Proč vařit zeleninový guláš? Jak připravit zeleninový guláš. Tajemství lahodného zeleninového guláše

Ragu je jednou z nejoblíbenějších chilli bylinek.

Je velmi snadné připravit ovčí guláš s masem. Konzumace různé zeleniny a masa dává lahodnou chuť.

Pro tento recept si můžete vybrat libovolné ingredience podle chuti. Tráva byla hustá a ještě chutnější.

Přetečení produktů:

• vepřové maso - 0,4 kg;
• jedna středně velká cuketa;
• jeden cibulin;
• brambory - 4 ks;
• jedna mrkev;
• jedna paprika;
• rajče;
• zelí - 0,2 kg;
• chasnik - 1 chaska;
• zelenina včetně petržele a kopru;
• Roslynna oliya be-jakýkoli druh - 150 ml;
• sůl a koření - pro dochucení.

Způsob vaření:

1. Brambory vyjmeme z vody a nakrájíme na kostičky.
2. Omyjte a oloupejte zeleninu: mrkev, cuketu a papriku. Vše nakrájíme na malé čtverečky.
3. Zelí zbavíme vrchních zelených listů, vykrojíme potřebnou porci zelí a nastrouháme.
4. Scezený chasnik nasekejte ze zelí.
5. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky.
6. Vezměte pánev a rozehřejte ji. Brokolice a maso jsou podrobeny tepelné úpravě. Připravíme 5 kuřat, poté je přendáme do hrnce místo pánve.
7. Zbylým olejem potřete část cukety a brambor, nezapomeňte je před tím osolit.
8. Našlápněte namazanou mrkev a papriku. Zrušme stejnou operaci. Po 3 brkách přidáme k zelenině zelí a poté 10 brků s přidaným rajčetem a vodou.
9. Všechny ingredience dejte do hrnce a přidejte převařenou vodu. Je potřeba pracovat tak, aby koule vody byla o 1 cm vyšší než koule zeleniny a masa.
10. Vmíchejte koření a vařte 15 minut.
11. Poté nakrájejte zeleninu a vařte dalších 5-10 kuřat. Občas zkontrolujte, jak změkly zelenina a maso.
12. Po dokončení vaření naplňte pánev 5 kusy a poté můžete podávat hlavní bylinku na stůl.

Jak vařit hovězí kůži?

Yalovichina není tak tučná jako vepřové, takže pokud si hlídáte dietu nebo prostě nemáte rádi vysokokalorickou zeleninu, pak je tato verze guláše pro vás.

Požadované ingredience:

• hovězí kůže - 0,3 kg;
• jedna paprika;
• jeden malý lilek;
• rajče;
• dva stroužky chasniku;
• jeden cibulin;
• sójová omáčka na marinádu;
• med - 9 g;
• Roslynna Oliya;
• Dochuťte solí a čímkoli.

Pokrokovovy pokyny:

1. Marinádu na maso zhltnu. K tomu opláchněte maso na kostky, stejně jako s tsibule, stejně jako třesoucí se. Krmivo posypeme pepřem, nalijeme do zvířete malé množství sójové omáčky a vzácného medu.
2. Zelenina je oloupaná a z lilku nemusíte odstraňovat slupku. Používáme je na malé kousky.
3. Maso v marinádě opékáme na pánvi 3 minuty.
4. Do té doby lilek a paprika visí. Vše dejte ven pod zavřené víko.
5. Po 5 minutách rozdrťte rajče chasníkem, přidejte koření a sůl.
6. Jsme připraveni na dalších 10 minut. Poté vyzkoušejte hovězí kůži a zeleninu na dochucení a na sporáku ucítíte jemný zápach.

Ovocheve guláš s mletým masem

Zde můžete míchat různé druhy masa v libovolném poměru. Navíc odpadá hodina vyjímání a krájení masa. Jako první můžete přidat připravené mleté ​​maso.

Budete potřebovat:

• mleté ​​maso - 0,25 kg;
• jedna mrkev;
• dva lilky;
• jeden brambor;
• jedna paprika;
• jeden cibulin;
• hodinový hřebíček;
• rajčatová omáčka - 25 g;
• Roslynna Oliya;
• koření a sůl.

Jak připravit zeleninový guláš s masem a bramborami:

1. Lilek rozdělíme a nakrájíme na kostičky a přidáme na 20 minut osolenou vodu. Ostatní zelenina: brambory, mrkev, paprika nakrájíme na čtverečky, chasník z tsibule uděláme na kaši.
2. V hluboké pánvi ochutíme tsibulu chasnikem s přidaným plchem ​​a olivovým olejem.
3. Po pár hvilinech se do qiu masu přidá mleté ​​maso a připraví se dalších 5 hvilinů.
4. Visí tam malé kousky mrkve a pepře.
5. Po 3 minutách přidáme lilek, brambory, dolijeme vodou, přidáme koření a sůl a rajčatovou omáčku. Vše dejte pod víko.
6. Pokrm je hotový.

3 vepřová žebra

Seznam ingrediencí:

• žebra - 0,3 kg;
• jeden brambor;
• jedna mrkev;
• jedna malá cuketa;
• jeden luk;
• dvě rajčata;
• černý pepř a sůl pro dochucení.

Způsob vaření:

1. Vepřová žebírka nejprve omyjte, poté nakrájejte na nudličky a položte na dno pánve.
2. Namažte olejem 15 krav najednou.
3. Do pánve přidejte kostky mrkve.
4. Sem dáme cuketové čtverečky.
5. Po 10 minutách přidejte k hlavním ingrediencím rajčata a cybulae.
6. Jemně nakrájený chasnik, koření a sůl visí ven.
7. Haste pod zavřeným víkem o délce 15 khvilinů. Zkontrolujte připravenost bylinky na dochucení.

