Άγαρ άγαρ Μαρμελάδα κεράσι με άγαρ-άγαρ. Θετική δύναμη της πηκτίνης κατά το μαγείρεμα

Πυκνώνοντας, σαν να παχαίνουν τα πάντα. Θα ήταν καλύτερα να ήταν αναδιπλούμενο…. Ήδη όχι.. Όχι όλα και δεν πήζουν πάντα. Για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα στο δέρμα, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους κανόνες και τις ακριβείς αναλογίες.

Έτσι rozpovidaemo με τη σειρά, με αλφαβητική σειρά.

ΑΓΑΡ

το κρασί είναι άγαρ-άγαρ, το κρασί είναι φύκια που αναβλύζει. Πάρτε γιόγκα από κόκκινα και καφετιά φύκια με ένα μονοπάτι για να προσθέσετε ένα τραγουδιστή λιανικής (εκχυλιστικό) σε αυτά, κυκλώστε το λιβάδι.

Για τη λεπτότητα του, το άγαρ υποδιαιρείται σε δύο κατηγορίες: vischy - Το χρώμα είναι λευκό ή ανοιχτό κίτρινο, επιτρέπονται ελαφρώς τραχιά χρώματα. πρώτα - χρώμα από κίτρινο έως σκούρο κίτρινο.

Επιπλέον, το άγαρ χρησιμοποιείται για δύναμηγια παράδειγμα, Agar M 500, Agar G 700, Agar -900, κ.λπ. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός στο όνομα, τόσο μεγαλύτερο είναι το ιξώδες / πάχος του τζελ / ζελέ. Αναλογικά με την αύξηση της δύναμης αλλάζει το άγαρ vitrata, αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται και το yogo vartist.

Το άγαρ-άγαρ δεν είναι γνωστό ότι διαφέρει στο κρύο νερό. Ale, θα διαφέρει περισσότερο για θερμοκρασίες από 95 έως 100 βαθμούς. Ζεστό rozchin є prozorim και trohi παχύρρευστο. Όταν κρυώσει σε θερμοκρασίες 35-40°C, το καθαρίζουμε με mineral gel. Το άγαρ είναι θερμοαναστρέψιμο, άρα. όταν θερμαίνεται στους 85-95 ° το κρασί γίνεται ξανά μια σπάνια παραλλαγή, μετατρέπεται και πάλι σε τζελ στους 35-40 ° βαθμούς.

Για τους ζαχαροπλάστες, το άγαρ είναι το πιο κοινό ως κύριο συστατικό του marshmallow "Ptashinogo Moloko". Το Alece είναι ένα προϊόν που αγαπάς και αδυνατίζεις, και οι χορτοφάγοι, tk. καλλιέργεια κρασιού και πρακτική ανακούφιση από θερμίδες και περισσότερος πλούτος για τον κυτταρικό ιστό, μερικά πλούσια σε υδατάνθρακες και χωρίς λίπος από λίπος.

ΚΑΝΟΝΕΣ ΤΟΥ ΒΙΚΟΡΙΣΤΑΝ:

Η σκόνη άγαρ-άγαρ δεν χρειάζεται να μουλιάσει. Το γιόγκο ανακατεύεται με μικρή ποσότητα ζουκρού (για να μην καθίσει τα στήθη) και προσθέτουμε ζεστό σιρόπι, για παράδειγμα, όταν ετοιμάζουμε marshmallows.

ΖΕΛΑΤΙΝΗ

Η ζελατίνη παρασκευάζεται από οστά, τένοντες, χόνδρους και άλλα μονοπάτια βραστό νερό. Βράζουν τα τριαντάφυλλα, φωτίζουν και κρυώνουν μέχρι να γίνουν ζελέ, όπως τα κόβουμε σε κομμάτια και τα κρεμάμε. Vypuskayut φύλλο ζελατίνης και σκόνης.

Έτοιμη ξηρή ζελατίνη χωρίς απόλαυση, μυρωδιά, prozory, mayzhe bezbarvny ή ελαφρά zhovty. Σε κρύο νερό, σε αραιωμένα οξέα φουσκώνει έντονα, αλλά δεν διαχωρίζεται. Η διογκωμένη ζελατίνη, όταν ζεσταθεί, διαστέλλεται, κάνοντάς την κολλώδη, που πιάνει στο κρύο.

Θαυμάστε πώς, για παράδειγμα, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν θαυματουργό στολισμό με ζελατίνη. βολβοί ζελατίνης .

ΚΑΝΟΝΕΣ ΤΟΥ ΒΙΚΟΡΙΣΤΑΝ:

Ζελατίνη πριν από vikoristannym μουλιάσει στο κρύο κρύο νερό. Σκόνη - σε spіvvіdnoshennі 1 μέρος ζελατίνης σε 6 μέρη νερού. Φύλλα - βάλτε σε ένα δοχείο με νερό, έτσι ώστε το νερό 3-4 φορές να κατσαρώσει όλα τα φύλλα.

Z kіvі και ζελατίνη ανανά δυσάρεστο pratsyuvatime, tk. αυτά τα φρούτα έχουν πολλά ένζυμα, καταστρέφουν τη ζελατίνη.

VITRATA

Αν θέλετε μια μπριζόλα ζελέ χωρίς φόρμα, πάρτε 15 g ζελατίνης στο δέρμα 0,6 λίτρα Rіdini, το ίδιο ζελέ vitrimaє vlasnu vaga.
Εάν σερβίρεται ζελέ στη φόρμα, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα της ζελατίνης κατά 15-20%. Το Tsei rozrahunok είναι το κατάλληλο για την παρασκευή ζελέ με rіdini - νερό / χυμό.

Αν θέλετε παχύρρευστο ή παρόμοιο sumish, η ζελατίνη λειτουργεί διαφορετικά και εδώ οι αναλογίες φτάνουν στην τελευταία διαδρομή.
Για παράδειγμα, για να ετοιμάσετε ένα cheesecake χωρίς καυτερή σάλτσα με 500 g syrah, 200 g zucru και 500 ml λιπαρά, αρκετά 20 g ζελατίνης, κομμάτια σιροπιού και κορυφές μπορούν ήδη να τελειώσουν τη δομή (σε κρύο κοιτάξτε, φυσικά).

Μπορείτε να βράσετε ζελατίνη ή να προσθέσετε γιόγκο στο βραστό sumish; Ωστε να μπορείτε να! Σίγουρα μπορείς! Αφήνεται να βράσει (spіvіdnоshnja rіdini και ζελατίνη όχι maє znachennya).

ΠΗΚΤΙΝΗ

Η πηκτίνη είναι μια άοσμη σκόνη ανοιχτού χρώματος κρέμας έως καφέ, που αφαιρείται με όξινη εκχύλιση από εσπεριδοειδή (λάιμ, λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ), παντζάρια μήλου, πολτό παντζαριού ή sonia koshikiv. Οι πηκτίνες εσπεριδοειδών ακούγονται φωτεινές για τις μηλιές.

Οι ζαχαροπλάστες αποκαλούν πηκτίνη βικορίστας όταν παρασκευάζουν marshmallows, ζελέ, marshmallows, μαρμελάδες, γεμίσεις φρούτων, κούλι και μαρμελάδες. Επίσης, η πηκτίνη είναι βιώσιμη στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων, στην κατάψυξη και στην παρασκευή μαγιονέζας και κέτσαπ.

Η πηκτίνη λαμβάνεται έως και 20% νερό, αλλά προστίθεται περίσσεια νερού. Δεν διαφέρει σε ποικιλίες από συνολικά πάνω από 30% των ξηρών ομιλιών. Όταν τα σωματίδια της σκόνης μπαίνουν στο νερό, το απορροφούν, σαν σφουγγάρι, αυξάνοντας σε μέγεθος κατά διαστήματα, όταν φτάνει το μοναδικό μέγεθος του κρασιού, αρχίζει να διαχωρίζεται.

Υπάρχουν τρεις τύποι πηκτίνης:

1.Zhovtiy- Δεν μπορεί να ξανανοίξει όταν θερμαίνεται. Αυτός ο τύπος πηκτίνης χρησιμοποιείται για ανθεκτικές στη θερμότητα μαρμελάδες, μαρμελάδες και μαρμελάδες, κρασιά με βάση ένα έτοιμο καλαμάκι με παχύρρευστη υφή, που αποπνέει αυτού του είδους τις υπέροχες μαρμελάδες.

2.NH- μαλακό σε θερμοκρασία και όταν ζεσταθεί αλλάζει και όταν κρυώσει πιάνει. Η αναστρεψιμότητα της πηκτίνης σας επιτρέπει να «γκριζάρετε» με την υφή του πουρέ, μετατρέποντάς τον είτε σε σάλτσα είτε σε ζελέ. Αυτό το κρασί είναι ιδανικό για σάλτσες για επιδόρπιο γλυκόριζας, γαρνιτούρες που μοιάζουν με ζελέ και ζελέ, σαν αυτόνομο στέλεχος, καθώς και για ξινή κρέμα για κέικ. Η προσθήκη άλλων πηκτωτικών παραγόντων στη συνταγή για διαφορετικούς τύπους πηκτίνης, για παράδειγμα, άγαρ ή ζελατίνη, δημιουργεί μια νέα υφή στα πιάτα. Με το άγαρ, το ζελέ είναι πιο απαλό και τεντωμένο, και όταν προσθέτουμε ζελατίνη γίνεται πιο «κολλώδες».

3.FX58- vzaimodiє z προϊόντα, scho mіstya ασβέστιο, για παράδειγμα, γάλα και μπλούζες. Αυτό το κρασί είναι ιδανικό για την παρασκευή ζελέ γάλακτος και πεύκου.

