Recept na pomeranče s rajčatovou pastou. Základní recepty na přípravu divokých pomerančů v rajčatové omáčce na zimu. Recept na nakládané okurky na zimu s rajčatovým protlakem a olejem a sterilizací

Klasickým doplňkem salátu s čerstvou zeleninou jsou okurky a rajčata. Ale jogo lze s velkým úspěchem použít v přípravách na zimu. Ne, ne, nemluvíme o konzervovaných okurkách a rajčatech. Dnes vám chci ukázat další recept - okurky v rajčatové omáčce. Taková příprava bude ještě krásnější - jiskry, šťávy vám připomenou teplé letní dny v chladné zimě a potěší vás bohatstvím a radostí ze života. Pokud jde o ochutnání těchto citrusů v rajčatové omáčce na zimu, pak, předpokládám, můžeme nasměrovat své největší nepřátelství k vám.

Dalším plusem receptu na ogirki s rajčatovou omáčkou je, že nejsou příliš jednoduché na přípravu. Kdokoli, jako já, může mít okurky vařené v rajčatové omáčce bez oleje (kromě octy a koření samozřejmě přítomné). Mimochodem, takové ovoce a rajčata mají na zimu dostatečnou výhodu. Takže vás požádám, abyste přišli do kuchyně přede mnou, připraveni!

Ingredience:

• 2 kg ogirkiv;
• 1,5 litru vody;
• 200 g rajčatové pasty;
• 1 polévková lžíce hořké soli;
• 1 láhev cucru (250 ml);
• 200 ml 9% otstu;
• slunečník plodina;
• petrželové listy;
• hodinář

Jak připravit nakládané okurky s rajčatovou pastou?

Vybíráme čerstvé tvrdé okurky, které nejsou přezrálé. Odřízneme jim konce a zalijeme studenou vodou. Vydrží 3-4 roky. Pokud jsou nugety velmi malé, lze je dát do sklenic jako celek, ale normální nebo velké nugety lze nakrájet na 2–4 ​​kusy – takže se později mnohem snáze sní.

Čistíme hodiny. Petrželku a krepovou natí opláchneme. Na dno zadní strany sterilizovaných sklenic dáme 2 stroužky chasníku, zelenou snítku petržele a malý slunečník kopru.

Připravená marináda. Nalijte vodu do hrnce, přidejte rajčatový protlak, sůl a zukor. Důkladně promíchejte. Hrnec dáme na oheň a přivedeme k varu. Zalijeme ocet.

Vložíme stonky a sklenicí zatřeseme, aby pevněji přiléhaly.

Naplňte okurky ve sklenicích vařící marinádou až po vrch.

Sklenice s okurkami v rajčatové omáčce zakryjte víčky a rajčatovým protlakem a vložte je do širokého kastrolu se dnem vyloženým servery - ke sterilizaci. Sklenice s okurkami naplníme vodou tak, aby pár centimetrů nedosahovalo k hrdlu sklenic a dáme je do varu. Přiveďte k varu na prudkém ohni, poté plamen stáhněte na mírný stupeň (aby nedošlo k varu) a sterilujte 15 minut.

Poté se sklenice opatrně vyjmou a hermeticky uzavřou. Sklenice otočíme dnem vzhůru, pevně je přikryjeme dekou a jídlo větráme až do úplného vychladnutí.

Pokud stejně doděláte okurky, pak vás samozřejmě bude lákat vyzkoušet něco nového. A pro zpestření doporučuji připravit si na zimu rajčatovou šťávu (náplň). Je to originální, krásné a tak chutné!

Vyberte svou volbu recepty na krev Z fotografií a videí, které jste se s nimi seznámili, můžete tuto lahodnou a chutnou svačinu uvést do reality.

• Pro snadnou navigaci můžete okamžitě vybrat požadovanou položku v nabídce statistik.

Co je podstatou takových produktů, jaké jsou receptury a technologie vaření? Když jím okurky v rajčatech, miluji jak nakrájené okurky v rajčatové omáčce (takový zimní předkrmový salát), tak celé okurky v marinádě na rajčatové bázi (nebo rajčatovém protlaku). Tento článek obsahuje urážku dvou typů přípravků.

A zatímco s první možností můžete hodně experimentovat, u druhého typu je oproti tradičním pomerančovým přípravkům jen velmi málo výhod. Vlasna, tam jsou okurky a standardní sada koření a koření, doplněná dávkou rajčatového protlaku (kečupu). A taková jednoduchost ve výsledku přináší úžasně bohatou chuť: sladko-slano-kyselo-pálivou, kterou by měli ocenit všichni milovníci domácí přípravy.

Předtím, než jsem promluvil, jsem předtím zahrnul velké množství zpráv. Po přečtení tohoto článku vám doporučuji, abyste se tam podívali a získali spoustu nových nápadů!

