Čekanka: zvláštnosti a síla rostliny. Ctnostný růst čekanky kulturní růst čekanky

Je známo, že čekanka je mražená jako náhražka kava. Není to jen pikantní, ale také bohatý nápoj pro tělo. Normalizuje napětí a spánek, odstraňuje horkost a čistí játra. Je důležité si pamatovat, že předávkování a nedodržení pravidel bude v budoucnu pro zdraví akceptováno.

Černá kulbaba je zástupcem rodu Astrovců a pochází z oblastí Středomoří. Kultura Nina je rozšířená v zóně mírového klimatu. Zdá se, že je to důležité pro průmyslové účely.

Nemluvě o častém vyobrazení rostlin čekanky na obalech produktů z čekanky (sirup, prášek, granule) s mnoha symboly jógy vnější pohled ten popis Tráva má kratší svislý stonek a kratší kořeny. Listové desky mají silný tvar a jsou na koncích zaoblené. Velké květy na jednotlivých stoncích jsou upraveny do barevné palety od černé po žitnou.

Čekanka je členem rodiny Astrových, původem z oblasti Středozemního moře.

Sklad, licence a síla čekanky

Chemický sklad závodu je velmi bohatý a pestrý, což dodává hořkou chuť. Kořen se pomstít:

• polysacharid, který je přirozeným stimulátorem rozvoje střevní mikroflóry a používá se jako náhrada karcinomu;
• pektin k poskytnutí antimikrobiálních činidel;
• glykosidy, které mají protizánětlivý a antipyretický účinek, stejně jako uklidňující účinek;
• glykosid intibin, který se vyrovnává s tachykardií, rozšiřuje cévy a normalizuje činnost centrálního nervového systému;
• jednoduché cukety, bílkoviny, třísloviny, které nasycují tělo vitamínem B;
• vitamíny, mikro a makroprvky, karoten.

Galerie: endive (25 fotografií)

Kdy sbírat čekanku (video)

Sklad listů obsahuje:

• kyselina askorbová;
• karoten;
• draselné soli.

Výrobek je nízkokalorický (21 kcal na 100 g), výrobek je přizpůsoben dietní úrovni. Každý, komu jde o pevnost své postavy, může bez problémů využít výhod tohoto vitamino-minerálního přípravku.

Úlomky kůrovce se nacházejí ve všech částech rostliny, přežívají v ní kořeny i zelené listy. Sušený sýr se používá jako alternativa přírodní kava nebo jako způsob zvýraznění chuti a vůně kava.

Rostliny Cordica obsahují mízu, která má antimikrobiální vlastnosti. Před tím:

• leptání barvy;
• Působí příznivě na činnost kardiovaskulárního a nervového systému.

Čekanka je nepostradatelným produktem pro lidi, kteří trpí narušeným metabolismem sacharidů.

Kořen čekanky se připravuje na podzim

Sběr a příprava sýra

Kořeny se připravují v podzimním období. Syrovin musí být odstraněn a důkladně omyt. Poté nakrájejte na malé kousky a osušte. Pro sušení je vhodné dobře větrané místo, pece a sušicí šátky. Výrobek nemá žádný zápach a má hořkou chuť. Před položením na kořen se doporučuje jej omýt náplastí nebo voskem.

Virová léčba čekanky

Čekanku nechte až do zahradních hájů. V klas řeka Vytváří růžici listů a tvoří sevřený kořen, který váží 10 - 45 cm a váží 100 - 400 g Dalším způsobem obživy na stromě je zakládání dneška.

Podmínky a pravidla přistání

Před výsadbou připravte půdu. K tomu je potřeba čekankový pozemek hrabat a hrabat. Chcete-li odstranit rovné drážky, doporučuje se vzít dřevěnou lištu a zatlačit ji na 1 cm, dosáhnout vzdálenosti 35 cm mezi řadami a zakrýt zeminou. Pokud je půda velmi načechraná, sadba, když je napojena, jde hluboko, aby položila klíčky.

Množení kořenovými výhonky je také nutné provádět na jaře. Je důležité vybrat dobře osvětlený pozemek. Půda může být jiná, ale navíc tam, kde kořenové plodiny rostly dříve. Čekanka roste dobře na hnojených a strukturovaných pozemcích.

V přirozené mysličekanka rostoucí na cibulích, uzlech a místech, pěstovaných podél cesty

Zvláštnost pohledu

U přírodních rostlin roste čekanka na mašličkách, uzlech a místech, pěstovaných podél cest. Roslina je náročná na sledování a vydrží nedávné mrazy.

