Смузі з кокосовим молоком та бананом. Смузі з кокосового молока та хурми. Кокосова смузі з кавою.

Покрокові рецепти кокосової смузі з бананами та ананасами, сиром, морозивом, вівсянкою

2018-08-28 Марина Виходцева

Оцінка
рецепту

2098

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

1 гр.

4 гр.

Вуглеводів

9 гр.

79 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт кокосової смузі з бананами

Кокосова смузі - ситний і легкий напій, який стане чудовим початком дня. Він дуже швидко робиться, заряджає енергією та дарує організму масу корисних речовин. Готувати смузі зручно блендером. У такому разі процес займе не більше десяти хвилин. Цей варіант напою із бананами. Вони ідеально поєднуються із кокосовим молоком, дають потрібну консистенцію. Листочки м'яти додадуть свіжості та свою родзинку, при необхідності можна замінити мелісою. У цьому рецепті немає цукру, тому що всі інгредієнти відрізняються насиченим смаком, але його можна додати.

складові

• 2 банани;
• 170 мл кокосового молока;
• 4 листочки м'яти;
• 1 ч. л. лимонного соку.

Покроковий рецепт класичного кокосового смузі

Банани очистити від шкірки, поламати шматочками, скинути в блендер. Додаємо відразу до них листочки м'яти та виливаємо лимонний сік, але можна і без нього. Іноді кидають часточку цитрусу або трохи цедри, що також можна зробити.

Заливаємо банани кокосовим молоком. Закриваємо або опускаємо блендер, збиваємо інгредієнти до однорідності. Можна спочатку збити банани, потім додати|добавляти| рідини, так отримаємо більш однорідний напій.

Переливаємо густий та насичений напій з тропічним ароматом у зручний келих і вживаємо. У літню пору року можна кинути кілька кубиків льоду, вийде прохолодний коктейль.

Тут рецепт дано на одну порцію, це не так. Смузі - напій, який не переносить зберігання, його потрібно готувати у невеликій кількості та вживати одразу. Вже через півгодини суміш почне розшаровуватися, можуть з'явитися згустки, пластівці, буде потрібно повторне збивання.

Варіант 2: Швидкий рецепт кокосової смузі з кавою та морозивом

Шикарний рецепт смузі. Напій не вимагає великої кількості інгредієнтів, але при цьому виходить насиченим, ароматним, може бути перекусом або десертом, відмінно підходить для сніданку. У рецепті використовується морозиво. Можна взяти ванільний, кавовий та навіть шоколадний пломбір. Цей варіант також є з бананом, який дає необхідну консистенцію.

складові

• 130 мл кокосового молока;
• 1 ч. л. розчинної кави;
• невеликий банан;
• 100 г морозива.

Як швидко приготувати кокосовий смузі

Відправляємо в блендер банан і відразу кидаємо розчинну каву, вводимо морозиво. Не слід опускати цілий шматок, краще розрізати на кілька частин або поламати ложкою.

Заливаємо вміст блендера кокосовим молоком і добре збиваємо, доки крупинки кави не розчиняться. Цукор в даному варіанті також не потрібен, його багато в морозиві та банані. Відправляємо смузі у келих. Вживаємо його відразу, поки морозиво ще не зовсім розтануло.

За таким же принципом готують смузі з порошком какао, виходить шоколадний варіант. Тільки беремо розчинний напій, який розходиться у прохолодних рідинах і не потребує варіння. Можна його змішати з розчинною кавою, теж вийде смачно та ароматно.

Варіант 3: Кокосова смузі з ягодами

Для приготування такого смузі беремо полуницю, малину, чорницю, вишню чи черешню без кісточок. Зі сумішшю теж виходить дуже смачно і ароматно. Ягідний напій зарядить настроєм, порадує смаком та ароматом. Додатково знадобиться кокосове молоко та трохи стружки. Можна взяти щось одне. При виборі стружки вибираємо білий колір, фарба напою та організму не потрібна.