ΚΑΝΟΝΕΣ

Οποιοδήποτε είδος πηκτίνης πρέπει να προστεθεί στο παρασκεύασμα σε θερμοκρασία 50 ° C, ανακατεύοντάς το μπροστά με ένα μέρος του zucru. Δεν είναι απαραίτητο για ομοιόμορφη κατανομή της σκόνης, έτσι ώστε τα κρασιά να μην συσσωρεύονται στο στήθος, διαφορετικά τα κρασιά θα ξοδέψουν μέρος της κιτρινίσεώς τους δύναμης. Επιπλέον, οι κόκκοι του zucru είναι πιο σημαντικοί, χαμηλότεροι από την πηκτίνη, επομένως μπορεί να είναι πιο διπλός. Αφού προσθέσετε ζουκρού και πηκτίνη στην πατρίδα, είναι απαραίτητο να το φέρετε σε βρασμό και στη συνέχεια να το βράσετε για όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε από τη σόμπα και να το αφήσετε να κρυώσει. Η πηκτίνη ξεκινά τη μέρα της φασαρίας και μετά, τελικά, ολοκληρώνω ξανά τη δουλειά μου. Όταν εργάζεστε με κίτρινη πηκτίνη, για παράδειγμα, προσθέστε κιτρικό οξύ, καθώς «ξεκινά» τη διαδικασία της μάσησης. Ale chim sour middle (πουρές φρούτων abo sik), tim hirshe πηκτίνη.

Οι βολβοί ζελατίνης ως διακοσμητικό για νέα cupcakes - αποστέλλονται στη μέση του κειμένου της ανάρτησης:

Στο ταχυδρομείο, είναι περισσότερο από αρκετό να ταΐσετε άγαρ-αγάρ, για αυτό, έχοντας γράψει ένα ακόμη άρθρο για αυτή τη μοναδική ομιλία. Στο προηγούμενο άρθρο, όπως ονομάστηκε "" δεν μπήκα σε αυτές τις τεχνολογίες για την παρασκευή βοτάνων με άγαρ και δεν εξήγησα πόση ποσότητα άγαρ-άγαρ πρέπει να προστεθεί, έτσι ώστε το viish να είναι ένα μαγειρικό αριστούργημα, και το πλουσιότερο φαγητό των αναγνωστών μας, γι' αυτό και αυτή η αναφορά του άρθρου από το vikoristannya agar-agar.

Ale, θα ξεκινήσω από το γεγονός ότι θα σας πούμε έναν θρύλο για εκείνους που έφτιαχναν με πείσμα άγαρ-αγάρ. Έγινε tse στην Ιαπωνία για να συλλέξει τη μοίρα του 1658. Το ίδιο πράγμα που ετοίμασε για τους καλεσμένους ο Minoya Taratsaemon όπως το γρασίδι, που ήταν ένα ζελέ από φύκια. Αλλά το ζελέ δεν λειτούργησε με έναν νέο τρόπο, για να μαγειρεύει κρασιά της αμηχανίας πιο συχνά και να βάζει ένα φλιτζάνι με ένα βυβαρόμ από φύκια κρασιών στο δρόμο. Ο ήλιος της τάξης το έλιωσε, έβρασε πάνω από τα κύπελλα, και μια ξερή, λευκή πολιορκία έμεινε μόνη της για τη μέρα. Αν ναι, ο κύριος κατάλαβε ότι δικαίως θα μπορούσα να είμαι αδιανόητος και συνέχισε το πείραμα, έχοντας υποκύψει στα ευρήματα.

Από εκείνη την ώρα, κατά τη διάρκεια της τελετής άγαρ-αγάρ, ένας μεγάλος αριθμός καφέ αυθεντιών και σημερινών κρασιών κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα και νίκες σε διάφορους τομείς, από τη μαγειρική έως την κοσμετολογία, σε όλο τον κόσμο.

Αν ψάχνετε για agar-agar yakіsny, τότε προτείνω το κατάστημα μπαχαρικών και πρόσθετων τροφίμων Spicerack.ru. Ξέρω ο ίδιος το θαυματουργό άγαρ-άγαρ στην καλύτερη τιμή - πηγαίνετε μόνοι σας!

Ο Tim δεν είναι λιγότερος, για πλούτη, όπως και πριν, είναι δύσκολο να προετοιμαστούν καλαμάκια με άγαρ-άγαρ, και μέσω της λανθασμένης τεχνολογίας να κερδίσεις τα υπόλοιπα και την άγνοια, είναι απαραίτητο να προστεθεί περισσότερο άγαρ-άγαρ για να έχεις το καλύτερο αποτέλεσμα! Σε αυτό, αυτή τη στιγμή, βήμα προς βήμα, θα εξηγήσω ότι, όπως σε μια τέτοια σειρά, είναι απαραίτητο να εργαστείτε:

Τεχνολογία παρασκευής βοτάνων με άγαρ-άγαρ:

Μέχρι στιγμής, μιλάω χωρίς τις συνηθισμένες αναλογίες και αριθμούς, απλά pokrokovo, τι ακολουθεί!

1. Προετοιμασία για εργασία єmnіst, οπότε θα δουλέψουμε με άγαρ-άγαρ και κρασί.

2. Ζεσταίνουμε την πατρίδα (μπορεί να είναι ό,τι είναι καλό - ζωμός, γάλα, σικ, νερό) στους 50-60 βαθμούς και προσθέτουμε άγαρ-αγάρ και το ανακατεύουμε, μετά φουσκώνει κατά 15-20 πτερύγια.

4. Znіmaєmo s zagnyu και για bazhannyam προσθέστε πρόσθετα λιανικής (shmatochki fruktіv, βότανα, σοκολάτα, πρόσθετα ζαχαροπλαστικής και іn.) Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Παρασκευάσματα από τριαντάφυλλα με παχύρρευστη και διαφανή μάζα.

6. Το γαστρονομικό σας αριστούργημα παρασκευάζεται με άγαρ-άγαρ!

Εάν θέλετε να ελέγξετε τη σωστή δοσολογία άγαρ-άγαρ στο στέλεχος σας, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού από το έτοιμο μείγμα στην κατάψυξη για 30 δευτερόλεπτα, εάν το τζελ πιάσει στην επιθυμητή υφή, τότε η αναλογία είναι σωστή, αλλά αν όχι , στη συνέχεια προσθέστε άγαρ-άγαρ στην κύρια μάζα.

Όταν εργάζεστε με άγαρ-άγαρ, θυμηθείτε να θυμάστε μερικούς απλούς, αλλά σημαντικούς κανόνες:

1. Το άγαρ-άγαρ είναι ανεξήγητο σε κρύο νερό! Έξω η διαφορά είναι κάτι παραπάνω από βράσιμο.

2. Επιθυμώντας την αυθεντία του άγαρ-άγαρ σε χρόνους ισχυρότερους από τη ζελατίνη, χρειάζεται λιγότερα για την προετοιμασία του γιόγκο.

3. Άγαρ Rozchin με θερμοσκληρυνόμενο, tobto. όταν ζεσταθεί, το παγωμένο τζελ των αμπελιών θα γίνει ξανά μια σπάνια μέρα, και όταν ξαναψυχθεί, θα ξαναγίνω ένα διαυγές τζελ.

Χρειάζεται να προσθέσετε ολισθήσεις άγαρ-άγαρ, έτσι βγήκαν όλα;!

Λοιπόν, τώρα, θα μοιραστώ μαζί σας μια ειδική σημείωση, είναι απαραίτητο να προσθέσετε άγαρ-άγαρ στο άγαρ-άγαρ για καλύτερο αποτέλεσμα. Και εδώ, ακολουθήστε τους ακόλουθους κανόνες:

- Όσο περισσότερη οξύτητα έχει το ακτινωτό, τόσο περισσότερο θα πρέπει να προσθέσει το άγαρ!

Η αυξημένη οξύτητα αλλάζει την κιτρίνισμα οποιασδήποτε ομιλίας. Έτσι, για παράδειγμα, για τη μη όξινη ρινδίνη, ακολουθήστε την αναλογία 1 γραμμαρίου άγαρ ανά 100 ml ραπανάκι και για μια όξινη βάση (για παράδειγμα, sik), πάρτε 1,5 g ανά 100 ml. Για να μην χαθώ, υποθέτω ότι σε 1 κουταλάκι του γλυκού 5 γρ ξηρού λόγου.

Το άγαρ-άγαρ είναι το πιο δημοφιλές προϊόν σε διάφορους τομείς. Οι γυναίκες έχουν πολύτιμο tim, το οποίο βοηθά στην απώλεια βάρους. Αλίμονο, τη δυστυχία αυτού του άγαρ-άγαρ της Skoda γενικά, λίγοι γνωρίζουν. Ας το τακτοποιήσουμε με τη σειρά.

Τι είναι το άγαρ-άγαρ

Άγαρ-άγαρ - tse φυσικό ότι. Η ομιλία είναι σεβαστή από τους πιο επιθυμητούς στον κόσμο και ανατρέπει τη ζελατίνη για δύναμη. Otrimuyut γιόγκα από μπουρίχ και κόκκινα φύκια. Η περιοχή διαμονής τους είναι η Λευκή Θάλασσα και ο Ειρηνικός Ωκεανός.

Χημική αποθήκη και περιεκτικότητα σε θερμίδες άγαρ-άγαρ

Άγαρ-άγαρ ζελατίνης μπορεί να είναι λιγότερο σε ένα παγωμένο μύλο. Όταν θερμαίνεται, ο πυρήνας της ομιλίας πυκνώνει και σε θερμοκρασία +80 ... +90 ° C, η ομιλία περνά σε ένα σπάνιο στρατόπεδο συγκεντρωτικών στοιχείων.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του προϊόντος γίνεται 12 kcal. Με αυτή την πρωτεΐνη - 2 g, λίπος - 0 g και υδατάνθρακες - 0,8 g.

Οι βιταμίνες Ζ είναι ανώτερες από το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP) και τις βιταμίνες της ομάδας Β.

