Cum să murați roșiile cu jeleu. Roșii în gelatină - cele mai bune rețete pentru iarnă. Pregătirea pentru iarnă trebuie făcută așa

Una dintre cele mai strălucitoare tendințe din lumea preparatelor este punerea roșiilor în jeleu pentru iarnă, ceea ce se dovedește a fi o adevărată rușine. În gustarea sărată preparată, rolul principal îl au roșiile și gelatina.

O duzină de rețete simple de roșii cu gelatină și roșii cu jeleu cu fotografii, reguli de diluare a gelatinei și alte ingrediente găsiți în articol.

Pentru varianta clasică a acestei rețete, avem nevoie doar de roșii, apă, sare, zukor și gelatină. Cu toate acestea, pentru a oferi plantei finite o aromă plăcută, puteți adăuga condimente. Și să nu uităm de cibul.

Pentru un borcan de 1 litru de roșii și jeleu veți avea nevoie de:

• 700 g roșii;
• 1 cap mediu de cybul (sapata verde alba sau rosie);
• 1,5 linguri mari de sare;
• 2 linguri de tsukru;
• 1 lingurita de octu concentratie 9%;
• 1 litru de apă;
• 1 lingură mare de gelatină (pulbere uscată) fără o cană;
• krip - o așchie pentru umplere;
• Alte condimente - poate fi o mână de cuișoare uscate, 2 cuișoare de chasnik, o mână de boabe de piper negru.

Pentru a pregăti roșii cu gelatină pentru iarnă folosind această rețetă din fotografie, trebuie să încercați. Și apoi roșiile vor ieși exact - o să-ți lingi degetele.

Merge asa:

Lecția 1. În primul rând, pregătiți singuri roșiile. Este mai bine să luați fructe de aproximativ aceeași dimensiune din soiuri cărnoase și suculente. Include deteriorarea roșiilor cu crăpături. Rinichiul este spălat, ochii de sus sunt îndepărtați și tăiați în jumătate sau în 3-4 părți (ca urmare, vor fi eliberate noi componente).

Krok 2. Etapa ofensivă - tăiem cibul în materiale plastice subțiri (de preferință inele, pentru a nu se sfărâma în bucăți). Am pus componentele într-un borcan sterilizat pe spate. Nu uitați să adăugați o așchie de culturi.

Poti pregati capacitatea la abur (10-15 quilins peste marar) sau la cuptor la 180 de grade (tot pentru 15 quilins). O altă variantă este să o sterilizezi într-un cuptor cu microcuptor, frecând borcanele timp de 3-4 minute.

Proceduri 3. Acum turnați gelatina într-o sticlă cu apă la temperatura camerei până când gelatina se umflă. Nu mai sunt multe de urmat.

Pasul 4. Fierbeți un litru de apă timp de o oră, adăugați toate condimentele și amestecați. Deoarece doar câteva bucăți sunt reci, turnăm otsetul. Apoi trebuie să turnați această marinadă în borcan și să aveți mare grijă.

Cursul 5. Acoperiți cu firimituri și răciți mult timp - sub covor. După 1-2 zile, puneți-l la frigider. Produsul va fi gata în 3-4 minute.

Roșii în jeleu pentru iarnă (foto de preparare)

Rosii in jeleu cu mustar pentru iarna.

Rosiile in jeleu pentru iarna dupa aceasta reteta vor iesi extrem de gustoase - cu o nota picanta de mustar si ardei dulce. Într-un cuvânt, chiar nebun!

Depozite:

• roșii (de preferință soiuri uscate sau cireșe) - 700-750 g;
• ardei gras dulce - 1/2 pastaie;
• chasnik - 1 cuișoare;
• cuișoare - 1 buc.;
• ardei de rezervă - 2 buc.;
• frunză de dafin pentru aromă - 1 buc.;
• pudră de muștar - 1 linguriță;
• tsukor - 2 linguri. l.; P
• sare de bucătărie (numai neiodată) - 1 lingură. l.;
• apă - 1 l;
• gelatină (de preferință shvidkorozchinny) - 1 lingură. l.;
• otset 9-vdsotkovy - 1 lingura. l.

Cum se prepară crusta:

Procedura 1. Scoateți roșiile, îndepărtați tulpinile, tăiați-le (dacă este necesar); Ce nu poți tăia?

Croque 2. Se curăță ardeiul separat, folosind bucăți mici sau felii subțiri (așa arată mai eficient roșiile și ardeiul dintr-un borcan).

Timpul 3. In acest moment sterilizam borcanele si inmuiam gelatina in apa rece fiarta (ca nu este foarte rezistenta).

Crocus 4. Acum puneți chasnik, boabe de piper, cuișoare, foi de dafin și păstrăvi cu ardei dulce pe fundul borcanelor de curățare pregătite.

Croque 6. Pregătiți marinada pentru roșii: adăugați sare, dovleac și muștar din mărar. Se amestecă până când nu există sâni.

Pasul 7. Scoateți marinada de pe foc, adăugați gelatina până se umflă (sau se înmoaie în pudră), amestecați până se omogenizează și turnați amestecul.

Croque 8. Se toarnă jeleu fierbinte peste roșii, se acoperă cu capace fierte și se înfășoară. După ce au sosit cele mai delicioase preparate de iarnă, le luăm de la locul rece.

Roșiile în jeleu pentru iarnă sunt o gustare delicioasă.

Roșii în jeleu fără sterilizare pentru iarnă.

