Krém eklérekhez - a legjobb lehetőségek kedvenc desszert ízletes töltésére. Ecleri. Egyszerű receptek pudingos eklerekhez otthoni használatra Zrobiti puding eklérhez

Otthon készítse elő a spruzhnі frantsіkі lasoshі - ekleri. Tejszínnel, csokoládé fondanttal, ganache-val finom!

Klasszikus éclairecept gyerekkorból. Recept a GOST-hoz, de az én apró változtatásaimmal. Megváltoztattam az olívaolaj mennyiségét a tejszínben, valamint a tsukrát, a GOST-ra 275 g zukrát adnak át, én 200 g-ot vettem, azt hiszem, melyik a kevés, de ha szeretnéd azt a klasszikus gyerekes élvezetet, akkor vegyél több tsukrát. Az eclairt vajkrémmel, a bort Charlotte-nak hívják, fehérjével, főtt sűrített tejszínnel, és pudinggal is. Vajkrémmel főztem, szerintem gyerekkoromban a boltban, a legnépszerűbb lehetőség.

• 200 g boroshn
• 100 g olajbogyó
• 180 g víz
• dribka só
• 300 g tojás (kb. 5 db)

• 250 g olajbogyó
• 200 g zucru
• 200 g tej
• 1 tojás
• 10 g vaníliás zucru
• 1 st. l. konyak

Lefedettség:

• 100 g csokoládé (nekem 56%)
• 50 g olajbogyó

Kész főzet az eklérekhez.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat | olajat |, sót | sót | forralja fel.

Vsipati egyszer minden borosno, gyakran keverd össze.

Ezt követően hogyan lehet szorosan bejutni a mellkasba, továbbra is tisztelni a whilinát, és jól főzni. Vegyük le a tűzről, hűtsük le meleg táborba.

Dobj tojást egy okremіy єmnostі.

Lépésről lépésre, kis adagokban, keverővel vagy nagykanállal jól felverve a tésztához öntjük a tojásokat.

Valószínűbb, hogy egységesen műanyagosabb.

Tegye a tésztát tasakos zacskóba, kösse fel, és vágja le a vágást körülbelül 1,5-2 cm-re.

A sütőpapíron 12 cm hosszában rozettás, éclair vinny butit készítünk, a papírt átfordítjuk a másik oldalára.

Tisto razrahovane 20db-ra, nem fér el minden egy lapra, ketté fújtam.

Nézd meg a levelet a botok láttán.

Tegye be a sütőt 180 fokra. Vipіkati körülbelül 25-35 hvilin|perc|.

Kész eclairs újra kihűlni.

Kész Charlotte krém eklérekhez.

Tojás, tsukor, vaníliás tsukor, tej, fazékba tesszük, alaposan egyneművé keverjük.

Folyamatos keverés mellett főzzük addig a pillanatig, amíg a massza beborítja a lapockát. A szirupot ismét lehűtjük.

Zbiti vershkov olaj|mastilo| a világosodásig. A Vershkov-olaj szobahőmérsékletű és puha lehet (távolítsa el a hűtőszekrényből).

Ezután lépésről lépésre hozzáadjuk az ostigly tejszínt, simára keverjük, hozzáadjuk a konyakot.

A krém lebontása után könnyen eltávolítható. Most először fordult elő velem, hogy idő előtt elkészítettem a szirupot, és azonnal kiöntöttem a hűtőből, hogy nagyon gyorsan beleöntöttem)), erre enyhén rozsharuvavsya lett a krém. A tejszín kb negyedét áttettem egy másik edénybe, és mikrokemencében hígításig felolvasztottam, majd folyamatos habveréssel visszaöntöttem a fő masszába, ideális lett a krém - sima, egynemű, műanyag !

Készítsünk éclairt.

Ha van egy fúvókája, amely úgy néz ki, mint egy hosszú, keskeny cső, akkor egy kis szúrással megtöltheti a bolt szilánkjait. Ha nem, akkor egy kis átmérőjű fúvókával megtöltheted a macikon keresztül, de akkor megint úgy, hogy újra megtöltöm az eclairt egy zacskóval, és három szúrással, hogy a krém kitöltse a teljes térfogatot, ott van semmi több, semmi több!

Ellenkező esetben kezdje a legegyszerűbb módszerrel, csak készítsen egy szép fehér rózsát az eklérre. Nyissa ki az eclairt, és töltse meg tejszínnel további teáskanál erejéig.

Megyek vissza. A legtöbb éclairet így készítettem.

Az obov'yazkovo eclairs tölteléket, ha csak 2-3 évre is, tedd a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön, így a bűz gazdagon zamatos lesz, így a vajas krém kitölti a szükséges szerkezetet.

A klasszikus hivatalnokok az úgynevezett fudge-al grimaszoltak a vendég felé, szacharózporból készül, egyszerű fehér, és ez, ale pіdfarbovana kakaós, tobto csokis. Ale, hogy nőjön az otthoni fejekben, helyes a fudge simán befejezni, kell egy hőmérő, adj türelmet. Annak ellenére, hogy mindenem túl van védve, az éclaireket egy csodálatos csokis ganache-val vontam be, szerintem az ízért csak finomabb, lejjebb fudge-el! És ugyanígy fogok rádzsázni neked.

Csokoládé és vershkov vaj|vaj| rozmaringrózsák egy összegben mikrokemencében vagy vízfürdőben.

Az eclairt beáztathatjuk ganache-ba (úgy néz ki, mint a képen), vagy megkenhetjük penzlikkel (jobbos). Amint jobban körülnézel egy penzlikkel, előtte a ganache golyó vékony és egyforma.

És az i tengely le van vágva.

A Zavarnі tіstechka ízletesebb! Már kaptam kezességet, élvezem tsey.

2. recept: eklér pudinggal házilag

A házi készítésű pudingos éclaire a híres francia desszert egyik változata, amelyet még a 19. században készítettek, és amelyet otthon készítenek el. A Varto azt jelenti, hogy a kézzel hullámzó sikán nem forróbb, alacsonyabb a híres cukrászoknál, pedig a főzési folyamat meglehetősen ügyetlen.

Azonban varto vrakhovuvaty, scho deakі árnyalatok mindegy іsnuyut és ha nem їховуvaty, akkor Virzikuєte remake sós péksüteményt a sült tészta mellén, amely elterjedt. Így például az eklér sütésének órájában ne nézzen a sütőbe. Ebben a helyzetben lehet az uvazit tapogatózni, mert nem lehet kinyitni a sütő ajtaját. Ehhez kapcsolódik, hogy a hőmérséklet változásával egyszerűen leülepedik és egyszerűen formátlan masszává alakul. Eclair csak abban a pillanatban szállítható, ha a bor jól megsült.

