Rujeola produselor lactate fermentate în corpul uman. Produse cu lapte acru: „Korisnist” și „Skoda” pentru oameni. Vezi produse lactate

Produsele cu lapte acru sunt o parte esențială a dietei unei persoane, începând din copilărie. Tehnologia de preparare a acestora se bazează pe fermentarea laptelui, care controlează diverse creaturi - kiz, vaci, oi, cobili, bivoli și cămile. Din statistici știi ce să adaugi la produsele din lapte fermentat. Lista acestora este lungă, dar de multe ori includ în noile produse, dacă doar „se prefac” că sunt așa, chiar arată ca altceva.

Dominanța produselor lactate fermentate

Caracteristicile produselor lactate fermentate

Asemenea produse precum chefirul, untul, iaurturile, brânza și multe altele le cunoaștem bine și se obișnuiesc adesea cu zhu. Toate mirosurile sunt rezultatul fermentației din lapte de diferite feluri și altele asemănătoare (topuri, produse cu conținut scăzut de grăsimi, lăpte).

Baza tehnologiei de producere a produselor din lapte fermentat este una - fermentația pentru ajutorul bacteriilor de drojdie. Uneori, laptele este fermentat, care a trecut prin fierbere sau pasteurizare. Pentru a lupta de dragul protecției dezvoltării microorganismului shkidlivih și pentru a salva oamenii.

Despre puterea produselor lactate fermentate era cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. Duhoarea nu era renumită numai pentru vivacitatea și depozitul bogat de vitamine, dar autorități jubile. Cu toate acestea, oamenii nu cunosc sau nu recunosc astfel de produse. Tse eskimosi, chinezi, aborigeni australieni și deyakі іnshі.

Crusta de produse lactate fermentate

Mai ales în mijlocul micronutrienților macroelementelor din produsele lactate fermentate, acidul lactic este împrumutat, ca o modalitate de a lupta împotriva activității microorganismelor putrezite din organism. În plus, produsele de fermentație:

1. binele va fi cucerit și ușor copleșit;
2. bogat în vitamine, yakі bine va fi cucerit;
3. permiteți lactoza și laptele zukru să fie bine dobândit;
4. potrivit pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză;
5. stimularea proceselor de gravare;
6. protejează intestinele de infecții și normalizează activitățile de yoga;
7. prevenirea tuberculozei;
8. promovează absorbția de calciu;
9. vitaminele A, B, E, D.

Tehnologia producerii laptelui fermentat

Toate produsele lactate fermentate pot fi împărțite în trei mari grupuri:

1. cele care vibrează ca o cale de lapte fermentat cu bacterii – produse ale rătăcirii. Tse i iaurt, sirop de sichuzhny, lapte acru, acidophilus și în;
2. tі, yaki є rezultatul fermentației alcoolice și a acidului lactic. Din laptele tsukru, este văzut ca un acid lactic natural și, de asemenea, dioxid de carbon, alcool și acizi de salată verde. Tse kefir, kumis, shubat;
3. tі, yakі otrimuyut fără rătăcire - blaturi, lapte condensat, blaturi de unt.

Vezi produse lactate

Varenets

Varenets este un produs lactat fermentat, bogat în bogăție. Yoga la gătit a început la Sibіru cu lapte copt. Tehnologia de pregătire a yoga nu se potrivește în pliere - laptele poate fi forțat într-un cuptor rusesc. Sub ora de lâncezie, laptele fierbe, iar lovitura de sus este în mod constant vinovată de a se scufunda în jos. Dacă laptele este aburit la 1/3 din volumul de stiuleți, se transformă într-o masă groasă, cu puțin roșu. Apoi, în cel nou, introduceți aluatul, în rolul căruia poate acționa smântâna.

lapte coagulat

Iaurtul este un produs tradițional pentru bucătăria rusească. Baza preparării її este laptele fiert, iac ohololo. La cea nouă puneți un dospit, care ar putea fi un kirk de pâine neagră. Până la obiect, pentru a face un starter pentru vicory de lapte acru, nu este necesar să începeți fermentarea pentru o rahunka de lactococo cu acid lactic. Laptele din aluat, sau fără nevoie, trebuie pus într-un loc cald, de vono perebuvatime de la 10 la 12 ani.

