Krém na zákusky je nejlepší volbou pro slanou polevu pro váš oblíbený dezert. Ecleri. Jednoduché recepty na zákusky s pudinkem doma Připravte si zákusky na zákusky

Doma si připravte pravidelná francouzská lasa – eclairs. Se smetanou, čokoládovým fondánem a ganache je tak vynikající!

Klasický recept na zákusky z dětství. Recept je podle GOST, ale s mými drobnými změnami. Změnil jsem množství oleje v krému, stejně jako zukru, podle GOST se 275 g zukru přenese do vikoristu, vzal jsem 200 g, zajímalo by mě, co ještě stačí, ale pokud chcete tu klasickou chuť z dětství , pak si vezměte More tsukru. Zákusky se dodávají s olivovým krémem zvaným Charlotte, s proteinovým krémem, se smetanou z vařeného kondenzovaného mléka a také s pudinkem. Dělal jsem to s máslovým krémem, myslím, že to byla nejoblíbenější možnost v mém obchodě s potravinami, když jsem vyrůstal.

• 200 g borošky
• 100 g olia
• 180 g vody
• zrnko soli
• 300 g vajec (asi 5 kusů)

• 250 g olia
• 200 g cucru
• 200 g mléka
• 1 vejce
• 10 g vanilkového zucru
• 1 polévková lžíce. l. koňak

Pokrittya:

• 100 g čokolády (méně než 56 %)
• 50 g olia

Gotuemo zavarne těsto pro zákusky.

Do hrnce nalijte vodu, přidejte máslo, sůl a přiveďte k varu.

Jakmile se vše dobře spojí, začněte mixovat.

Poté, co se těsto shromáždí v prsou, těsto s úctou žvýkejte a dobře provařte. Odstraňte z tepla, ochlaďte, dokud se nezahřeje.

Připravte si celá vejce v nádobě.

Postupně, po malých porcích, nalévejte vejce do těsta, dobře prošlehejte mixérem nebo velmi velkou lžící na maso.

Těsto musí být stejnoměrně plastické.

Těsto vložíme do igelitového sáčku, zavážeme a nakrájíme na velikost přibližně 1,5–2 cm.

Udělejte si značky na pečicím papíře, vyložte zákusky na 12 cm a papír otočte na druhou stranu.

Těsto je na 20 kousků, nevejde se to všechno na plech najednou, dělala jsem to ve dvou dávkách.

Těsto přitiskněte na plech, vypadá jako tyčinka.

Dejte troubu na 180 stupňů. Vařte přibližně 25-35 minut|minut|.

Až budete připraveni, nechte zákusky úplně vychladnout.

Připravený krém Charlotte pro zákusky.

Do hrnce dejte vejce, zukor, vanilkový zukor, mléko a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Vařte za stálého míchání, dokud se směs nepokryje stěrkou. Nechte sirup úplně vychladnout.

Vyšleháme máslo|máslo| až do jasného vyjasnění. Máslo má pokojovou teplotu a je měkké (vyjměte ho z lednice).

Poté postupně přiléváme vychladlou smetanu, rychle šleháme do hladka a přidáme také koňak.

Pokud jste krém ztratili, lze jej snadno odstranit. Kdy se mi to stalo, protože jsem si sirup připravil předem a hned z lednice jsem ho velmi rychle nalil)) do krému a lehce ho rozprostřel. Asi čtvrtinu smetany jsem přendala do jiné nádoby, zahřála v mikrotroubě, dokud povrch nezřídl, pak za stálého šlehání vlila zpět do horké směsi, krém byl dokonalý - hladký, stejnoměrný, plastický!

Začněme ecleri.

Pokud máte trysku, která vypadá jako dlouhá úzká trubka, můžete začít používat zbytky z obchodu jedním malým propíchnutím. Pokud ne, pak ho můžete naplnit přes sáček s jakoukoliv tryskou malého průměru tak, aby se zákusek naplnil třemi vpichy, takže krém přesně vyplní celý objem, takže tam není nic drsného, ​​žádný Empty eclair!

Nebo začněte tou nejjednodušší metodou, prostě udělejte úhledný řez na zákusku. Otevřete eclair a naplňte krémem pomocí lžičky.

Jdu zpátky.

Tímto způsobem jsem začal většinu eclairs.

Náplň zákusků dejte do lednice k úplnému vychladnutí alespoň na 2-3 roky, aby byly bohatě šťavnaté a zbývající máslový krém vyvinul požadovanou strukturu.

Klasické zákusky pro hosta byly pokryty tzv. fondánem, jeden se připravuje z práškového cukru, je obyčejný bílý a jeden se připravuje s kakaem nebo čokoládou. Abyste si fudge vyrobili doma, správně a snadno jej promíchejte, ke kontrole konzistence potřebujete teploměr. Chtěl jsem, aby bylo všechno převařené, zákusky jsem zalil nejlepší čokoládovou ganache, podle mého názoru je to lahodnější než fudge! A totéž udělám pro vás.

Čokoláda a vrchní máslo|máslo| Směs zahřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Eclair lze namočit do ganache (jako na fotce Zliv) nebo potáhnout penzlíkem (pravotočivý). Protože povlak s tužkou vypadá úhledněji, kulička ganache je tenká a rovnoměrná.

A osa a sekce.

Pudinkové pečivo bude ještě chutnější! Bylo mi ctí, mám z toho radost.

Domácí zákusky s pudinkem jsou variací slavného francouzského dezertu, vytvořeného již v 19. století, který se připravuje doma. Je jasné, že ručně vyráběné bylinky anitroche nejsou o nic pálivější než ty, které vyrábí slavní cukráři, a proces přípravy je velmi těžkopádný.

Dávejte si však pozor, aby se některé nuance přesto objevily a pokud je neopravíte, riskujete přenesení lahodného těsta na prsíčka upečeného těsta, která se roztekla. Takže když je například čas péct zákusky, není dobrý nápad dívat se na troubu. V této situaci je důležité, abyste nemohli otevřít dvířka trouby. Je to dáno tím, že při změně teploty těsto sedne a změní se v pouhou beztvarou hmotu. Zákusky můžete odstranit pouze v případě, že jsou dobře propečené.