S masem v multivarce

Nádherná první bylinka Castrulicy se připravuje rychle a snadno. Už nebudete muset zeleninu krájet a házet do pomalého hrnce.

Ingredience receptu:

• hovězí kůže – 1/2 kg;
• lilek - 1 ks;
• cuketa - 1/2 ks;
• rajčata - 2 ks;
• tsibulya - 1 ks;
• paprika - 2 ks;
• brambory - 4 ks;
• mrkev - 1 ks.

Jak připravit zeleninový guláš s masem v multivarce:

1. Yalovichovo maso je třeba umýt a sbírat z rožně, aby zvířata žila. Maso nakrájejte na kousky.
2. Umístěte je na dno misky multicookeru, nalijte olivový olej, zavřete víko a na 30 minut vyberte program „Frying“.
3. Veškerá zelenina musí být zpracována odstraněním slupky a nakrájením na čtverečky.
4. Mrkev a cybulae mohou vypadat jako koláč.
5. Když je multivarka hotová, odstraníme ovoce ze stěn haše a přidáme mrkev a zibulu k masu. Rozumné kuchyňské spotřebiče v tomto režimu zapneme ještě na 10 minut.
6. Poté před přípravou produktů položíme směs nakrájené zeleniny a jemně nakrájeného chasniku.
7. Přidejte sůl, koření na palačinky, přidejte vodu a nastavte režim „Namáčení“. Hodina – 1 rok.
8. Po uvaření můžete ježka ozdobit listy salátu, petrželkou nebo zeleným cibulem.

Bylinky pečeme v troubě

Dušení v troubě lze připravit i bez masa, zbytky pečené zeleniny vám nebudou vadit, pokud vám výrobek chybí.

Ingredience:

• cuketa - 500 g;
• lilek - 500 g;
• brambory - 500 g;
• rajčata - 500 g;
• dvě papriky;
• jeden cibulin;
• zeleň;
• Olivový olej - 70 ml.

Pokrokovovy pokyny:

1. Veškerá zelenina by měla být zbavena kůže a nakrájena na kolečka.
2. Plátky lilku sceďte a dejte na hodinu stranou. Dávejte pozor, abyste odstranili hořkou chuť. Po zaschnutí smyjte všechnu sůl vodou a poté lilky namočte do olivového oleje. Jinak bude smrad po tepelné úpravě dokonce suchý.
3. Všechny hrnky položte na plát másla, posypte solí a kořením.
4. Zeleninu nalijte vodou a olivovým olejem a posypte nasekanými bylinkami.
5. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Gotuvati o délce 50 délek.

Se spouští

Kuřecí maso je méně tučné. V kombinaci se zeleninou vznikne z guláše jemná dietní bylinka.

Budete potřebovat:

• kuřecí steak - 3 ks;
• střední cuketa;
• šest brambor;
• tři rajčata;
• jedna hlava cibula;
• jedna mrkev;
• zakysaná smetana - 0,4 kg;
• subloga vidlička zelí;
• zelenina a koření pro dochucení.

Postup přípravy:

1. Maso ze stegenet se vyjme z kartáčů, na kousky se přidá pepř a sůl.
2. Cibul se oloupe a vypadá jako prsten a mrkev se nastrouhá.
3. Cuketa, rajčata a brambory jsou třesoucí se kostky.
4. Zelí nakrájíme na nudličky.
5. Zelenina se na vaření pokládá na dno nádoby. Může to být pánev, vysoká pánev nebo kotel.
6. Ingredience se nalijí s koprem a dusí se 30 minut.
7. Do pánve přidejte zakysanou smetanu a sůl.
8. Teplo plynového sporáku se mění a jídlo se vaří do měkka.

Recept na vaření v Gorshchik

Jídlo v tykvích bude vždy chutné a pikantní. Takový recept však zabere mnohem více než hodinu, abyste si nezkazili, že jste guláš připravovali v hrnci.

Přetečení produktů:

• vepřové maso - 0,6 kg;
• šest bramborových cibulí;
• tři tomaty;
• jedna střední pneumatika;
• jedna hodinářská hlava;
• jeden cibulin;
• černý křídový pepř;
• sůl pro dochucení;
• majonézová omáčka;
• vavřín;
• Roslinnský olej

Jak se připravit:

1. Na pánev s olejem dejte malé kostky masa.
2. Sem směřují prstence cibule.
3. Při přípravě surovin osolíme a opepříme.
4. Až budete připraveni, položte vepřové maso na dno hrnce.
5. Nahoru položte kousky brambor.
6. Pomocí nášlapné koule vyfoukněte čtverečky cukety.
7. Dále - nadrobno nakrájený chasnik, pak posypání rajčat, brutální majonéza. Posledním akordem bude koření, sůl a bobkový list ve slupce hory.
8. Před vložením do trouby, pečené na 200 stupňů Celsia, nezapomeňte podlít vodou. Gotuvati je blízko Godinimu.

Tava - tradiční virmenský guláš

Pro tuto nouzovou situaci budete potřebovat:

• hovězí kůže - 300 g;
• dva lilky;
• deset bramborových cibulí;
• dvě rajčata;
• rajčatová pasta - 50 g;
• jeden cibulin;
• sůl a pepř podle chuti.

Způsob vaření:

1. Začněme lilky. Je třeba je vyčistit a hadříky namočit do soli a poté opláchnout vodou.
2. Z cibulini je bázlivý s kroužky.
3. Rajčata a brambory se oloupou, odstraní se slupka a vytvoří se kruhy.
4. Třešňové kousky namažte olejem v hluboké pánvi.
5. Poté vložíme kuličky: brambory, rajčata, kroužky tsibula, lilek. Mezi kuličkami se vznáší bahno a koření.
6. Rajčatová pasta se zředí vodou a přidá se do dušeného masa.
7. Vše dáme na střední teplotu a dusíme, dokud suroviny nezměknou.

