Як зробити дієтичні кабачки. Готуємо швидко, смачно та просто дієтичні страви з кабачків. ТОП рецептів для схуднення Рагу готується в такій послідовності

Кабачок - малокалорійний, лікувальний і недорогий продукт, який найчастіше використовують для дієтичного харчування. Він містить мінеральні солі, які є дуже важливими для хімічних процесів, що відбуваються в організмі людини при засвоєнні їжі. Крім цього, в овочі містяться вітаміни та мікроелементи, невелика кількість органічних речовин із кислотними властивостями.

З кабачків можна приготувати безліч різноманітних дієтичних страв, головне, щоб вони завжди були свіжими, а приправи до них — натуральними. Але перш ніж застосувати таку дієту, проконсультуйтеся у фахівця.

Продукт майже не має протипоказань. Але все ж таки його не рекомендують вживати в сирому вигляді тим, хто страждає на виразку шлунка і гастритом, а також якщо є розлади метаболізму калію в організмі.

Корисні та цілющі властивості кабачка

• Кабачки впливають на роботу шлунка та кишечника, але при цьому не дратують слизову оболонку органів, що покращує роботу печінки.
• Відрізняється загоювальною властивістю, легкою сечогінною дією, відновлює здорові мікроорганізми кишечника, покращує процес засвоювання білків.
• Продукт виводить із організму зайву рідину , сіль, "шкідливий" холестерин, токсини
• Кабачки корисні при харчових отруєннях,рекомендують включати в раціон дієтичного харчування якнайбільше.
• Також потрібно вживати овоч при холециститі, що допомагає виводити жовч при застої.
• Вітаміни та антиоксиданти підтримують та покращують імунну систему , уповільнює процеси старіння
• Вміст калію, заліза та магнію забезпечує профілактику серцево-судинних захворювань. А в спеку марганець і вітамін С допомагає сердечникам переносити спеку.
• При артритах кабачок допомагає виводити сольові відкладення.чистить суглоби.
• Допомагає позбавитися целюліту.
• Маски з кашки та соку кабачка освітлює шкіру обличчясприяє її омолодження.
• Вживання кабачків знижує прояви алергії.
• Корисне також насіння кабачків, які містять корисний жирдля виведення глистів.
• Дуже цілющий кабачок для тих, хто страждає цукровим діабетом , тому що в ньому містяться цінні для них органічні вуглеводи та жири.

Регулярне вживанняовочі в їжу зміцнить ваше здоров'я, підвищить захисні сили організму, попередить розвиток багатьох захворювань, у тому числі розвиток ракових пухлин.

Дієтичні страви з кабачків

Готувати з кабачком можна практично будь-яку страву. пироги, запіканки, холодні закуски, гарячі салати.

Суп із кабачків

Щоб приготувати дієтичний суп з кабачками, необхідно взяти:

• молоді овочі
• оцет (з яблук)
• овочевий бульйон
• імбир, пряні трави
• яєчний білок.

1. Овочі порізати, додати яблучний оцетта гасити 10 хвилин.
2. Борошно нагріти на сковорідці, влити бульйон, додати|добавляти| кабачки з|із| цибулею і варити до готовності на повільному вогні.
3. Відварити яйце, нарізаний білок, змішати з імбиром, зеленню. Додати в суп та настояти 5-12 хвилин. Імбир та оцет також сприяють зниженню ваги.
4. Якщо ваша вага не надто перевищує допустимі норми, можна приготувати суп із кабачків із плавленим сирком.

Перша страва з кабачками та вівсянкою

Необхідні продукти:

• грудка куряча або індички
• кабачок
• вівсяні пластівці
• цибуля, вода.

З м'яса, якщо є шкірка, її треба зняти, нарізати на шматочки. У киплячу воду з грудкою додати цибулю. Потім м'ясо витягнути, додати|добавляти| порізаний кабачок і вівсянку. Варити 6-8 хвилин|мінути|. Заправити за смаком пряними травами, перцем, спеціями.

Суп з грибами та кабачком

Необхідні складові:

• порізані кабачки та гриби (шампіньйони)
• відварний рис (неочищений)
• цибуля, морква
• нежирна сметана або йогурт, оливкова олія.

Цибулю та моркву пасерують у маслі 3-4 хвилини, додати гриби і гасити 1-2 хвилини. Залити бульйон та варити до готовності овочів. Додати рис. При подачі на стіл додати кріп, петрушку, сметану.

Олів'є з кабачками

Для салату потрібно:

• кабачок, морква
• 2-3 невеликі солоні огірки
• м'ясо птиці чи шинка
• селера, зелений горошок(заморожений)

Кабачок порізати та запекти. М'ясо відварити з|із| лимонним соком. Всі овочі нарізати, додати горох і перемішати.

Для заправки взяти нежирну сметану, йогурт, гірчицю, сіль, перець. Всі інгредієнти ретельно перемішати або збити блендером. Заправити салат.

Оладки з кабачків на пару

Необхідно взяти:

• великий кабачок та цибулину
• 2-3 яйця
• сода, борошно (200-250 г), приправи
• олія рослинна, панірувальні сухарі.

У кабачок, натертий на тертці, додати|добавляти| яйця, борошно, цибулю, соду, замішати тісто і потримати його на пароварці 7-11 хвилин|мінути|. Потім на олії підсмажити оладки. Викласти на пергамент, щоб скло олію. До таких оладок можна подати дієтичний соус.

Для його приготування беруть:

• нежирний йогурт
• часник та зелень.

Все добре змішати.

Кабачки з маринадом

Дуже тонкопорізати 1-2 свіжі молоді кабачки. З 1 ст. ложки бальзаміку, 2 ст. ложок олії і трохи перцю змішати соус. Полити на овочі, перемішати та поставити в холодильник на 1,5-3 години.

Дієтичне рагу з кабачків

Необхідні продукти:

• 500 г кабачків та баклажанів
• 3-4 ст. ложки нежирної сметани
• 2 яйця, панірувальні сухарі (2-3ст. ложки)
• пряні трави

Приготування:

1. Овочі помити, порізати, викласти на лист і запекти в духовці.
2. Яйця збити зі сметаною, додати|добавляти| сухарі, зелень і збити все добре. Залити овочі та запекти до готовності.

Страва із запечених кабачків «Кораблики»

Взяти молоді кабачки, моркву, кольрабі, томати, часник, прянощі, бринзу, сіль, оливкову олію.

Етапи приготування:

1. Кабачки помити, Розрізати вздовж, середину видалити. М'якуш дрібно порізати.
2. Овочі також порізати. Часник і цибулю подрібнити та тушкувати на олії. Змішати з овочами та тушкувати ще кілька хвилин.
3. Зелень помити та нарізати.Додати до тушкованим овочам. Покласти суміш овочів у підготовлені кораблики з кабачків. Зверху покласти порізаний сир. Поставити у розігріту духовку на 25 хвилин|мінути|.

Запіканка з кабачками

Необхідні інгредієнти:

• кабачки (1 кг), цибуля (1 шт.), зелень
• яйця (3 шт.), борошно (3 ст. ложки), олія
• перець, сіль за смаком.

Порядок приготування:

1. Приготувати пюре з кабачків та цибулі (натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку). Викласти в сито та дати стекти рідини.
2. 1 яйце відварити та дрібно порізати. Додати до кабачкового пюре. Сюди ж додати зелень, 2 сирі яйця, борошно, сіль, перець і перемішати.
3. Викласти суміш у форму і запікати у духовці 45-50 хвилин.

Запіканку можна зверху посипати будь-яким твердим сиром, додати різні овочі (болгарський перець, помідори, відварену картоплю, стручки зеленої квасолі), сир.

Каша з кабачком

Для цієї страви необхідно взяти:

• половину кабачками
• 0,5л молока
• 150 г рису
• морква, цибуля, гриби, зелень, сіль, перець.

Приготування:

1. Дрібно порізати або натерти на тертці частину овочів і викласти в каструлю з товстим дном.
2. Зверху викласти промитий рис і шар овочів.
3. Залити гарячою водою, посолити, варити 8-10 хвилин|мінути|, не перемішувати.
4. Додати обережно молоко та довести до кипіння.
5. Готову кашу посипати зеленню.

Страва з кабачків та помідорів

Інгредієнти:

• помідори (1-1,5 кг), цибуля (2-3 шт.), 500 г кабачків
• олія рослинна, сир (120-140 г), сіль перець.

Готуємо:

1. Помідори помити, зрізати верхівку та видалити серединку. Посолити та поперчити.
2. Очищені кабачки від шкірки та насіння дрібно порізати та обсмажити з цибулею та олією.
3. Суміш начинити помідори, посипати тертим сиром і поставити в духовку на 15-20 хвилин.
4. Страву можна вживати як самостійну або подавати як гарнір.