Recepty

Plátky šunky v rajčatové omáčce (recept na zimu)

Duje lahodný salát s plátkem třešní, politým rajčatovou pastou (rolovaná rajčata, chasnik a paprika). Poté zeleninu uvařte a uzavřete do sterilizované sklenice, aby se dala skladovat až do zimy. Pokud chcete, můžete si ho připravit i bez sterilizace, jelikož máme skladem ocet - báječný konzervant.

Tohle je zlatá klasika, tak lahodná - budete si olizovat prsty! Toto je doplněk k jakýmkoli základním bylinkám a to je pro Vánoční stůl Je to jako svačina.

Potřebujeme:

• Ogirki – 2,5 kg.
• Rajčata (červená a zelená) - 2 kg.
• Sladká paprika - 0,5 kg.
• Chasnik – 2 hlavy;
• Roslinna oliya (bez zápachu) – 150 ml.
• Ocet (9%) – 80 ml.
• Zukor – 1 láhev;
• Sůl – 2 lžíce. lžíce (se sklenicí);
• Pro lilek můžete přidat: černý pepř, červený pepř, hřebíček;

Začněme se připravovat

Na klas je třeba připravit veškerou zeleninu, omýt ji, odstranit části stopek a odstranit jádřince z paprik.

Nyní propasírujeme papriky a rajčata mlýnkem na maso. Rendlík s rolovanou zeleninou postavte na sporák a míchejte, dokud pyré nezíská jednotnou barvu.

Poté musíte do rajčatové pasty přidat tsukor a sil. Ihned zalijeme olivovým olejem. Doporučuji bratři rafinace, pokud milujete vůni země, můžete ji použít i bez rafinace. Znovu promíchejte a přidejte střední oheň.

Přiveďte k varu a každou hodinu míchejte, aby se nepřipálila. Jakmile dojde k varu, vyměňte malé kousky vogonu a vařte 10 minut.

Zatímco se rajčatová omáčka vaří, můžete začít připravovat okurky. Stáhneme z nich kůži, rozdělíme je na kousky a nakrájíme na malé kousky. Nedrťte ho příliš, jinak skončíte spíše u zeleninového kaviáru než u salátu.

Uběhlo 10 minut - nakrájené ovoce vložíme do vroucí rajčatové omáčky, mícháme, dokud slupka nezmokne. Znovu přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.

Hřebíček očistěte a protáhněte speciálním embosovacím strojem. Přidáme to tam, dokud nepřijde zelenina.

Vlijte směs, dobře promíchejte, zkontrolujte, zda nemáte ještě pár brků, pak můžete sundat ze sporáku.

Sklenice vypláchněte koprem, podobně jako viconata s prasklinami. Přidáme ještě horký salát a naplníme jím sklenice až po okraj. Zakryjte ho čepicemi, otočte a zabalte ručníkem, dokud nebude zcela zakrytý.

Výtěžnost produktu je 3 litry 3 jednolitrové sklenice se hodí na vše.

Okurky v rajčatové šťávě na zimu.

A tyhle zdánlivě nakládané okurky na jedno víno - místo vody se vikoruje rajčatová šťáva. Tyto plody vždy praskají se zvláštní chutí. Každý, kdo vařil, bude tento recept chválit.

Rajčatová šťáva se nemusí moc namáčet; můžete si ji vyrobit sami přidáním několika lžic rajčatového protlaku do vody. Zde si vyberte sami.

Počet třešní je zde uveden přibližně, vše by se mělo skladovat podle toho, do jakých sklenic je skladujete.

Ingredience:

• Ogirki – asi 2 kg.
• Rajčatová šťáva - 6 lahví (nebo voda + rajčatový protlak);
• Chasnik – 3 hlavy;
• Ocet 9% - 1 lahvička;
• Sůl – 2 lžíce. lžíce;
• Tsukor - o něco méně než 1 láhev;
• Bobkový list - šprot;
• Černý pepř (hrách);

Proces vaření

1. Na dno nádoby položte třísku hřebíčku chasnik, několik kuliček pepře a bobkové listy.
2. Okurky omyjeme, zbavíme oschlých částí stonků ovoce. Spousta z nich je uložena v bance, jak jen to jde.
3. Nyní getuvatimemo marináda. Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce, přidejte zukor, sil a otset. Na lilek lze přidat další koření.
4. Dejte na oheň a za občasného míchání přiveďte k varu.
5. Jakmile dojde k varu, sundáme pánev ze sporáku a začneme nalévat rajčatovou marinádu do sklenice (nebo sklenic).
6. Zakryjte víčky a dejte sterilizovat. Můžete pracovat v parní lázni nebo ve vodní lázni. Sklenici opatrně ponořte asi do poloviny do vroucí vody a kontrolujte 5-10 minut.
7. Pak to zabalíme a dáme tam, kam chceme. Na tyhle řezníky nebudete moci čekat do zimy.

Gosti ogirki s chilli kečupem

Tento recept je podobný výše uvedenému, ale místo vikorského džusu je tam ostrý chilli kečup. Může být zředěn vodou a přeměněn na nádherný rajčatový rozmarýn.

