Приготування макаронів флотською. Вермішель по-флотськи з фаршем, рецепт приготування з покроковим фото. Як зробити з курячим фаршем

Класичні макарони по-флотськи з фаршем хороші для вечері без церемоній та помпезного сервірування. Технологія, мабуть, знайома кожному, принаймні, її загальний принцип. М'ясну масу обсмажуємо з традиційною овочевою сумішшю з цибулі та моркви, заправляємо томатною пастою та насичуємо часниковим ароматом, доводимо до готовності та перемішуємо з відвареними макаронними виробами. Таким чином, в одній ємності одночасно отримуємо основну страву і гарнір. Нічого складного – майже холостяцька страва! Але яке ситне та по-домашньому смачне!

Фарш підходить будь-який - він може бути виготовлений з одного виду м'яса або суміші. Ми вибрали яловичину навпіл зі свининою, але є простір для експерименту – курка, індичка, баранина тощо. Від обраної м'ясної складової смак страви змінюється кардинально.

Інгредієнти:

• м'ясний фарш (будь-який) - 300 г;
• макарони – 150 г;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 невелика;
• часник – 1 зубець;
• томатна паста – 1-2 ст. ложки;
• сир – 80 г;
• олія - ​​2-3 ст. ложки;
• сіль, перець – за смаком.

Макарони по-флотськи з фаршем класичний рецепт

1. На прогрітій рослинній олії обсмажуємо цибулю, попередньо очищену і порубану дрібними кубиками. Тримаємо 3-5 хвилин при постійному помішуванні.
   
2. Слідом завантажуємо моркву, натерту крупно. Пасеруємо близько 5 хвилин. Підтримуємо помірний, але не надто тихий вогонь. Наше завдання - просочити овочі олією та злегка розм'якшити. Активно помішуємо, щоб не допустити пригорання та потемніння овочевої суміші.
   
3. До морквяно-цибулевої пасерування додаємо пропущений через прес зубчик часнику. Потім завантажуємо фарш.
   
4. Лопаткою ретельно розколюємо м'ясну масу на дрібні грудочки, щоб готовий фарш вийшов розсипчастим та рівномірно розподілився серед макаронних виробів. Перемішуючи, тримаємо на вогні до випаровування вологи та повної зміни кольору на сіро-бежевий.
   
5. Потім додаємо томатну пасту, розмішуємо та прогріваємо 1-2 хвилини. Вливаємо 100 мл води із чайника, доводимо до кипіння. Не накриваючи кришкою, тримаємо на помірному вогні 5-10 хвилин випаровуємо рідину. Солимо, перчимо.
   
6. Паралельно з приготуванням м'ясної складової страви відварюємо макарони. Доводимо до кипіння воду, солимо. Опускаємо в каструлю макаронні вироби (зазвичай на 150 г макаронів беруть 1,5 літра рідини). Для рецепту підходять спагетті, мушлі, трубочки, будь-які фігурні макарони і т.д. Час варіння для кожного виду виробів свій, дивимось інструкцію на упаковці. Готові макарони відкидаємо на друшляк.
   
7. До готового фаршу викладаємо варені макаронні вироби. Ретельно все перемішуємо, просочуючи макарони м'ясною сумішшю.
   
8. Розподіляємо макарони по-флотськи по тарілках. Посипаємо дрібно натертим сиром, і поки страва не встигла охолонути, подаємо. Можна покришити будь-яку свіжу зелень – вона чудово доповнює смак та аромат.
   

Класичні макарони по-флотськи з фаршем готові! Смачного!

Людина у своєму житті хоч раз має скуштувати цю страву. Макарони з фаршем дуже поживна та калорійна їжа, тому що у складі і білки, і вуглеводи. М'ясо робить їжу неповторною до смаку, а приправи насичують ароматом. Для довідки: рецепт прийшов від суднових кухарів. Також цікаво буде дізнатися, що м'ясні макарони широко поширювалися за часів ВВВ, щоправда, замість фаршу використовувалася тушонка.

Макарони флотською з фаршем – нюанси приготування

• Щоб фарш забивався в кожну макаронину, їх обирають із дірочками. Наприклад, мушлі, ріжки. Спагетті менше підходить для цих цілей.
• Макаронні вироби попередньо проварюють до напівготового стану, щоб не розвалилися на сковороді.
• М'ясо рекомендують спочатку відварити, перемолоти і потім обсмажити на сковорідці. Бульйон, що залишився, піде на інші кулінарні цілі.
• З основними інгредієнтами змішують інші продукти: сир, помідори, гриби, сметану або вершки, пікантні соуси, інше.