• Для приготування дієтичних стравз кабачків радять брати лише молоді плоди.
• Кабачок бажано брати із темно-зеленою шкіркою.Саме в ній міститься близько 80% корисних речовинТому її не рекомендується видаляти перед приготуванням.
• Якщо готуєте на пару або тушкуєте, то потрібно додавати менше води, тоді кабачки віддадуть більше корисних речовин.
• Кабачки можна поєднувати з іншими продуктами:яйцями, рибою, м'ясом та іншими овочами.
• Не рекомендується сильно засмажувати кабачки.Найкраще гасити їх у власному соку.

Чи можна схуднути на кабачках?

На кабачковій дієті можна позбутися від 2 до 6 кг. зайвої вагибез шкоди здоров'ю. Овочі низькокалорійні, багаті калієм, кальцієм, залізом, сіркою, фосфором, магнієм, вітамінами.

Дуже добре вживати для втрати зайвих кілограм сирі плоди, які виконують інші корисні функції:

• очищають судини та усувають зайвий холестерином
• відновлюють водно-сольовий обмін
• виводять зайву рідину з організму, бореться із целюлітом
• крім зниження ваги, вживання кабачків нормалізує роботу ШКТ, зміцнює серцевий м'яз, допомагає у лікуванні цукрового діабету.

Тривалість такого харчування 1-4 тижні, один раз на рік. Але кабачки бажано додавати до раціону харчування протягом усього року. Дієта не збалансована, а організм потребує інших необхідних для нормального функціонування поживних речовин.

Дієта добре переноситься, оскільки смачна, корисна і дуже безпечна для здоров'я.

Правила розвантажувальної дієти

Кабачкова дієта дуже популярна і поширена.

Щоб результат схуднення був ефективним, треба дотримуватись деяких правил:

• Дотримуватися кабачкової дієти найкраще наприкінці літа.- восени.
• Так як кабачок низькокалорійний продукт, його можна з'їдати щодня до 1,5 кг.При цьому зайві кілограми не з'являться. Чим більше їсти кабачків, тим більше втрачається вага, тому не потрібно обмежувати себе.
• Порція має бути невеликою(300-350гр), прийом їжі частий (5-6 разів на день), і в жодному разі не відчувати голоду.
• При надмірній масі тіла рекомендується пити свіжий сік із кабачків.
• Якщо ви застосовуєте кабачкову дієту,заборонено вживання ковбаси, копчених продуктів, солодощів, хліба, спиртних напоїв, кави.
• Дієта потребує дотримання питного режиму.Рідини потрібно вживати до 2л (вода, чай із трав). А також можна пити кефір, нежирний йогурт.

Види кабачкової дієти

Кабачкова дієта не передбачає чітко визначеного раціону. Приблизне меню на день може бути таким:

Перший варіант дієтичного харчування:

1. Перший прийом їжі: будь-яка страва з кабачків та овочів, зелений чай.
2. Наступний прийом їжі: яблуко або сік.
3. Обід: страва з кабачком, нежирне відварене м'ясо, зелений чай.
4. Полудень: сирий кабачок, салат з моркви та капусти, сік зі свіжих яблук.
5. Увечері можна їсти сушені сухофрукти (чорнослив, курага), чай чи сік.

Інший варіант дієти:

1. Вранці приготувати салат з капусти та яблук, зелений чай.
2. Опівдні: запечений шинок, цитрусові (мандарин, апельсин), сік з томатів.
3. Обід: дієтична страва з кабачків, риба, фрукти, чай.
4. На полудень перекусити фруктами (ківі) чи сік.
5. Вечеря: овочеве рагуз кабачків та інших овочів, чай.

Третій варіант дієтичного харчування:

1. Сніданок: пісна каша (будь-яка), салат із сирих кабачків, чай.
2. Наступний прийом: шматочок відвареного м'яса, скибочка білого хліба, чай.
3. На обід можна приготувати суп із кабачків, салат із будь-яких свіжих овочів, мінеральна вода.
4. Вечеря включає овочеве рагу, будь-який овоч і кефір.

Четвертий варіант:

1. Вранці зробити оладки з кабачків, відвар дикої троянди.
2. Другий прийом їжі: кабачковий салат, будь-який овочевий сік.
3. Обід: запекти в духовці рибу та овочі, мінеральну воду або зелений чай.
4. На перекус ікра із кабачка, сік із фруктів.
5. Увечері подати кабачки із грибами, мінеральна вода.

Дуже ефективна дієта на кабачкової ікри. За тиждень можна позбутися до 4,5-6 кг зайвої ваги. При цьому необов'язково готувати багато страв. Достатньо приготує ікру та поєднувати її з іншими овочами та продуктами.

Результат після кабачкової дієти залишається тривалий час. Але при цьому рекомендується дотримуватися правильне харчування, не вживати шкідливих продуктів.

Кабачок є лікувальним, недорогим і дуже часто використовується в дієтичному харчуванні. У ньому міститься безліч мінеральних солей, які є вкрай важливими для різних хімічних процесів в організмі людини при перетравленні та засвоєнні їжі. Розберемося, які дієтичні страви для схуднення з кабачків можна приготувати.

Цілющі та корисні властивості кабачків

Даний продукт безпосередньо впливає на роботу кишечника і шлунка, але при цьому зовсім не дратує слизову оболонку органів, стимулює роботу печінки. Кабачки мають загоювальну властивість, легку сечогінну дію, нормалізують баланс здорової мікрофлори кишечника, покращують засвоювання білків.

Крім того, овоч виводить зайву рідину з організму, а також солі, токсини, холестерин. Кабачки дуже корисні навіть при отруєннях. Такий продукт дуже корисний при холециститі, оскільки сприяє виведенню при застоях жовчі. Антиоксиданти та вітаміни покращують та підтримують імунну систему, уповільнюючи процеси старіння. Вміст магнію, заліза та калію сприяє підтримці у хорошому стані серця та судин. А літня спека легше переноситься завдяки вітаміну С та марганцю. Хороший кабачок і при артритах він допомагає очистити суглоби, виводячи відкладення солей.

Цілющий овоч є помічником у боротьбі з целюлітом. При використанні кашки з кабачка як маска добре освітлюється шкіра обличчя, відбувається омолодження. Вживання овочів зменшує прояви алергії. Не менш корисні і насіння продукту: у них міститься жир, що сприяє виведенню глистів.

Дуже корисний кабачок для діабетиків, оскільки містить потрібні жири та вуглеводи. Регулярне використання овочів підвищить захисні властивості організму, зміцнить здоров'я, допоможе запобігти розвитку багатьох хвороб.

Як приготувати суп з грибами?

Дієтичні стравидля схуднення з кабачків будуть корисні не тільки для тих, хто дотримується обмежень у їжі. З овочів можна зробити безліч різних страв, починаючи від супу і закінчуючи запіканкою.

Із кабачків готується дуже просто. Для цього знадобляться овочі: яблучний оцет, свіжі овочі (один середніх розмірів кабачок та одна цибулина), борошно (їдальня ложка), трави, імбир, яєчний білок. Кабачки слід порізати та гасити з додаванням оцту десять хвилин. Далі борошно підігріти на сковороді і додати в бульйон. Туди ж відправити цибулю та варити на повільному вогні до готовності. Яйце необхідно відварити та відокремити білок, порізавши його. Потім змішати його із зеленню та імбиром. Отриману суміш додати в суп і дати йому настоятися протягом десяти хвилин. Оцет та імбир – це компоненти, які допомагають у боротьбі з зайвою вагою. Тим, хто не дотримується дієти, у суп з кабачків можна додати плавлений сир, виходить дуже смачна страва.

Суп з вівсянкою та кабачками

Для приготування супу знадобляться такі інгредієнти: цибуля (1 шт.), куряча грудка(Півкілограма), вівсянка (100 грам), кабачок (2 шт.).

Якщо на м'ясі є шкірка, то її неодмінно потрібно видалити, а потім нарізати грудку на шматочки. У киплячий бульйон із грудкою необхідно додати цибулю. Потім м'ясо слід видалити, додавши вівсянку та порізаний кабачок. Варити інгредієнти сім-вісім хвилин. Суп можна заправити спеціями, пряними травами та перцем.

Суп з кабачком та грибами

Інгредієнти: печериці (0,3 кг), кабачки (2 шт.), морква (2 шт.), цибуля (1 шт.), відварний рис (120 г), оливкова олія, йогурт або сметана.