Το άγαρ-άγαρ είναι πλούσιο σε μέταλλα, σημαντικό σε νέο ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο και άλλα. Η μπύρα για το 60% των κρασιών είναι διπλωμένη.

Οι πολυσακχαρίτες στο προϊόν αντιπροσωπεύονται από λακτόζη, πεντόζη και πυροσταφυλικό οξύ.

Korist agar-agar για το σώμα

Ο πρώτος, που ανακάλυψε τα χαρακτηριστικά του άγαρ-άγαρ, είναι ο ιαπωνικός λαός. Η δυσωδία της ημέρας εμφύτευσε ζελατίνη μέσω αυτών που επιταχύνουν τις διαδικασίες ανταλλαγής στο σώμα.

Korist agar-agar για την υγεία:

• έλεγχος της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.
• Για την ποσότητα των ορμονών διέγερσης του θυρεοειδούς, το επίπεδο της γλυκόζης και της χοληστερόλης μειώνεται, το οποίο είναι ένα διαβρωτικό προϊόν στην αθηροσκλήρωση, τον κυκλοφορικό διαβήτη και τις παθήσεις κιρσών.
• πρόληψη της γαστρίτιδας και της ασθένειας virazkovy των κοπράνων για rachunok, μείωση της οξύτητας του χυμού χυμού.
• καθαρισμός του σώματος από σκωρίες, τοξίνες, βακτήρια και άλατα για πρόσθετο κυτταρικό ιστό.
• αποθηκεύστε την πιο πρόσφατη έμπνευση μετά τα κατάγματα.

Σπουδαίος! Το προϊόν μπορεί να έχει δονητικό αποτέλεσμα, δεν εμφανίζει ορυκτά άλατα και επίσης δεν κάνει ήχο.

Για ανθρώπους και γυναίκες

Το προϊόν έχει μεγάλη αξία για τις γυναίκες. Το Vin θα επιταχύνει την αναγέννηση της κλιτίνης για το rahunka, την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστάνης. Tsі elementi να κάνετε μια φιλική ένεση στο στρατόπεδο του shkіri και στα μαλλιά. Το άγαρ-αγάρ διατηρεί τη νεότητα μιας γυναίκας.

Η ζελατίνη μειώνει τον κίνδυνο ογκολογικών ασθενειών των ασθενειών του γάλακτος των κοριτσιών.

Βοηθώντας τους εκπροσώπους της όμορφης πολιτείας να πετάξουν τα κιλά. Ένα τέτοιο αποτέλεσμα οφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του άγαρ-άγαρ και στην εμφανή εμφάνιση του κυτταρικού ιστού, καθώς διογκώνεται στο σούλκα και το κάνει να μοιάζει με μέθη.

Παίρνει αυτό το σχήμα της σιλουέτας ενός κοριτσιού για επιπλέον εμποτισμό λιπών από άλλα προϊόντα, με τα οποία φτάνουν στο σώμα. Ωστόσο, το κρασί δεν είναι λιγότερο από καπνιστό, αλλά αναδεικνύει γρήγορα το τσι του λόγου.

Όσον αφορά το ανθρώπινο σώμα, δεν υπάρχουν επιμέρους πλεονεκτήματα, παρά μόνο τα πιο σημαντικά, που αποδίδονται στο μπροστινό τμήμα.

Για όσους είναι fit

Για τις έγκυες γυναίκες, το άγαρ-άγαρ είναι παρόμοιο με το γεγονός ότι η παρουσία ιωδίου προστίθεται στην παραγωγή ορμονών, οι οποίες μπορεί να είναι φιλικές για την ανάπτυξη του εμβρύου.

Στην περίοδο του θηλασμού, μια γυναίκα μπορεί να εντάξει στη διατροφή της άγαρ-άγαρ. Vіn πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, και για το rahunka, ένα μικρό κόσκινο, μια νεαρή μητέρα μπορεί να σώσει τη σιλουέτα της.

Σας παρακαλούμε! Μόλις εμφυτεύτηκε η ζελατίνη στο μωρό, εμφανίστηκε αλλεργική αντίδραση, οπότε πήγε στον γιατρό και συμπεριέλαβε το προϊόν στη διατροφή.

Για παιδιά

Όλα τα παιδιά αγαπούν τη γλυκόριζα, αλλά τα κέικ και τα γλυκά με διαφορετικές θερμίδες δεν φέρουν κρούστα, αλλά, αντίθετα, spriyat ανάπτυξη τερηδόνας και άλλων παθήσεων. Το άγαρ-άγαρ είναι ένα καλό υποκατάστατο. Τα χρώματα της γλυκύτητας δεν είναι μόνο αλμυρά, κόκκινα και καφέ, για τη ραχούνκα αντί για μακρο- και μικροστοιχεία στην αποθήκη τους, σαν να εμποτίζουν τη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.

Για το καλοκαίρι

Για τους συνταξιούχους, το άγαρ-άγαρ είναι ένα καφέ προϊόν. Το Vin ρυθμίζει την κυκλοφορία του αίματος και τη χοληστερόλη στο σώμα, και επίσης ομαλοποιεί την εργασία του ήπατος και του εντερικού σωλήνα. Και η παρουσία βιταμινών και μετάλλων στην αποθήκη του προϊόντος ευθύνεται για την έλλειψη αυτών των στοιχείων στον οργανισμό.

Επιπλέον, για τα άτομα μιας αδύναμης ηλικίας, το άγαρ-άγαρ είναι κορίσνιο για το suglobiv.

Μπορείτε να έρθετε στη γιόγκα οποιαδήποτε στιγμή δείτε: νυχτερίδες, πιάτα, σκόνη. Παραμένοντας - η πιο βολική μορφή για τη Βικτόρια. Το προϊόν σε μια τέτοια εμφάνιση είναι στάσιμο στη μαγειρική βιομηχανία για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Αποθήκευση ζελατίνης για εναπόθεση λόγω διαφόρων παραγόντων:

• Για να νικήσετε το άγαρ με φυσικό τρόποΣτη συνέχεια, διαλύστε τη σκόνη σε νερό. Για το κόψιμο της ινώδους δομής, κόψτε το προϊόν με ένα τέντωμα 20 κλώνων και για τραγανή μασί - 3 χρόνια.
• Ζελέ Shob otrimati για άγαρ-άγαρ, Είναι απαραίτητο να διαλύσετε τη σκόνη σε νερό, χυμό ή ζωμό, να τη βάλετε στη σόμπα και να βράσει. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά|λεπτά|και μετά κρυώστε.

Αγρανάπαυση στη δομή του άκρου του ποταμού, η ποσότητα της σκόνης είναι πλούσια. Για 500 ml φλοιού για μαλακή σύσταση, χρειάζονται 0,8 g του προϊόντος, για λεπτή σύσταση - 5 g και για σκληρή σύσταση - 7 g σκόνης.

Πώς να πάρετε άγαρ-άγαρ για απώλεια βάρους

Το προϊόν είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους. Ale, για να μαγειρέψετε γιόγκα, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες προετοιμασίας της γιόγκα.

Σεβασμός! Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι η θερμοκρασία της διανομής του προϊόντος κοντά στο νερό πρέπει να είναι 80 μοίρες.

Η ζελατίνη σε σκόνη πρέπει να διαλυθεί σε νερό, να βράσει και να κόψετε σε μια μικρή φωτιά όχι περισσότερο από δύο πτερύγια.

Είναι απαραίτητο να ζεις σε ένα ζεστό κρεβάτι, είναι πιο κατάλληλο. Στο μύλο, το προϊόν ζελέ μετατρέπεται σε θερμοκρασία +45 C. Επομένως, για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα, θα πρέπει να φυτευτεί yogo 20 κλώνους πριν από το αυτί.

Εφαρμογή άγαρ-άγαρ στην ιατρική

Το άγαρ-άγαρ χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Κτίριο Vіn:

• μειώστε την οξύτητα της αποχέτευσης.
• έλεγχος της ποσότητας γλυκόζης και χοληστερόλης στο σώμα.
• αφαιρέστε τοξίνες, τοξίνες και βακτήρια.
• κορεσμός του σώματος με καφέ στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των φολικών.
• ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντερικού σωλήνα

Στη λαϊκή ιατρική, το φάρμακο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών:

• Σοβαρή μορφή αιμορροΐδων.Και εδώ συνιστάται να κάνετε μπάνιο το zasib ως γαλάκτωμα chi dragee. Αραιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε 50 ml νερό. Πιείτε πριν το δείπνο.
• Φλεγμονή των εσωτερικών οργάνων.Η σκόνη μπορεί να έχει αντι-στερεή ισχύ. Το Yogo πρέπει να προστεθεί ½ κουταλάκι του γλυκού ανά μπολ.
• Ογκολογική νόσος στις γυναίκες.Στην Ιαπωνία, το κορίτσι με το δέρμα χρησιμοποιεί τώρα αυτό το προϊόν για προφυλακτικούς σκοπούς και για τη θεραπεία καρκινικών ασθενειών των ασθενειών του γάλακτος. Συνιστάται να προσθέσετε ½ κουτάλι kavoo στο μπολ.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το άγαρ-άγαρ στην κοσμετολογία

Ο Vin γνωρίζει τη θέση του στην κοσμετολογία. Vіn vikoristovuєtsya για αναζωογόνηση, pіdtrimki pruzhnostі και ομορφαίνει το δέρμα, καθώς και για τη διατήρηση υγιών μαλλιών.

Για να δημιουργήσετε μια μάσκα για μεταμφίεση, πρέπει να διαχωρίσετε τη σκόνη από το νερό και να προσθέσετε | προσθέστε | Ο λόγος Otriman πρέπει να είναι αποφασιστικά razmishat για otrimanya ομοιογενή δομή. Μετά από αυτό, πρέπει να διορθώσετε το micro-hvilyov για 15 hvilin.