Макарони флотською з фаршем у томатному соусі

Інгредієнти за рецептом:

• Яловичий фарш – 500 г.
• Макарони – 500 г.
• Цибуля - 2 шт.
• Томатний сік – 200мл.
• Олія - ​​50 мл.
• Петрушка - 4 ст.
• Сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

• Починають із варіння макаронних виробів. На плиту поставити каструлю, у якій потрібно закип'ятити воду. Після закипання насипати макарони та періодично перемішувати. Варити на невеликому вогні до середньої твердості, перевіряти вилкою. Кожен вид макаронів буде готовий через різні проміжки часу, приблизно від 5-10 хв. Макарошки відкидають на друшляк і промивають під холодною проточною водою. Залишити на кілька хвилин, таким чином дати стекти воді. Якщо без промивання, то до них кладеться шматок вершкового масла.
• Обсмажують на сковороді в олії цибулю, додають фарш і трохи води, приблизно півсклянки. Гаситься на середньому вогні до повного випаровування рідини. Томатний сік виливають у сковороду з фаршем і дають згасити 10 хв. під кришкою. Далі до смаку додається сіль, чорний перець і макарони. Просмажити 3 хв., перемішуючи. Головне завдання не перетворити макарони на кашу! Подавати на стіл разом із салатом.

Макарони флотською з фаршем у вершковому соусі

Інгредієнти за рецептом:

• Яловичий фарш – 600 г.
• Макарони – 500 г.
• Олія оливкова (рослинна) – 50 г.
• Вершки – 150 мл.
• Твердий сир – 100 г.
• Зелень (петрушка, кріп) - 4 ст.
• Вода – 2,5 л.

Процес приготування:

• Спочатку варять макарони. Для цього довести воду до кипіння, кинути туди макарони і іноді перемішувати до готовності. Промити їх у друшляку і відставити убік для стікання води.
• Наступний етап – фарш. Оливкова або рослинна олія для смаження підігрівається на сковороді. Фарш просмажується близько 7 хв., солиться і перчиться.
• Твердий сир натерти на тертці. Вершки доводяться до кипіння. Змішати сир та вершки, варити до повного розчинення сиру. Подрібнити зелень кропу та петрушки. У сковороді з фаршем перемішати макарони. На широку тарілку для 1 порції викласти макарони з м'ясом, полити їх соусом і посипати зеленню.

Макарони флотською з фаршем і грибами

Інгредієнти за рецептом:

• Фарш свинячий – 300 г.
• Гриби (гливки чи печериці) – 200 г.
• Макарони – 450 г.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морквина – 1 шт.
• Олія - ​​4 ст.л.
• Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Процес приготування:

• Морквина та цибуля очищаються, миються та нарізаються півкільцями. Далі овочі підсмажуються на сковороді в олії.
• Гриби промиваються під проточною водою та нарізаються на невеликі шматки, додаються до овочів. Гасити разом із фаршем 40 хв. під кришкою. У процесі гриби пустять воду і цієї води буде достатньо для приготування. Але якщо рідини мало, воду підливають.
• Макарони варяться, промиваються і просушуються в друшляку. Коли м'ясна заправка готова, її змішують із макаронами.

Найшвидший варіант м'ясних макаронів – магазинний вид фаршу. Це економія часу та домашнього бюджету. Щоправда, він є і найнижчим, оскільки не відомо, з якого м'яса робили фарш. Тому, щоб отримати якісну та найголовнішу, корисну страву, краще купувати свіже м'ясо і перемелювати його самостійно.

Добрий день всім! Захотілося сьогодні зробити щось таке швидке і легке на Згадали відразу страви з макаронів, а саме по-флотськи, хоча їх можна зробити і Давайте разом розбиратися над тим, як приготувати найсмачніші макарони, та так, щоб вони не розвалилися і вийшли ще ніжніше та красивіше. Які ви знаєте секрети варіння?

Ви ніколи не замислювалися над тим, чому вони так називаються «флотською»? Поділіться своєю думкою, а взагалі якщо двома словами, то ця назва пов'язана з морським флотом, коли була Велика Вітчизняна війна. У ті часи м'ясо, фарш довго не можна було зберігати, ось що і доводилося використовувати одночасно разом з пастою.

Згодом уже вигадали тушонку і почали робити з нею.