• Vershkov olej - 100 gr
• Kharchova sil - ½ lžičky.
• slepičí vejce - 4 ks
• pánev na vejce - 4 ks
• vanilka - 1 lusk
• Okurkový písek - 100 gr
• Pšenice Boroshno - 260 gr
• Prášková okurka - 40 g
• mléko - 400 ml

V hrnci na sporáku dejte vařit 250 ml vody a přidejte do ní litr oleje. Zbývající názvy složek najdete všude. Do této směsi je také potřeba přidat trochu soli a cukety.

Dám vařit vodu a pořádně provařím. Poté rendlík stáhneme z ohně.

Nyní těsto dobře prohněteme. Může se stát elastickým a nevyhnutelně se přilepí ke stěnám hrnce.

Do těsta po jednom zašlehejte vejce a dobře promíchejte. Má stejnou konzistenci.

Spodní část plechu je vyložena pergamenem a poté po částech položena na nové těsto. Můžete použít buď čajovou lžičku namočenou ve vodě, nebo cukrářskou stříkačku.

Éclairs je třeba rozfoukat na dvě stě stupňů na délku třiceti kilometrů.

Nyní připraven na zákusky pudink. Komu se v misce míchá vaječná směs, je to dobré Okurkový prášek.

Na sporáku svařte mléko, přidejte zukor a vanilkový lusk, nakrájejte uzlíky.

Nyní přidejte směs do mléka, pokračujte v zahřívání směsi a míchejte. Může se to pokazit, ale to malé prso se nebude schovávat. Když smetana dosáhne konzistence, rendlík s ní je třeba sundat ze sporáku.

Nechte krém vychladnout a poté proveďte řez v zákusku a použijte cukrářskou stříkačku.

Nyní můžete podávat domácí zákusky s pudinkem!

Recept 3, strouhanka: jak připravit domácí zákusky

Čouxové pečivo s lahodnou jemnou krémovou polevou se skvěle hodí ke každému vánočnímu nebo každodennímu čaji a je skvělou ozdobou na stůl.

Eclairs jsou ještě lahodnější, s bohatým pečivem, které k nám dorazilo ze vzdálené francouzské kuchyně, s lahodnou smetanovou polevou. K této přípravě se připravuje chouxové pečivo a zpravidla pudink. Vlastně se dají připravit s jakýmkoli jiným krémem dle vašeho výběru, dnes jsem připravila zákusky v klasické viconnette s pudinkem.

Pro test:

• Vershkov olej - 100 gr.
• voda - 1 láhev
• sůl - střípek
• vejce - 5 ks.
• Boroshno - 1 láhev (160-170 gr.)

Na krém:

• vejce - 1 ks.
• tsukor - 100 gr.
• Boroshno - 2 polévkové lžíce.
• mléko - 1 láhev
• Vershkova máslo - 150 gr.
• vanilka zukor - 1 sáček (8 g.)

Na klas připravíme pudinkové těsto. K tomu nalijte 1 láhev vody do hrnce a přidejte 100 g vrchního oleje a zrnko soli. Počkejte, až se olej začne rozpadat a tekutina se začne vařit. Dále přidejte 1 láhev plnovousu (160-170 g) a začněte těsto dobře míchat lžící.

Vezměte asi jeden brk a sejměte těsto ze sporáku. Je to vaše chyba, že dokončíte úkol. Jakmile je těsto hotové, přidejte vejce po jednom a promíchejte. Musíte si nechat 5 vajec. Konzistence těsta je bohatá na dužninu, ale přesto tvaruje.

Poté plech přikryjeme pergamenem a začneme těsto tlačit. Pro usnadnění dejte těsto do cukrářského sáčku (můžete ho dát jen lžící) a přitlačte ho světlou směsí. Vložte zákusky do trouby na 160 stupňů a pečte 30 minut. Během hodiny pečení troubu vždy neotevírejte, jinak se vytvoří zápach.

Nyní si připravíme pudink. Nalijte 1 láhev mléka do hrnce a přiveďte k varu. V misce smíchejte 1 vejce, 100 g zukru a 2 lžíce vousů.

K vaječné směsi tenkým pramínkem za postupného míchání přidávejte horké mléko. Smetanu dejte na silný oheň a nechte do zhoustnutí, ale nepřiveďte k varu, jinak se smetana připálí. Poté ji dejte na chladné místo, dokud úplně nevychladne.

V míse prošlehejte 150 g změklého vrchního másla se sáčkem vanilkového citrusu a postupně do něj přidávejte náš pudink.

Naplňte zákusky krémem. Na ozdobu zvířátka můžete přidat čokoládovou polevu a práškový cukr. Náš dezert je připraven. Pěkný čaj.

Recept 4: jak vyrobit zákusky s pudinkem

Budu vám kázat pokokový recept Zákusky s pudinkem s fotografií. Vyšly velmi chutné zákusky a každý si je zamiloval.

• mléko - 125 ml
• voda - 125 ml
• tsukor - 1 lžička.
• sůl - střípek
• Vershkova máslo - 100 g
• Boroshno - 150 gr
• vejce - 4-5 ks

Na krém:

• vařiče vajec - 4 ks
• tsukor - 100 gr
• mléko - 500 ml
• vanilkový zukor - 1 lžička.
• Kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce.
• Vershkova máslo - 60 g
• Boroshno - 2 polévkové lžíce.

V hrnci (já mám chavunnu) smícháme mléko s vodou, přidáme zukor, sůl a vrchní olej a přivedeme k varu. Do vroucí vody vše důkladně vlijeme a dobře promícháme. Těsto se může slepit do jednoho sáčku.

Odstraňte z ohně a po jednom přidávejte vejce, šlehejte mixérem.

Těsto je pružnější a pružnější. Těsto dejte do cukrářské mísy.

Umístěte zákusky na list pergamenu, mezi zákusky je mezera 1-2 cm, aby byl zápach velmi silný. Zákusky pečte v troubě na 200 °C 15 minut, poté změňte teplotu na 150 °C a pečte dalších 15 minut.

Připravte krém na zákusky, recept s fotografií.

Ohřejte mléko. Vejce umelte v mixéru s | do bílé, přidat|přidat| škrob, vanilkovou cuketu a mouku|bobt|, zalijeme malým množstvím mléka a dobře promícháme.

Do mléka, které zbylo v pánvi, nalijte směs vajec a mléka. Dejte na malý oheň a za občasného míchání postupně vařte, dokud smetana nezhoustne. Když je krém hotový, přidejte|přidejte| v novém oleji|mastila| a dobře promíchejte.

