Skіlki fierbe o bucată mică de file de curcan. Ora de gătit curcani cu bucăți mici. Cât timp se gătește fileul de curcan până când este gata? Retete de ierburi savuroase din carne de curcan fiarta. Curcan fiert cu sos

Indik tezh gândindu-se, l-a băut în supă. Deci pare înțelepciune populară. Carnea de curcan nu este respectată ca o plantă populară pe mesele noastre, dar darma, deși este hipocalorică, mai savuroasă, suculentă și produs maro. Bucătarii Pochatkivtsy sunt încurajați să vadă o lecție de gătit. Mancarea principală Pochnemo mi yogo z'yasuvannya: Cât de mult să gătești file de curcan?.

Aflați despre bucătăria asiatică

Poți vorbi despre rujeola din carne de curcan fără niciun motiv. Pe scurt, apoi fileul este protejat de o cantitate mare de proteine ​​și fosfor. Iar axa colesterolului din curcan este practic inexistentă. Evident, carnea este ușor de luat și nu se potrivește pe părțile laterale și pe talie dintr-o privire de centimetri zayvih.

Fileurile de curcan se gătesc de multă vreme, domnilor, deoarece au învățat să aprecieze cât de răutate și savoarea acelei cărni. Și axa culinare-pochatkіvtsі din ce în ce mai des tsіkalyatsya, skіlki cook іndichka - file, sâni.

După cum spuneți, se spune că procesul de pregătire a dumneavoastră este în mijlocul zilei de la unu la al doilea an. Otzhe, tu otrimali vіdpovіd pe podannya, skіlki gătiți file de curcan până când este gata. Desigur, totul este depus sub formă de părți ale carcasei unei păsări, precum și în її vіku.

Puteți găti file de curcan pentru patruzeci de lire sterline, dar gândiți-vă la ce carne a fost consumată pe rafturile magazinelor, dacă păsările au reușit să-și extindă puterea.

Cel mai bun pentru copii

Este bine ca mamele să știe că a mânca un copil este, fără îndoială, legată de sănătatea copilului și de dezvoltarea deplină a copilului. Vіdvarene file іndichka se potrivește cu gustul copilului bogat. Să luăm ceva timp pentru a găti file de curcan pentru un copil. Fileul trebuie gătit pentru a doua oară, doar cu o mică nuanță. După patruzeci de hvilini, carnea se fierbe, se toarnă bulionul și se toarnă carnea apă curată. Continuăm să gătim pieptul pentru încă 30-40 de penne.

Acum știi cum să gătești file de curcan pentru un copil. E adevărat, nu toți micuții pot avea un aspect atât de natural. La їhnomu vіtsi smut, shob їzha a privit liniștit și luminos. Din fileul de curcan se pot prepara chiftele parfumate, cotlet, pate sau piure de cartofi pentru pui.

În primul rând, prieten și compot?

Această frază din comedia lui Leonid Gaidai a devenit deja populară. Din când în când, este ca aerul cald, ne simțim ca o zi. În fiecare zi o masă nu este completă fără suferință mai întâi. Ce zici de a găti file de curcan pentru supă?

Vom face bulionul de wiyshov bogat și savuros, iar fileul de curcan va fi suculent și moale, urmați aceste reguli:

• file înainte de gătit, decongelați, spălați și uscați;
• grăsimea shkir și pidshkirny este mai bună decât zrіzati zazdalegіd;
• apa se aduce la fiert și deja în patria viruyuchu punem fileul de curcan;
• aroma și gustul original de curcan fiert pentru a adăuga cibula și morcovi;
• bulion schob adaos culoarea garniturii, cibulina nu poate fi curățată sub formă de lushpinnya, numai după gătit este necesar să o scoateți;
• bulionul se prepara 1-1,5 ani pana cand pieptul de curcan este gata;
• din bulion este necesar sa se cunoasca pinul, iar dupa preparare, sa se strecoare yogo-ul.

E o mică plăcere: nu îndrăznești să bei bulionul, nu te grăbi să faci niște yoga. Se strecoară, se toarnă în recipiente de plastic și se pune departe de frigider. Nadalі puteți vikoristati un astfel de bulion pentru prepararea unui sos picant sau a unui prim fel de mâncare dietetic.

