Způsoby, jak zachránit úrodu na zimu. TOP z nejlepších receptů na kopr na zimu: jak nakládat zeleninu do sklenic? Buďte praktičtí. Video o zmrazené zelenině

Popis

Solení plodiny do sklenic je velmi jednoduchý a rychlý proces. Tímto způsobem můžete uchovat svou zeleň až do zimy. Z tohoto důvodu nebudete mít možnost se bohatě hlásit. Budete se však muset obrnit velkou trpělivostí, takže před solením bude potřeba veškerou šťávu roztřídit a zjemnit.
Používáte-li na zimu ke kořenění bylinek nasolené sklenice, pamatujte, že tato zelenina má schopnost absorbovat hodně soli. Nyní po nasolení bude množství soli v plodině vysoké, pak je třeba dávat pozor na přidávání soli do plodiny.

Pokud chcete, můžete na zimu nakládat čerstvý krep. Postup je velmi jednoduchý a s výsledkem budete spokojeni. Poté, jak si doma připravíte okurky ve sklenicích krepu, postupujte podle našeho receptu fotky miminka, budete toto léto tvrdě pracovat. Taková zelenina dobře dozrává při vaření bylinek a umožňuje jim, aby se během zimy staly neuvěřitelně aromatickými a pikantními.

sklady

Solení plodin ve sklenicích - recept na přípravu

Než to uděláte, musíte krep pečlivě roztřídit. Hledejte přítomnost stonků, které zvadly, a také okamžitě vyhoďte rozžvýkané stonky. Zeleninu důkladně opláchněte tekoucí vodou, nebo ještě lépe opláchněte v misce s vodou.

Po umytí krku musí být plodina umístěna na papírový ručník, aby bylo možné odstranit většinu vlhkosti, protože plodina musí být suchá pro solení. K sušení plodiny budete potřebovat tři až čtyři roky.

Po zaschnutí vaší palačinky je nutné ji nakrájet na menší kousky. V tomto případě je lepší stříhat stonky v řadě a řezat pouze nadýchanou část plodiny. Poté, co nasekáte zelí, nasajte je šelmě.

Smíchejte zelí s bylinkami a můžete je dát do sklenic. Krep nezaměňujte a nehutněte, takže je důležité stlačit, pokud vyteče. Sklenice zakryjte víčky můžete je uložit celou zimu v lednici, pravidelně odstraňovaný pro vaření ježka. Lahodné!

Crip je nejcennější produkt. Má lahodnou vůni a dává bylinkám jedinečnou chuť, pověstnou jubilující úřady– natírá lept a má řezný účinek. Bez tohoto cenného koření také není místo.

V dnešní době jsme si vědomi méně obvyklé možnosti sklizně plodin – solení. Jedná se o jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak zajistit rodině vitamíny na zimu.

Nezapomeňte také na sílu této byliny zimní hodina– cena v některých obchodech je dostupná až 400 rublů za kilogram. A tímto způsobem není solení palačinky příliš špatné, ale je to dobré.

A nyní si povíme o výhodách solení plodin oproti jiným typům sklizně. Například suché. Je to neohrabaná a levná metoda, ale chuť není stejná. I v procesu sušení se odpařuje nejen voda, ale také hodnoty éterické oleje, kde lhát pikantní jakosti a vůně bylinek na vaření.

Nebo zmrazené. Tím se ušetří prakticky všechna cenná slova a na chvíli se vymění vůně a chuť. Zpravidla však mohu uvařit jídlo v dostatečném množství, aniž bych ho opustil - mrazicí oddíl rodiny nemá dostatek místa na to, co tam chceme dát.

Popis procesu solení plodin s fotografiemi:

Množství ingrediencí: 1 kg plodiny vyžaduje 400 g soli.

Crop topy důkladně opláchněte tekoucí vodou, položte na suchý hadřík a osušte. Poté nakrájejte na kousky (foto 1).