Моркву з цибулею пасерують близько чотирьох хвилин, після чого додають нарізані гриби та кабачки. Усі разом інгредієнти гасять ще кілька хвилин. Далі заливають бульйон та варять до готового стану. А потім додають рис. Подавати на стіл суп можна зі сметаною та зеленню петрушки.

Як бачите, дієтичні страви для схуднення з кабачків готуються швидко та просто.

Олів'є з кабачком

Чим хороша для схуднення, так це тим, що вона не така вже й жорстка. Харчування залишається досить різноманітним, а страви – смачними. Для салату нам знадобляться такі продукти: морква (2 шт.), кабачок (0,6 кг), кілька солоних огірків, шинка або м'ясо птиці (0,5 кг), зелений горошок (можна брати морожений), селера.

Кабачки слід порізати та запекти, а м'ясо відварити з додаванням лимонного соку. Овочі нарізати та перемішати з горохом. Як заправку можна використовувати йогурт або нежирну сметану. Салат обов'язково потрібно посолити та поперчити. Небагато гірчиці додасть страві пікантності.

Парові оладки

Оладки самі по собі досить калорійні, а от на пару – гарна дієтична страва.

Для приготування візьмемо інгредієнти: пару яєць, кабачки (600 г), борошно (150 г), сода, олія, приправи, сухарі панірувальні.

Кабачок натираємо на тертці, додаємо яйця, цибулю, борошно, соду і замішуємо тісто. Далі тримаємо його на пароварці протягом десяти хвилин. Після цього оладки можна обсмажити на олії і покласти на пергамент, щоб позбавитися зайвої олії, адже наша страва має бути дієтичною. До нього можна подати нежирний соус чи сметану.

Кабачки в маринаді

Декілька молодих кабачків необхідно тонко нарізати. Далі слід приготувати соус з олії, перцю та бальзаміку. Отриманою сумішшю полити подрібнені овочі та поставити їх у холодильник на пару годин.

Рагу з кабачків

Як приготувати рагу з кабачків? Для цього візьмемо такі інгредієнти:

1. Кілька яєць.
2. Панірувальні сухарі.
3. Чотири столові ложки сметани (нежирної).
4. ½ кілограма баклажанів та кабачків.
5. Пряні трави.

Овочі миються, очищаються і запікаються у духовці. Потім яйця слід збити зі сметаною, додавши зелень та сухарі. Овочі заливаються сумішшю та запікаються до готовності. Дієтичне рагу з кабачків готове.

Кораблики

Для запечених корабликів нам знадобиться: кабачки (0,5 кг), олія оливкова, сіль, бринза (300 г), прянощі, часник, томати (1 кг), кольрабі (2 шт), морква (2 шт).

Кабачки необхідно добре помити та розрізати вздовж. Серединку слід видалити. М'якуш окремо наріжемо разом з рештою овочів. Цибулю та часник подрібнюємо і гасимо в олії. Потім додати овочі та ще гасити протягом декількох хвилин. Підготувати зелень, помив і нарізавши її. Овочеву суміш накладатимемо в підготовлені кабачкові "кораблики". Зверху на кожен можна покласти по шматочку сиру. Далі страву відправляємо до розігрітої духовки на двадцять п'ять хвилин.

Запіканка з кабачків

Запіканка з кабачками в духовці - чудова легка та дієтична страва. Для її приготування знадобиться:

1. Три столові ложки борошна.
2. Три яйця.
3. Зелень.
4. Один кілограм кабачків.
5. Одна цибулина.

З кабачків та цибулі необхідно приготувати пюре. Для цього можна пропустити овочі через м'ясорубку. Отриману масу краще викласти в сито і дати деякий час постояти, щоб стекла зайва рідина. Одне яйце слід відварити і подрібнити у пюре. Туди ж додати зелень, пару сирих яєць, перець, сіль, муку і добре перемішати. Отриману суміш кладемо у форму та запікаємо протягом п'ятдесяти хвилин. Зверху запіканку можна посипати твердим тертим сиром. Також ще можна додавати різні овочі: відварену картоплю, помідори, болгарський перець, сир.

Каша з кабачком

Для приготування каші нам знадобиться половинка кабачка та півлітра молока, 150 грам рису, перець, сіль, зелень, гриби (0,3 кг) та цибуля (1 шт.).

Частину овочів потрібно натерти на тертці та викласти шаром на дно каструлі з товстим дном. Зверху покласти шар рису, а його знову овочі. Посолити кашу та варити десять хвилин, але не перемішувати. Потім додаємо молоко та доводимо до кипіння. У готовому вигляді кашу можна посипати зеленню.

Кабачки та помідори

Інгредієнти:

1. Цибуля - 3 шт.
2. Помідори – 1,5 кг.
3. Кабачки - ½ кг.
4. Перець.
5. Сіль.
6. Сир - 145 грам.

Помідори слід помити, відрізати верхівку та вийняти серединку, поперчити та посолити. Кабачки очистити від шкірки, дрібно нарізати та обсмажити з цибулею. Цією сумішшю начинити помідори, а зверху посипати натертим сиром. Потім страву запікають у духовці протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин. Його можна використовувати як самостійно, так і з гарніром.

Для дієтичних страв найбільше підходять молоді кабачки. Овочі краще брати із темно-зеленою шкіркою, оскільки саме в ній міститься більша частина всіх корисних речовин. Тому не завжди доцільно її видаляти під час приготування.

Якщо готувати страви на пару або гасити, то не рекомендується додавати багато води, щоб не розгубити корисні властивості.

Кабачки добре поєднуються абсолютно з усіма продуктами, тому можна сміливо користуватися цим.

Не варто інтенсивно засмажувати овочі, кориснішими вони будуть у тушкованому вигляді.

Дієта на кабачках: відгуки та результати

Чи можна схуднути, використовуючи дієту на основі кабачків? Яким би неймовірним це не здавалося, але дієтичні страви для схуднення з кабачків справді працюють. Підтвердженням є відгуки тих людей, які вже випробували чудо-овоч. Справді, на такій дієті можна скинути від двох до шести кілограмів без будь-якого ризику та шкоди своєму здоров'ю. Оскільки овоч є низькокалорійним продуктом, багатим магнієм, кальцієм, калієм сіркою, фосфором, залізом та вітамінами, то організм буде забезпечуватись потрібними речовинами і при цьому очищатися.

Дієту можна застосовувати один раз на рік протягом 1-4 тижнів. Однак рекомендується кабачки додавати регулярно до свого раціону протягом усього року. Будь-яка дієта є незбалансованим видом харчування, тому довго не можна обмежувати організм.

Судячи з відгуків, слід зазначити, що на втрату зайвих кілограмів добре впливає вживання сирих овочів, які знижують рівень холестерину, очищають судини, відновлюють водно-сольові процеси в організмі, виводять надлишки рідини, активно ведуть боротьбу з целюлітом.

Крім того, що кабачки допомагають знизити вагу, вони нормалізують діяльність ШКТ, допомагають впоратися з цукровим діабетом та зміцнюють серцеві м'язи.

Люди, які випробували на собі дієту, говорять про різні кількості втрачених ними кілограмів. Однак те, що вага поступово йде, абсолютно точно.

Правила дієти

Кабачкова дієта досить популярна та поширена. Для ефективнішого її дії знавці рекомендують користуватися деякими правилами. Оптимальним часом використання дієти є літо та початок осені. Оскільки продукт є низькокалорійним овочом, то на день можна з'їдати до півтора кілограма. При цьому ви зовсім не видужаєте.

Порції повинні бути невеликими, краще збільшити кількість прийомів їжі на день. Не треба відчувати голод: як тільки вам хочеться їсти, сміливо беріться за кабачкову страву.

При надмірній вазі рекомендують пити свіжий кабачковий сік. За дотримання дієти забороняється вживання кави, спиртних напоїв, ковбаси та копченостей. Дієта вимагає обов'язкового вживання двох літрів рідини на добу. Ще можна пити нежирні йогурти та кефір.

Один із варіантів дієтичного меню

Дієта не передбачає дуже суворого раціону. Ми хочемо навести приклад меню:

1. Ранок – будь-яка страва на основі кабачка, овочі, сік.
2. Наступний прийом їжі – сік або яблуко.
3. Обід – кабачкова страва, відварене м'ясо, чай.
4. Полудень – сирий кабачок, сік із капусти.
5. Вечеря: сушені фрукти та сік (чай).

Кабачкова дієта добре працює і дає непогані результати, крім того вона відрізняється дешевизною, тому її варто спробувати.