Ryazhanka

Ryazhanka este un tip special de lapte acru, tocmai de la patria її - tse Ucraina și pregătiți-vă să ieșiți din lapte cu vârfuri și alpiniști de lut. Pregătește-te să ieși afară când ești pe punctul de a fierbe, dar nu fierbe. Dacă laptele devine cremos, adăugați aluat la cel nou - smântână sau bacterii streptococice.

domnule

Sir - tse tezh produs din lapte fermentat, care poate fi impersonal diferite soiuri, yakі nu poate fi depășit. Printre ei sunt moi și tari, înfloriți, tineri și bogați.

Uleiul Vershkov

Untul Vershkov este un produs care a fost preparat în Rusia anticăși să fie una dintre cele mai scumpe. Pregătește-te pentru „baratarea” laptelui, smântână. Vologda oliya poate fi deosebit de tehnologică și preparată de sus, yakі se încălzește până la fierbere, dar nu se fierbe.

Chefir

Kefіr este produsul care însoțește rătăcirea lumii interlope. Rolul aluatului este jucat de „ciupercile de chefir”, care pot avea o structură mai pliabilă. Kefirul poate avea cel mai benefic efect asupra organismului, ajutând la lupta împotriva bolilor și la îmbunătățirea imunității.

Shubat

Shubat este, de asemenea, un produs al fermentației sub-țară, doar vinurile sunt făcute din lapte de cămilă.

Topuri

Smântâna este produsul care se ia de pe suprafața laptelui proaspăt, așa cum urmează să stea câțiva ani, după ce a fost mulsă o capră, sau o vacă.

Lista produselor din lapte fermentat este deja grozavă. Printre acestea se numără ayran, sir, kurt, matsoni și o mulțime de alte produse.

Produse lactate fermentate incorecte

Printre produse se numără є tі, yakі vvazhayut acru-lapte, care doresc cu adevărat o astfel de miros. Printre ei:

1. domnule tofu s lapte de soia, care a devenit mai popular;
2. margarină din grăsime la depozit. Navit grăsime din lapte în mozhe buti nou;
3. răspândit - o varietate de margarină moale.

Achiziționând produse din lapte acru, este necesar să încercați nu numai să încercați un nou vibrati corisne, ci să câștigați respectul pentru termenul de accesoriu. Zіpsovaniya produs cu lapte acru poate și nu vikliche otruєnnya, apoi nu provoacă naypriєmnіshi і vіchutya și tulburări ale sistemului pe bază de plante.

Salutare tuturor! Știam sigur că valoarea produselor din lapte fermentat este mare. Acum câteva zile, am devenit martora unei super fete, una dintre petreceri a adus în mod activ chefirul și laptele copt fermentat pe care le-am iubit.

Deja simt un asemenea punct de zori și știu că mulți oameni vor fi întrebați, dar care sunt cele mai bune produse cu lapte acru?

În aceste articole propagă discuția acestor subiecte. Ne minunăm cât de lacom este să aduci produse cu lapte acru și în astfel de cazuri este mai bine să nu ne obișnuim cu ele.

De ce are melancolie?

De ce nu se obosesc medicii să repete ce lapte și produsele cu lapte acru pot fi în alimentația noastră? Pentru a înțelege ce este duhoarea, putem ghici cum să scăpăm de produsele din lapte fermentat.
Știați că patria chefirului este Pivdenna Osetia? ÎN ceasul regal Caucazul a devenit o stațiune de sănătate pentru elita conducătoare. În apropiere de tron, zăcămintele de minerale caucaziene au fost observate în mod regulat, iar această tradiție, până la punctul vorbirii, s-a păstrat până la ora noastră, este adevărat, acum Caucazul este accesibil pielii.