Poté, co se na sajantech objeví první listy, je doporučeno je zředit. Půda musí být hnojena metodami, jako je superfosfát, dusičnan amonný a síran draselný. Pokud je nedostatek draslíku, může začít přestřelka, co negativně proudí na kořen této vytvořené rostliny.

Problémem při pěstování mohou být vady, nahnilé nebo ploché listy. Preventivně je nutné odstraňovat plevel a nahnilé plevele a také je šetrně zalévat. Pokud chcete pěstovat rostliny na suchu, pravidelná zálivka zaručí bohatou úrodu. Půda v oblastech hniloby musí být prolita manganistanem draselným.

Použití čekanky v tradiční medicíně

Největší oblibu si černý kulbab získal v boji proti nemocem jater a orgánů střevního traktu. Kromě toho se čekanka používá k normalizaci zánětu, změně vzhledu pokožky a boji proti mnoha dalším neduhům.

Lékařské úřady na čekanku (video)

Recepty s kořenem čekanky

1. Pro přípravu zalévejte stopu a namažte kořen. Poté uvařte yak kava. Odstranění by měli podstoupit pacienti, kteří trpí nespavostí, cukrovkou, hypertenzí a depresí. Fragmenty pití odstraňují cholesterol, pokud existují náznaky aterosklerózy.
2. Od kořene. Smíchejte 1 polévkovou lžíci nadrobno nakrájeného sýra s vodou (500 ml) a vařte jeden den, poté sceďte. Vezměte 1 polévkovou lžíci před jídlem.
3. Ošklivý. 50 g kořene nasypte do 500 ml lahvičky a dejte na 15 minut na místo chráněné před sluncem. Poté přefiltrujte a před aplikací na pokožku vypijte 30 - 40 kapek na šálek vody, ne více než 3 jednou denně.
4. Mіstseve vikoristannya u likuvannі skіrnyh nemoci(dětská cukrovka, ekzémy, akné, hnisavé rány). Do láhve kopru uvařte 4 polévkové lžíce vybraného sýra. Problematické pozemky je potřeba umýt odpadky nebo přikládat obklady.

Rostlina vickory a bylina čekanky

Léčebnou metodou se léčí nejen kořen rostliny, ale i nadzemní část. Shromážděné ve správnou dobu kvetoucích listů, vikorista z připravených mnoha receptů:

• Pro zlepšení chuti k jídlu Dále spaříme 1 polévkovou lžíci jemně nasekaných bylinek ve 2 baňkách horké vody a přikryjeme. Před jídlem vezměte čtvrt lahvičky. Použijte tuto metodu k mytí špinavých míst na kůži a také k aplikaci pleťových vod.
• V případě stresu a stresu připravte šťávu z vrcholků klíčků. Tráva musí být důkladně omyta, opařena koprem a mletá. Poté z nádoby podobné kaši vymačkejte šťávu a přiveďte k varu. Pro ušetření nalijte šťávu do skleněné nádoby, zakryjte a dejte na chladné místo. Přidejte 1 lžičku šťávy a medu, smíchané se 100 g teplého mléka. Doba trvání koupele je 30 dní.
• Ošklivý iz kvitiv srdce je šťastné a nervový neklid uklidňuje.
• Rostlina, stejně jako listy, jsou bohaté na inulin. V současné době existuje úleva od bolesti, antipyretický a diaforetický účinek.

K léčbě takových onemocnění se čekanka často kombinuje s jinými léčivými bylinami a často se používá v kosmetologii. Bylinkáři doporučují pravidelně používat masky z ovesné kaše rostliny, třísek břízy, aby se pokožce poskytla účinná infuze, čištění a tonizace.

Léčebnou metodou se léčí nejen kořen rostliny, ale i nadzemní část.

Kontraindikace a vedlejší účinky čekanky

Aby nedošlo k poškození jakéhokoli produktu, jakákoli léčba si musí být vědoma kontraindikací. Bylinkáři nedoporučují užívat čekanku za následujících podmínek:

• patologie rostlinných orgánů (virázková nemoc, nemoc přežvýkavců);
• křečové žíly a další kardiovaskulární poruchy;
• chronická bronchitida a astma;
• mochekam'yana hvoroba;
• alergické reakce na složky nacházející se v rostlině, jako je vitamín C;
• dna, revmatoidní artritida;
• kameny v zářezech.