În rețeta descrisă se precizează că sterilizarea se efectuează pe stiulețul preparatului. Cu toate acestea, prelucrarea se poate face în timpul procesului prin sigilarea borcanelor cu produsul preparat timp de 10-15 minute. Deci, de exemplu, să ne uităm la o altă rețetă.

Pentru a realiza acest lucru, să aruncăm o privire asupra produselor în sine. Ca experiment, puteți încerca să luați roșii cherry sau roșii de culoare galbenă, portocalie, care au un gust deosebit.

Avem nevoie:

• 600-700 g fructe de roșii (de preferință în culori diferite);
• 1 cibulină;
• 1,5 linguri sare;
• putin mai mult decat cateva bucati si zucru;
• o linguriță cu o concentrație de 9%;
• 1 litru de apă;
• 1 lingura mare de gelatina fara tort;
• condimente pentru savurare.

Diemo în această ordine:

Procedura 1. Spălați și tăiați bine roșiile. Deoarece sunt cireșe, sunt și mai ușor de tăiat, așa că fructele se marinează mai repede. Tăiem și cibulul în inele subțiri.

Lecția 2. Punem roșiile în borcane, scoțându-le cu tsibula. Roșiile în jeleu pentru iarnă urmează această rețetă fără a înmuia gelatina, deoarece tehnologia de preparare a roșiilor se schimbă.

Crook 4. Puneti marinata intr-un borcan si adaugati mai intai pudra de gelatina.

Lecția 5. Se zdrobesc ușor, se acoperă cu un capac și se fierb 15 penuri într-o stropire (borcanul se poate pune pe un prosop și se pune într-o cratiță cu apă).

Croc 6. Se răcește sub acoperire timp de 1-2 zile și se pune la frigider.

Roșii în jeleu cu tsibule - un preparat simplu pentru iarnă

Procesul complet de pregătire poate fi găsit aici.

Rosii in jeleu pentru iarna cu patrunjel: o reteta de rosii cu fotografii

Și de ce nu tăiem roșiile în felii cu gelatină și pătrunjel - pentru acest preparat pentru iarnă putem crea o rețetă foarte simplă.

Avem nevoie de următoarele componente:

• 700 g roșii;
• 1 cibulină;
• componentele marinatei (sare, ocet, gelatină);
• o atela de patrunjel;
• condimente (cuișoare, piper);
• o așchie de cuișoare într-un ceas;
• Puteți adăuga puțină recoltă.

Instructiuni de preparare:

Procedura 1. Sterilizați borcanele și capacele.

Croque 2. Cibul se taie inele, iar rosiile se taie felii.

Croque 3. Gătirea pătrunjelului - trebuie să-l clătiți și să-l uscați puțin.

Lecția 4. Punem cibul și pătrunjelul în borcane, adăugând puțin la ispravnic.

Cursul de timp 6. Apoi puneți roșia în borcan și turnați gelatina.

Croque 7. Și marinada este gata – toate condimentele se amestecă într-un litru de mărar.

Croque 8. Turnați marinata peste roșii, sigilați borcanele, răciți sub covor timp de 1-2 zile și puneți la frigider.

Înainte de a vorbi, roșiile pentru iarnă pot fi preparate în jeleu fără a le tăia bucăți. A cărui duhoare nu va fi mai puțin gustoasă. Pentru smut, mai întâi ajustați proporțiile - o lingură de gelatină pe litru de apă.

Bineînțeles, voi avea un pic de reparații cu asta pentru iarnă. Să recunoaștem - roșiile în jeleu îți vor însenina masa atât acasă, cât și în timpul săptămânii și pot adăuga cel mai delicios gust!

Delicios!

Irina Kamshilina

Gătește pentru oricine, dar nu pentru tine))

Zmist

Nu este nimic mai bun decât să deschizi un borcan cu roșii delicioase într-o seară târzie de iarnă, care ar fi un plus ideal pentru o seară de zi cu zi sau ar deveni un plus frumos pentru masa de sărbători. În acest scop este necesar să se pregătească legume de vară, să le săre, să le înghețe sau să le conserve. Domnii experimentează adesea cu rețete de conserve, creând noi arome. Încă este popular să se conserve roșiile cu gelatină, astfel încât să își păstreze cele mai bune fructe și să fie și mai suculente. Rețetele populare pentru conservarea roșiilor cu jeleu sunt mai jos.

Cum să alegi roșiile potrivite pentru recoltare pentru iarnă

Pentru a te bucura de gustul delicios al roșiilor din conserve în timpul iernii, trebuie să alegi roșiile potrivite și să alegi o rețetă bună. De ce să țineți cont atunci când alegeți legume pentru conservare cu gelatină fără sterilizare:

• Fructele vinului vor fi coapte, fără pete verzi. Pentru răsucire, puteți folosi roșii galbene sau roșii, sau rețete similare pentru conservarea legumelor verzi.
• Pentru a păstra pentru iarnă, ar trebui să alegeți roșii de dimensiune medie. Acest lucru se datorează mai multor factori: duhoarea poate fi plasată cu ușurință într-un borcan, marinada se va scurge uniform, ceea ce în cele din urmă ajută la eliminarea gustului minunat.