Prima axă din mintea unui vânt complet pur pe pășunile verzi ale vitării osețiene își aștepta cu nerăbdare vacile de zi. Și vdyachni korіvki le-a dat conducătorilor un dublu bogat lapte dătător de viață. Iar sătenii de la hotelul tamanului au fost de dragul de a propune chefir proaspăt oaspeților.

Dacă s-a scos și aluatul, istoria ecluzei. În Caucaz, cântați și cântați legende despre exodul chefirului. Timp de sute de ani, secretul yoga a fost ținut secret.
Momente tehnice actuale ale procesului de fermentare a laptelui. Laptele este suplimentat cu bacterii puternice, iar produsul iese la iesire, caz in care lactoza este mai putina, mai mica in lapte, astfel proteinele din lapte sunt dobandite mai repede de catre organism.
Yakі z tsogo vyplyvayut vysnovki "pentru". Pentru cob, naturalețea acelei vârste de recunoaștere a unei injecții benefice asupra organismului.

Înainte de produsele lactate fermentate, există astfel de produse lactate care sunt pregătite pentru fermentarea suplimentară a laptelui neselectat. Syrovina este luată de la vaci, cobili, capre, vene. Okrіm zvichaynogo lapte admisibil vikoristannya vershkіv, sirovatki. De asemenea, în astfel de scopuri se folosește lapte degresat. Cu siguranță, doriți să aflați mai multe despre produsele din lapte fermentat. Melancolia cu care Skoda siru, smantana si iaurtul indragostit se vede la acest articol.

Ce este siropul brun pentru organism? Syrah natural este considerat a fi una dintre cele mai bune surse de proteine ​​acide, ceea ce este cu siguranță bun pentru femei, deoarece acestea pot fi copleșite cu șiruri frumoase. Denaturarea proteinei din lapte creează toată mintea pentru o descompunere cu succes a medicamentului prin participarea enzimelor proteolitice. Chiar și pentru acest fapt, sire poate fi numit un produs ușor de cucerit. Conform rezultatelor, s-a confirmat că atunci când sir este adăugat la SHKT uman, la fel ca fermentația cu acid clorhidric, astfel încât shlunk sik este văzut în cazuri bogate mai mici, mai mic atunci când se procesează lapte integral sau acru. Negi respect pentru cei că produsul nu are o mulțime de vitamine, apoi vinul dă un efect diuretic semnificativ. Se observă că brânza se încadrează optim în meniul de dietă pentru pierderea în greutate. Vіn korisny cu obezitate, hipertensiune arterială, patologii cardiace, boli hepatice, ateroscleroză, ceea ce face mai ușor să nu luați simptome pentru metabolismul grăsimilor rachunok. Siria are o cantitate mare de calciu, iar vorbirea se găsește în cea mai bună formă pentru organism. Depozitul include vitamine din grupa B, acid ascorbic. Cu o scădere regulată a serului din sângele nostru, există o creștere a hemoglobinei, procesul de regenerare este redus în sistem nervos, tesutul cartilaginos se contracta, contractura perii

Nu unele tipuri de tată shkidlivy? Răul siropului de grăsimi duce adesea la o creștere nesigură a colesterolului, ceea ce creează riscul de a dezvolta obezitate și ateroscleroză. De asemenea, consumul unui produs lactat fermentat la un număr mare de persoane amenință suprasaturarea organismului cu proteine, ceea ce este în detrimentul roboților. De parca ar exista un produs inexact, in care batoanele intestinale s-au inmultit, nu este neobisnuit sa ai simptome de intoxicatie. La cumpărarea brânzei, este necesar să alegeți exclusiv produse naturale proaspete, termenul de atașare la aceasta este mic.

