Як використовувати качині яйця. Качині яйця: користь та шкода, особливості приготування. Як готувати качині яйця.

Такий продукт як качині яйця не є часто вживаним. Спосіб життя цих птахів та особливості харчування не дозволяють їм стати більш популярними. Яйця качки мають незвичайну консистенцію, незвичний смак, часто поверхня їх забруднена, тому існує ризик зараження їх хвороботворними бактеріями, чого й побоюються споживачі. Але мають вони ще й багато властивостей, які перетворюють цей продукт не тільки на корисний, але в деяких випадках просто необхідний для нормального функціонування організму.

Користь качиного яйця

Дієтологи стверджують, що цей продукт слід включати до раціону харчування. Розберемося чому, яка користь від качиного яйця.

Яйце включає всі вітаміни і мікроелементи, необхідні людському організму для нормального функціонування. Порівняно з яйцем курки качине більше у розмірі, жирність його вища, тому дієтологи радять їх для вживання людям з ослабленим імунітетом, що страждають на дистрофію і просто тим, хто щодня виконує важкі фізичні роботи.

Завдяки мінеральним речовинам, що містяться в ньому, зуби та скелет можна зміцнити, а фолієва кислота допоможе нормально функціонувати системі кровотворення. Чоловікам вона потрібна ще й для вироблення сперматозоїдів, а жінкам при плануванні вагітності та захворюванні крові.

Також говорячи про користь качиного яйця треба сказати і про такі мікроелементи в ньому, як селен, вітамін В12, який відіграє величезну роль у роботі центральної нервової системи, є речовиною, що протистоїть розвитку анемії, а також цинк, який допомагає клітинам шкіри оновлюватися, підтримувати імунну. систему, покращувати роботу мозку та настрій.

Шкода качиного яйця

Що може бути шкідливим у качиних яйцях. У принципі нічого, якщо вживати їх не частіше двох разів на тиждень і піддавати досить тривалій термічній обробці, перед приготуванням добре промивати, тому що яйця цього птаха більше інших схильні до зараження сальмонелою. Також вони мають специфічний запах, саме тому багато хто відмовляється вживати їх у їжі, скоріше це продукт на любителя.

Також тим, хто вживає їх, треба пам'ятати, що качині яйця перетравлюються довше за інших, тому не варто їсти їх перед сном, адже тяжкість у животі не супроводжує здорового сну. Саме тому дітям до шести років давати їсти качині яйця не радять.

Протипоказані також качині яйця людям з індивідуальною непереносимістю, а також людям із зайвою вагою.

Чи не шкідливо вживати качині яйця вагітним і жінкам, що годують

Фахівці не радять вагітним жінкам вживати качині яйця, оскільки велика небезпека виникнення інфекції, оскільки захворювання качок, наприклад, сальмонела, здатні передатися яєчку, що формується. Звичайно, якщо ви і вживаєте цей продукт, немає гарантії, що обов'язково занедужаєте, але в період виношування малюка все ж таки краще відмовитися від курячих яєць.

А тепер про період грудного вигодовування. Щодо вживання качиних яєць у цей період, то краще почекати. Справа в тому, що вони здатні викликати алергію у вашої дитини. Взагалі фахівці рекомендують починати вживання яєць мамам, що годують, саме з перепелиних.

Качині яйця в кулінарії

Крім того, що качині яйця сьогодні не дуже популярні, у кулінарії використовують їх часто. Часто одних бентежить незвичний запах яйця, інших – підвищена еластичність звареного продукту (порівняно з курячим). А ось при приготуванні наприклад випічки підвищена в'язкість білка надає тісту, особливо бісквіту, найніжнішу консистенцію, оскільки воно стає більш еластичним і маслянистим. Також яйця можна додавати до салатів, а жовток застосовувати для приготування локшини.

У виробництві майонезів, фаршу, паштету, соусу, яйця качки вітаються.