Při zimních přípravách nesmí chybět pálivé křupavé okurky s vůní různých bylinek.

Ingredience:

• Okurky (jednodušeji jako okurky) – 2 kg.
• Voda - 6 lahví;
• Tsukor - o něco více než 0,5 lahví;
• Sůl – 2 lžíce. lžíce;
• Gostry kečup - 250 g.
• Ocet (9 litrů) – 2/3 láhve;
• Krep, petržel, třešňové listy, hron – 1 velký svazek;
• Můžete dodatečně přidat chasnik a červenou křídovou papriku;

Začněme vařit

1. Sesbírejte okurky, opláchněte je od mletých částic a na několik let zalijte studenou vodou. Ujistěte se, že vůně vycházejí z nádoby křupavější a šťavnatější.
2. Sklenice vypláchněte koprem a to samé udělejte s krekry. Na dno položte několik zelených.
3. Okurky pevně slisujte do sklenic. Vařte vodu, nalijte 20 šálků okurek. Přidejte vodu a opakujte tuto operaci ještě 2krát. Nahoru také položíme zelení.
4. V rendlíku smícháme vodu (šest lahví), kečup, sůl, zukor. Přiveďte k varu, poté přidejte ocet a povařte ještě trochu khvilinu.
5. Promícháme a ještě horké naplníme do sklenic nálev z rajčat (až po okraj).
6. Srolujte a položte dnem vzhůru na teplé a tmavé místo, dokud úplně nevychladne.

Pikantní okurky v rajčatovém protlaku s chasnikem

Tato možnost je podobná první, kromě toho, že místo rajčat je dostatek rajčatové pasty. Těstoviny Raja Brati Yakisna, koncentrované.

Okurky se nakrájí na velké kousky a poté se dusí ve voňavé rajčatové omáčce.

Požadované ingredience:

• Ogirok (mladí) - 4 kg.
• Rajčatový protlak - 160 g.
• Chasnik - 200 rublů.
• Sonyashnikova oliya - 250 g.
• Ocet (6-9%) – 150 ml.
• Vařená sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• Sumish paprika (melena) - 1 polévková lžíce. lžíce;
• paprika melena - 2 lžičky;

Připraveno vyrazit Pokrokovo

1. Okraje seřízneme ostrými hranami, poté důkladně opláchneme vodou. Poté je zredukujeme na malé množství. Ihned je dáme do velkého kastrolu.
2. Zde přidáme rajčatový protlak, papriku, olivový olej, sůl, pepř, zukor. Zapneme hodiny, vše dobře promícháme a dáme na střední teplotu.
3. Krok za krokem přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni asi 40–45 minut. Pět minut před koncem vlijte ocet.
4. Připravte si sklenice a víčka, naplňte je rajčatovými okurkami a sterilujte. Poté jako předtím přikryjeme poklicí a připravíme se ke konzumaci.

• Jak rozumíte pod pojmem „rajče“, najdete zde těstoviny, kečup a čerstvá rajčata. Vyberte si variantu, která je pro vás pohodlná a cenově dostupná.
• Pro pikantnost můžete přidat chasník, červenou papriku, hořčici (omáčku) nebo hořčičná semínka.
• V těchto receptech, ve kterých jsme vařili zeleninu, můžete spolu s okurkami přidat mladou cuketu, lilek, kvas (fazole a lusky) a zelí. To vše je nejen velmi lákavým požitkem, ale dodává také mimořádně chutný jas.
• Rajčatová omáčka po ovoci není příliš hustá a je skvělým základem pro různé omáčky a omáčky.

Kupte si čerstvou šunkovou rajčatovou pastu a smíchejte ji s vodou, cuketou a kořením. O této možnosti ji můžeme pochopit jasněji - stručně a srozumitelně.

Připravte si nečekaná křupavá rajčata!

Navigace Shvidka k článku:

Jak srolovat okurky v rajčatové šťávě na zimu

Potřebujeme:

• Kusy – 2 kg (důležité po přípravě!)
• Rajčatová šťáva - 1 litr (asi 1,2-1,3 rajčat)
• Ingredience na marinádu na 1 litr šťávy:
• Sil - 1 polévková lžíce. lžíce (se sklenkou/bez sklenice do dochucení)
• Zukor - 1-2 polévkové lžíce. lžíce (pro dochucení před sladováním)
• Ocet tabulka, 9% – 1 polévková lžíce. lžíce
• Koprová zelenina - 1 lžíce na sklenici

Potřebné komponenty pro chuť:

• Sada listů - hron, třešeň, dub, slunečník plodin. Z rozrahunku 1 cca. typ pleti na 1 sklenici.
• Podobně jako chasnik - 3-4 hřebíčky.
• Gostri pepř - 1 ks. Dozhina 5-8 cm na 1 litrovou sklenici.