S masem a zelím

Tento druh trávy se připravuje na dokončení shvidka. Výhodou tohoto guláše je také jednoduchost surovin.

Potřebné produkty:

• maso jakéhokoli druhu – 0,4 kg;
• jedna mrkev;
• jeden cibulin;
• tři rajčata;
• Chotiri Kartoplini;
• půl vidličky bílého zelí.

Způsob vaření:

1. Kousky masa dejte na pánev nebo do hrnce se silnými stěnami, zalijte trochou olivového oleje a zapněte plyn.
2. Zelí a mrkev zpracujeme tradičním způsobem a přidáme k pečenému masu.
3. Zelí nakrájíme, brambory nakrájíme na kostičky. Vše vložte do pánve.
4. Nalijte do nádobí trochu vody a začněte hasit.
5. 10 minut před koncem vaření můžete přidat rajčata, sůl, pepř a další koření dle vlastního výběru.

S masem, cuketou a lilkem

Tuto verzi guláše můžeme podávat jako omáčku před přílohou: těstoviny, pyré nebo těstoviny.

Budete potřebovat:

• hovězí chi vepřové maso - 1 kg;
• Vershkove máslo - malý kousek;
• cuketa;
• dva lilky;
• pět rajčat;
• sladká paprika;
• dvě mrkve;
• jeden cibulin;
• gostri pepř;
• Jakékoliv koření je pro vaši chuť a sílu.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájejte na velké proužky. Vzhledem k tomu, že mají nádech hořkosti, lze je konzumovat velmi smysluplně.
2. Čtvrtky rajčat protáhněte velkým struhadlem.
3. Kousky masa podusíme na pánvi pod miskou vody, dokud se neodpaří.
4. Poté nalijte olej a potřete do zlatova.
5. K masu nezapomeňte přidat kroužky tsibuly a koření.
6. Přidejte mrkvové tyčinky a žvýkejte je a namažte na pánvi.
7. Nahoru položte následující kuličky: cuketa, lilek, paprika, rajčata, chasnik.
8. Doplňte vodu ke konzumaci, přidejte do zvířete centimetr oleje.
9. Na středním plameni přiveďte masu k varu. Poté na nejnižším stupni ohně znovu vařte.

Zeleninový guláš je oblíbený po celém světě. Nachází se hned vedle národní kuchyně. Bez ohledu na to, jak se to jmenovalo (ratatouille ve Francii nebo briam v Řecku), základ je stejný: nakrájená dušená zelenina.

Za vaší prodejnou guláše můžete:

• vegetariánský;
• s masem;
• s mořskými plody;
• s fazolemi;
• s houbami;
• s vejcem.

Podle způsobu přípravy se bylina dělí na:

• hasicí přístroj;
• pečené v troubě;
• vaření v multivarku.

Abyste potěšili svou rodinu a začali vařit zeleninový guláš, dbejte na výběr surovin a nejkratší způsob vaření.

Tajemství lahodného jídla

Jak připravit zeleninový guláš, aniž by se z něj stala kaše? Jaké produkty pro vaření vybíráte? Bez ohledu na to, který recept byl připraven, existuje několik pravidel pro ideální výsledek.

1. Aby bylinka vypadala esteticky, jsou všechny ingredience umyté a nakrájené novými drtiči. Bazhano tak, že se nakrájí na malé kousky, nebo ho můžete uvařit ve tvaru.
2. Ideálním hasicím přístrojem je kožená přísada ve vašem vlastním hrnci. Protože
3. Produkty jsou v pokročilé fázi připravenosti, poté je důkladně uhaste. Pokud recept přenese přípravu na zeleninu, pak se zelenina připraví najednou a kvůli konzistenci ingrediencí. Cítíte i chuť kožní složky.
4. Pokud v receptu použijete lilek, nejprve ho nakrájejte, abyste odstranili hydrataci. Chcete-li zeleninu nakrájet na kolečka, dobře ji osolte a nechte 30 minut odstát. Poté jej opláchněte solí a osušte. Postupujte podle receptu.
5. Improvizace je klíčem k úspěchu. Celá podstata spočívá v tom, že můžete experimentovat se zeleninou, přidávat další komponenty, více některých produktů a nahrazovat jiné.

Recepty na zeleninový guláš z celého světa

Zeleninové bylinky se připravují ve všech částech světa. Kůže lidí přináší jejich vlastní individualitu a originalitu. Můžete připravit zeleninový guláš s lilky a cuketou, s bramborami a rajčaty, přidat k nim maso a tofu. Různé recepty potěší každého gurmána a dodají každému pokrmu zvláštní chuť.

Italská chuť léta

Lehká italská bylinka bude skvělou svačinou v letních dnech. Yakravi farbi a nenáročné přidané lahůdky dodají za správnou cenu slaným ježkům dávku soli.

• Cuketa - 0,5 kg;
• Garbuz - 0,5 kg;
• Cherry - 2 lahve;
• Chasnik - 2 hřebíček;
• Oregano, bazalka, petržel - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Sůl a pepř - pro dochucení.

Chcete-li dodat zvláštní aroma a chuť hrášku, použijte dýni vodního melounu.

Cuketu a meloun nakrájíme na kolečka. Všechna cherry rajčata nakrájejte na poloviny. Středně velká kaple prochází lisem. Ořízněte listy oregana, bazalku a petržel, abyste získali 2 polévkové lžíce. lžíce.

Na rozpálené pánvi na olivovém oleji obalíme cuketu a meloun. Zeleninu uvařte do měkka, poté přidejte rajčata, chasnik a bylinky. Vše pečlivě promícháme a dále dusíme, dokud třešně nezměknou.

Připravte zeleninu pepřem a přidejte podle své chuti. Tento guláš lze podávat teplý nebo teplý.