А ось яйця, звані Сунхуадань, чудово поєднуються у вживанні з імбиром та соєвим оцтом.

Користь качиних яєць у косметології

Корисні властивості качиних яєць не залишилися поза увагою і в косметології. Сирі качині яйця корисні як для шкіри, так і для волосся. Останнім вони здатні подарувати нову силу, позбавити шкіру від вугрів та інших неприємностей.

Особливо хороші вони для жирної шкіри, оскільки завдяки речовинам, що містяться, здатні надати таку дію як:

· Звузити пори;

· Прибрати блиск;

· Стінути і підсушити шкіру.

Найкраще до таких масок додавати білу глину, на обличчі тримати, поки маска повністю не висохне, а змивати прохолодною водою.

Якщо у вас комбінований тип шкіри, найбільшу користь качине яйце принесе, якщо в нього втрутити подрібнену на тертці картопля.

Сухому типу шкіри корисними будуть маски, приготовані тільки з качиного жовтка. Витримують їх 10 хвилин, змивають теплою водою.

Ефективним є застосуванням качиного яйця та при догляді за волоссям. Суміші, виготовлені на основі цього продукту, стануть справжнім кондиціонером для них. Вони живлять волосся, збагачують його потрібними речовинами. Якщо такі маски застосовувати постійно, волосся зміцніє, стане сильнішим, випадання, якщо таке мало місце, припиниться.

Як правильно приготувати та зберігати качині яйця

Харчова промисловість може використовувати яйця качині тільки в тому випадку, якщо вони піддаються термічній обробці при високій температурі. Так варити їх треба не менше 13 хвилин, якщо ж яйце більше, то до повної готовності треба витримати його в киплячій воді 15 хвилин. Але щодо варіння яєць цього птаха треба знати і дотримуватися таких правил:

· Яйця перед тим як кидати в каструлю треба добре промити в проточній воді, бажано із застосуванням соди або господарського мила;

· Качиний білок дещо незвичний, оскільки твердіше, ніж курячий. Домогтися ж можна, щоб він м'якше, якщо перед тим як ставити каструлю на плиту дати можливість яйцям прогрітися до кімнатної температури.

А ось зберігати яйця у холодильнику краще не на бічному відділенні, а на основному. У контейнері розміщувати їх варто гострою стороною донизу. Варене яйце зберігається трохи більше трьох днів.

Довгий час свіжі лежати теж не повинні. Найкраще використовувати відразу після придбання. Вживати такий продукт частіше за два рази на тиждень не варто, тому і купувати треба невеликими партіями.

Важливо!Пам'ятайте, термін придатності качиного яйця не може перевищувати сім днів. Щоб перевірити його придатність, яйце досить помістити у воду і простежити, чи воно не підніметься на поверхню. В іншому випадку цей продукт є несвіжим.

Звичайно, дивлячись на малий термін придатності, найкраще, якщо яйця ви вживатимете зі свого присадибного господарства, адже тільки за свого птаха ви зможете поручитися і в плані годівлі, і в плані утримання. Але далеко не всі мають таку можливість. У такому разі найнадійнішим способом буде купити яйця безпосередньо у фермера. Також продаються вони у спеціалізованих магазинах, на фермерських ринках.

Як бачимо, качині яйця не завдадуть шкоди, якщо перестаратися з їх вживанням, готувати і зберігати за вказаними вище вказівками. А ось користі від них можна отримати набагато більше.

Кіра Столетова

Качині яйця сильніше, ніж гусячі схильні до поразки шкідливими мікроорганізмами (птах їсть сиру рибу), мають специфічний смак, тому їх складно виявити в раціоні більшості жителів планети Земля. Однак, якщо вивчити склад і властивості такого продукту, можна зрозуміти, чому в деяких країнах він вважається вишуканим делікатесом. Що відрізняє яйця качки від курячих та перепелиних? Де використовується продукт і як правильно його приготувати, щоб не зашкодити організму?