Důležité podrobnosti:

1. Výtěžek ze 2 kg zeleniny - téměř 3,5 litru přířezů.
2. Poměry marinády upravíme z vývaru. Hrubý rozrakhunok: šťávy je potřeba 2krát méně, Niž Ogirkiv. Pokud je například 1 kg zeleniny, znamená to 450-500 ml rajčatové šťávy.
3. To lze použít jako náhradu za směs vody a rajčatového protlaku. Na 1 litr vody – 150 g těstovin nebo 5-6 polévkových lžic. Okurky vyjdou v rajčatech. Stejný bláznivý recept, ale na přípravu maximálně jednoduchý.
4. Tvar plodů je pro dochucení. Zeleninu můžete nakrájet na kolečka o velikosti asi 1 cm Můžete ji uzavřít vcelku, zvláště pokud do rolky vložíte drobnou zeleninu, kterou lze snadno umístit do vhodné nádoby.
5. Stonky rajčat rádi zavaříme do sklenic do 1 litru.
6. Pokud se bojíte kývání obrobků, použijte větší množství. Na 1 litr náplně dejte 1,5 polévkové lžíce otstu (9 %). Pokud víme, je možné pracovat pouze ve dvou situacích. Pokud jste vikorista, dokonce i velký ogirki. Nebo zvolte velké nádoby (3litrové zavařovací sklenice).

Hlavní postavy připravujeme.

Mime, pokud není čisté, odstřihneme konce. Namočte okurky až do marinování po dobu nejméně 1 roku ve studené vodě.

Zelenina, která je přirozeně čerstvá, se omyje pod tekoucí vodou a dobře se nechá okapat.

Vzpomeňme na banky.

Umístěte list vybrané zeleniny na dno sklenic. To může být jen trocha úrody, nebo 1 list z klasické sady bylinek na nakládání, nebo běžný list pro chron. Zde přidáme malé množství feferonky – úplně, zřídka a nečištěnou.

Když vaříte chasnik, nakrájejte hřebíček na kousky a položte je na dno.

Nedopalky jsou umístěny hustě, bez ohledu na řezání. Kruhy jsou úhledně ploché a vyplňují celý objem sklenice.

Pokud zelenina skončí neporušená, pak první řadu umístíme co nejvíce svisle. Je tu místo pro další úroveň – jakmile odejdete. Stonky můžete seříznout do poloviny, do poloviny nebo napříč.

Z rajčatové šťávy připravíme marinádu.

Jak připravit maso pomocí přídavných mlýnků na maso a sít. Rajčata jsou odříznuta ze slupek brusného papíru a „nestandardních“ prvků a nakrájena na 4 části. Rajčata umeleme na mlýnku na maso.

Rajčatový protlak přendejte do hrnce, zahřejte a nechte 5 minut vařit. Horká dužina rajčat se protře přes jemné síto (do 2 mm). Buď opatrný!

Šťávu nalijte do sítka pomocí jednoho šálku nebo naběračky, abyste nemuseli omývat pánev s koprem v rukou. Výjezdů bude málo.

Odlehčený žaludek otočíme přes pánev. Necháme přejít varem a změňte plamen na střední. Přidejte sůl, zukor a dobře promíchejte, dokud se úplně nespojí. Šťávu vařte na pomirnom ohni až 5 minut. Jakmile se vytvoří hodně kopanců, sundáme se tlačenicí.

• Seru na 2 nuance.
• Rajčatovou šťávu můžete získat pomocí jakékoli pokročilé technologie. Na marinádu ze špejlí - přivedeme k varu, povrch promícháme s přísadami a před zalitím zeleniny krátce důkladně provaříme.

Upečené maso naplníme marinádou, sterilujeme a na zimu uzavřeme.

Po uvaření 5 kuřat nalijte do nové směsi a stáhněte z ohně. Horká rajčatová marináda Naplníme sklenice naplněné okurkami.

Sklenice přikryjeme víčky a vložíme do velkého kastrolu ke sterilizaci (s kuchyňskou utěrkou na dně). Doba sterilizace:

• 500-750 ml – 10-12 hvilin.
• Od 800 ml do 1 litru – 15 hvilinů.

Sklenice vyjmeme z pánve a odložíme, abychom ušetřili odpad. Obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout a přikryjeme kobercem.

Poté dáme do tmy nebo vyzkoušíme lehce slaný předkrm, po vychladnutí v lednici. Okurky v rajčatové šťávě se rozpouštějí, křupou a voní – šílený recept!

Linky na napájecím zdroji

Jaké okurky se nejlépe hodí k zavíčkování?

Ty nejchutnější se nazývají „solné odrůdy“. Při jejich nákupu je snadné zaplatit pohled zvenčí dovnitř. Středně velký (stonek se vejde do ruky dospělého člověka) a slupka je nadýchaná.

Jak sterilizovat sklenice a víčka?

Způsobů je spousta. Nejoblíbenější jsou dušené v hrnci na sporáku, dušené v multivarku (položte dnem vzhůru na síto a nalijte do misky vodu) a sušte v troubě.