Dietika: mănâncă corect și gustos

Ora de odihnă mananca corectі imagine sănătoasă durata de viata a otelului tendințele modei. A mânca cu competență - nu înseamnă a te strecura în satisfacția gastronomică și captarea savuroasă. Puteți găti iarbă pershu savuroasă, parfumată, maro, smut, cu conținut scăzut de calorii din file de curcan.

Depozit:

• 0,5 kg file de curcan;
• 100 g vermicelli;
• 4-5 hărți;
• 2 litri de apă;
• o grămadă de recoltă;
• 1 morcov;
• pentru gustul tarii si mirodeniilor.

Gatit:

• Fileul de curcan se dezgheta, se spala. Pielea și grăsimea din file se văd mai bine.
• La oala se toarna apa si se pune pe aragaz.
• Aducem apa la fiert si adaugam fileul de curcan.
• Kick, care este stabilit, este cunoscut prin zgomot.
• Gătiți fileul de curcan 40-60 de conici până când este complet fiert. Ca o carcasă a unui secol firav, o oră de gătit a unui file poate dura 60-80 de penne.

• In timp ce bulionul fierbe, putem curata cartofii si morcovii.
• Legumele se spală și se scutură în cuburi.
• Așa cum a fost gătit un file de curcan, puneți yogo pe o farfurie și răciți-l și adăugați cartofi în bulion.

• Dacă gătiți file de okholone, narizaemo yogo și puneți-l într-o cratiță.

• Mayzhe naprikintsі dodamo în supă de vermicelli. Prea bogat boluri cu paste nu-l adauga, pentru ca supa se poate transforma in terci.
• Acum supa este sărată și asezonată cu mirodenii și mirodenii.
• Promitiy krip se adaugă și se adaugă la preparatele de supă.

Sandwich subtil savuros cu pateu

Din fileul de curcan puteți găti ierburi impersonale savuroase, delicatețe și savuroase, de exemplu, pateuri, cotlet și rulouri, felii, salate, aperitive, prăjiți. Aceasta nu este în niciun caz o listă exhaustivă de opțiuni posibile pentru meniul dvs. de acasă. Pentru gustări, puteți servi sandvișuri cu pate, preparate din file de curcan fiert. Trebuie doar să înveți regulile pentru gătirea pieptului, iar pateul de jos este gata.

Depozit:

• 0,6 kg file de curcan;
• 2 cibulini;
• roslinna oliya rafinată;
• pentru savurarea tarii si ardeii sumish.

Gatit:

• Știi deja să gătești fileuri de curcan. Pіdgotuєmo yogo zazdalegіd that osstudim.
• Nu vă grăbiți să mișcați bulionul, putem deveni norocoși.

• Curățăm qibulul și îl scuturăm cu cuburi.
• Într-o tigaie, a încălzit roslin olea rafinată și a așezat o cibulă mărunțită.

• Nu ne putem lipsi de ajutorul gadgeturilor de bucătărie. Într-un vas la îndemână sau într-un recipient, este necesar să gătiți fileul de curcan, să-l tăiați în față în shmatki și cibulus, care este sotat.

• Literal șprot hvilin - și pateul este gata. Rafinați fin carnea de pasăre cu chibula cu un blender de lut.
• În această etapă, pateul trebuie sărat și asezonat cu mult ardei.
• Cand pateul iese uscat, adauga putin bulion in bulion. Doar nu exagera, pateul este vinovat de unt bun pe pâine și nu putrezește.

File de curcan și bere: ce e bun?

Vіdvarena іndichka - zvichne acel fel de mâncare practic de zi cu zi. Adaugati gustul pieptului si saturati-l cu o aroma minunata, poate cu sos de bere. Viide picant acea tulpină originală.

Depozit:

• 1 kg file de curcan;
• 100 g masline;
• 400 ml de bere neagra;
• 1 st. l. mei boroshn de calitate superioară;
• unt vershkov - 50 g;
• putere, condimente și verdeață - pentru savurare.

Gatit:

1. Dotrimuyuchis toate regulile, vіdvaryuєmo filet іdichki.
2. Cool yoga, și atunci vom fi femei egale frumoase.
3. La tigaie am adăugat ulei de vershkov|mastilo| Să topim yoga.
4. Zmіshaєmo roztopuyu olіyu s prosіyanim boroshnoy.
5. În mod constant pomishyuchi, unt ușor borosno. Vaughn poate umple un voal auriu.
6. Adăugați bere neagră în tigaie, schimbați focul și pregătiți sosul cu o întindere de 5-7 fire.
7. Încercați sosul pentru gust, putere dodamo, condimente, condimente și verdeață tocată.
8. Cand fileul de curcan este fiert, se toarna cu sosul preparat si se serveste la masa cu garnitura preferata.