• Vershkove vaj - 100 gr
• kharchova sil - ½ teáskanál
• csirke tojás - 4 db
• tojás zhovtok - 4 db
• vanília - 1 hüvely
• tsukrovy pіsok - 100 gr
• borosno búza - 260 gr
• zucrova por - 40 gr
• tej - 400 ml

A tűzhelyen lévő kastrulnál forraljunk fel 250 ml vizet, és adjunk hozzá olajat. A többiért az összetevő többi neve okolható. Az összeg összegéhez még egy kis sót és cukrut kell hozzáadni.

A vizet egészen felforralom. Azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Most következő jó vimіsiti іsto. Elasztikussá válhat, és nem vétkes, ha a serpenyő falához tapad.

Egyenként a tojásokat a tésztába ütjük és jól összedolgozzuk. Vono egyenletes konzisztencia lehet.

A pakli alját pergamennel letakarjuk, majd friss tésztadarabra tesszük. A Zrobity lehet egy további teáskanál vízbe áztatása vagy egy további édesipari fecskendő.

Vipіkati ekleri szükséges kétszáz fokig, harminc tollszárral.

Most készen áll az eclairsre tejsodó. Akinek a ködbe adunk tojást, borosto azt a tsukrovu port.

A tejet a tűzhelyen felforraljuk, zukort és egy vaníliarudat adunk az újhoz, fellélegzik.

Most tejet adunk a rágógumihoz, tovább melegítjük az összeget, segítjük. Vaughn bűnös, hogy meghalt, de a kis mell nem bűnös. Ha a tejszín elérte a konzisztenciát, akkor az edényt le kell venni a tűzhelyről.

A krémet lehűtjük, majd robimo naprizzunk eklérben, és egy cukrászfecskendő segítségével jógozzuk.

Most már a házi készítésű pudingos eklérek tálalhatók az asztalra!

3. recept, pokrokovy: hogyan kell főzni házi ekléreket

Főzött tea, zamatos alsó krémes töltelékekkel, karácsonyi vagy hétköznapi teához még inkább alkalmas, és gyönyörű asztaldísz.

Az eklerek még zamatosabbak, a dovgastі tіstechka, ami a távoli francia konyhából került hozzánk, zamatos krémes ízekkel. A vicory elkészítéséhez főzött tésztát, és általában pudingot használnak. Ha szeretnéd kipróbálni, akkor tetszőlegesen tetszőleges krémmel csábíthatod, de ma egy klasszikus pudingos vikonanniban készítek ekléreket.

Teszthez:

• Vershkov olaj - 100 gr.
• víz - 1 üveg
• sіl - csíp
• tojás - 5 db.
• borosno - 1 üveg (160-170 gr.)

Krémhez:

• tojás - 1 db.
• zukor - 100 gr.
• borosno - 2 evőkanál.
• tej - 1 üveg
• vershkov olaj - 150 gr.
• vanília zukor - 1 tasak (8 gr.)

A csutkához elkészítjük a főzetet. Ehhez öntsön 1 üveg vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 100 g vajat és egy csepp sót. Nézzük meg, míg az oliya újra kinyílik, és forrni kezd a haza. Adtunk 1 lombik borosnát (160-170 g), és kanállal kezdtük jól keverni.

Körülbelül egy darab gyapjúra van szükségünk, és levesszük a tésztát a tűzhelyről. Bűnös, hogy befejezte a dosit szűk masszát. Régebben egyenként hozzáadtuk a tojást és összekevertük. 5 tojást kell vezetni. A teszt konzisztenciája annak köszönhető, hogy dúsan puha, de mégis szabdalja a formát.

Ezután pergamennel letakartuk a lapot, és megjavítottuk a tesztet. Az áttekinthetőség kedvéért tedd a tésztát egy cukrászzacskóba (csak egy kanállal tehetjük), és nézzen ki úgy, mint a régi feleségek. Az éclairt 160 fokos sütőbe tesszük és 30 hűtést lefőzünk. Ugyanakkor ne nyissuk ki a sütőt a forralás órájára, különben kiszáll a bűz.

Most elkészítjük a pudingot. Egy serpenyőbe öntsünk 1 üveg tejet, és forraljuk fel. Okremo egy tálban keverjen össze 1 tojást, 100 g zucrut és 2 evőkanál borosnát.

A tojásnál - zukrovu sumish, vékony pohárral felöntjük forró tejjel, folyamatosan kevergetve egy borospohárral. A tejszínt teljes tűzre tesszük és addig forraljuk, amíg besűrűsödik, de ne forraljuk fel, különben megég a tejszín. Jógaszobát adtak hideg helyen a végéig.

Egy tálban krémesítsünk 150 g megpuhult termőtalajt egy zacskó vaníliás cukruval, lépésről lépésre adjuk hozzá a pudingunkat az újhoz.

Az ekléreket megtöltjük tejszínnel. A vadállat díszítéséhez csokoládémázat és zukrovu port vikorálhatunk. Elkészült a desszertünk. Tea fogadása.

4. recept: yak zrobiti ekleri pudinggal

prédikálok neked pokrokovy receptéclairek pudinggal a fényképről. Még a sós eklér is előkerült, mindenki a lélekre esett.

• tej - 125 ml
• víz - 125 ml
• zukor - 1 teáskanál
• sіl - csíp
• vershkov vaj - 100 gr
• borosno - 150 gr
• tojás - 4-5 db

Krémhez:

• tojás - 4 db
• zukor - 100 gr
• tej - 500 ml
• vanília zukor - 1 tk
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
• Vershkov vaj - 60 gr
• borosno - 2 evőkanál.

A rakottnál (nekem chavunna) keverjük össze a tejet vízzel, adjuk hozzá a tsukort, az erőset és a vajat, forraljuk fel. Forrás közben az egészet beletesszük a vödörbe, és jól összekeverjük. A tészta egy zsákban összeragadhat.

Vegyük le a jógát a tűzről, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, keverővel verjük.

A Tisto rugalmasabb és ragyogóbb lehet. Tegye át a tésztát egy cukrászzacskóba.

Egy pergamenfólián nézd meg az ekléreket, állj az eklérek közé 1-2 cm-re, hogy felnőjön a bűz. Sírja meg az éclairt a sütőben 200 ° C-on 15 szálból álló sütőben, majd állítsa a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és főzzön 15 szálat.

Kész puding eklérekhez, recepthez fényképpel.

Tej pіdіgrіti. Tojás zhovtki segítségével a mixer grind s | iz | tsukrom a bіla, add | add | keményítőt, vaníliás cukkinit és lisztet | boroshno |, öntsön hozzá kis mennyiségű tejet, és jól keverje össze.

Öntsük a tojás-tej összeget a serpenyőben maradt tejbe. Kis lángra tesszük, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Ha kész a krém, adjuk hozzá | új olajban | olajban | és jól keverjük össze.

A tejszínt tálba öntjük, zsiradékkal lefedjük, hogy a krémhez tapadjon, majd ismét hidegre tesszük. (Semmiért megfosztottam).

Egy cukrászmaci segítségére töltsük meg az ekléreket hűtött tejszínnel.

Ízletes! Egyetértek, az én pokrokovy receptem a pudingból készült eklérekhez fényképpel illik hozzád!