Je zakázáno pít produkty na bázi čekanky osobám, které užívají antibiotika. Zbytky nápoje jsou užitečné a sechoginické a doporučuje se je užívat brzy během dne nebo později.

Úlomky čekanky se používají jako doplněk stravy a doporučují se konzumovat v časných ranních hodinách nebo v jiných naléhavých časech.

O kůře vína a cikorce pro děti, těhotné ženy a ženy stárnoucí

Růžový nápoj založený na detailním kořenu přinese kůru lidem všech věkových kategorií. Přípravek se doporučuje podávat dětem starším třetího věku. Pro některé z mladší generace není potřeba pít až 7 drinků místo kofeinu je skvělá alternativa.

Zázračná bylina je často propagována jako náhražka kofeinu. V těhotenství se ženám doporučuje pít čekanku obecnou. Naprostá absence hnědých prvků, které se do skladu dostávají pitnou vodou, dává komplexní příliv do Mayday máma ten malý. V důsledku toho může vaginální žena pociťovat doprovodné nepříjemnosti spojené s vaginací:

• relaxace nervového systému;
• podpora střevní funkce;
• výhled na stagnaci sklizně a krájení;
• normalizace činnosti bylinného systému

Síla kořene čekanky (video)

Úlomky rostliny pomáhají eliminovat zbytečné toxiny a zabraňují otokům a zácpě spojeným s dětským vínem. Zvýšení počtu červených krvinek v krvi má pozitivní vliv na ty, kteří trpí anémií. Je třeba pochopit, že nové matky potřebují žít pouze poslední část a také přivést lékaře k další konzultaci.

Po otěhotnění a zploštění těla matky je nutné dosáhnout požadovaného růstu vzhledu přípravků a infuzí, které jim dodají potřebné látky. Vaše vlasy a pokožka budou obnoveny. Ale nezapomeňte, že užívání léčivých bylin může vést k problémům. Je nutné sledovat reakci miminka. Pokud máte alergii, měli byste snížit dávkování nebo zvýšit příjem.

VYHLÍDKY NA stagnaci netradičníhoSýr Roslyn v cukrářském průmyslu

Cukrářské klíčky Boroshnyan jsou velmi chutné klíčky s vysokým obsahem zur, tuku a vajec a nízkým obsahem zeleniny. Soukromí Viglyad. Jejich sortiment je velmi rozmanitý.

Pro tento účel však existuje skvělá skupina lidí. Proto je jedním z hlavních úkolů stát před podniky grub průmysl V současné době se přímo vytváří civilizovaný trh s produkty léčebného, ​​dietetického a preventivního účelu, které splňují potřeby specifických skupin obyvatelstva:

• lidé s hroznými nemocemi(diabetes atd.),
• lidé, kteří zmítají nadpozemskou vágností,
• lidé, kteří pociťují různé fyzické nároky.

Některé z těchto problémů lze vyřešit implementací následujících pokynů:

• vytvoření technologie a nových druhů zárodků pro preventivní účely se zvýšenou potravinářskou a biologickou hodnotou;
• vývoj technologií a nových typů produktů bez kurkumy, včetně těch diabetických.

Praktici pekařského a cukrářského průmyslu Ruska také čelí úkolu vymalovat strukturu potravinářského průmyslu kvůli velkému množství masově vyráběných vysoce kvalitních potravinářských výrobků, včetně biologických hodnot. Důležitost toho je dána především potřebou regulovat chemické složení výrobků v souladu s aktuálními požadavky potravinářské vědy, jakož i efektivitou jejich výroby a hospodárností ї vážený sirov.

V posledních letech dochází k trendu obohacování potravinářských výrobků o různé biologicky aktivní suroviny z rostlin a snižování kapacity virů i konzumace červených rostlin.

Čekanka je pro tyto účely ideální. V Rusku se pěstovaná čekanka, podobně jako rostlina grub, již dlouho rozrůstá ve velkém měřítku. Výroba a zpracování čekanky v Rusku se dlouhou dobu soustřeďovalo do oblasti Jaroslavl a Ivanovo, kde se sklidilo téměř 16 tis. tun kořenů čekanky. V posledních letech byla výsadba čekanky prováděna také v Bilgorodu, Voroněžku, Tambově a dalších regionech Ruské federace.