Žhavá vášeň v mexickém stylu

Zeleninový guláš s kuřecím masem je silná mexická bylinka, která je dobrá a skvěle nahradí běžné jídlo. Fazole, kukuřice a kuřecí maso jsou ideální k jídlu a díky své lineární barvě a rozmanitosti tvarů dodávají jedinečný vzhled.

• Spoušť - 0,5 kg;
• Kukurudza - 0,5 kg;
• Kvasol chervona - 0,4 kg;
• Rajčata - 3 ks;
• Sladká paprika - 3 ks;
• Tsibulya - 2 ks;
• Skořice a sušené koření (chasnik, paprika, rajče chameleon) - každá ½ lžičky;
• Chilli - ⅓ čajové lžičky;
• Síla za pochutinou.

Nejlepší je připravit si všechny ingredience předem. Cuketu naplníme paprikou a mrkev nakrájíme na kostičky. Papriky zbavíme nití, nakrájíme na 4 kusy a nakrájíme na proužky. Velká rajčata také rozdělte na 4 části a nakrájejte na plátky.

Pokud používáte fazole a kukuřici z konzervy, přidejte vodu. Kuřecí maso je lepší než filé. Kuřecí maso nakrájejte na středně velké kousky do dostatečných tvarů.

Umístěte zeleninu do pánve na vaření v následujícím pořadí. Obložte tsibul pepřem na středním ohni, dokud nebude připraven. Přidejte více mrkve. Pro výhonek chleba přidejte pepř. Poté přidejte rajčata. Ke zbytku vmícháme kukuřici a kvas. Stačí osolit, opepřit a dochutit kořením.

Vše promícháme a přidáme kousky masa. Kuře se musí dusit v zeleninové omáčce. Za 10 minut bude guláš hotový.

Adzhapsandali - pohled z výšin gruzínských hor

Tradiční gruzínský pokrm snadno zapadne do technických inovací v kuchyni. Zeleninový guláš v multivarku je chutný jako od gruzínské babičky.

• Paprika - 2 ks;
• Kvasol struchkova - 400 gr;
• Rajčata - 3 ks;
• Lilek - 2 ks;
• Cybula ripchasta - 2 ks;
• Chasnik - 3 hřebíček;
• Cilantro - skvělá parta;
• Bazalka - 2 lžíce;
• Kuličky pepře - 10 ks;
• Síla za pochutinou.

Správně připravené lilky (bez horké vody) nakrájíme na plátky.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Rajčata a papriky nakrájíme na středně velké kostky.

Nalijte do mísy trochu olivového oleje a nastavte multicooker do režimu „Wheeze“. Na vypečeném olivovém oleji natřeme tsibul na 15 hvilinů.

Vyšleháme rajčata a pepř. Promícháme a potřeme 10 quiliny.

Přidejte lilek a kvas. Nalijte vodu, dokud nepokryje celou mísu.

Vařte hodinu v režimu „Dokončit“.

Koriandr a bazalku nasekáme nadrobno. Protáhněte hřebíček lisem. A 15 minut před koncem vaření je vše připraveno na zeleninu. Do guláše přidejte kuličky pepře a sůl, dokud nebude chutnat.

Francouzský šarm v ratatouille

Francouzské jídlo Vishukana se připravuje velmi jednoduše. Všechny komponenty jsou nakrájeny na kolečka a pečené v troubě. Tradiční ratatouille je zeleninový guláš s cuketou a rajčaty. Přidejte k nim chi ni omáčku, vyzkoušejte klasické ratatouille nebo zeleninový guláš s lilkem – zvažte možnosti ještě dnes.

Na jednoduché ratatouille s bylinkami budete potřebovat:

• Lilek - 2 ks;
• Cuketa (zelená) - 2 ks;
• Cuketa (zhovti) - 2 ks;
• Rajčata - 5 ks;
• Pikantní bylinky, sůl pro dochucení.

Připravte si lilky a odstraňte z nich medovice.

Všechny ostatní produkty - cuketa, cuketa a rajčata - nakrájíme na kolečka o stejné tloušťce jako lilek.

Do pekáčku navrstvíme všechnu zeleninu: lilek, cuketu, rajče, cuketu. Vyplňte jimi celý formulář. Posypte solí a bylinkami, lehce pokapejte olivovým olejem.

Formu vyložte papírem a pečte v troubě na 200 C asi rok. Před podáváním přidáme asi 10 kusů ratatouille.

Klasika uhorské kuchyně

Vitamíny ve velkém, vychutnejte si je ve sklenicích - je to všechno o léčbě. Strava z Ugorshchina si získala oblibu a rozšířila se po celé Evropě. Recept na zeleninový guláš na zimu zná každý – jde o dušení paprik v rajčatech s množstvím mrkve a cibule. Jiné tradiční uhorské lečo. A kdo řekl, že zeleninový guláš se nemůže skládat z papriky a rajčat?

• Sladká paprika - 2,5 kg;
• Rajčata - 3 kg;
• Tsukor - 100 gr;
• Sil - 2 lžičky;
• Meleniya pepř - pro dochucení.

Rajčata spaříme koprem a oloupeme slupky. Jakush rozemelte na mleté ​​maso nebo použijte mixér. Umístěte na sporák, aby se vařil. To bude ochuceno pepřem. Pokud rajčata chybí, lze je nahradit 1 kg rajčatového protlaku.

Pro krásu a bohatou chuť si musíte vybrat různé odrůdy pepře. Papriku rozkrojíme na 2 poloviny, oloupeme vnitřky a mezistěny. Nakrájejte ho na proužky široké 1-2 div.

Papriky vložte do vroucí rajčatové omáčky a vařte na mírném ohni 15–20 minut. Během vaření přidejte zukor, křídový pepř a sůl pro dochucení.

Hotovou horkou omáčku rozprostřete do čistých pasterizovaných sklenic, pevně zavíčkujte - a zeleninový guláš je připraven na zimu!