E bine să mergi să mănânci copiii, să taci, care suferă de diverse alergii. Vono este prima carne, cu care se recomandă să știi nu, dacă este necesar să știi să gătești un curcan pentru un copil, pentru a salva toate elementele brune.

Așa că luați carnea din depozit pentru o cantitate mare de proteine, care va infuza creșterea corpului copilului, precum și vitamine, fosfor și multe altele. Până atunci, curcanul va primi o creștere a imunității, așa că este recomandat să încerci învingător. Deci, pentru un copil, puteți stinge, coace, găti sau găti la abur. Carne fiartă pentru a adăuga la supă, hohote dintr-un cotlet nou sau chiftele. Cu această mamă de piele, nu numai nobilimea este de vină, ci este priceperea de a găti curcanul, dar este corect să o faci corect.

Pentru cine se fierbe carnea mult timp, se toarnă bulionul, se adaugă legumele, se umple cu apă nouă și se fierbe până ce restul sunt gata. Mănâncă legume și curcani cu un combo lateral, care energizează și îmbunătățește sănătatea oameni mici. Iată o reamintire că copiilor nu li se recomandă să dea bulion până la vârsta de doi ani, chiar și cioburi de vin sunt importante.

Având în vedere cât de mult este necesar să se pregătească bulionul (care este crescut), aici este necesar să se indice că carnea trebuie pusă în apă rece și berea se fierbe. Carnea pentru alte ierburi se scufundă în apă clocotită, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până în al doilea an, cu care nu cunoașteți bulionul. Aici este necesar să ne amintim despre cei pe care m'yaso după gătit se modifică în obsyaz, cioburi din cel nou sunt mai mult de 30% în bulion.

Să aruncăm o privire mai atentă la cum și cum să gătești un curcan.

Pasărea Qiu poate fi fiartă ca întreg, așa că o voi tăia.

1. Cum se fierbe curcanul deasupra, se pune apa la fiert si se fierbe la foc mediu cel putin trei ani. La proces, adăugați condimente, morcovi și cibula. Carnea care a fost gătită trebuie să fie răcită și tăiată în porții de shmatki.

2. Pentru ciorba de curcan este necesar să tăiați pieptul, spatele, aripioarele și pilota. Se toarnă shmatki cu apă rece și se pune pe foc plin pentru al doilea an. Puteți adăuga o frunză de dafin, diferite rădăcini și condimente în procesul de preparare.

Dacă te uiți la el o vreme, gătești un curcan cumpărat dintr-un magazin, mai ales dacă este file, atunci este gata să fie bogat suedez. Așadar, gătiți fileul pivgodini. Pentru acest yogo, puneți apă rece și fierbeți primele cinci cincisprezece frisoane, după care îl bateți. Dacă rămâi cu cincisprezece penne înainte de sfârșitul gătirii supei, pune bucățile de curcan înapoi și gătește pentru gata.

Carnea de curcan este bogata in aminoacizi, potasiu, fosfor si magneziu. Va ajuta la prevenirea anemiei, va crește absorbția grăsimilor, carbohidraților și proteinelor, va normaliza activitatea inimii, va stimula activitatea creierului. Se recomandă ca curcanul să trăiască de cel puțin trei ori pe zi.

În acest rang, dacă a devenit posibil să fierbi un curcan, poți să gătești sărate că stravy maro z togo produs, de exemplu, „Indichka în franceză”.

Pentru cine ai nevoie de un curcan, un strop de o sută de grame de miere, blaturi de unt, cinci sute de miligrame de consomé, două sute de grame de struguri și opt bucăți de mâl, precum și sik de la o lămâie, cibula de eșalotă, puternic și piper.