• Roșiile trebuie să fie elastice, fără vânătăi, pete negre sau pete albe sau alte daune.
• Legumele pentru pregătirea pentru iarnă, pe cât posibil, pot fi alese acasă, în forma corectă. Înainte de conservare, scoateți badilla și verdeața din fructe.
• Este necesar să se examineze cu atenție pielea care este folosită pentru conservare, altfel o roșie putredă va lua gustul altor roșii.

Pentru a conserva roșiile fără sterilizare pentru iarnă în jeleu, pe lângă selecția corectă a legumelor, pregătirea recipientelor joacă un rol important pentru a evita duhoarea. Așadar, opțiunea ideală pentru prepararea roșiilor pentru iarnă cu gelatină este folosirea borcanelor de litri sau doi litri: acest lucru se face manual, cu atenție și există o mulțime de rețete disponibile pentru o asemenea cantitate. Înainte de a păstra recipientul, asigurați-vă că îl spălați bine și îl sterilizați.

Rețetele lui Pokokov pentru prepararea roșiilor în gelatină fără sterilizare

Bazhanya savurat cu roșii delicioase, maro, iarna, pentru a-i mulțumi pe cei dragi și pentru a încânta oaspeții este grozav pentru fiecare doamnă. Există rețete noi care vă vor ajuta să creați preparate originale. După ce am mâncat roșii acoperite cu gelatină o dată, este important să vă calmați și să repetați o astfel de capodopera în fiecare zi. Puteți face roșii și jeleu gustoase fără sterilizare urmând una dintre rețetele de mai jos cu fotografii.

Coronele conservate în borcane de litri

O rețetă delicioasă pentru marinarea roșiilor pentru iarnă cu gelatină vâscoasă este bogată și va fi amintită pentru totdeauna. Astfel de roșii sunt pline de gust delicios, au gust de legume proaspete și devin adaosuri minunate la finalul amar. O rețetă clasică simplă, accesibilă tuturor, tinerilor domni sau cei care abia încep să învețe elementele de bază ale sărării și călirii o pot folosi.

Ingrediente pentru conservarea roșiilor în bucăți pentru iarnă:

• Roșii de mărime medie.
• Un litru de apă.
• Tsukor - 3,5 linguri.
• Sare de bucătărie - două linguri.
• 9% ocet - 1 lingură de desert, 7% - 1 linguriță.
• Gelatina granulata - 10 g.
• Piper negru - 3-5 buc.
• Frunza de dafin - 1 bucată.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

• Înmuiați gelatina granulată în apă până se umflă.
• Pregătiți recipientul pentru conservare: agitați bine și sterilizați borcanul de un litru pentru a proteja toți microbii și microorganismele care ar apărea negativ pe produs.
• Zdrobiți cu grijă roșiile, tăiați-le felii și tăiați roșia în două sau mai multe părți.
• Conținutul ingredientelor este cât se poate de puternic.
• Pentru a pregăti umplutura trebuie să: umpleți cratita cu apă și fierbeți. Adăugați condimente, sare, zukor, fierbeți cu o întindere de câteva bucăți de ghee. Se toarnă gelatina moale și se amestecă bine.
• Turnați saramură fierbinte într-un borcan de roșii, închideți recipientul și puneți-l într-o cameră întunecată și caldă.
• Roșii originale în umplutură de gelatină. Pentru a recunoaște cât de delicios arată duhoarea, aruncați o privire la fotografie:

Roșii tăiate felii cu cybulae în gelatină

Ingrediente (produse indicate și marinată de depozit ambalate într-un borcan de litru):

• Fripți roșiile (cantitate de păstrat în funcție de capacitatea și mărimea fructului).
• Cibulina este una mare.
• Gelatina - zece grame.
• Tsukor - 50 de grame.
• 60 g sare.
• Apa 1 l.
• Condimente: foi de dafin (1 buc.), boabe de piper (2-3 buc., 1 buc. iute).

Pregătirea Pokrokov cu fotografie:

• Pentru a înmuia puțin roșiile, coborâți-le în vas pe două părți. După ce ați folosit apă fierbinte, puneți-le la înmuiat în apă rece.
• Se toarnă gelatina la temperatura camerei până se umflă.
• Roșiile și cibul sunt tăiate în inele, cu dimensiunea nu mai mare de doi centimetri.
• Un borcan sterilizat in prealabil se umple cu legume, bile de cirese, rosii si cibul.
• Pregătiți marinada: turnați apă într-un recipient emailat, adăugați condimente după rețetă: sare, zukor, boabe de piper, gelatină. Se fierb trei penne, ca un borcan, acoperind suprafata cu legume.
• Sigilăm borcanul și îl punem într-un loc cald pentru a asigura răcirea continuă.
• Roșiile noastre delicioase sunt gata, o să vă lingiți degetele!

Marinat cu pătrunjel - doar vă veți linge degetele

Pentru iubitorii de legume murate originale, reteta ideala de rosii si patrunjel pentru iarna. Marinați roșiile cât mai bine acasă, astfel încât să păstrați cât mai multă crustă în preparat. Nu există rețete care să conțină ingrediente suplimentare, de exemplu, acid citric, muștar, ulei de măsline sau suc de roșii. Să aruncăm o privire la cea mai simplă metodă, dar rezultatul va fi să vă lingiți degetele.

Depozite:

• Roșii – un kilogram.
• Pătrunjel verde - două ciorchini.
• Crip – 1 buchet.
• O cibulină.
• Un chasnik este un mic chastor.
• Boabe de piper – 5 bucăți.
• O lingură de gelatină.
• Apa - un litru.
• Repetați linguri de săruri de masă.
• Tsukor - trei linguri.
• Essencia otstova - 1 lingurita.