Tento rostoucí zájem o čekanku se vysvětluje především tím, že se jedná o další přírodní ovoce kavi pro výrobu produktů cavo. Čekanka se prosadila jako šťavnatý a hnědý produkt, který má velkou sílu. Na základě čekanky se v mnoha zemích vaří přes sto různých a běžných nápojů kava. Je vhodný pro výrobu přírodní kava (10-12%), kava nápojů (až 70%). Čekanka zvyšuje její vitalitu, dodává vůni, hřejivou, pikantní chuť a barvu cavo (při potažení inulinem a fruktózou často karamelizují, což zajišťuje hustotu přípravy nápoje „cavo“ napuštěného práškem). Pouze v Rusku dosáhl sortiment cavo produktů napuštěných čekankou přibližně 50 jmen. Hodnota rostliny, široce pěstované v přírodě, jako je čekanka, je obohacena o její jedinečné chemické složení. Kořenová čekanka by měla obsahovat 40 % (u planých odrůd) až 61 % (u pěstovaných odrůd) inulinu, 4 % bílkovin; až 15 % zukru, 0,1-0,2 % glukosidu intibinu, který dodává kořenům charakteristickou hořkou chuť, 4,5-9,5 % fruktózy, 10-20 % levulózy, 4,7-6,5 % pentosanů a dále pektin, tuky, pryskyřice, třísloviny a organické kyseliny - kyselina askorbová (15,8%), čekanka, jablko, citronová a vinný kámen.

Podle pařížské laboratoře sklad čekanky obsahuje 33 minerálních prvků a vitamínů: A, E, B1, B2, B12, PP. Studie minerálních prvků v čisté čekance prokázaly, že z hlediska makro- a mikroprvků je tento produkt charakterizován následujícími hladinami (mg/100 g suché čekanky): draslík – 1667,4; vápník -91,5; hořčík -6,3; zaliza –3,0; midi -0,2; zinek -0,65; mangan -0,42.

V čekance lze prokázat také 17 aminokyselin: kyselina asparagová v množství 1,01-1,18 g/100 g ovocného sadu v obsahu odrůdy čekanky, threonin 0,31-0,50 g, serin 0,35-0,59 g, kyselina glutamová - 1,07 -1,70, prolin - 0,28-0,83 g, glycin - 0,28-0,51 g, alanin - 0,38-0,89 g, valin - 0,21-0, 41 g, isoleucin - 0,20-0,38 g, leucin - 0,95 g, leucin - 15. 0,70g, fenylalanin – 0,11-0,52g, histidin – 0,00-0, 77g, lysin – 0,00-0,97g, arginin – 0,51-0,81g, dále cystin a methionin. V procesu záchrany většiny volných aminokyselin, zejména esenciálních (threonin, valin, methionin, isoleucin, leucin, fenylalanin a lysin), však dochází k výraznému poklesu. Ostatní složky kořenů čekanky - minerály, kyselina jablečná, citrónová, vinná a šťavelová, glukosidy - intibin, laktucin, laktopirin, taraxatol, proteiny a lipidy se v procesu změny vytvrzování prakticky ztrácejí

Ukazuje se, že sacharidy hrají důležitou technologickou roli v procesu syntézy melanoidů (intenzivní příprava pekařských a cukrářských bobů) a čekanka je přirozeným zdrojem cenných polysacharidů pro inulin. Inulin je vysokomolekulární frutosan nacházející se ve vodě, který se z vody uvolňuje po přidání do alkoholu. Při hydrolýze inulinu pomocí kyselin se syntetizuje fruktofuranóza a malé množství glukopyranózy, které se také přibližně čtyřnásobně zvyšují místo velkoobjemových monosacharidů - fruktózy a glukózy.

V rostlinách je inulin často doprovázen dalšími fruktosany (inulidy), které mají nižší molekulovou hmotnost (10-12 přebytek fruktózy), a proto snižují obsah vody. Na základě jasné analýzy nejsou inulin a inulidy obohaceny jódem. Inulin, který se nachází v kořeni čekanky, je v našich končinách nejcennější přísadou. Velké množství vín se také nachází v cibulích hliněných hrušek a gorgin, v kořenech kulbab, koksagizu, v artyčokech, v kořenech, listech a stoncích kaučukovníku guayule. V těchto rostlinách inulin nahrazuje škrob. Chemicky je inulin fruktózový polymer s 35-60 monosacharidovými zbytky navázanými na glykosidické vazby mezi 1. a 2. atomem uhlíku.