Дієта заганяє населення, що худне, в депресію, адже заради стрункої фігури доводиться собі коханим відмовляти буквально у всьому смачному. Залишіть голодні страждання, адже наші рецепти для схуднення допоможуть вам готувати найсмачніші дієтичні страви з молодих кабачків у мультиварці, в духовці та мікрохвильовій печі. Ми постаралися зібрати частування на всі випадки життя: і перші страви, і гаряче, і закуски, і навіть несолодкий, але дуже апетитний кекс на десерт.

Сам по собі кабачок – овоч просто фантастично корисний та низькокалорійний.

На 100 г кабачка припадає лише 24 ккал

Саме тому приготування різноманітних дієтичних страв із кабачків для дієти набуло масштабів кулінарного буму.

Також багатьох жінок цікавить питання, чи можна їсти кабачки на дієті Дюкана? Так, можна і навіть потрібно, починаючи з етапу чергування, вводити кабачкові страви у свій раціон. А що дієтичне приготувати з нього, ви дізнаєтесь у нашій статті.

Майже кожен дієтичний рецептнаказує щадну термообробку продуктів, щоб зберегти максимально корисні якості інгредієнтів і не додавати зайвих калорій до страви. Рецепти з кабачками на дієті зазвичай зав'язані на гасінні, і мультиварка в цьому випадку є одним із найефективніших гаджетів.

І цей рецепт про те, як приготувати дієтичну страву – овочеве рагу з баклажану та кабачка.

складові

• Кабачки (цукіні) – 0,5 кг;
• Баклажани – 2 шт.;
• Цибуля-порей – 4 стебла;
• Морква – 2 коренеплоди;
• Перець болгарський червоний – 1-2 шт.;
• Стручкова квасоля – 0,25 кг;
• Кукурудза морожена – 0,2 кг;
• Зелень селери – 70 г;
• кропова зелень - 70 г;
• Сіль за смаком;

Приготування дієтичного рагу з кабачком

1. У чашу мультиварки наливаємо трохи олії та виставляємо програму смаження або випічка, і як тільки олія нагріється, відправляємо в ємність нарізаний кільцями порей. Як тільки цибуля посмажиться до напівготовності, оправляємо до неї нарізану півкухлями моркву.
2. Тим часом очистимо перець він насіння і наріжемо тонкими часточками. А також очищений баклажан подрібнимо ¼ кружками і все це відправимо на обсмажування в мультиварку на 7 хвилин.
3. Якщо ми готуємо рагу з молодих кабачків, то знімати шкірку і видаляти насіннєву частину овочів не потрібно, інакше шкірку овочів потрібно зрізати, а насіння витягти, щоб не псувати ніжну консистенцію страви. Тепер м'якоть нарізаємо кубиками, і приготовлені кабачки завантажуємо в чашу мультиварки разом із квасолею та кукурудзою.
4. Тепер наливаємо в рагу 100-150 мл води, солимо все до смаку і виставляємо програму гасіння та таймер на 30 хвилин. Під закритою кришкою дієтичне рагу буде нудитися до сигналу.
5. А ми тим часом наріжемо дуже дрібно селери листя, кріп і засипемо їх у рагу в середині готування.

Дієтичні рулетики з кабачків

Дієта не завада смачного застілля. І ми раді запропонувати дієтичний варіант страви «Кабачки смажені з часником», приготувати які своїми руками зможе навіть кухар-початківець. Так як рецепт у нас дієтичний, то посмажити овочі не вийде, а от запекти в духовці цілком можливо.

складові

• Кабачок – 250 г;
• Сирна маса несолодка 1% - 100 г;
• Часник – 1 зубчик;
• кропова зелень - 50 г;
• Сіль за смаком;

Як зробити дієтичні рулетики з кабачка вдома.

1. Нарізаний на тонкі пласти і посолений на смак кабачок викладаємо на пергаментний папір, вистелений на деку, і відправляємо в духовку при 180 про З до рум'яніння. Буквально 10 хвилин.
2. Не гаючи часу готуємо заправку. Сир змішуємо з дрібнорубаним кропом, подрібненим часником і сіллю.
3. Запечені кабачки витягаємо з духовки і остуджуємо, після чого край кожної пластинки викладаємо по 1 ч.л. начинки та скручуємо з кабачка рулетик.

До речі, з такою начинкою можна зробити чудові дієтичні бутерброди з хлібців.

Кабачки з сиром у мікрохвильовій печі

Найшвидше і найпростіше приготування кабачків нам може надати тільки мікрохвильова піч. Для схуднення такий спосіб запікання овочів найкращий через відсутність зайвих жирів для змащення поверхні посуду.

• 1 цукіні миємо, нарізаємо тонкими кружальцями, змащуємо сіллю і укладаємо на блюдо. Запікаємо 6 хвилин при стандартному режимі.
• Після закінчення роботи таймера, змащуємо овочі легким майонезом, буквально по 1/2 ч.л. на кожен кружок, посипаємо дрібнорубаною травою кропу або петрушки, також кладемо по одному кухлі свіжого помідора (2 шт.) і поверх нього скибочка сиру (80-100 г).

Запікати овочеву конструкцію тепер потрібно лише 3 хвилини.

Маффіни по Дюкану з кабачком у мікрохвильовій печі.

складові

• Вівсяне висівки – 2 ст.л.;
• Куряче яйце добірне - 1 шт.;
• М'якуш кабачка – 30 г;
• Молоко маложирне – 2 ст.
• Розпушувач для тіста чи соду – 1 р.;
• Сіль - щіпка;

Як зробити дієтичні мафіни з кабачка

1. Спочатку слід трохи підготувати кабачок. М'якуш овочів натираємо на дрібній тертці і на 3-5 хвилин відправляємо в мікрохвильову піч, щоб овоч став м'яким.
2. В окремій чаші збиваємо міксером до пишної піни яйце, додаємо сіль, висівки, молоко, кабачки та розпушувач. Все перемішуємо і викладаємо в чайну чашку або вузьку форму для мікрохвильової печі. Вузька обов'язково! І тепер 1,5-2 хвилини випікаємо мафін у мікрохвильовій печі.

Дієтичні фаршировані кабачки

Кабачки - овоч досить легкий, і тому чоловічій половинці сім'ї не дуже до вподоби така рослинна кулінарія. А ось наш рецепт, як смачно приготувати кабачки з фаршем, безперечно буде гідно оцінений.

складові

• Фарш індички – 0,4 кг;
• Морквина – 1 коренеплід;
• Цибулина ріпчаста – 1 велика;
• Часникові часточки – 2 шт.;
• Яйце – 1 шт.;
• Кабачок невеликий - 2 шт.;
• Сир "Гауда" - 150 г;
• Сушений пажитник - ч.л.;
• Сіль кухонна – 3-5 г;

Приготування дієтичних кабачків

1. Фарширувати ми кабачкові кільця. Для цього овочі миємо, розрізаємо на круги завтовшки 2-3 см, і з серединки видаляємо насіння. Готові кільця присолюємо і розкладаємо в лист на порційно нарізаній фользі.
2. Тепер підготуємо фарш. Цибулю, часник і моркву подрібнюємо у блендері та змішуємо з фаршем та яйцем. Підсолюємо масу на смак, приправляємо травою пажитника і начиняємо отриманим складом розкладені по деку кабачкові кільця.
3. Фаршировані кабачки закриваємо герметично фольгою і випікаємо 30-40 хвилин при температурному режимі 185 про С.
4. Через півгодини розкриваємо нашу запіканку і присипаємо кожне кільце тертим сиром і знову прибираємо страву в духовку на 10-15 хвилин.

Поласувати оригінальною стравою з фаршированих кабачків хочеться і тим, хто за життєвими принципами не допускає в раціоні присутності м'яса або зовсім тваринного білка.

складові

• Кабачок довгий тонкий – 0,4 кг;
• Цибуля фіолетова – 100 г;
• Часник – 3 часточки;
• Томати свіжі – 150 г;
• Перець-болгарка – 100 г;
• Сир "Гауда" - 80-100 г;
• Листя петрушки – 70 г;
• Майонез лайт – 50мл;
• Сіль екстра – за смаком;
• Перець порошком чорний - ч.л.;

Приготування вегетаріанських кабачків у духовці

1. Кабачок споліскуємо і розрізаємо на циліндри по 10 см, після чого акуратно видаляємо внутрішню частину овочу, залишаючи на стінках по півсантиметра м'якоті, а решту вирізки подрібнюємо.
2. На лист вистилаємо папір для випічки або промаслений папір для ксероксу, поверх якого виставляємо порожнисті кабачкові «бочки». Змащені трохи сіллю зсередини.
3. Тепер зробимо начинку. Цибулю, перець, томати дрібно нарізаємо кубиком і змішуємо з дрібнорубленою петрушкою, кабачковою м'якоттю та пресованим часником. Заправляємо суміш майонезом, сіллю, перчиком та перемішуємо.
4. Отриманою масою наповнюємо «бочки» і відправляємо їх на 20 хвилин у духовку при 220 про С. За 5 хвилин до закінчення випічки посипаємо кабачки з начинкою тертим сиром.