Rețetă pentru pregătirea pas cu pas a conservării pentru iarnă:

• Tăiați roșiile felii (în 4 bucăți).
• Pregătiți recipientele: curățați și sterilizați borcanele.
• Se pune mult patrunjel, se presara pe fund, se adauga rosiile, ca jumatate de borcan.
• Gelatina începe să sfârâie (deoarece este umedă, se recomandă folosirea lichidului).
• Completam amestecul cu rosii si adaugam pui la animal.
• La prepararea rozemului: se adauga sare si zukor in apa clocotita, se fierbe varza.
• Luați cratița de pe foc și turnați ocetul.
• Se toarnă marinada, se acoperă cu capac și se răstoarnă cu capacul în jos.
• Roșiile regale sunt gata.

Roșii întregi cu condimente fără otto

Roșiile cherry conservate pentru iarnă cu o mare varietate de condimente și ierburi diferite au un gust unic. Avantajul rețetei constă în faptul că ocetul nu este vindecat pentru sare, astfel că legumele pot fi consumate de copii sau de persoanele care au probleme cu preparatul. Pentru gătit, este necesar să pregătiți următoarele ingrediente:

• Roșii cherry.
• Cybulin ripchasta - 1 cibulină.
• Ardei de rezervă (7-8 bucăți).
• Piper negru (3-5 buc.).
• Cuișoare (6-8 bucăți).
• Frunza de dafin (4-5 buc.).
• Verdeață: crep, busuioc, file de zmeură (dacă doriți să pregătiți legumele, puteți adăuga un strop de ardei iute roșu).
• Trei litri de apă.
• Gelatina - 4 linguri.
• Sare - 4 linguri.
• Tsukor – o lingură.

Reteta pentru prepararea pesmetului pentru iarna:

• Ingrediente pregătite înainte de conservare: tăiați cibulul în inele, străpungeți roșiile cu o scobitoare.
• Băncile sunt spălate și sterilizate timp de 3-5 minute.
• Puneți condimente, ierburi, legume (roșii, cibula) pe fund. Este important să plasați totul astfel încât recipientul să piardă un minim de spațiu liber.
• Umplutura pregătită: se fierbe apa cu zahăr și sare, se adaugă gelatina înmuiată și se încălzește până se dizolvă complet.
• Umpleți borcanul până la vârf cu marinată, închideți capacul și puneți-l într-un compartiment întunecat, bine acoperit cu un covor.
• Roșii cherry cu gelatină preparată.

Salata asortata cu rosii si castraveti fara macerare cu gelatina

Pentru iubitorii de legume asortate cu un gust minunat, rețeta de portocale făcute cu gelatină este ideală. Avantajul de neegalat al unei astfel de plante medicinale este că poate satisface gusturile celor mai înstăriți gurmanzi și este întotdeauna evident într-un set de legume diferite, un membru al familiei sau un oaspete poate alege un Go la pofta inimii. Este ușor să pregătiți cusătura, aveți nevoie doar de cel puțin o oră și fierbeți, iar rezultatul va fi complet.

Ingrediente pentru prepararea produsului pentru iarnă:

• rosii.
• Ogirki.
• Ardei gras dulce.
• apă - 2 litri.
• Sil - 120 de grame.
• Condimente: dafin, piper, ierburi (creep, patrunjel).
• Ocet – 200 ml.
• Gelatina - 3 linguri.

Preparare salată Pokrokova - foto:

• Legumele se păstrează cel mai bine în apă rece. Tăiați ardeiul gras în rondele de 2,5-3 cm și tăiați ardeiul gras în bucăți mici.
• Într-un borcan pregătit (preparat și sterilizat), adăugați condimente, ierburi și apoi bile de castraveți, roșii, ardei și varză la jumătate din capacitate.
• Sfârâim gelatină uscată îndulcită, adăugăm ingredientele care au rămas afară, până se umple complet.
• Pregătiți dressingul: adăugați sare și zukor în apă, fierbeți 2-3 hvilini, adăugați otset.
• Umpleți borcanul cu saramură până la margine, acoperiți cu capac și puneți-l într-un loc cald, așezând capacul în jos.
• Salată originală asortată.

Murături de roșii verzi cu morcovi și cybulae

Gustul fructat și unic provine de la roșii verzi murate (pușor sărate) cu gelatină. Astfel de sărbători frecvente ale vishukanului produc o bogăție de bogăție, umplând oamenii cu gustul vishukanny. Potrivit pentru gătit cu ierburi picante, garnituri și ca gustare de sine stătătoare. Pentru a pregăti ingredientele necesare (dimensiunea produsului pentru 3 litri):

• Roșii verzi – 1,5 kg.
• Tsibulya - 300 de grame.
• Morcovi - 300 de grame.
• gelatină - 5 g.
• Un litru de apă + 100 ml pentru înmuierea gelatinei.
• Sare - două linguri.
• Tsukor - trei linguri.
• Ocet – 2 linguri (9%).
• Condimente: mazăre, dafin.

Reteta de preparare a rosiilor verzi in gelatina cu legume pentru iarna.

