Чай зі спеціями та прянощами - найсмачніші рецепти для зимових вечорів. Чай зі спеціями. Масала - рецепти приготування Популярні прянощі для чаю

Всі ми звикли додавати спеції до різних страв. Вони допомагають зробити їхній аромат більш яскравим, а смак насиченим. Але при цьому вони можуть бути використані і для приготування напоїв, наприклад, чаю. У цьому випадку прянощі віддадуть йому не лише свій запах, а й подарують безліч корисних властивостей. Чай зі спеціями здатний зміцнити імунітет, усунути запальні процеси та позитивно вплинути на обмін речовин.

Корисні властивості

Для приготування ароматного чаю використовують різні спеції. І від їхнього набору і залежатимуть корисні властивості готового напою.

• Пекучі прянощі, такі як перець, є натуральними антибіотиками. Крім того, їх вживання позитивним чином впливає на обмінні процеси та розщеплення жирів.
• М'ята відома своїм седативним ефектом. Причому вона не тільки чудово заспокоює, а й допомагає усунути нудоту та головний біль.
• Кардамон додають у чай для підвищення апетиту. Також такий напій допоможе впоратися із кашлем.
• Бадьян та аніс – це спеції, які здатні помітно покращити роботу кишечника. Поклавши їх у чай, можна позбутися запорів.
• Імбир допоможе стимулювати процес травлення, вивести з організму шлаки та інші шкідливі сполуки та зняти запальні процеси. Плюс до всього, такий напій допоможе при токсикозі та виявить зігріваючий ефект.
• Чай із гвоздикою буде корисним для здоров'я ротової порожнини. Він знімає зубний біль, допомагає в лікуванні стоматологічних проблем та усуває неприємний запах із рота. Крім того, ця спеція рекомендована для вживання при жіночих захворюваннях.
• Кориця завдяки своєму аромату досить часто додається в чай. Але в ній цінне не лише це. Вона здатна регулювати рівень глюкози в крові та знижує потяг до солодощів.

  На замітку! Остання її властивість стає особливо актуальною за бажання схуднути.

• Мускатний горіх зміцнює імунітет, дарує організму додаткові сили для боротьби з хвороботворними мікроорганізмами та чудово тонізує. Крім того, ця спеція допомагає продовжити молодість.

Що таке чай Масала?

Чай Масала – це індійський чорний чай зі спеціями, який особливо цінується у країнах Сходу. Цей напій має вишуканий смак і дивовижними властивостями. Готують його з крупнолистового або гранульованого чаю з додаванням безлічі прянощів, причому таку суміш можна знайти у продажу вже в готовому вигляді. І все, що потрібно для приготування Чаю Масала - залити заварку окропом.

На замітку! Традиційно до чаю Масалу додають цілий букет спецій, серед яких бадьян, кориця, мускатний горіх, кардамон, кумін, гвоздика, коріандр, імбир, фенхель!

Чай Масала ви можете приготувати і самостійно. Тільки в цьому випадку краще використовувати свіжомелені спеції – вони подарують настою найбільш насичений аромат та яскравий смак. Можна їх використовувати і цілими – у процесі приготування прянощі складають у мішечок та опускають у киплячу воду. Наприкінці варіння їх досить просто витягти, і напій фільтрувати не доведеться.

Отже, приготувати чай зі спеціями Масалу самостійно можна за наступним рецептом:

• наливаємо в сотейник молоко, додаємо цукор за смаком та чорний чай;
• на середньому вогні при постійному помішуванні доводимо до кипіння;
• тим часом готуємо спеції: розтираємо у ступці невеликий шматочок кореня імбиру;
• додаємо інші прянощі і ще раз перетираємо маточкою;
• після 2-3 хвилин кипіння знімаємо молоко з чаєм та цукром з вогню і додаємо суміш прянощів;
• залишаємо під кришкою на чверть години, після чого готовий напій фільтруємо.

На замітку! Деякі любителі такого чаю вважають за краще додавати чайний лист у самому кінці, після того, як молоко прокипіло зі спеціями. Вважається, що так чай виходить більш насиченим!

