Lahodné masové kuličky. Jak vařit masové kuličky s mletým masem, omáčkou a rajčatovou omáčkou - fotorecept na maso. Ingredience na kilo mletého masa a pár lahví rýže

Na denní menu se doporučuje připravovat karbanátky. Základem navrhované bylinky je mleté ​​maso, vepřové maso a yalovici, doplněné vařenou rýží a cibulem. Tyto karbanátky se připravují s omáčkou na pánvi, což zjednoduší proces přípravy bylinek.

Masové kuličky připravené podle tohoto receptu budou mít silnou strukturu. Zápach se nerozpadne ani mezi přísadami a slepičím vejcem.

Slané karbanátky s omáčkou na pánvi jsou výborné, když se podávají s bramborovou kaší.

Ingredience

• mleté ​​maso (vepřové + hovězí kůže) – 500 g;
• rýže - 0,5 láhve;
• cibul ripchasta - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• Oliya Roslinna – 40 ml;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• rajčatová pasta - 1,5-2 polévkové lžíce;
• sůl pro dochucení;
• koření na maso bylinky - podle chuti;
• čerstvý zelený cibul - 5-6 dní.

Příprava

Přípravu masových kuliček začněte uvařením rýže. Rýži propláchneme pod tekoucí studenou vodou. Poté cereálie přendejte do hrnce a podlijte vodou. Na sporák postavte hrnec s rýží. Po uvaření změňte oheň. Rýži uvařte, ale nenechte ji přejít na kaši. Uvařené cereálie dejte na síto a přelijte studenou vodou. Ať se vlast zlobí. Nechte rýži vychladnout.

Před uvařenými cereáliemi přeneste mleté ​​maso s vepřovým masem a yalovichine. Můžete použít hotové mleté ​​maso nebo si maso nasekat sami. Cibulínu očistěte od slupky. Cibule nasekáme nadrobno. Polovinu hovězích plátků přendejte na rýži a mleté ​​maso. Další část tsibuly jde na pastvu.

Před přidáním přísad rozklepněte v misce jedno slepičí vejce.

Masové kuličky ochutíme příchutí a kořením na masové bylinky. Pokud je toto koření běžné, nahraďte ho kořením (například mletým pepřem).

Ingredience důkladně promíchejte. Masový základ pro masové kuličky je hotový.

Mrkev oloupeme. Více se dozvíte na hrubém struhadle. Nalijte olivový olej do pánve. Zahrajte si jógu. Nakrájenou mrkev a část zibuly přendejte na pánev. Zeleninu orestujte do měkka. Zároveň si připravte středně velké sáčky s mletým masem a rýží.

Vložte masové kuličky do pánve, dokud zelenina nezhnědne.

Rajčatový protlak rozmíchejte ve vodě (vezměte přibližně 350-400 ml převařené vody). Do pánve nalijte převařenou vodu s rajčatovou pastou.

Masové kuličky vařte, dokud nebudou hotové. Na závěr pokrm z mletého masa dochutíme nakrájenou čerstvou zelenou zibulou.

Chutné masové kuličky s rajčatovou omáčkou na pánvi jsou připraveny! Uvítací jídlo!

Masové kuličky v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Recept na karbanátky lze vyrobit v různých variantách. Rajčatovou omáčku můžete nahradit například omáčkou ze zakysané smetany. Tato bylina vydává nižší, svrchně těžkou chuť s jemnou kyselostí a silnou zakysanou smetanou. Masové kuličky v zakysané smetanové omáčce na pánvi dopadly prostě zázračně. K tomuto účelu je nutné v připravovaném jídle ovládat některé kulinářské triky. Taková bylinka bude doplňkem k večeři a večeři pro domácnost a stane se také hitem vánočních svátků. Velkou výhodou masových kuliček vařených v zakysané smetanové omáčce je, že se tak snadno vyrábí. Tady špatně informovaný pán narazí.

K přípravě zakysané smetanové omáčky potřebujete nízkotučné mléčné výrobky - zakysanou smetanu, topy, mléko. Maso bude mít dostatek tuku pro šťavnatost, ale pas a stehna nebudou mít na žíravém tuku záležet.

Ingredience:

• hovězí kůže a vepřové maso - pouze 500 g;
• cibul ripchasta - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• zakysaná smetana, topy, mléko - 500 ml zagalom;
• pšenice boro - 1 polévková lžíce. lžíce;
• koření - pro dochucení.
• Oliya - pro mazání.

Příprava:

1. Tuto bylinku je nejlepší vařit na pánvi, ale lze ji také vařit v pomalém hrnci nebo v hlubokém hrnci. Začněte vařit s masem, protože bude vyžadovat pečlivé zpracování.
2. K vepřové a hovězí kůži je nutné přidat žilky a kartáče. Maso je potřeba projít mlýnkem na maso – nejlépe bude elektrický.
3. K mletému masu není vhodné přidávat pečivo, krekry, rýži, zakysanou smetanu nebo „milovat“ čisté maso.
4. Poté je třeba vytisknout úlohu se zeleninou. Vzhledem k tomu, že se karbanátky připravují z hotového mletého masa, je potřeba recept ihned začít nakrájením zeleniny.
5. Ozhe, tsibulya a mrkev. Vše provádějte tradičním způsobem - oloupejte, nakrájejte tsibulu a nahrubo nastrouhejte mrkev. Dále smícháme mleté ​​maso s mrkví a zibulou.
6. Masový a zeleninový sumish vyžaduje sůl a pepř.
7. Útočnou fází je tvorba masových kuliček. Mleté maso rozdělíme na malý kousek chleba o velikosti trojky větší než hrášek a poté vyklopíme do housky.
8. Vezměte si pánev, ve které namažte masové kuličky. Nádobí se musí zahřát, nalít do nich olej a přidat do nich masové kuličky. Olya může tyto chutné „kuličky“ obrousit a důkladně namazat. Otočte ho na druhou stranu a znovu namažte.
9. Nyní je třeba začít s přípravou omáčky. K tomu je třeba smíchat všechny mléčné výrobky, které jsou v lednici, směs lehce osolit a přidat do ní koření. Omáčku je potřeba nalít na pánev s masovými kuličkami, masové kuličky prohřát a přidat do ní lžíci vousů pro lehké zahuštění.
10. Strava se musí dusit na mírném ohni v omáčce 40 khvilin, dokud není hotová. Masové kuličky s omáčkou a zakysanou smetanou jsou připraveny k podávání!

Masové kuličky s mletým kuřecím masem v horní omáčce na pánvi

Lepší dietní variantou jsou samozřejmě kuřecí karbanátky. Tento druh vášně si nejvíce užijí nejmladší členové domácnosti. Zvláštní křehkost bude dána takovým způsobem, jako jsou kuřecí karbanátky s omáčkou z vrchů a tučným tvrdým sýrem.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• cibulin – 1 kus;
• bochník bílého chleba – o něco více než 100 gramů;
• mléko a topy - celkem 500 ml;
• tvrdý sýr - 150 g;
• chasnik - 2-3 hřebíček;
• zelenina, sůl, pepř - pro dochucení.