• Gelatina se înmoaie în apă rece clocotită.
• Băncile sunt spălate și sterilizate.
• Răziți roșiile în felii, tăiați cibulul în inele (dacă este mare - în felii), radeți morcovii în treimi mari.
• În fundul recipientului punem condimente, morcovi și tsibula. Apoi umplem borcanul cu rosii verzi, si adaugam legume la animal.
• Gătiți trandafiri: adăugați zukor și sare în apă, iar după fierbere, otcet. Adăugați gelatina înmuiată și amestecați bine până când toate ingredientele sunt complet amestecate și combinate.
• Umpleți borcanele cu marinată și acoperiți cu un capac.
• Roșiile delicioase sunt gata. Delicios!

Reteta video de rosii savuroase si jeleu pentru iarna

Alegerea roșiilor proaspete pentru gust este foarte ușor. Pentru aceasta trebuie să obțineți o rețetă de conservare cu gelatină. Înainte de a pregăti știuletele, trebuie să sterilizați borcanul, să înmuiați gelatina și să pregătiți legumele pentru gătit (roșii de dimensiuni mici și obișnuite, pătrunjel, chasnik, tăiate în felii, ardei gras și crep). Apoi, puneți toate ingredientele într-un recipient, tăiați roșiile în jumătate, astfel încât duhoarea să se scurgă mai repede odată cu saramura.

Pentru a pregăti marinada pentru conservarea roșiilor cu gelatină, adăugați sare, zukor, ocet (măr sau vin) în apă clocotită (1 litru). După fierbere, adăugați gelatina, amestecați bine și turnați în recipient. Acoperiți-l cu un capac metalic, întoarceți-l cu susul în jos și puneți-l într-un loc cald. Pentru a afla mai multe despre rețetă și procedura de conservare, urmăriți videoclipul:

Ai găsit o favoare din text? Vedeți-le, apăsați Ctrl+Enter și vom rezolva totul!

Discuta

Roșii în gelatină pentru iarnă Fotografie fără sterilizare

Puțini oameni pregătesc roșii cu jeleu pentru iarnă. În primul rând, ne-am dori să citiți rețetele, toate recomandările înaintea lor, pentru a înțelege ce trebuie să faceți.

După aceasta puteți scrie o listă cu produsele de care aveți nevoie și puteți merge la cumpărături. Faceți tot posibilul pentru a obține cele mai bune rezultate cât mai repede posibil.

Principii de bază ale pregătirii

Pentru gătit, ai nevoie nu doar de fructele roșii aprinse, ci și de recipientele în care le vei pune. Alegeți borcanele pentru dvs., păstrați totul în stoc în funcție de câți oameni locuiesc în patria dvs., cât de des și în ce cantități intenționați să serviți roșii la masă.

Odată ce borcanele sunt achiziționate, acestea trebuie să fie bine sterilizate pentru a îndepărta capacele. Vă putem oferi mai multe opțiuni diferite pentru procesarea containerelor. Una dintre ele ti se va potrivi cu siguranta. Alternativ, puteți fierbe borcanele deodată cu crăpăturile pentru cincisprezece bucăți de pâine într-o cratiță cu apă clocotită. De asemenea, puteți pune borcanele în cuptor sau coaceți pentru aceeași perioadă de timp. Setați prima presiune la 100 de grade, iar cealaltă la presiunea maximă.

După ce ați adunat borcanele cu crăpături (este mai ușor să le înmuiați în apă clocotită timp de o oră, nu este nevoie de uscare), trebuie să treceți la restul. Toate ingredientele proaspete trebuie bine amestecate și cernute. Capacitatea nu vă permite să consumați nimic zipat.

Reteta clasica de rosii si jeleu

Ora de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Este atât de neașteptat încât toată lumea trebuie să-l încerce pentru tine! Roșii originale, bere și jeleu. Crezi sau nu!

Cum se prepară:

Porada: în loc de gelatină, poți înlocui agar-agar, dar va trebui să schimbi proporțiile.

Reteta de conserve fara sterilizare

O rețetă pentru cei care nu au prea mult timp să-și mănânce mâncarea. Aici se vor prepara rosii si cu jeleu, dar fara sterilizare. Ei bine, procesul se va finaliza în două zile.

Cât este ceasul - 35 hvilin.

Conținutul caloric este de 18 kcal.

Cum se prepară:

1. Se toarnă gelatina cu apă până se transformă într-o masă omogenă;
2. Luați roșiile, puneți-le într-un borcan și tamponați fructele cu grijă pentru a nu le face rău. Ideal este ca acest marcaj să ia roșii mici, astfel încât să poată fi consumate ușor în porții și să nu fie nevoie să fie tăiate bucăți;
3. Se toarnă cantitatea indicată de apă în cratiță și se pune pe aragaz;
4. Adauga zukor, piper negru, sare, frunze de dafin si otset;
5. Aprindeți focul și aduceți la fierbere;
6. Gatiti, amestecand cu o intindere de cinci khvilini;
7. Apoi adăugați gelatina și amestecați bine;
8. Se toarnă marinada peste roșii, se acoperă cu un capac și se pune sub blana.

Porada: este mai frumos să vikoristavat kam’yanu, nu iodovana.

Roșii picante cu jeleu cu chasnik

Iata o reteta de preparare a rosiilor picante cu jeleu. Miros picant de la adăugarea ceasului. Pentru mai multă aromă, adăugați chili.

Cât este ceasul - 1 an și 10 ore.

Conținut caloric - 26 kcal.