Krém přendáme do mísy a zakryjeme škvarkem, aby krémem stékal, a necháme povrch vychladnout. (byl jsem zbaven pro nic za nic).

Pomocí cukrářského sáčku naplňte zákusky vychlazeným krémem.

Lahodné!

Doufám, že se vám bude líbit můj lahodný recept na zákusky s pudinkem a fotografií!

Recept 5: domácí zákusky se smetanou a čokoládou

• Ve francouzštině se slovo eclair překládá jako bliskavka. Vpravo je, že těsto se velmi snadno připravuje a potřebujete k tomu velmi málo surovin. Proto dostal název eclair. Eclair je ideální jako slaný a levný dezert, ať už na štědrovečerní večeři nebo jen tak na večer před čajem.
• Voda 0,5l
• Vershkov máslo 160 g
• Silné sevření
• Boroshno 300 g + 2 polévkové lžíce. l na smetanu
• Vejce 6-7 ks. + 2 za smetanu
• Tsukor 200 g
• Mléko 500 ml
• Vanilkový cukor

Čokoláda a kokos

Těsto je hotové. Do hrnce nalijte vodu a přidejte olej a špetku soli. Pokud se olej roztaví, bude horký. Vše se opatrně míchá, aby se nevytvořilo prso.

Z těsta se může vytvořit hrudka a vykynout ze stěn formy. Jakmile je hotovo, těsto je hotové.

Těsto známe z|iz| Ucítím to. Necháme pár minut vychladnout a poté přidáme vejce. Přidejte jeden po druhém a důkladně promíchejte.

Hotové těsto vložte do cukrářského sáčku. Neměl jsem žádné, tak jsem použil původní sáčky na zmrazení ovoce, přičemž jsem uřízl špičku sáčku.

Trouba je vyhřátá na 180 stupňů. A mezitím se na pergamenem potaženém deku vytvoří eclair.

Vložte zákusky do trouby. Asi na 40 stupňů, 180-200 stupňů. Když jsou zákusky hotové, opatrně je propíchněte párátkem, aby byly křupavé.

Připravený pudink. V hrnci smícháme vejce s kůrou, vanilkovým práškem nebo vanilkovou kůrou

Poté smíchejte s fazolemi.

Sumish zředit studeným mlékem.

Na sporák postavte kastrol a za stálého míchání přiveďte pudink k varu.

Kůže je pečlivě řezaná.

Připomíná mi to eclair cream. Používám lžičku.

U lilků můžete ecleri zalít rozpuštěnou čokoládou a posypat kokosovými vločkami. Lahodné!

Recept 6: Zákusky se smetanou v domácích myslích (s fotografií)

Tento recept by si neměli nechat ujít milovníci lékořice. Eclairs s pudinkem jsou považovány za klasický dezert. Bylinu je vhodné pít před večerním čajem po rodinné večeři nebo před pitím vody od mladého psa. Do té doby se připravte Zákusky s pudinkem není těžký.

Pro test:

• Vše, co potřebujeme, jsou požadované ingredience právě teď. No, pojďme ke kulinářským mistrovským dílům!
• Voda 1 láhev (200 g vody na 200 ml láhev)
• Premium pšeničná borosha 1 láhev (130 g borosha v 200 ml lahvičce)
• Oliya vershkove 100 gr.
• Slepičí vejce 3-4 ks. (Vše závisí na velikosti vejce)

Na krém:

• Sůl 0,5 lžičky (špetka)
• Mléko (jakýkoli obsah tuku) 1 polévková lžíce. (200 gr.) + ¾ polévkové lžíce. (175 gr.)
• Slepičí vejce 2 ks.
• Boroshno pšenice prémiová 2 polévkové lžíce. lžíce
• Okurkový písek 1 láhev
• Oliya Vershkove 2 lžičky

Na oheň položte předem připravenou pánev s vodou. Přidáme vrchní olej a trochu soli – tresky bude dost. Přiveďte k varu a za stálého míchání opatrně důkladně přidejte, aniž byste nechali prsa změknout. Na mírném ohni za intenzivního míchání 1–3 minuty dávejte pozor, aby se těsto nepřipálilo, dokud nebude hotové. Poté stáhněte plamen a nechte vychladnout, ale ne moc na maximálně 70 stupňů. Zpočátku vás vzhled těsta může upozornit, nepřemíchejte a dosáhnete požadované konzistence. Když je těsto hotové, přidejte rozšlehaná vejce a intenzivně míchejte, dokud se vejce nespojí se směsí těsta. Je možné, že vejce budou zpočátku v těstě ještě ztuhlá, ale intenzivní míchání zajistí, že vznikne potřebná jednotná směs těsta. Pro urychlení procesu míchání můžete použít mixér.

Vychladlé těsto se pomocí cukrářské stříkačky natlačí na malé, zapařené porce na plech, přikryje se pergamenem a poté se pomaže máslem. Troubu rozehřejeme na 170 °C, maximálně však na 220 °C. Vše by mělo být uloženo v závislosti na tom, kolik je hodin a jaké zákusky máte na mysli: pokud nechcete zákusky vařit hodinu a máte rádi zákusky s opečenou kůrkou, pak je nutné vařit při teplotě 170 stupňů po dobu 35-40 minut. Pokud máte rádi více tvářenky, světle hnědé zákusky a chcete ušetřit čas, pak je pečení na 220 °C to pravé. Za hodinu má tenhle 20-30 drinků. Prvních 15 minut při jakékoli teplotě neotevírejte troubu, aby zákusky vykynuly, „nakynuly“ a posaďte se doprostřed těsta, dokud nezbude více volného místa pro náplň. Až budete připraveni, vyndejte přípravky na nadcházející dezert z trouby a nechte vychladnout.

V hrnci rozmícháme vejce s vousy do měkka. V jiné nádobě uvařte mléko s kůrou. Poté se uvařený produkt nalije do vyšlehané směsi vousů a vajec za stálého míchání, aby se zabránilo rozmočení prsou. Sumish, to vyšlo, dali jsme to na plný oheň, užívej si to dál. Aniž by se nechal vařit, sumish se přivede k varu. K tomu se přidá vrchní olej a vanilin. Vše se míchá, dokud se produkty zcela nepromíchají a krém se okamžitě ochladí. K tomu je třeba namočit misku smetany do ledu a studené vody. Vychladíme a teplotu krému přivedeme na optimální teplotu pro plnění našich těst (o něco chladnější než pokojová teplota).