Давайте швидше знайдемо відповіді на ці питання і вирішимо, чи корисний продукт, що розглядається, чи варто сказати йому остаточне «ні» і назавжди викреслити з раціону, вирішивши вживати в їжу тільки курячий білок.

Склад та користь яєць

Цей продукт містить велику кількість протеїну, жирів, вітамінів груп В, D, A, E, фосфору, кальцію, заліза та інших незамінних для людини мікро- і макроелементів. Виходячи з цього, можна зробити висновок про те, що:

1. Качині яйця корисні для людей, які захоплюються фізичними навантаженнями (великий вміст білків та жирів сприяє посиленому зростанню м'язів при правильних заняттях спортом). До речі, такий продукт бажано включати до раціону осіб, які мають низький коефіцієнт маси тіла, оскільки він достатньо калорійний (калорійність у 100 г прирівнюється до 185 ккал).
2. Вітаміни групи В, що входять до складу продукту, є незамінними для правильної роботи нервової системи.
3. Фолієва кислота, що міститься в продукті, - речовина, яку важливо використовувати при плануванні вагітності та лікуванні захворювань крові.
4. Білок добре засвоюється людським організмом та нормалізує обмін речовин.
5. Косметологи пропонують замінювати кондиціонери для волосся на сирі качині яйця. Після їх використання волосся стає міцним і блискучим.

Це лише деякі корисні властивості продукту, що розглядається. Якщо хочете дізнатися повний спектр, уважно вивчіть компонентний склад качиних яєць.

Чи шкідливий продукт

Говорячи про користь яєчок, отриманих від качечок, варто зауважити, що продукт не можна вживати у великих кількостях, тому що він досить важко перетравлюється (оптимально їсти вдень і не частіше ніж 2 рази на тиждень). Не секрет, що це може стати причиною розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту та навіть сечовидільної системи людського організму. До речі, саме тому дітям до 6 років, вагітним і жінкам, що годують, краще не вживати в їжу продукт.

Якщо у вас виявлено алергію на білок або просто непереносимість хоча б одного компонента зі складу яйця, то сміливо відмовляйтеся від нього. Чого не зробиш задля збереження життя, правда?

До речі, важлива новина для тих, хто не любить мити яйця: продовжуючи використовувати в їжу брудні продукти життєдіяльності водоплавних птахів, ви наближаєтеся до такого захворювання, як сальмонельоз, що їсть людину зсередини.

Особливості зберігання та приготування

Знайти цей продукт у великих супермаркетах досить проблематично, що вже говорити про невеликі магазини, що заполонили міста і села. Одним із місць, що пропонують людині качині яйця, вважається фермерське господарство, розташоване у передмісті. Чому такий корисний товар так складно доставити до торгових центрів? Вся справа в терміні зберігання (прирівнюється до тижня). А кому вигідно реалізовувати незатребуваний продукт? Відповідь очевидна, тому, якщо вам захочеться випробувати смак свіжого яйця, приготуйтеся прямувати до села, до заводчиків (фермерів) Центральної смуги Росії або до Китаю (перші одомашнили качку).

Як перевірити свіжість продукту? Звичайно, при здійсненні покупки можна довіритися словам, які вилетіли з вуст продавця, проте щоб переконатися в правдивості, достатньо помістити сире яєчко в ємність з водою. Якщо воно повністю занурилося у воду, отже, свіже, опускається наполовину – термін придатності можна сміливо знизити у 2 рази, залишається на поверхні – зіпсувалося.

Важливо: зберігати придбаний товар необхідно на полицях холодильника (температура біля дверцят на пару градусів вище, отже, є ймовірність розмноження хвороботворних мікроорганізмів, що населяють шкаралупу).