5. recept: házi eklér tejszínnel és csokoládéval

A franciák számára az eclair szót bliskavka-nak fordítják. Jobb oldalon abban, hogy a levest könnyű elkészíteni, az újhoz pedig kevés hozzávaló szükséges. Ezért vette el az eclair nevet. Az Eclair ideális esetben ízletes és olcsó desszert, mint egy karácsonyi vacsorához, tehát csak egy este tea előtt.

• Víz 0,5 l
• Vershkov vaj 160 g
• Erős dribka
• Boroshno 300 g + 2 evőkanál. l krémhez
• Tojás 6-7db. + 2 a krémhez
• Zukor 200 g
• Tej 500 ml
• Vaníliás zukor
• Csokoládé és kókuszreszelék

Készen állunk az indulásra. A serpenyőbe vizet öntünk, olajat és egy csepp sót teszünk. Ha a vaj megolvadt, vizipaemo borosno. Minden komolyan össze van keverve, hogy nincs mell.

Csendben felvehetlek kómában, és megnézhetem a kastruli falait. Amint megtörtént, készen is van.

Znіmaєmo tіsto z|іz| Tűz. Az oholone-t kicsit lehűtjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Hozzáadjuk egyenként viszonylag peremishyuchi.

A főzet elég rugalmas lehet.

Kész tésztát, és tedd egy cukrászzacskóba. Nem jógáztam, ezért különféle zacskókat készítettem a gyümölcsök lefagyasztására, levágva a táska hegyét.

A sütőt 180 fokra melegítjük. És közben éclair formálódik a pergamennel borított dekón.

Betesszük a rozіrіtu sütőbe ekleri. Kb. 40-szer 180-200 fok. Ha készek az éclairek, fogpiszkálóval szúrjuk ki, hogy újra kijöjjön.

Kész puding. A rakottnál a tojást összekeverjük cukróval, vaníliaporral vagy vaníliás cuccal

Izzadjunk ki az erdőből.

A sumish-t hideg tejjel hígítjuk.

Tegye a serpenyőt a tűzre, és folyamatosan keverje, forralja fel a pudingot.

A bőr eclair irritált könnyeket.

Engem az eclair krémre emlékeztet. teáskanállal összetöröm.

A bajánok mögé olvasztott csokoládéval vonhatjuk be az éclairet, és szórhatjuk meg kókuszreszelékkel. Ízletes!

6. recept: eklér krémmel otthoni használatra (a fotóról)

Ez a recept nem maradhat ki az édesgyökér szerelmeseinek kezéből. A pudingos eklerek klasszikus desszertnek számítanak. Mindig jól esik elmenni az esti teára a családi este után, vagy a reggeli caviba a lágy kohanoiba. Addig is készülj Eclairs pudinggal Nem nehéz. Csak ugyanazokra az összetevőkre van szükségünk abban az órában. Otzhe, előre a kulináris vadállatokhoz!

Teszthez:

• Víz 1 üveg (200 g víz egy 200 ml-es üveghez)
• Prémium búza borosno 1 üveg (130 g borosno 200 ml-es üvegben)
• Oliya Vershkove 100 gr.
• Csirke tojás 3-4 db. (Mindent tojás formájában kell lerakni)
• Erőssége 0,5 teáskanál (csipetnyi)

Krémhez:

• Tej (legyen zsír) 1 ek. (200 gr.) + ¾ evőkanál. (175 gr.)
• Csirke tojás 2 db.
• Borosno búza prémium 2 ek. kanalakat
• Tsukrovy pіsok 1 üveg
• Oliya Vershkove 2 teáskanál
• Vanilin 1 teáskanál

Előtte elkészítettem egy edényt vízzel és feltettem a tűzre. Hozzáadjuk a vershkov olajat és egy kis sót - sok lesz a tőkehal. Felforraljuk, és óvatosan borosnót adunk hozzá, folyamatosan keverjük, nem engedjük, hogy a mellek leülepedjenek. Holt tűzön, energikusan változtatva, 1-3 whilint levágva, nem szabad megégni a tésztát, ami viishov. Dali znimaєmo s tüzet és hagyjuk kihűlni, de maximum 70 fokig nem sokat. Az első bolyhosodásnál a tészta megjelenése figyelmeztethet, ne keverje össze, és el fogja érni a kívánt állagot. A nap végén a tojásokat erősen, pofára verjük, határozottan keverve, amíg a tojás bőrét be nem fedi a tesztmassza. Lehetséges, hogy egy csomó tojást a teszt során még mindig vízzel krémesítenek, de az energiát nem keverik össze nehézségek nélkül, hogy a szükséges, egységes teszttömeget megkapják. A keverési folyamat felgyorsításához keverővel is felgyorsíthatja.

A múlt, ami megtörtént, egy cukrászfecskendő segítségével kis, testes adagokban egy sütőpapírral bélelt, olajjal letakart tepsiben látható. Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, de legfeljebb 220 °C-ra. Mindent lerakni, ráadásul van egy órád, és megfogant a vipekti: ha egy órát nem iszol, és gyors csavarral szereted az ecleri, akkor 170 fokon kell innod. és 35-40 hidegrázás. Ha szereted a pіdrum'yanenі-t, a világosbarna éclairt, és minden órát szeretnél spórolni, akkor a 220 °C-os sütés neked való. Egy óra egy vipіchka az én vipadka pіde 20-30 hvilin. Ha a hőmérséklet kevesebb, mint 15 hvilin, jobb, ha nem nyitja ki a sütőt, adjon lehetőséget az ekléreknek, hogy „felemelkedjenek”, és letelepedjenek a tіstochok közepére, hogy befejezzék a nagyobb üres tölteléket. Kész blankok a leendő desszerthez, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

A rakásnál a tojásokat a vadkan mellé keverjük. Egy másik edényben forraljuk fel a tejet zukrral. Ezután a terméket felforraljuk, beleöntjük a felvert masszába, és azt a tojást, folyamatosan keverve, nehogy a mellek megöljenek. Sumish, ami történt, teljes tűzre gyújtottuk, továbbra is tiszteletben tartva. Ne forraljuk fel, forraljuk fel a sumit. Felső olajat és vanilint ad hozzá. Mindent összekeverünk egy új termékválasztékkal, és a krémet hidegen lehűtjük. Akiknek jég vagy hideg víz közelében kell tejszínnel megtölteni az edényeket. Hűtsük le és állítsuk be a krém hőmérsékletét a pástétomok töltéséhez optimális hőmérsékletre (szobahőmérséklet esetén háromszor hidegebbre).

A pudingot egy cukrászati ​​fecskendő segítségével üres eclairekkel töltjük meg. Mivel nincs speciális fecskendőd, késsel bemetszhetsz a zsemléken, egy új kanál plusz kanálba pedig egy kis tejszínt adhatsz. Klasszikus desszertünk gyerekeknek és felnőtteknek.