Тому ще одна версія, що в ті часи, крім тушонки та макарошок, нічого іншого не було, саме тому й почали робити таку страву, щоб якось урізноманітнити стіл.

У мене правда зовсім інші асоціації з цього приводу, у мене тато, дідусь були військовими до пенсії і їм завжди давали сухі пайки, в яких завжди була тушонка і локшина. Та й у їдальнях, тим, хто служить в армії, досі дають страви з цих інгредієнтів. Ну, власне ось і ще одне моє особисте трактування, звідки пішла назва армійські, адже багато їх так називають досі.

Здавалося б, немає нічого простішого, ніж відварити макарони. До того ж, завжди на кожній упаковці є інструкція з виготовлення.

Звичайно багато залежить від самого продукту, який ми збираємося варити, можливо він спочатку буде не таким, яким має бути. Щоб не помилитися, можна подивитися ось це відео і зробити свій вибір:

Наступний крок, це саме варіння та технологія приготування борошняних виробів, таких як ріжки, спагетті, черепашки, макарони або паста.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Налийте в каструлю воду. Розрахунок буде такий, на 1 літр води потрібно приблизно півкіло макаронів.

2. Наступна дія - доведіть воду до кипіння, щоб вода завирувала і ви побачили бульбашки. Потім додайте щіпку солі та накрийте кришкою, щоб вода знову закипіла.

3. Не поспішаючи опустіть макарони в каструлю з окропом, щоб не було бризків і ви не обпіклися. Тепер перемішайте все ложкою, накрийте кришкою знову каструлю і дочекайтеся того моменту, щоб вода знову закипіла.

Важливо! Час приготування для різних видів макаронів різний, зазвичай він пишеться на упаковці з макаронами. Обов'язково прочитайте інформацію на пачці.

5. Через деякий час спробуйте одну штуку на смак, щоб дізнатися про готовність.

6. Після того, як ви побачили, що все готове, злийте їх у друшляк, трохи струсіть, щоб уся зайва вода пішла.

Важливо! У жодному разі не промивайте їх, так ви видалите всі корисні властивості цього борошняного виробу. А також після опадання холодною водою вони почнуть злипатися.

За бажанням, потім можна полити їх олією або обсмажити на сковороді на вершковому. А взагалі краще з'їсти одразу))).

7. Вживайте відразу в гарячому теплому вигляді з будь-яким соусом або

Ось так легко і легко можна відварити макарони або локшину без різних приправ, томатної пасти і без додавання цибулі та інших овочів. А також без використання м'яса та фаршу, адже якщо ми додаємо до них ще інші інгредієнти, то це вже зовсім інша страва. Давати можна такі дітям.

Класичний рецепт макарон по-флотськи

Незвичайний і дуже смачний класичний варіант приготування на сковороді, як у старі радянські добрі часи допоможе вам нагодувати сім'ю дуже ситно та водночас ароматно. Наприкінці ви можете додати різану зелень для оригінальності та неповторності, а також яскравості страви.

Інгредієнти найпростіші та звичайні, є у будь-якому будинку, або квартирі.

Нам знадобиться:

• Макарони - 0,5 кг
• Фарш м'ясний - 0,3 кг.
• Цибуля - 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Аджика-1 ч.л або без неї
• Сіль, перець, коріандр - за смаком
• Вершкове масло - 10 г
• Рослинна олія — для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Візьміть одну велику велику цибулину і поріжте її кухонним ножем, рекомендується різати кубиком. Увімкніть плиту, на одну конфорку поставте каструлю з водою приблизно 1,5 л, а на іншу сковороду з олією. Далі викладіть рубану цибулю на сковороду і обсмажте майже до готовності 3-4 хвилини, для смаку додайте маленький шматочок вершкового масла, приблизно пів чайної ложечки.

Цікаво! Можна цибулю обсмажити разом з тертою морквою для надання овочевого смаку.

Тепер внесіть на сковороду фарш зі змішаного фаршу: яловичина плюс свинина, близько 300 г, можна взяти трохи більше або менше, нічого страшного не станеться.

2. Для того, що фарш став соковитішим і м'якше додайте в нього прямо на сковороду гарячу воду зовсім небагато. Закрийте кришкою і дочекайтеся того моменту, коли суміш закипить, а потім зменшіть вогонь і дайте протушкувати м'ясу, не забудьте все перемішати.

3. Тим часом вода закипіла в каструлі, додайте до неї 1 чайну ложку солі, розмішайте. З моменту закипання води варіть на слабкому вогні, помішуючи приблизно 10 хвилин, а взагалі може бути і 5 буде достатньо.