Популярні рецепти пряного чаю

Загалом завдяки різноманітності прянощів існує досить багато рецептів приготування чаю зі спеціями. З ними дуже просто експериментувати і щоразу створювати напій з новим смаком та ароматом. При цьому сам чай може бути як чорним, і зеленим.

З анісом

На півлітра окропу додаємо чайну ложку анісового насіння. Прикриваємо чашку кришкою та залишаємо на чверть години. В окремому посуді заварюємо півлітра зеленого або чорного чаю. Через вказаний час змішуємо настої, при необхідності фільтруємо.

Анісовий чай має дуже яскравий аромат і дещо солодкуватий смак. Він швидко знімає головний біль, усуває напади нудоти, допомагає швидше заснути та покращує якість сну.

З корицею

Чай із цією спецією можна готувати за двома рецептами. Перший варіант – найпростіший. У чайник для заварювання всипаємо столову ложку чаю і подрібнену в ступці корицю. Заливаємо все півлітром окропу. Через 15 хвилин розливаємо напій по чашках.

Другий варіант приготування чаю з корицею – на молоці. Спочатку необхідно заварити чайну заварку у воді та розлити її по чашках, але лише на половину об'єму. Потім на кожну порцію додаємо третину чайної ложки меленої кориціта вливаємо молоко. Готовий напій ретельно перемішуємо.

З імбиром

На замітку! Для того, щоб імбир подарував напою свої основні якості повною мірою, його необхідно не просто заливати окропом, а проварювати на повільному вогні протягом декількох хвилин. А щоб прискорити цей процес, прянощі краще не нарізати кружальцями, а натирати на тертці!

У чай з імбиром можна додати лимон, завдяки чому він зможе наситити організм аскорбіновою кислотою та іншими корисними елементами і неодмінно стане в нагоді в сезон застуд. Для приготування ложку тертого кореня імбиру необхідно проварити в окропі протягом двох-трьох хвилин, після чого зняти каструлю з плити і додати трохи зеленого чаю. Залишаємо напій під кришкою на чверть чаю. Фільтруємо і додаємо часточки лимона.

З кардамоном

Вливаємо в сотейник літр води та додаємо 7 коробочок кардамону. Ставимо на плиту і даємо вмісту закипіти. Проварюємо напій протягом десяти хвилин, після чого додаємо 3 чайні ложки чаю. За бажання можна додати цедру цитрусових. Накриваємо кришкою та залишаємо на кілька хвилин.

Чай з такою спецією, як кардамон, чудово знімає втому і усуває напругу після трудового дня.

З мускатним горіхом

Насипаємо в чайник для заварювання 1,5 чайні ложки чаю, додаємо чверть чайної ложки кориці і третину чайної ложки. мускатного горіха. Заливаємо все півлітром окропу. Наполягаємо під кришкою протягом чверті години та розливаємо по чашках.

Безпечне вживання

Для того, щоб чай зі спеціями приносив виключно користь, необхідно пам'ятати про наступне:

• одна порція напою не повинна містити понад 5 г прянощів;
• за наявності захворювань перед його вживанням слід проконсультуватися з лікарем;
• при захворюваннях шлунково-кишковий тракті сечостатевої системи кількість прянощів у раціоні слід обмежити;
• великі порції мускатного горіха у поєднанні з корицею здатні спровокувати судоми;
• будьте обережні із гвоздикою – її передозування викликає сонливість.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Чай – це не просто напій. Це ароматний настій, здатний надати сил та енергії. Якщо вірити історії, вперше цей напій скуштували у Китаї. Спочатку листя чаю застосовували як лікарський засіб. Через деякий час його стали використовувати як напій, додаючи до нього різні трави, фрукти, ягоди та спеції. Саме вони дозволяли зробити напій більш і цілющим. То що ж додати до чаю?