A sós eklerek különféle italokkal tálalhatók: tea, kavoi, gyümölcslé vagy bor. Vіdmіnno pіdіyde egy ilyen étel, mint egy desszert vagy egy snack. Becsomagolhatod és magaddal viheted a munkába, vagy beviheted a gyereket iskolába. Ilyen hangulatban a bűz egy csodálatos és zamatos snack szerepét tölti be, mint korábban otthon főzve, és ezért nem káros az egészségre. Minden finom!

7. recept: házi eklér csokikrémmel

• Vershkov olaj - 125 gr.;
• borosno - 1 evőkanál;
• víz - 1 evőkanál;
• szil - 1,4 teáskanál;
• csirke tojás - 4 db;
• vanillin - 1 gr;
• tej - 1 evőkanál;
• tojássárgája - 2 db .;
• vanília zukor - 1 teáskanál;
• kakaópor - 1 des.
• tsukor-pisok - 0,5 evőkanál.

A fej hátulján pudingot készítünk. Aje youmunak egy órára le kell hűlnie, amíg az ecleris készül. Kinek van szükségünk egy ilyen termékkészletre.

Pontosan víz krémes zhovtok vіd mókus.

Nem kell fehér, de a zhovtkihoz adunk zukort, lisztet, vaníliás cukkinit, és mindent alaposan összekeverünk.

Nem kell verni, elég jól összekeverni. A következő lépésben felforraljuk a tejet és hozzáadjuk a kakaóport.

Utána, ahogy a kakaó megemelkedik és a tej felforr, utánozzuk, és egy kis hűtést adunk a tejnek, három hvilin. Potim dodaemo masu zhovtkom, tsukr és boroshnoy, és tedd a tűzhelyre.

Kis tűzön, állandóan kevergetve a masszát addig főzzük 5 tollat, amíg a masa besűrűsödik.

Ezt követően yak masa trohi okholone, adjunk hozzá 50 gr. vershkovy olaj | olaj | és felverjük a tejszínt.

A krémmel végeztünk, a többinél hagytuk, és rátértünk a pudingos eclare tészta elkészítésére.

Kire van szükségünk

125 g vaj | olaj |, 1 üveg borosna és víz, 4 tojás, vanilin vagy vanília zukor és ¼ tk. só.

Rіzhemo a shmatochki tetején az olaj, adjunk hozzá egy üveg vizet, és tedd a tűzhelyre, ömlött olіyu.

Erőt adunk hozzá, és ha felforr a massza, minimális tűzön dolgozunk a serpenyő alatt.

Dodamo vanilin és fokozatosan sippaemo borosno falapáttal intenzíven keverve a sűrű masszát.

Znimaєmo z vnuyu és daєmo kіlka kіlka khvilin teszt holonut. Egyenként üssük bele a tojásokat, ne hagyjuk abba az erőteljes keverést.

Nos, egy tojás széttört a tésztával, beleüttük a lábába. A Tisto lehet rugalmas, fényes. Például egy kis méretű tojást fel lehet verni még egy tojásban.

Sütőpapírral letakarjuk a lapot és egy teáskanállal megkenjük a tésztát. Rosemary feküdjön le annak érdekében, yakі ekleri készen állsz. Szeretem a kicsiket, ezért teszem a tésztát rozmaringgal és szőrös borsóval.

A sütőt 180*C-ra előmelegítjük és a decot betesszük a sütőbe.

20 hvilin vipkaєmo éclaireink. Addig ne nyisd ki a sütőt, amíg az ügyintéző dokkolói nem működnek, nem könnyű felébredni.

20 hvilin után a kemencékben kisebb a tűz és az ekleri iszogatják, amíg a bűz aranyszínűvé nem válik. Körülbelül 15 toll.

Ha kihűlnek a profittekercseink, akkor a zacskó oldalán kis vágást készítünk, és a tölteléket megtöltjük krémmel.

Egy ilyen kenéshez körülbelül egy teáskanál tejszín.

Felülről ekléreket öntünk tsukrovy porral, sós teát főzünk és süteményekkel fogyasztjuk.

8. recept: csokoládé éclaire otthon

Ha szereted a profiterolokat, az éclaire-t valamilyen krémmel, akkor az obov'yazkovo csokis éclaire-vel kényeztesd magad, amit a konyhádban főzhetsz látható zusili nélkül. Egy ilyen desszert töltelékeként a pidide egy csodálatos puding - keményítő hozzáadásával és puding puding hozzáadásával könnyen elkészíthető. Az éclaire elkészítésének legnagyobb titka, hogy forralás után hagyd kihűlni a sütőben, különben egyszerűen leszáll a bűz!

A Lasoschi a megfázás kezelésére készül: szó szerint 40 hvilinben egyszerre lehet majd jógot adni az asztalra forró italokkal. A desszerteknél különösen messze vannak azok, amelyekhez nem kell drága alapanyag, és maguk az éclairek mennek ki a bagat elkészítésére, úgyhogy elvesztettem a szitát!

Teszthez:

• 70 g búza boroshn
• 10 g kakaópor
• 150 ml tej
• 60 g vaj
• 2 csipet só
• 1 st. l. tsukru
• 2 csirke tojás.

Tejsodó:

• 1 Zhovtok
• 200 ml tej
• 2 evőkanál. l. keményítő
• 5 st. l. cukrovy nyikorgás
• 20 g vaj | olaj |.

A tészta elkészítéséhez tapadásmentes fenekű edényben öntsön tejet, és adjon hozzá egy új darab vajat | olajat |, erős | sót | és savanyú pisok. Tegyük fel a tűzhelyre az edényt és forraljuk fel praktikusan - ez nekünk kell, hogy a fűszerek bejussanak a szívbe, és felforrósodjon az olaj.

Amíg felmelegszik az ország, egy kis edényben összekeverjük a kakaóport és a búzát.

Köztudott, hogy tűz van, és belekortyolok egy csomó kakaót, és egyből egy spatulával felkavarom.

Ebben a rangban van egy viide csokoládéfőzetünk.

Amint az összes száraz hozzávalót beletesszük a tésztába, egy tálba vagy salátástálba tesszük. Vіb'єmo egy új tojásban, és viszonylag keverve villával 1-2 szálat húzva. Helyezzen bele egy másik tojást (ne feledje, hogy a tojásokat egyenként kell beletenni, nehogy kiégjen a bűz).

Tegye cukrászzacskóba vagy fecskendőbe.

A sütőpapírt olajjal megkenjük, majd a tészta később látható részeit az újra, próbáljuk kitölteni a köztük lévő nagy teret, így a vipikanny alatt jelentősen megnőnek az éclairek. Pom_stimo deco blankokkal a sütőben 180 fokon 20-25 percig.

Mivel a konyhában fehérbor illata van, és a rozmaringoknál nőnek az eklérek, a sütő nyitva van, de még 10 tollra nem nyílik ki az ajtó. Csak erősen izzadunk ekleri, különben a bűz egyszerűen leszáll a hideg szélben.

A mély ködnél hideg tej hideg, 1 csirke zhovtok, zukor és be-szerű keményítő, kukorica vagy burgonya. Viszonylag razmіschuєmo.