Příprava:

1. Kuřecí řízek vyžaduje otce. Více o tom můžete zjistit pomocí mixéru i masa. Možnost sekaného mletého masa bude někdy nepochopitelná.
2. Tsibulya dokončí broušení.
3. Chléb – namočte do mléka a vody. Jak říkají kulinářští experti, nikdo nedokáže říct, v čem byl chléb na mleté ​​maso namočený. Vyberte si tedy sami.
4. Detailní kuřecí maso je třeba smíchat s chlebem a kuřecím masem, přidat sůl a pepř.
5. Mleté maso opatrně necháme a necháme chvíli odležet. Rozdělte součet na nová prsa a lepkavé kuličky.
6. Na pánvi si dáme vařit karbanátky z kuřete. Nalijte do ní trochu oleje a zahřejte na ohni. Namočíme naše „tašky“ z obou stran.
7. Mezitím si připravte omáčku - do mléčných výrobků přidejte sůl, pepř, drcený nebo granulovaný chasník.
8. Směs přidáme k masovým kuličkám a bylinky den dusíme.
9. Poté pokrm nastrouhejte na hrubém struhadle a zahřívejte asi 2 minuty, ne více. Kuřecí karbanátky jsou připraveny!

Kvůli

• Masové kuličky jsou skvělou bylinkou pro rodinná setkání ten večer. Yogo lze připravit s různými omáčkami. Do rajčatové omáčky můžete přidat například houby - pecheritsa nebo lesní houby. Tento druh byliny ubírá chuti „zemité“ chuti. Vershkovy omáčku, jak bylo psáno, je dobré přidat sire. A to může být nejen tvrdý sýr jako „Maasdam“, „Lambert“, ale také šlechtici - květinoví páni. Není třeba se bát: z drahého sire stačí trochu, ale chuť je skvělá na natření. Můžete přidat i „Cheddar“, tato pikantní „gostrina“ se bude skvěle hodit k chuti mletého yalovic a vepřového masa.
• Na omáčku můžete přidat tradiční cibul, chasník a kořenový celer, papriku, mrkev - všechna tato zelenina bude doplněna skořicovými bylinkami.
• Mnoho kuchařů klasů se skvěle baví - omáčka je příliš vzácná. Pro zahuštění omáčky ji důkladně použijte. Pokud není mouka, můžete si vzít škrob. Je však lepší, když je škrob vyroben z brambor, nikoli z kukuřice. Přesto kukuřice dodává chuti další chuť, zatímco brambory jsou neutrálnější.
• Aby se masové kuličky při mazání nebo vaření nerozpadly, ale zachovaly si svůj kulatý tvar, můžete se podělit o kuchařovo tajemství. Po uvaření se masové „kuličky“ lehce zmrazí v mrazáku a poté tepelně upraví na pánvi.
• Karbanátky lze vyrábět z různých druhů masa – telecího, vepřového, jehněčího, kuřecího, krůtího a rybího. A také z rozmixovaného masa. Řekněme například vepřové maso a candát. Z takových masových kuliček se nevykašlete.

Od dětství všichni známe karbanátky! Strava je prostě dobrá k olíznutí a přichází s téměř jakoukoli přílohou: bramborovou kaší, pohankou nebo těstovinami. Můžete ho připravit jako každodenní jídlo, nebo můžete pohostit hosty. Recept na výrobu masových kuliček v rajčatové omáčce tedy možná máte na dosah ruky!

K přípravě masových kuliček jsou zapotřebí následující ingredience:

1. 500 g masa (vepřové a yalovichina)
2. 100-150 g rýže
3. 2 cibuliny
4. 100 g mrkve
5. 1 vejce
6. 4 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak (nebo 2 lahve rajčatové šťávy)
7. Sůl a pepř

Recept na výrobu masových kuliček:

1. Rýži důkladně omyjte a vařte v osolené vodě 5–7 minut.

2. Maso umelte na masovém mlýnku.

3. Tsibul nakrájíme najemno. Cibulini nasekáme na mleté ​​maso a zbylou polovinu použijeme na omáčku.

4. Smícháme mleté ​​maso, vařenou rýži a nadrobno nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme, důkladně promícháme.

5. S mletým masem, scho viishov, formujte holýma rukama do kuliček. Před mluvením lze velikost sáčků zvětšit nebo zmenšit.

6. Míčky, které vyjdou, jsou vhozeny do pískoviště.

7. Vložte do pánve s vypečeným olivovým olejem a potřete z obou stran dozlatova a poté vložte do hluboké pánve.

8. Nyní rozemelte rajčatovou omáčku na dušení. Polovinu zibuly, která se ztratila, nakrájíme nadrobno a nastrouháme mrkev.

9. Do vypečené pánve s trochou olivového oleje přidejte cuketu a mrkev a potřete dozlatova.

Ingredience:

• maso - 500 g;
• kus bílého bochníku – 80-100 g;
• vejce - 1-2 ks;
• mléko - 1/2 lahvičky;
• tsibulya - 2 ks;
• sůl a pepř pro dochucení;
• nasekaná petržel - 1-2 lžičky;
• tuk nebo olej - 30 g.

Maso zpracujte, odstraňte veškerý život a vyplivněte, protáhněte mlýnkem na maso. Kousek bochníku namočte do mléka do změknutí, vymačkejte a protřete přes sítko, přidejte k mletému masu.

Cuketu nakrájíme na malé kostičky a potřeme olivovým olejem. Může za to, že je měkký a mírně lubrikovaný. Přidejte mleté ​​vejce, nakrájenou cibuli, sůl, pepř a petrželku.

Mleté maso dobře promíchejte do hladka, namočte si ruce vodou a vytvořte 8 karbanátek. Vložíme do hlubokého hrnce a zalijeme uvařeným vývarem.

Vařte do připravenosti asi 24 hodin na mírném plameni. Karbanátky se pod zavřenou pokličkou chvíli dusí.

Masové kuličky s rýží a rajčatovou omáčkou

Masové kuličky s rýží a rajčatovou omáčkou

Ingredience:

• mleté ​​maso (yalovichina + vepřové maso) – 500 gr.;
• dlouhozrnná rýže – 1,5 láhve;
• vejce - 1 ks;
• tsibulya - 1 ks;
• sůl, pepř - pro dochucení;
• koriandr, kmín (nebo jiné koření na maso) – pro dochucení;
• Boroshno - 2-3 polévkové lžíce. l.

Na rajčatovou omáčku:

• mrkev - 1 ks;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l. se sklenkou;
• tsibulya - 1 ks;
• chasnik - 1-2 hřebíček;
• tsukor - 1 polévková lžíce. l.;
• bobkový list - 2 ks;
• paprika – 1 polévková lžíce. l.;
• sůl, pepř, krep - pro dochucení;
• Olej na mazání.