Použijte cukrářskou stříkačku k naplnění pudinku do prázdných zákusků. Pokud nemáte speciální stříkačku, můžete do bochánků zaříznout nožem a lžičkou přidat malé množství smetany. Náš klasický dezert pro děti i dospělé.

Pikantní zákusky lze podávat s řadou nápojů: čaj, cava, džus nebo víno. Toto jídlo by bylo skvělé jako dezert nebo jako svačina. Můžete je zabalit a vzít s sebou do práce nebo vzít dítě do školy. V tomto případě bude smrad hrát roli skvělého a uspokojivého občerstvení, jako předtím doma vařené, Což znamená, že to není špatné pro vaše zdraví. Užijte si všechno!

Recept 7: domácí zákusky s čokoládovým krémem

• máslo vershkova - 125 gr.;
• Boroshno - 1 polévková lžíce;
• voda - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1,4 lžičky;
• slepičí vejce - 4 ks;
• vanilin - 1 g;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• drtiče vajec – 2 ks;
• vanilkový zukor - 1 lžička;
• kakaový prášek - 1 des.l.;
• tsukor-pisok - 0,5 polévkové lžíce.

Nejprve si připravte pudink. Aje Yomu musí být hodinu chladný, zatímco se připravují ecleri. Proč potřebujeme takovou sadu produktů?

Směs jemně vmícháme do bílku.

Bílky nepotřebujeme, ale přidáme cuku, mouku, vanilkovou cuketu a vše důkladně promícháme.

Není třeba šlehat, stačí energicky promíchat. Dalším krokem je uvaření mléka a přidání kakaového prášku.

Po rozpuštění kakaa a vyvaření mléka necháme vychladnout a mléko necháme chvilku vychladnout, třikrát. Poté přidejte masu s fazolemi, cizrnou a fazolemi a dejte na sporák.

Na malém sporáku uvařte 5 khvilinů za stálého míchání masa, dokud masa nezhoustne.

Po zaschnutí masa jsou drobky studené, přidejte 50 gramů. top olej|mastila| A zašleháme smetanu.

Nyní, když máme krém hotový, necháme zbytek vychladnout a začneme připravovat choux těsto na zákusky.

K čemu to potřebujeme?

125 g vrchního oleje|mastily|, 1 láhev fazolí a vody, 4 vejce, vanilka nebo vanilková cuketa a ¼ lžičky. soli

Na kousky přidejte vrch oleje, přidejte láhev vody a položte na sporák, olej rozpusťte.

Osolte a když se masa začne vařit, přidávejte pod pánví minimální teplotu.

Přidejte vanilku a pomocí dřevěné stěrky směs postupně míchejte, dokud nezhoustne.

Stáhneme z plotny a necháme těsto vychladnout. Poté po jednom zašleháme za stálého míchání vejce.

Jakmile se z těsta uvolní jedno vejce, nejprve ho rozklepněte. Těsto je elastické a lesklé. Pokud máte malá vejce, můžete rozšlehat ještě jedno vejce.

Plech přikryjeme pečicím papírem a lžičkou přidáme těsto. Změřte podle typu zákusek, které připravujete. Mám ráda malé, takže těsto dávám ve velikosti vlasového hrášku.

Troubu rozehřejeme na 180*C a plech vložíme do trouby.

Naše zákusky se pečou 20 dní. Neotvírejte troubu, dokud zákusky nebudou čekat, těsto nevykyne.

Po 20 minutách se zápach v troubě zmírní a zákusky se vaří, dokud zápach nezíská příjemnou zlatou barvu. Přibližně 15 hwilin.

Když naše věnečky vychladnou, uděláme na straně sáčku malý zářez a náplň naplníme předem připraveným krémem.

Pro tuto velikost je to asi lžička smetany.

Navrch zákusky posypte okurkovým práškem, uvařte lahodný čaj a podávejte s těstem.

Recept 8: Čokoládové zákusky doma

Pokud milujete věnečky, zákusky s nějakým tím krémem, pak si rozhodně dopřejte čokoládové zákusky, které si bez problémů připravíte ve vlastní kuchyni. Náplň do takového dezertu obsahuje základní krém - lze jej snadno připravit s přidaným škrobem nebo s přidaným pudinkovým pudinkem. Nejdůležitějším tajemstvím přípravy eclairs je nechat je po upečení vychladnout v troubě, jinak smrad jednoduše opadne!

Připravte se na léčbu své nemoci: doslova po 40 minutách ji budete moci podávat na stole s horkými nápoji. U dezertu bylo důležité zejména to, že jeho příprava nevyžaduje drahé přísady a samotných zákusků bylo příliš málo na to, aby vyšly, takže celá rodina zůstala bez síta!

Pro test:

• 70 g pšeničné borošky
• 10 g kakaového prášku
• 150 ml mléka
• 60 g vershkova másla
• 2 špetky soli
• 1 polévková lžíce. l. tsukru
• 2 slepičí vejce.

Pudink:

• 1 zhovtok
• 200 ml mléka
• 2 polévkové lžíce. l. škrob
• 5 polévkových lžic. l. Okurková piska
• 20 g vrchního másla|mastily|.

Pro přípravu těsta v nádobě s nepřilnavým dnem přidejte mléko a přidejte malou lžičku másla|mastily|, soli| a třešňový písek. Nádobu postavíme na sporák a přivedeme k varu – potřebujeme, aby se koření rozetřelo a olej se rozpustil.

Zatímco se směs zahřívá, smícháme v nádobě kakaový prášek a pšeničnou mouku.

Odstraňte oheň z ohně a poduste v ní kakaovou směs a ihned začněte míchat stěrkou.

Tímto způsobem máme čokoládový pudink.

Jakmile do těsta přidáte všechny suché ingredience, přendejte ho do mísy nebo salátové mísy. Rozklepněte nové vejce a důkladně promíchejte vidličkou, 1-2krát protáhněte. Utřete další vajíčko (nezapomeňte, že je potřeba potřít vejce po jednom, aby se nezapálil smrad).

Přeneste těsto do cukrářského sáčku nebo stříkačky.

Pergamenový papír namažeme olejem a na něj poslední části těsta, snažíme se eliminovat velký prostor mezi nimi, protože zákusky se při pečení výrazně zvětší. Vložte deco s přípravky do trouby na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Protože v kuchyni voní whisky a zákusky se příliš zvětšují, zapneme troubu, abychom na dalších 10 minut neotevřeli dvířka. Teprve potom se eclairs absorbují, jinak smrad ve studeném větru jednoduše odpadne.