Важливо! Кількість хвилин варіння макаронів залежить від сорту пшениці, з якого вони виготовлені. Зі зворотного боку кожної упаковки завжди є інструкція скільки часу потрібно варити. А взагалі ви звичайно самі все побачите, коли вони стануть більшими в розмірі і приємнішими на смак.

4. Отже, макарони варяться у підсоленій воді. А ви за бажанням до киплячого фаршу (після 15 хвилин) можете додати тертий на тертці помідор без шкірки, і ложечку аджики. Перемішайте та тушкуйте до готовності 10 хвилин.

5. Наступний крок, це фарш, що до нього додаємо далі? Фарш посоліть, поперчіть, відкрийте кришку, щоб зайва волога випарувалася, додайте коріандр.

Локшинку відкиньте через друшляк так, щоб уся вода зайва зцідилась.

7. Подавайте з гарним настроєм, можна зі свіжими овочами чи

8. Зверху присипте, прикрасьте кропом чи зеленою цибулею. Ось такі справжні макарони по-флотськи вийшли, з ними ви можете урізноманітнити будь-яке меню. Смачного!

Пропоную ще один варіант, приготовлений бабусею, але ніби шеф-кухарем подивитися в цьому ролику з ютуба:

Макарони по-флотськи з фаршем та томатною пастою

Найпоширеніший варіант, він дуже соковитий, від якого просто слинки біжать, адже томатна паста робить у м'ясі дива, надає якийсь ароматний з кислинкою смак і дарує, що немало важливою є яскравість страви. Тільки приготуйте макарони по-флотськи за цим способом і побачите, родина вам скаже велике спасибі за таку шикарну вечерю.

До речі, не знаєте, що зробити на вечерю, то ось вам уже ця готова ідея.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Насамперед поставте каструлю на плиту і налийте в неї проточну воду або фільтровану, дивлячись яку ви звикли вибирати. Я додаю проточну. Отже, як ви й здогадалися вже, напевно, вона нам знадобиться для варіння локшини. Поставте на сильний вогонь, щоб закипіла. Потім додайте сіль|соль|.

2. Відваріть макарони звичайним способом, думаю що з цим труднощів не повинно виникнути. Трохи вище я описувала цей

3. Потім ви можете вчинити двома способами: перший - з помідорів зніміть шкірку, вона не знадобиться, просто якщо її залишити, то вона може вам заважати під час їжі, вона стане грубою.

Як це зробити, щоб вийшло якісно та зручно? Насамперед, зробіть два надрізи навколо помідорки, тобто по всьому діаметру, щоб вийшов хрест. Опустіть помідорку у воду, попередньо покладіть її на столову ложку і на одну хвилину окропу, а потім вийміть. Потягніть та видаліть шкірку. Якщо вона важко і ніяк не забирається, значить опустіть ще на хвилину, все залежить від стиглості та сорту овочів.

Другий спосіб, миттєвіший, візьміть томатну пасту власного виготовлення або куплену в магазині.

Оскільки буває, наприклад, влітку овочів вище даху, я вирішила згадати і розповісти і той і інший випадок, я думаю, ви не проти))).

2. Болгарський перець, цибулю та часник почистіть.

3. Підготовча робота закінчена, тепер візьміть зубчики часнику і розімніть ножем, злегка придавивши на нього, а потім відправте смажитися на сковороду на одну хвилину на олії.

4. Цибулю краще поріжте півкільцями. Масло просочилося ароматом часнику, приберіть його зі сковороди, тепер внесіть у цю олію порізану цибулю. Як тільки побачите золотистий стан цибулі, додайте м'ясний фарш, перемішайте.

Акуратно розбийте всі грудочки, щоб каша не вийшла. Смажте не дуже довго до готовності.

Важливо! Найголовніше питання, скільки смажити фарш за часом? Зазвичай це займає не так багато часу близько 10 хвилин, готовий просмажений фарш має світлий колір і кров не виділяється.

5. Тепер візьміть чашу блендера і в ній помістіть шматочки помідорок і болгарського перцю і добре збийте в однорідну масу. Або внесіть в томатну пасту (5-7 ст.л) перець і теж все збийте.

Цікаво! Можна додати свої улюблені приправи або, наприклад, кубик маггі або кнорр, хто любитель різного роду добавок.