Μετά από αυτήν την ημερομηνία, μπορείτε να χαλαρώσετε και να κάνετε αίτηση.

Σας παρακαλούμε! Για πιο σύντομο αποτέλεσμα, εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα στο βρασμένο δέρμα του προσώπου.

Η μάσκα πρέπει να τρίβεται στο δέρμα. Μετά από όλους τους χειρισμούς, αφήστε το για 10-15 τρίχες, η μάσκα δεν θα στεγνώσει.

Zdіysnyuvati διαδικασία timesіv chi δύο ημέρες.

Άγαρ-άγαρ στη μαγειρική

Το άγαρ-άγαρ χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ειδικά στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Με βάση τη σκόνη αυτού του προϊόντος, οι ζαχαροπλάστες δημιουργούν ζελέ, marshmallows, κέικ μους και άλλα πλούσια.

Και επίσης προσθέστε άγαρ στο ζωμό και τη σάλτσα. Παραμένει στάσιμο όπως στη βιομηχανική σφαίρα, έτσι συμβαίνει και στον κλάδο των εστιατορίων.

Πώς να εκτρέφετε σωστά το άγαρ-άγαρ

Το άγαρ μπορεί ως εκ θαύματος να αναπτυχθεί σαν νερό, έτσι στον χυμό:

• Στο νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από το προϊόν σε ένα μπουκάλι κρύο πόσιμο νερό και γεμίστε το με 20-25 πεταλούδες. Ας φέρουμε την πατρίδα στην επόμενη βράση ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε έτσι με ένα τέντωμα 6 κλώνων, ώστε να ανοίξει το μουστάκι του στήθους. Στο sumish μπορείτε να βάλετε τσουκόρ και μπαχαρικά για απόλαυση. Μόλις ετοιμαστείτε, πρέπει να σβήσετε τη φωτιά και να την αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να το βάλετε στο ψυγείο για να πήξει.
• Στο χυμό. Πρώτα, προσθέστε σκόνη, θερμαίνετε στους 60-70 βαθμούς, μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε άγαρ-άγαρ. Είναι απαραίτητο να το αναμίξετε αποφασιστικά μέχρι τον πλήρη διαχωρισμό. Μετά από αυτό, πάρτε το στο ψυγείο για zastigannya.

Άγαρ-άγαρ Skoda και αντένδειξη

Ανεξάρτητα από τη μεγάλη επιτυχία του προϊόντος, μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Ειδικά στους ανθρώπους, η δυσανεξία στο άγαρ-άγαρ είναι ατομική. Αν ναι, μια τέτοια αντίδραση μπορεί να είναι σαν μια αποθήκη ζελέ, άρα το ιώδιο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλο αριθμό ανθρώπων στο άγαρ-άγαρ.

Εάν δεν εντοπιστεί από το προϊόν, τα θραύσματα μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα με το φυτικό σύστημα.

Πώς μοιάζει το άγαρ-άγαρ με ζελατίνη

Το άγαρ-άγαρ είναι προϊόν του ποώδους φυτού, το οποίο εκδικείται το νερό, τους πολυσακχαρίτες, την ορυκτή ομιλία και την πηκτίνη φυκιών. Και το ζελέ ανακυκλώνεται με καλό χαρτομάντιλο για τα πλάσματα.

Η ταχύτητα του άγαρ-άγαρ είναι 3 φορές μεγαλύτερη από αυτή της ζελατίνης. Επιπλέον, το πρώτο δεν έχει απόλαυση, τη μυρωδιά αυτού του χρώματος.

Μην ανάβετε varto και korisn_ power agar, yakі polagayut σε usunennі slagіv και πλούσια іnshoy.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε άγαρ-άγαρ

Ένα καλό προϊόν οφείλεται στη φυσική μυρωδιά της μητέρας, άοσμο.

Φροντίστε τη γιόγκα, ανεξάρτητα από τη δομή, δίπλα σε ένα κρύο, ξηρό μέρος. Το Yakshcho vrakhovuvaty vimogi zberіgannya, το άγαρ-άγαρ πρακτικά δεν μπορεί να δεσμευτεί από τους όρους της προέλευσης.

Visnovok

Η ιλαρά και το άγαρ-άγαρ Skoda επιτρέπουν στο προϊόν να είναι νικηφόρο σε διάφορους τομείς. Vіn zastosovuєtsya για βιομηχανικούς σκοπούς, κοσμετολογία, για ανάταση και πρόληψη, όχι μόνο για την ασθένεια, αλλά για τη βελτίωση αυτής της ανάπτυξης της παχυσαρκίας στις γυναίκες.

Τσι μπούλα σου τσια στάτια κορισνόυ;

Την εποχή της ωρίμανσης των φρούτων και των φρούτων, ο κύριος ετοιμάζει τη μαρμελάδα, προσπαθώντας να σώσει τα φρούτα μέχρι τον ίδιο τον χειμώνα. Tsі lasoshchі, dіysno, αλμυρά, αρωματικά і korisnі, αλλά μερικές φορές το τελικό προϊόν είναι σπάνιο. Για να αποφύγετε ένα τέτοιο λάθος, μπορείτε να νικήσετε διάφορα κεντρί για ζυθοποιία. Η δυσοσμία προστίθεται τη στιγμή της μαρμελάδας, έτσι ώστε το προϊόν να γεμίσει με έντονο χρώμα και σύσταση μπαγκέτας. Λεπτομέρειες σχετικά με αυτά παρουσιάζονται στο άρθρο.

Vykoristannya tsikh zabіv δεν vyklikaє δυσκολίες, με τις οποίες για την προετοιμασία του προϊόντος δεν είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο κανόνας του zucru. Βράζουμε τον καρπό του vaga για περίπου 10 hvilin. Τα έτοιμα λουκάνικα εξοικονομούν βιταμίνες, τα μούρα κατακλύζονται με τσίλι και η συνοχή του βρασμού θα είναι πηχτή. Τα παχυντικά για την παρασκευή βινεγκρέτ χρησιμοποιούνται όπως στο μυαλό των ζυθοποιών, όπως και στη μαγειρική στο σπίτι. Είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν οι διαφορετικές απόψεις των δώρων του κράτους σχετικά με την επιλογή αυτών των δαπανών, και περισσότερα από αυτά, zastosovuє pereverenі τρόπους για να προσθέσετε πυκνότητα στο προϊόν.

Επιλογή δοχείων και εξαρτημάτων για μαγείρεμα

Το δέρμα του πλοιάρχου γνωρίζει τη λεπτή προετοιμασία των βοτάνων. Σχετικά με το tse svіdchat nіdgukі, dо provіdіvіnі για χάρη των schodo otrimannya αλμυρών και καφέ επιδόρπια. Το Varennya μπορεί να παρασκευαστεί σε μεσαίο, αλουμινένιο ή εμαγιέ δοχείο. Είναι σημαντικό ότι η κορυφή ήταν φαρδιά και οι τοίχοι δεν ήταν ψηλοί. Αυτό το προϊόν θερμαίνεται ομοιόμορφα και η θερμότητα εξατμίζεται πιο γρήγορα.

Τα μούρα και τα φρούτα πρέπει να λαμβάνονται από τη sony, ξηρό καιρό. Οι καρποί είναι ένοχοι, αλλά είναι ώριμοι και χωρίς βοήθεια. Οι φούντες πρέπει να φαίνονται στο στάχυ της θερμικής επεξεργασίας της συροβίνης. Το Yakshto yagid tovsta shkirka, її μπορεί να τρυπηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Κατά καιρούς, εάν το φρούτο δόθηκε πλούσιος χυμός, συνιστάται να το θυμώσετε πάρα πολύ. Το Zukor είναι πιο πιθανό να vikoristovuvat λευκό, και όχι περιγράμματα. Επιπλέον, τα κρασιά προστίθενται όχι μία φορά, αλλά τμηματικά.

Πηκτίνη

Ο Τσε ζητά ένα σνακ για ζυθοποιία. Η λέξη για τα ελληνικά μεταφράζεται ως "z'ednuє". Vіn mає zdatnіst razchinennya v іdі, z zadnannyam z'dnannyam z οξέα i tsukrom χωρίς spoprovennja їkh απόλαυση, πηκτίνη pіdіyde pіdіyde pіdіyde pіdіyde pіdіyde pіdіbіh pіdіbіdіbіh produktіh.

Η ομιλία Tsya είναι σαν μια φυσική χημική σύνθεση σε διάφορα φρούτα και λαχανικά. Η περισσότερη πηκτίνη στα μήλα και τη βαγάσα είναι επεξεργασμένα προϊόντα. Επίσης κρασιά σε εσπεριδοειδή, γαρμπούζι, ντορμούς. Η μαγειρική ζητά πηκτίνη μήλου. Το Vіn δημιουργήθηκε για τη βοήθεια του vychavlyuvannya εκείνης της συγκέντρωσης της μάζας μήλου, μετά την οποία το βιομηχανικό προϊόν είναι σούσι. Το αποτέλεσμα είναι ένας φυσικός, αναπτυσσόμενος πολυσακχαρίτης, ο οποίος μοιάζει με λευκή σκόνη, που δεν μυρίζει.

Κυριαρχία κάτω από varіnі

1. Προστατεύει το άρωμα του προϊόντος. іz πηκτίνη μάγειρας 10 hvilin. Για την τυπική έκδοση, εάν ο αμπελώνας δεν είναι αντικαταστάτης, θα χρειαστεί να αφιερώσετε περισσότερο από μία ώρα στη θερμική επεξεργασία και το τελικό προϊόν δεν θα είναι τόσο αρωματικό και με περισσότερη απόλαυση γλυκόριζας.
2. Τα μούρα και τα φρούτα κατακλύζονται, δεν βράζουν. Το Varennya γεμίζει το χρώμα του φρέσκου yagid.
3. Με τέτοιες επιλογές, βγαίνει περισσότερο από το τελικό προϊόν.
4. Η πηκτίνη είναι γνωστή ως συστατικό που δεν είναι σκίδι, αλλά δεν χρησιμοποιείται συχνά στη γιόγκα. Μέσω υπερδοσολογίας, εντερική απόφραξη, είναι πιθανές οι αλλεργίες.