Milujeme zbytek. Jak sterilizovat nádobí v troubě? Pro Mityu potřebuji trochu jedlé sody a novou houbu. Sklenice vložíme do studené trouby a necháme na dně vypálit. Ohřev nastavíme na 120-150 stupňů Celsia. Po dosažení teploty sklenice je nutné ji 15 minut zahřát. Hodina je univerzální pro všechny povinnosti. Je důležité, aby byly sklenice zcela suché.

Kůrky (ať už točené nebo čerstvé) se jednoduše naplní posypem a 3-5krát zkroutí.

Jak srolovat vejce s rajčatovou pastou?

Při přípravě zeleniny a její sterilování se vše provádí přesně tak, jak je popsáno výše. Změňte přípravu marinády.

• Na 1 litr vody vezmeme 5-6 lžic rajčatového protlaku jakékoli koření. Dobrou volbou je křídový černý pepř (2 lžičky) nebo černý a pepřový hrášek (po 4-5 ks), hořčičné semínko (2 lžičky) a hřebíček (4 ks).
• Naším úkolem je ohřát vodu, rozemlít zukor, sůl, rajčatový protlak a marinádu povařit na mírném plameni 5 minut. Přidáme koření, přidáme ještě 1 kus vroucí vody, přidáme ocet a prohřejeme. Zeleninu naplníme horkým rozmarýnem a přistoupíme ke sterilaci, jak je popsáno výše.

Je možné udělat recept bez sterilizace?

Je to možné.

Co nejpečlivěji se vyhněte sterilizaci nádob a nástrojů, včetně naběračky nebo kelímku, do kterého šťávu naléváte. Zpracováváme balenou zeleninu dvě se plní koprem.

Naše akce: naplnit koprem až po vrch, zakrýt víkem, utěsnit 10-15 khvilinů, rozvířit vodu. První ráno se plnilo koprem na 10 hvilinů. Po 2 náplních naplňte sklenice horkou rajčatovou šťávou, odstavte a nechte dno vychladnout. Tato možnost bez sterilizace pro 3litrovou sklenici

zobrazeno ve videu níže. Ve 2:30 naprosto připraveni žasnout. Vraťte respekt ke skvělému minimalismu v plnicím skladu. Přidejte trochu rajčatové šťávy a soli (2 polévkové lžíce na 1 litr) a přidejte lžičku na dno sklenice.

Budeme rádi, že recept na ovoce a rajčatovou šťávu na zimu pro vás bude zábavný a nezapomenutelně chutný. Koukni na to pod hlavičkou Snadné recepty / Domácí přípravky.

Plánujeme lahodné aktualizace! (16)

Dyakuyu za článek

Jeden z nejoblíbenějších přípravků se připravuje v rajčatech na zimu. Dám vám skvělý recept, kde si můžete připravit ty nejkrásnější okurky v rajčatovém protlaku. Ve skutečnosti je technologie přípravy jednoduchá.

Jinými slovy, ovoce se krájí na plátky, kroužky, plátky nebo tyčinky, nebo se krájí na celé kusy. Naplňte rajčatovou omáčkou nebo přírodní rajčatovou šťávou. Pak se vaří na sporáku a pak visí kolem sklenice.

• Připravíme si křupavé okurky v omáčce z rajčatového protlaku. Proč potřebujeme tyto ingredience:
• orgové – 2 kg;
• chasnik — pro potěšení;
• tsibulya — pro potěšení;
• silné nehty;

zaplavit.

• Pro plnění:
• voda – 1 l;
• rajčatová pasta - 150 g;
• tsukor - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl – 1 polévková lžíce. l.;
• ocet – 2 polévkové lžíce. l.;

černý pepř - špetka.

Jak se připravit:

U klasu je velkorysé nalévání. Vezměte trochu vody a udělejte v ní rajčatový protlak. Poté přidáme vodu, která zbyla v sumiši, dále zukor, citrusy, černý pepř a sůl. Vše je dobře promícháno. Dáme na oheň, přivedeme k varu, poté znovu povaříme khvilin 15. Omáčku pro dochucení ochutnáme, pokud nesolí, přidáme, nebo pokud je příliš slaná, zředíme malým množstvím z vody.

Čas na přípravu okurek: obejít, odříznout vrcholy a nakrájet na plátky. Vezměte si ty nejčerstvější, které nejsou zastaralé. Pokud narazíte na velmi malé, nemůžete je krájet, ale dát je celé. Pak přecházíme na cibul a chasník.

Do čisté sklenice položte na dno panenku, tsibulu, chasnik a poté přidejte okurky. Ještě vroucí okurky přelijeme rajčatovou omáčkou. Sklenice přikryjeme víčkem. Vkládáme do sklenic orgů v hrnci ke sterilizaci. Na dno pánve položte kousek látky nebo gázy, aby se sklenice nepřilepily, a umístěte je do blízkosti vody, která se již vaří. Naše ovoce sterilujeme 20 minut.

