Böğürtlenli taze kurabiye pastası - ekşi krema dolgulu tarif.

Vidminno

Eksen ekseni chernitsa'yı almaya gelecek - ya da belki zaten buradadır?

O zaman ciornica turtaları olmadan yapamazsınız - ciornica tariflerinize kısa hamurlu hamur işlerinden yapılmış iki turta ekleyin.

• Biri geleneksel kapalı meyveli turta, diğeri ise böğürtlen dolgulu cheesecake.
• Böğürtlenleri kışa hazırlamak mutlaka gerekli ama yazın tadı bile bir o kadar önemli!
• Meyveli turtaları severim.
• İnce kumlu bir taban, ılık meyve dolgusu denizi ve bir torba vanilyalı krema... Yazı nasıl sevmezsiniz?
• Yarım yüzün yerini kornitsa aldığında lokhina onu takip eder.
• Kurtarılan bazı eşyalar için pazara gidelim!

Sonra buzdolabından tarçın kutusunu çıkarırsınız ve 1,5 yıl sonra sıcak bir turtanın tadını çıkarırsınız, hamurun çıtırtısı parlak ve yapışkan bir dolgunun içinde boğulur, soğuk ve donuktur ve meyve suyuyla karıştırmak cazip gelir .

• Tisto:
• (bardak 250 ml)
• 2 bardak boroşna
• 1/4 çay kaşığı.
• tuzlar
• 150 g soğuk üst tereyağı|mastila|, küpler
• 1 yemek kaşığı.

1. l.
2. şeker tozu
3. 4-5 yemek kaşığı.
4. l. Križana suyu Doldurma:
5. 3 bardak kornitsa
6. 1/2 bardak cucru

Klasik böğürtlenli turtanın ardından cheesecake benzeri, kremalı, üzeri ağır ya da üzeri böğürtlenli bir şey istedim!

Kafamda tarifler iki kategoriye ayrılıyordu: pişirmeden pişirmeyi gerektirenler.

O zaman ciornica turtaları olmadan yapamazsınız - ciornica tariflerinize kısa hamurlu hamur işlerinden yapılmış iki turta ekleyin.

• Biri geleneksel kapalı meyveli turta, diğeri ise böğürtlen dolgulu cheesecake.
• Ve bol miktarda böğürtlen içeren bu lezzetli cheesecake'i seçin.
• Meyveli turtaları severim.
• Viyshov'un pastası çok lezzetli!
• Yarım yüzün yerini kornitsa aldığında lokhina onu takip eder.
• Tabanı bir turta gibidir, üzerinde parlak bir böğürtlen topunun boğulduğu kalın bir dolgu malzemesi vardır!

Sonra buzdolabından tarçın kutusunu çıkarırsınız ve 1,5 yıl sonra sıcak bir turtanın tadını çıkarırsınız, hamurun çıtırtısı parlak ve yapışkan bir dolgunun içinde boğulur, soğuk ve donuktur ve meyve suyuyla karıştırmak cazip gelir .

• Bu pasta hemen favorilerimiz listesine eklendi.
• O zamana kadar biraz donmuş chornitsa hazırlayabilirsiniz.
• 1 bardak boroshna
• 85 gr soğuk tereyağı|mastila|, küpler
• 2-4 yemek kaşığı.
• 1 yemek kaşığı.
• l.
• Tisto:
• Križana suyu
• 230 g şurup (veya syrah)
• 150 g soğuk üst tereyağı|mastila|, küpler

1. l.
2. 1/2 bardak tam yağlı ekşi krema
3. 1/2 su bardağı kurutulmuş salatalık
4. 1 yumurta
5. 1 çay kaşığı.
6. vanilya özü
7. bir tuz tanesi

2 yemek kaşığı.

l.

nişasta

1/4 bardak kurutulmuş salatalık

Hamuru önceki tarife göre hazırlayın, bir tencerede pişirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

• Hamuru yumuşatıp 20-23 cm çapındaki bir kalıbın tabanını ve kenarlarını açın, çatalla hamura delikler açın. + -
• Vipikati, 12 khvilin görüş altında ve 5 khvilin görüş açısı olmadan. + -
• Fırını 175°C'ye ısıtın. + -
• İçi için peyniri yaklaşık 3 parça orta kıvamda çırpın. + -
• Ekşi krema, zukor, yumurta, vanilya özü, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin. + -
• 2 hvilini daha çırpın (bazhannyam için meyvelerin üçte biri doğrudan dolguya eklenebilir). + -
• Dolguyu pastanın tabanına yerleştirin. + -
• Böğürtleni nişasta, zukr ve limon suyuyla yavaşça karıştırın. + -
• Meyveleri adım adım peynir topuna bölün. + -

45-50 dakika|dakika| boyunca VIP'leyin.