Cum se prepară:

1. Se pune gelatina intr-un bol, se toarna putina apa pana acopera un centimetru;
2. Se amestecă și se lasă să stea 35-40 de minute;
3. În această oră, scoateți fructele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați tulpinile;
4. Trageți coaja din cibulină, îndepărtați capul din secțiunea albă, vedeți fundul, tăiați în inele din același produs;
5. Curățați șasnikul, îndepărtați capetele uscate și tocați grosier;
6. Pe fundul borcanelor puneți inele de tsibula, frunze de dafin tocate, chasnik și piper negru;
7. Apoi compactați jumătățile de roșii și așezați borcanele;
8. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zukor și sare, puneți pe aragaz;
9. Reduceți focul, aduceți marinada la fierbere;
10. Respectați toate cristalele, nu le spargeți;
11. Apoi turnați ocetul, adăugați gelatina și amestecați totul bine;
12. Se toarnă peste roșii, se acoperă cu biscuiți;
13. Așezați borcanele într-o cratiță largă și adâncă;
14. Turnați apă între borcane și puneți totul pe aragaz;
15. Aprindeți focul și fierbeți, sterilizați cincisprezece pui;
16. Apoi rulați crustele și puneți-le sub o pătură caldă pentru o răcire adecvată.

Pregătirea înainte de vreme rece

În acest borcan de marinată vom sigila nu numai roșiile, ci și lemnul dulce și ardeiul gras. Va fi o bombă! Ar trebui să încerci!

Conținut caloric - 25 kcal.

Cum se prepară:

1. Clătiți creponul și frunza de coacăz și puneți pe fundul borcanului;
2. Pune o frunză de dafin și niște piper negru;
3. Curățați chasnik-ul, tăiați capetele uscate și adăugați ingredientele la amestec;
4. Pune gelatina intr-o sticla care contine 100 ml apa;
5. Se amestecă cu o lingură și se acoperă curmalele cu o lungime de 30 de bucăți;
6. Tomati este vimitate la ora asta;
7. Se amestecă ardeii tăiați felii;
8. Asezati rosiile si ardeii in borcanul pregatit anterior;
9. Într-o cratiță, turnați apă, otset, adăugați sare, tsukor și gelatina;
10. Așezați vasele pe aragaz, porniți focul și încălziți marinada și amestecarea ingredientelor;
11. Este important ca marinada să nu fiarbă, altfel gelatina nu se va dizolva;
12. Turnați-l peste legume, rulați-l și păstrați-l într-un loc cald pentru o răcire adecvată.

Porada: pentru a vă asigura că umplutura iese strălucitoare, culegeți ardeii în culori diferite.

Roșii latine cu morcovi pentru iarnă

La prima vedere, tuturor li se pare că rețeta nu diferă în niciun fel de cele anterioare. Vai, aici sunt si morcovi, pe langa rosii. Rețeta, să fiu sinceră, este complet latină.

Cât este ceasul - 1 an și 20 de ore.

Conținutul caloric este de 23 kcal.

Cum se prepară:

1. Puneți gelatina într-un castron mic, turnați o porție mică de apă și amestecați;
2. Se lasa sa stea treizeci de minute, timp in care granulele se vor umfla;
3. Turnați cea mai mare parte a apei într-o cratiță, adăugați zukor, otset și sil;
4. Se amestecă, se pune pe aragaz și se aprinde focul;
5. Se amestecă, se aduce la fierbere și se lasă cristalele să se dizolve complet;
6. Roșiile se pasează, se taie în jumătăți și sferturi - se lasă deoparte în funcție de mărimea fructului;
7. Obov'yazkovo îndepărtează tulpina de fructe din fructele de piele;
8. Curățați cibulul, scurgeți-l și tăiați rădăcinile în felii;
9. Cureți morcovii de coajă cu un cuțit sau cu un curățător de legume;
10. Se rade fructele;
11. Pune piper negru, parte din cibuleta si morcovi in ​​borcane sterilizate;
12. Apoi strângeți roșiile și terminați totul cu scorțișoară și morcovi;
13. Scoatem marinata de pe foc, dam putin la rece;
14. Frecați gelatină și nu se va descompune deloc;
15. Odată ce amestecul a devenit neted, turnați-l în borcan;
16. Acoperiți-le cu cruste și puneți-le într-o cratiță;
17. Turnați apă între borcane și mutați cratița pe aragaz;
18. Se fierbe focul, se aduce la fierbere;
19. Sterilizați borcane cu mai mult de treizeci de substanțe;
20. Rulați și intrați într-un loc cald, în întuneric, pentru o răcire adecvată.

Porada: poți tăia morcovii cum vrei. Puteți folosi paie, cuburi, inele, batoane sau metoda răzătoarei coreene.

Shaleno smachna ovocheva gustare în jeleu pentru iarnă

Îmi amintesc din nou că asta s-a întâmplat deja. Ei bine, de fapt, în această rețetă componentele sunt ușor modificate în proporții. Toată lumea trebuie să mănânce această plantă, nu degeaba rețeta a fost numită „Genial”.

Cât este ceasul - 45 hvilin.

Conținutul caloric este de 21 kcal.