Μαγείρεμα με πηκτίνη

1. Οι κανόνες για την προσθήκη πηκτίνης στην περιεκτικότητα σε ζουκρού και νερό των φρούτων. Για 1 κιλό φρούτο αρκούν 5-15 γραμμάρια βότκας. Για να αυξηθεί η αναλογία zucru και radini σε 1:0,5, τότε απαιτούνται 5 g πηκτίνης. Στο 1:0,25 - έως 10 γρ. Εάν δεν υπάρχει ζουκρού στο βράσιμο, τότε μπορούν να προστεθούν 15 γραμμάρια πηκτίνης ανά 1 κιλό.
2. Πώς παχύνουμε τη βράση; Είναι απαραίτητο να προσθέσετε πηκτίνη στη βρασμένη μάζα φρούτων, να την ανακατέψετε μπροστά από το τρίξιμο του κοτόπουλου, για να βοηθήσετε να σχηματιστούν τα στήθη. Μετά από αυτήν την παραλλαγή, μπορείτε να πάρετε όχι περισσότερα από 5 πτερύγια, έτσι ώστε η επιθυμία για δύναμη να μην προκύπτει από την ομιλία.

Κβίτιν

Πυκνωτικός παράγοντας για την παρασκευή "Kvitin", zavdyaks της παρουσίας στην αποθήκη τους πηκτίνη, σας εύχομαι πράξη, οπότε δεν θα χρειαστεί το ίδιο ζυμαρικό για επιδόρπιο. Για την προετοιμασία της γιόγκα, αρκούν περισσότερα από 5 πτερύγια. Zasіb zrobivat προϊόν savnіshіm i korisnіshim, oskolki vіtamіni θα αποθηκευτεί.

Αρκεί 1 φακελάκι για τη μαρμελάδα Quitin για να γίνουν 2 κιλά προϊόντα. Vin vikoristovuєtsya για μαρμελάδα otrimanna και μαρμελάδα. Ως αποτέλεσμα, το lasa βγαίνει από μια παχύρρευστη, παχύρρευστη σύσταση.

Krokhmal - τι μπορείτε να κερδίσετε;

Σκόνη δημητριακών που δεν μυρίζει τη μυρωδιά. Αποκτήστε γιόγκα με πατάτες, ρύζι, σιτάρι και καλαμπόκι. Στο κρύο νερό, η ομιλία δεν χωρίζει, αλλά στο ζεστό νερό είναι μια διαυγής ζελατινώδης μάζα - μια πάστα. Vykoristovuetsya όταν μαγειρεύετε φιλιά, κομπόστες, κρέμες, σάλτσες γλυκόριζας και άλλα μαγειρικά.

Με το άμυλο, η γεύση της δύναμης του προϊόντος μειώνεται, το οποίο απαιτεί περισσότερο ζουκρού, κιτρικό οξύ. Πώς παχύνουμε τη βράση; Εάν το προϊόν είναι σπάνιο, τότε για μια σαρδελόρεγγα τσιγαρίλα μέχρι να είναι έτοιμο, προσθέστε λίγη ομιλία, καθώς είναι σκορπισμένη μπροστά σε μικρή ποσότητα νερού. Μετά από κάθε παραλλαγή, όχι περισσότερα από 3 πτερύγια. Το προϊόν ochololiy θα πήξει.

Ζελατίνη

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται αμινοξέα και μέταλλα. Η δυσοσμία είναι φιλική προς την υγεία, το στρατόπεδο είναι shkir, nigtiv, μαλλιά. Τα συστατικά Qi βρίσκονται σε ζελατίνη, η οποία χρησιμοποιείται για να κόψει τη θερμότητα της θερμικής επεξεργασίας των οστών, των τενόντων, των χόνδρων και των ψαριών. Η ομιλία τείνει να μοιάζει με πείνα, επομένως το προϊόν θεωρείται διαιτητικό. 100 g ζελατίνης έχουν συνολικά 355 kcal.

Ζελατίνη vikoristovuєtsya για τη συντήρηση προϊόντων ζελέ, κρέμες, κατάψυξη, ζυθοποιία. Το Zavdyaki youmu zukor δεν κρυσταλλώνει. Πώς χρησιμοποιείτε ένα αναρριχητικό για μια παρασκευή; Για να προετοιμαστείτε για το χειμώνα, τρώτε μούρα (1 kg), zukor (1 kg) και ζελατίνη (40 g). Οι ξηρές ομιλίες αναμειγνύονται και στη συνέχεια ετοιμάζουμε ένα προϊόν γλυκόριζας, ακολουθώντας τη συνταγή.

άγαρ άγαρ

Αυτό το σνακ για μαγείρεμα είναι φτιαγμένο από φύκια, τα οποία έχουν ιώδιο, αλάτι, ασβέστιο. Η ομιλία παρουσιάζεται ως λευκή σκόνη, που δεν έχει γεύση για τη μυρωδιά, για να χρησιμεύσει ως δροσερό υποκατάστατο της ζελατίνης. Στάση στο ζαχαροπλαστείο.

Πριν από τη μετάφραση της μετάφρασης του λόγου, μπορεί κανείς να προσθέσει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Μερικοί άνθρωποι δεν έχουν λίπος, επομένως το προϊόν είναι διαιτητικό.
2. Το ιώδιο, σε κάποιο πλούσιο άγαρ-άγαρ, επιβεβαιώνει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.
3. Αυτό το σνακ μπορεί να μοιάζει περισσότερο με όνειρο και σε αυτό το άγαρ-άγαρ μπορούν να το συνηθίσουν οι άνθρωποι που είναι εθισμένοι στη χορτοφαγία.
4. Η αποθήκη Yogo spryaє καθαρίζει το σώμα και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
5. Από τις επιλογές να μην καταστρέψει η δύναμη του κουτσομπολιού.

Θέλοντας να μιλήσετε με έναν τρόπο που είναι έγκυρος, παρόλα αυτά, είναι απαραίτητο να ζήσετε її, χωρίς να υπερβαίνετε τον επιτρεπτό κανόνα, ώστε να μην φέρετε τα έντερα σε διαταραχή στα δεξιά. Λάβετε υπόψη ότι το άγαρ-άγαρ δεν μπορεί να καταναλωθεί με κρασί και φρούτα, οξαλίδα, σοκολάτα, μαύρο τσάι.

Πώς να μαγειρέψετε varennya με αυτήν την ομιλία; Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε 1 φιάλη. κουτσομπολιό. Το γιόγκο πλημμυρίζει με νερό την άνοιξη και μετά τα κρασιά μπορεί να διογκωθούν. Έπειτα πρέπει να φέρουμε τη μητέρα πατρίδα στο σημείο βρασμού, ταυτόχρονα να την ανακατεύουμε, για να μην έχει στήθος και πολιορκία. Η απόσυρση των τριαντάφυλλων χύνεται στο έτοιμο του παρασκευάσματος, καθώς πρέπει να αναμειχθεί καλά. Μόλις προετοιμαστεί, το προϊόν μπορεί να μπει σε βάζα. Χαλαρώστε, το άγαρ-άγαρ μεταμορφώνεται σε ζελέ prozor.

Μαγείρεμα

Η συνταγή για πηχτή μαρμελάδα είναι απλή. Αρκετά vikonati όλα τα στάδια:

1. Τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να κοπούν, αφήνοντας μια παπαλίνα για ένα χρόνο για την παρασκευή χυμού.
2. Τα ζουμερά φρούτα μπορούν να θρυμματιστούν με ένα μπλέντερ ή να υποβληθούν σε επεξεργασία μέσω ενός μύλου κρέατος, μετά από τον οποίο ρίχνετε πουρέ πατάτας σε έναν πουρέ.
3. Είναι απαραίτητο να θυμώσουμε το zayviy sik, έχοντας αφήσει ένα παχύ μέρος του φρούτου, του yak και του vikoristovuvatimetsya για μαγείρεμα. Είναι σημαντικό, παρόλα αυτά, να λυγίζετε πρακτικά όλα τα φρούτα ή τα μούρα, τοποθετημένα σε ένα δοχείο για παρασκευή.
4. Για παράδειγμα, προσθέστε λεπτομέρειες λεμόνι. Vіn rob το προϊόν είναι σαν ζελέ.
5. Το Zukor αυξάνει τον όγκο του σιροπιού κατά περίπου 60%.
6. Shchob varennya buv rіdkim, tsukor γλίστρησε για να προσθέσει βήμα προς βήμα, εντόσθια. Έτσι, στα έτοιμα λαζάνια, η συνοχή είναι απαραίτητη, πριν από αυτό το προϊόν δεν κρυσταλλώσει.

Είναι δυνατό να vikoristovuvat y іnshі vishchezgadanі zagusniki, με το οποίο μπορείτε να πάρετε όχι λιγότερο αλμυρό και αλμυρό προϊόν. Είναι σημαντικό να προσέχετε πολύ την ομιλία, ώστε να καταλάβετε ότι ο σολομός δεν φάνηκε πολύ παχύρρευστος. Σαν να ψηθεί το ρόφημα για την παρασκευή πίτας και κέικ, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα τριμμένη φρυγανιά πριν τη νέα.

Με αυτόν τον τρόπο, τα φυσικά σνακ για μαγείρεμα σας επιτρέπουν να γευτείτε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Το δέρμα του κυρίου έχει τις δικές του επιλογές για την προετοιμασία μαρμελάδας, αλλά μερικές φορές είναι δυνατό να χτυπήσετε τα υπερβολικά ψημένα σνακ, τα κομμάτια δυσωδίας κάνουν την προετοιμασία ευκολότερη. Zavdyaki τους, φαίνονται αλμυρά και πολύχρωμα επιδόρπια, έχουν σώσει όλες τις πολύτιμες βιταμίνες.