Використання яєць, отриманих від качки, передбачає дотримання деяких правил, починаючи від правил попередньої обробки та закінчуючи тим, скільки потрібно варити продукт. Особливості приготування качиних яєць:

1. Перед тим як почати використовувати качині яйця, потрібно ретельно обробити шкаралупу (хоча б промити її під проточною водою і обробити содою). Не можна забувати про те, що водоплавний птах їсть рибу, яка не завжди придатна до вживання.
2. Щоб зварений білок вийшов м'яким, не можна класти холодне яйце у ​​воду (потрібно дати полежати на столі і зігрітися до кімнатної температури).
3. Яйце "круто" потрібно варити 15 хвилин, "пашот" - близько 6,5 хв., "Смятку" - 7,5, а "в мішечок" - близько 10.
4. Щоб яйце не лопнуло при варінні, достатньо підсолити воду, в якій воно варитиметься.

Важливо: у кулінарії використовують даний продукт тільки тоді, коли страва буде схильна до випікання (не нижче 120°С).

Використання яєць качок

Насамперед варто розглянути кулінарію, адже саме тут продукт вважається делікатесом: він додається в окрошку, салати, бісквіт, з нього готується яєчня, омлет, пшоняні зрази, бутерброди, сендвічі, літні супи тощо.

Наприклад, китайці розробили рецепт «тисячолітнього яйця». Він досить простий: гладять продукт у воду, додають чай, сіль і палену кору дуба, і тільки до 100 днів дозволяють вживати. Якщо ж хочеться, щоб білок у яйці придбав чорний, а жовток – зелений колір, варто покласти у розчин кунжут або вапно. Звучить дивно, але результат тішить не тільки народи Азії, а й туристів. Вартість такого вишукування не по кишені більшості жителів країни.

Курячі та качині яйця У чому різниця

Чому старим і дітям не можна їсти яйця

"Їжа жива та мертва": небезпечні качині яйця, 5 принципів схуднення та «чорні» продукти (28.10.2017)

Населення Камбоджі їсть свій делікатес "Балют". Для його виготовлення вибирають спеціальний продукт (у яйці має бути зародок, ще важливо, щоб каченя було сформоване - мав дзьоб і оперення). Після вибору відповідного товару залишається зварити його. Коштують такі пересиджені яйця чимало. Робити такий делікатес самостійно не рекомендується.

Цікаво, що кухарів приваблює маслянистість та еластичність білка в яйці (куряче програє). Саме тому продукт стали використовувати при виготовленні майонезу, різних соусів та бісквітів.

Цей продукт набув широкої популярності в домашній косметології: він покращує стан шкіри, волосся.

Наприклад:

1. Рецепт зміцнюючої маски для волосся: розбити в ємність 2 сирі жовтки, збити їх, додати 2 ст. л. оливкової олії, переміщати. Отриманий склад нанести на волосся і витримати 30 хвилин, періодично роблячи масаж голови. Після цього змити прохолодною водою.
2. Маска проти випадання волосся. Взяти 2 жовтки, змішати зі 100 г натурального йогурту, 2 ст. л. меду та соку лимона. Нанести на коріння волосся, витримати 15-20 хвилин і змити.
3. Маска для усунення жирності та блиску зі шкіри. Взяти білок, змішати з|із| білою глиною, нанести отриману кашку на обличчя і тіло, дочекатися повного висихання, видалити залишки ватним тампоном. Такий склад дозволяє звужувати пори і робити обличчя світлішим.
4. Якщо у вас комбінована шкіра, не потрібно засмучуватися, адже можна все виправити, роблячи раз на тиждень наступну маску: взяти ціле яйце, збити, додати 1 ст. л. тертої картоплі, нанести суміш на обличчя, витримати 10-15 хвилин, змити прохолодною водою.

Часом у сновидіннях люди бачать качку та качині яйця. Що це може означати? Відповідь може дати сонник. Якщо уві сні ви побачили качку, що йде до водоймища, можете розслабитися: адже цей знак обіцяє зустріч із коханим; довелося спостерігати качку, що рухається у зворотному напрямку, - попередження про зрив важливої ​​зустрічі; ось яйця сняться до прибутку. Якщо в нічних мріях близький їсти качку - поправляє своє здоров'я.