Produse cu lapte acru: culori pentru corp, care furnizează vitamine și microelemente valoroase, îmbunătățesc gravarea, îmbunătățesc linia părului și linia părului. Smântână Korist și Skoda. lapte grozav. Un produs viu al indicațiilor către oameni cu discordie în poftă de mâncare, sau suntem otrăviți. Korisno їsti smântână când este prea puțin făcută. Produsul are un potențial probiotic, ceea ce înseamnă că ajută la neutralizarea procesului de putregai din mijlocul intestinului și ajută la creșterea microflorei corizei. Constipația este prevenită, funcționarea intestinelor este bronzată. Există schimbări pozitive în sistemul hormonal. Smântâna este bună pentru a merge cu miere naturală, un astfel de sumish îmbunătățește starea de spirit și reface rezerva de energie. Produsul câștigă în domeniul cosmetologiei - în măști pentru păr și ten, precum și cu ajutorul pielii după ochi adormiți. Salata de morcovi cu smântână ar trebui adăugată adesea în meniul tău, această plantă savuroasă și ușoară oferă organismului puterea de a lupta împotriva bolilor infecțioase. Ca măsură preventivă a noului produs în organism, puteți lua suc de roșii cu sos de smântână. Mozhliva Skodaîn caz de vindecare smântână Nu luați în smântână, bagat pe acizi organici, deoarece a fost diagnosticat cu un tubercul sau gastrită acidă ridicată. Produsul fabricii industriale poate conține conservanți, care sunt adăugați de către producători pentru a îmbunătăți termenul de conservare. Vindecând conținutul ridicat de calorii al produsului, puteți crește biscuiți, astfel încât persoanele cu obezitate să nu se îmbată cu ei. Calmează smântâna în porții mari de nebazhana cu munca incorectă de mestecat mikhura și ficat. Datorită necesității de a consuma excesul de colesterol în organism, produsul este necesar pentru tratamentul patologiilor inimii și vaselor. Nu este sigur să mănânci smântână dintr-o dată din cartofi unși, precum și pâine și produse din cereale.

Care este răul în aducerea iaurtului în organism? Continuăm să ne uităm la produsele din lapte fermentat. Melancolia că Skoda este pe scară largă rozpovsyudzhenikh iaurtіv poate buti vіdomі vіdіmі spozhivacham. Se pare că în iaurtul cu iaurt există vitamine și o gamă întreagă de minerale, așa că ajută la îmbunătățirea creșterii chisturilor și a rezistenței efective la infecții. Puteți vedea că produsul acid al insectelor este pe lactobacili, că microflora purtătoare de boli din corpul nostru este ignorată. Zavdyaki scheletul de calciu este epuizat de mіtsnim până la bătrânețe și, de asemenea, riscul de boli intestinale se modifică. Studiile au arătat că iubitorii de iaurt capătă imunitate. Pentru aceasta, se recomandă să consumați aproape 300 g de produs în fiecare zi. Puteți cere ajutor cu iaurt stil rarși alte probleme de la gravare. Soiurile Pevni ale produsului protejează tract intestinal care suferă de antibiotice. După cum știm, am colesterol în cel murdar arata bine. Dacă vrei să mănânci 100 g de iaurt pe zi, poți reduce semnificativ cantitatea de colesterol rău și crește nivelul de colesterol bun, ceea ce va aduce întregul organism la sănătate. Puterea Shkіdlivі iaurt Deyaki vezi iaurtul, în special produsele alimentare, furnizează organismului zukra impersonală, care poate fi nesigură pentru persoanele cu un vag transcendental. Atunci când o astfel de dietă este implantată, un număr mare de oameni pot dezvolta diabet. Iaurturile făcute din sirovină nepasteurizată pot ucide bacteriile. Luați iaurt înghețat discursuri brune Mai puțin. Doyakі virobnik adăugați aspartam sau E951, okremi doslіdzhennya să vorbim despre cele cărora aditivul le opune organismului uman pentru apariția agenților cancerigeni. Dacă există cusături sau iaurt greșit, care este luat, care poate fi recunoscut prin procesul de fermentare și ambalare, atunci oamenii vor elimina inevitabil deteriorarea.