Веганські кабачки в духовці: рецепт з баклажаном

Такі ласощі стануть чудовою головною стравою на веганському банкеті або в пост.

складові

• Цукіні - 4-6 шт.;
• Цибуля біла – 2 головки;
• Баклажан маленький – 1 шт.;
• Томати чері - 6-8 шт.;
• Панірувальні сухарі – 30-40 г;
• Зелень – 70 г;
• Сіль за смаком;
• Олія оливи – 50 мл.

Приготування

1. Спочатку підготуємо кабачки. Видаляємо плодоніжку і зрізаємо одну боковину, не доходячи до шкоди, після чого акуратно вирізаємо м'якоть, але не всю. В результаті у нас повинен вийти човник з 1-0,5 см шаром кабачкової м'якоті по стінках. Ну а те, що вирізали, подрібнюємо на дрібні шматочки. Це знадобиться для начинки.
2. Баклажан чистимо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. Томати черрі розрізаємо на 4 часточки, а цибулю шаткуємо кубиком, зелень рубаємо.
3. Тепер всі овочі та зелень змішуємо в загальній чаші, додаємо до них панірувальні сухарі, підсолюємо та змащуємо олією.
4. Після цього підготовлену овочеву суміш викладаємо в кабачкові човники і накриваємо їх зрізаними кабачковими боковинами.

Випікати цю страву слід 50 хвилин при температурному режимі 180 про до готовності кабачків-човників.

Борщ дієтичний з кабачком

Борщ – найулюбленіший традиційний суп усіх слов'ян і не лише. І як хотілося б його їсти спокійно, не переживаючи за зайві калорії.

Якщо замінити основний «важкий» продукт на легший, то без картоплі, але з кабачками калорійність такої першої страви становитиме лише 41 ккал на 100 г.

складові

• Капуста білокачанна – 0,3 кг;
• Перець – болгарка – ½ плода;
• Цибуля-порей – 150 г;
• Морквина – 0,1 кг;
• Бурак – 1 коренеплід;
• Томати свіжі – 1-2 шт.;
• Цукіні – 0,3 кг;
• Часникові часточки – 2 шт.;
• Куряча грудка – 1 кг;
• Вода – 2 л;
• Зелень будь-яка – 60 г;
• Сіль за смаком.

Приготування

1. Воду заливаємо в каструлю, куди також викладаємо курку і очищену від шкурки свеклу, а потім ставимо посуд на середній вогонь. У процесі варіння бульйону не забуваємо шумівкою видаляти білкову піну, щоб суп був прозорим і без пластівців.
2. Поки вариться бульйон, ми підготуємо овочі. Капусту шаткуємо тонкою соломкою, кабачки ріжемо брусочками, як картоплю, моркву трьом на тертці, цибулю-порей ріжемо кільцями, перець - соломкою, томати - дрібним кубиком, зелень подрібнюємо і змішуємо з пресованим часником.
3. Через 40-50 хвилин після закипання води в каструлі підсолюємо бульйон на смак і відправляємо в нього капусту та перець. Бурак варений виймаємо з окропу та остуджуємо.
4. На іншу конфорку ставимо сковороду, наливаємо в неї трохи олії і обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву, а через 5 хвилин відправляємо в ємність томати. Ще через 5 хвилин відправляємо в піджарку натертий на дрібній тертці варений буряк, наливаємо 100 мл води і під кришкою гасимо на малому вогні заправку для борщу 3 хвилини. Не забуваємо її підсолити.
5. Ось уже минуло 15 хвилин, як вариться в супі капуста та перець, і ми можемо завантажувати в бульйон кабачки, а ще через 15 хвилин викладаємо в борщ заправку та зелень із часником.
6. Все перемішуємо, вичікуємо до кипіння і відразу ж вимикаємо суп, щоб борщ не втратив свій красивий насичений рубіновий колір.

Вирішивши сісти на дієту, ми починаємо задаватися питанням, як приготувати дієтичну страву і які рецепти дійсно дієтичні. Пропонуємо вам випробувати найсмачніший, найпростіший і найнижчий калорійний суп-пюре з кабачком і кольоровою капустою.

складові

• Суцвіття цвітної капусти – 0,5 кг;
• М'якуш молодих кабачків – 0,5 кг;
• Порей – 0,2 кг;
• Морква – 1 коренеплід;
• Зелень селери – 2 гілочки;
• Олія оливи – 50 мл;
• Сіль за смаком;
• Спеції – за бажанням.

Приготування дієтичної страви з кабачка

1. Цибулю шаткуємо тонкими кружальцями, а моркву трьом на тертці. Після цього в каструльку наливаємо стос олії оливи і обсмажуємо спочатку порей, потім додаємо моркву.
2. Далі в ємність відправляємо кабачок, а через 3 хвилини та капусту, розібрану на дрібні суцвіття.
3. Всі інгредієнти солимо і змащуємо улюбленими спеціями, після чого заливаємо в каструлю воду-окроп, покриваючи овочі, і варимо суп при середній температурі до готовності всіх компонентів.
4. Коли суп звариться, за допомогою блендера перемелюємо все варево в рідке пюре і розливаємо суп по бульйонних чашах, прикрашаючи кожну порцію листочками селери.

Дієтичні котлети та драники з кабачків

Драники з кабачка - це по суті ті ж овочеві котлети. Тому, як би не назвали цю страву, готується вона за одним рецептом, хіба що з мінімальними доповненнями у вигляді зелені чи спецій з особистих уподобань кухаря.

1. Півкіло (2 шт.) молодих кабачків трьом на тертці. Шкірку можна не знімати, якщо кабачок справді молодий. Якщо овоч дав багато води, то надлишки рідини краще злити.
2. Цибулю-ріпку (1 цибулина) шаткуємо дуже дрібним кубиком і змішуємо з кабачком, а потім змішуємо овочеву масу з яйцем (2 шт.).
3. Як борошно ми будемо використовувати перемелену в кавомолці вівсянку. Усього нам знадобиться 5-6 ст.л. вже готового вівсяного борошна, яке змішуємо з овочами.
4. Тісто залишилося посолити і поперчити до смаку, і можна випікати драники-котлети в духовці на пергаментному папері 20-30 хвилин при 185-190 про С. Або можна посмажити смаколики на сковороді до готовності.

Поки драники дбають, ми приготуємо соус із маложирної сметани (100 г), 1 ст.л. подрібненої кропової зелені та 1-2 зубків часнику, перетертих у кашку. Соус слід посолити до смаку.

Дієтична лазіння з кабачків

Це укладене верствами рагу, приготовлене в стилі дієтичний пиріг, є адаптованим під безвуглеводну дієту рецептом італійської лазаньї.

У класичній лазінні міститься близько 600 ккал на 100 грам, а в цьому пиріжку всього 100 ккал. При тому, що смак частування просто незрівнянний.

складові

• Томати круглі – 300 г;
• Кабачки – 500 г;
• Куряче філе – 500 г;
• Сир "Російський" - 250 г;
• Сіль - ½ - 1 ч.л.

Приготування

1. У молодих кабачків зрізати шкуру не обов'язково, а от матері овочі все ж таки слід звільнити від «панцира» і від зрілого щільного, великого насіння. Після цього м'якоть нарізаємо тонкими пластинами і змащуємо їх сіллю за смаком.
2. Куряче філе подрібнюємо дрібними шматочками або прокручуємо в м'ясорубці з великою насадкою і підсолюємо. За бажання можна додати будь-які спеції.
3. Помідори миємо і дуже гострим ножем ріжемо на тонкі кухлі.
4. Форму для випікання вистилаємо пергаментним папером і викладаємо по всьому дну кабачки так, щоб не було просвітів. Потім поверх них розподіляємо курятину, частина тертого сиру, знову кабачки, поверх яких укладаємо томати.
5. Тепер деко відправляємо на 40 хвилин у розігріту до 200оС духову шафу, і за 10 хвилин до закінчення готування посипаємо кабачковою лазінням залишками сиру.

Салат з кабачків з ананасом

Незважаючи на те, що ананас солодкий тропічний фрукт, його поєднання з м'ясними інгредієнтами та овочами давно себе виправдало. Про те, що цей ароматний плід сприяє схуднення, також відомо давно. І тому рецепт салату з кабачком і ананасом самий, що не дієтичний.