Inulin, vikorista grub přísady před potravinářskými výrobky jsou bohaté na potravinová vlákna, která stimulují motorickou funkci střev, snižují vstřebávání cholesterolu a odstraňují toxické prvky z těla. Kromě toho má inulin nízký obsah kalorií. Jako náhrada sacharidů se inulin používá v potravinách pro pacienty s cukrovkou.

Rostliny (stejně jako kvetoucí houby a kvasinky) obsahují speciální enzym – inulázu, která hydrolyzuje inulin obsahující fruktózu. Fruktóza z čekanky ulevuje játrům odstraňováním toxinů z těla, příznivě ovlivňuje centrální nervový systém a zmírňuje nespavost. Po vstupu do krevního řečiště fruktóza brzy vstupuje do metabolických procesů ve spojení s glukózou. Využití fruktózy nevyžaduje inzulín, proto je užitečná i pro pacienty s cukrovkou. Fruktóza je skvělá pro slad v kombinaci s jinými kůrami.

Třísloviny obsažené v čekance mají stahující antibakteriální a protizánětlivý účinek. Léčivé rostliny, které obsahují třísloviny, se používají k léčbě nemocí střevního traktu, opiáty, stejně jako v případě alkaloidů a dalších důležitých metod mohou úlomky způsobit neškodné a padat s těmito polopatickými myšlenkami.

Pro proces obalování čekanky je nutné nalézt optimální režimy, protože v této fázi jsou nutné výrazné změny fyzikálních a chemických vlastností produktu. Z chemického hlediska dochází k hydrolýze inulinu na fruktózu a glukózu (vzrůstají čtyřnásobně); změna místo vysokých aminokyselin. Glykosid intibin, interagující s polovodiči, které se rozpouštějí kartáčováním, poskytuje hořko-aromatický komplex - chioriol;

Stejně jako při vysokých teplotách se tvoří melanoidy, které vytvářejí příjemnou zlatohnědou barvu.

Směs čekanky tedy obsahuje v průměru 17,46 % tsukru, 25,58 % bezdusíkových extraktivních rechovinů, 7,35 % dusíkatých rechovinů, 2,48 % mastných kyselin a 71,77 % rechovinů bohatých na vodu (u suchých rechovinů).

Od starověku tak cenná rostlina, jako je čekanka, zatuchla tradiční medicína k léčbě onemocnění střevního traktu, zejména gastritidy, enteritidy, kolitidy; nízké, a také jako analgetikum, krev čistící prostředek, který snižuje výměnu řeči a zvyšuje činnost srdce. To vše zahrnuje čekanku, stejně jako sykoru, která má cenné terapeutické a preventivní schopnosti. Nejvhodnějšími produkty pro úpravu jídla jsou pekařské a borushny cukrářské klíčky. Významné místo ve výrobě galusek zaujímají cukrářské klíčky. Mezi rozmanitostí pečených výrobků, které se pečou pro přípravu koláčů a těsta, byly sušenky odděleny od nejvíce ztuhlého stavu. Analýza receptur sušenkových nápojů ukázala, že na 1 díl bílkovin připadá 4 až 8 dílů sacharidů, takže jejich chemické složení může být v souladu s vyváženou stravou, snížením chladu a zvýšením množství vlákniny, vitamínů a minerály.

Pro sledování byl proto jako kontrola vybrán sušenkový nápoj připravený podle receptury č. 8 tradičním způsobem s přídavkem 7 % kakaového prášku. Bohatí lidé přinesli tyto produkty ze zpracování kořenové zeleniny na čekanku:

• potah podobný čekankové pastě;
• suchá čekanka, lubrikovaná;
• Suchá čekanka, nemazaná.

Cizrna byla nahrazena čekankou. Metodou tohoto šetření byla extrakce produktů se zvýšenou potravinářskou a biologickou hodnotou, vysokými benefity, která má terapeutický a preventivní účinek.

Použití netradičního sýra, který je produktem zpracování kořenové čekanky, umožňuje snížit množství dužniny v dužnině, a pokud zavedete čekanku ve fázi šlehání vaječné hmoty (nebo melanže), pak změnám se zamezí tepování, což vede také ke snížení kvality hotových výrobků a zvýšení ekonomického efektu. . Dříve se experimentální vzorky vyznačovaly krátkou pórovitostí (třecí a tenkostěnné póry) a elastickou dužinou, která po zmáčknutí snadno znovu získá výstupní tvar, podobně jako kontrolní vzorek.