Poté sklenice vyjmeme, otočíme dnem vzhůru, zabalíme do ručníku a necháme vychladnout. Poté jej odložíme pro uložení.

Jaký osud však, jako vždy, na naší dači je virus dobrý odhad jak ovoce, tak rajčata. Proto bych rád představil další možnost přípravy orgů. Nahraďte rajčatový protlak šťávou.

Začněme se připravovat. Co a jak pracovat – budu to zveřejňovat kus po kuse.

Okurky v rajčatové šťávě na zimu

Ingredience:

• orgové – 5 kg;
• rajčatová šťáva z čerstvých rajčat – 3 l;
• tsukor - 8 polévkových lžic. l.;
• sůl – 4 polévkové lžíce. l.;
• otset - 200 g;
• hodiny - 2 hlavy;
• suchý krep - pro dochucení;
• listy nebo kořeny chron.

Příprava:

Okurky a rajčata jsou dobré a začínáme vařit.

Vršky stonků seřízneme z obou stran, o smrad není nouze. Poté nakrájejte okurky na kousky o velikosti 2-3 cm, pokud jsou vaše okurky mladé a malé, nemůžete je krájet, ale umístěte je naplocho nebo je nakrájejte na kroužky.

Rajčata se nakrájí na malé kousky a projdou mlýnkem na maso. Čistíme hodiny, křen s mou úrodou.

Umístěte list chronu, krepu a chasniku blízko čisté nádoby. Rovnoměrně položte nohy jam.

Připravená rajčatová šťáva. V hrnci přiveďte rajče k varu a poté vařte asi 20 minut. Poté co nejrychleji sceďte, jinak uvíznete jen ve šťávě. Lze použít 3 litry šťávy. Šťávu opět dáme na oheň, osolíme a přidáme zukor. Poté 5 minut před koncem louhování vlijte ocet.

Na 5 sklenic okurek potřebujeme 3 litry rajčatové šťávy. A pokud máte ořechů více, hned si připravte více, asi 6 litrů.

Rajčatovou šťávu nalijte do sklenic a zakryjte víčkem.

Čas na přípravu: Nespecifikováno

Ještě nevíš, jaká bude hořká úroda, a tak rychle dělám všemožné přípravy z toho, co zbylo v matčiných postelích. A problém s poupaty je ten, že poupata už nerostou, listy začínají žloutnout a plody, které ještě nedospěly, začínají vadnout. Těžko říct, proč se to všechno děje, ale mnozí letní obyvatelé se shodují, že celý problém je v neznámé situaci a prostředím rezonuje jiná osa.

Bohužel, jako by to nebylo, jakmile je jasné, co máme s okurkami na zahradě, okamžitě začnu vybírat podobné recepty. Mladé plody je nejlepší nasolit celé, ale pokud se zdeformovala nebo přerostla jadérka, pak je potřeba je oříznout stěrkami a jinak konzervovat.

Ale є Mám výhonek univerzální receptury K čemuž krájím malé i velké a podle potřeby je krájím vykrajovátky. Jeden z těchto receptů je ten, že si nepamatuji, jak dlouho by trvalo, než okurky vyjely, nebo i kdyby byla jedna sklenice uzavřena. Okurky v rajčatovém protlaku na zimu, recept s fotkami, jak je letos připravit, vždy vyjdou šťavnaté, křupavé, pálivé a aromatické.

Technologie přípravy je složitá - vytříděné ovoce se vloží do sklenic spolu s kořením, zalije se horkým nálevem a poté se přidá rajčatový protlak. Poté jsou sklenice podrobeny procesu sterilizace s následným oplodněním.

– ovoce (lepší než odrůdy se slanou vodou) – 2 kg,

– kuchyňská sůl z velké metly – 1 polévková lžíce (navrch),

– tsukor-pisok (bílá řepa) – 1 polévková lžíce,

– Ocet tabulka (9 %) – 200 ml,

– rajčatový protlak – 200 g,

Okurky omyjeme a namočíme na 4 roky, aby se vůně nasákly vodou a následně křupaly.

Jelikož je smrad velký, nakrájíme je na kousky.

Sklenice umyjeme sodou, poté sterilizujeme.

Na dno slupky položíme očištěné chasnikové poháry, petrželku a kopr.

Do kastrůlku nalijte vodu a přidejte rajčatový protlak, zukor a samozřejmě sůl. (Můžete přidat rajčatovou omáčku, ale poměry budou následující: přidejte 450 ml rajčatové omáčky na 1,25 litru vody). Jakmile se marináda přivede k varu, přidejte ocet a stáhněte z ohně.

Nalijte do sklenic až po vrch a zakryjte víčkem.

Sklenice ihned umístěte do vodní lázně pro sterilizaci v široké pánvi a na dno položte ručník (aby sklenice během zahřívání nepraskla). Od okamžiku, kdy se voda v pánvi vaří, je detekováno 15 minut - což je dostatečná doba na sterilizaci.