1. Невеликий цукіні (2 шт.) нарізаємо чверть кружальцями по 5 мм завтовшки, солимо до смаку і просмажуємо до рум'яності.
2. ½ банки консервованих шматочків ананасів та 200 г відвареної мороженої кукурудзи змішуємо з кабачками, заправляємо салат маслом оливи або кунжуту.

При подачі разом з салатом слід подати сир «Пармезан», нарізаний тонкими скибочками, або посипати закуску тертим сиром і прикрасити фіолетовими і зеленими листочками базиліка.

Дієтичне пюре з кабачків та баклажанів.

Ікра заморська ... баклажанна у нас завжди мала попит. Саме тому багато господинь навчилися готувати цей колись делікатес у домашніх умовах. Ми ж вирішили відступити від вже усталеного рецепту і приготувати дуже смачну та максимально дієтичну страву, де всі компоненти не обсмажуються, а відварюються.

1. На плиту ставимо глибоку широкодонну ємність, наповнену водою. І доки вода закипає, ми підготуємо овочі.
2. Морквину (½ кг) чистимо і ріжемо на досить великі скибочки, які опускаємо в воду, що закипіла, і варимо.
3. Не гаючи часу чистимо кабачок (1,5 кг) і болгарський перець (4-5 шт.) від насіння, подрібнюємо його середніми шматочками і через 15 хвилин від завантаження в каструлю моркви, опускаємо в загальний котел нарізані овочі і варимо тепер все разом 15 хвилин.
4. Поки відварюється овочева маса, ми нарізаємо кільцями цибулю (300 г) і обсмажуємо її до золотаво-коричневої скоринки. мінімальній кількостіоливкової олії.
5. Відварені кабачки, перець і моркву за допомогою шумівки перекладаємо в чашу блендера, додаємо цибулю і перемелюємо все в однорідну масу. Якщо блендера немає, можна скористатися м'ясорубкою.
6. Отримане пюре перекладаємо у каструлю. Потім вичавлюємо туди ж часник, солимо на смак і на найменшому вогні виварюємо ікру 30-40 хвилин при регулярному перемішуванні.

Після готовності затарюємо дієтичною ікрою стерильні баночки, які також закочуємо стерильними кришками і, укутавши в теплій ковдрі, остуджуємо добу.

Тепер дієта не стане приводом для нудьги і відмовою від смакота, адже з нашою низькокалорійною добіркою дієтичних страв з кабачків ви щодня зможете балувати себе чимось новеньким, без страху видужати.

Кабачок - малокалорійний, лікувальний і недорогий продукт, який найчастіше використовують для дієтичного харчування. Він містить мінеральні солі, які є дуже важливими для хімічних процесів, що відбуваються в організмі людини при засвоєнні їжі. Крім цього, в овочі містяться вітаміни та мікроелементи, невелика кількість органічних речовин із кислотними властивостями.

З кабачків можна приготувати безліч різноманітних дієтичних страв, головне, щоб вони завжди були свіжими, а приправи до них — натуральними. Але перш ніж застосувати таку дієту, проконсультуйтеся у фахівця.

Продукт майже не має протипоказань. Але все ж таки його не рекомендують вживати в сирому вигляді тим, хто страждає на виразку шлунка і гастритом, а також якщо є розлади метаболізму калію в організмі.

Корисні та цілющі властивості кабачка

• Кабачки впливають на роботу шлунка та кишечника, але при цьому не дратують слизову оболонку органів, що покращує роботу печінки.
• Відрізняється загоювальною властивістю, легкою сечогінною дією, відновлює здорові мікроорганізми кишечника, покращує процес засвоювання білків.
• Продукт виводить із організму зайву рідину, сіль, "шкідливий" холестерин, токсини
• Кабачки корисні при харчових отруєннях,рекомендують включати в раціон дієтичного харчування якнайбільше.
• Також потрібно вживати овоч при холециститі, що допомагає виводити жовч при застої.
• Вітаміни та антиоксиданти підтримують та покращують імунну систему, уповільнює процеси старіння
• Вміст калію, заліза та магнію забезпечує профілактику серцево-судинних захворювань. А в спеку марганець і вітамін С допомагає сердечникам переносити спеку.
• При артритах кабачок допомагає виводити сольові відкладення.чистить суглоби.
• Допомагає позбавитися целюліту.
• Маски з кашки та соку кабачка освітлює шкіру обличчясприяє її омолодження.
• Вживання кабачків знижує прояви алергії.
• Корисне також насіння кабачків, які містять корисний жир для виведення глистів
• Дуже цілющий кабачок для тих, хто страждає на цукровий діабет, тому що в ньому містяться цінні для них органічні вуглеводи та жири.

Регулярне вживання овочів у їжу зміцнить ваше здоров'я, підвищить захисні сили організму, попередить розвиток багатьох захворювань, у тому числі розвиток ракових пухлин.

Дієтичні страви з кабачків

Готувати з кабачком можна практично будь-яку страву. пироги, запіканки, холодні закуски, гарячі салати.

Суп із кабачків

Щоб приготувати дієтичний суп з кабачками, необхідно взяти:

• молоді овочі
• оцет (з яблук)
• овочевий бульйон
• імбир, пряні трави
• яєчний білок.

1. Овочі нарізати, додати яблучний оцет і гасити 10 хвилин.
2. Борошно нагріти на сковорідці, влити бульйон, додати|добавляти| кабачки з|із| цибулею і варити до готовності на повільному вогні.
3. Відварити яйце, нарізаний білок, змішати з імбиром, зеленню. Додати в суп та настояти 5-12 хвилин. Імбир та оцет також сприяють зниженню ваги.
4. Якщо ваша вага не надто перевищує допустимі норми, можна приготувати суп із кабачків із плавленим сирком.

Перша страва з кабачками та вівсянкою

Необхідні продукти:

• грудка куряча або індички
• кабачок
• вівсяні пластівці
• цибуля, вода.

З м'яса, якщо є шкірка, її треба зняти, нарізати на шматочки. У киплячу воду з грудкою додати цибулю. Потім м'ясо витягнути, додати|добавляти| порізаний кабачок і вівсянку. Варити 6-8 хвилин|мінути|. Заправити до смаку пряними травами, перцем, спеціями.

Суп з грибами та кабачком

Необхідні складові:

• порізані кабачки та гриби (шампіньйони)
• відварний рис (неочищений)
• цибуля, морква
• нежирна сметана або йогурт, оливкова олія.

Цибулю та моркву пасерують у маслі 3-4 хвилини, додати гриби і гасити 1-2 хвилини. Залити бульйон та варити до готовності овочів. Додати рис. При подачі на стіл додати кріп, петрушку, сметану.

Олів'є з кабачками

Для салату потрібно:

• кабачок, морква
• 2-3 невеликі солоні огірки
• м'ясо птиці чи шинка
• селера, зелений горошок (заморожений)

Кабачок порізати та запекти. М'ясо відварити з|із| лимонним соком. Всі овочі нарізати, додати горох і перемішати.

Для заправки взяти нежирну сметану, йогурт, гірчицю, сіль, перець. Всі інгредієнти ретельно перемішати або збити блендером. Заправити салат.

Оладки з кабачків на пару

Необхідно взяти:

• великий кабачок та цибулину
• 2-3 яйця
• сода, борошно (200-250 г), приправи
• олія рослинна, панірувальні сухарі.

У кабачок, натертий на тертці, додати|добавляти| яйця, борошно, цибулю, соду, замішати тісто і потримати його на пароварці 7-11 хвилин|мінути|. Потім на олії підсмажити оладки. Викласти на пергамент, щоб скло олію. До таких оладок можна подати дієтичний соус.

Для його приготування беруть:

• нежирний йогурт
• часник та зелень.

Все добре змішати.

Кабачки з маринадом

Дуже тонкопорізати 1-2 свіжі молоді кабачки. З 1 ст. ложки бальзаміку, 2 ст. ложок олії і трохи перцю змішати соус. Полити на овочі, перемішати та поставити в холодильник на 1,5-3 години.

Дієтичне рагу з кабачків

Необхідні продукти:

• 500 г кабачків та баклажанів
• 3-4 ст. ложки нежирної сметани
• 2 яйця, панірувальні сухарі (2-3ст. ложки)
• пряні трави

Приготування:

1. Овочі помити, порізати, викласти на лист і запекти в духовці.
2. Яйця збити зі сметаною, додати|добавляти| сухарі, зелень і збити все добре. Залити овочі та запекти до готовності.

Страва із запечених кабачків «Кораблики»

Взяти молоді кабачки, моркву, кольрабі, томати, часник, прянощі, бринзу, сіль, оливкову олію.