Напій із гвоздикою

Спеції для чаю можна знайти на полицях будь-якої кухні. Взяти бодай гвоздику. Напій з такою добавкою має приємний і оригінальний смак. Гвоздика не тільки покращить аромат і підніме настрій, а й збагатить звичайний чай вітамінами та іншими корисними речовинами. Адже така пряність містить каріофілен, фосфор, магній, натрій, кальцій, глікозиди, органічні кислоти та дубильні речовини.

Що стосується вітамінів, то гвоздика містить вітаміни групи В. Це 1 і 2 . Крім цього, у складі спеції для чаю присутні вітаміни С, РР та А, а також ефірне масло, яке має корисні властивості.

Користь чаю з гвоздикою

Гвоздика – це не просто оригінальна спеція для чаю. Це ще й продукт, який приносить користь нашому організму. У чому вона полягає?

Гвоздика – це природний антисептик. Така спеція для чаю здатна покращити смак напою. Адже гвоздика - це пекуча пряність, здатна дратувати слизові оболонки шлунка. Саме тому чай з гвоздикою не рекомендується вживати тим, хто страждає від виразкової хвороби. Крім цього, пряність протипоказана жінкам, що годують і вагітним, при індивідуальній непереносимості, а також при зниженому тиску і при гастриті з підвищеною кислотністю.

Рецепт чаю з гвоздикою

Рецепт чаю із спеціями досить простий. Для його приготування варто підготувати такі інгредієнти:

• гвоздика – 1-2 шт.;
• кориця - ½ палички;
• чорний або зелений чай- 1-2 ст. л.;
• вода - ½ л;
• сік апельсина або грейпфрута – за смаком;
• лимон - 1 часточка;
• імбир;
• цукор – за смаком.

Для початку необхідно змішати всі спеції (імбир, гвоздика, кориця). Прянощі варто залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Готовим відваром слід залити чайну заварку. Наполягати напій рекомендується 3-5 хвилин. Через зазначений час до чаю можна додати фруктовий сік, часточку лимона і цукор.

Напій з імбиром

Як приготувати чай зі спеціями? Можна додати імбир у напій. Ця східна пряність є унікальною лікарським засобом. Йому немає рівних серед інших спецій і до смаку, і за цілющими якостями.

Чай з імбиром виходить оригінальним, ароматним, яскравим. Якщо вірити давнім знанням, такий напій розігріває кров. Іншими словами, імбир прискорює обмінні процеси в організмі, а це призводить до покращення роботи багатьох органів та систем організму. Крім того, напій здатний очистити організм від шлаків.

Корисні властивості імбирного чаю

Щоб зрозуміти, чим такий корисний напій, у складі якого є імбир, варто звернути увагу на корисні властивості продукту. У народної медициниімбир використовують:

• для позбавлення від зайвої ваги;
• для усунення печії та зняття м'язової втоми;
• для покращення роботи печінки, відтоку жовчі та для зміцнення імунної системи;
• для усунення неприємних відчуттів і явищ, наприклад, діареї, нудоти та блювання;
• як тонізуючий засіб;
• для усунення неприємного запахуз ротової порожнини;
• для боротьби з бродінням у кишечнику та метеоризмом;
• для вирішення проблем, пов'язаних із роботою статевої системи.

Незважаючи на користь, від такого напою варто відмовитися:

• підвищену температуру тіла;
• схильність до алергії;
• наявності захворювань серцево-судинної системи;
• проблемах, пов'язаних із згортанням крові;
• загострення захворювань ШКТ.

Рецепт імбирного чаю

Як приготувати зі спеціями? Якщо ви вирішили використати імбир, то для приготування вам знадобляться такі компоненти:

• чорний чай – 3 ч. л.;
• листя чорної смородини (сушені) – 3 ч. л.;
• корінь імбиру – 30 г.

Для початку варто заварити чорний чай, заливши заварку окропом. Через деякий час напій необхідно процідити та перелити в термос. Сюди слід додати подрібнений корінь імбиру і листя смородини. Наполягати напій рекомендується під кришкою протягом 15 хвилин. Вживати варто лише у гарячому вигляді, додавши трохи меду чи цукру.