Do hluboké mísy přidejte studené mléko, 1 kuřecí pečínku, zukor nebo škrob, kukuřici nebo brambory. Odhodlaně umístěno.

Přendejte do nádoby s nepřilnavým dnem a za stálého míchání metličkou přiveďte k varu.

Když krém houstne, stáhněte plamen a do másla vetřete vrchní olej. Krém vychladíme v chladu.

Kůži na boku ztenčte a vložte do nového chladivého krému.

Položte na talíř nebo prkénko, posypte skořicí a podávejte s nápojem.

Recept 9: krém na zákusky doma (pokrokovo)

• 1 vejce,
• 1-3 polévkové lžíce. lžíce borošny,
• 1 láhev cucru,
• 0,6 láhve mléka,
• 250 gr. vrchní olej.

Vejce je velmi měkké a rozbité.

Počkáme do druhého dne.

Rozdrťte mixérem do bílé.

Do masy přidejte 1-3 lžíce mléka. lžíce vousů, nejprve rozmíchat v malém množství mléka, dokud nejsou prsa měkká.

Sumiš položte na oheň, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na velmi malém ohni 5 minut. Masu ochlaďte.

Vershkov oil|mastila| nakrájet na malé kousky.

Po malých porcích přidávejte sumish sumish a současně šlehejte mixérem. Jakmile se masa zjednotí, přidejte aromatickou esenci a vanilkový zukor.

Krém je připraven, nyní vpravo za zákusky. Je třeba pamatovat na to, že pudink, stejně jako jakákoli jiná tekutina, je vynikající médium pro růst bakterií. Proto je potřeba krém použít bezprostředně před aplikací a uložit na chladné místo. Ale ecleri je tak lahodný produkt, že si myslím, že se prostě nenechá dlouho probouzet.

Recept 10: domácí těsto na zákusky a profiterolky

• Voda - 125 ml
• Mléko (3,5 % nebo 3,7 % tuku) – 125 ml
• Sil (nepovna) - 1 lžička.
• Tsukor (nepovna) - 1 g
• Oliya vershkove - 110 g
• Boroshno pšenice / Boroshno - 140 g
• Slepičí vejce - 5 ks

V kastrůlku (má silné dno. Já mám rendlík Zepterivka, takže to bez problémů ušleháte mixérem) smíchejte mléko, vodu, sůl a zukoru, přidejte olivový olej, přiveďte k varu.

Jakmile se voda vyvaří, vše dobře přidáme (nejlépe nejprve propasírovat, protože zkysne a hrnec bude kyselejší). Dobře prošlehejte, dokud těsto nezměkne.

Vyšlehejte další 2-3 těsto, dokud těsto nevyjde ze stěn formy. Vše je neporušené, dokud je kastrol na sporáku. Vytvarujte do velké tašky.

Sundejte pánev z plotny a těsto přendejte do hluboké mísy. Na fotce mám mísu, která vypadá stejně jako rendlík (TO JE VELMI DŮLEŽITÝ BOD, protože pro rovnoměrnou a lehkou texturu těsta je potřeba přidávat vejce jedno po druhém). Začnu přidávat vejce jedno po druhém a šlehám, dokud se vejce úplně nesmíchají s těstem.
Hotové těsto může vypadat takto, to znamená, že konzistence je hustá, taková, že nestéká z mísy, ale úplně spadne.
Poté můžete naplnit stříkačku na pečivo a okamžitě začít péct.

POHLED ŠÉFKUCHAŘE: „Nejlepší je přípravky zmrazit. Vytvořte buď zákusky (přibližně 8-9 cm dlouhé) nebo profiteroly (4-5 cm), položte je na pergamen na 2-3 cm linku, jednu stranu po druhé, a dejte je do mrazáku.

Říkám to a platím, protože zpravidla večer nalévám těsto a krém a čekám na nadcházející den. Je tak snadné s ním pracovat, protože zákusky je třeba před podáváním naplnit uprostřed, jinak se rozmočí. A nikdy není snadné zapojit se do přípravy těsta (vysokého a jednoduchého). Těsto samozřejmě zadělám 20 minut před pečením a nechám jen v lednici.

Troubu zahřejeme na 180 stupňů (pro plynové - 4), položíme naše přípravky (pokud chcete okamžitě péct, použijte cukrářskou stříkačku požadovaného tvaru na plech pokrytý pergamenem).

Šéfkuchař připravuje sipati eclairs nebo profiteroles na sladkou náplň s mandlemi a zukr. Nikdy nejsem bázlivá, ale je příjemné jít ven.

Vložíme do trouby a upečeme 7-8 brků (zákusky budou křehčí a nakynou, jinak se barva ztratí). Poté dvířka otevřeme a pokračujeme v rolování dalších 15 minut do zlatavé barvy. Načež vypnu troubu (mám elektrickou) a přestanu je tam hřát.

Představujeme podívanou na zákusky s pudinkem až po čaj, který milujeme od dětství. Pro přípravu domácího pečiva stačí otestovat klasický recept na choux pečivo a standardní krém a polevu pro zpestření připravíme ve dvou verzích – tmavé (na kakau) a bílé (s lékořicovým práškem).

Největší pochutinu, kterou známe z dětství, lze usrkávat u stolu různých vín. No, vítáme hosty a členy domácnosti sladkým překvapením! Domácí chutné zákusky - recept s fotografiemi nám trochu pomůže.

sklady:

Pro test:

• máslo vershkova - 100 g;
• Boroshno – 150 g;
• výživná voda – 250 ml;
• sůl - treska;
• středně velká vejce - 4 ks.

Na krém:

• mléko - 500 ml;
• vejce - 2 ks;
• tsukor – 180 g;
• máslo vershkova - 200 g;
• Boroshno - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• vanilkový zukor - 1 lžička.

Pro světlou glazuru:

• Prášková okurka – 180 g;
• máslo vershkova - 10 g;
• mléko – 2 lžičky.

Pro tmavou polevu:

• kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• Vershkova máslo - 50 g;
• mléko – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Okurkový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce.

1. Začíná proces přípravy těsta z těsta. Blok olivového oleje se nakrájí na kousky dostatečné velikosti, zalije se výživnou vodou a přidá se špetka soli. Tuto částku položíme na smrtelný hořák.
   