Irský guláš

Proměnit zeleninový guláš s příchutí masa a piva na irský je jednoduchý, ale chutnější a pikantnější. Multivark vám určitě pomůže trávit čas v kuchyni.

• Maso - 0,6 kg;
• Brambory - 6 ks;
• Mrkev - 1 kus;
• Selera - 3 stonky;
• Pórek - 1 kus;
• Pivo – 0,5 l;
• Kuličky pepře - 5 ks;
• Síla za pochutinou.

V ideálním případě, aby se zeleninový guláš na irský způsob s masem v pomalém hrnci přiblížil originálu, následujte jehněčí, nebo jej můžete nahradit telecím. A na únavu je nejlepší volbou tmavé pivo.

Maso nakrájejte na velké kusy. Namažte ji na rozpálené pánvi, dokud nevyjde trochu kůrky, a poté ji přesuňte do mísy multivarku.

Mrkev, pórek a celer nakrájíme na kolečka, ne příliš tenká. Přidejte zeleninu k masu. Vše osolte a opepřete. Nalijte pivo a vařte 40 khvilinů v režimu „vaření“.

Brambory jsou nakrájeny na velké kusy a přidány do multivarku. Dušené maso dusíme, dokud nejsou brambory hotové.

Španělské flamenco s pístem

Pisto je tradiční vegetariánská bylina ve Španělsku. Recept na zeleninový guláš s cuketou je poměrně složitý. A dnes jsou to bylinky, které jsou úžasné ve všech svých projevech: jsou podávány jako samostatná bylina a jako příloha, žijí v teplém i studeném vzhledu. Tento zeleninový guláš můžete připravit i v multivarku nebo tradičním způsobem.

• Cuketa - 2 ks;
• Pepř - 2 ks;
• Rajčata - 1 kg;
• Tsibulya - 1 kus;
• Zukor - ½ lžičky;
• Sůl a pepř - pro dochucení.

Pepř je nejlepší v různých barvách. Papriky oloupeme a nakrájíme na plátky. Také zatřeste cibulí. Na rozpálené pánvi potřeme zeleninu olivovým olejem. Když papriky změknou, přidejte zukor.

Cuketu nakrájíme na kolečka. Rajčata oloupeme, zbavíme slupky a oloupeme. Cuketu obalte rajčaty v lehké pánvi, dokud nebudete připraveni.

Na jedné pánvi smícháme všechnu zeleninu, osolíme a přidáme koření na dochucení. Vařte na podlaze 2-3 minuty. Protože se jedná o skutečnou zemi, není dobré ji zakrývat pokličkou.

Paprika - barevný program

Bulharští pánové vaří dobře a jednoduše. Tento recept na zeleninový guláš obsahuje minimum ingrediencí: mleté ​​maso a brambory. Kořenitost a krásu dává bylince především pálivá paprika.

• Brambory - 5 ks;
• Paprika - 1 kus;
• Mleté maso - 300 g;
• Zelení, sůl, pepř - pro dochucení.

Pokud chcete odstranit nepotřebnou bylinku, můžete 1 velkou červenou papriku nahradit 2 kusy. střední velikost, různé barvy. Mleté maso je nejlepší druh hnětení: vepřový yalovich.

Odstraňte stěny a přepážky z pepře. Jogo nakrájejte na velké kostky. Středně velké brambory obalte stejným způsobem jako pepř.

Mleté maso obalujte v hluboké pánvi asi 8 minut. Poté přidejte zeleninu až do další přípravy. Vše promíchejte a mažte dalších 5-7 minut.

Hromada zelené je fajn|mléko| vyjmout a přidat|přidat| odehrát. Pro dochucení dochutíme pepřem a solí. Do guláše podlijeme 300-400 ml vody a dusíme na mírném ohni. Aby se zeleninový guláš s mletým masem nepřipálil, musíte jej pravidelně míchat.

Tradice ukrajinských kozáků

Kvůli síle, hřejivosti a vitalitě kozáci se zácpou odpradávna zařazovali do jídelníčku spolu se zeleninovým gulášem skořici a síto. Hlavní skladovací složkou nových brambor je po bramborách velké množství masových klíčků. Jak takhle připravit zeleninový guláš s masem, aby potěšil chudáka? Snadné a jednoduché!

• Brambory - 10 ks;
• Mrkev - 2 ks;
• Chasnik - 2 hřebíček;
• Vepřová hruď - 300 g;
• Yalovichina - 300 gr;
• Uzené řezy – 300 g;
• Uzená vepřová žebra - 200 g;
• Sůl, pepř, bobkový list - pro dochucení.

Mrkev přilepte brčkem uprostřed cesty. Brambory nakrájejte na velké kousky.

Hrudník, plevy a stopku nakrájíme na kostky. Ořízněte maso z vepřových žeber.

V vypečené pánvi potřeme maso olivovým olejem. Dobrá sůl a pepř. Po 3-5 minutách přidejte mrkev do dalšího kroku. Další 2 minuty krájejte žebra. Vše důkladně namažte, důkladně promíchejte.

Vše naskládejte do zapékacích misek v kuličkách: maso, brambory, maso, brambory. Bramborovou kuličku osolíme a obložíme bobkovým listem.

Přidejte trochu vody do vývaru na nádobí. Přidejte několik kuliček pepře.

Zeleninový guláš pečte v troubě alespoň 40 minut při 200 C. Připravenost zkontrolovat podle brambor.

Protáhněte chasnik lisem. Přidejte jógu za 10 minut|minut| až do konce vaření a opatrně promíchejte. Zeleninový guláš s bramborami na kozácký způsob by měl před podáváním chvíli sedět pod kůrkou.

Lahodný domácí guláš

Snad nejširší, nejoblíbenější a nejpravdivější bylinkou bude pro Slovince zeleninový guláš se zelím a bramborami. Tak lahodná, hnědá a pikantní bylinka je zodpovědná za přítomnost u rodinného stolu. A co je nápadné: řez jídla nijak neodpovídá chuti bylinky.