Nasampered, este necesar să vedeți interiorul păsărilor și să le opărim. La felurile mari se toarnă apă, se adaugă puțină sare și se aduce la fierbere. Pune un curcan acolo și gătește într-un asemenea rang pentru prima dată. Din struguri ei iau o coajă, ciucuri wiymayut și umplu o pasăre cu ea. La frunze se topește măslinul, iar cibulul de eșalotă lâncește, după care se pune acolo curcanul, se udă cu miere și se unge. Sub ceas se toarnă consome și vin, ei sunt vinovați de schimbarea celor două. Nedrul este curățat și așezat timp de douăzeci de minute înainte de sfârșitul pregătirii tulpinii. Cand curcanul este gata se pune pe vas, cand se scoate sosul, se adauga zeama de lamaie, sare si piper, iar pasarile se uda.

acum 2 ani

Culinar din piele, poate, de la mână, puteți spune cum să gătiți piept de curcan. Ale, puțini dintre noi știu că procesul de preparare a fileului de curcan poate fi trucuri speciale și culinare. În articolul nostru, nu este suficient să discutăm despre nuanțe, dar să ne uităm la câteva dintre rețete.

Astăzi, există modalități impersonale de a găti curcani: la caserola de pe aragaz, la oala sub presiune, la aburi, la multicooker. Cât de mult să gătești piept de curcan? Ora de preparare poate fi schimbată de la 60 la 90 de minute.. Toate se culcă sub formă de piept. Partea file pentru a găti trochs shvidshe, dar la fel mai puțin de un an pentru a găti її nu este recomandat.

Gospodarkam bogat, în special nedosvіdchenim, tsіkavo, skіlki găti piept de curcan cu bucăți mici. De îndată ce tăiați ușor fileul, acesta va fi gata în cinci ani după fierberea bulionului. Otzhe, ți-am spus, cum să gătești un piept de curcan într-o cratiță.

Important! Ora de uscare urmează momentul fierberii bulionului. Dacă doriți, vom găti bulionul de viishov, atunci se fierbe pieptul minim 1,5-2 ani pe focul minim.

Iar axa pentru copii este gătită într-un mod special. Pentru toate mamele tsikavo, cum să gătească piept de curcan pentru un copil. Trivalitatea її pregătirea de către zahal să devină aproape de un an Ale, gătește pieptul în două etape. Pe spatele capului її gătiți pіvgodini după fierberea bulionului. Să turnăm bulionul, și să turnăm carnea cu apă purificată sau fiartă și după fierbere din nou, se mai fierb încă 20-25 de penne.

De parcă ai fi economisit o oră, apoi înainte de a găti, tăiați pieptul de curcan. Ca shmatochki prăjit, apoi carnea de pasăre este gătită mai bine.

Puteți găti curcanul la multicooker. Modul optim- „Supi” sau „Gasinnya”. În primul an, cronometrul trebuie setat pentru un an, iar în celălalt - de 90 de ori.

Notă! Multicookerele moderne sunt echipate cu moduri suplimentare. Le poți alege pentru pieptul de curcan. De asemenea, puteți determina independent pragul de temperatură.

Mușchiul de curcan este adesea folosit pentru prepararea ierburilor dietetice. Luați în considerare faptul că depozitul de curcani este bogat în alimente discursuri cursive, necesar pentru functionarea normala a organismului uman, acest produs din carne este recomandat a fi inclus in alimentatia copilului.

Cel mai important lucru este indica gătită în sine, deoarece pentru tehnologia de gătit nu este necesară suflarea trăgaciului. Tim nu este mai puțin, are o stropire de trăsături, pe care trebuie să le apelezi atunci când prepari acest tip de carne.

Skіlki bucătar?

Pe ora fierbinte Prepararea fileului de curcan, iac, înainte de vorbire, este un produs hipoalergenic, se adaugă doi factori principali: creșterea shmatka de carne și particularitatea rețetei, care vicoristă. Pentru prepararea fileurilor de curcan de mărime medie, sunt necesare aproximativ treizeci și cinci până la patruzeci de penne. Ora necesara fierberii apei, nu intrati inainte de respect. Fierbeți rozmarinul mare din mușchiul bazhano pentru cel puțin patruzeci - cincizeci de penne. Când bazhanni pregătește prima iarbă cu indichati, se recomandă să gătiți carnea pentru o perioadă lungă de timp, nu mai puțin de un an. Deoarece fileul de curcan este pregătit pentru copii, atunci cel mai bine este să-l gătiți pentru a doua oară.