складові

• 150 мл кокосового молока;
• 1 склянка будь-яких ягід;
• 1,5 ч. л. кокосової стружки;
• 2 ч. л. цукру чи мед.

Як приготувати

Вимити ягоди. Якщо вони великі, наприклад, використовується полуниця, то в склянку поміститься лише кілька штучок. Тому нарізаємо, відміряємо. Ягодами смузі не зіпсуєш. Пересипаємо в блендер, додаємо кокосову стружку, подрібнюємо.

Заливаємо в ягоди коксове молоко. Якщо немає достатньої кількості, то можна трохи скоротити, розбавити водою або звичайним коров'ячим молоком, вершками. Беремо охолоджений продукт.

Додаємо слідом трохи цукру чи мед. У дієтичному варіанті обходимося без зайвих калорій. Включаємо блендер і збиваємо смузі до пишності та однорідності. Переливаємо ягідний напій у склянку.

Якщо використовуються дуже кислі ягоди, то можна скоротити кількість, збільшити вказану норму цукру або чимось їх розбавити, відмінно для цієї мети підходить банан та виноград. У другому випадку обов'язково виймаємо усі кісточки.

Варіант 4: Кокосовий смузі з сиром та персиком

Сир у напоях - це не нововведення. Корисний продукт збагатить смузі білком, зробимо його ситним та корисним. Для цього рецепту буде потрібно м'який сир, зернисті види не підійдуть. Що стосується жирності, то вибираємо на власний розсуд. Якщо потрібно скоротити калорійність, то беремо знежирені продукти. Дітям такої смузі бажано готувати з сиром щонайменше 5% жирності.

складові

• 150 мл кокосового молока;
• 70 г сиру;
• 1 ч. л. цукру чи меду;
• 1 персик.

Покроковий рецепт

Розрізаємо персик навпіл. Виймаємо кісточку, нарізаємо шматочками. Якщо бентежить наявність шкірки, то занурюємо фрукт в окріп на хвилинку, обполіскуємо холодною водою, шкірка легко знімається. Якщо немає свіжого персика, можна взяти дві консервовані половинки або фрукт із заморозки.

Персик відправляємо в блендер, викладаємо вказану кількість сиру і добре збиваємо, поки не отримаємо пюре. Потім вводимо молоко, цукор чи мед. Ще раз збиваємо та пробуємо!

Замість персика можна використати інший фрукт. Смачно виходить із бананом, грушею, яблуком, але тверду м'якоть доведеться спочатку подрібнити окремо, потім перебити з сиром та кокосовим молочком.

Варіант 5: Кокосова смузі з пластівцями

Неймовірно корисний варіант кокосового смузі з вівсянкою. Цей напій відмінно замінить ранкову кашу, може стати чудовим полуденком для дітей та дорослих. Приготування займе трохи більше часу, ніж у попередніх рецептах. Вибираємо вівсяні пластівці будь-якого виду на власний розсуд. Також у рецепті вказана полуниця, беремо свіжі чи заморожені ягоди.

складові

• 2 ложки вівсянки;
• 100 мл води;
• 100 г полуниці;
• 120 мл кокосового молока;
• цукор, мед.

Як приготувати

Кип'ятимо воду, засипаємо вівсяні пластівці, розмішуємо, даємо постояти чверть години, нехай добре набухнуть. Потім перекладаємо в чашу або склянку від блендера.

Промити полуницю, додати слідом. При необхідності замінюємо іншими ягодами на власний смак. Відразу ж додаємо до пластівців кокосове молоко.

Для смаку в смузі вводимо цукор чи мед. Закриваємо блендер, збиваємо все разом, поки не отримаємо однорідний та густий коктейль. Переливаємо в склянку або чашку, насолоджуємося смаком.

Подібні варіанти смузі зі злаками можна готувати і в солоному варіанті, а замість фруктів і ягід для наповнення використовувати овочі: томати, огірки, болгарський перець. Оригінально та корисно виходить з авокадо. Вітається додавання зелені будь-якого виду: щавлю, петрушки, кропу, базиліку.