Vizualizare și alte opțiuni pentru produsele din lapte fermentat. Krіm sa uitat la tsіy stattі prodіvіv, înainte de intoxicația cu fermentația acidului lactic, adăugați lapte acru, acidophilus, lapte copt fermentat savuros. De asemenea, principalele produse de fermentație mixtă (în timpul procesului alcoolic de fermentație cu fermentație lactică), tse shubat, chefir, produs acidofil-uscat, kumis. Fără îndoială, vei fi lovit de încă unul băutură brună- Kurung. Întoarce radical respectul pentru chefirul suculent sub numele de bifidok, vinul este văzut ca un depozit propriu - un produs de îmbogățire cu o cultură probiotică și el însuși cu bifidobacterii.

Toamna și iarna târzii sunt asociate cu răceli, gripă și alte boli respiratorii inacceptabile. Din ce în ce mai des poți simți tusea unui trecător pe străzi, iar numărul de nasuri roșii de pe robot crește în progresie geometrică.

Dacă nu doriți să pierdeți sesiunea de antrenament, gândiți-vă singur, cum să vă îmbunătățiți apărarea. Merită mai ales să faceți exerciții în liniște, care este practicat din belșug (stresul este redus de imunitate) și atunci când este necesar să faceți mult exerciții, astfel încât după antrenament activ corpul să fie împrospătat timp de o oră mai susceptibil la viruși.

Am publicat deja rețete de băuturi calde brune, care ajută sistemul imunitar să reziste virușilor. Astăzi am dori să vă vorbim despre produsele din lapte fermentat și despre modul în care duhoarea ne poate ajuta să stăm în fața bolilor.

Despre cele care sunt bogate în lapte acru pentru corpul unei persoane, există super fete. Unii oameni cred că laptele este un produs pentru copii, dar nu și pentru persoanele în vârstă. Între timp, să sugerez un argument bogat cu privire la apărarea lactatelor și a produselor cu lapte acru.

Skoda

Cu cât îmbătrânim, cu atât corpul nostru este mai pliabil să culeagă excesiv produsele alimentare, înaintea lor este laptele. Până atunci, cei care suferă de intoleranță la lactoză (lapte zukru), produse lactate nu trebuie să fie varto. De asemenea, puteți provoca plictiseală, vărsături, balonare și alte probleme. Deci, în cea mai mare parte, laptele poate provoca reacții alergice scăzute.

Intoleranța la laptele de lapte este crescută. Deci, în Suedia și Danemarca, intoleranța la lactoză crește la aproximativ 3% dintre adulții maturi, în Finlanda și Elveția - în 16%, în Anglia - în 20-30%, în Franța - în 42% și în krains din Pivdenno- Skhidnaya Asia și afro-americani din Statele Unite - mayzhe în 100%. Intoleranța la lactoză este adesea observată în rândul populației indigene din Africa, America și zonele joase din Asia. Vaughn este asociat cu prezența produselor lactate tradiționale în aceste regiuni. De exemplu, printre triburile Masaiv, Fulani și Tassi din Africa, se dezvoltă subțirea laptelui, iar la reprezentanții maturi ai acestor triburi, intoleranța la lactoză este observată foarte rar. Frecvența acestui fenomen în Rusia se apropie de media de 16-18%.

Produsele lactate nu doar ne schimbă sistem imunitar bacterii zavdyaka, scho mіstyasya în ele, dar va fi mai ușor pentru organism să cucerească, să scadă laptele și, de asemenea, să schimbe intoleranța la lactoză.
În magazinele noastre puteți găsi o mare varietate de produse din lapte fermentat: chefir, iaurt, smântână, syrah, lapte acru, ryazhenka (o variantă a laptelui acru ucrainean cu gust de lapte copt), ayran, acidophilus și o mare varietate de alte produse.

Chefir. Batkivshchyna chefir și Pivdenna Osetia. Tsey este preparat din lapte de vacă integral sau cu conținut scăzut de grăsime pe aluat natural - ciuperci de chefir.

Principalul grup de microfloră a ciupercilor chefir este bacteriile de acid lactic. Sub respirația lor, acidul lactic se stabilește, iar chefirul capătă un gust și o aromă deosebite. Zavdyaki acid acru-lactic și acid carbonic chefir miraculos vtamovu spragu și zabudzhuє apetit. Principalul discurs savuros al chefirului se găsește într-o formă ușor de dobândit.