2. Jakmile olej vylijete a tekutina se přivede k varu, sundejte ze sporáku a jemně propasírujte všechny vousy, které proséváte (nejlépe je propasírovat později). Okamžitě promíchejte dřevěnou stěrkou, dokud nezískáte hustou, homogenní hmotu. Je to opravdu rychlé! Těsto se v horkém žáru velmi snadno rozpadne – to je hlavní vlastnost choux těsta!
   
3. Ihned poté, co směs zhoustne, otočte pánev na sporák. Pokračujte v hnětení další 1-2 minuty s minimálním teplem (těsto by mělo snadno vylézt ze dna a po stranách pánve). Masu přendejte do čisté misky a ochlaďte na pokojovou teplotu.
   
4. U pudinku jedno po druhém zašleháme vykynuté těsto Siri vejce, teď se to velmi snažíš shrnout. Vezměte prosím na vědomí, že konzistence hotového těsta je bohatá na to, co je uloženo ve velikosti vejce, stejně jako množství bobulí, které jsou vyléčeny, takže buďte ohleduplní - možná budete potřebovat 1-2 vejce více, nebo možná méně, Je to uvedeno i v tomto receptu.
   
5. V důsledku toho bude choux pečivo pro zákusky hladké, viskózní a vzácné. V tomto případě je nejlepší tvar oříznout, pokud jej vytvarujete pomocí těsta v přídavném sáčku na vaření. Těsto je správné konzistence, přímo od lžíce do silné, tlusté vrstvy.
   
6. Pro připomenutí, náš test se provádí v kulinářském sáčku a pokládá se na list pergamenu pokrytý plátem těsta o délce až 6-8 cm. Nezapomeňte dodržet vzdálenost mezi testery, aby byl zápach „vyrůst“ během procesu pečení.
   
7. Pečte eclairs po dobu 15-20 minut, udržujte teplotu na 220 stupních. Během této hodiny těsto zvětší svůj objem a zhnědne. Poté změňte ohřev na 160 stupňů a počkejte dalších 10 minut, aby byly zákusky uprostřed důkladně „vysušené“.
   
   
8. Zároveň si připravíme krém. Čisté a suché nádobí má dobrou směs poloviny normálního množství cukru. Rozšleháme vejce.
   
9. Lehce prošlehejte metličkou do hladka a neobjeví se světlý vrchol.
   
10. Do hrnce nalijte mléko, přidejte vanilkovou cuketu a přebytečný cuketový prášek a provařte. Přibližně třetina horké mléčné směsi se vlije do rozšlehaných vajec. Důkladně promíchejte a poté nalijte zpět do pánve s mlékem a zapněte na sporák.
    
11. Míchejte, míchejte na mírném ohni až do varu (do zhoustnutí). Po vychladnutí pudinkového krému do teplého přidejte změklé máslo a šlehejte mixérem/šlehací metlou, dokud nebude hladká a jednotná.
    
12. Na zákusky opatrně udělejte malé řezy. Pomocí lžičky bohatě plníme naše těsto pudinkem (je důležité před plněním zákusků krém potřít v lednici).
    
    
13. Posledním krokem je příprava glazury pro testování. Máme dva druhy – tmavé a bílé. Skončeme od začátku. K tomu v malém hrnci smícháme kakaový prášek, prášek z lékořice, olivový olej a mléko. Umístěte na vysokou teplotu a neustále míchejte, dokud není směs jednotná. Konzistence polevy může připomínat rozpuštěnou čokoládu. Pokud je sumish příliš hustý, přidejte mléko. Něco, co musí být vzácné, je okurkový prášek.
    
14. Na bílou polevu smíchejte olivový olej s mlékem. Sumiš položíme na venkovní oheň. Jakmile budete připraveni k rozpuštění, přidejte prášek z lékořice a míchejte, dokud nedosáhnete jednotné krémové struktury. Protože se masa ukázala jako příliš hustá, protože měla tmavou polevu, přidejte mléko. Pro zahuštění samozřejmě použijte větší porci práškového cukru.
    
15. Některé eclairs jsou pokryty tmavou glazurou, zatímco některé z reshta jsou pokryty bílou glazurou. Před podáváním těsto vychladíme v lednici.
    

Domácí zákusky s pudinkem a jemnou polevou jsou připraveny! Pěkný čaj!

Pokud moji příbuzní chtějí před čajem něco sladkého, peču podle mého názoru to nejjednodušší, jablková charlotta nebo ekleri. Pravda, éclairs, z francouzského slova „blistr“, jsou kroucené trubky. Peču věnečky, malé kulaté bochánky s krémovou náplní. Tvar osobnosti v tomto případě nehraje roli. Chcete upéct trvanlivé Chcete kulaté jako já? Před řečí profiteroles v překladu „výhody, výhody a zisky“, podle mého názoru. Proč ne dezert na nový stůl?

Na internetu přibývá receptů na pečení zákusků. A všichni píšou, že připravit smrady je velmi snadné. Není to tak úplně pravda. Připravují se na smrad efektivně, ale písně jsou zusillya, včetně fyzických, budou muset hlásit.

Ale, nekřič! Pokud se pokusíte připravit zákusky nebo profiteroles pomocí mého receptu a uspějete, pak je úspěch mezi vaší rodinou a přáteli zaručen!

Dva roky před vařením vyjměte vejce a olej z lednice. Vejce budou mít pokojovou teplotu a máslo bude měkké.

Pudink pro zákusky

• vejce - 4 ks;
• tsukor – 1,5 láhve;
• Boroshno - 3 polévkové lžíce. lžíce s hořkými;
• mléko - pivlitra;
• máslo vershkova - 200 gr.;
• vanilin.

Rozšlehejte vejce s|iz| celé a přidat|přidat| mouka|boroshno|. Zde můžete rychle použít mixér. Pokud jsem příliš líný vytáhnout tělo na tuto proceduru, umyji se starým dobrým vínem, když se objeví pramen.

Mléko svaříme a pomalu za stálého míchání tenkým pramínkem vléváme do vajec. Když ho dostanete, nedostanete všechno mléko. Tato manipulace je nutná k zahřátí vaječné směsi na takovou teplotu, aby se v horkém mléce nepřipálila. Vejce s kůrou můžete samozřejmě jen nalít do mléka na sporáku, ale důležité je, aby vám chutnalo, jinak je velká důvěra v péči.