Висновок: качині яйця корисні лише при правильному їх використанні: дотримання термінів зберігання, використання тільки свіжого продукту та ретельної обробки шкаралупи.

Качині яйця – корисний продукт, який користується популярністю як у кулінарії, так і в косметології. Яйце качки відрізняється від курячого розміром - воно трохи більше, а вага може варіювати від 85 до 90 грам.

Шкаралупа качиного яйця може мати різний колір – від білого з блакитним до світло-зеленого.

Качині яйця реалізуються в спеціалізованих торгових точках, а також продукт можна придбати у фермерів. Зовнішній вигляд яєць качки не настільки привабливий, як у курячих, вони завжди брудніші, тому перед приготуванням їх краще ретельно промити. Більше того, продукт не підходить для тривалого зберігання в холодильнику – після придбання його варто вживати якнайшвидше, а оптимальна для зберігання температура – ​​15 -17°С.

Для яєць водоплавного птаха характерний не дуже приємний аромат і особливий смак, що подобається не всім споживачам. Також качині яйця більш еластичні після варіння, ніж курячі.

Користь яєць качки

Качині яйця такі ж ситні та корисні, як і курячі. Проте, між цими двома продуктами є й відмінності – качині яйця містять велику кількість жирів та білків. Цей показник ставить під сумнів дієтичну цінність продуктів при схудненні, але дає можливість рекомендувати продукт як потужне джерело поповнення енерговитрат організму.

Сирі яйця качки непридатні для споживання, більше того, – це небезпечно для здоров'я. Сире яйце може спровокувати виникнення серйозних кишкових інфекцій та зараження сальмонельозом. З якою б метою ви не використовували яйця - для додавання в салат або інші страви, їх слід проварити протягом 10-15 хвилин, якщо рецепт приготування качиних яєць передбачає підсмажування - робити це варто грунтовно.

При цьому приготовлене качине яйце приносить неоціненну користь організму, тому що у складі містить масу корисних речовин, велику кількість жирів та білків, при цьому варто знати, що жири у складі яйця переважають:
Вітамін A, незамінний для органів зору;
Вітамін Е, необхідний краси волосся, нігтів, здоров'я шкіри;
Фолієва кислота, яка має бути присутня в раціоні майбутніх мам;
Вітамін B, у позитивному ключі, що впливає на стан нервової системи;
Калій – для нормальної роботи серця та судин;
Фосфор та кальцій – для кісткової тканини;
Натрій, який відповідає за водний баланс.

Шкода яєць качки

Незважаючи на масу переваг, качині яйця можуть завдати шкоди здоров'ю. Перед вживанням качине яйце має пройти ретельну термічну обробку!

Не можна приймати в їжу продукт споживачам з індивідуальною непереносимістю, а також тим, хто прагне позбутися зайвої ваги - качки яйця не сприятимуть схуднення!

Також слід враховувати, що це досить важкий продукт, тому не рекомендований дітям до семи років та людям, які мають хронічні чи запальні захворювання органів травлення.

Качині яйця в кулінарії

Яйця водоплавного птаха широко застосовуються в кулінарії. Їх додають у всілякі салати у відвареному вигляді, смажать, а жовток є головним інгредієнтом смачної, домашньої локшини. У магазинах іноді можна придбати майонез, у складі якого є жовток продукту.

Жовток яйця качки багато господинь додають у тісто і змащують їм хлібобулочні вироби - красива, золотиста скоринка забезпечена.

Якщо ви не знаєте, що приготувати з качиних яєць, спробуйте найпростіший рецепт - круто або некруто. У першому випадку продукт відварюють щонайменше 10 хвилин, у другому – 6-7 хвилин. Щоб яйце не лопнуло під час варіння, воду слід добре підсолити. Для надання готовій страві кращого смаку, попередньо яйця необхідно зігріти до кімнатної температури.