Ну, що тепер можна всю цю червону масу додати до вже готового фаршу і цибулі. Перемішайте. Посолити, поперчити і протушкувати одну, дві хвилини. Ось такий соус для макаронів вийшов, виглядає просто фантастично пікантно, ви не знаходите? А запах справді чарівний, все свіже та ароматне.

6. Залишився завершальний етап, викласти туди наші завитки-макарошки. Розмішайте, спробуйте на сіль та перець.

Важливо! Макарони можна не доварити у воді, тому що в соусі вони дійдуть.

7. За бажанням ви можете посипати тертим сиром і зеленню. А також можна подати до них кисіль та який-небудь

Готуємо другу страву з тушонкою

Ні для кого не секрет, що страви з тушонкою завжди були солдатським ситним обідом, можливо, для когось цей варіант стане спогадом з дитинства чи юності. А для чоловіків і юнаків подарує передчуття і повернення в колишні армійські будні, коли їх годували в їдальні цими ситними ласощами.

Нам знадобиться:

• Макарони – 400 г
• Тушенька – 1 банка
• Цибуля ріпчаста - 1 головка
• Олія - ​​для смаження
• Сіль, цукор та перець за смаком
• Оцет винний червоний – 0,5 ст.
• Часник – 2 часточки
• Томатна паста – 1-2 ст.л
• Спеції до смаку
• Вода від макаронів – 250 мл
• Для прикраси зелень

Спосіб приготування:

1. Відваріть макарони в окропі, не забувайте, що дуже важливо, щоб вони не прилипли до дна, помішуйте. Ось так віялом спочатку розташуйте по колу локшину, а потім починайте заважати за годинниковою стрілкою, так поступово вони повністю зануряться у воду. Не забудьте воду посолити.

Важливо! У процесі обов'язково куштуйте їх на смак, щоб вони не розварилися.

2. Цибулю ріпчасту почистіть, а потім кухонним ножем порубайте на дрібні шматки. Сковорідку з олією розігрійте і внесіть цибулю, посоліть і поцукрийте, перемішайте. Смажте до гарної скоринки та м'якості.

3. Розкрийте баночку тушонки, можна взяти будь-яку, як вибрати тушонку і яка найкраща, ви можете скористатися ось, де дано невеликі поради. Отже, готову тушонку, розгляньте, приберіть зверху зайвий жир, і потім за допомогою вилки або акуратно ножем розділіть на шматочки однорідну масу.

4. Часник покришіть на маленькі шматочки за допомогою ножа і додайте його до підсмаженої цибулі. Після того, як пройде 1-2 хвилини, влийте винний оцет, уххх, консистенція відразу зашипить і швидко випарується. Вийде класно! Після цього додайте томатну пасту. Перемішайте, така цікава засмажка буде!

Розмішайте і обсмажте одну хвилинку, і відразу ж негайно покладіть суміш із тушонки.

Важливо! Можна винний оцет замінити яблучним, на смак це не сильно вплине.

5. Тим часом, наші макарончики вже приготувалися, потрібно буде вилити воду на деяку частину в миску, вона нам знадобиться, щоб зробити соус. Ну, а решту вилийте використовуючи друшляк. Прямо в друшляку додайте одну столову ложечку рослинної олії і добре розмішайте.

6. В кінці смаження на сковороді в тушковане м'ясо додайте ваші улюблені спеції можна взяти універсальні або до свинини наприклад. Ну і найголовніше, потихеньку вилийте за допомогою ложечки воду від локшини, яку ви заздалегідь залишили, все буде залежить від того, якої густоти ви хочете зробити.

7. Доведіть до кипіння м'ясну заливку та протушкуйте 4-5 хвилин. Закиньте тепер локшину, закрийте кришкою і дайте постояти, натомитися. Наприкінці та для естетики присипте готове диво зеленню.

Проста страва з вареного м'яса на сковороді

Як завжди, найголовніше правило, це взяти з собою гарний настрій і тоді все вийде обов'язково. М'ясо знадобиться будь-яке, це може бути яловиче, свиняче, качине, індички та ін. Головне, щоб воно було відвареним, просто у підсоленій воді.

Нам знадобиться:

• Куряче м'ясо – 400 г
• Локшина або макарони – 500 г
• Цибуля ріпчаста - шт.
• Морква свіжа – 1 шт.
• Часник – 1 зубець
• Перець мелений чорний – до смаку
• Томатна паста -1-2 стл.
• Сіль та цукор за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть макарони в каструлі або чаші мультиварці до готовності, процідіть їх через друшляк.