Oceňuji i pozitivní, dle mého názoru, zalití čekanky do těsta pro orgonoleptické vlastnosti připravované zeleniny - dodání příjemné čokoládovo-cava chuti a vůně. Vyšetřování tohoto galusu bude pokračovat. Ale již není pochyb o užitečnosti široké škály čekanky a produktů jejího zpracování při výrobě grubových produktů v masové produkci rozšířením škály virů z přímých novinek lékařských a preventivních úřadů, které mohou zachránit lidské zdraví.

Dnes není celá rozloha pozemku dacha obsazena primárními zeleninovými plodinami a zahradami. Větší plochy budou věnovány exotickým plodinám, květinovým záhonům, sportovišti a jedlým plochám. Zbytek má často tvar zelených střižených podpatků nebo maurských trávníků, které kvetou od jara do podzimu. Uprostřed záhonů krásných trávníků vždy jako barva poslouží barva něžných černých květů čekanky obecné nebo tatarská barva oblíbená v Rusku. V dnešním Rusku a SND je čekanka známá především jako Petrův batog – tráva, jejíž stonky vedl apoštol Petr ovce stáda. Je důležité, že rostliny vikory stonků čekanky byly odhozeny z cest ovcí a vyrašily trávu s neidentifikovaným stonkem a vlastními květy na koncích holých větviček-stonků.

Čekanka (Cichorium intybus)

Rozšíření a sortiment čekanky

Na některých místech je čekanka ve Středomoří respektována. V systému Roslyn Čekanka(Cichorium) patří do čeledi hvězdnicovitých neboli složitých květů. Je respektován stromy mrtvých zeměpisných šířek a tropů. V současné době má Ruská federace expanzi všude od předměstí Kavkazu po západní Sibiř a Altaj. Oblíbená místa růstu v přirozených myslích jsou lesní haldy, okraje cest, opuštěná země a další místa s houštinami plevele.

Měli byste pěstovat čekanku u dače?

V Rusku rostla čekanka před více než 150 lety. V současnosti se v průmyslových závodech pěstují 2 druhy čekanky - salátová (Endive) a primární - pro použití v zeleninové kultuře a sběru léčivého sirupu.

Pro milovníky neobvyklých zeleninových plodin (a ovoce z nich) můžeme tuto exotickou zeleninu před pěstováním doporučit. 3 listy čekankový salát(Zelenina) připravte lahodné saláty bohaté na vitamíny, zvláště cenné pro diabetiky. Mladé těstoviny se pečou v těstě, vikorist se používá k přípravě předkrmů, příloh a dalších bylinek, dušené, omaštěné.

Korin cikorka Vikorista se používá k přípravě nápoje kava, často pikantního, a dalších odrůd kava. Kava chicorn neobsahuje kofein a mohou si ho vychutnat čerstvé maminky a děti od 5 let.

Endivie neboli čekankový salát (Cichorium endivia). ©Jamain

Hnědá čekanka a čekanka

Kořen čekanky musí být smíchán s vitamíny skupiny B a C, organickými pryskyřicemi, tříslovinami, mikroelementy a dalšími kořenovými sloučeninami. Jeho bohatstvím je inulin, místo kterého obsahuje 60 % v kořenové čekance a 70 % v sušené čekance. Nejběžnější střevní bakterie (bifidumbakterie) se využívají k výrobě inulinu, který normalizuje fungování bylinného systému a výměnu živin. Přípravky z čekanky doplňují krevní zásobení, odstraňují odpad a toxiny. Čekanka se doporučuje pro diabetiky a tento bylinný nálev (místo čaje nebo smíchaný s čajem) se používá ke zmírnění stresu, tedy ke zlepšení tonusu (jako kava, ale ne k míchání kofeinu, který má negativní dopad na zdraví).

Čekanka je bohatá na minerální soli, éterické oleje a organické kyseliny. Přidejte kořen čekanky do 10 % fruktózy, do 20 % levulózy, cholin, silice, pentosani. Zásobník biomasy obsahuje laktucin, triterpeny, vitamíny a další pro tělo potřebné látky, buňky obsahují kumarový glykosid, chicorein a další.

Čekanka obecná (Cichorium intybus). © Jan De Laet

Lékařské úřady na čekanku

V oficiálním a lidovém léčitelství se jako lék používají všechny části šťávy z čekanky a chumaku.