Výroba masových kuliček

Hlavu cibulu nakrájíme na malé kostičky. Do prostřední třetiny nastrouháme mrkev. Přečtěte si více o hodinové knize. Vařte rýži do uvaření: nechte ji vařit asi 10-12 minut, přidejte vodu a rýži zchlaďte. Pokud jsou k dispozici pouze kulatozrnné druhy rýže, připravte se na to, že se rozvaří a budou lepkavé.

K mletému masu přidejte připravenou rýži a zároveň k ní položte nakrájený cibul a speciální chasnik. Do masy přidejte vejce, sůl, pepř a další koření na maso. Je dobré jít křídovat koriandr a kmín.

Mleté maso rozmixujte do hladka. Formujte masové kuličky. Lžící vydlabejte prsa a mokrýma rukama z nich udělejte kuličky. Všechno se zdá být stejně velké.

Wisipati mouka|boroshno| na ploché desce. Staženou tašku zarolujte suchými stranami do boroshny. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje. Masové kuličky namažte z obou stran do zlatova. Poté vložte masové kuličky do hrnce.

Příprava rajčatové omáčky

Cibulínu potřete na malé pánvi malým množstvím olivového oleje do zlatohněda. Přidáme nastrouhanou mrkev a vše kartáčujeme, dokud mrkev nezměkne.

Na pánev dejte rajčatový protlak, lžící na něj naneste okurku a namažte ji najednou asi 4 hvilini. Poté do omáčky přidejte horkou vodu. Nechte hodně vody, protože ji chcete pít jen zřídka. Na opakování můžete přidat až tři lahve.

Omáčku přiveďte k varu, přidejte papriku pro extra chuť, přidejte černý pepř, nasekané bylinky, sůl a bobkový list. Nechte omáčku vařit 5 minut.

Masové kuličky vložíme do kastrůlku, zalijeme omáčkou a na mírném ohni dusíme pod pokličkou.

Hotové karbanátky naskládejte po částech na talíře, přelijte omáčkou a podávejte posypané čerstvými bylinkami.

Turecká kofta s rajčatovou omáčkou na pánvi: recept

Kofta nebo kefta je bylina turecké a ázerbájdžánské kuchyně, obdoba masové koule. Strava má podobné tóny a připravuje se s jehněčím, sněhem - postupně dokončete všechny fáze přípravy.

Ingredience:

• jehněčí dužina – 700 gr.;
• greeny - malá parta;
• tsibulya - 1 ks;
• podobné koření (koriandr, kmín);
• chasnik – 3 hřebíček;
• sůl, černý křídový pepř - pro dochucení.

Na rajčatovou omáčku:

• cherry rajčata - 300 g;
• rajčata, konzervovaná v mokré šťávě – 400 gr.;
• greeny - malá parta;
• tsibulya - 1 ks;
• olivový olej - 3-4 lžíce. lžíce;
• bobkový list;
• sůl a pepř.

Maso protáhněte mlýnkem na maso spolu s chasnikem, tsibule a zelení. K mletému masu pro dochucení přidejte sůl a křídový černý pepř. V podobné kuchyni se pepř mele nezávisle na podstavci těsně před přidáním do pokrmu. To dodává chuť a vůni. Mleté maso rozmixujte do hladka.

Vezměte pánev s vysokými stranami a rozehřejte ji s olivovým olejem. Cibulinu nakrájejte na malé kostičky a kartáčujte do měkka.

Z konzervovaných rajčat odstraňte slupku a nakrájejte je na velké kostky. Rajčatový protlak a omáčku ze sklenice dejte do pánve s cibulí. Přidáme 50 ml vody, černý pepř a bobkový list, přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut.

Z mletého masa tvořte karbanátky o průměru asi 4 cm je dejte na pánev s rajčatovou omáčkou. Objednejte si namazat cherry rajčata. Uhaste oheň na podlaze na 20 hvilinů.

Zapněte oheň, vmíchejte nasekané čerstvé bylinky a nechte misku přikryté dalších 10 minut.

Masové kuličky v zakysané smetaně, pečené v troubě

Masové kuličky v zakysané smetaně

Ingredience:

• maso - 300 g;
• bílé zelí - 600 g;
• bílý bochník - 1 přeskočit;
• tsibulya - 2 ks.

Na zakysanou smetanovou omáčku:

• Boroshno - 3 polévkové lžíce. l.;
• vershkova máslo - 3 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana - 5 dalších polévkových lžic;
• mléko - 1-1,5 lahví;
• sůl, pepř - pro dochucení.

Na popíjení:

• Strouhanka - 2 polévkové lžíce. l.;
• strouhaný sýr - 50 gr.

Maso, chléb a hovězí maso umelte, pro dochucení přidejte sůl a čerstvý černý pepř. Mleté maso promícháme a vytvarujeme novou kouli stejné velikosti.

Zelné zelí nakrájíme na malé kousky tak, aby se ke kousku kapusty dostala slupka. V hrnci dejte vařit vodu a přidejte sůl. Zelí v něm vařte, dokud nebude hotové a hodíte ho na knedlíky.

Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem. Vložte do ní zelí, navrch rozložte masové kuličky.

Příprava omáčky ze zakysané smetany

V pánvi s vysokými stranami rozehřejte asi palec oleje. Vyšleháme mouku|boroshno| a lehce namažte. Pro lilky můžete přidat křídový muškátový hrášek. Do pánve přidejte zakysanou smetanu a vše promíchejte. Zahřejte mléko ve velké nádobě a nalijte ho do pánve, dokud je horké.

Pokud budete neustále míchat metličkou nebo stěrkou, kousky zhoustnou. Omáčku přiveďte k varu a poté za stálého míchání vařte 5 minut na mírném ohni.

Zelí a karbanátky přelijeme připravenou omáčkou, nastrouháme šelmu se sýrem a strouhankou.

Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme do zlatova.

Karbanátky podávejte se zelím, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Masové kuličky s kuřecím masem a sýrem v Dukhovtsi

Ingredience:

• mleté ​​kuře - 300 gr.;
• tvrdý sýr - 50 g;
• Vařená dlouhá rýže - 4 polévkové lžíce.
• cybul ripchasta - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• Oliya Roslinna - 2 polévkové lžíce;
• voda - 200 ml;
• rajčatová pasta - 1,5 lžíce;
• sůl a koření - pro dochucení.

Smíchejte ve velké míse mleté ​​kuřecí maso, vařenou rýži, slepičí vejce, sůl, křídový koriandr a jakékoli další koření na maso. Směs míchejte, dokud nebude hladká.

Střední velikost cibulínu oloupejte ze slupky a rozdrobte. Mrkev opatrně utřeme tuhou houbičkou, nakrájíme na kostičky, tyčinky, kolečka.

Vezměte do ruky malé množství mletého masa, nasekejte ho a vložte malý kousek tvrdého sýra. Vršek pokryjeme porcí mletého masa a karbanátek stočíme do kulatého tvaru.

Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem. Na dno dejte nakrájenou zeleninu a doprostřed karbanátky se sýrem.

Rajčatový protlak smícháme s vodou a nalijeme do zapékací mísy. Vložte pánev do trouby a vařte 35 minut|minut| při teplotě 180°C.