Bu tarifin ardındaki kreasyonlar olan böğürtlenli kurabiye pastası, saygıyla klasik olarak kabul edilebilir.

Alışılmadık bir içeriğin yanı sıra kurnaz mutfak hileleri de yok - her şey çok basit, ama aynı zamanda pasta inanılmaz derecede güzel ve lezzetli çıkıyor.

Eğer çok katlı tariflerden hoşlanmıyorsanız bu tarif tam size göre.

1. Kurabiye pastası için hamur yapımı
2. Unu derin bir kaseye eleyin, pancarın içine biraz pıhtı ekleyin, biraz tuz, zukor ekleyin ve bir parça üst yağı atın.
3. Sakalın "deliğine" 1 yumurta karışımı sürün ve ayrıca biraz su dökün (soğuk olmasına dikkat edin).
4. Şimdi hamuru ellerinizle dikkatlice yoğurun.

Elle karıştırdıktan sonra hamurda göğüs kalmamışsa, mikserin minimum ayarını düşürün ve hamuru ayrı bir ünitede karıştırın.

1. Geç olursa hamurun ince kıvamını kapatabilirsiniz.
2. Karışık hamurdan bir hamur yapın, folyoda pişirin (parşömen kağıdıyla hızlı bir şekilde kesebilirsiniz) ve 1 yıl buzdolabına koyun.

Doldurmak için chornitsa'yı hazırlayın

1. Böğürtlen meyvelerini çıkarıp ayıklıyoruz ve ardından her saat başı bir kumaş havluyla kurutuyoruz.
2. 4 yemek kaşığı kornitsa ile siss.
3. Her şeyi dikkatlice fırçalayın ve karıştırın.
4. Hamuru dolgulu kalıba yerleştirin
5. Dondurulmuş hamuru 2 parçaya bölün: biri daha büyük, diğeri daha küçük olabilir.
6. Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayıp, hamuru (büyük olan kısmı) tabakadan açıp, hamur tabakasının kenarlarından kenarlar oluşturmayı unutmadan tavaya aktarıyoruz.
7. Çatal yardımıyla hamura delikler açıp hamurun tabanını şekillendirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Taban pişerken kalan hamurun bir kısmını yapacağız. Kola şeklinde kaynatılır ve ardından sıcak dilimler halinde kesilir. Bitmiş hamur tabanı fırından çıkarılır ve ardından böğürtlen (taze veya dondurulmuş) ile doldurulur.

Mayday pastasını hamurdan hazırlanan bir “kafes” ile kaplıyoruz.

Üst kısmı hassas dolgulu turtaların hayranları bir sonraki tarifimizin tadını çıkarabilirler ve bu turta gerçekten üst dolgunun en iyi temsilcilerinden biridir.

Hamuru önceki tarife göre hazırlayın, bir tencerede pişirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Günlük hayattaki basit lezzetleri yedikten sonra, yumuşak, sulu, tatlı, üzeri ince ve yumuşak bir tada sahip bir pastanın tadına bakarsınız.

• Kurabiye hamuru için Zhovtok z tavuk yumurtası
• - 1 adet;
• Boroshno buğdayı - 2 yemek kaşığı;
• Zukor – 2-3 yemek kaşığı.
• Oliya vershkove – 200 gr;
• Mühür - 1 tutam;

Vanilya zukor – 1 çay kaşığı.

• Doldurma için
• Tsukor – 4-6 yemek kaşığı.

Chornitsa meyveleri – 1,5 yemek kaşığı.

• Ekşi krema dolgusu için
• Patates nişastası - 2 yemek kaşığı.
• Boroshno buğdayı - 2 yemek kaşığı;
• Ekşi krema – 180-200 gr;
• Yumurtalar – 2 adet;

Vanilya zukor – 1 çay kaşığı.

1. Böğürtlen ve ekşi krema dolgulu kurabiye pastası gibi.
2. Kurabiye hamurunu yoğurun: Pervazdan iyice masanın üzerine eleyin, vanilyayı ve vanilya kabuğunu ekleyin, doğranmış tereyağı parçalarını (küpleri) ekleyin|mastil|.

İki bıçağı zeytinyağıyla iyice doğrayıp bileşenleri karışım haline getiriyoruz.