• Brambory - 4 ks;
• Zelí - 300 gr;
• Rajčata - 7 ks;
• Mrkev - 1 kus;
• Cuketa - 250 g;
• Tsibulya - 1 kus;
• Sůl a pepř - pro dochucení.

Bílé zelí nakrájíme na nudličky. Brambory a cuketu nakrájíme na střední kostky.

Cuketu nastrouháme s posypem a mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Rajčata zakryjte velkými kousky.

Do pánve dejte kuličky: brambory a mrkev a zelí pro zvíře. Zeleninu zalijte vodou tak, aby sotva pokrývala spodní kouli – brambory. Dusíme pod pokličkou 5-6 minut.

Přidejte rajčata a cuketu. V případě potřeby přidejte vodu. Pro dochucení přidejte sůl a pokračujte ve vaření další 3-4 minuty.

Potahujte tsibul do zlaté barvy. Wisipati jóga do ovochi. Pokračujte v hašení všeho, dokud nebude připraveno ke krvácení.

Dobré odpoledne přátelé!

Dnes připravujeme zeleninový guláš pro ty nejchutnější recepty. Dá se připravit z jakéhokoli druhu zeleniny v závislosti na teplotě a řada surovin se dá rozvařit. Jedná se o univerzální bylinku a lze ji použít jako další nebo přílohu k masu.

Recepty na guláš jsou založeny na skutečnosti, že základ guláše je pro všechny stejný - nakrájená dušená zelenina a přísady do nich mohou být různé: maso, houby, mořské plody, luštěniny. Stejný způsob vaření lze provádět na pánvi, pečeme v troubě nebo, jak se v dnešní době stalo módou, vaříme v multivarku.

Už jste někdy vařili takové jídlo? Proč se to pokazilo?

Zeleninová slupka může být hotová v různou dobu. Jak to udělat, aby si výsledný produkt zachoval svůj tvar, tvrdost a biologickou hodnotu a nezměnil se v kaviár. Přečtěte si, o tom vám povíme později.

Recept na zeleninový guláš

Miluji podzim pro jeho hojnost. Dívám se na záhony a uklidňuji se nad rozmanitostí a rozmanitostí plodiny, která je viróza. Jsem nadšená z kulinářských počinů a první, co mě napadne, je tento zeleninový guláš. Pojďme to připravit, zaimprovizovat a dát to do přírody, všechno, co máme.

Ingredience:

• tsibulya - 2 ks.
• mrkev - 2 ks.
• cuketa cuketa – 1 ks.
• brambory - 2 ks.
• lilek - 2 ks.
• olivový olej - 2 lžíce. l.
• paprika - 2 ks.
• chasnik - 4 hřebíčky
• zelená pálivá paprika
• bobkový list - 2 ks.
• jablečný mošt - pro dochucení
• koření: oregano, bazalka - svazek
• zelenina: petržel, krep - banda
• sůl pro dochucení
• tsukor - pro potěšení
• kuřecí vývar - 100 g.

Příprava:

Jednoduchá pravidla, která je třeba dodržovat při přípravě guláše:

• Veškerou zeleninu nakrájíme a přidáme nahrubo
• vložte jídlo do horké pánve
• namažte, dokud nebude připraven
• zařaďte pořadí písní
• Přidejte další sůl na vaření

Umístěte pánev na sporák a zalijte olivovým olejem.

Cibul se často krájí na velké čtverce, takže je dobré ho během vaření vyndat. Když se olivový olej začne zahřívat, vložte tsibulu do pánve. Po 2 týdnech máme jasno.

Mrkev nastrouháme do větší třetiny a spojíme se skořicí, promícháme, přikryjeme pokličkou a podlijeme na mírném ohni.

Brambory jsou nakrájeny na střední kostky a umístěny na pánev před mrkví a zibule.

Nejlepší paprika je žlutá. Sytá, pestrá barva dodává bylince estetický vzhled a zvyšuje chuť k jídlu. Paprika se oloupe a nakrájí na střední plátky. Vložte do pánve.

Ocas lilku je odříznut a nakrájen na střední kroužky. Pokud zhořkne, nakrájejte ho a vložte do mísy, osolte a přidejte 20 minut. Je vidět šťáva, která potřebuje zlobit a zároveň se šťávou horká. Namažte lilky v jiné pánvi.

Mladou cuketu očistíme. Když nepořádek uklidíme, uklidíme ho pomocí lžíce. Více nakrájejte a přidejte do zeleninové směsi. Drobky osolíme a promícháme.

Jakmile je guláš šťavnatý, přidáme 100-150 g kuřecího vývaru.

Zde přidáme dušený lilek.

Mladé bílé zelí nakrájíme na plátky, vmícháme 7 khvilinů.

Rajčata oloupeme ze slupky. Za tímto účelem je na pár sekund ponoříme na silné místo a pod studenou vodu. Kůže se snadno odlupuje. Nakrájejte a nasekejte, dokud se zelí neuvaří, a poté přidejte nakrájená rajčata.

Pokud nejsou žádná rajčata, můžete přidat rajčatovou šťávu nebo pastu.

Vyčistěte stroj na hodinky, prohněťte jej plochou stranou nože a podrobně jej opište. Růžový chasnik nyní vydává svou chuť a bylinné aroma.

Přidejte své oblíbené koření. Beru oregano, bazalku a fenykl.

Osu lze osolit a uhasit 4 hvilini.

Okamžitě musíte přidat ty přísady, které dodávají bylince chuť. Pokud potřebujete kyselost, přidejte jablečný mošt, pro kyselost - feferonku, pro slad - zukor.