Cum se prepară:

1. Zdrobiți cu grijă roșiile, tăiați coaja legumei într-o tăietură ca crucea;
2. Se toarnă cât mai multă apă într-o cratiță sau ibric și se aduce la fierbere;
3. Tomati a pus de data asta un vas langa el;
4. Umpleți-le cu mărar și înmuiați o penă;
5. In aceasta ora se pregateste un vas cu apa rece si dupa o ora se transfera fructele in el folosind o lingura cu fanta;
6. Voi curăța din nou ananasul, voi scoate roșiile sau voi turna apă printr-un drushlyak (pentru că sticla este de aceeași dimensiune);
7. Acum roșiile se pot curăța ușor;
8. Tăiați roșiile „goli” în jumătăți sau sferturi folosind un cuțit ascuțit;
9. Clătiți creponul și puneți-l pe fundul borcanului;
10. Curățați dovlecelul, tocați-l și tăiați-l rondele, puneți partea de jos până sus;
11. Tasați roșiile deasupra acestor componente și puneți la loc umplutura, sau mai bine zis excesul;
12. În continuare, stropiți totul cu gelatină și scoateți rafturile roșiilor;
13. Turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe aragaz, adăugați focul;
14. Adăugați frunza de dafin, cuișoare, piper negru, zukor și sil;
15. Se amestecă totul și se fierbe timp de zece minute;
16. Se ia de pe foc, se adauga apa si se amesteca;
17. Se toarnă marinada peste roșii, se ia borcanul în tigaie;
18. Turnați apă până la placa, puneți-o pe aragaz, aprindeți focul;
19. Sterilizați cu o întindere de 10 quilins, rulați.

Porada: puteți înlocui crêpea pentru vinete sau puteți adăuga altă verdeață.

Pentru a obține un preparat savuros, nu uitați de aditivii de copt. În primul rând, avem în față un ceas, sau mai bine zis un ceas bogat. Oricum, poți folosi piper negru și chili. Îl puteți schimba, adăuga detalii sau îl puteți modifica. Îl poți înlocui cu piper jalapeno sau cayenne.

Daca sunteti in cautarea unei gustari de iarna simpla, sau originala, incercati rosiile cu jeleu. Legumele ies cu un gust bogat picant, acrișor-dulce și, de asemenea, într-o marinadă-jeleu picant. Ar fi o idee bună să puneți o astfel de gustare pe masa de Crăciun, sau doar pentru a le face pe plac celor dragi cu ea. Este o completare ideală pentru ierburile din carne și pește și diferite garnituri.

Pentru a pregăti roșiile și jeleul pentru iarnă, toate ingredientele necesare sunt pregătite imediat, astfel încât nimic să nu fie compromis în proces. Gelatina trebuie diluată imediat în 100 ml apă caldă, amestecată și lăsată să se umfle.

Pentru cea mai bună preparare, luați soiul „top” - fructele sunt delicioase, gustoase și păstrează în mod miraculos duhoarea, nu se destramă și arată estetic plăcut atât în ​​borcan, cât și în farfurie. Tăiem roșiile în sferturi.

Ceapa de peste trebuie curatata si taiata in jumatati si sferturi. Înainte de a vorbi, gustul acestui aperitiv este un moment foarte pozitiv.

Într-un borcan curat și uscat, se adaugă: dafin, boabe de piper, dovlecel tocat.

Acum asezam cu grija bucatile de rosii in borcan, chiar pana sus.

Un litru de apă este diluat cu sare și tsukor. Adăugați gelatină imediat după fierbere - o lingură. Marinada noastră este gata.

Următorul pas: trebuie să umpleți borcanul cu marinată și să îl adăugați până la capăt.

Pentru a ajuta la conservarea mai bună a roșiilor conservate, pasteurizați-le. Pentru un borcan de litru, ora de pasteurizare este de nu mai puțin de 15 minute, pentru un borcan de 3 litri – o oră. În timpul procesului, borcanele sunt acoperite cu capace, dar nu până la capăt. Pentru a preveni spargerea sticlei prin contactul cu metalul, puneți o bucată de cârpă curată pe fundul tigaii.

Borcanele de rosii le invelim mai strans cu coji de yakoma.

Cel mai bine este să păstrați roșiile în jeleu într-un loc răcoros și întunecat.

Aveți grijă când alegeți gelatina. Nu putem fi bătrâni. Contorul de culoar de la magazin și eticheta de accesorii de pe ambalaj vă vor ajuta să cumpărați ingrediente 100% proaspete.

Navigare Shvidka pentru articol:

Roșii în jeleu: rețetă cu fotografie

O versiune clasică și simplă a folosirii verdețurilor tradiționale și a marinadei dulci-acrișoare. Fără ulei, există puține calorii atât în ​​umplutura de jeleu, cât și în legumele în sine. Sterilizare scurtă, economisire de timp și rezultate de durată.

• Timp de gătire - nu mai mult de 1 an
• Conținutul de calorii la 100 g de roșii nu depășește 50 kcal.

Avem nevoie:

• Roșii - 3,5-4,5 kg (acest lucru va dura până la borcane de 4 litri)
• Tsibulya - 2-3 buc. mărime medie

• Chasnik - 3-4 cuișoare
• Crip (umbrele de soare) – 1-2 buc.
• Pătrunjel (verde) - 1-2 ciupituri în tăietura din mijloc
• Boabe de piper de rezervă - 4-5 buc.
• Gelatina Shvidkorozchinny – câte 2 lingurițe

Pentru marinată la 1 litru de apă:

• Tsukor - 5 linguri. linguri
• Sil (fără case, mătură grosieră) – 2 linguri. linguri
• Ocet (9%) – 100 ml

Detalii importante:

• Randamentul de conservare este de 4 litri.
• Luați recipientele de litri cu mâna. Mirosul este practic pentru economisire si sterilizare: in total 15 quilins.
• Alege roșiile tale preferate. Rețeta clasică de jeleu poate fi personalizat la orice dimensiune, Fragmentele de legume se taie felii.

