще віддати перевагу натуральній зерновій каві. При цьому важливо дотримуватись рекомендованої кількості – не більше 2-3 чашок на день. І тоді можна бути впевненим, що ароматний напій принесе лише користь.