Poté jako vždy přikryjeme víčky, otočíme, zabalíme a přeneseme přes kontejner do sklepa.

Takže můžete vařit cuketu v rajčatové omáčce na zimu s jednoduchým receptem, který můžete dodržovat. Lahodné!

Zde je recept na přípravu zeleninových přesnídávek na zimu čerstvé ovoce v rajčatovém zálivu. Předkrm se podává s citrusovými plody a pikantní příchutí a ovoce samotné je křupavé, šťavnaté a aromatické. Skvělá volba pro zimní přípravu.

Okurky marinujeme v rajčatové šťávě nebo ve vodě s rajčatovou pastou - je to velmi chutné!

Pokud si myslíte, že je to ještě efektivnější, pokud to jednoduše připravujete s okurkami, pak to používáte na místě. Dnes na zimu připravujeme okurky v rajčatové šťávě - neuvěřitelný recept, který zvládnete připravit od prvního pokusu.

Příprava zeleniny a šťávy netrvá déle než 1 rok. Sklenice se skladují až do jara při pokojové teplotě.

Křupavé, pikantní okurky budou rychle hotové: můžete je vyzkoušet, jakmile budete chtít. V zimě, kdy se nakládaná kolegyně teprve unavuje, zelenina zdobí stůl jako voňavý nálev. Náplň lze použít do polévek a jiných polévek s masem a rybami. Můžete ho pít vychlazený nebo na něj stavět oblíbenou studenou polévku gazpacho.

Takovou rolku si můžete vzít z jakýchkoli rajčat. Velikost, tvar, tloušťka kůže nejsou důležité. Je čas, abyste se naučili, jak snadno a hladce pracovat s klasickou šťávou z ovčí kůže!

A pokud se nechcete namáhat, kupte si čerstvou šunkovou rajčatovou pastu a rozpusťte ji ve vodě s okurkou a kořením. O této možnosti ji můžeme pochopit jasněji - stručně a srozumitelně.

Připravte si nečekaná křupavá rajčata!

Navigace Shvidka k článku:

Jak srolovat okurky v rajčatové šťávě na zimu

• Kusy – 2 kg (důležité po přípravě!)
• Rajčatová šťáva - 1 litr (asi 1,2-1,3 rajčat)
• Ingredience na marinádu na 1 litr šťávy:
• Sil - 1 polévková lžíce. lžíce (se sklenkou/bez sklenice do dochucení)
• Zukor - 1-2 polévkové lžíce. lžíce (pro dochucení před sladováním)
• Ocet tabulka, 9% – 1 polévková lžíce. lžíce
• Koprová zelenina - 1 lžíce na sklenici

Potřebné komponenty pro chuť:

• Sada listů - hron, třešeň, dub, slunečník plodin. Z rozrahunku 1 cca. typ pleti na 1 sklenici.
• Podobně jako chasnik - 3-4 hřebíčky.
• Gostri pepř - 1 ks. Dozhina 5-8 cm na 1 litrovou sklenici.

1. Výtěžnost ze 2 kg zeleniny je přibližně 3,5 litru přípravků.
2. Poměry marinády upravíme z vývaru. Hrubá šťáva: potřebujete dvakrát méně šťávy, méně než půl hodiny. Pokud je například 1 kg zeleniny, znamená to 450-500 ml rajčatové šťávy.
3. To lze použít jako náhradu za směs vody a rajčatového protlaku. Na 1 litr vody – 150 g těstovin nebo 5-6 polévkových lžic. Okurky vyjdou v rajčatech. Stejný bláznivý recept, ale na přípravu maximálně jednoduchý.
4. Tvar plodů je pro dochucení. Zeleninu můžete nakrájet na kolečka o velikosti asi 1 cm Můžete ji uzavřít vcelku, zvláště pokud do rolky vložíte drobnou zeleninu, kterou lze snadno umístit do vhodné nádoby.
5. Stonky rajčat rádi zavaříme do sklenic do 1 litru.
6. Pokud se bojíte kývání obrobků, použijte větší množství. Na 1 litr náplně dejte 1,5 polévkové lžíce otstu (9 %). Pokud víme, je možné pracovat pouze ve dvou situacích. Pokud jste vikorista, dokonce i velký ogirki. Nebo zvolte velké nádoby (3litrové zavařovací sklenice).

Hlavní postavy připravujeme.

Mime, pokud není čisté, odstřihneme konce. Namočte okurky až do marinování po dobu nejméně 1 roku ve studené vodě.

Zelenina, která je přirozeně čerstvá, se omyje pod tekoucí vodou a dobře se nechá okapat.

Umístěte list vybrané zeleniny na dno sklenic. To může být jen trocha úrody, nebo 1 list z klasické sady bylinek na nakládání, nebo běžný list pro chron. Zde přidáme malé množství feferonky – úplně, zřídka a nečištěnou.

Když vaříte chasnik, nakrájejte hřebíček na kousky a položte je na dno.

Nedopalky jsou umístěny hustě, bez ohledu na řezání. Kruhy jsou úhledně ploché a vyplňují celý objem sklenice.