Dětské karbanátky s omáčkou

Ingredience:

• mleté ​​maso - 400 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• mrkev - 2-3 ks;
• tsibulya - 1 ks;
• černý křídový pepř - 2 špetky;
• Roslynna oliya - 30 ml;
• sůl - 3 tresky;
• voda nebo vývar - 1 láhev.

Mleté maso vložte do hluboké mísy a zašlehejte kuřecí vejce. Polovinu cibulini nastrouháme na kaši, přidáme|přidáme| do Masi. Přidáme 2 špetky soli a 2 špetky mletého černého pepře, opatrně vmícháme mleté ​​maso.

Mrkev oloupeme, nastrouháme nahrubo, polovinu mrkve, která zbyde, nakrájíme na kousky. Zeleninu orestujte na olivovém oleji v pánvi na středním plameni.

Do pánve nalijte 1 láhev vývaru a horkou vodu a přiveďte k varu. Z mletého masa mokrýma rukama tvarujte kulaté karbanátky a vkládejte do omáčky. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme na středním plameni 10 minut, poté na mírném ohni dalších 15–20 minut. Baby masové kuličky podávejte s horkou omáčkou.

Kuřecí karbanátky pečené v troubě

Kuřecí mleté ​​karbanátky s játry

Játra v mletém kuřecím mase dodávají masovým kuličkám jemnost a originální pikantní nótu.

Ingredience:

• kuřecí prsní řízek - 500 g;
• tsibulya - 1 ks;
• zelí - 200 g;
• kuřecí játra - 200 g;
• chasnik – 2 hřebíček;
• vejce - 2 ks;
• mléko - 100 ml;
• strouhanka - 1 láhev;
• sůl, pepř - pro dochucení.

Na omáčku:

• kuřecí vývar - 400 ml;
• mléko - 180 ml;
• Boroshno - 2 polévkové lžíce. l.;
• vershkova máslo - 70-80 gr.;
• sůl pro dochucení.

Připravte mleté ​​maso: kuřecí řízek bez kůže a kuřecí játra protáhněte mlýnkem na maso. Zelí a chasník oloupeme, zelí nakrájíme na kousky a rozmixujeme na pyré pomocí mixéru.

Vejce rozklepneme vidličkou, přidáme mléko, strouhanku, sůl a pepř. Ve velké míse smíchejte mleté ​​maso, směs mléka a vajec a směs zelí. Vše pečlivě promíchejte do hladka.

Na plech položte plát alobalu a potřete jej olejem. Z mletého masa slepte malé karbanátky a položte na plech. Plech vložíme do trouby na 210 stupňů na 15-20 minut.

Zatímco se karbanátky vaří, připravte si omáčku nebo omáčku (hustou). Chcete-li to provést, na středním plameni rozpusťte máslo v hrnci, přidejte jej po malých částech a důkladně promíchejte. Směs namažte ne více než 2-3krát.

Poté za postupného míchání nalijte do hrnce horké mléko a poté horký vývar. Omáčku pro chuť osolíme a opepříme. Za občasného míchání omáčku vařte do zhoustnutí. Aby nikdo neměl prso, je nutné je postupně promíchat metličkou.

Připravené vyjmout karbanátky z trouby a opatrně je přenést do hrnce s omáčkou. Masové kuličky namočte do omáčky na 7 minut|minut|. Ostatně lučinu lze podávat s přílohou i bez ní, protože karbanátky již obsahují zelí.

Jak chutně připravujete masové kuličky Jak vaříte? a odebrání nejlepší části příběhu

Potvrzení od Koristuvach smazáno[aktivní]
Bojím se mrazu. Hodně točím maso na elektrickém masovém třeni, tsibul, chasnik. Tvořím řízky a karbanátky (různé přísady a koření). Přepnu mlýnek na maso na šejkr a tam mrkve, kolik si moje duše přeje. Masové kuličky zmrazte mrazem a mrkví. Příprava hotových výrobků trvá 1:00 v den volna. Na 2. den připadá jídlo s masem a bylinkami.
Výsledkem je, že po příchodu z práce sedím u počítače a jsem na internetu až do 20 hodin. Pár dní před večerem dám na sporák půl sklenice vody, hodím 2 kostky bujonu, zbývající čas je jako „maggi - vývar na štětce“, kousky rajčatového protlaku. Do vroucí vody dám asi 5-6 karbanátek a přidám mrkev, která nahradí oheň a vrátí se do počítače. Jakmile se lidem začne dělat nevolno, přidám 2 lžíce zakysané smetany. Zatímco se stále zahřívám, jsem připraven! V zimě není žádná zeleň, nenosím ji na trh, nemá vitamíny. A klíček bohatě posypu zeleným cibulem, petrželkou a koprem.

potvrzení Janesa[guru]
Nákupy zamrazím, natřem, zaliji zakysanou smetanou + lžící rajčatového protlaku. Prohřejeme a podáváme s pyré.

potvrzení přístav[guru]
Zdánlivě mohutnější jsou to stejné řízky, jen malé, velikosti vlasového hrášku. Než se připravíte, zavolejte číšníka. Masové kuličky potřete olejem, nakrájené karbanátky dejte na pánev, namažte je, přidejte trochu rajčatového protlaku nebo pár čerstvých rajčat. Poté vezmeme láhev vody nebo vývaru, nalijeme na pánev s cybulem a po uvaření vsypeme karbanátky, přidáme kuličky pepře, bobkový list a deset khvilinů podusíme.

potvrzení Olga Koválová[guru]
Aby byly karbanátky měkké před mletým masem, musím přidat další housky, moje děti mě mají rády, abych přidal více petrželky a palačinky. Ponořte do vroucího vývaru.

potvrzení Nejsem přítel se zavřenými světly![guru]
Masové kuličky s rýží a mléčnou omáčkou
mleté ​​maso - 250 g
vařená rýže - 100 g
vejce - 1 ks.
margarín - 50 g
mléko - 1 láhev
pšenice boro - 1 lžička

Cybula ripchasta - 1 hlava
petržel
černý pepř meleniy - pro dochucení
sůl:
Mleté maso smícháme s rýží, přidáme najemno nakrájené a v olivovém oleji obalené syrové vejce, sůl, pepř a promícháme.
Pro rozpuštění margarínové omáčky přidejte margarín navíc a lehce uložte, postupně řeďte mlékem, dochuťte solí a povařte na 5 khvilinů.
Z másla tvoříme malé kuličky, které obalíme v mouce a boky potřeme vypečeným olivovým olejem.
Masové kuličky zalijeme mléčnou omáčkou a dusíme na 10 khvilinů.
Masové kuličky v zakysané smetaně
mleté ​​maso - 300 g
vařená rýže - 100 g
vejce - 1 ks.
Cybula ripchasta - 1 hlava
pšenice boro - 1 lžička
margarín - 50 g
zakysaná smetana - 1 láhev
Oliya Roslinna - 1 polévková lžíce. lžíce