Astăzi, o parte din fileul de indica este practic disponibil în orice supermarket sau pe piață în două variante. Primul se caracterizează prin prezența unui ochi gri. Este de menționat despre cei că fileul a fost pregătit pentru ajutorul tulpinului de pasăre. Este o idee bună să vorbim despre cele despre care fileul a fost luat din pieptul de curcan. Indiferent de cei care sunt jigniți de vederea cărnii, se privește la fel, ora de gătit este absolut aceeași. Prote varto respectă faptul că pentru prima variantă, luată din stegul păsării, este caracteristic să se facă un gust specific. Pentru iubitorii de carne de pui, curcanul în sine a fost melodios la gust.

Notă! Pentru cei care nu pot găti indicatu în trecut și le este frică să sorbi din carne, să digere yogo-ul, să scadă gătirea insuficientă, cioburile din prima suflare a cărnii vor rămâne cu cea mai mică și le vor savura.

După terminarea orei, dată la gătit, este necesar să luăm curcanul și să-l străpungem cu o furculiță, apăsând ușor fileul fiert. Apariția sucului de erizipel înseamnă că este necesar să gătiți suplimentar carnea cu un dekilkoh khvilin. Este necesar să se verifice disponibilitatea marelui curcan cu o cale de penetrare adâncă, cioburi de curcan sunt mai bogate decât puiul fibros.

Preparați corect fileul de curcan acasă, vă va ajuta cu recomandările noastre. Pentru ca să fie moale, este necesar să-l gătiți în scurt timp, de exemplu, la oala sub presiune. Vіdvarene m'yaso răzbunare cantitate minima kcal - mai puțin de 130.

Algoritm de gătit

În spatele marii rahunka, gătirea fileului nu necesită dificultăți de insuflat celor care încep cunoștințele de gătit. Carnea de curcan este adesea victorioasă ca plantă independentă sau pentru adăugare în salate, astfel încât să puteți găti fileul în recipiente mici. Deci, algoritmul pentru prepararea fileului de curcan arată astfel.

• Pentru stiule, asezam bucatele de curcan pe fundul cratitei, ungindu-le cu un asemenea rang, pentru ca duhoarea sa nu stea strans unu la unu. Uneori, trebuie să luați feluri de mâncare de dimensiuni mai mari. Scoateți carnea din oală și puneți apa pe aragaz pentru a o încălzi.
• Pentru a da bulionului gust și aromă, puneți mazăre trei-chotiri de piper zapashny negru și un șprot de foi de dafin lângă tigaie.
• Dock, apa nu mai fierbe, în același timp, speli curcanul sub un jet de apă rece. De parcă indica era rece înainte de congelare, se recomandă să o dezgheți în frigider în prealabil. În orice moment, nu apelați la ajutorul unui cuptor cu microcuptor sau a apei fierbinți pentru dezghețare. Indiferent de ce este eficient, carnea de curcan după gătire va avea o textură fibroasă tare și pronunțată.

• Puneți părțile de muschi de curcan într-un castron cu mărar și acoperiți cu un capac. Dacă apa fierbe, puteți deschide capacul.
• Pentru ca carnea să se gătească bine, este necesar să schimbați etanșeitatea arzătorului și să-l privați de patruzeci - șaizeci de penne (îngrozit sub formă de shmatkiv de carne). Dacă doriți să pregătiți o salată pentru un prieten, rețeta ar trebui să țină cont de evidența fileului de curcan, a bajana și a proporțiilor în avans vikoristovuvat: pentru 600-800 g, nu luați mai mult de 2-2,5 litri de radin.

La prepararea fileurilor pentru copii, se folosește aceeași tehnologie Ale, după patruzeci de hvilin după fierbere, se recomandă să enerveze patria și să completezi o nouă porție. Apoi este necesar să fierbeți curcanul timp de treizeci sau patruzeci de frisoane. Deci, la fel ca în dimineața păsărilor porcine, uneori merg la antibiotice suplimentare, deoarece permit să protejeze creatura de a se îmbolnăvi de diferite infecții, redistribuirea odată cu introducerea cărnii. Tse da curajosului tată insinuare, scho în corpul unui copil să nu risipească discursul shkіdlі.