Чай масалу

Напевно, багато хто чув про такий цікавий напій, як масалу. Це індійський чай зі спеціями. Для його приготування застосовуються різноманітні прянощі. Такий напій зігріває, насичує організм корисними мікроелементами. Для приготування чаю масалу потрібно 4 складові:

1. Чай. Найчастіше застосовується крупнолистовий чорний. Однак за бажання можна додати білий, червоний або зелений чай.
2. Молоко. Можна використовувати в чистому виглядіабо розведене з водою.
3. Спеції для чаю масалу. У напій, як правило, додають різноманітні прянощі. Це може бути кориця, чорний перець, гвоздика, кардамон, імбир. Також допускається застосування горіхів, квітів та підбираються з урахуванням їх сумісності та бажаного результату. Наприклад, поєднання імбиру, перцю і бадяну дозволяє підбадьоритися і позбутися сонливості, а м'ята з шафраном – заспокоїтися.
4. Підсолоджувач. Чай з молоком та спеціями готують з додаванням білого або коричневого цукру. За бажання можна використовувати згущене молоко або мед.

Хімічний склад та калорійність чаю масалу

Кожне поєднання спецій та чаю має певне хімічним складом. Однак, можна виділити основні компоненти. Чай масалу містить:

• вітаміни групи В - В 1, В 2, В 4, В 5, В 6, В 9, В 12, а також РР, Е і С;
• мікроелементи: мідь, залізо, калій, фосфор, натрій, магній, марганець, цинк, кальцій тощо.
• кислоти (за кількість цих компонентів відповідає основний компонент – чай): аскорбінова та пантотенова.

Щодо калорійності такого напою, то цей показник становить приблизно 379 ккал. Незважаючи на таку високу калорійність, чай масалу включений до певних дієт. Це з оптимальним вмістом жирів (37%), білків (18%) і вуглеводів (46%).

Корисні властивості

Чим же такий корисний такий чай зі спеціями і молоком? Такий напій:

• знімає сонливість і бадьорить;
• покращує обмін речовин;
• впливає на роботу ШКТ;
• виводить токсини та усуває неприємні відчуття в ділянці шлунка;
• нормалізує кровообіг та очищає організм від шкідливих сполук;
• покращує стан судин, підвищуючи їхню еластичність;
• нормалізує тиск;
• вгамовує спрагу та відчуття голоду;
• зміцнює імунну систему;
• покращує пам'ять та розумові здібності.

Класичний рецепт

Для приготування чаю масалу потрібно:

• вода - ¾ чашки;
• молоко – 1 чашка;
• перець чорний – 4 шт.;
• кардамон – 5 шт.;
• гвоздика – 3 шт.;
• кориця – 1 щіпка;
• імбир мелений - 1 щіпка;
• чай чорний – 2 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.

Для початку варто перемолоти всі прянощі, висипати їх у ємність та додати заварку чорного чаю. Отриману суміш необхідно залити водою та молоком, додавши по ¾ чашки кожного компонента. Напій слід довести до кипіння і додати цукор і молоко, що залишилося. Коли чай масалу закипить, варто зняти його з вогню, а потім процідити. Вживати такий напій рекомендується гарячим та одразу після приготування.

Перед вживанням будь-якого чаю зі спеціями не забувайте про протипоказання. З ними варто ознайомитись заздалегідь, щоб уникнути неприємних наслідків.

Прекрасного дня всім господаркам і господарям!

Благодійні властивості чаю давно відомі людині. І рецептів чаю зі спеціями, які посилюють його природну користь і благотворно впливають на здоров'я – безліч.

Ми вибрали для вас найсмачніші та корисні рецепти, які приємно пити, укутавшись у теплий плед. Такий чай особливо гарний у зимовий час: після прогулянки на морозі вбереже від застуди, дасть сили та зігріє у затишному кріслі у засніжений вечір.

А ще чай зі спеціями додасть особливої ​​атмосфери новорічним святам і гостям він дуже сподобається!