Totuși, dacă suferi de boala Viraz, gastrită cu aciditate crescută sau pancreatită, mai bine nu bei chefir.

Băutură acidofilă. Bagheta Acidophilus, ca vicoros pentru prepararea acidophilus și a altor infuzii acidofile, este una dintre varietățile de bacterii lactice. Nu se prăbușește sub influența sucurilor de plante, mai degrabă, scade bacteriile lactice, prind rădăcini în intestinele umane, iar produsele vieții pot fi larg bactericide. De asemenea, în apa acidofilă, este bogat în vitamina B.

Pentru a dori cu adevărat să-ți îmbunătățești imunitatea, alegerea ta poate fi o băutură acidofilă cu lapte acru. Dacă suferiți de boala Viraz, gastrită cu aciditate crescută sau pancreatită, nu se recomandă consumul de alcool.

Iaurt. Pentru producerea laptelui acru se utilizează lapte integral pasteurizat și aluat, preparate pe culturi pure de bacterii lactice.

Ale, cel mai important și important pentru noi este faptul că laptele coagulat normalizează schimbul de vorbire, în special de grăsime! Astfel nu trebuie doar să fii în formă, să-ți faci inima să strălucească și să-ți ridici legendele, ci pentru a slăbi, înseamnă că băutura ta este imaculată.

Iaurt. Acest tip de produs acid. Cel nou are 6% grăsime (mai mult, mai puțin în alte produse lactate fermentate bogate) și 4,5% proteine ​​(de 1,5 ori mai mult, amestecat cu lapte și alte produse lactate fermentate).

Cum se folosește spray cu iaurt inspirație suedeză forțe care acoperă nevoile organismului în viața de aminoacizi importanți, săruri de calciu și alte discursuri.

Ryazhanka- tse propriul ucrainean acru. Її se prepară dintr-o sumă de lapte cu vershoks, până la aceea în loc de grăsime în mai mult, mai puțin în alte produse lactate fermentate. Particularitatea ryazhenka constă în faptul că proteinele și grăsimile, care pot fi găsite în acest produs, sunt ușor absorbite de organism. Această ryazhenka este recomandată persoanelor care sunt implicate activ în sport.

Instruire

Produsele cu lapte acru te vor ajuta nu numai să-ți îmbunătățești imunitatea și să ameliorezi unele probleme cu un melc, dar și să te ajute să slăbești.

Studii recente efectuate de Michael Zemel, Ph.D., șeful Departamentului de Alimentație de la Universitatea din Tennessee și Bigun, au arătat că produsele din lapte acru ajută la eliminarea grăsimilor de pe stomac, care este adesea folosită pentru bolile de inimă bogate, diabetul. si altii.

La experiment a luat parte soarta a 25 de bărbați neted și a 25 de femei cu același ten. Duhoarea a stat pe o dietă timp de 24 de zile, iar numărul de calorii redus a fost redus cu 500 kcal. Grupa A a consumat o sumă tipică de alimente americane, oferind organismului mai puțin de 500 mg de calciu pe zi. Celălalt grup B a urmat aceeași dietă, dar a luat 2 comprimate de calciu pe zi (până la 1100 mg). Al treilea grup B a luat calciu și calciu, ca un prieten, și nu pentru pastile suplimentare, ci prin includerea în dietă a multor produse lactate fermentate (numărul de calorii pe zi s-a pierdut definitiv).

După sfârșit, toți participanții au slăbit: participanții din grupa A au pierdut în medie 14,5 lire (6,5 kg), participanții din grupa B - cu 18,9 lire (8,5 kg), participanții din grupa C - cu 24,4 lire (pentru 11 kg.