Indiferent de cei în care carnea individuală nu este un produs din carne „viabil”, în bucătăria rusă este rar să o finalizezi. Culinarii-pochatkivtsi se va teme să pregătească rețete care includ un produs danez, dar nu există nicio îndoială că un curcan este foarte pliabil în gătit. Cu toate acestea, există câteva recomandări, dacă există vreo parte de filet înainte de încercare a păsării, este garantat să vedeți savuros și maro.

• Mai întâi procedați înainte de gătit, se recomandă să luați prosciutto gras din carne. Acestea permit bulionului să nu ia grăsime și să fie ușor și apetisant pentru gust.

• De dragul păstrării cât mai mult posibil a sevei păsărilor, se recomandă să turnați apă clocotită peste produsul din carne din partea pielii înainte de gătit. Este necesar pentru inchiderea praznicului prin care ies sucurile, carnea este uscata ca textura.
• Dacă trebuie să stați în fața bucătarului pentru a pregăti un bulion frumos din punct de vedere estetic, de exemplu, pentru a servi primul sezon în restaurante, atunci când gătiți fileul, puteți adăuga un mic cibulin și її lushpinnya.

• După încheierea nunții produse din carne Bazhano nu face bulionul supărat, ca viyshov, ci turnați-l într-un recipient okrema și puneți-l în congelator. Dacă este necesar, yogo poate fi bătut pentru a face un sos (de exemplu, un curry tradițional) sau o supă de carne.

Dacă carnea s-a dovedit a fi aspră ca textură, atunci situația poate fi corectată cu o cale de ungere de yogo pentru o măsline suplimentară nerafinată, plină de rouă. Fileul de curcan lubrifiat a servit în mod miraculos ca ingredient într-o salată de legume dietetică.

Rețete apetisante

Curcanul fiert se combină miraculos cu un fel de sos primitor, pastă de roșii și ierburi italiene. Acest produs din carne va deveni o culoare miraculoasă a salatei, neadăugând la depozitul de calorii. Plasarea jos cel mai bine retete apetisante cu carne dietetică de curcan.

Salata "Marsilia"

Pentru gatit Salata de Craciun sub numele "Marsilia" este necesar să luați:

• 200 g file fiert;
• 100 g morcovi în coreeană;
• 60 g de orice domnule;
• două ouă de găină;
• 80 g fructe uscate.

Pentru a adăuga picant preparatului, îl puteți accelera suplimentar cu astfel de ingrediente, cum ar fi mazăre de nucă, patrunjel proaspat, chasnik, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru stiuleț, este necesar să scuturați partea de coadă a curcanului în cuburi de mărime medie. Aceleași urme de fructe uscate. Apoi avem nevoie de puțină fire de păr de mazăre, după care le ungem într-o tigaie cu puțin ulei. După trei-chotiri hvilini, este necesar să adăugați morcovi în coreeană și o cantitate mică de apă. Lăsați ingredientele deoparte trăgând de cele 5-6 bice care urmează.

Timp o oră, domnule bazhano, răzuiește pe o treime uscată și adaugă detalii pentru ajutorul unui cuișoare pastoral special și maioneză. Veverițele de pui se clătină pe frite. Etapa finală de preparare a salatei italiene este adăugarea ingredientelor în secvența finală: fructe uscate, file de curcan, uns cu mazăre de morcov, așchii de sirn, veverițe. Vârful paiului este împodobit cu zhovt de pui, fructe uscate și pătrunjel.

salata de avocado

Inca una frumoasa plante medicinaleє salată cu avocado și curcan.

Ingrediente:

• 200 g file;
• un avocado;
• 4 linguri de olії rouă;
• un măr verde;
• salată verde.

Frunzele de salată verde trebuie spălate și uscate cu grijă. Să tăiem o scară mică pe farfurie. Avocado se curăță ca o coajă și ca un măr, se taie cubulețe de mărime medie. Aceleași se luptă și cu partea de file de curcan. Ingredientele de muștar se pun pe o farfurie adâncă și se amestecă ușor.

Salata Otrimany este preparată pentru sare suplimentară, ulei de măsline și piper negru (pentru bazhanny). Pentru prepararea acestei salate dietetice și apetisante, nu este nevoie de mai mult de zece - cincisprezece khvilin, așa că nu luați o oră pentru a respecta, introducerea în prepararea mușchiului de curcan. Varto desemnat, care este practic pentru a dresa orice salata, care include carne de curcan, puteti vicorata sirnia si sos de rosii.