Чай з прянощами та апельсином

Відмінний варіант з зігріваючою, заспокійливою та надає сили після важкого дня, дією.

складові

• Вода - 1 л
• Чорний чай – 2 ч. л
• Кориця - 1 паличка
• Гвоздика - 3 штучки
• Бадьян - 1 зірочка
• Кардамон - 3 зернятка
• Скибочки апельсина - 3 шт.

Приготування

Помістіть усі інгредієнти в заварник і залийте окропом. Дайте настоятися щонайменше 5 хвилин.

Дуже смачний чай, Який варто обов'язково спробувати! 👍

Чай з імбиром та лимоном проти застуди

Цей рецепт чаю допоможе, коли ви підмерзли і відчуваєте початок простудного захворювання.

складові

• Вода - 1 л
• Чай чорний – 2 ч. л
• Імбир свіжий - 10-15 гр
• Лимон - 1-2 скибочки
• М'ята до смаку
• Мед за смаком

Приготування

У заварник помістити чайну заварку та залити гарячою, але не киплячою водою.

З імбиру зняти шкірку і нарізати його дрібними кубиками, лимон так само нарізати кубиками. Відправити їх у заварник.

За бажанням можна покласти кілька листочків м'яти. Даємо чаю настоятися приблизно 5-6 хвилин. П'ємо гарячим із медом.

Такий чай посилить захисні сили організму, прогріє його, зніме біль у горлі, заспокоїть головний біль та додасть бадьорості.

Чай масалу зі спеціями, прянощами та молоком відео

Рецепт знаменитого цілющого індійського чаю, що має не тільки зігріваючу дію, а й загальнозміцнюючу для організму.

Приготування

Правильне приготування цього чаю дивіться у відео-уроці:

Вживання масалу чаю благотворно діє на організм, підвищуючи імунітет, оздоровлюючи та тонізуючи.

Чай з прянощами по-вірменськи

Дуже м'який пряний смак, що підходить для щоденного чаювання.

складові

• Вода - 800 мл
• Чай чорний – 1 ч. л
• Молота гвоздика - 1/4 ч. л
• мелена кориця - 1/4 ч. л

Приготування

Просто заваріть чорний чай гарячою водою, додайте до нього прянощі. Дайте настоятися 5 хвилин.

Пийте гарячим, за бажанням додавши лимон та мед.

Дуже смачний, зігріваючий, що надає затишку та позитивний настрій.

Чай з кардамоном та апельсином

Справжній зимовий чай, який зігріває та знімає втому після важкого дня.

Допоможе вам провести приємний та затишний вечір з гарною книгою та забути про проблеми.

складові

• Вода - 1 л
• Чорний чай – 2 ч. л.
• Кардамон - 6 коробочок
• Цедра апельсина – 1 ч. л з гіркою

Приготування

Закип'ятити у воді коробочки кардамону та варити на повільному вогні близько 10 хвилин.

Наприкінці варіння всипати чорний чай і цедру, дати залишити 30 секунд, після чого вимкнути плиту і дати настояти ще 5 хвилин.

Пити гарячим, із цукром чи медом і молоком.

Чай зі спеціями, фруктами та ягодами

Вітамінний чай, що зігріває, допомагає при застуді.

складові

• Вода - 1,2 л
• Чорний чай – 2 ч. л
• Шипшина сушена - 5 шт
• Горобина чорноплідна - 1 ст. л
• Яблука сушені – 1 ст. л
• Коріандр - 1/2 ч. л
• Кориця мелена - 1/2 ч. л

Приготування

Ягоди шипшини розріжте навпіл, щоб вони краще заварювалися і віддавали вітаміни.

Чорноплідну горобину можна придушити, щоби пустила сік.

Помістіть всі складові термос і залийте гарячою водою. Наполягайте 4-8 годин.

Вийде чудовий корисний чайз вираженим ягідним смаком та користю для вашого організму.

Ось такі рецепти, дорогі друзі. Сподіваємося, що наша добірка стане вам у нагоді і ви оберете свій улюблений рецепт, який зігріє, додасть сил і підніме настрій.