Все, що слід знати про приготування качиних яєць:

Качині яйця можна вживати тільки після тривалого варіння - 10-15 хвилин після закипання;

Охолоджувати продукт не слід під холодною водою - залиште яйця до охолодження води, в якій вони варилися. Тільки після цього їх можна додавати до салатів, окрошки, начинки для випічки.

Не варто готувати з качиних яєць омлети та яєчні-глазуньі!

Період зберігання сирого качиного яйця становить 7 діб у прохолодному, темному місці.

Качині яйця в косметології

З продукту виходять ефективні, цілющі маски для волосся. Наприклад, змішайте два жовтки зі столовою ложкою оливкової олії. Отриманий нанесіть на шевелюру і залиште на чверть години, після - змийте. Якщо до складу додати трохи лимонного соку, йогурту та меду, вийде відмінний засіб проти випадання волосся.

З качиних яєць можна приготувати добрий засіб для жирної шкіри. У яйце додайте трохи білої глини. Отриманий нанесіть на шкіру обличчя і витримайте 15 хвилин, після чого маску слід змити теплою водною.

Як виглядають качині яйця

Курячі та перепелині яйця займають почесне місце у меню сучасної людини. Але ще є качині яйця. Користь і шкода від них неоднозначні і тому вони менш популярні. Але чи варто їх боятися чи потрібно включати в меню?

Користь качиних яєць для людини

Яйця в гнізді

За складом та властивостями вони схожі на курячі, але більше за вагою та жирністю. І калорій у них значно більше. Їх рекомендують людям після хвороби для відновлення сил та підняття імунітету. Особливо корисні при дистрофіїколи потрібно набрати вагу.

Яка користь від них для людини?

• Через велику кількість білка та необхідні амінокислоти корисні спортсменам і людям, які займаються важкою фізичною роботою.
• Вітамін В12, що входить до складу, благотворно впливає на нервову систему.
• Фолієва кислота потрібна як чоловікам, так і жінкам під час планування вагітності.
• Білок добре засвоюється організмом. Це позитивно впливає на стан зубів, шкіри, волосся та кісток.

Шкода качиних яєць

Зварені качині яйця у розрізі

Вітамінів та мікроелементів у складі багато. Але шкода від качиних яєць для організму може бути значною:

• більше, ніж курячі, схильні до зараження сальмонельозом. Тому їх не можна їсти у сирому вигляді та ретельно мити перед використанням.
• Перетравлюються погано. Їсти їх на ніч не рекомендується.
• Не можна дітям віком до 6 років.
• Багато хто не любить їх через специфічний запах.

Якщо дотримуватися правил приготування та обмежувати вживання, то шкоди від качиних яєць небагато. Найголовніше правило – не їсти їх без термічної обробки.

Користь та шкода качиних яєць. Як правильно готувати

Що можна приготувати з качиних яєць

На прилавках магазинів качині яйця практично не зустрічаються. Продають їх на приватних подвір'ях чи спеціалізованих фермах. Колір шкаралупи білий, із зеленим або блакитним відтінком.

Якщо немає протипоказань, то безперечно варто включити качині яйця до раціону. З білка виходять чудові бісквіти, завдяки жирності та еластичності. Жовтки використовувати для домашньої локшини.

При приготуванні качиних яєць необхідно дотримуватися правил:

• варити не менше ніж 7 хвилин;
• при смаженні жовток і білок мають стати щільними, це свідчить про повну готовність;
• перед приготуванням мити в содовому чи мильному розчині;
• дати нагрітися перед приготуванням до кімнатної температури. Це значно покращить смакові якості.

Великими партіями качині яйця купувати не варто. Термін придатності вони становить тиждень. Для перевірки свіжості яйце можна опустити у воду. Якщо воно випливло на поверхню, то вживати його не можна.

Яйця качок – продукт неоднозначний. Але за правильного приготування вони принесуть організму чимало користі.