Lidé pijí nápoj vyrobený z nadzemních částí divoké čekanky při zánětlivých procesech jako antimikrobiální a adstringentní prostředek při silných výtocích a snižují chuť k jídlu. Pití čekanky je účinný prostředek proti horečce, zápach potu a bolest vyvolávající síla se rýsuje. Tyto léky mají pozitivní vliv na centrální nervový systém a činnost srdce.

V oficiální medicíně je čekanka hlavní složkou mnoha léčivých vlastností. Trpí nemocemi spojenými s prací přežvýkavců, střevním traktem, infekcemi ústní sliznice, záněty spojivek, bolestmi a bolestmi v krku, pokousáním a těžkými kómaty. U některých onemocnění má čekanka kontraindikace. Před návštěvou byste se měli poradit s lékařem.

Krátký botanický popis čekanky

Čekanka je bylinná rostlina. Kultura má dvůr a divoká příroda má bagátora. Kořen je rychlý, vřetenovitý, až 1,5 m dlouhý, s mnoha hlavami. Kořenový krček má otok.

Nadzemní část čekanky je šedozelená, tvořená 2 vzpřímenými žebrovanými stonky až do 50-70 cm kadeře. Stonky jsou prakticky holé. Dlouhé listy se sbírají v kořenové růžici. Níže jsou pubescence. Kmenové listy 2 druhů. Podél stonku vyrůstají ostrozubé ostrozubé části, po okraji přisedlé a horní jsou po celém okraji kopinaté.

Endivie neboli čekankový salát (Cichorium endivia). © Forest & Kim Starr

Lingvální buňky jsou shromážděny v kočičím chmýří, jasně nebo světle modré, zřídka erysipel, bílé. Čekanka kvete v lípách až do pozdního podzimu, zejména ve vlhkých oblastech.

Dnes se usazuji v jiné řece. Čekanka roste dnes ve velkém množství. Jeden strom roste od 3 do 20 tisíc. Připravte si vrchní část a dužnatý kořen.

Jak pěstovat čekanku na chatě

K ozdobení maurských trávníků nejčastěji kupují sumish nasinya, kde je ve skladu uvedena čekanka. Divoké druhy Ruské federace rostou do 4 druhů. Ozvučte smrad a vstupte do prostoru pro skladování semen.

Pro pěstování dachy použijte zeleninovou čekanku (salát) a standardní čekanku. Ten druhý bude znít a znít jako léčivý sirup.

Čekanka je extrémně nepropustná pro půdu (roste na nějaké půdě, jako většina buržoazních), ale je schopná zesvětlit. Čekanka navíc reaguje na vlhkost půdy a při nedostatečné zálivce nemusí vytvořit kořen.

Visagena rosesad cikorka. © Rasbak

Na jaře nebo na jaře půdu mělce zryjte (10-15 cm). Před kopáním přidejte nitrofosku, kemir nebo jiný komplexní produkt, 40-50 g/m2. m. Opláchněte půdu z čekanky a každých 10-15 cm ji nakrájejte na 3 cm drážky. Výsev se provádí do půdy. Pokud je hustá, snižte ji na 5 div.

Roslins jsou suché. Zalévejte čekanku a přitom sušte vrchní kuličku na 2 prstech. Pod čekankovým salátem by měla být půda postupně redukována. Není potřeba podle toho žít.

Sběr a konzervování čekanky

V dnešní době se čekanka sklízí z konce vřesu – na kukuřičný klas. Vysušte na teplém místě. Opatrně vytáhněte kořenovou zeleninu ze země, rozdrťte ji do země, omyjte pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé 1-2 cm kousky a rozložte do suché nádoby zahřáté na maximálně +50 ºС. Hotové mléko se skladuje v plátěné nádobě na suchém místě, které se větrá až do nakrájení na 1-2 cm plátky nebo mletí v misce na mlýnku. Drcená čekanka se skladuje v hermeticky uzavřené láhvi nebo keramické nádobě. Doba uložení – až 3 dny.

Těsně před rozkvětem čekanky se připravuje nadzemní pasta pro přípravu dušených pokrmů a nálevů. Odřízněte horní 25-30 cm (listy, stonky, květy). Vložte do tenké koule a nechte zaschnout. V hodině sušení se hmota neustále vykrádá.

Čekankový kořen

Jak připravit cava s čekankou?