Етапи приготування:

1. Кабачки помити, Розрізати вздовж, середину видалити. М'якуш дрібно порізати.
2. Овочі також порізати. Часник і цибулю подрібнити та тушкувати на олії. Змішати з овочами та тушкувати ще кілька хвилин.
3. Зелень помити та нарізати.Додати до тушкованих овочів. Покласти суміш овочів у підготовлені кораблики з кабачків. Зверху покласти порізаний сир. Поставити у розігріту духовку на 25 хвилин|мінути|.

Запіканка з кабачками

Необхідні інгредієнти:

• кабачки (1 кг), цибуля (1 шт.), зелень
• яйця (3 шт.), борошно (3 ст. ложки), олія
• перець, сіль за смаком.

Порядок приготування:

1. Приготувати пюре з кабачків та цибулі (натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку). Викласти в сито та дати стекти рідини.
2. 1 яйце відварити та дрібно порізати. Додати до кабачкового пюре. Сюди ж додати зелень, 2 сирі яйця, борошно, сіль, перець і перемішати.
3. Викласти суміш у форму і запікати у духовці 45-50 хвилин.

Запіканку можна зверху посипати будь-яким твердим сиром, додати різні овочі (болгарський перець, помідори, відварену картоплю, стручки зеленої квасолі), сир.

Каша з кабачком

Для цієї страви необхідно взяти:

• половину кабачками
• 0,5л молока
• 150 г рису
• морква, цибуля, гриби, зелень, сіль, перець.

Приготування:

1. Дрібно порізати або натерти на тертці частину овочів і викласти в каструлю з товстим дном.
2. Зверху викласти промитий рис і шар овочів.
3. Залити гарячою водою, посолити, варити 8-10 хвилин|мінути|, не перемішувати.
4. Додати обережно молоко та довести до кипіння.
5. Готову кашу посипати зеленню.

Страва з кабачків та помідорів

Інгредієнти:

• помідори (1-1,5 кг), цибуля (2-3 шт.), 500 г кабачків
• олія рослинна, сир (120-140 г), сіль перець.

Готуємо:

1. Помідори помити, зрізати верхівку та видалити серединку. Посолити та поперчити.
2. Очищені кабачки від шкірки та насіння дрібно порізати та обсмажити з цибулею та олією.
3. Суміш начинити помідори, посипати тертим сиром і поставити в духовку на 15-20 хвилин.
4. Страву можна вживати як самостійну або подавати як гарнір.

• Для приготування дієтичних стравз кабачків радять брати лише молоді плоди.
• Кабачок бажано брати із темно-зеленою шкіркою.Саме в ній міститься близько 80% корисних речовин, тому її не рекомендується видаляти перед приготуванням.
• Якщо готуєте на пару або тушкуєте, то потрібно додавати менше води, тоді кабачки віддадуть більше корисних речовин.
• Кабачки можна поєднувати з іншими продуктами:яйцями, рибою, м'ясом та іншими овочами.
• Не рекомендується сильно засмажувати кабачки.Найкраще гасити їх у власному соку.

Чи можна схуднути на кабачках?

На кабачковій дієті можна позбавитися від 2 до 6 кг зайвої ваги без шкоди здоров'ю. Овочі низькокалорійні, багаті калієм, кальцієм, залізом, сіркою, фосфором, магнієм, вітамінами.

Дуже добре вживати для втрати зайвих кілограм сирі плоди, які виконують інші корисні функції:

• очищають судини та усувають зайвий холестерином
• відновлюють водно-сольовий обмін
• виводять зайву рідину з організму, бореться із целюлітом
• крім зниження ваги, вживання кабачків нормалізує роботу ШКТ, зміцнює серцевий м'яз, допомагає у лікуванні цукрового діабету.

Тривалість такого харчування 1-4 тижні, один раз на рік. Але кабачки бажано додавати до раціону харчування протягом усього року. Дієта не збалансована, а організм потребує інших необхідних для нормального функціонування поживних речовин.

Дієта добре переноситься, оскільки смачна, корисна і дуже безпечна для здоров'я.

Правила розвантажувальної дієти

Кабачкова дієта дуже популярна і поширена.

Щоб результат схуднення був ефективним, треба дотримуватись деяких правил:

• Дотримуватися кабачкової дієти найкраще наприкінці літа.- восени.
• Так як кабачок низькокалорійний продукт, його можна з'їдати щодня до 1,5 кг.При цьому зайві кілограми не з'являться. Чим більше їсти кабачків, тим більше втрачається вага, тому не потрібно обмежувати себе.
• Порція має бути невеликою(300-350гр), прийом їжі частий (5-6 разів на день), і в жодному разі не відчувати голоду.
• При надмірній масі тіла рекомендується пити свіжий сік із кабачків.
• Якщо ви застосовуєте кабачкову дієту,заборонено вживання ковбаси, копчених продуктів, солодощів, хліба, спиртних напоїв, кави.
• Дієта потребує дотримання питного режиму.Рідини потрібно вживати до 2л (вода, чай із трав). А також можна пити кефір, нежирний йогурт.

Види кабачкової дієти

Кабачкова дієта не передбачає чітко визначеного раціону. Приблизне меню на день може бути таким:

Перший варіант дієтичного харчування:

1. Перший прийом їжі: будь-яка страва з кабачків та овочів, зелений чай.
2. Наступний прийом їжі: яблуко або сік.
3. Обід: страва з кабачком, нежирне відварене м'ясо, зелений чай.
4. Полудень: сирий кабачок, салат з моркви та капусти, сік зі свіжих яблук.
5. Увечері можна їсти сушені сухофрукти (чорнослив, курага), чай чи сік.

Інший варіант дієти:

1. Вранці приготувати салат з капусти та яблук, зелений чай.
2. Опівдні: запечений шинок, цитрусові (мандарин, апельсин), сік з томатів.
3. Обід: дієтична страва з кабачків, риба, фрукти, чай.
4. На полудень перекусити фруктами (ківі) чи сік.
5. Вечеря: овочеве рагу з кабачків та інших овочів, чай.

Третій варіант дієтичного харчування:

1. Сніданок: пісна каша (будь-яка), салат із сирих кабачків, чай.
2. Наступний прийом: шматочок відвареного м'яса, скибочка білого хліба, чай.
3. На обід можна приготувати суп із кабачків, салат із будь-яких свіжих овочів, мінеральна вода.
4. Вечеря включає овочеве рагу, будь-який овоч і кефір.

Четвертий варіант:

1. Вранці зробити оладки з кабачків, відвар дикої троянди.
2. Другий прийом їжі: кабачковий салат, будь-який овочевий сік.
3. Обід: запекти в духовці рибу та овочі, мінеральну воду або зелений чай.
4. На перекус ікра із кабачка, сік із фруктів.
5. Увечері подати кабачки із грибами, мінеральна вода.

Дуже ефективна дієта на кабачкової ікри. За тиждень можна позбутися до 4,5-6 кг зайвої ваги. При цьому необов'язково готувати багато страв. Достатньо приготує ікру та поєднувати її з іншими овочами та продуктами.

Результат після кабачкової дієти залишається тривалий час. Але при цьому рекомендується дотримуватися правильного харчування, не вживати шкідливих продуктів.

Літо надає багато можливостей, щоб привести себе у форму за допомогою раціону, заснованого на корисних овочах, кабачки для схуднення тому підтвердження. На основі цього овочу можна приготувати масу різноманітних страв, які не зашкодять стрункості і принесуть організму додаткову користь, адже цей овоч багатий на вітамін С і групи В, калій, кальцій, магній і залізо. У поєднанні з іншими корисними продуктамикабачки здатні стати одним із потужних інструментів у боротьбі із зайвою вагою.

Користь та шкода кабачків

Кабачок - один з найпоширеніших овочів, що вживаються для схуднення. Причин для цього існує кілька, і всі вони пов'язані з його унікальними якостями:

• кабачки покращують травні процеси, нормалізуючи обмін речовин;
• це один із найбільш низькокалорійних рослинних продуктів;
• кабачок містить низку корисних хімічних елементів, вітамінів і кислот;
• блюда з кабачків м'яко впливають на стінки шлунка;
• незаперечною властивістю кабачка при схудненні є те, що він очищає організм, позбавляючи його шлаків і токсинів;
• цей продукт довгий час дарує відчуття ситості, що веде до зниження апетиту;
• крім користі для схуднення, кабачок також сприятливо впливає на нервову систему, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу та зміцнюючи стінки судин.

• при гострих та хронічні захворюваннянирок кабачок може бути шкідливий тим, що провокує часте сечовипускання, навантажуючи цим самі нирки і виводячи калій з організму;
• сирий кабачок може викликати подразнення слизової оболонки шлунка, тому не рекомендується людям, які страждають на виразкову хворобу або гастритом.