Nasekejte petržel a kopr. Pohladit bestii. Ovochévový guláš je hotový, jogurt necháme 20 minut louhovat. Víno horkého vzhledu má nejintenzivnější chuť. Podávejte vychlazené.

Ovocheve guláš - recept s bramborami, cuketou, zelím a lilky

Toto je jeden z nejjednodušších a nejchutnějších receptů. Tuto bylinku vařím celé léto a ingredience měním, jak dozrává nová zelenina. Nízký obsah kalorií, vysoký obsah vitamínů a snadno stravitelné, je dobré jako příloha ke každému masu.

Ingredience:

• tsibulya - 2 ks.
• mrkev - 2 ks.
• cuketa cuketa – 2 ks.
• brambory - 2 ks.
• lilek - 2 ks.
• květák - 1 ks.
• kuřecí vývar - 150 g.
• olivový olej - 2 lžíce. l.
• chasnik - 4 hřebíčky
• koření: oregano, bazalka, bobkový list - pro dochucení

Příprava:

1. Mrkev a cibul nakrájíme na střední čtverečky a orestujeme na malém množství olivového oleje.
2. Brambory nakrájíme na plátky a obalíme.
3. Květák uvaříme a oddělíme od boční strany kastrolu.
4. Vařte fazolový kvas.
5. Všechnu zeleninu a zelí smícháme v hluboké pánvi, přidáme 100 g vývaru a dusíme.
6. 10 khvilinů, přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a dalších 10 khvilinů.
7. Nakonec přidáme dušené zelí, nastrouhaný chasník, bobkový list a koření.
8. Před hodinou podávání guláše zelí vydatně propečeme.

Jednoduchý recept na zeleninový guláš s masem v multivarku

Velký výběr kuchyňských spotřebičů, které vás ušetří dřiny v kuchyni. Díky tomu najdete guláš s měkkým a šťavnatým masem, chutnými bramborami a zelím. Doba přípravy: 1 rok.

Ingredience:

• Yalovichini maso - 500 gr.
• brambory - 1000 gr.
• tsibulya - 2 ks.
• mrkev - 2 ks.
• bílé zelí - 300 gr.
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Oliya - 2 polévkové lžíce. l.
• sůl, koření - pro dochucení

Zeleninový guláš s kuřecím masem a bramborami

Toto je jeden z nejlepších receptů na zeleninový guláš s masem. Vstup je snadný, jednoduchý a cenově dostupný. Těží také z velkého výběru dostupných surovin a plynulosti vaření.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 500 gr.
• tsibulya - 2 ks.
• mrkev - 2 ks.
• cuketa - 1 ks.
• brambory - 500 gr.
• ovčí vývar - 150 g.
• olivový olej - 2 lžíce. l.
• chasnik - 4 hřebíčky
• koření: bazalka, bobkový list - pro dochucení
• rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
• černý pepř - 6-8 hrášek
• zelenina: petržel, krep - pro dochucení

Příprava:

1. Kuřecí prsní řízek nakrájíme na střední kousky a potřeme olivovým olejem v kastrolu, dokud nebude hotové, o délce 10–15 kusů.
2. Vyberte středně velké brambory, očistěte je a nakrájejte na tenké plátky. Smažíme na rozpáleném oleji do zlatova. Vložte do kotlíku, dokud není maso hotové.
3. Mladou mrkev nakrájíme na střední kroužky. Pokud je hrubá, je lepší ji nastrouhat na jemném struhadle. Cybulum se čistí ve středním cyklu. Ingredience smícháme a lehce podusíme, poté přidáme maso a brambory.
4. K lilkům přidáme zelí a kvas. Uvaříme v malém množství osolené vody a dáme do kotlíku.
5. Přidáme nadrobno nakrájený chasník, zrnka černého pepře, bobkový list, listy bazalky, rajčatovou omáčku, sůl.
6. Na pánvi obalíme dvě lžíce vousů, zředíme ovčím vývarem, ve kterém se vařilo zelí a kysané zelí.
7. Vše pečlivě promícháme, zalijeme vývarem, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni necháme 20-30 minut dusit.
8. Když je guláš s kuřecím masem hotový, položíme ho na velký talíř a zvíře krmíme nakrájenými zelenými plodinami a petrželkou. Lahodné!

Jak vařit guláš v hrnci?

K přípravě tohoto jednoduchého receptu použijte jakoukoli zeleninu nebo okurku. Je snadné jíst, má nízký obsah kalorií a tráva je vynikající.

Ingredience:

• cuketa - 1 střední velikost
• mrkev - 2 ks.
• tsibulya - 2 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• rajčata - 2 ks.
• chasnik - 2 hřebíčky
• sůl, pepř - pro dochucení

Možná Axis a to je vše. Dobře, že jste to dočetli až do konce. Zůstaňte naladěni na nové recepty.

Léto je hodinou čerstvé zeleniny! Zápach je lahodný jako čerstvý, stejně jako všechna dušená jídla. Jak správně připravit zeleninový guláš, aby si zachoval všechny vitamíny?

Neexistují žádné recepty na guláš. A je v tom malý rozdíl: vůně může pocházet z masa nebo čistě ze zeleniny, což je neméně chutné a dokonale vhodné pro dětskou i dětskou stravu. A kolik vitamínů obsahují!

Kůže je bohatá na živé látky, mikroelementy a organické kyseliny, které jsou pro naše tělo tolik potřebné. Nyní se pokusme zjistit, který guláš je nejchutnější a správný a jak nepromarnit všechny základní vitamíny.

Jedná se o naprosto nekomplikovanou bylinku, takže se k ní hodí veškerá zelenina, kterou už máte, a v guláši najdete cypřiš, mrkev, rajčata a papriky. Úspěch této chutné bylinky je zaručen.

"Ovochevský guláš"

Dušené maso se nejlépe vaří v kastrolu nebo pánvi se silným dnem, ve kterém můžete zeleninu omastit. Na klas nakrájíme všechnu zeleninu na kostičky.