• Mutfak robotunuz varsa hızlandırın ve tüm malzemeleri bir kerede robot haznesine dökün.
• Eğer böyle bir aletiniz yoksa ve uzun süre bıçaklarla uğraşmak istemiyorsanız el mikseri işinize yarayacaktır.
• Karışımı karıştırdıktan sonra yumurtadaki karışımı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Tüm mutfak işlemlerinden sonra hamurunuz dağılırsa 1 yemek kaşığı ekleyin.
• ekşi krema ve tekrar karıştırın. Hamur karışımı bir torbaya dökülerek grubta güneşlenir ve 40-60 dakika buzdolabında bekletilir. Hamur sertleşirken böğürtlen hazırdır: onları ayıklıyoruz, istenmeyen meyveleri atıyoruz, meyveleri süslüyoruz ve bir havlu üzerinde (kısa bir süre) kurutuyoruz.
• Yarım
• böğürtlen meyveleri

Tarçınla (3-4 yemek kaşığı) karıştırın ama tarçınsız isterseniz eklemenize gerek yok.

• Şimdi hamuru buzdolabından çıkarıp ısıtıyoruz, sonra kalıbın ortasına koyuyoruz ve adım adım (parmaklarımızla) altını ve yanlarını şekillendiriyoruz.
• Hamur tabanını 190-200 derecelik fırına verip 20 dakika pişirin.

• Tatlıyı tekrar fırına veriyoruz ki geri kalanı pişsin.

200 derecede 40 hvylin vipikanya, bitiş çağrısı.

Pastayı servis etmeden önce üç saat soğumaya bırakmanız, ardından kalıptan çıkarmanız, porsiyonlara ayırmanız ve tadım için masaya çay (kakao, cava, sıcak çikolata vb.) Servis etmeniz gerekir.

1. Chornitsa ile lezzetli kurabiye turtasının sırları
2. İçmek için meyveler mümkün olduğu kadar taze olabilir. Soğuk mevsimde bu mevsim meyvesinin taze görünümlü kırıntılarını bulamazsanız yapabileceğiniz en iyi şey donmuş böğürtlenden bir pasta hazırlamaktır. Kurabiye hamuru peynirle de hazırlanabilir.
3. Fermente süt ürünü
4. tatlıya yumuşaklık ver, ben de tadından keskinliği alacağım. Böğürtlenli turtanın dolgusu oyma şeklinde de yapılabilir. Daha önce olduğu gibi en popüler olanı ekşi krema dolgusudur, böylece unlu mamulleriniz için daha orijinal soslar yapabilirsiniz: çikolata, karamel, meyve vb. Gorikhi, Salatalık tozu

Hindistan cevizi gevreği,

çikolata krichta , şekerlenmiş meyveler, portakal ve limon kabuğu rendesi - ayrıca VIP için lezzetli olmayacaktır. Koku tatlıya özel bir "rodzinka" katacak.

Bir dizi doğrulanmış tarif ve sırrı bilerek, tecrübesi olan bir pasta şefi olmadan, kişnişli kurabiyeli turtayı daha da kötüsü yapabilirsiniz.

Zor çünkü böyle bir ev yapımı viski çok eşsiz ve hoş kokulu.

Mümkün olduğu kadar çok sayıda meyve hazırlayın, böylece daha sonra

bütün nehir ailenizi meyveli turtalarla şımartın. Lezzetli!

Bu sıcak böğürtlenli kurabiye turtasını WebSpoon web sitesinde yaptım - ağ kaşığı 😀 Ve sakinleşmedim, pişirmedim.

Harika fikir için yazar Tanyusha'ya teşekkür ederiz!

Bu pastayı süslemeye hazırlanmak tatmin edici bir şey değil.

• Doğru, boroshna, bana gelince, tarifte yanlış: öngörülen 250 gr'dan hamur daha da yumuşak çıktı (4-5 kaşık değil, sadece bir tane almama rağmen).
• Bu yüzden orijinalinden biraz daha fazla, daha az sakallı yazacağım.
• Bira çok güzel, o kadar ki hamuruna hayran kalacaksınız.
• 🙂
• Pasta daha da lezzetli çıkıyor - ince bir hamur tabakası ve bir top meyve dolgusu.

Şarabın tadı “rendelenmiş” e benzer, aynı zamanda reçelli ve Videnska sobasındaki “hatalı hamur” a da benzer.

• 300 gr böğürtlen veya diğer meyveler, taze veya dondurulmuş;
• 3-4 yemek kaşığı salatalık;
• 1 yemek kaşığı patates nişastası.

Giyinmek için:

• 1 zhovtok.

Yak özellikleri:

Kurabiye hamuru hazırlıyoruz.
Bir kaseye iyice eleyin, tüylerle karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.