Дієтичні страви

При складанні кабачкового меню слід інші продукти підбирати з огляду на їх дієтичну користь. Потрібно у рецептах уникати додавання майонезу, цукру, вершкового масла, замінювати їх корисними аналогами (нежирним йогуртом, медом, олією), а також враховувати спосіб приготування страв, адже смажені кабачки не допоможуть у швидкому схудненні.

Овочева запіканка

1 невеликий шинок натерти на великій тертці, віджати сік. Влити сире яйце, третина склянки цільнозернового борошна. Зелень дрібно порубати, висипати до кабачкової маси. З кабачками добре поєднується кріп, петрушка, кінза, орегано та базилік. Викласти масу на лист, вистелений пергаментним папером, і запікати 15 хвилин на помірному вогні. Щоб запіканка вийшла корисною і не зашкодила стрункості, олію можна замінити пергаментом для випікання.

Рагу з овочів

Тушені кабачки теж є дуже смачним і корисна стравадля схуднення. Потрібно тільки правильно підібрати до них супутні інгредієнти: цукіні нарізати великими кубиками, цвітну капусту нарізати суцвіттями, моркву натерти на терці, цибулину дрібно нашаткувати. Усі компоненти висипати на розігріту сковорідку, залити водою та гасити до готовності. За 5 хвилин до готовності можна видавити 2 зубчики часнику і посипати базиліком та чебрецем. Після того, як рагу приготується, посипати зверху тертим сиром.

Дієтичний кабачковий суп

Стебло селери нарізати невеликими пластинами. Моркву, кабачок та болгарський перець нарізати невеликими кубиками. Подрібнені інгредієнти висипати в воду, що закипіла, і варити 25 хвилин. Після цього додати дрібно нарубану зелень.

Риба запечена з кабачками

Для схуднення добре підійдуть сорти білої риби – мінтай, морський окунь, морська мова, тріска. Рибу попередньо замаринувати в соєвому соусі з додаванням лимонного соку та зелені. Нарізати кабачок і помідори тонкими кухлями, цибуля півкільцями. Викласти рибу на лист, покритий пергаментним папером, поруч - овочеві інгредієнти. Запікати до готовності в духовці.

Суп-пюре для схуднення

Відварити 2 великі картоплини та 1 кабачок, нарізаний кубиками у солоній воді. Натерти на дрібній тертці моркву, дрібно нарізати цибулину, після цього обсмажити на сковороді без додавання олії. Готові овочі з'єднати і збивати блендером, потроху вливаючи овочевого бульйону.

Дієтичний салат

На великій тертці натерти: половину кабачка, невелику моркву та свіжий огірок. Все змішати. Заправляти такий салат можна лимонним соком або натуральним нежирним йогуртом.

Закуска з кабачків

Для приготування цієї страви, яка успішно застосовується для схуднення, потрібно брати невеликі плоди цукіні. Їх слід розрізати навпіл, акуратно вирізавши м'якоть. Її нарізати невеликими кубиками, додавши помідори та цибулю, також подрібнені. Все змішати, масою, що вийшла, начинити кабачки без серцевини. Посипати зеленню та сиром. Запікати на грилі або в духовці.

Бутерброди для схуднення

На скибочки цільнозернового хліба викладаються кабачки тонкими пластинами, знежирений сир. Зверху – гілочка петрушки. Калорійність такої страви мінімальна, але водночас кабачки у поєднанні з корисним хлібом надовго позбавлять почуття голоду.

Кабачкові оладки

Цукіні натерти на дрібній тертці. Сік кабачка злити. Висипати півсклянки борошна (по можливості житнього чи цільнозернового), влити 1 яйце, додати ложку натурального йогурту зниженої жирності, соду на кінчику ножа, сіль та спеції - за смаком. Маса перемішується. На добре розігріту сковороду виливати кабачковий склад, формуючи оладки.

Запіканка в мультиварці

За допомогою мультиварки можна приготувати багато рецептів для схуднення. Ось один з них: 2 невеликі кабачки нарізати кружальцями, викласти їх у ємність для приготування. Посипати натертим сиром (дієтичним варіантом є адигейський, його можна нарізати скибочками), додати|добавляти| трохи солі, прованських трав і видавити часник. Перемішати компоненти, готувати в режимі гасіння. Перед тим, як приготувати овочі, слід додати|добавляти| пару збитих яєць. Готувати після цього режимі «Запікання».

Теплий салат

Кабачки, нарізані кільцями і замариновані в лимонному соку з додаванням часнику і базиліка, запекти в духовці протягом 10 хвилин. Після того як охолонуть, додати свіжі помідори, нарізані скибочками, тертий сир і пару ложок нежирного сиру.

Рибний салат

Банку консервованого тунця подрібнити вилкою. Для схуднення краще купувати консерви у своєму соку. До нього додати дрібно нарізані маслини, натертий кабачок і червону цибулю кільцями. Щоб надати салату трохи пікантності, цибулю можна замаринувати у винному оцті, витримавши 5 хвилин. В результаті вийде ситний та смачний салатідеально підходить для дієтичного харчування.

Фаршировані кабачки

Білокачанну капусту нашаткувати, тушкувати разом із морквою та цибулею. Великий шинок нарізати кільцями, вийняти м'якоть. Викласти на лист. Кожне кільце заповнюється тушкованою капустою. Зверху посипається сиром та спеціями. Запікається протягом 20 хвилин.

Смузі для схуднення

Не менш ефективні при схудненні овочеві напої смузі. Вони готуються за допомогою блендера, повністю подрібнюючи усі тверді інгредієнти. При цьому компоненти не втрачають своїх корисних якостей, тому що використовуються у сирому вигляді. Смузі насичують і користь для здоров'я. Половину кабачка нарізати кубиками, до нього додати свіжий огірок і пучок кінзи та кропу, вичавити сік із половини лимона. Усі збити.

Кабачкова піца

Кабачок натерти на дрібній тертці, віджати сік. Додати півсклянки борошна, 1 яйце. Замісити тісто. Викласти у формі кола на пергаментний папір. Зверху викласти начинку. В її якості можуть виступати будь-які дієтичні інгредієнти - помідори, печериці, болгарський перець, креветки, відварена курка. Зверху посипати сиром. Випікати на середньому вогні 20 хвилин|мінути|. Після приготування потрібно дочекатися повного остигання.

Рулети з кабачків

Цукіні нарізати тонкими пластинами. Приготувати начинку: змішати знежирений сир з кропом, часником та подрібненим волоським горіхом. Викласти масу на пласт кабачка, скрутити в рулет і заколоти шпажкою.

Маффіни для схуднення в мікрохвильовій печі

1/3 частину невеликого кабачка натерти на тертці, віджати сік. Приготувати 2 ложки вівсяного борошна. Для цього потрібно вівсяні пластівці подрібнити у блендері. Збити яйце і додати до нього заздалегідь приготовлений овоч, борошно, 2 ложки молока, трохи соди та сіль.

Суп-пюре для схуднення

Моркву натерти, нарізати цибулю кубиками. Обсмажити на оливковій олії з додаванням часнику. Цвітну капустуі нарізаний кабачок відварити у підсоленій воді. З'єднати з цибулею та морквою, збити блендером. Посипати зеленою цибулею.

Солодкий салат

Як десерт для схуднення можна приготувати салат з ананасом: кабачок, нарізаний кубиками обсмажити в оливковій олії, додати ананас нарізаний і зерна відвареної кукурудзи. Заправити невеликою кількістю олії.

Рис із кабачками

Рис відварити до готовності. Для схуднення краще використовувати бурий рис. Поки рис вариться, можна приготувати заправку - нашаткувати тонко кабачки, печериці, цибулю. Обсмажити на оливковій олії, додавши кріп та базилік. Змішати заправку з|із| готовим рисом.

Розвантажувальний день на кабачках

Безперечну користь для організму несуть розвантажувальні дні. Але мало хто знає, що влаштовувати детокс можна на кабачках. При цьому їсти овоч можна у відвареному вигляді, тушкованому або запеченому, але без додавання інших інгредієнтів. Також необхідно відмовитися від солі та приправ при приготуванні. Кабачкові розвантажувальні дні показують разючі результати при схудненні - за день можна втратити до 0,5 кг, але при цьому необхідно дотримуватись певних правил:

Фото схудлих

Кабачки дійсно є незамінною їжею при схудненні, вони допомагають знайти стрункий силует, розпрощавшись із зайвими кілограмами. Переконатись у цьому можна, переглянувши результати на фото.

Кабачки сприяють схуднення, несучи організму додаткову користь і надовго позбавляючи почуття голоду. Дієта, заснована на кабачкових стравах, дає дійсно хороший результат за короткий час.