2. Варене м'ясо варто порубати або, дивлячись яке у вас, розщепити на невеликі волокна, щоб було зручно їсти.

3. Приготуйте до роботи овочі, цибулю покришіть на кубики, моркву натріть на тертці. А часник його часточку роздавіть ножем і відправте на сковороду з розігрітою олією, обсмажте кілька хвилин.

4. Аромат часниковий в олії з'явився, видаліть часник зі сковороди і обсмажте цибулю з морквою до м'якості та апетитної скоринки, цибуля має стати золотистою та прозорою.

Цікаво! Маленький секрет, щоб надати неповторності в томатну пасту, внесіть цукор і сіль, а потім цю рідину влийте в засмажку.

5. Поперчіть, додайте ваші улюблені спеції, перемішайте.

3. Відправте варене м'ясо, прикрийте сковороду кришкою і обсмажуйте доти, поки вся волога не випарується.

4. Ну і тепер, як ви й здогадалися, ура, настав час макаронів, перемішайте їх у цій пікантній заливці. Тарарам все готово, кличте всіх до столу, приємного апетиту!

Робимо з фаршем та сиром

Цей вид буде зроблений з довгих спагетті, ви можете взяти будь-який вид. А для того, щоб страва виглядала апетитніше додамо в неї помідор і сир, для ароматності часник. Якщо у вас немає помідорів, то візьміть томатну пасту, або трохи томатного соку, адже ці продукти дуже легко поєднуються з макаронами.

Між іншим можна зробити те саме і в мультиварці, просто використовуйте режим Смаження з відкритою кришкою.

Нам знадобиться:

• Спагетті – 150 г
• Фарш - 200 г
• Помідори – 1-2 шт.
• Рослинна олія - ​​50 г
• Часник - 1 зубець
• Сир - 100 г

Спосіб приготування:

1. Відваріть довгі спагетті у підсоленій воді, злийте воду та викладіть у каструлю.

2. М'ясний фарш, який вам подобається найбільше, можна взяти свинячий, яловичий, курячий або навіть качиний обсмажте на олії помішуючи 10 хвилин. Наприкінці трохи посоліть.

Помідори подрібніть у блендері або потріть на тертці, внесіть до фаршу. Розмішайте. Притрусіть різною зеленню та дрібно порізаним часником. Смажте ще 5 хвилин.

3. Тепер все з'єднайте докупи, тобто заливку з фаршу зі спагетті. Перемішайте та подавайте до столу. Виглядає дуже барвисто та божественно.

Відео про те, як приготувати макарошки в мультиварці

Як і будь-яку страву і це не виняток можна зробити в мультипомічниці, всі секрети приготування дивіться тут у цьому ролику:

Макарони по-флотськи з грибами

Зізнаюся чесно, взагалі люблю молочні продукти, а особливо сири взагалі будь-які. Так, знаю, що вони дуже калорійні, та ну і що, проте смачно! У цьому рецепті наша паста потоне у соусі, який буде зроблений з таких простих та звичайних інгредієнтів.
Не знаю, як у вас, а в мене молоко та вершки, а також сир є завжди в холодильнику. Ви тільки уявіть ще й гриби, це взагалі просто уліт, тим більше, коли грибний сезон у самому розрарі, адже їх буде купа на базарі. можна буде зустріти оп'ятки, білий чи груздики. Ух, супер, то чому ж нам не зв'язати це все воєдино.

Нам знадобиться:

• Макаронні вироби – 250 г
• Філе курки – 180 г
• Гриби свіжі – 180 г
• Цибулина – 1 шт.
• Вершки чи молоко високої жирності – 0,5 ст.
• Вершковий сир плавлений - 2-3 ст.
• Сіль, перець, мускатний горіх до смаку
• Олія вершкове – 15 г
• Петрушка або кріп за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю потрібно добре подрібнити кухонним ножем на шматочки. М'ясо ріжеться теж не сильно на шматки.

2. Гриби порубайте, приблизно намагайтеся, щоб шматочки були однаковими.

Макарони відваріть у підсоленій воді, злийте воду, а потім помістіть на сковороду з вершковим маслом. Перемішайте.

3. На іншій сковороді обсмажте на олії шматочки м'яса майже до готовності, потім туди покладіть грибочки, перемішайте, теж обсмажте 4-5 хвилин. Посоліть, поперчіть. Внесіть різану цибулю і смажте на слабкому вогні, поки вона не стане м'якою. Присипте мускатним горіхом і додайте|добавляйте| 0,5 ст. вершків.