Η ζελατίνη και το άγαρ-άγαρ είναι εναλλάξιμα με το άγαρ spivvіdnoshnі:
ζελατίνη - 1:4.
(1/2 κουταλάκι του γλυκού άγαρ-άγαρ - 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη).

Άγαρ Kharchovy
Θερμοκρασία εμποτισμού 10-22C
Συγκέντρωση 2% (2g ανά 100ml)
Ώρα διόγκωσης 30 λεπτά.
Σημείο τήξεως 85-89%.
Ώρα τήξης rozchinu 7 λεπτά.
Η αύξηση της θερμοκρασίας έως και 100 C δεν είναι κάτι ανησυχητικό.
Συστάσεις για την παρασκευή μαρμελάδας (ζελέ) σε άγαρ.
10-12 κιλά άγαρ 700
9-10 κιλά άγαρ 900
7-9 άγαρ 1000
ανά 1 τόνο τελικού προϊόντος
Μέθοδοι διακοπής:
1. Συνιστάται να φουσκώσετε το άγαρ με ένα τέντωμα 30/40 πτερυγίων. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το νερό με κορεσμένο άγαρ μέχρι να πάρει μια βράση και βράζουμε τουλάχιστον 1 khvilin, μετά προσθέτουμε το tsukor και τη μελάσα.
2 Προσθέστε ξηρό άγαρ σε νερό σε θερμοκρασία τουλάχιστον 95 C, ζεστάνετε τουλάχιστον 1 quilin και μετά προσθέστε άγαρ και μελάσα.
3. Προσθέστε το σιρόπι άγαρ σε σακχαρόζη σε θερμοκρασία 95 ° C, βράστε 15 πτερύγια. Πριν την εμφιάλωση, προσθέστε άρωμα barvnik και κιτρικό οξύ χωρίς καθυστέρηση πριν την εμφιάλωση.
Θερμοκρασία σιρόπι άγαρ κήπου 70%. Το άγαρ είναι ένα θερμοαναστρέψιμο πήκτωμα που λιώνει σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 80C

άγαρ άγαρ(Μαλαϊσκ.) - Ένα προϊόν που λαμβάνεται από κόκκινα και καφέ φύκια (Gracilaria, Gelidium, Ceramium and іn), τα οποία αναπτύσσονται στη Λευκή Θάλασσα και στον Ειρηνικό Ωκεανό, και κάνουν τις πηγές νερού δροσερές σαν κρύες. Αποτελείται κυρίως από πολυσακχαρίτες. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, για την επεξεργασία υφασμάτων, στην αποθήκη ζωογόνων μέσων για την καλλιέργεια βακτηρίων, μυκήτων, φυκιών, καθώς και στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Φουσκώνει έντονα στο νερό.
Το άγαρ-άγαρ δεν είναι κατάλληλο για κρύο νερό. Το Vіn povnіstyu διαφέρει μόνο για θερμοκρασίες vіd 95 έως 100 μοίρες. Ζεστό rozchin є prozorim ότι obmezheno παχύρρευστο. Όταν κρυώσει σε θερμοκρασίες 35-40 βαθμών, το καθαρίζουμε με το ίδιο ήπιο τζελ, το οποίο είναι θερμοαναστρέψιμο. Όταν θερμαίνεται στους 85-95 βαθμούς vin, γίνεται και πάλι μια σπάνια παραλλαγή, η οποία και πάλι μετατρέπεται σε gel στους 35-40 βαθμούς.
Μέσα από τον κύκλο της ισχύος, το άγαρ-άγαρ μένει επιτυχώς στάσιμο στην παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής (μαρμελάδα, marshmallow, μάσημα zukerki, marshmallow, γέμιση, σουφλέ), διαιτητικά προϊόντα (μαρμελάδα, confiture), φαρμακευτικά προϊόντα, όταν μαγειρεύονται σε κρύο παγωμένο, de τα αμπέλια θα προστατεύσουν τον κρυσταλλωμένο πάγο, καθώς και όταν οι χυμοί καθαρίζονται.

Ο ταξινομητής των προσθέτων τροφίμων έχει τον αριθμό E 406

Για το agar-agar yakіstyu υποδιαιρείται σε δύο κατηγορίες - υψηλότερη και πρώτη. Κωδικός χρώματος για το μεγαλύτερο katunka: λευκό ή ανοιχτό κίτρινο. Χρώμα για την πρώτη δημοτικού: από κίτρινο έως σκούρο κίτρινο.

Ο βαθμός άγαρ (700, 800, 900, 1000) καθορίζει την αντοχή της γέλης.

Το άγαρ-άγαρ πωλείται ως χοντρές πλάκες, λεπτές γυμνοσάλιαγκες και σκόνη.

Άρωμα και γεύση
Το άγαρ-άγαρ ανακουφίζει τη γεύση και την οσμή, το prote απορροφά το άρωμα οποιωνδήποτε μπαχαρικών, σερβίρετε με γιόγκα.

Επιλέξτε αυτή την προετοιμασία. Το νερό φαίνεται από τον βυθό νωρίς το βράδυ με ελατήρια για πρόσθετα μέτρα ή ειδικές τσουγκράνες και πλένεται καλά με γλυκό νερό από τα δάση και άλλους οργανισμούς, βγάζοντας αρκετά φύκια που βρίσκονται στην επιφάνεια. Για μια μακρινή ματιά, τα υλικά απλώνονται στα κλινοσκεπάσματα, συχνά πλένονται με γλυκό νερό και στεγνώνουν, αναποδογυρίζονται σταδιακά.
Τα αποξηραμένα φύκια χτυπούν την τρέχουσα ώρα στις αποθήκες. Για τους οποίους μου επιτρέπεται και πάλι να μαγειρεύω σε μεγάλα δοχεία με νερό. Μετά την προσθήκη οξέος το ξαναβράζουν, με το ίδιο ζελέ χωρίζονται οι λόγοι, και τελειώνουν την πολιορκία, που τελείωσε. Το άγαρ θεωρείται κρυοπαγήματα, αλλά όταν πρόκειται για κρασί, είναι μια μάζα που μοιάζει με μάλλινα φύλλα. Ας το στεγνώσουμε ξανά και το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Η αγρανάπαυση με τη μορφή φυκιών και η ανάπτυξη των φυκιών μπορεί να ποικίλλει.

Στην Κίνα, το άγαρ-άγαρ ονομάζεται "selny λαχανικό-kviti" (dongfen, yangkai). Το Yogo μπορεί να αγοραστεί σε παρόμοια καταστήματα από το να μοιάζει με μακροχρόνια αποξηραμένα δίσκους ή λεπτή αλεσμένη λευκή σκόνη.
Kanten είναι το ιαπωνικό όνομα για το άγαρ-άγαρ.
Το Kanten κερδίζεται από tengusi - φύκια μπορντό χρώματος, παρόμοια με φτέρη. Μετά το στέγνωμα και τους παγετούς με τη μορφή tengusi, το κενό γεμίζει με μια ομιλία zhelyuyuchy. Το ζελέ με kanten βγαίνει ελαφρώς θαμπό και πιάνει σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από το δωμάτιο, και επομένως δεν χρειάζεται ψύξη. Έχει πιο παχύρρευστη, ελαστική σύσταση, χαμηλότερη ζελατίνα σαν ζελατίνη και είναι πιο εύκολο να το βγάλετε από το σχήμα και τους πόρους.
Και το ζαχαρωτό, ζελέ καντέν είναι το καλύτερο για την υγεία. Το Kanten δεν έχει ζωηρή αξία, αλλά για να εκδικηθεί τον αναπτυσσόμενο κυτταρικό ιστό, ο οποίος είναι ευεργετικός για τη χάραξη. Το αποξηραμένο παγωτό kanten πωλείται σε τρεις τύπους: με ξυλάκια, μήκους περίπου 25 cm, με κλωστές, λεπτές και στεγνές, σε σκόνη.

Οι Ασιάτες μάγειρες μερικές φορές έβγαζαν πιάτα άγαρ-άγαρ σε σαλάτες, σαν να ήταν άλλα φύκια, και πιο συχνά τα κρασιά λιμνάζουν σαν ομιλία που μοιάζει με ζελέ, ήχος για την παρασκευή ζελέ γλυκόριζας.

Μαγείρεμα.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με άγαρ-άγαρ, μουλιάστε τα πιάτα για 20-25 πτερύγια σε ζεστό νερό και στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τα στεγνώνετε. Τα φορέματα είναι ένα είδος κρέμας νερού και είναι διακοσμημένα με μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, το άγαρ-άγαρ αναμιγνύεται με άλλα συστατικά της σαλάτας.

Για το ζελέ, η σκόνη ή το dressing με άγαρ-άγαρ απλώνεται κοντά στο νερό σε μια αδύναμη φωτιά (περίπου 10 πτερύγια). Το Okremo ζεσταίνει το γάλα με ζουκρ και αρωματικές ύλες και στη συνέχεια ανακατεύει το yogo με άγαρ-άγαρ. Το Otriman sumish τοποθετείται στο ψυγείο για 3-4 χρόνια. Καλέστε, πάρτε 300 ml radini για ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη άγαρ-άγαρ.
Όταν θερμαίνονται όξινες διαστολές άγαρ-άγαρ σε υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να συμβεί υδρολυτική αποσύνθεση. Με τη σωστή εισαγωγή κιτρικού οξέος, η οξύτητα δεν παρεμβαίνει στη διαδικασία φωτισμού του πηγαδιού. Το Masu μαγειρεμένο σε άγαρ-άγαρ μπορεί να κρυώσει μέχρι 60-70 γρ. H, και στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσουμε οξύ και αρώματα.
Η σκόνη άγαρ-άγαρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο κοντά σε νερό, αλλά και σε άλλα μέρη, για παράδειγμα, όχι όξινο χυμό φρούτων, ζωμό. Αφήνουμε το sumishi να φουσκώσει και μετά φέρνουμε την πατρίδα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να φουσκώσει πλήρως η σκόνη. Στη συνέχεια, βάλτε τα πρόσθετα bagan και κρυώστε το βότανο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για το τέλος.