Mleté maso smícháme s rýží, přidáme nadrobno nakrájené a obalené kuřecí maso, vejce, sůl, pepř a promícháme. Z odtučněné směsi tvoříme malé kuličky, které obalíme v mouce a pomažeme olivovým olejem.
Na omáčku si uložte případný zbytek boroshe do margarínu, přidejte zakysanou smetanu, sůl a povařte 5 khvilinů. Masové kuličky zalijeme omáčkou ze zakysané smetany a dusíme na 10 khvilinů.
Masové kuličky v rajčatové omáčce
vepřová dužina - 300 g
Cybula ripchasta - 1 hlava
starý pšeničný chléb - 2 skiboky
mléko – 3 polévkové lžíce. lžíce
rajčatový protlak - 4 polévkové lžíce. lžíce
kuřecí vývar - 1 láhev
tsibul zelená rubana - 1 polévková lžíce. lžíce
sumish jemně mletých bylin - 1 lžička
černý pepř křída, sůl na dochucení:
Maso, hovězí a chléb bez sběrů, nejprve namočte do mléka, protáhněte mlýnkem na maso, osolte, opepřete a sceďte. Z nakrájeného mletého masa tvoříme karbanátky.
Na rajčatovou omáčku zředíme horkým vývarem, přidáme zelenou cuketu a pikantní bylinky.
Karbanátky zalijeme omáčkou a pod pokličkou dusíme na 15 kousků masa.
Masové kuličky s chasnikovovou omáčkou
mleté ​​vepřové maso - 500 g
Cybula ripchasta - 1 hlava
chasnik - 2 hřebíčky
vaječný bílek - 1 ks.
Oliya Roslinna - 4 polévkové lžíce. lžíce
hořák - 2 lžičky
bramborový škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce
Křídový zázvor - 1 špetka
černý pepř křída, sůl na dochucení:
Mleté maso osolíme, opepříme, dobře promícháme částečně nakrájený cibul, zázvor, kahan, bílek a 2 lžíce škrobu, zředěné malým množstvím studené vody.
Z odkapané hmoty tvoříme karbanátky a potíráme je olejem.
Chybějící cibul spolu s nasekaným chasníkem obalíme v oleji, podlijeme trochou vody, osolíme a sumiš přivedeme k varu. Poté zalijte ředěním s malým množstvím vody a škrobu a přiveďte směs zpět k varu.

potvrzení Záznam Oblivy smazán[guru]
MASANÉ KULIČKY Z JAVODINI
Připravené karbanátky ihned potřete velkým množstvím tuku v délce 3-5 délek. Poté vložte do hrnce, zalijte červenou nebo rajčatovou omáčkou a vařte 10–15 minut při mírném varu. Při dušení můžete přidat strouhaný chasnik a také přidat zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku.
Karbanátky podáváme v hluboké misce, přidáme přílohu - dušenou rýži, pohankovou kaši, bramborové pyré. Když jsou karbanátky hotové, přelijte červenou nebo rajčatovou omáčkou nebo zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou.
Masové kuličky můžeme namazat na pánvi velmi rozpáleným tukem.
Produkty na porci (v g): maso 3. třídy 103, pšeničný chléb 15, mléko nebo voda 23, zelené fazolky 29, pšenice boro 8, tuk 7, hotová červená omáčka nebo rajče 75, hotová příloha 150.

potvrzení Aatiana Khmil[guru]
Nedávno jsem je vařil v troubě blízko trouby. Masové kuličky byly pokryty adjikou a zakysanou smetanou. . super úžasné. Zápach není ani suchý, ale nerozpadne se.

Karbanátky jsou unikátní masný výrobek, který je téměř nemožné připravit. Připravují se různými způsoby as jakoukoli chutí. Níže najdete nejoblíbenější a osvědčené recepty na karbanátky.

Tradičně se masové kuličky připravují z dostupných produktů. Tyto sáčky mají bohatou směs mletého masa, zředěného rýží a kořením. Dále můžete experimentovat se sadou ingrediencí, ale mezitím si osvojte nejjednodušší recept z dětství.

Požadované ingredience na kilo mletého masa a pár lahví rýže:

• zakysaná smetana - 1 láhev;
• hlava tsibuly a mrkve je velká;
• pár lžic rajčatové pasty;
• Oliya - 1 polévková lžíce. lžíce;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Rýži zalijte několika lahvemi vody, provařte a snižte plamen na minimum.
2. Pokračujte ve vaření a provařte celý venkov.
3. Zelí s mrkví nakrájíme a zelí s mrkví namažeme.
4. Rýži zchladíme a v míse smícháme s mletým masem a lubrikantem.
5. Směs dobře promícháme a přidáme koření.
6. Formujte do kuliček. Ujistěte se, že používáte libové mleté ​​maso, jinak se karbanátky rozpadnou, když je začnete vařit.
7. Masové kuličky s rýží přendejte do hrnce se silným dnem.
8. Rajčatová pasta a zakysaná smetana se zředí ve sklenici vody. Můžete přidat koření.
9. Scezené karbanátky nasypte přibližně do 2/3 objemu pánve. Po konzumaci přidejte více vody.
10. Vařte 40 khvilinů na mírném ohni se zavřenou pokličkou.

Připraveno s rajčatovou omáčkou

Pamatujete na ty „kantýnové“ karbanátky s aromatickou omáčkou, která byla tak lahodná smíchaná s bramborovou kaší? Pojďme se naučit připravit nějaké slané jídlo!

Ingredience potřebné pro měkké mleté ​​maso a kulatou rýži:

• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mrkev a tsibuli - jeden kus po druhém;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• tsukru - 1 čajová lžička;
• pár bobkových listů;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Nejprve rýži několikrát pečlivě promyjte a poté uvařte. Pamatujte, že pro naše pečivo je potřeba kulatá rýže - má více škrobu, kvůli nějakému masu budou přípravky husté a nebudou se rozpadat.
2. Zeleninu nakrájejte a smíchejte s mletým masem a rýží. Přidejte koření.
3. Navlhčete si ruce a spojte malé kousky a poté je naválejte v mlýnku.
4. Pokud jste ztratili trochu cibuly, poklepejte ji na tkáň a namažte ji.
5. Pastu nařeďte v půl láhvi vody a spojte s prosátými fazolemi, cuketou a kořením.
6. Omáčkou přelijeme masové polotovary a karbanátky dusíme na mírném ohni asi rok.

Masové kuličky se zakysanou smetanou v troubě

Dáte si jinou omáčku, prosím? Prosím!

Požadované produkty pro přidání mletého masa:

• vejce;
• pár cibulitových hlav a malá mrkev;
• pane - sto gramových kusů;
• hustší zakysaná smetana - pivsklanki;
• dobře - kolik omáčky vzít;
• kořen celeru;
• lusk lékořice;
• pár hodinových zubů;
• podle uvážení pánů se berou koření a soli.