Tapadásmentes fenekű edénybe tesszük és egy pohár borral kevergetve felforraljuk.

Mint egy krém csak sűrűbb, emlékezhetünk a tűzre és kenjük be olajjal a masszát. A krémet hidegen lehűtjük.

Az oldalra vágjuk a bőreclairt, és új hűsítő krémbe tesszük.

Egy edényre vagy doshkára tesszük, megszórjuk zukrovy porral és itallal az asztalra tálaljuk.

9. recept: krém az éclairs számára otthoni használatra (pokrokovo)

• 1 tojás
• 1-3 art. borosna kanál,
• 1 üveg tsukru
• 0,6 üveg tej,
• 250 gr. felső olaj.

A tojás viszonylag miёmo, törött.

Dodaemo új tsukorban.

Mixerrel fehéredésig turmixoljuk.

A masuhoz tejet adunk és 1-3 ek. kanál boroshnt, előtte kis mennyiségű tejben elkeverjük, amíg a mellek kialakulnak.

Az összeget a tűzre tesszük, felforraljuk, és kis tűz ívén, 5 fokon, folyamatosan kevergetve főzzük. Hűtsük le a massát.

Vershkov olaj | olaj | narizaemo a kis shmatochki.

A sumish sumish-t kis adagokban adagoljuk, és egy éjszakán át keverővel verjük. Ha a masa homogénné válik, adjuk hozzá az aromás esszenciát és a vanília zukort.

A krém készen van, most jobbra az eklér mögött. Emlékeztetni kell arra, hogy a puding, mint bármely más olajos, kiváló táptalaj a baktériumok szaporodásához. Ezért szükséges a krémet közvetlenül a beültetés előtt bedolgozni, és kevesebbet kell megtakarítani a hideg helytől. Az Ale ekleri olyan finom termék, hogy azt hiszem, egyszerűen nem szabad túl korán ébredni.

10. recept: házi tészta eklérekhez és profiterolokhoz

• Víz - 125 ml
• Tej (zsírtartalom 3,5% vagy 3,7%) - 125 ml
• Erősség (nem povna) - 1 tk.
• Zukor (nepovna) - 1 g
• Oliya Vershkove - 110 g
• Borosno búza / Borosno - 140 g
• Csirke tojás - 5 db

Tejet, vizet, erőt és zucort összekeverünk a serpenyő közelében (hasonló aljú bazhan. nekem zepteri fazék van, így mixerrel is gond nélkül fel lehet verni), olívaolajat adunk hozzá, felforraljuk.

Amint felforr a víz, mindent a vaddisznóhoz adunk (jobb, ha előre kérdezed, így lesz savanyú, és részegebb lesz a bor). Jól felvert, így a tészta lágy lett.

Még 2-3 tollat ​​addig verünk, amíg ki nem fog emelkedni a serpenyő falai közül. Minden biztonságos, a serpenyő dokkolói a tűzhelyen állnak. Nagyszerű zsákot formálunk.

Vegyük le az edényt a tűzről, és helyezzük át a mély tálba. A képen van egy tál, úgy néz ki, mint egy serpenyő (NAGYON FONTOS PILLANAT, ezért egyenként kell hozzáadni a tojást, hogy egyenletes és könnyű szerkezetű legyen a teszt). Egyenként kezdem hozzá a tojást, a pöttyöket felverni, a tojást ne keverjük a tésztával.
Készen áll, hogy így nézzen ki, vagyis sűrű az állaga, olyan, hogy nem csöpög ki a borból, inkább leesik.
Ezt követően elindíthat egy cukrászati ​​fecskendőt, és gond nélkül haladhat a tetejére.

A SÉF PORADA MÉLETE: „A legjobb, ha lefagyasztjuk az előkészületeket. Formázzunk éclairet (kb. 8-9 cm-es csipke) vagy profiterolokat (4-5 cm), 2-3 cm szélesre tegyük pergamenre, az egyik fajtát, és tegyük be a fagyasztóba.

Én így hangozom, és esküszöm, erre általában este esküszöm meg azt a krémet, és másnap kortyolgatom. Annyira praktikus vele dolgozni, hogy tálalás előtt közvetítés nélkül el kell indítani az eclairt, különben a bűz beázik. És ne kezdjen vacakolni a tészta elkészítésével (ne legyen egyszerű). Én, zvichayno, vytyagyu tіsto khvilin 20-ért vypіchkiig, és csak töltöm a hűtőt.

A sütőt 180 fokra felmelegítjük (azoknak, akiknek gáz van - 4), betesszük a nyersdarabjainkat (mintha a sütőben lenne - cukrászati ​​fecskendővel sütőpapírral bélelt lapra kell formázni).

A séf a sipati ekleri vagy az édesgyökér töltelékhez zúzott mandulával és cukróval készített profiteroles kedvéért főz. Nem mindig dolgozom, de nagyon finom kimenni.

Betesszük a sütőbe, és vipkaєmo 7-8 tolltollat ​​(a clerek vétkesek az obyasі-ban és felemelkednek, de a szín után ugyanazokkal fedik le). Majd kinyitjuk az ajtót és tovább kortyolgatjuk a whilin 15-öt arany színűre. Utána bekapcsolom a sütőt (nekem elektromos) és ott hagyom főni.

A tea előtti előadást propagáljuk, és szeretjük a pudingos eklér gyerekeket. A házi péksütemények elkészítéséhez abszolút klasszikus és időigényes pudingos tészta és standard krém recept, a változatosság kedvéért a máz két változatban készíthető - sötét (kakaó alapú) és fehér (édesgyökér porral) .

A legjobb élvezet, ismerve minket gyermekkorunktól, hogy enni az asztalnál lasunіv razny vіku. Otzhe, gladiёmo vendégek és háztartások édes meglepetéssel! Házi készítésű étvágygerjesztő éclairek főzése - egy Pokrokovo fotóval ellátott recept segít ebben.

Hozzávalók:

Teszthez:

• vershkov vaj - 100 g;
• borosno - 150 g;
• ivóvíz - 250 ml;
• sіl - triska;
• közepes méretű tojás - 4 db.

Krémhez:

• tej - 500 ml;
• tojás - 2 db .;
• zukor - 180 g;
• vershkov vaj - 200 g;
• borosno - 3 evőkanál. kanalak;
• vanília tsukor - 1 teáskanál.

Világos mázhoz:

• tsukrova por - 180 g;
• vershkov olaj - 10 g;
• tej - 2 teáskanál.

Sötét mázhoz:

• kakaópor - 4 evőkanál. kanalak;
• vershkov vaj - 50 g;
• tej - 2 evőkanál. kanalak;
• zucrova por - 4 evőkanál. kanalakat.

1. Elkezdjük a tésztából a tészta elkészítésének folyamatát. Egy rúd olії kellő méretű kis darabokkal van elbeszélve, ivóvízzel megtöltve, és egy ropogós sót szórnak rá. Pomіshchaemo tsyu sumish a haláltűzért.
   