Варіант 6: Кокосова смузі «Тропіки» з ананасом

У цьому рецепті використовується натуральна кокосова м'якоть, а також ананас. На виході отримуємо приголомшливий десерт із дивовижним смаком та ароматом. Ананас використовується свіжий, але при необхідності замінюємо консервованими кільцями або шматочками із банки.

складові

• 50 г кокосової м'якоті;
• 60 мл апельсинового соку;
• 100 мл кокосового молока;
• 100 г ананасу;
• 2 ч. л. лимонного соку;
• 2 листочки м'яти;
• 1 ч. л. меду;
• 1 часточка апельсина.

Як приготувати

Частку апельсина відправляємо в блендер, додаємо поламану або порізану шматочками кокосову м'якоть, до них викладаємо ананас з м'ятою. Подрібнюємо все це до кашки. Час залежить від потужності блендера, але процес не займає більше двох хвилин.

Відкриваємо блендер, додаємо в нього лимонний та апельсиновий сік, молоко кокосове, кладемо мед, без нього смузі також можна готувати. Закриваємо, збиваємо повторно. Відправляємо напій у келих.

Якщо немає апельсинового соку, то можна взяти яблучний чи будь-який інший вид. Також іноді рідину замінюють ананасовим сиропом із банки або використовують лише кокосове молоко.

Смузі з кокосового молока та хурми. Що може бути краще, ніж розпочинати свій день зі свіжих овочів чи фруктів? А що може бути краще, ніж починати свій ранок із м'якого, ніжного та приємного напою – смузі? А що може бути краще, якщо до складу смузі входить кокос зі своїми корисними жирами та вуглеводами? До вашої уваги простий і дуже корисний рецепт сироїдного напою – смузі з кокосовим молоком та хурмою.

Рецепт Смузі з кокосового молока та хурми

Склад:

Кокосове молоко 200 мл
Хурма 100 гр

Крок 1 Приготування смузі з кокосового молока та хурми

Добре промийте та відчистіть від насіння і плодоніжки хурму. Наріжте шматочками.

Для цієї страви бажано використовувати м'які сорти хурми або перестиглі. Тоді смузі вийде ніжніше.

Візьміть кокосове молоко. Для людей, що дотримуються сироїдної дієти, я рекомендую зі свіжого кокосу. Також добре підійде консервоване кокосове молоко.

Додайте в блендер кокосове молоко та хурму. Подрібніть усі інгредієнти до однорідної маси.

Наш смузі з кокосового молока та хурми готовий

Смачного!

УВАГА!!! Якщо ви використовуєте інші фрукти для приготування смузі, пропорцію фруктів необхідно збільшити на 30-50%. До складу хурми входять дубильні речовини, які роблять страви густішими.

Якщо додати в нашу страву більше на 30-50% хурми, то може вийти пудинг замість смузі.

Смузі

Хурма не тільки смачний фрукт, а й корисний. Вживання хурми з ранку сприятливо впливає на травлення та лікує розлад шлунка. Вміст фруктози та сахарози дозволяє наситити організм корисними вуглеводами та надати енергії

Використання кокосового молокастало основою творчості однієї австралійської дівчини-вегетаріанки, відомої у Instagram під ім'ям Амі. Дівчина використовує кокосове молоко немов полотно, додаючи до нього замість звичних пластівців чи мюслів свіжі фрукти, ягоди та квіти. За рахунок цього палітра стає такою мальовничою і привабливою, що їжа у великих чашах, де вона розкладає підготовлені продукти, більше схожі на барвисті натюрморти або колажі.