1) Gelatina poate fi dizolvată și legumele pot fi preparate.

Vom avea borcane de 4 litri, ceea ce înseamnă că avem nevoie 8 lingurite gelatina, sau 2 pungi de 20 de grame. Se toarnă gelatină îndulcită cu apă caldă (100-150 ml) și se amestecă bine. Este imposibil să se umfle.

Cu 2 lingurite pe borcan va fi jeleu, ca la carnea jeleata va fi tridimensional. Dacă doriți ca aperitivul să fie perfect gros, creșteți cantitatea de gelatină de 1,5 ori. Vă rugăm să rețineți că și termenul de marinare a legumelor până când sunt gata este copt.

Roșiile trec și uneori brusc, pentru că miros puțin. Poeziile grozave sunt tăiate în bucăți mici. Ne place să pregătim legume în două culori. Înainte de a vorbi, fructele prăjite sunt savurate cu adaos de malț, care sporește plăcut gustul delicat al preparatului.

Notă pentru experimentatori!

Puteți marina roșiile de dimensiuni mici în jeleu. De asemenea, nu uitați să le înțepați cu o scobitoare de cel puțin 5-6 ori, astfel încât duhoarea să se scurgă.

Pur și simplu curățăm ceasul și nu o facem niciodată. Vom mura cuișoare întregi pentru ca marinada să nu devină tulbure.

Serviți-l în inele subțiri sau în felii rotunde, după preferință.

Verdeturile din aceasta reteta iti ofera multa libertate. Nu există nicio diferență între frunze sau umbrele de soare și culturi. De asemenea, puteți adăuga verdeața preferată. Iubim patrunjelul. Se recomandă să-l gătiți mari - bucăți de aproximativ 2 cm.

Puteți adăuga coriandru sau busuioc, orice doriți, pentru ca accentul să se potrivească cu orice. Nu este o idee bună să experimentați mai întâi cu acest preparat, mai ales că familia este plină de arome noi. Se cere umplutura, ortodoxiile pot adăuga condimente nesemnificative. Aromele marinatei congelate sunt mai intense.

2) Așezați legumele, pregătiți marinada, sterilizați și sigilați.

Distribuim componente între bănci. Sarcina noastră este Așezați strâns bucățile de roșii.

Puneți 2 cuișoare chasnik întregi, 1 umbrelă de soare, un praf de pătrunjel, 2-3 inele de cibulină și 5-6 boabe de piper. În partea de sus sunt 3 rânduri de felii de roșii. Altă dată, trei ruble de cibuletă și 1 bucată la chasnik. Așa formăm borcanul până sus.

Regula pentru borcanele de litri:

Este nevoie de aproximativ 300 ml de marinată (0,3 l) pe piele. Avem borcane de 4 litri pline cu roșii. Ei bine, avem nevoie de 1,2 litri de apă (4*0,3).

Reduceți rețeta la nivelul la care este indicată cantitatea de ingrediente pentru marinată pentru 1 litru de apă. Avem nevoie de 1,2 litri. A insemna, Înmulțiți toate ingredientele cu 1,2 și rotunjiți.

• Zukor - 6 linguri. linguri (5*1,2)
• Sare - 2 linguri. linguri + 1 lingurita (2*1,2)
• Ocet - 120 ml (100*1,2)

Sperăm că am explicat clar modificarea simplă a ingredientelor. Nu este necesară precizia perfectă.Înainte de marinată, gelatina udă va dispărea. Yogo mi a preparat spchatka: 8 lingurițe la 100-150 ml de apă.

Aditivii pot fi personalizați prin luarea unei mostre înainte de adăugarea legumelor. Dacă vă amintiți că ocetul acționează ca un conservant, iar întreaga idee este făcută din desert dulce, nu este posibil să schimbați prea mult zucorul și ocetul.

Lasam apa sa se incinga, adaugam sare si dovlecel si lasam sa fiarba. Se amestecă până se combină complet, să fierbem 3 băuturi și să turnăm ocetul. După ce am amestecat energic, acoperiți cu un capac pentru ca ocetul să nu se evapore și scoateți de la încălzire. Gelatina moale se combină cu saramură și se amestecă bine până se dizolvă complet. Umplutura pentru umplerea borcanelor este gata.

Presărați stropirea peste oală și turnați-o în sosul încă fierbinte peste borcanele cu roșii - până la gât. Acoperim semifabricatele cu capace si le asezam pentru sterilizarea inițială.

O cratiță mare cu un prosop pe fund. Să turnăm puțină apă caldă. Acest lucru este important, pentru că ne-au pregătit preparate calde. După ce am instalat conservele, m-am mirat că apa a ajuns pe plăci. Daca nu fierbe, adaugam apa fierbinte din ibric. Se lasa sa fiarba si se taie borcane de litri la fierbere scăzută 15 min.

După un sfert de an, bucățile se scot fără a scoate capacul și se sigilează etanș. Întoarceți, înfășurați, verificați dacă se răcește. A se pastra intr-un loc intunecat, rece sau la temperatura camerei. Dupa sterilizare, rosiile in jeleu pot sta fara probleme pana la sfarsitul iernii.

Este nevoie de aproximativ o lună pentru ca legumele să fie gata.