До зустрічі у нових, смачних статтях 😉!

Цитрусовий чай
Чорна година з насиченим пряним смаком та ароматом, скоринки апельсина та лимона дарують йому легку цитрусову нотку та гарний яскравий колір.

Склад:

1/2 ст. кардамону
1 ч. л. гвоздики
1 паличка кориці
1/2 ч. л. запашного перцю
1 апельсин
1 лимон
50 г сушених журавлин (я не використовувала)

Приготування:
Спочатку потрібно буде висушити цитрусові.
Лимон і апельсин нарізати тонкими кружальцями, розкласти на листі на пергаментному папері і сушити в духовці при 90 градусах близько 3-4 годин.
Через годину скибочки цитрусових потрібно буде перевернути на інший бік (я ще й заміняю папір на новий) і потім стежити за ними, час від часу перевертаючи та виймаючи скибочки, які висушилися раніше за інших.

У такий спосіб мені вдалося добре висушити апельсини (на фото зліва). А ось лимони дуже швидко починали підгоряти, м'якоть просто моментально ставала дуже тонкою і чорніла (на фото праворуч), хоч і була ще вологою та недосушеною. Двічі переробляла, обидва рази з тим самим результатом, хоча уважно стежила за ними... загалом більше лимони сушити так не буду.
Загалом, на мій погляд, для цього чаю можна висушити не цілі часточки, а просто скоринки лимона та апельсинаЦе буде набагато простіше і зручніше. Наступного разу я так і зроблю...

Усі спеції прогріти на сухій гарячій сковорідці близько 1-2 хвилин.
Потім розтерти або змолоти їх. Для цього можна скористатися блендером, можна ступкою (у ступці виходить ароматніше), а можна просто загорнути усі спеції у шматочок тканини і побити молотком зверху, щоб вони подрібнилися.
Не потрібно, щоб спеції перетворилися зовсім на дрібний порошок, достатньо буде розмолоти їх так, щоб залишилися дрібні шматочки.

Подрібнити і цитрусові (знов не до порошку, а щоб залишилися шматочки).

Змішати цитрусові та спеції з чаєм, покласти в герметичний контейнер з кришкою і залишити наполягати 2 тижні (вже через тиждень чай стає дуже ароматним, але краще набратися терпіння і почекати довше...)
Далі заварювати як звичайний чай.

Яблучний чай
Цей чай з м'якшим ароматом, трохи солодкуватим і дуже приємним. Яблука для його приготування краще вибирати невеликі, соковиті та ароматні.

Склад:
3 невеликі яблука
сік 1 лимона
2 ст. цукру
1 ст. гвоздики
2 палички кориці
50 г чорного чаю гарної якості

Яблука розрізати, видалити серцевину та нарізати невеликими кубиками. Змішати нарізані яблука з|із| лимонним соком і цукром, добре перемішати.
Розкласти яблука на лист в один шар, сушити в духовці при 100 градусах до готовності (це може зайняти від 1,5 до 3-4 годин, але краще не пересушувати, вони не повинні стати темними)
Після цього дати яблукам охолонути повністю на деку, вийнявши його з духовки.

Корицю та гвоздику прогріти на сухій гарячій сковороді близько 1-2 хвилин, розмолоти або розтерти у ступці.
Змішати ретельно чай, висушені яблука та спеції.

Чай масалу - це чорний чай зі спеціями та молоком. Є різні рецепти приготування чаю зі спеціями. Незвичайно та дуже смачно! До того ж чай масалу зі спеціями, не тільки смачний – це ще й дуже корисний чай.

- чорний чай, необов'язково брати елітні сорти, цілком підійде недорогий, міцний чай із сильним смаком
- спеції та прянощі
- молоко та цукор

Який вибрати чорний чай для приготування

Зазвичай це індійські сорти чаю. Краще брати звичайний крупнолистовий чай Ассам, але цілком підходить і крупнолистовий цейлонський чай.