Слід зазначити, що кокосове молоко – це чудова альтернатива коров'ячому молоку, особливо для людей з непереносимістю лактози. Його широко використовують у стравах азіатської та індійської кухні, для приготування коктейлів та інших прохолодних напоїв. У кокосовому молоці багато корисних речовин, які допомагають організму захищати себе від інфекцій та хвороб. Воно дуже корисне для шкіри та шлунка — ласощі набагато краще перетравлюються, ніж звичайне коров'яче молоко. До того ж, молоко кокосу допомагає збалансувати рівень цукру завдяки наявності в його складі марганцю; знімає запальні процеси суглобів, через наявність у ньому антиоксидантів; знижує тиск завдяки наявності калію і підвищує гемоглобін через високу концентрацію заліза. (Додатково про користь кокосу та кокосового молока можете дізнатися з відео наприкінці статті).

Кокосове молоко отримують наступним чином: витягнуту з кокосу м'якуш замочують у гарячій воді до отримання густого кокосового крему, який потім розбавляють. Рідина має солодкуватий смак із освіжаючими екзотичними нотками. Кокосове молоко є поширеним інгредієнтом в азіатських та індійських каррі та супів.
За поживність (що входять до складу амінокислоти дозволяють заповнити необхідні людині щодня поживні речовини лише однією склянкою напою) і за рослинне походження кокосове молоко дуже цінують вегетаріанці.

Амі дівчина-блогер із Сіднея. Вона вегетаріанка і зробила кокосове молоко основою своїх художніх фотографій, які розміщує в Instagram. Чаші з кокосовим молоком, які вона наповнює фруктами, ягодами та елементами квітів, швидко привернули увагу десятків тисяч користувачів. Не всі з них є вегетаріанцями, але всі захоплюються барвистими роботами австралійки.

Молоді кокоси, банани, фініки, та плоди питайя (Dragon fruit)

Підійшовши за посиланням, можна побачити як дівчина організує food styling – укладання продуктів харчування з фігурно нарізаних фруктів, створюючи свої вишукані композиції. Кольори, форми та текстури ретельно підбираються нею так само, як при створенні колажу або картини. В даному випадку дуже доречна японська приказка про те, що спочатку людина їсть очима. Так що не дивно, якщо ви зголоднієте, просто дивлячись на ці творіння з цитрусових, фруктів і їстівних квітів, змішуючи які, Амі досягає таких вишуканих відтінків кольору, як пурпуровий або світло-блакитний.

Кокосовий йогурт, синій фруктовий порошок Majik, плоди питайя (Dragon fruit) та їстівні квіти.

Якщо ви хочете спробувати власноруч зробити молочно-фруктовий колаж, Амі щедро ділиться своїми кулінарними секретами. Рецепти вона часто повідомляє в титрах на сторінці в Інстаграм.

Кокосове молоко, овес, нектарин, гранат, банан, полуниця, пелюстки їстівних квітів та кокосовий йогурт.

Недільна смузі (smoothie) Амі
Мигдальне кокосове молоко, банани та плоди Dragon fruit М'якуш молодого кокосового горіха, сироп рису солодовий, ванільний порошок, олія какао та олія макадамії.
Кокосовий йогурт, манго, чорниця, банани і ягоди шовковиці

Смузі з кокосовим молоком – поживний напій, який не тільки підбадьорить і дозволить бути в тонусі цілий день, а й просто подарує гарний настрій. Молоко кокосу відмінно поєднується із фруктами та ягодами, тому на його основі можна приготувати десерт на будь-який смак.

• З полуницею або малиною та пластівцями. У чашу блендера помістити 1 банан, 1 склянку ягід (полуниці або малини), 1/2 склянки вівсяних пластівців, цукор за смаком і залити склянкою кокосового молока. Збити. Розлити по прозорих келихах, прикрасити зверху свіжими ягідками та листочками м'яти. За рецептом полуниці можна використовувати як у свіжому, так і замороженому вигляді.
• З ківі та полуницею. Половину банана змішати в блендері з нарізаним кубиками ківі (1 шт.), Солодкою полуницею - 5-7 шт. і склянкою кокосового молока (можна замінити звичайним).
• З малиною. Склянку кокосового молока, нарізану скибочками банан, по півсклянки ягід полуниці, малини та чайну ложку меду збити в блендері до однорідної консистенції. Спробувати. Якщо несолодкий, додати ще трохи меду та знову перемішати. При використанні не заморожених ягід можна додати кілька кубиків льоду.
• З полуницею. Для однієї порції знадобиться банан, покришений скибочками, 10-12 (свіжих чи заморожених), 100-120 мл кокосового молока. Інгредієнти збити блендером. Корисний та смачний напій готовий.