Ми живі люди. Іноді можемо допустити друкарську помилку, але ми хочемо зробити наш сайт кращим. Якщо Ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter. Будемо Вам дуже вдячні!

У 21 столітті вести здоровий спосіб життя стало модно і чи не кожен п'ятий має статус дипломованого дієтолога. Багато звичних нам продукти визнані шкідливими, не кажучи вже про делікатеси та звичні продукти. Так колись дивовижні перепелині яйця практично витіснили з раціону звичні курячі. Фахівці довели шкоду гусячих яєць і впритул зайнялися качиними яйцями, про результати їх досліджень нижче.

Стверджувати однозначно не можна, адже яйця неймовірно корисні, тільки вони відрізняються від простих і звичних курячих яєць, до яких усі звикли з дитинства. То чому багато хто боїться вживати в їжу качині яйця? У чому причина такої недовіри до крякаючих несучок?

Офіційно заявлено, є качині яйця можна, від яєчні або омлету точно шкоди не буде, за умови, що яйця свіжі та птахи нічим не хворіли. Однак є кілька правил і нюансів, які потрібно враховувати, вирішуючи поснідати екзотичною глазунею.

Тож у чому відмінності, враховуючи той факт, що зовні схожість максимальна? Яйця качок менш тендітні і еластичніші, ось саме еластичність більшості і не подобається. Кількість жирів теж у кілька разів перевищує вміст жирів у перепелиних та курячих яйцях, та й важать вони більше, середня вага яйця від 85 до 95 грамів.

Шкаралупа буває від білої до жовтої, зеленої, блакитної, все залежить від раціону птиці, яка знесла яйце. Смак колосально відрізняється від звичного і традиційного для нас смаку яєць, багатьом він не подобається, аж надто специфічний. Дієтологи наполегливо радять відмовитися від їх вживання, адже калорійність одного яйця може досягати 200 ккал, що на третину більше, ніж у курячому яйці.

У складі дуже багато жиру і протеїнів, а також фолієва кислота, вітаміни та мінерали.

Скільки лікарів, стільки й думок щодо того, можна їх їсти чи ні. Але в одному фахівці зійшлися, не варто годувати ними дітей віком до 7 років. Дитячий імунітет слабший за дорослого, тому, якою буде реакція на новий продукт незрозуміло. У період вагітності та лактації також необхідно виключити з раціону яйця качок.

Шкода та користь

Немає нікого і нічого ідеального, качині яйця винятком не є. Так спортсменам, які активно займаються та набирають масу, рекомендується їх їсти тому, що це дуже потужне джерело енергії. Так, після стомлюючого робочого дня буде сили на тренування. Якщо у людини нестача ваги і вона бажає це виправити, рекомендується замінити курячі яйця на качині і вживати хоча б по одному на день.

Найкорисніший компонент у складі – це фолієва кислота, яка благотворно впливає на організм жінки. Кальцій корисний для нігтів та зубів, а білок покращує метаболізм.

Шкода, є качині яйця!

Самі по собі яйця ніякої шкоди не несуть, просто деяким категоріям людей їх не потрібно, для дієти вони безумовно не підходять. Щоб уникнути зараження сальмонелою, потрібно ретельно вимити яйця разом зі шкаралупою і їсти тільки після термічної обробки. Будучи складним для перетравлення продуктом, вживання яєць на ніч викличе тяжкість та печію. Найголовніше, безпечно їсти яйця, тільки якщо вони відварені і ніяк інакше!

Як використовувати в кулінарії варені яйця:

• Бутерброд або додати їх до гамбургера;
• Порізати у суп;
• Фаршировані перці;
• Численні салати.

Потрібно запам'ятати одне правило, варяться яйця дещо довше, ніж курячі, понад 10 хвилин. Все добре в міру, головне правильно готувати та не об'їдатися. Щоб бути впевненими, що перед вами екологічно чистий продукт, купувати яйця тільки в перевіреному магазині.