Umístěte sumish z vaječného mléka na vysokou teplotu a pokračujte v neustálém míchání a přiveďte k varu. Shrňte další „strčení“. Bude mnohem tlustší a bude důležité, aby z něj vycházely žárovky. Okamžitě zapněte plyn a neustále míchejte. Sumish je třeba neustále respektovat, jinak se okamžitě spálí.

Směs necháme vychladnout a vmícháme vanilku a vrchní olej. Je lepší nakrájet na malé kousky. Zde osobně nedoporučuji používat mixér, protože se krém může stát vzácným, ale není to nutné.

Představujeme zabijácký krém. Nech to být.

Občas ji promíchejte lžící, aby se nerozmočila.

• Recept na výrobu choux těsta pro zákusky
• voda - 250 ml - přibližně 1,5 fazetových lahví;
• máslo vershkova - 100 gr.;
• sůl - na špičce čajové lžičky;
• Boroshno - opakovaná broušená skleněná láhev (180 gr.);

V malém hrnci dejte vařit vodu. Umístěte tam olej a sůl bez odstranění tepla.

Nejlepší je prosít do nádoby, kterou lze snadno přenést do hrnce s vodou. Jakmile se olej úplně rozpustí, začneme nesměle přilévat lžící vodu a necháme vše dobře provařit. Jemně promícháme, těsto hněteme lžící. Vimikaemo plyn. A těsto lze ještě uhníst do jednotné konzistence.

Nyní je třeba těsto vychladit, aby se vejce nepřipálila. Zatímco těsto chladne, můžete udělat krém. Ale asi trochu níž.

Když těsto vychladne na požadovaná teplota, nastala pro naši přípravu nejdůležitější chvíle. Do těsta je potřeba zašlehat jedno vejce po druhém. Jeden po druhém, nespěchejte zabít všechno najednou! Vajíčko je lepší nejprve rozklepnout, takže bude snazší ho „strčit“ do těsta.

Doprostřed těsta položte vajíčko a zadní stranou lžíce do těsta vtlačte vaječnou směs. Respektuji to, respektuji to, dokud to není úplně vyleštěné. Takže jsme velmi stydliví se všemi ostatními vejci. Těsto může být jednotné a lesklé.

Ale postupujte podle testu. Pokud si myslíte, že je to vzácné, nepřidávejte další vejce. Těsto může zůstat pevné a kroutit se. Vousatých vajíček je zde k nalezení spousta.

Troubu si rozpálíme na 180 - 200 stupňů. Plech na špičku přikryjeme papírem. Není potřeba to mačkat. Pokud chcete udělat dlouhé zákusky, použijte cukrářský sáček nebo vypracujte těsto na pečivo pomocí dvou polévkových lžic. Tato metoda se mi nelíbí, protože sáček ztrácí hodně těsta. A se lžičkami - na dlouhou dobu.

Takže dělám malé kulaté bochánky - profiterolky. Ale je esence a stejná chuť. Pomocí polévkové lžíce odeberte část těsta a přidejte s legračním prstem Volnou rukou jej položte na list na malý stojan, jednu stranu po druhé. Mám 16 testů. Volejte + – 2 kusy.

Plech vložíme doprostřed předehřáté trouby na 40 stupňů, aby se nepřipálil. Připravené zákusky budou šelmou lehce zhnědlé a uprostřed prázdné. Jsi připraven?

Prosím, nestůjte při uctívaném duchu po dobu 15 dnů.

Vše je připravené a studené. Je čas naplnit naše zákusky pudinkem. Pokud máte kulinářskou stříkačku, můžete ji rychle použít tak, že pečivo jednoduše vložíte do těsta a do středu vytlačíte krém. Platím jinak. Zákusek nekrájím úplně a přidávám jen lžičku smetany. Díly se k sobě zázračně lepí. Stejnou lžící odstraníme přebytek.

Takové profiterolky lze plnit buď sladkou náplní, nebo vyřezávanými paštikami či pěnami. To prozradím.

Pudinkový krém je u nás velmi oblíbený již od dob Radianů a vždy byl spojován především s pečivem pod názvem éclairs. Ale cream eclairs, vinný vikorist, je jako smetana do různých dortů a zákusků. Na tomto základě můžete připravit spoustu dalších krémů na smažení dortových kůrek.

Co je základem? A to je klasický nebo, dalo by se říci, základní recept, který obsahuje vlastní specifickou sadu ingrediencí. Často je možné nadužívat pudinkové recepty, které tento krém vůbec nepřipomínají. Je jasné, že tito pánové chtějí buď ušetřit za suroviny, nebo absolutně vědí, jaký krém v dortu budou mít.

Klasický recept na pudink pro zákusky je založen na směsi kuřecí cukety a následující je jednoduchý poměr ingrediencí: vezměte 1 okurku na 100 ml mléka, 10 g cukety, 10 g cuketového prášku a 10 g borošky. Chci respektovat, že tento nový hráč vikor je v tom velmi dobrý. Pokud se budeme bavit o škrobu, tak to bude stále smetanová cukrárna. Jediný přístup lze vytvořit nahrazením okurkového prášku pouhou okurkou. Vezměme si tedy požadované produkty ze seznamu.

V hrnci uvařte zukor a uvařte v něm smetanu.

Nalijeme do něj mléko.

Přidejte část vanilkového lusku nebo lžičku vanilkového extraktu. Pro tolik mléka, kolik jsem mohl, jsem nabral třetinu lusku. Poté dejte pánev do varu a přiveďte k varu a míchejte, dokud se klas nevyvaří.

Do misky dejte bor a skořici.

Přidáme k nim uvařené kuřecí pečeně.

Důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí.

Nyní do směsi nalijte část ohřátého mléka a míchejte metličkou. Před tím vyjměte vanilkový lusk z mléka.

Sumish ihned naliju zpět do pánve.

Rendlík dáme na oheň a s ohledem na víno vaříme, dokud smetana nezhoustne. Tekutina se zahušťuje nebo vaří ve smetaně podle toho, na jakém ohni vaříte, na malém nebo velkém. Na malém ohni je proces intenzivnější, takže dáváme pozor, abychom to pálili jako minimum medium, šmrnc, důležité celou hodinu, takže jedinečně připravíme prsa smetany a krém se připraví rychleji. Klas bude připraven s velmi malým množstvím mléka, ale my to respektujeme a neváháme.