2. Amint újra felfedezik az olajat, és csak korán felforr a szülőföld, észrevesszük a kályha kapacitását, és elsírjuk a talicska egész normáját, amit kérünk (gyorsabban segítsetek). Fa spatulával azonnal keverjük össze, amíg egyenletes, hasított masszát nem kapunk. Pratsyuemo dozhe shvidko! Borosno obov'yazkovo más lehet a forró hazájában – ez a pudingos tészta fő jellemzője!
   
3. A nagy massza birtoklása nyomán megforgatjuk a serpenyőt a tűzhelyen. Prodovzhuєmo vіmishuvati 1-2 hvilin minimális tűzzel (könnyen kivehető az edény aljáról és oldaláról). Tegye át a masszát egy tiszta tálba, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
   
4. A főzésnél nehéz, ami történt, azt egyenként hajtjuk be siri tojás, szorgalmasan vimishyuchi sumish. Tisztelendő, hogy a kész tészta állaga gazdag abban, hogy miért áll a tojás formájában, és a borosh minőségében is, ami győzedelmeskedik, legyen tisztelettel - lehetséges, kell 1-2 kisebb-nagyobb darabokra, de ebben a receptben fel van tüntetve.
   
5. Ennek eredményeként a főzet sűrű az eklér számára, de lehet sima, viszkózus és a világon ritka. Ha igen, akkor a formát jól levághatod, ha a kulináris csomag segítségére tesztet formálunk. Pont a megfelelő állagot, lépésenként egy kanál vastag, fontos vonalával párosítva.
   
6. Emlékeztet minket a tésztánkkal, egy kulináris csomaggal és egy pergamennel bevont lapra akasztva 6-8 cm hosszú dowgast blankokat.
   
7. Vipkaєmo ekleri 15-20 hvilin, a hőmérsékletet 220 fokra emelve. Az egész órán át a tіstechka zbіlshatsya a rosemіrі és a pіdrum'yanyatsya. Változtassuk a fűtést 160 fokra, és ellenőrizzük a whilin 10-et, hogy az eklerek a közepén "száradjanak ki".
   
   
8. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a krémet. A tiszta és száraz edényekben ez a fele a normál zucrunak. Verjük fel az orgia tojásokat.
   
9. Enyhén zbivaemo sumish borral az egységességig és a könnyű tuskó megjelenéséig.
   
10. A tejet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a vaníliás zucort és a felesleges zukrovy pisku, felforraljuk. A forró tejmassza körülbelül egyharmadát felvert tojásba öntjük. Energikusan összekeverjük, majd visszaöntjük a serpenyőbe tejjel, és feltesszük a tűzhelyre.
    
11. Pomіshuyuchi, vitrimuєmo gyenge tűzön forralásig főz (amíg be nem sűrűsödik). A pudingkrémet meleg állapotra hűtve adjuk hozzá a lágy vajat, keverjük mixerrel/borral simára és egyneműre.
    
12. Az ekléreken szépen robimo bichnі nadrizi. Egy teáskanál erejéig bőségesen megtöltjük pudinggal a tésztánkat (az éclaire töltése előtt a krémet hűtőben próbáljuk ki).
    
    
13. Az utolsó lépés a mázak vizsgálatára való felkészülés. Két dolgot látunk: sötét és fehér. Kezdjük az elsőtől. Ehhez egy kis serpenyőben kakaópor, édesgyökér por és olíva tej. Teljes tűzre helyezzük, és folyamatosan váltogatjuk, így a masszát egységessé tesszük. A máz állaga olvadó csokoládévá teheti. Mintha természetfeletti sűrű lenne a sumish, adunk hozzá tejet. Yakshto felett valami ritka - tsukrovu por.
    
14. A fehér mázhoz oliyát keverünk tejjel. Segíts összefoglalni a tüzet. Amint az olaj lebomlik, hozzáadjuk az édesgyökér port, és addig keverjük, amíg egységes krémes állagot nem kap. Mintha túl sűrű lenne a masa, mintha egy mély mázban lenne sötét mázzal - tejet adunk hozzá. Nyilvánvalóan a sűrítéshez nagyobb adag tsukrovo ї port használunk.
    
15. Az eklérek egy részét sötét máz borítja, a bordákat fehér borítja. Tálalás előtt hűtőben hűtsük le a tésztát.
    

Elkészültek a házi készítésű éclairek pudingos és alsó mázzal! Jó teát!

Ha a rokonaim egy kis sóst kívánnak tea előtt, akkor szerintem a legegyszerűbbet sütöm, almás charlotte vagy eclerie. Schopravda, éclair, mint a francia "bliskavka" szó – tse tekercselő csövek. Profirolt sütök, kis kerek zsemlét, krémes töltelékkel. Időnként a vipicka formája nem játszik szerepet. Dovgі akarsz sütni, akarsz, mint én, kereket. A beszéd előtt profitrollok a "vigoda, melankolikus csi pributok" fordításánál, szerintem. Miért nem desszert az új asztal előtt?

Receptek éclaire készítéséhez az interneten. És mindenki azt írja, hogy a bűz még könnyebben készül. Mi nem így hívjuk. A büdösök okosan bűzölni készülnek, ale zusillát énekelnek, beleértve a fizikaiakat is.

Ale ne hazudj! Ha mégis megpróbálsz eclairt vagy profiterolt készíteni a receptemhez és ha mindened megvan, akkor a rokonok, barátok körében garantált a siker!

Két évvel a főzés előtt tojást és vajat kell főznie a hűtőszekrényből. A tojás szobahőmérsékletű, a vaj puha.

Puding krém eklérekhez

• tojás - 4 db;
• tsukor - 1,5 üveg;
• borosno - 3 evőkanál. kanál forró vízből;
• tej - pivlitra;
• Vershkov olaj - 200 gr.;
• vanillin.

Verjük fel a tojást z|іz| tsukrom i add | add | liszt|boroshno|. Itt mixerrel lehet gyorsítani. De ha nem kell egy kicsit várnom erre az eljárásra, akkor a forrás láttán a jó öreg borral gyökerezem.

Forraljuk fel a tejet, és egy vékony pohárral lassan öntsük bele a tojásokba, nem szűnnek meg csodálkozni. Minden tej tsomu vilivatival nem fog jönni. Ez a manipuláció szükséges ahhoz, hogy a tojás összegét olyan hőmérsékletre melegítsük, hogy az ne égjen ki a forró tejben. A tojásokat nyilván a zukróval csak úgy óvatosan bele lehet önteni a tűzhelyen lévő tejbe, aztán még a bazhanót is, hátha tud segíteni, különben remek a hatásfoka a tárgynak.

Tegye teljes tűzre a tojást és a tejet, és megszakítás nélkül keverje tovább, és forralja fel. Sumish gyakrabban "shove". Vaughn nagyon zagushee, és fontos lesz, hogy az izzók kijöjjenek belőle. Nyújtsa be a gázt, ne hagyja abba a keverést. Sumish-t megszakítás nélkül kell keresni, különben egyből kiégsz.