Reteta pentru o salata dietetica cu curcan in urmatorul videoclip.

Carnea de curcan este adusă la vedere proaspătă a cărnii prin cost scăzutîn grăsimea ei, după care este necesar să ne amintim ce yoga ar trebui să fie gătită corect - astfel încât să fie mai jos și mai moale. În acest articol, se vorbește despre acestea, mai mult de o oră și despre cum este necesar să gătești carne de curcan, pentru ca un fel de mâncare tare să nu iasă.

Skilki și cum să gătești?

Trivalitatea cărnii de curcan de a se așeza sub forma unui produs indirect secundar - aveți nevoie de carne pentru o garnitură, supe, salate sau alte ierburi. De asemenea, pe durabilitatea prelucrărilor termice similare, se adaugă dimensiunile bucăților de carne și cele, ca o parte din carcasă, se prepară.

Cum gătiți jeleu și supă, gătiți carnea cel puțin 2 ani- Atunci iarba va fi savuroasă. Pentru aceste ierburi, alegeți carnea shmatki cu un shkirkoy. Cand gatesti la tara se pun bucatele de morcovi, telina si ripchasta cibulya, dar cel mai bine este să o faci cu un an înainte de începerea procesului de pregătire.

De asemenea, indichata este recunoscută pentru vikoristannya în salată, ungeți її pe știulete pe olії până când se mănâncă un elan subțire.

Pentru prepararea primelor ierburi, carnea se toarnă cu apă rece, pentru altele - cu mărar.

Partea de file se gătește până gata, cu o întindere de 30-40 de penne.

Pentru a găti păsări stegon și gomilok, va trebui să petreceți aproximativ un an.

Dacă gătiți carcasa unei păsări, veți avea nevoie de 2-3 ani pentru a o mulge mult timp. În vremuri de trivalitate, este posibil să depună mai multe dimensiuni ale curcanului.

Dacă vedeți un curcan tăiat în shmatki, va trebui să coaseți doar 40-45 de fire.

Pentru copii, în special pentru cei mici, recomandăm această schemă de preparare a berii: mai întâi se fierbe carnea de apă, apoi se ofilește bulionul, iar produsul se toarnă cu apă proaspătă și se fierbe 60 de fire.

Carnea congelată înainte de gătire trebuie dezghețată într-un mod natural.

Este necesar să luați indica în apă salmastru.

La procesul de gătit, urmați apa egală - patria este vinovată că a apucat din nou carnea.

De asemenea, pentru gătitul păsărilor, puteți folosi un boiler dublu sau un slow cooker.

Rețete

Axa metodelor de șprot pentru prepararea cărnii de curcan fierte.

reteta simpla

Ai nevoie:

• 1 carcasă de pasăre (aproximativ 1-1,2 kg pe carcasă);
• 200 g morcovi;
• câteva rădăcini de pătrunjel;
• 1-2 cibulini;
• un fleac de sare și verdeață proaspătă.

Procesul de gatire.

1. Vipatraite pasărea, agitați toate părțile nedorite și clătiți cu apă curentă.
2. Pune o oală cu apă pe foc, sare și coboară pasărea din ea. Voi găti până sunt gata să beau.
3. În timp ce curcanul se gătește, curățați cibula și morcovii, clătiți-i și rădăcina de pătrunjel. Tăiați cibula, tăiați rădăcina cu bare. Se intinde pe o tigaie cu ulei pe capul cibulei pana devine auriu, apoi se adauga morcovul si patrunjelul.
4. Adăugați legumele în tigaia cu carne și continuați să gătiți.

Cand curcanul este fiert, scoatem pasarea din bulion, o impartim in portii si o asezam pe farfurii. Adăugați în carne legume fierte, trei bucăți de bulion și decorați cu verdeață tăiată. Ca garnitură, puteți servi legume. La fel, într-un mod similar, carnea poate fi bătută în diverse salate.

Carne preparată cu sos de ciuperci

Aveți nevoie de următoarele produse:

• 1 kg de indica;
• 2 cibulini;
• 1 morcov;
• trohi de sare și piper negru (de depozitare);
• 150 g ciuperci (proaspete);
• 70 ml vin alb.

Algoritmul Pokrokovy de pregătire.