Krém bude ještě hustší, doslova natažením 2 hvilinů. Smetanu nikdy nenechte vařit. Po dušení odstavte pánev z plotny a vařte další hodinu, i když je pánev horká, proces vaření stále probíhá a smetana nemusí být na dně pánve stejnoměrná.

Horkou smetanu ihned přendejte do jiné misky. Pokud jsme vše správně promíchali, krém bude jednotný a bez prsou. Pokud jsou prsa stále hotová, nechte krém vychladnout a poté jej protřete přes síto.

Poté, co pudink přendáme do mísy, pudink ihned přikryjeme pudingem v kontaktu, aby se pudink po vychladnutí neusazoval na povrchu krému.

Jakmile krém vychladne, použijeme ho k rozpoznání – nastartujeme zákusky nebo jednoduše podáváme jako dezert. Klasický pudink pro připravené zákusky.

Často peču zákusky a některé z nich mrazím v mrazáku. Nastal čas je rozmrazit a naplnit pudinkem.

Dezert je připraven před čajem.

Krém na zákusky je jemný, lehký a neuvěřitelně chutný. Je úžasné přidat, kdyby to byla testka. Recept je jednoduchý, nebudete muset kupovat drahé produkty. Vše, co potřebujete, často najdete v lednici na kůži.

Odrůda našeho krému je šprot. Pokud tedy chcete klasické pečivo, jako na fotce, připravte si ten nejjednodušší krém, bez jakýchkoliv přísad, po jeho zvládnutí klasický recept. Pokud chcete něco jedinečného, ​​zkuste něco jako čokoládu nebo karamel. O tom, jak ho správně připravit, aby těsto vycházelo opravdu chutně, víme z vaší spokojenosti, protože chutnalo nejlépe recept.

Toto je nejjednodušší recept, pomocí kterého snadno připravíte lahodný pokrm, díky kterému budou vaše pudinkové zákusky prostě úžasné. Chcete-li vydělat své peníze, připravte si:

• Asi litr mléka;
• 4 vařiče vajec;
• 50 g borošky;
• 200 g cucru;
• 1 g vanilinu.

Mléko nalijeme do kastrůlku a dáme na sporák. Udržujte velmi mírný oheň a nechte mléko vařit. Hořák se namočí a mléko se stane nedostupným. Vložte fazole do misky a promíchejte. Poté přidejte mouku, zukorku a vanilin. Vše je dobře šlehané mixérem.

Poté, po promíchání vařičů, je nyní můžete šlehat a pomalu do nich přilévat teplé mléko. Poté vše dáme zpět na oheň a necháme přejít varem. Princip je připraven. A aby se krém vytvářel častěji, recept doporučuje vařit ho cca 5-10 minut, dokud nedosáhne požadované konzistence.

Karamel

Má bohatost, karamelovou chuť a nádhernou strukturu a také příjemnou barvu. Je jisté, že díky takové náplni bude vaše těsto velmi chutné. K přípravě budete potřebovat:

• 200 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 200 g obsahu horního tuku nejméně 33 %;
• vershkova butter|mastila| 100 g;
• 3 lžíce vousů;
• 1 g vanilinu;
• 200 ml mléka;
• 1 lžíce cucru.

Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme cuketu a mouku, dobře a intenzivně promícháme, aby prsa příliš nezhoustla. Poté dáme náš hrnec na sporák, přidáme trochu tepla (je důležité, aby se nic nepřipálilo) a vaříme, dokud směs nezhoustne. Jak už naši smetanu známe z ohně, přidáme na zahuštění mléko a opět se vše respektuje, dokud se nestane homogenní. Je nemožné to pochopit.

Nyní vezmeme vršky a vrchní máslo, dokud nejsou měkké (později je vyndáme z lednice). Vložte je do jedné nádoby a důkladně je prošlehejte. S mixérem je mnohem jednodušší a efektivnější pracovat. Poté přidáme naši smetanu, která se po snížení obsahu přidá do šlehané hmoty. Přidávejte postupně, za pochodu, nezapomeňte dobře promíchat. Poté je karamel připraven na vikoristán.

Čokoládový nasolt

Tento recept se stane referencí pro milovníky čokolády. Je zde jasné vyjádření chuti milované bohatosti sladu, stejně jako velmi chutná barva, jako na fotografii. Chcete-li připravit nohy, připravte nohy:

• 150 g cucru;
• 2 vařiče vajec;
• 100 g Vershkova oleje;
• 50 g tmavé čokolády;
• 250 ml mléka;
• 1 polévková lžíce borošku;
• 3 lžíce kakaa;
• 1 lžíce bramborového škrobu.

Stejně jako v prvních přípravách začneme mlékem, nalijeme ho do hrnce a přidáme čokoládu a nalámeme ji na malé kousky. Zapálíme a kontrolujeme, když se mléko ještě vaří a čokoláda je nalámaná. Všechno je samozřejmě v cestě. Pak dojde k požáru. To, že byla čokoláda rozpuštěná, mléko nepřišlo k varu, to není nic hrozného, ​​ale to obviazková nemyslí.

Tim hodinu, porazit zhovtki a tsukor. Varto si všiml, že zhovtki se dřou, ale vychladli. Mixérem prošlehejte co nejrychleji, aby poleva vytekla. Poté je třeba do šlehané hmoty přidat škrob a mouku a poté opatrně promíchat metličkou. Poté do hmoty nalijeme naše mléko, aby byla čokoládová. Nalévejte pomalu, tenkým pramínkem a nezapomeňte míchat.

Poté opět dáme na sporák. Oheň je velmi málo a je na něj velký tlak, dokud nezíská požadovanou tloušťku. Nyní máme zbylou drobenku - vrchní máslo, které je měkké (vyndáme vzadu z lednice), zašleháme a pak pomalu vkládáme do vychladlého krému. Pokud je vše správně rozděleno, uvidíte nejchutnější vzhled, jako na fotografii.

Jak víte, příprava zákusků s pudinkovými krémy, jako na fotografii, je velmi jednoduchá a stačí přidat tekutinu, jak víte recept na garni. A teď už znáte tři báječné způsoby, jak tuto lahodu připravit pro váš oblíbený domácí pokrm – zákusky.

Video recept na výrobu pudinku pro zákusky

• 700 ml mléka
• 2-3 vejce 180 g okurky
• 85 g borošky (3 polévkové lžíce l.)
• vanilin nebo vanilkový zukor
• 50-150 g Vershkova oleje