Pokrokový proces:

1. Vejce uvařte a rozklepněte pomocí škrabky na vejce.
2. Jednu hlavu cybuly nakrájíme s chasníkem a přidáme je spolu s vaječnou směsí mletého masa. Dobře promícháme a karbanátky uhněteme.
3. Paprika se nakrájí na malinké proužky, cibul, který se ztratil, se prostě zavrávorá, mrkev se rozetře na menší kousky. Než bude zelenina hotová, přidejte nakrájený celer a obalte 5 quilinů.
4. Přidat|přidat| Ke směsi přidáme zakysanou smetanu a přivedeme k varu.
5. Vodu dobře promíchejte, aby se prsa neztratila. Přidejte do části zakysané smetany.
6. Plech přikryjeme alobalem a na plech rozdělíme mleté ​​maso. Umístěte je šířeji - takže to „neuteče“ a tráva bude šťavnatá. Přelijte omáčkou.

Dnes se připravují masové kuličky v omáčce ze zakysané smetany. Pár minut před koncem vaření je nastrouhejte.

3 kuřecí mleté ​​maso

Tato bylinka bude mít méně kalorií a více chuti. Je lepší dávat to dětem a těm, kteří drží dietu.

Ingredience potřebné na 300 gramů mletého masa a rýže:

• vejce, tuřín, mrkev – po jednom kuse;
• konzervovaná rajčata - 250 g;
• olii - pár lžic;
• Lavrushka a koření dle vlastního výběru.

Pokrokový proces:

1. Cereálie uvaříme v posypání a na závěr vmícháme trochu soli.
2. Zelí nakrájíme na tenké plátky a mrkev nakrájíme ručně. Smíchejte je a na pánvi obalte 5 brků.
3. Hotovou rýži necháme vychladnout a smícháme s mletým kuřecím masem.
4. Uvařte vejce a přidejte vaječnou směs, poté přidejte do masové směsi.
5. Do mletého masa přidáme lubrikant a osolíme a okořeníme.
6. Dobře promícháme a poté tvoříme kuličky.
7. Vložíme je na pánev a obložíme nakrájenými rajčaty.
8. Masové kuličky z mletého kuřecího masa vařte 50 minut na mírném ohni.

Dietní masové kuličky s krůtím masem

Kdo má rád zdravé a skořicové ježky, musí tento recept vyzkoušet!

Požadované produkty:

• krůtí filé – 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks;
• tsibulya - 1 ks;
• koření;
• sůl.

Pokrokový proces:

1. Zpracujte a detailně upravte zeleninu.
2. Filet se nakrájí na kousky a poté se maso ořízne. Buďte opatrní, abyste neztratili žádné skvělé části.
3. Zeleninu smícháme s mletým masem a ručně slisujeme do kuliček. Dále si namočte ruce, aby se mleté ​​maso nepřichytilo ke dnu.
4. Vezměte rendlík se silným dnem a vložte tam krůtí masové kuličky.
5. Vsypte kopr tak, aby byly kuličky z poloviny zakryté a položte na zem na teplý oheň.

Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Bylinku připravte v multivarku na vaření v páře

Masové kuličky v páře nevyžadují, abyste připravovali stejné složené karbanátky. Poté se ujistěte, že šťáva vyteče šťavnatá, pokud je netřete uprostřed mísy.

Požadované produkty:

• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• tsibulya – 2 ks.;
• mrkev - 2 ks;
• rýže - ½ láhve;
• sůl;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Chcete-li vyrobit masové kuličky v multivarku, je lepší použít k vaření mleté ​​vepřové maso nebo hovězí kůži. Smícháme s nakrájenou zeleninou.
2. K mletému masu nezapomeňte přidat své oblíbené koření pro dochucení.
3. Namočte si ruce studenou vodou a vytvořte malé karbanátky.
4. Sítko multicookeru na vaření v páře namažte lžičkou olivového oleje.
5. Vložte maso do misky pro kočku a nalijte do misky několik litrů horké vody.
6. Následující den vypněte program „Vaření v páře“.

Poslouchejte zvukový signál, který signalizuje konec robotického režimu, a podávejte čerstvou bylinku na stůl.

Karbanátky bez rýže, pivo se zelím

Požadované produkty:

• mleté ​​vepřové maso - 1 kg;
• mrkev - 1 ks;
• tsibulya – 2 ks.;
• těstoviny – 3 lžíce. lžíce;
• zelí – 0,5 kg;
• zakysaná smetana - 100 g;
• Boroshno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vyrůst
• Oliya - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl;
• koření.

Pokrokový proces:

1. vavřín
2. prostěradlo;
3. Chcete-li vařit masové kuličky bez rýže, použijte trochu mletého masa.
4. Zelí ořízněte nožem nebo protáhněte mlýnkem na maso. Zeleninovou směs pak přidejte k mletému masu. Zadejte běžné koření.
5. Nakrájejte mrkev a tsibul.
6. Do zakysané smetany zašleháme trochu semínek vousů, promícháme a prošijeme, aby se prsa nerozpustila. Přidat|přidat| Vložte do pánve a znovu přiveďte k varu.
7. Udělejte malé kousky mletého masa.
8. Vložte je do připravené náplně, provařte a vařte pod pokličkou 40–50 minut.

Masové sáčky s houbami u duktsi

Máte rádi neobvyklé bylinky? Pak zkuste udělat masové kuličky s přidanými houbami!

Na tři sta gramů mletého masa vezměte plátek hub a trochu méně, přidejte misku rýže a také:

• láhev rajčatové šťávy
• pár hodinových zubů;
• zakysaná smetana - tři lžíce;
• cibulin;
• Boroshna - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• tsukru - 1 čajová lžička;
• siru – 50 g;
• koření jako vždy pro oko i pro chuť pánů.

Pokrokový proces:

1. Rýži uvaříme v lehce osolené vodě a necháme vychladnout na příjemnou teplotu.
2. Cibul, chasník nakrájíme a spolu s houbami prolisujeme mlýnkem na maso. Nebo uveďte další podrobnosti ručně.
3. Mleté maso promícháme. Přidejte do studené rýže, houbový sumish, strouhaný sýr a koření.
4. Vytvarujte kuličky a vložte je do standardního pekáče.
5. Smíchejte rajčatovou šťávu a cuketu. Počkejte, až budou krystaly zcela zničeny.
6. Poté tam vložte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.
7. Dobře rozmíchejte v půl láhvi vody.
8. Vousovou část spojte s rajčatovou směsí a zalijte omáčkou.
9. Masové kuličky se budou vařit v troubě asi rok. Nezapomeňte pánev nejprve zakrýt alobalem.

Karbanátky v rajčatové omáčce s houbami podávejte jako přílohu s rýží nebo s bramborovou kaší.

Yalovichi s rýží

Pár úprav receptu na klasické karbanátky.