Hagyjuk kicsit hűlni a készítményeket, és adjuk hozzá a vanilint és a termőtalajt. A Yogo-t jobb apró darabokra vágni. Itt nem javaslom a vikoristovuvaty keverőt, így a krém megritkulhat, de nem szükséges.

Bemutatjuk a krém ubik. Igyunk bort. Egy kanállal keverjük össze, nehogy felcsavarjuk.

Recept a pudingos tészta készítéséhez eklérekhez

• víz - 250 ml - körülbelül 1,5 fazettás üveg;
• Vershkov olaj - 100 gr.;
• sіl - egy teáskanál hegyén;
• boroshno - egy második üvegpalack (180 gr.);
• csirke tojás - 4 db.

Egy kis serpenyőben vizet forralunk. Tedd oda az erős olajat, nem ismerve a tüzet.

Érdemes ilyen edényben kérni, így könnyen áttehetjük egy edénybe vízzel. Ha tele van virággal az olaj, akkor robimo fél ész a legkevesebb, kanállal elkezdünk vizet önteni és minden lóg, mint a virág. Shvidko peremіshuєmo, rozminayuchi tіsto odúk egy kanál. Vimikaєmo gáz. És még mindig csendesebb nyerni ugyanabban a csúcsban.

Most könnyen elérheti, hogy a tojások ne égjenek az égen. Amíg hideg, kezdhetjük tejszínnel. Alább az új trochról.

Amikor kihűlt odáig szükséges hőmérséklet, most van a felkészülésünk legfontosabb pillanata. A tésztánál egy-egy tojást ütünk bele. Egyenként, ne siess, hogy mindent egyszerre nyerj meg! A tojást érdemes borospohárral elöl vágni, így könnyebb lesz a tésztába „tolni”.

Vilivayamo a tojást a tészta közepére ütjük, majd a kézfején kanál nibivel nyomjuk bele a tojást a tésztába. І zavaєmo, zavazhaemo a teljes poglenannya. Tehát más tojásokkal dolgozunk velünk. Nagyon hasonló lehet és csillogó.

Ale, kövesse a tesztet. Amint iszik, megritkul, ne tojjon több tojást. Tisto tud buti dosit schіlnim és csavarja. Sokat lehet itt feküdni, mint egy borosna azt a tojást.

A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Vistilaemo levélpapír vipіchki számára. Nem kell kenni. Ha dupla süteményt szeretnénk készíteni, siessünk egy cukrászmacival, vagy két evőkanállal formáljunk tésztát. Nem szeretem ezt az utat, mert a medvének túl sok a tésztája. És kanállal - sokáig.

Ezért készítek kis kerek zsemlét – profiterolt. Az sör ennek a lényege és íze. Egy evőkanállal veszünk egy adag tіsta i-t, ráadásul segítve hegyes ujjal szabad kezet, tedd egy lapra egy kis vіdstаnі egy vіd egy. 16 kullancsom van. Hívjon kimenni + - 2 db.

A sütőbe középre beteszünk egy lapot, 40 fokon hűvös van. Ale öltés, nem égtek meg. Készítse elő a bűntudat eklérjét, de enyhén pirospozsgás a vadállattal, és üres a közepén. Kész vagy? Álljunk a vimknenіy szellemeknél 15 hvilin.

Minden készen áll és lehűtött. Itt az ideje, hogy megtöltsük az ekléreinket pudinggal. Ha van kulináris fecskendőd, akkor felgyorsíthatod, ha egyszerűen lyukat csinálsz a tésztába, és meglátod a krémet a közepén. Amúgy dolgozom. Az eclairt nem a végére vágom, és egy teáskanállal csak ráterítem a krémet. A darabok csodálatosan tapadnak egymáshoz. A felesleget kanállal szedjük fel.

Hagyja behatolni a tant, hogy a krém vékonyra szivárogjon és puha legyen.

Nem csak édesgyökér töltelékkel, hanem különféle pástétomokkal, habokkal kezdhetjük el tölteni az ilyen profiterolokat. kaviár túl vékony.

A puding nálunk a radiáni órák óta még népszerűbb, és nálunk mindig az ekleri nevéhez kötődik. Ale krіm eklerіv, vіn vikoristovuєtsya, mint egy krém különböző süteményeknél, desszerteknél. Jóga alapon sok más krémet is készíthet a prosharka tortákhoz.

De mi az alapja? Ez pedig egy klasszikus vagy mondhatni alaprecept, aminek megvan a maga sajátos összetevőkészlete. Még gyakrabban megtudhatja a puding receptjeit, de nem kell követnie ezt a pudingot. Érthető, deyakі hospodarki vagy akar spórolni a hozzávalókat, vagy teljesen mindegy, milyen krém lesz a tortában.

Az éclairs puding klasszikus receptjét mindig csak csirke zhovtkivel utasítják vissza, és az összetevők aránya egyszerű: a bőrre 100 ml tejet 1 zhovtok, 10 g zukru, 10 g tsukrovy por és 10 g borosna. Szeretném tiszteletben tartani azt a tényt, hogy az új győztesnek van a legtöbb baja. Ha a keményítőre gondolsz, akkor cukrász krém lesz. Egyetlen bejegyzés tehető, ha a tsukrovu port csak tsukr-ra cseréljük. Otz, vegye be a listához szükséges termékeket.

Vsipayemo tsukor egy serpenyőben, amolyan főzött tejszínben.

Tejet öntünk bele.

Rátesszük a vaníliarúd egy részét vagy egy teáskanál vaníliakivonatot. Negyed tejhez egy hüvely harmadát vigyorogtam. Utána a serpenyőt a tűzre tesszük, és a cukrut felforraljuk, forrásig keverjük.

Vsipayemo egy tálba borosno, hogy tsukrovu por.

Dodaemo nekik idő előtt főtt csirke zhovtki.

Viszonylag addig keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek.

Most beleöntjük a felforrósított tej egy részét qiu sumish-on, borospohárral kevergetve. A cim előtt vegyünk ki egy vaníliarudat a tejből.

Azonnal visszarántottam a sumish-t a serpenyőhöz.

A serpenyőt a tűzre tesszük, és a bort fokozatosan megrázva addig készítjük a tejszínt, amíg besűrűsödik. Shvidkіst zagusannya vagy krém állott elkészítése, attól függően, hogy milyen tüzet főzöl, kicsire vagy nagyra. Kis tűzön kellemesebb a folyamat, munkaigényesebb tüzelni, mint egy minimum átlag, smuk, zavadima egész órán, így egyedileg a tejszínnél elhelyeztük a mellet, az a krém jobban megfő. A főzés csutkáján ritka tejösszeg lesz, de tiszteljük, ne habozzon.

A krém sűrűbb, mint sűrűbb, szó szerint 2 tollat ​​nyújt. A tejszínt nem szabad egyszerre felforralni. Ha megégeti a serpenyőt, és a következő órában mozdulatlanul hagyja, még akkor is, ha a forró serpenyő szilánkjai maradnak, a főzési folyamat még mindig tart, és előfordulhat, hogy a tejszín nem lesz ugyanolyan a serpenyő napjain.