Mai mult, acei participanți care nu au consumat produse lactate în dieta lor au consumat doar 7,9% grăsimi în regiunea abdominală, în timp ce participanții din grupa B au consumat 66,2% grăsimi.
Visnovok

Deoarece ai o mulțime de probleme cu furtunul și toate pericolele supratratării laptelui, pornește copilul dacă vrei o porție mică de produse lactate fermentate. În acest fel, nu vă faceți doar periile să arate ca un virus, altfel veți pierde în greutate.

Aveți o pauză productivă.

Despre cei care produsele cu lapte acru pot fi o mare povară pentru organism, toată lumea știe. Produsele cu lapte acru sunt cei mai bătrâni oameni. De îndată ce oamenii au început să îmblânzească subțirea - a început istoria preparării acelui lapte acru și a băutului din acesta. Astăzi, laptele acru nu este posibil pentru majoritatea oamenilor de pe Pământ să mănânce cu o dietă sănătoasă și este imposibil să vedem cum ne-am descurcat fără el.

Gusturile miraculoase ale puterii produselor cu lapte acru de a influența și mai popular, iar puterea unică a acelui depozit permite creșterea unei părți invizibile a alimentației dietetice. În plus, o mulțime de tipuri de produse lactate fermentate pot fi învingătoare ca boală curativă și preventivă. Vrahovyuchi, că industria de lactate de astăzi oferă cea mai largă selecție de produse, pielea poate alege produsul, care este maxim pentru savura și putere.

Yakі іsnuyut vidi produse din lapte fermentat

Regiunea pielii are propriul tip de produse lactate fermentate și secrete naționale ale preparării lor. Și să ne uităm la cele mai populare și solicitate produse cu lapte acru, care sunt practic auzite de întreaga lume.
domnule- acesta este un produs lactat fermentat cu un conținut ridicat de proteine, care este preparat pentru fermentarea suplimentară a laptelui și a laptelui separat. Clasificați conținutul de grăsime de yoga, deoarece poate fi de la 18% la 0%.
Producția de smântână s-a bazat mult timp pe metoda samokvass, cu accent suplimentar pe smântâna de pe suprafața laptelui acru. Un an mai târziu, metoda a fost înlocuită cu o producție industrială mai viabilă din punct de vedere economic de smântână din blaturi și aluat. Smântâna este, de asemenea, considerată pentru grăsime - de la 10% la 58%.

lapte coagulat preparat din lapte integral pentru fermentație suplimentară cu culturi pure, de exemplu, streptococi de acid lactic sau stick de acidophilus. Păstrați în faptul că cultura a fost învingătoare, se vede vezi diferit lapte acru. Laptele acru se refrigera si in functie de continutul egal de grasime, de la 6% la 0,05%.

Acidofilina- acesta este un produs care merge ca o cale pentru fermentarea laptelui pentru ajutorul batoanelor acidophilus, ciupercii chefir și streptococului acid lactic. Fermentarea produsului se efectuează la o temperatură de cel puțin 32 ° C timp de 10-12 ani.

Un alt produs mai popular - iaurt. Yogo este folosit pentru ajutorul sumish-ului protosimbiotic din bacteriile de acid lactic. După ce fermentația este finalizată, produsul este adăugat cu arome de fructe sau vanilie, aditivi tsukor și deyak pentru o consistență mai bogată. Crema din acea sirovina pentru iaurt poate fi blaturi.

Chefir- un produs care iese cu acid lactic și fermentație alcoolică de o oră. Tse ajunge zavdjaka vykoristannuyu "ciuperca chefir" - câteva tulpini de microorganisme, care se dezvoltă în simbioză. Peste 20 de specii de culturi pure iau parte la producția de chefir, printre care puteți reproduce nu numai bacterii lactice, ci și drojdii și bacterii octate. Depozitarea chefirului este puternic învechită la începutul anului, cu cât chefirul este mai vechi, este mai bine să răzbuni alcoolul pe vin.