Το άγαρ-άγαρ είναι μια όμορφη ζελατινώδης ομιλία, ιδιαίτερα δημοφιλής στους χορτοφάγους, ως αντικαταστάτης της ζελατίνης.

Τα φύκια, που δίνουν άγαρ-άγαρ, είναι πλούσια σε ιώδιο, ασβέστιο, πλούσια σε ιώδιο και άλλα χρώματα ομιλίας και μικροστοιχεία.
Η διογκωτική ουσία του άγαρ δεν εξαπλώνεται στα έντερα, το οποίο είναι εύκολο να περάσει. Η δράση του άγαρ μπορεί να έχει μια ελαφρά παροδική επίδραση και βασίζεται στο γεγονός ότι, με τη διόγκωση, τα κρασιά αυξάνουν σημαντικά την επαφή, γεμίζοντας το παχύ έντερο και διεγείροντας την περισταλτική. Με τη χωρητικότητά του, το άγαρ καλύπτεται σε μια υψηλή θέση στη νέα χονδροειδή ίνα. Το άγαρ-άγαρ απομακρύνει τις τοξίνες και τις σκωρίες από το σώμα, βλέπει ατημέλητη ομιλία από το συκώτι, βελτιώνοντας την εργασία σας.

οικονομία
Το άγαρ-άγαρ, όπως σε πιάτα, έτσι και σε σκόνη, εξοικονομεί μια ώρα από ένα κρύο, ξηρό μέρος.

Εάν θέλετε τη δύναμη του άγαρ, μπορείτε να το αλλάξετε, επομένως είναι καλύτερα να εφαρμόσετε τα μαχαίρια άγαρ, τα οποία αγοράσατε, πρέπει να εφαρμόσετε. Όπως μπορείτε να δείτε, το άγαρ-άγαρ πιάνει ελαφρά, και πριν κρυώσει, πρέπει να τοποθετήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού με μια μικρή ποσότητα sumish στην κατάψυξη στο pivkhvilin. Έχω πιάσει το άθροισμα, το άγαρ είναι αρκετό, αν όχι, πρέπει να προστεθεί: η σκόνη πρέπει να διασκορπιστεί σε μικρή ποσότητα rіdini και να προστεθεί στο συνολικό άθροισμα.

Η τεχνολογία παρασκευής μαρμελάδας περιλαμβάνει τις ακόλουθες λειτουργίες:

* Προετοιμασία συνταγής sumish. Kharchovy συστατικό άγαρ-άγαρ zmіshati z|іz| zukrom στο spivvіdnostnі 1:5 (ένας από τους τρόπους παρασκευής άγαρ) και διασκορπίστε σε κρύο νερό, αφήστε να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.
* Μαγειρική μαρμελάδα masi. Το Rashtu tsukra και ο πουρές φρούτων αναμειγνύονται στο σημείο βρασμού και στη συνέχεια, όταν ζεσταθούν, προσθέστε ένα διογκωμένο άγαρ με ζουκρ. Η μάζα θερμαίνεται σε πλήρη διόγκωση και η μελάσα προστίθεται με συνεχή ανάμειξη. Το Sumish βράζεται μέχρι την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής ομιλίας (το τρισθενές του βρασμένου τροχίσκου είναι περισσότερο από 10-20 λεπτά). Ας κρυώσει η μαρμελάδα masa, προσθέστε άρωμα και barvnik.
* Vidsadzhennya. Στη μαρμελάδα masu, όταν ανακατεύουμε, προσθέτουμε κιτρικό οξύ στους t = 60-70 ° C και προσθέτουμε στη φόρμα.
* Vistіyka, στέγνωμα.
* Συσκευασία και συσκευασία.

Συνταγή:

Πουρές φρούτων - 20,0
Zukor - 55,0
Μελάσα (ή σιρόπι γλυκόζης) 80% ξηρές ομιλίες, 42% μειωτικές ομιλίες - 25,0
Άγαρ - 1,0
Κιτρικό οξύ (50% λιανική) - 1,1
Κιτρικό νάτριο x 2H2O - 0,22
Νερό - 3,0
ΣΥΝΟΛΟ: 105,3
WIHID: 100,0
Περιεχόμενο ξηρού λόγου: 84,0
pH: 3,2-3,5

Μαρμελάδα 0,8-1,1
Pat 0,5-0,8%
Ζελέ 0,5-0,8%
Τζέιμι 0,5-0,8%
Marshmallow 0,6-0,8%
Παστίλα 0,6-0,9%
Πτασινέ γάλα, σουφλέ 0,6-0,8%
Παστίλα 0,6-0,8%
παγετός 0,1-0,3%

Συστάσεις για το stosuvannya στο "Giorda"
Τυπική δοσολογία, g/kg
Μείγματα ζαχαροπλαστικής (ζελέ) 10-20
Γλάσο, επίστρωση 10-30
Παγετό, μαγιονέζα 5-10
Παρτίδες αρτοποιίας 1-10
Για φωτισμό με νερό 0,5-1,5
Συμπυκνωμένο γάλα 1-2

Τρόποι για να σταματήσετε
1. Συνιστάται να διογκωθεί το άγαρ με τέντωμα 30-60 κλώνων. Έπειτα ρίχνουμε λίγο νερό, το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και βράζουμε το λιγότερο νερό και μετά φέρνουμε το τσουκόρ.
2. Προσθέστε ξηρό άγαρ στο νερό σε αναλογία 1:15, ζεστάνετε, βράστε όχι λιγότερο από νερό, προσθέστε το στο ζεστό προϊόν και ακολουθήστε την τεχνολογική διαδικασία σύμφωνα με τις οδηγίες.

Αφήνουμε να βράσει 0,5 λίτρο νερό και προσθέτουμε 250 γραμμάρια κοτόπουλου. Προσθέστε 4 g αραιωμένο με νερό άγαρ-άγαρ. Βράζουμε για 30 δευτερόλεπτα, μετά υψώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε 0,5 λίτρο νερό. Προσθέστε kharchovі barvniki και αρώματα στην επιλογή σας. Αδειάζουμε σε μικρά φορμάκια και τα βγάζουμε από το ψυγείο για 12 χρόνια.

Το κέικ "Ptashine Moloko" έγινε το πρώτο κέικ στο SRSR, η συνταγή για αυτό το bula είναι κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Ο συγγραφέας της τούρτας, ο ζαχαροπλάστης του εστιατορίου της Μόσχας "Πράγα" Volodymyr Guralnik, πάλεψε για πολύ καιρό με την υπόλοιπη συνταγή: δεν μπήκε στην προετοιμασία του σουφλέ, όπως μια μητέρα για να τελειώσει την κατώτερη συνοχή. Ο Nareshti, μέσω του pіvroku poshukіv Guralnik, ότι οι συνάδελφοι-ζαχαροπλάστες της γιόγκα ήξεραν πώς να αλλάξουν τη ζελατίνη, πώς επέτρεπαν στον εαυτό τους να τρώνε ένα τέτοιο «γάλα Ptashina», πώς να θυμούνται ότι αγαπούν πολύ κάποιον. Όπως όλοι ήδη μαντέψανε, αυτό ήταν το μυστικό συστατικό, πιο εξωτικό εκείνη την εποχή, buv agar-agar.

Το άγαρ στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής μας είναι zastosovuyut dosі, και ακόμη πιο ενεργό. Ομοίως, πλέκοντας ένα πακέτο zucerok, σουφλέ, marshmallow, παστίλια αραιά, φάτε στο συμπλήρωμα διατροφής E406, μην φοβάστε το varto її: tse yakraz vin, neshkidlivy και navit korisny agar-agar.

Κατά κανόνα, το άγαρ-άγαρ αναμιγνύεται σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αν θέλετε να πειραματιστείτε, τότε θα λάβετε μια κατά προσέγγιση βοήθεια για την προετοιμασία ζελέ με άγαρ:

1 κουτ άγαρ
- 250 ml. rіdini

Ρίξτε το άγαρ-άγαρ με νερό ή άλλη πατρίδα, ανακατέψτε το να πάρει μια βράση. Βράστε ένα κλωνάρι khvilin, βοηθήστε και κάψτε τη φωτιά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλα υλικά, ρίχνουμε το πιθανό ζελέ σε φορμάκια και κρυώνουμε μέχρι να παγώσει. Ως πατρίδα, για την οποία μεταφέρεται για την παρασκευή ζελέ, δεν είναι απαραίτητο να το ζεστάνετε, μπορείτε να προετοιμάσετε άγαρ με μικρή ποσότητα νερού, μετά το οποίο ανακατέψτε τη γιόγκα με την πατρίδα ανακατεύοντας).

VICOR STATE AGAR-AGAR

Το ζελέ άγαρ δεν είναι διαφανές (ελαφρώς ματ) και λιγότερο πηχτό, λιγότερο ζελατίνη. Ο Schob για να ξαναγράψει το άγαρ από ζελέ, οι βίσονες του άγαρ στο Vygudi σκόνη είναι ένα subtyvevtsiva από το κρύο vodi abdi іnshіy ilinini, Potim θερμαίνεται σε Kipіnnya, Schobystya Rosirvati Lancyuhi.