A forró tejszínt azonnal áttesszük egy másik edénybe. Ha mindent jól összekevertünk, a krém ugyanolyan és mell nélküli lesz. De ha a mellek még leülepednek, akkor a krém kihűl, majd szitán töröljük át.

Ezt követően, ahogy a pudingot a tálba toltuk, azonnal összegömbölyödtük a pudingkrémmel, így amikor elértük, a puding nem rakódott le a puding felületére.

Csakúgy, mint a krém, miután kihűlt, vikoristovuemo yogo elismerést - kezdjük ecleri, vagy csak tálaljuk, mint egy desszert. Elkészült a klasszikus puding az eclairs számára.

Gyakran sütök éclairt, és néhányat lefagyasztok a fagyasztóban. Axis és az időjárás eljött, hogy leolvasszák és megtöltsék pudinggal.

Teához kész desszert.

Az éclairs puding alacsonyabb, könnyű és ellenállhatatlanul zamatos. Csodálatos bort adni, akár tistechko. A recept egyszerű, nem kell drága termékeket vásárolnia. Minden, amire szükség van, gyakorlatilag a bőrhűtőben található.

Krémünk fajtái є kіlka. Tehát, ha egy klasszikus tésztát szeretne, mint a képen, akkor a jógát elsajátítva elkészítheti a legegyszerűbb krémet, adalékanyagok nélkül klasszikus recept. Ha valami rendkívülire vágysz, próbáld ki a zrobitit, például csokit vagy karamell a tetejére. Arról, hogyan kell helyesen elkészíteni a jógát, hogy igazán finom legyen veled, elégedettségből elmondjuk, a legjobbat kiejtve recept.

A Tse a legegyszerűbb recept, amelyhez könnyedén készíthet olyan finom ízeket, amelyektől az eclair főzetek egyszerűen csodálatosak lesznek. A jógázáshoz készüljön fel:

• fél liter tej;
• 4 tojás;
• 50 g boroshen;
• 200 g zucru;
• 1 g vanília.

Apa, a fazékból kiöntik a tejet, feltesszük a tűzhelyre. A tűz robimo a kicsiknek, és forraljuk fel a tejet. Vimikaєmo égő és zalishaєmo tej eléréséhez. A Zhovtki-t egy tálba helyezzük, összekeverjük. Dodaemo borosno, tsukor és vanilin. Jó, minden fel van verve, bazhano mixerrel.

Dali, rágógumi segítségével, most már pohárral is lehetséges, lassan felöntve hozzájuk a meleg tejet. Ezután mindent újra a tűzre teszünk, és felforraljuk. Elvileg, hogy kinél kész. És annak érdekében, hogy a krém gyakrabban készüljön, a receptet fel kell forralni és körülbelül 5-10 tollt kell főzni, az állagától függően.

Karamella

Sok gazdagság, karamell íz és csodálatos szerkezet, valamint fogadószín. Kétségtelen, hogy egy ilyen töltelékkel a tésztája hihetetlenül finom lesz. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 200 g főtt sűrített tej;
• 200 gramm zsírtartalom legalább 33%;
• vershkov olaj | olaj | 100 g;
• 3 evőkanál boroshn;
• 1 g vanília;
• 200 ml tej;
• 1 evőkanál zucru.

Egy serpenyőbe tejet öntünk, beletesszük a zukort és a vaddisznót, összekeverjük a borral, jó intenzíven, hogy a mellek ne zsugorodjanak össze. Majd feltesszük a fazékunkat a tűzhelyre, raboltunk egy kis tüzet (fontos, nehogy megégjen) és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik az ország. Amint megtudtuk a tűzről a tejszínünket, adjunk még hozzá sűrített tejet, és jó tisztelettel felújítok mindent, amíg egyek lesznek a borok. Érjük el.

Tim egy órára vegyen be egy-egy hüvelyk vajat, amennyire csak tudom, buti m'yakim (mielőtt kiveszi a yogót a hűtőből). Egy єmnіst i ґruntovno zbivaemo-ba tesszük őket. Nyilvánvalóan egyszerűbb és hatékonyabb a keverővel dolgozni. A felvert masszához adjuk a már trochikus krémünket. Dodaemo lépésről lépésre, a bejövő kіlkánál, nem feledkezve meg a jó mixről. Ezt követően a karamell frissen készül victoriára.

Csokoládé szelet

Ez a recept referencia lesz a csokoládé szerelmeseinek. A szeretett bagatma maláta fényes íze és étvágygerjesztő színe van, mint a fotón. A jóga előkészítéséhez készítse elő a lábát:

• 150 g zucru;
• 2 tojás;
• 100 g vaj | olaj |;
• 50 g forró csokoládé;
• 250 ml tej;
• 1 evőkanál borosna;
• 3 evőkanál kakaó;
• 1 evőkanál burgonyakeményítő.

Az elülső előkészületekhez hasonlóan most is tejjel kezdjük, mint egy serpenyőbe keverve, esetleg csokoládé, lamayuchi van apró darabokra. Gyújtsa fel a tüzet, és ellenőrizze, hogy a tej jobban felforrt-e, és a csokoládé összetört-e. Mindegy, zvichayno, segíts. Izzadjuk a tüzet. Még azelőtt, mint a csokoládé megolvadt, a tej nem forrt, semmi szörnyű, nem obov'yazkova elme.

Tim egy órát, verte a rágógumit és a zukort. Varto jelölje ki, hogy a zhovki lehűthető. Mixerrel verd fel a legjobbat, így nyerheted a garna pinát. Ezt követően a felvert masszához és borosnohoz kell keményítőt adni, majd borospohárral határozottan megfordítani. A tejünket beleöntöttük a masuba, amiből csoki lett. A citromot lassan, vékony sugárban vele együtt - ne felejtsd el keverni.

Tegyük újra a tűzhelyre. Robimót hívjuk egy kis tűznek, és próbáljunk megőrülni egy új ponton, nem lesz olyan vastag a dokk, mint ahogy szeretné. Most elfogyott a maradék kéreg - tetején az olaj, így puhára puhíthatjuk (a jógát kivesszük a hűtőből), felverjük, majd lassan belekeverjük a jógát a hűsítő krémbe. Ha minden jól van felbontva, akkor olyan ínycsiklandó videód van, mint a fotón.

A bachithoz hasonlóan pudingos éclairt készíteni, mint a képen, könnyebb a levest elkészíteni, mint egy nemes köret receptje. És most már három csodálatos módszert tud arra, hogy ízletes sósakat készítsen szeretett házi készítésű éclaireihez.

Videós recept az eclairs puding elkészítéséhez

• 700 ml tej
• 2-3 tojás 180 g zucru
• 85 g borosna (3 evőkanál girkoy)
• vanilin vagy vanília zukor
• 50-150 g vaj