Смажте ще близько 10 хвилин таку ароматну суміш-соус, щоб він трохи загуснув. Після додайте м'який вершковий сир, знову перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини.

4. Викладіть макарончики в соус із грибами та м'ясом і ретельно перемішайте.

Ну, що ж на цій смакоті я закінчую цей пост. Усім до швидкої зустрічі, підписуйтесь на мою групу в контакті та приходьте до мене в гості частіше. З чим не згодні висловлюйте свою думку, залишивши відгук унизу сторінки. До побачення.

Спагетті - популярний і багатьма улюблений продукт харчування. Але класичне звичайне їх варіння може набриднути, тому доводиться готувати всілякі різні з ними страви. Одними з таких є спагетті по-флотськи.
Зміст рецепту:

Макарони по-флотськи - одна з найвідоміших макаронних страв. Калорійність і поживність страви залежить від сорту м'ясних інгредієнтів, що використовується. Макаронні вироби дуже багаті на корисні поживні елементи, необхідні для збалансованої нормальної роботи людського організму. А особливо цінні спагетті із твердих сортів пшениці. Оскільки вони містять багато ліпідів та рослинних білків протеїнів, які зміцнюють та збагачують м'язові волокна, що сприяють правильному травному процесу.

Ще вуглеводи та натуральні харчові волокна чудово насичують організм, надовго зберігаючи відчуття ситості. Ну і звичайно широкий спектр мінеральних речовин, як хлор, залізо, цинк, натрій, магній, калій, кальцій та фосфор дозволяють поповнити запас найважливіших мікроелементів. А калорійність макаронів залежить від сорту використовуваної пшениці та технологічного процесу їх виготовлення. Загалом вживати спагетті не варто боятися, звичайно, якщо ними не зловживати. Вони ніяк не відіб'ються на талії, якщо їсти їх у помірній кількості. До того ж при додаванні до них м'ясного фаршу вийде справжня повноцінна страва, яка здатна наситити організм безліччю корисних речовин та енергетичним потенціалом.

• Калорійність на 100 г – 295 ккал.
• Кількість порцій – 3-4
• Час приготування – 50 хвилин

Інгредієнти:

• Спагетті – 400 г
• М'ясний фарш (будь-який) - 700-800 г
• Цибуля - 2 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль – 1 ч.л. або за смаком
• Чорний мелений перець - щіпка
• Рослинна рафінована олія - ​​для смаження

Приготування спагетті по-флотськи

1. Цибулину і часник очистіть від лушпиння, помийте і наріжте: цибуля - чверть кільцями, часник - дрібними кубиками.

2. У сковороді нагрійте олію і покладіть смажити цибулю з часником.

3. Пасируйте цибулю до прозорості на середньому вогні, потім додайте фарш. М'ясо для страв можна використовувати будь-яке. Наприклад, для більшої ситості та калорійності страви підійде свинина, для дієтичної страви – курятина або індичка.

4. На середньому вогні смажте фарш майже до готовності. За 5-10 хвилин до закінчення смаження приправте м'ясо сіллю та перцем. За бажанням можете покласти будь-які прянощі до смаку.

5. Тим часом, поки смажиться м'ясо, відваріть макарони. У каструлі закип'ятіть воду, посоліть і опустіть спагетті. Варіть їх до аль-денте, тобто. не доварюйте 2-4 хвилини до готовності. Конкретний час варіння зазначено на упаковці виробника.

6. Спагетті відкиньте на друшляк і покладіть у сковороду до м'яса. Туди ж налийте воду, де варилися макарони.

7. Перемішайте продукти, закип'ятіть, закрийте кришкою сковороду і томіть спагетті близько 10-15 хвилин. Спробуйте їх на смак, якщо потрібно, то відкоригуйте його сіллю, перцем та іншими прянощами. Дуже добре гармонує тут, мускатний горіх, мелений імбир, приправа для м'яса чи фаршу тощо.

Безперечно, макарони по-флотськи пробував кожен, а я рекомендую рецепт, як приготувати. Люблю прості, домашні страви, які в тому числі люблять і всі члени сім'ї. Дітки просто по-флотськи: адже щоразу можна вибрати нову форму самих макарошок, можна підібрати різні соуси та інгредієнти – і в результаті страва матиме зовсім інший смак та вигляд. Запропонований нижче рецепт оригінальний та простий одночасно. З ним може впоратися навіть новачок на кухні. Чудово, коли за лічені хвилини, проведені на кухні, можна приготувати та подати таку страву, що рука сама тягнеться за добавкою. Рекомендую - і запрошую вас на кухню: готувати цю приголомшливу ситну страву.