Požadované produkty pro tradiční baňky s mletým masem a rýží:

• láhev zakysané smetany je tučná;
• pár hodinových zubů;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• tsibuli – 2 hlavy;
• koření;
• lavrushka

Pokrokový proces:

1. Uvařte rýži. Pokud máte slané bylinky, přidejte do vody sůl.
2. Rýži smícháme s nastrouhaným cibulem a kořením.
3. Když cereálie vychladnou na příjemnou teplotu, smíchejte s mletým masem.
4. Stáhněte si tašku ze skladu.
5. Hrát olej dobře.
6. Oloupanou směs srolujte do borosh a dejte na pánev.
7. Zatímco se karbanátky omyjí, připravte si omáčku. K tomu nakrájejte druhou cibulínu a opečte ji na pánvi s malým množstvím oleje.
8. Přidejte zakysanou smetanu a láhev kopru a také trochu koření.
9. Zatímco se masové kuličky vaří, nalijte jednu část omáčky na dno pánve.
10. Umístěte je tam a zalijte zbývající omáčkou. Na mírném ohni uhaste trochu víc než trochu pečeně.

Hotové jídlo podáváme s nasekanými čerstvými bylinkami.

Masové kuličky pečené v troubě s bramborem

Ingredience potřebné pro mleté ​​maso a kulatozrnnou rýži:

• tsibulya - 1 ks;
• brambory – 0,6 kg;
• zakysaná smetana - 150 g;
• vejce je větší;
• pár strážních chat;
• hlasitost. těstoviny – 2 lžíce. lžíce;
• sto siru gramů;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Rýži uvaříme v osolené vodě.
2. Rybu nakrájíme nadrobno a ručně smícháme s mletým masem.
3. Poté přidejte rýži, dokud nevychladne a zašlehejte vejce. Znovu dobře promíchejte.
4. Přidejte koření na maso.
5. Kuličky srolujte a vložte do vymazané formy.
6. Troubu rozehřejte na 200 stupňů.
7. Brambory nakrájejte na velké kousky.
8. Šlápnutí na třešňovou omáčku. Chcete-li to provést, zkontrolujte hodiny s hodinami a smíchejte je s rajčatovou pastou a zakysanou smetanou.
9. Brambory smícháme s omáčkou a přidáme ke kuličkám.

Masové kuličky se pečou v troubě asi 50 minut.

S omáčkou ze stříkačky

A tato varianta je rozhodně vhodná pro labužníky. Vůně je prostě úžasná!

Požadované produkty:

• mleté ​​maso - 0,4 kg;
• Boroshno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mléko - 1 láhev;
• tsibulya – 2 ks.;
• sirup - 100 g;
• zeleň;
• rajčata - 2 ks;
• paprikový lusk;
• lžíce olivového oleje;
• sůl;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Zeleninu nakrájíme a obalíme asi hodinu.
2. Mleté maso osolte do chuti a ochuťte kořením.
3. Maso se upraví na malou velikost.
4. Poté do mísy nalijte mléko, v novém prosejte sušené bylinky, nastrouhaný sýr, mouku a dobře použijte.
5. Omáčku smícháme se zeleninou a pár zeleniny povaříme.

Poté tam vložte masové kuličky a vařte na středním plameni se zavřenou pokličkou, dokud nebudou hotové.

Zakysaná smetana a rajčatová omáčka na pánvi

Ingredience potřebné na 350 gramů mletého masa:

• zakysaná smetana - pivsklyanka;
• dvě polévkové lžíce rajčatové pasty a olivového oleje;
• zelená parta;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Smíchejte mleté ​​maso s kořením.
2. Vytvarujte karbanátky a obalte je. Nepřehánějte přidaný olej.
3. Nyní je čas připravit omáčku. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s pastou a kořením.
4. Do sumishe nalijeme trochu vody a nalijeme na masové kuličky.
5. Provaříme a necháme uležet, dokud se neodpaří část šťávy.

Podávejte po popíjení nasekaných bylinek.

Masové kuličky jako dětská zahrádka s omáčkou

Tato chuť pochází z dětství. Tyto znalosti musíte předat svým nejmenším.

Požadované produkty pro... dobře, pamatujete, baňky s mletým masem a rýží:

• vejce - 1 ks;
• tsibulya - 1 ks;
• Boroshno - 1 polévková lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. lžíce;
• Oliya - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Rýži uvaříme v trošce osolené vody, dokud se neuvaří.
2. Smíchejte ji s mletým vepřovým masem, jhem nebo kuřecím masem.
3. Upřesněte číslo a vložte ho tam.
4. Poté do směsi zašlehejte vejce a přidejte koření.
5. Uhněteme máslo a tvořte z něj malé kuličky.
6. Připravenou kůži srolujte v borošně.
7. Namažte olejem najednou.
8. Poté masové kuličky přendejte do hrnce a zalijte omáčkou.

Misku vařte na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 15 minut.

Vepřové karbanátky s rýží

Ingredience potřebné pro mleté ​​maso smíchané ve sklenici rýže:

• cibulinem a mrkví;
• vejce - pár kusů;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zeleň;
• olia - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana a borošna - pár lžic;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Umyjte rýži a vařte, dokud nebude připravena. K tomu bude stačit 10-15 hvilinů.
2. Cuketu a mrkev nakrájíme na plátky a jejich části obalíme na pánvi.
3. V případě potřeby proveďte mleté ​​maso znovu mlýnkem na maso. Je nutné, aby nikdo nebyl připraven o velké věci.
4. Smíchejte rýži do vychladnutí s mletým masem a vejcem.
5. Slepte kuličky stejné velikosti a dejte je do mísy.
6. Připravte omáčku ze zakysané smetany a rajčatového protlaku. Přidejte koření na lilky. Omáčku smícháme s lubrikantem a nalijeme na karbanátky.

Dusíme na mírném ohni a podáváme s nasekanými bylinkami.

Masové kuličky u horníků se zeleninou

Jedinečná a chutná varianta pro ty, kteří se rádi dobře stravují.

Požadované produkty pro přidání jakéhokoli druhu mletého masa:

• brambory - 4 ks;
• pár lusků papriky;
• lilek - 2 ks;
• Gostri pepř - ½ lusku;
• zeleň;
• sůl;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Smíchejte mleté ​​maso s bylinkami a kořením a nakrájenou zeleninou. Stáhněte si tašky.
2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na velké kostky.
3. Pokryjte dno a stěny hrnců malým množstvím olivového oleje a poté tam vložte zeleninu. Osolíme a okořeníme.
4. Maso vložte do sáčků a do koženého hrnce nalijte přibližně 80 ml vody.
5. Vložte hrnce na 40 stupňů do trouby při teplotě 200 stupňů.

Masové kuličky lze vyjmout, jakmile jsou brambory zcela hotové.

Dušené karbanátky s pohankou a cuketou

Vishukana Strava, naprosto bezkonkurenční požitek. Zkuste to nahlas!