1. Curățați și spălați legumele, tăiați o cibulină cu mare shmoma și morcovul cu cercuri.
2. Clătiți carnea, uscați-o și faceți-o suficient de proaspătă.
3. Pune carnea tăiată și legumele lângă tigaie, adaugă o frunză de dafin, toarnă-o cu mărar și gătește aproximativ 60 de penne.
4. Dă-i unui prieten o cibulinka cu pivkiltsy, spălați ciupercile, uscați-o și tăiați-o cu paie.
5. Păstrați cibula și ciupercile într-un recipient curat pentru preparare.
6. Vityagnіt vіdvarene m'yaso, vіdkladіt pe farfurie. Se toarnă două baloane cu bulion într-un vas cu ciuperci și se pune pe foc. Gatiti mult timp, de exemplu, adaugati sare si turnati vinul. Opriți aragazul și sorbiți până când sosul este trochi ocholone. După aceea, zavantazhte yogo într-un blender și rafina.
7. Se toarna peste frigaruile de carne cu sumish fierbinte si se serveste pe masa. Puteți decora cu verdeață proaspătă tocată mărunt.

Supă cu carne de curcan și lokshina

Pentru nou ai nevoie de:

• 250 g muschi de curcan;
• 2 cibulini;
• 1 morcov;
• 3-4 chastochki la ceasornicar;
• o pereche de tulpini de telina;
• 1,2 l supa de pui;
• trohi de sare si piper negru macinat;
• 100 g lokshini;
• repetați linguri de sos de soia;
• 1 frunză de dafin;
• trochs de sonyashnikova olії.

Gătitul.

1. Curățați legumele, clătiți și tăiați morcovii cu paie, iar cibula cu pivkiltsy.
2. Pune o cratiță de dimensiuni mari pe aragaz, mărește-o la minim și toarnă în ea puțin ulei. Puneți legumele mărunțite în tigaie și transpirați trei.
3. Acoperiți mecanismul cu farfurii și puneți yogo la legume. Ungeți totul cu aproximativ 5 pane.
4. Împărțiți țelina în bucăți mici și adăugați-o în cratiță. Sare si pipereaza legumele.
5. Stingeți sumă vegetală mai mult khvilini 3-4. Apoi turnați bulionul și adăugați sosul de soia. Aduceți la fierbere și aruncați lokshina și o frunză de dafin. Cum se fierbe, se schimbă gazul și se gătește încă 5 frisoane.
6. Clătiți m'yakush, uscați-l și uscați-l. Se aruncă în supă și se gătește încă 10 khvilin. Înainte de a servi pe masă, adăugați câteva culturi verzi tocate.

Înmuiați carnea înainte de a găti la okrip - apoi este timpul să se închidă și carnea va fi suculentă.

Chiar înainte de gătit, tăiați carnea în bucăți, tăiați-o peste fibrele de carne. În caz contrar, repetăm ​​carnea.

Bulionul, care rămâne după prepararea păsării, se toarnă în recipiente și se îngheață - poate fi folosit pentru diferite sosuri, supe și umpluturi.

Un set de condimente pentru pui sau altă carne este minunat pіdіyde і to іndichati.

Chiar dacă nu sunteți impresionat de calitatea înaltă a produsului din carne, gătiți curcanul folosind metoda diabolică. Pentru cine, aduceți apa cu pasărea la fiert, fierbeți 10-15 penci, apoi turnați apa și turnați carnea cu o porție proaspătă de ridichi. Și apoi - pentru rețetă.

Puteti pune promita in bulion, dar nu cibula curatata. Lushpayka pentru a adăuga o culoare aurie frumoasă bulionului și colorează gustul yogo.

Daca curcanul se prepara, nu-l scoate din tara. Aveți răbdare timp de un an, astfel încât carnea va deveni bogat moale și suculentă.

Pentru a găti carnea, puteți lua lapte, nu apă, chiar dacă curcanul este prea scăzut.

Pentru prepararea cărnii fierte mai puțin calorice, înainte de gătit, îndepărtați pielea și grăsimea.

De îndată ce ați început să gătiți curcanul și s-a dovedit a fi zhorstkoy, nu vă jenați - tăiați carnea în shmatki și ungeți yogo-ul pe măsline, apoi gătiți o salată cu ea.

Un s cel mai bun mod gătiți curcan fiert, minuneți-vă de videoclipul de mai jos.