Λογικές αναλογίες για την παρασκευή ζελέ - 1 κουταλάκι του γλυκού (2 g) σκόνης άγαρ-άγαρ ανά 250 ml ραπανάκι. Μπύρα, η αξία είναι και η οξύτητα του ραδινού. Όσο πιο όξινη είναι η πατρίδα, τόσο περισσότερο είναι απαραίτητο να προστεθεί άγαρ-άγαρ.

Εάν το άγαρ-άγαρ είναι σε πλαστικό, τότε είναι απαραίτητο να πάρετε το διπλάσιο - 2 κουταλιές της σούπας. άγαρ-άγαρ σε πλαστικά για 250 ml. rіdini.

ΔΥΝΑΜΗ ΑΓΑΡ-ΑΓΑΡ

Η γέλη άγαρ-άγαρ ρυθμίζεται στους 110ºF/38ºC, αν και η γέλη ζελατίνης είναι στενότερη στα περιθώρια.

Η γέλη άγαρ είναι διαθέσιμη μόνο όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 185ºF/85ºC. Σε αυτή την κατάταξη, αν δεν έχετε κρασί στο στόμα σας, είναι απαραίτητο να το κόψετε σε κομμάτια. Από την άλλη πλευρά των κρασιών, μπορεί να είμαστε σκληροί στις καυτές μέρες και μπορείτε να φέρετε αφιερώματα στην καυτή εμφάνιση. Οι μοντέρνοι μάγειρες ενισχύουν τη δύναμή τους, προσθέτοντας μικρά πράγματα για μια αντίθετη εμφάνιση στα καυτά χόρτα.

Η γέλη άγαρ-άγαρ είναι αντίστροφη. Η γιόγκα μπορεί να ξαναζεσταθεί και όταν κρυώσει, θα πιαστεί ξανά.

Το άγαρ δεν έχει γεύση.

Το άγαρ-άγαρ δεν είναι κατάλληλο για κρύο νερό.

Το άγαρ-άγαρ δεν κοστίζει πολλές θερμίδες (μηδέν θερμίδες), τα θραύσματα δεν απορροφώνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η διογκωτική ουσία του άγαρ δεν εξαπλώνεται στα έντερα, το οποίο είναι εύκολο να περάσει. Το Dia agar μπορεί να έχει ένα ελαφρύ παροδικό αποτέλεσμα. εκδίκηση 80% του κυτταρικού ιστού. Vіn vyvodit από το σώμα των τοξινών και των σκωριών, βλέπετε shkіdlivі ομιλία από το συκώτι, βελτιώνοντας την εργασία σας.

Το ζελέ άγαρ-άγαρ μπορεί να νικήσει τους χορτοφάγους.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΖΕΛΕΜΑ ΜΕ ΑΓΑΡ-ΑΓΑΡ

Χρειαζόμαστε 1 χρόνο. (2 p.) άγαρ-άγαρ και 250 ml. rіdini (νερό, sіk, κομπόστα toshcho)
1) Ρίξτε άγαρ-άγαρ με κρύα πατρίδα. Το κρασί θα φουσκώσει αμέσως.
// Vіdstup - Έβαλα άγαρ-άγαρ και σε κρύα και ζεστά μέρη, το αποτέλεσμα ήταν το ίδιο.
2) Ψήνετε το σπίτι μέχρι να βράσει, βοηθήστε.
3) Βράζουμε για 30-60 δευτερόλεπτα.
4) Αδειάζετε στα απαιτούμενα πιάτα. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου (μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για καλύτερη παρασκευή). Σχηματίστε πιο νικηφόρες σιλικόνες, είναι πιο εύκολο να τις λυγίσετε.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η Eliabe_l μοιράστηκε μερικές συνταγές για συνταγές με άγαρ-άγαρ από το γαλλικό βιβλίο "Agar-agar a volonté: Les recettes minceur qui ont tout bon!" του Τιερί Ρουσιγιόν

Ζελέ τσιγάρων, γιαούρτι, καπνιστός σολομός (Aspic de concombre, yaourt et saumon à l’aneth)

1 ogirok θερμοκηπίου μακράς διαρκείας
2 φυσικά γιαούρτια
2 γρ ΑΑ
1 λεμόνι
4 επίπεδες φέτες καπνιστού σολομού
4 κλωνάρια καλλιέργειας
αλατοπίπερο

Τρίψτε το κούτσουρο, βάλτε το ξυλάκι γιόγκο κοντά στο κόσκινο.
Βράζετε το χυμό λεμονιού και βράζετε 2 κουλούρια ταυτόχρονα από το άγαρ. Ανακατεύουμε γιαούρτι και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε το ογκιρόκ και το κρίπ μπαχαρικών. Βίκλαστη 4 μικρά διαμορφωμένα κομμάτια σολομού ώστε να κρέμονται οι άκρες των κομματιών. Γεμίζουμε τη φόρμα με ένα πλιγούρι βρώμης, κλείνουμε τον σολομό με μεγάλα κομμάτια σολομού, τον βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 χρόνια.

Μαρμελάδα μήλου με κανέλα (Confiture de pommes à la canelle)

1,4 κιλά μήλα
500 γρ ζουκρού
1 ξυλάκι κανέλας
1 κουτ AA
1 λεμόνι

Ενόψει της ημέρας:
Καθαρίζουμε και κόβουμε ένα μήλο, το στεγνώνουμε με ζουκρέ και το περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, κολλάμε στη μέση ένα ξυλάκι κανέλας. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το για τίποτα.

Για νωρίς:
Σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε για 30 λεπτά|λεπτά|, γνωρίζοντας την καρφίτσα. 5 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, παίρνουμε τη μαμά πατρίδα με ένα οπολόνικο και το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε άγαρ-άγαρ και βράζουμε 2 hvilini. Η ζωτικότητα επανέρχεται στα μήλα.
Διαλύστε τις τράπεζες. Σκουπίστε τουλάχιστον 4 χρόνια στο ψυγείο.

Ζελέ Vershkove με sunice (Panna cotta fraise/vanille)

650 ml (65 cl) σπάνια κύπελλα
1 ξυλάκι βανίλιας
500 γρ (50 cl) ζουκρού
2 χρόνια l AA
½ λεμόνι
2 ντουζίνες ηλιόλουστη γιαγιντ

Βρυχάστε το ξυλάκι βανίλιας και καθαρίστε το με ένα φιλόξενο μαχαίρι. Πάρτε το ξύσμα από μισό λεμόνι με έναν καθαριστή πατάτας (γιακ παντσόχι). Βάζουμε την κρέμα με το ζουκρ στη φωτιά, βάζουμε εκεί το ξύσμα, το έγχυμα βανίλιας, το άγαρ-άγαρ και το ξυλάκι βανίλιας. Ζεσταίνουμε σε μια αδύναμη φωτιά - όλα μπορούν να εγχυθούν, ανακατεύοντας το zukra μέχρι να διογκωθεί πλήρως. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε 2 τσίλι. Δροσίστε, χτυπήστε το ξύσμα, χτυπήστε το ξύσμα και το ξυλάκι βανίλιας. Απλώνουμε τα μούρα πάνω από τα κελίχια, τα ρίχνουμε μέσα και τα βάζουμε στο ψυγείο για 4 χρόνια.

Επιδόρπιο βατόμουρο:
1 φλιτζάνι = 240 ml

3 1/2 φλιτζάνια κρύο νερό
1/2 φλιτζάνι σιρόπι βατόμουρου
425 γρ παγωτό βατόμουρο
1 αγ. (χωρίς κορυφή) άγαρ

Ανακατεύουμε το άγαρ σε κρύο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας. Vimknuti, προσθέτουμε σιρόπι, ανακατεύουμε. Γεμίστε τα μούρα με μη παγωμένα μούρα με την κομμένη πατρίδα με φόρμες. Μην πιάσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Για να πλησιάσετε την κρεμώδη υφή και την απαλότητα όπως η μαρμελάδα, είναι απαραίτητο να αλλάξετε την ποσότητα του άγαρ και να κάνετε πουρέ μέρος του yagid.

Συνταγή για κάτω παστίλια
στοκ:
- 600 γρ πουρέ μήλου
- 2 κουτ με top agar-agar
- 2 σκίουροι
- 450 γρ ζουκρού
- 1/2 κουτ κιτρικό οξύ
- 1 φιαλίδιο vodi

Μαγείρεμα:
- Τρία μήλα, στο μπλέντερ, πουρές robimo. Χρειαζόμαστε 600 γρ έτοιμο πουρέ. Vivantazhuemo yogo σε μια κατσαρόλα και βράστε 5 κουλούρια. Ας δοκιμάσουμε τη γιόγκα - ας το καταφέρουμε. Ο πουρές μου ήταν ήδη έτοιμος, η άνοιξη του φθινοπώρου και το φλουρί της ώρας του στην κατάψυξη
- Στο νέφος χτυπάμε 2 πρωτεΐνες + 150 γρ ζουκρού + 1/2 κουτ. κιτρικό οξύ σε πιο παχιά καρφίτσα.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά, όπου βισίπαμε τσουκόρ, ό,τι έχει μείνει (300 γρ.) + 2 κουτ. άγαρ-άγαρ και περιχύνουμε με νερό (1 μπουκάλι). Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να "δοκιμάζουμε σε σκληρό σακουλάκι"
- Ας ιδρώσουμε, ανακατεύοντας την πρωτεϊνική μάζα, προσθέτουμε πουρέ μήλου και αν η μάζα είναι μονόχρωμη, ρίχνουμε το βραστό σιρόπι σε ένα λεπτό ποτήρι, συνεχίζοντας να αναδεύεται. Χτυπάμε καλά και ανακατεύουμε, ρίχνουμε μετά τις φόρμες και βάζουμε στο ψυγείο για άχνισμα. Ως μόνο μια μάζα ολόνης και σκληρότητας, μπορείτε να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να το στεγνώσετε με σκόνη σακχαρόζης. Η πιο νόστιμη παστίλα είναι έτοιμη.