Pro solení potřebujeme suchou sůl (foto 2).

Vezměte hluboký šálek, na dno položte 2 láhve postřikovačů (foto 3),

nalijte sklenici soli (foto 4),

Promícháme (foto 5), lžící přitlačíme drobky.

Umístěte do šálku další 2 lahve sypání (foto 6),

a více lahví soli (foto 7),

Znovu dobře promíchejte (foto 8).

Zkontrolujte 3 khvilini, během této hodiny dá crep sik. Nyní jej můžete dát do sklenic (foto 9).

Poté, co sklenici naplníte ohněm, udusejte ji dohromady a do směsi přidejte další slanou posypku.

Banky mohou být poškozené a vysušené, speciální ošetření a sterilizace nezpůsobí zápach. Po nasolení je krep zázračně uchován celou zimu v uzavřených sklenicích v lednici a ve studeném jogurtu.

sklady

K přípravě plodin z kukuřice na zimu ve sklenici potřebujete:
krep - 2 svazky (200 g);
sіl (vařil jsem s mořský parapet) - 100 rublů.
Jak oříznout sklenice:
ocet 9% – 30 ml.

Výtěžek asi 300 g nasolené plodiny

Fáze přípravy

Pro přípravu obrobku jsem vybral stejné přísady. Krep dobře prošlehejte, lehce z něj setřete vodu a položte na ručník nebo ručník. Naplňte hvilin na 10.

Spodní, mladé jehlice plodiny nakrájejte nadrobno.

Nakrájenou plodinu osolte.

Připravte si sklenici na balení zeleniny: sklenici rozdrťte, nalijte do ní ocet, zavřete víko, dobře protřepejte a nalijte ocet. Poté naplňte čistou sklenici slaným krepem a lžící přitlačte kuličku kůže.

Sklenici s pelyňkem zakryjte plastovým víčkem, přišroubujte a dejte do lednice. Tento produkt se doporučuje uchovávat v chladničce po dobu asi 6 měsíců. Tento voňavý přípravek se stane úžasným doplňkem bohatství bylinek.
K prvním bylinkám přidám 1-2 lžičky slaného krepu.

Připravím omáčku s posypem a přidám omáčku.

Po přidání se ujistěte, že je obrobek osolený.

Lahodné a chutné přípravy!

Pokud je úroda hojná a víno není příliš drahé, lze zelené připravit v záloze. Jedním ze způsobů, jak tuto rostlinu uchovat, je solení. Pojďme zjistit, jak vše udělat správně.

Jak správně připravit krep před solením?

Pro další solení je nejlepší vyzvednout mladé plodiny. Zeleninu dobře omyjte pod studenou vodou. Podívejte se pozorně na pevnost. V případě potřeby odstraňte vysušené a zatavené jehly. Poté osušte zelení papírovými nebo látkovými utěrkami, ale neembosujte. Nyní výrobek odřízněte, ale už ne.

Jak správně slanit krep?

Pryč odtud připravte nádoby se zelení. Umyjte a osušte sklyany banky. Nejlepší je používat nádobí malého objemu. Nádoby lze sterilizovat. Nyní jsou dvě možnosti, jak postupovat. Více informací:

• Pro přípravu ingrediencí smíchejte směs při velké mlze z osnovy 5:1. Poté umístěte zeleninu do blízkosti sklenice a silně je přitlačte, dokud se neobjeví. Jakmile jsou nádoby připraveny, zakryjte je sterilizovanými plastovými víčky.
• Na dno čisté a suché sklenice dejte trochu soli. Nyní vrátím plodinu nahoru. Navrch posypte sítkem soli, asi polévkovou lžíci. Pak budu zase silnější. Takže až na vrchol. Zhutněte koženou kouli pomocí houpacího křesla, podložky v hmoždíři nebo něčeho podobného. Je důležité, aby zeleň ležela silnější. Navrch nasypte více soli. A také kryt sterilizovanými plastovými kryty.