Pokud zelenina skončí neporušená, pak první řadu umístíme co nejvíce svisle. Je tu místo pro další úroveň – jakmile odejdete. Stonky můžete seříznout do poloviny, do poloviny nebo napříč.

Z rajčatové šťávy připravíme marinádu.

Jak připravit maso pomocí přídavných mlýnků na maso a sít. Rajčata jsou odříznuta ze slupek brusného papíru a „nestandardních“ prvků a nakrájena na 4 části. Rajčata umeleme na mlýnku na maso.

Rajčatový protlak přendejte do hrnce, zahřejte a nechte 5 minut vařit. Horká dužina rajčat se protře přes jemné síto (do 2 mm). Buď opatrný!

Šťávu nalijte do sítka pomocí jednoho šálku nebo naběračky, abyste nemuseli omývat pánev s koprem v rukou. Výjezdů bude málo.

Odlehčený žaludek otočíme přes pánev. Necháme přejít varem a změňte plamen na střední. Přidejte sůl, zukor a dobře promíchejte, dokud se úplně nespojí. Šťávu vařte na pomirnom ohni až 5 minut. Jakmile se vytvoří hodně kopanců, sundáme se tlačenicí.

• Seru na 2 nuance.
• Rajčatovou šťávu můžete získat pomocí jakékoli pokročilé technologie. Na marinádu ze špejlí - přivedeme k varu, povrch promícháme s přísadami a před zalitím zeleniny krátce důkladně provaříme.

Upečené maso naplníme marinádou, sterilujeme a na zimu uzavřeme.

Po uvaření 5 kuřat nalijte do nové směsi a stáhněte z ohně. Horkou rajčatovou marinádou naplňte sklenice naplněné okurkami.

Sklenice přikryjeme víčky a vložíme do velkého kastrolu ke sterilizaci (s kuchyňskou utěrkou na dně). Doba sterilizace:

• 500-750 ml – 10-12 hvilin.
• Od 800 ml do 1 litru – 15 hvilinů.

Sklenice vyjmeme z pánve a odložíme, abychom ušetřili odpad. Obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout a přikryjeme kobercem.

Poté dáme do tmy nebo vyzkoušíme lehce slaný předkrm, po vychladnutí v lednici. Okurky v rajčatové šťávě se rozpouštějí, křupou a voní – šílený recept!

Linky na napájecím zdroji

Jaké okurky se nejlépe hodí k zavíčkování?

Ty nejchutnější se nazývají „solné odrůdy“. Při nákupu je lze snadno identifikovat na první pohled. Středně velký (stonek se vejde do ruky dospělého člověka) a slupka je nadýchaná.

Jak sterilizovat sklenice a víčka?

Způsobů je spousta. Nejoblíbenější jsou dušené v hrnci na sporáku, dušené v multivarku (položte dnem vzhůru na síto a nalijte do misky vodu) a sušte v troubě.

Milujeme zbytek. Jak sterilizovat nádobí v troubě? Pro Mityu potřebuji trochu jedlé sody a novou houbu. Sklenice vložíme do studené trouby a necháme na dně vypálit. Ohřev nastavíme na 120-150 stupňů Celsia. Po dosažení teploty sklenice je nutné ji 15 minut zahřát. Hodina je univerzální pro všechny povinnosti. Je důležité, aby byly sklenice zcela suché.

Kůrky (ať už točené nebo čerstvé) se jednoduše naplní posypem a 3-5krát zkroutí.

Jak srolovat vejce s rajčatovou pastou?

Při přípravě zeleniny a její sterilování se vše provádí přesně tak, jak je popsáno výše. Změňte přípravu marinády.

• Na 1 litr vody vezmeme 5-6 lžic rajčatového protlaku a libovolného koření. Dobrou volbou je křídový černý pepř (2 lžičky) nebo černý a pepřový hrášek (po 4-5 ks), hořčičné semínko (2 lžičky) a hřebíček (4 ks).
• Naším úkolem je ohřát vodu, rozemlít zukor, sůl, rajčatový protlak a marinádu povařit na mírném plameni 5 minut. Přidáme koření, přidáme ještě 1 kus vroucí vody, přidáme ocet a prohřejeme. Zeleninu naplníme horkým rozmarýnem a přistoupíme ke sterilaci, jak je popsáno výše.

Je možné udělat recept bez sterilizace?

Je to možné.

Balenou zeleninu plníme koprem. Naše akce: naplnit koprem až po vrch, zakrýt víkem, utěsnit 10-15 khvilinů, rozvířit vodu. První ráno se plnilo koprem na 10 hvilinů. Po 2 náplních naplňte sklenice horkou rajčatovou šťávou, odstavte a nechte dno vychladnout.

Okurky v rajčatové šťávě na zimu - báječné recepty se sterilizací i bez ní ve dvou náplních s koprem. Velmi chutné, úžasně chutné, snadné a cenově dostupné!