Tsibul pokapeme malým množstvím rostlinného oleje nebo olivového oleje, poté mrkev (můžeme ji nastrouhat do větší třetiny, nebo nakrájíme na kostičky či plátky), přidáme mrkev k tsibulu, podusíme kousky, pak pikantní rajčata a papriky. Toto je nejchutnější a „barevný“ základ pro náš guláš.

Nyní můžete přidat nejrůznější druhy zeleniny a smetanu z hub, ty tam samozřejmě vůbec nepatří. Najemno nakrájené zelí, nakrájené na kostky brambor, cuketa, cuketa, lilek. Zeleninu dusíme v hrnci a poté přiléváme vodu, dokud nebude zelenina pokrytá vodou. Čerstvá letní zelenina je šťavnatá a pokud přidáte vodu, vznikne hustá polévka, ale není to vůbec nutné.

Nyní přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a nechte 10-15 minut, dokud nebude zelenina hotová. Pár minut před hnětením přidejte do pánve koření (bobkový list, kuličky pepře nebo jiné koření), trochu čerstvých nebo sušených bylinek a hodně osolte, dokud nebude chuť.

Také do dušeného masa, v momentě, kdy je zelenina obalená, můžete přidat chilli papričku pro pikantnost nebo rajčatový protlak pro dochucení. Nyní lze guláš čerstvé letní zeleniny položit na talíř a posypat čerstvými bylinkami.

"houbový guláš"

Na konci léta, kdy začíná hodina hub, můžete připravit tradiční houbový guláš. Příprava vám nezabere mnoho času a báječná chuť potěší vás i příslušníky vaší domoviny.

V případě potřeby houby omyjeme a očistíme. V rozehřáté pánvi obalíme nakrájený filet a přidáme houby. V této fázi je potřeba houby dobře osolit a přidat pepř.

Cuketu a mrkev nakrájíme na malé kostičky, mrkev přidáme k houbám. Jakmile mrkev změkne, můžete přidat cuketu a další rajčata.

Některá koření: můžete je přidat podle svého vkusu, ale zpravidla se pro přípravu zeleninového guláše připravují čerstvé a suché bylinky, používají se zrna chasnik a kapusta. K tomuto guláši se bude určitě hodit rýže jako příloha.

Lahodné!

2 recepty

Tato jednoduchá, chutná a praktická bylinka má mnoho jmen. Máme tento zeleninový guláš, ve Francii se mu říká ratatouille, ve španělské kuchyni se mu říká pisto a v italštině caponata atd. Sice bez ohledu na název jsou v receptu mírné odchylky, ale jediné, co vyniká, je bylinka z dušené zeleniny, kterou lze připravit s přidanou omáčkou i bez.

Hlavním tajemstvím slaného guláše je obalování veškeré zeleniny. Pokud ne v kteroukoli dobu, měli byste si z každého ročního období vzít mnohem více zeleniny, což v jiných ročních obdobích prostě není přípustné. Všechnu zeleninu můžete samozřejmě nakrájet a orestovat najednou, ale chuť vyjde výrazně bohatší. Sdílím svůj recept na zeleninový guláš, praktický, chutný a bez přílišného tuku.

Ingredience:

(4-6 porcí)

• 1 kg.
• brambory
• 1 velký cibulín
• 2 mrkve
• 1 salátová paprika
• 1 cuketa
• 2 švestková rajčata
• černý chameleon pepř
• Roslynna Oliya

• zeleň

• Poté nadrobno nakrájenou rybu dusíme na vysokém ohni na malém množství olivového oleje. Cibule lze nakrájet na kroužky nebo na čtverce, zde je chuť a dokonalost napravo.

• Když cibul změkne a vyjasní, přidáme k němu nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou mrkev. Pro zeleninový guláš s bramborem by byla lepší jiná možnost. Dusíme mrkev, dokud nebude připravena.

• Poté přidáme nakrájené salátové papriky, kterými zeleninu po troškách potřeme. Místo čerstvé salátové papriky můžete nahradit paprikou konzervovanou.

• Brambory se očistí a nakrájí.

• To lze provést dvěma způsoby. Brambory lze namáčet až do připravenosti, takže zeleninový guláš vyjde s celými bramborami, ne s vařenými.
• Pivo je chutnější, pokud jsou brambory uvařené a polévka hustá. V tomto případě se brambory dusí spolu se zeleninou bez předchozího mazání.
• Aby brambory kvetly rychleji, proveďte speciální řez. Chcete-li to provést, vezměte bramboru do jedné ruky, druhou rukou proveďte hluboký řez ostrým nožem, ale ne úplně, a poté bramboru rozlomte. Když k tomu dojde, objeví se charakteristické „cvaknutí“. V lokalitách „rozkvétají“ brambory, které dodávají zeleninovému guláši zvláštní křehkost. Můžete se divit, jak funguje speciální řez.
• Zeleninu a brambory denně dusíme (obložené speciálním řezem).
• Přidejte na kostičky nakrájenou cuketu. Je jasné, že čím mladší cuketa bude a čím tenčí slupka, tím lépe. Jakákoli silná kůže může být řezána bez štípání. Lehce namažte.
• Přidejte zbývající rajčata na velké struhadlo. Můžete jej nahradit rajčatovou omáčkou; nepoužívá se rajčatová pasta. Přidejte trochu vody tak, aby kousky pokryly brambory. Solimo.
• Vimikamo vogon. Tak to dáme, jen kdyby byl dobrý den, aby náš bramborový guláš mohl chvíli posedět.

Ovocheve guláš s bramborem a zelím

Sdílím další recept na zeleninový guláš s bramborem. Tento guláš lze připravit za pouhých 30 babek! Ti, kteří mají nedostatek času, by měli tuto bylinku ocenit - je vynikající, je lahodná a krásná!