Молоко для чаю масалу

Молоко в чаї масалу допомагає розкрити багатий аромат та смак спецій та прянощів. Пропорції води та молока для чаю масалу становлять приблизно одна частина молока до двох, трьох частин води. Якщо води більше двох частин, можна взяти молоко більшої жирності.

Спеції для чаю масалу

Саме спеції, прянощі визначають чай масалу та його смак. Зазвичай для чаю масалу беруть корицю, кардамон, гвоздику, свіжий та мелений імбир та перець – чорний, червоний чи білий. Іноді можна, але тільки трохи додати коріандр, шафран, зіру, аніс, мускатний горіх, аджван і фенхель. Щоб смак готового напою вийшов у вас яскравішим, ароматнішим, насиченим краще не використовувати готові мелені спеції, а перемолоти їх безпосередньо перед приготуванням чаю. Ми приготували для вас рецепти приготування чаю масалу, трохи різні за смаком та міцністю.

Пряний чай масалу - рецепт з немолотими спеціями

Для такого способу заварювання не мелені спеції збирають разом і кладуть у невеликий мішечок або просто вузлик із марлі чи тонкої тканини. Мішечок із зібраними в нього спеціями опускають на мотузку прямо в рідину на весь час, поки вариться чай. Для приготування чаю за цим рецептом знадобляться:

- 4 невеликі палички кориці;
- 1 год ложка насіння кардамону;
- 10 гвоздик;
- 1 год. ложка порошку ванілі.

Інгредієнти:
- 5 чашок води;
- 1/4 чашки чорного чаю;
- 3 чашки молока;
- 1/4 чашки меду.

Спосіб приготування:
Налийте воду в сталеву або емальовану каструлю, візьміть мішечок зі спеціями і опустіть на ниточці його у воду. Закріпіть мішечок так, щоб потім було легко дістати. Воду доводьте до кипіння і потім одразу зменште вогонь на невеликий і так кип'ятіть спеції ще близько 10 хвилин. Увага! Сильне кип'ятіння води зі спеціями може зробити смак чаю масалу гірким. Вимкніть вогонь і додайте чорний чай. Залишіть настоятися ще близько 3-4 хвилин. Потім вийміть мішечок зі спеціями. Додати молоко, ваніль, мед. Пряний чай масалу готовий!

Чай масалу - рецепт міцного чаю зі спеціями

складові:
- 2 чашки води;
- 1 чашка молока (можна більше, якщо потрібно густіший і молочний чай);
- 5/4 столові ложки чорного чаю;
- цукор додаєте до смаку.

- 2 шт. кардамону;
- 2 горошинки чорного перцю;
- 1 зірочка бадяна;
- 2 цілі гвоздики;
- 1/2 год ложки насіння фенхелю;
- 1 ч л тертого імбиру;
- 1/2 палички гвоздики;
- щіпка тертого мускатного горіха;
- трохи пелюсток сухої троянди.

Спосіб приготування:
Всі спеції розмолоти та змішати. Довести до кипіння в одній ємності чай, воду та молоко. Вимкнути вогонь і потім додати приготовлену суміш спецій. Нехай чай наполягає до 15 хвилин. Через ситечко розливаємо напій по чашках. Пийте на здоров'я!

Чай масалу - рецепт легкого чаю

Візьміть в одну ємність 2 чашки молока та 2 чашки води. Доводіть воду з|із| молоком до кипіння. Висипаєте наведені нижче спеції, попередньо їх перемелю. Вам знадобляться:

Спеції:
- 4 гвоздики;
- зернятка з 2 шт кардамону;
- 2 горошини чорного перцю;
- Паличка кориці;
- Шматок свіжого імбиру розміром з часточку апельсина (дрібно нарубати).

Інгредієнти:
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки чорного чаю;
- 2 чашки молока;
- 2 чашки води.

Поваривши на повільному вогні спеції до 3 хвилин, вимкніть вогонь. Висипте чорний чай і дайте настоятися ще 4-5 хвилин. Чай масалу готовий! Приємного Вам чаювання!