Rujeola din produse lactate fermentate

Toată lumea vede că produsele cu lapte acru sunt mai maronii, dar de ce crezi că este răutate? În primul rând, ceea ce este necesar să ghicești - este mai ușor de stăpânit. Proteinele din lapte din produsele cu lapte acru se găsesc deja într-o moară despicată, astfel încât, de exemplu, chefirul este digerat în tractul intestinal al unei persoane cu 91%, în timp ce laptele în total cu 32%. Tim, care nu are suficientă lactază în organism pentru gravarea completă a laptelui, produsele cu lapte acru va deveni un ghid bun.

O altă lăcomie impecabilă este protecția organismului împotriva infecțiilor, deoarece acidul lactic din produsele lactate nu permite înmulțirea microflorei putrede. Crema din asta in produsele lactate fermentate, exista antibiotice naturale, care pot preveni infectiile.
Produsele lactate sunt bune pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală, ceea ce ajută la normalizarea gravării și a modificărilor nivelului de gaz.

Crema din asta au o mulțime de microelemente, care sunt ușor de dobândit de către organism. Okremo varto ghici calciul, care se găsește în produsele lactate fermentate într-o formă specială, ușor de digerat. Din acest motiv, chefirul este atât de banal pentru copiii mici și este adesea recomandat ca prim aliment. Vin Korisniy i pentru prevenirea osteoporozei.

Pentru produse mai bune, nu mâncați lapte fermentat

Shchob otrimati maxim koristі vіd be-yakogo goods, posіbno vikoristovuvati yogo în modul corect. Stosuetsya tse regula și produsele din lapte fermentat, yakі pot cheltui o mulțime din propriile lor escrocii de autoritate yakscho їх їsti nu tim. De exemplu, puțini oameni știu că cea mai bună mâncare este chefirul din sănătate. Așadar, dacă vrei să iei cât mai mult koristi, nu gătiți produse cu lapte acru cu un fel de specialitate, ciocolată și cuptor.

Puteți construi, de asemenea, minunat, dar nu varto mânca produse cu lapte acru fructe proaspete, așa ca acidul din fructe poate distruge bacteriile de acid lactic. Prin urmare, pentru virobnitsa, apelați vicorist fructe și fructe de pădure conservate sau congelate. Duhoarea nu oxidează produsul și îi schimbă culoarea.

Nu puteți mânca produse din lapte acru cu ceai fierbinte. Catechinele Korisn_ și flavonoidele cu ceai sunt distruse sub afluxul de proteine ​​din lapte. Prin urmare, melancolia ceaiului cu lapte este chiar îndoielnică. Și nu găti lapte acru din mers, cioburile pot schimba ecluza.

Puteți găsi produse din lapte fermentat? (Video)

Indiferent de cele pe care produsele cu lapte acru sunt de culoarea vinului pentru organismul nostru, uneori mirosurile pot provoca și nu pot lua nicio reacție. În unele cazuri, produsele cu lapte acru pot fi dăunătoare, dacă varto este eliminat din viața lor?
Sub ora de vagitate, neg este utrimatisya în timpul introducerii de produse lactate grase fermentate.În plus, nu vărto zlovzhivat diverse iaurturi și alte produse cu un număr mare de aditivi aromatici și savurosi, cioburile mirositoare pot provoca dezvoltarea reacțiilor alergice.

Negi pentru a preveni produsele cu lapte acru cu exces de grăsime și cei care suferă de boli hepatice și căi gastrice. Tim, care suferă de boli virale și gastrită, trebuie luat din produse lactate fermentate, în special din chefir, prin consumul unei cantități mari de acid.

De altfel, pe lângă amintirea că este important ca toată lumea să păstreze calmul. Dacă trăiești prea multe produse cu lapte acru, atunci toate vor fi readuse la viață. Pentru o zi, nu preparați mai mult de 300-400 g de chefir, iar alte produse trebuie să trăiască în lume.

Este important să ne amintim că tu produse colorate– naturală. Duhoarea se datorează minimului de diverși aditivi. Și totuși, este important să nu exagerați, produsele sumnivni care sunt vândute pe piețe de femei necunoscute, nerespectând „naturalitatea”, pot suporta și mai multe riscuri printr-o tehnologie obscură a virobnitstva și salvarea minții.