Кількість рідини можна збільшувати або зменшувати, все залежить від того, якій густоті напій ви віддаєте перевагу.

З чорницею. Для однієї порції смузі з кокосовим молоком, чорницею та бананом знадобиться:

• один очищений апельсин;
• нарізаний скибочками банан;
• склянка чорниці;
• склянку молока кокосу;
• кілька кубиків льоду.

Всі інгредієнти збити до однорідного стану. Останнім додати лід.

Якщо хочеться отримати напій ніжнішої консистенції, то замість , можна використовувати лише її попередньо віджатий сік (наприклад, в блендері) без макухи.

З малиною. Помістити в чашу блендера півсклянки ягід, 100 мл натурального йогурту, 100-150 мл молока кокосу, один банан скибочками, 1-2 чайні ложки меду та кілька свіжих листків м'яти. Збити, розлити по келихах. Прикрасити.

Молоко можна використовувати як покупне в бляшанках або пакетах, так і приготувати самостійно. Для цього через один з отворів у нижній частині плода злити воду, потім розколоти на дві частини.

Гострим ножем зняти м'якоть кокосу, натерти на дрібній тертці, викласти в ємність і залити окропом у пропорції 1:1, щоб рівень води був нарівні з натертою стружкою. Через півгодини сировину процідити та віджати. Зберігати у холодильнику. Термін придатності товару обмежений.

Смузі з кокосу та банана

Для приготування двох порцій поживного напою з найніжнішою текстурою знадобляться:

• м'якоть кокосу – половинка від середнього горіха;
• невеликий банан;
• 120-150 мл молока;
• 100-150 мл кокосових вершків.

Як приготувати:

1. Банан з м'якоттю нарізати невеликими шматочками.
2. Помістити всі інгредієнти у блендер та збити.
3. Розлити по келихах, прикрасити кокосовою стружкою.

Щоб приготувати смузі з кокосу із замороженим бананом, треба за 30-60 хвилин помістити нарізаний скибочками фрукт у морозильну камеру.

Смузі з кокосовим молоком, бананом та какао

Для приготування напою з шоколадними нотками знадобиться поєднати в блендері скибочки одного невеликого банана, 100 мл молока кокосу та по 2 столові ложки какао та меду. Готовий смузі можна прикрасити кокосовою стружкою.

Кокосово-імбірний смузі

Смузі дарує можливість одночасно насолоджуватися смаком, здавалося б, зовсім несумісних продуктів. Знадобиться:

• банан;
• молоко кокосу – склянка;
• 1-2 см кореня імбиру;
• щіпка меленої кориці;
• 2 шт. мелених зерен кардамону.

Як приготувати:

1. За півгодини – годину до приготування помістити нарізаний невеликими скибочками банан у морозильну камеру.
2. Імбирний корінь очистити та подрібнити на тертці.
3. Збити в блендері молоко, тертий імбир, мелені зернятка кардамону, банан.
4. Розлити по келихах, посипати корицею або стружкою кокоса.

Кардамон надає особливої ​​пікантності напою. Смак спеції важко описати словами, це щось одночасно пекуче і ніжне, із освіжаючим ефектом. Ароматна пряність уповільнює процеси старіння в організмі, нормалізує обмін речовин, зміцнює імунітет, виводить поганий холестерин, використовується для освіження дихання.

Імбир не менш корисний і також має широкий спектр впливу на організм людини.