Soğuk tereyağını tart gibi üçe bölün ve elinizle macun haline getirin.

En kısa sürede yağın fazla erimemesi için hamuru dağılıncaya kadar yoğurun, kaşık kaşık soğuk su ekleyin.

Çok yapışkansa, biraz sakal hamuru eklemeniz gerekecektir, ancak aşırıya kaçmayın; çok fazla sakal hamuru sertleşecek ve daha az parçalanacaktır.

Hamuru bir torbaya koyup buzdolabında bir iki yıl saklıyoruz.

Ve pastanın iç malzemesini doğrayalım.

Meyveler taze olduğu için böğürtleni yıkayıp kuru bir kapta kurutuyoruz.

Dondurulmuş olanları fırına dayanıklı bir kapta kabaklarla hemen karıştırabilirsiniz.

Küçük bir ocakta şeker eriyip suyu çıkana kadar karıştırarak ısıtın.

Artık nişasta meyvelerini ziyaret etme zamanı geldi.

Karışımı dikkatlice karıştırıyoruz ve birkaç tavuğu karıştırarak kaynatıyoruz.

Dolgu kalınlaşacak ve ekşi veya jöleye benzeyecektir.

Soğuyalım, serinleyelim.

Şimdi böğürtlenli pastayı hazırlamaya devam edelim!

Tavanın altını yağlı parşömenle örtün.

Hamuru ¾ ve ¼ olmak üzere daha büyük ve daha küçük parçalara bölün.

Hamurun çoğunu tavanın alt kısmı boyunca ellerimizle yoğuruyoruz, böylece üst kabuk yaklaşık 5 mm, alçak kenarları ise 1-1,5 cm olacak.

1. Orijinalin pembe bir havası vardı ama ona fazla yumuşak geldi.

Kabuğu bir çatalla yuvarlayın, parşömenle örtün ve pişirildiğinde deforme olmaması için bezelyeleri dikkatlice kurutun.

1. Doldurmayı hazırlayın.

Meyveleri büyük bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve ısıyı değiştirin.

Tavayı ocaktan alın.

2. Küçük bir kapta ¼ şişe mısır nişastası ile mısır nişastasını karıştırın.

Bir tencerede haşlanmış meyvelerin tadını çıkarın.

Tencereyi orta ateşe koyun ve meyveleri kaynattıktan sonra yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.

2. Tencereyi ocaktan alıp ocağa koyun.

3. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtmak için aşağı çevirin.

4. Orta boy bir kapta 1,5 şişe pancarı, şişe salatalık, kabartma tozu ve sodayı karıştırın.
Viklasti kuru sumish rizane vershkova tereyağında | Ve pürüzsüz, kremsi bir kütle elde edene kadar bir çatalla veya ellerinizle karıştırın.
Bu kütlenin merkezinde bir lavabo oluşturun ve bir öldürme yeri yerleştirin.
5. Başka bir kapta yumurtayı, vanilyayı ve ekşi kremayı karıştırın, çatalla hafifçe çırpın.
Viliti tsiu sush u glublennya u krikhitnyi masi.

Hamuru tek bir hamur halinde yoğurun.

Hamurun yarısını 20x20 cm ölçülerindeki fırın tepsisine yerleştirin ve tüm yüzeye yayın.
Bir hamur topunun üzerine meyve reçeli koyun.
Hamuru bir kaşıkla reçelin yüzeyine yerleştirin.

Kabuğu bir çatalla yuvarlayın, parşömenle örtün ve pişirildiğinde deforme olmaması için bezelyeleri dikkatlice kurutun.

6. Kabartma tozunu hazırlayın.
Bir karıştırma kabında ¼ şişe salatalık, ¼ şişe sakal ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar ovalamak için bir testere veya ellerinizi kullanın.
4. Pişirme kabını yağlayın.
Hamurun çoğunu açın ve kenarları yapışkan olacak şekilde tavaya bastırın.
Çatal yardımıyla hamura birkaç delik açın ve 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

5. Taban hazırlanırken hamurun başka bir kısmını üzeri için hazırlamak için bir saat ayırın.

Kurabiye hamurunu kola şeklinde açın ve dilimler halinde kesin.

6. Zamanı geldiğinde tabanını fırından çıkarın, kornitsa'yı kızartın ve salatalığı 4 yemek kaşığı ile kızartın.

Çileklerin üzerine hamurdan bir "kafes" oluşturun.

Üstüne yavaşça yumurta sürün ve turtayı 30 dakika fırına koyun.

Pasta hazır olduğunda üzerine tarçın tozu serpebilirsiniz.