Інгредієнти:

• макарони (форма черепашки, можна будь-які інші, які мають невеликі дірочки або поглиблення) – 250 грам;
• яловича вирізка (абсолютно будь-яка частина м'яса яловичини) – 0,5 кілограма;
• цибуля - одна велика головка;
• цибуля - 0,5 невеликої головки у фарш;
• спеції: сіль, перець – на ваш смак;
• рослинна олія - ​​для смаження (приблизно 2-3 столові ложки);
• вершкове масло - 30 грам.

Найсмачніші макарони по-флотськи. Покроковий рецепт

1. Починаємо процес із вибору правильних макаронів: мається на увазі правильної форми. Найголовніше в макаронах, щоб вони мали невеликі дірочки, округлості та ребристу поверхню. Адже тоді фарш утримуватиметься на них: так вони виглядатимуть апетитно та красиво.
2. Тепер щодо м'яса яловичини. Ви можете використовувати готовий фарш. Можете купити шматочок свіжої вирізки або будь-якої іншої частини яловичини і перемолоти на фарш у себе вдома за допомогою м'ясорубки. Я особисто фарш готую сама. Тоді можу бути впевнена, з чого він насправді, і точно не додавати в нього нічого зайвого.
3. М'ясо добре миємо під проточною водою, витираємо його паперовими рушниками. Зрізаємо з нього (якщо є) білу плівку. Нарізаємо на невеликі шматочки, щоб було зручно перекручувати через м'ясорубку.
4. Також до м'яса в м'ясорубку додаємо половинку невеликої головки цибулі. Забираємо фарш на якийсь час убік.
5. Беремо головку великої цибулі. Чистимо його та розрізаємо на дві половинки. Нарізаємо кожну половинку якомога дрібніше. Відкладаємо в тарілку і ставимо на якийсь час убік.
6. Далі ставимо на плиту глибоку каструлю із водою. Ми повинні відварити наші макарони у добре підсоленій воді. Якщо на упаковці виробник пише час варіння, наприклад, 10 хвилин, варіть на 1-2 хвилини менше. Адже потім вони ще доходитимуть разом із гарячим фаршем. І тоді вони зовсім не розваряться, а будуть правильно підготовлені. Води також наливайте досить багато, щоб макарони могли зваритися, а не злипнутися в одну єдину грудку.
7. Поки макарони варяться, займемося безпосередньо начинкою. Всі процеси повинні проходити у вас паралельно, тоді на все піде зовсім небагато часу, і ви вже зовсім скоро зможете насолоджуватися смаком власноруч приготованих, шалених макаронів по-флотськи.
8. Беремо глибоку сковороду і наливаємо пару ложок олії. Розігріваємо на середньому вогні. Відправляємо на сковороду смажитися цибулю. Помішуючи його іноді лопаткою, смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.
9. Далі додаємо до золотистого лука весь підготовлений свіжий фарш. Розмішуємо його ретельно лопаткою. Перемішуйте так, щоб цибуля розійшлася рівномірно по всьому фаршу. Смажте його, час від часу помішуючи, близько п'яти хвилин. Після того як м'ясо поступово просмажиться, зменшуємо вогонь до найменшого. Додаємо шматочок вершкового масла|мастила|, солимо і перчимо за смаком.
10. Повертаємось до каструлі на плиті (з макаронами). Макарони вже зварилися: воду треба всю злити, а макарони відкинути на друшляк. Потім поставити під холодну проточну воду і струменем води добре їх обдати. Макарони вийдуть розсипчастими і добре триматимуть свою форму.
11. Відправляємо макарони в сковороду і все ретельно перемішуємо лопаткою. Вимикаємо сковороду.
12. Подавайте порційно та прикрашайте, якщо бажаєте та любите, свіжою зеленню.

Ось і готово найпростіші, дуже смачні макарони по-флотськи, які так смачно приготувати для сімейної вечері. Рецепт дуже простий і дуже швидкий. Впевнена: такі макарони можна приправляти та наповнювати ще різними спеціями – буде тільки смачніше та ароматніше. Команда сайту «Дуже смачно» бажає вам смачних кулінарних шедеврів, які ви приготуєте разом з нами. Приємного вам апетиту!