Рецепти з тропічними фруктами (манго, авокадо)

З авокадо

Такий рецепт неодмінно сподобається ласунам, але варто відзначити, що напій має калорійність трохи більше 450 ккал.

Знадобиться:

• авокадо;
• 100 мл молока кокосу;
• 2-3 ст. л. згущеного молока;
• 0,5 ч. л. ванільного екстракту;
• кубики льоду.

Як приготувати:

1. Витягти кісточку з авокадо, вийняти м'якоть.
2. Змішати всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
3. Розлити по келихах. Напій готовий до подачі.

Завдяки своєму багатому вітамінно-мінеральному складу авокадо («алігаторова груша») покращує пам'ять, знижує тиск, нормалізує роботу серцево-судинної системи, є природним антиоксидантом, зміцнює імунітет і підвищує опірність організму в сезон застуд, позитивно впливає на стан нервової системи. .

З манго (два рецепти)

Варіантів екзотичного напою безліч. Найпростіший – змішати молоко кокосу, манго, додати води за потребою, підсолодити медом. Є й складніші за складом рецепти. Знадобиться:

• склянку молока кокосу;
• половина манго, очищеного та нарізаного кубиками;
• 2 ст. л. насіння льону (можна придбати в аптеці);
• 1 ст. л. кокосової стружки;
• 1-2 ч. л. меду.

Як приготувати: змолоти в кавомолці насіння льону до грубого помелу. Помістити всі інгредієнти у блендер та збити.

Ще один рецепт: довести до стану однорідної маси 100 мл кокосового молока, нарізаний кубиками манго, банан, 1-2 кульки ванільного морозива та свіжий сік одного лайма. Тропічний напій готовий.

Манго вже давно не рідкісний екзотичний фрукт на столі. Його корисні властивості великі, але не варто забувати, що не рекомендується вживати більше двох середніх зрілих плодів на день. Для тих, хто вирішить спробувати його вперше, важливо знати, що це сильний алерген.

Кокосова смузі з кавою.

Для приготування ранкового підбадьорливого десерту знадобиться:

1. Зварити натуральну чорну каву (100 мл) будь-яким зручним способом або заварити розчинну. Дати охолонути за кімнатної температури.
2. Змішати в блендері до однорідної маси остуджену каву, нарізану скибочками банан, кокосову стружку (1-2 ст. л.), кокосове молоко (50 мл) та цукор за смаком. Готово!

Смузі – корисний смачний низькокалорійний продукт. Це буквально криниця вітамінів, мікро-, макроелементів і клітковини, а варіанти його приготування незліченні. Все залежить лише від вашої фантазії та готовності експериментувати зі смаковими відчуттями.

фото: depositphotos.com/Olyina, fahrwasser

Ідеальний сніданок чи вечеря для веганів та не тільки! Ніжний банановий смузі на кокосовому молоці - це напрочуд смачний і поживний напій, який можна приготувати лише за кілька хвилин.

Отже, можна зробити висновки, що краще і корисніше за сніданок, просто неможливо придумати. Щоб приготувати смузі з банана з кокосом, нам знадобиться:

• 2 стиглих банана
• 1/4 кокосу
• 1/4 ч. л. ванілі (можна замінити на корицю, кероб, порошок какао і т. д.)
• Питна вода

Стиглий кокос відкрити, злити молочко в окремий посуд, 1/4 кокосу розколоти на невеликі шматочки і подрібнити блендером до стану однорідного пюре. У вас має бути дуже потужний блендер, важливо, щоб кокос перетворився на однорідну масу. За необхідності можна доливати кокосове молочко в чашу блендера, щоб збивати було легше.

Нарізати банани на великі шматочки (щоб зручно було складати у блендер).

Додати банани до кокосового пюре, додати ваніль та воду і знову збити. Вливайте воду до смаку, так щоб перетворити пюре на густий коктейль, але не втратити потрібної консистенції.