Požadované produkty:

• mleté ​​maso - 0,6 kg;
• cuketa - 400 g;
• pohankové cereálie – 100 g;
• rajčatová pasta - 1 láhev;
• mrkev - 1 ks;
• olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• tsibulya – 2 ks.;
• sůl;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Pohanku namočíme na 2-3 roky do studené vody.
2. Hřbet s mrkví nakrájíme na plátky a potřeme je malým množstvím olivového oleje a koření.
3. Cuketu nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem a pohankou. Je tam také umístěna polovina maziva.
4. Vytvarujte kuličky a přeneste je do dvojitého kotle.
5. Dušené karbanátky s cuketou tvoří 45-50 hvilinů.
6. Je čas začít připravovat omáčku. Chcete-li to provést, smíchejte rajčatový protlak a trochu pochutiny, která vám zbyla.

Masové kuličky s pohankou podávejte ke stolu s bylinkami a zakysanou smetanou.

Klasický „sýr“ s mletým vepřovým masem a hovězí kůží

Na mleté ​​vepřové a telecí maso připravte následující produkty:

• cibulina je velké vejce;
• paprikový lusk;
• pár hodinových zubů;
• rýže – pivsklyanka;
• zakysaná smetana a rajčatová pasta - pár lžic;
• vavřín;
• sůl;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Rýži omyjeme a uvaříme v osolené vodě.
2. Ořízněte chasnické zuby s tsibule a polovinou pepře. Zeleninovou směs potřete malým množstvím olivového oleje.
3. Mleté maso osolíme, posypeme kořením, přidáme lubrikant, vejce a dobře promícháme.
4. Vypijte masové kuličky.
5. Nyní nadrobno nakrájejte část papriky, která vám zbyla, a nechte ji obalit na pár brkách.
6. Vložte přípravky do pánve, přidejte několik lahví vody, těstoviny s namazaným pepřem a zakysanou smetanou.

Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte, dokud nebudou masové kuličky hotové.

Masové kuličky v rajčatovo-chasnikovové omáčce

Pro přidané mleté ​​maso budete potřebovat následující produkty:

• bílé maso - 100 g;
• vejce - 3 ks;
• baňky na mléko;
• pár cybulových hlav;
• zeleň;
• pár zubů pro hodináře;
• sto siru gramů;
• pár lžic těstovin a oliv;
• koření;
• sůl.

Pokrokový proces:

1. Zeleninu nakrájíme nadrobno, nastrouháme sýr.
2. Dužinu chleba namočte do láhve s mlékem. Poté stiskněte.
3. V míse smícháme mleté ​​maso, vejce, dužinu, nastrouhaný sýr a bylinky. Přidejte koření podle chuti masa, dokud nebude chutnat.
4. Dobře promícháme a tvoříme malé kuličky.
5. Jemně nasekejte tsibulu s chameleonskými zuby a poté je potáhněte několika brky.
6. V době kopru mícháme pastu z parapetu. Můžete použít i základní rajčatovou šťávu.
7. Nalijte omáčku do pánve, dokud se směs nepromíchá a přiveďte k varu.
8. Ihned po uvaření přidejte karbanátky a stáhněte plamen na minimum.

Na mírném ohni dusíme pod víčkem pro 50 kuřat.

Špagety s masovými kuličkami - švédská večeře

Toto je volba pro pána, protože nechcete, aby kamna dlouho stála. Shvidko, je to tak šťavnaté a chutné.

Požadované produkty:

• mleté ​​maso - 300 g;
• špagety - 200 g;
• zeleň;
• Oliya - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• tsibulya - 1 ks;
• kečup a rajčatová omáčka - 1 láhev;
• čerstvá bazalka;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Cibule a bazalku nasekáme.
2. Smíchejte je spolu s mletým masem a nezapomeňte dochutit, dokud nebude chutnat.
3. Vytvarujte malé karbanátky a všechny najednou potřete olejem. Vizuálně můžete signalizovat připravenost, když zápach zčervená.
4. Poté na pánev přidejte rajčatovou omáčku a vařte 10 minut na mírném ohni.
5. To je čas na vaření špaget lžíce másla|mastila| dokud nebude připraven. Položte je na talíř.

Navrch položíme uvařené karbanátky s omáčkou a přidáme nasekané bylinky.

Masové kuličky v zakysané smetaně

Ingredience potřebné pro baňky na rybí filé a rýži:

• cibulina je velké vejce;
• blok siru až sto gramů;
• zakysaná smetana - láhev;
• sezóna.

Pokrokový proces:

1. Rýži důkladně omyjte a vařte, dokud se neuvaří, přidejte sůl.
2. Pokud připravujete filet z žebra, protáhněte ho mlýnkem na maso, abyste neztratili žádné velké kousky. Ještě jednodušší je koupit mletou rybu nebo z osvědčeného místa.
3. Masu smícháme s uvařenou rýží, vejcem a nakrájeným zelím.
4. Přidává se například koření. Pro ty, kteří mají malé děti, je nejlepší nepřidávat příliš mnoho pepře.
5. Připravte omáčku ze zakysané smetany. K tomu smíchejte strouhaný sýr se zakysanou smetanou a kořením. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte do ní trochu mléka.
6. Z mletého masa tvoříme karbanátky a přelijeme je omáčkou.

Poté vložte formu s přípravky na 25-30 minut do trouby.

Švédské masové kuličky doma

Požadované produkty:

• mleté ​​maso - 0,6 kg;
• chlebová dužina – 100 g;
• vejce - 1 ks;
• Boroshno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Oliya – 60 g;
• mléko - 2 lahve;
• Oliya - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• tymián;
• tsibulya - 1 ks.

Pokrokový proces:

1. Rybu nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem, vejci, chlebem a kořením.
2. Udělejte malé masové kuličky.
3. Rozpálíme na pánvi a na nové maso obalíme kuličky masa. Zápach nesmí být větší než chlupatý hrášek.
4. Když jsou masové kuličky hotové, vyjměte je na talíř.
5. Pokud jste ztratili tuk, přidejte máslo a vousy. Doslova kabát khvilina.
6. Začněte přidávat mléko, postupně míchejte.
7. Přidejte koření a pokračujte ve vaření omáčky, dokud víno nezhoustne na požadovanou konzistenci.
8. Vložte masové kuličky do horké omáčky.
9. Podáváme s bramborovou kaší a rýží.

Požadované produkty:

• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• Boroshno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• tsibulya – 2 ks.;
• sirup - 200 g;
• bílý chléb - 2 lžíce;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• zeleň;
• koření.

Pokrokový proces:

1. Vyčistěte a detailujte desku. Smícháme dohromady mleté ​​maso a vejce.
2. Tvrdý sýr Vikorist. Nakrájejte ho na malé kostičky, velké asi centimetr.
3. Z mletého masa udělejte kuličky a doprostřed kůže vložte sýr. Pevně ​​stiskněte.
4. Položte polotovary na plech a pečte 25-30 minut v troubě.
5. Nyní je čas začít s přípravou omáčky. Chcete-li to provést, protřepejte cibulin, který jste ztratili, a přidejte hmotu cibulinu do rajčatového protlaku, promíchejte s fazolemi a kořením.
6. Omáčku pár minut povařte a přidejte|přidejte| Tam nakrájím čerstvou zeleninu.
7. Masové kuličky podávejte současně s omáčkou. Jako přílohu použijte rýži, pohanku nebo bramborové pyré.