Čerstvý nebo sušený kořen čekanky kartáčujte v troubě při +180 °C do světle hnědé barvy. Není potřeba domazávat. Jaký typ nápoje bude hrát? Mazané části ztrácejí hořkost a bobtnají kořenité aroma potažená zrna cavo a tmavě hnědá barva.

Pro přípravu jedné porce (200-250 g) nápoje cava přidejte 2 lžičky mleté ​​čekanky do horké vody, přiveďte k varu a na mírném ohni povařte 3-5 minut. Nalijte do šálku přes jemné sítko. Můžete přidat mléko, zukor, med.

Pro ty, kteří mají rádi čekanku cava, stačí kopr zalít částí připraveného křídového kořene a louhovat 3-5 quilinů. Kávový nápoj pro svou dochuť není kyselý jako přírodní, ale spíše hnědý, takže neobsahuje kofein.

Sušené a obohacené o kořen čekanky

Pro zvýraznění barevného schématu přírodního květáku do klasické tmavě hnědé nebo dokonce černé barvy můžete přidat 1-2 lžičky čekanky. Navíc se objem přírodní kava sníží přibližně na polovinu. Jak můžete chránit svou gorkotu a korisnu?

Přidání mléka do čekankové vody zvyšuje vstřebávání mléka 4krát. Místo mléka si můžete připravit kuřatkový nápoj, vicor sirup a vodu. Přidejte 2 lžičky nasekané čekanky do porce horkého mléka (200-250 g) a vařte na středním plameni 2-3 minuty. Nápoj chutná jako originální hrachová příchuť.

Už jsme se na vás podívali Dám ti napít čekanku vyrovnal s čím, vyrovnal Je mi to líto a špatně. Rozhodně je pití čekanky mnohem zdravější než cavy. A je skvělé, že si to můžete nejen koupit v obchodech, ale i zažít na vlastní kůži, a co víc, není v tom nic složitého s infuzí z čekanky není tam vůbec žádná síla.

Již před stovkami let byla čekanka v Evropě oblíbeným nápojem, protože kava se stala nedostatkovým produktem. Kava se pije všude a cikorka je stále oblíbenější, proto všichni více lidí začněte mluvit o svém zdraví.

Můžete si dát smetanu z kořene, která se připravuje pro přípravu bohatého, aromatického a slaného nápoje, upředeného na vlhkosti čekanky pikantní zelení pro přidání do salátů.

Virová léčba kořene čekanky

Jen se nenechte zmást čekankový salát, To není přesně to, co je potřeba. Divoký vzhled čekanky je ještě širší v Rusku a na Ukrajině.

Čekanku, která roste divoce, lze sbírat a upravovat i z jejího kořenového nálevu, méně škodlivé je však pěstování čekanky doma, zejména v kulturních rostlinách. čekankový kořen skvělý kořen, který je třeba pěstovat navždy.

V mnoha zemích roste kořen čekanky přímo a v průmyslovém měřítku. Nejoblíbenější odrůdou kořenové čekanky v Rusku je Yaroslavsky. Tato galusa pěstuje čekanku již více než dvě století.

Čekanka je zahradní rostlina. U první řeky se vytvoří růžice listů a vytvoří se kořen, který v horní části zahušťuje, váží 100-400 gramů a je 10-45 cm dlouhý Listy mohou být zapuštěny do šťávy, budou mít své vlastní chuť z horké vody st. Na druhé straně roste rostlina čekanky.

Rozmnožujte čekanku z rostlin a kořenových výhonků.

Čekanka vyžaduje světlo, plch. Půda bude vhodná, pokud nebude příliš kyselá, ale spíše dobře vyhnojená a strukturovaná. Nedoporučuje se vysazovat čekanku po okopaninách.

Teď je brzy jaro. Půda důkladně změkne. Jaro a zima budou jasně zářit - bude tam spousta kvetoucích výhonků.

Krátkodobé mrazíky mladých lidí jdou vyschnout. Sazenice sázejte do hloubky 1-1,5 cm, do řádků se vzdáleností 40 cm mezi nimi sazenice při teplotě 10 stupňů po 8-10 dnech. Pokud jsou na výhoncích 2–3 čerstvé listy, prořeďte je a mezi výhonky je rozmístěte v řádcích 10–15 cm.

Čekanka je nasucho rostoucí rostlina, pokud chcete získat větší úrodu, pak je nezbytně nutné ji zalévat.

Sklizeň před mrazem. Kořen čekanky se nejlépe uchovává v suterénu, při minimální plus teplotě.

Roslinům, které byly na zimu zbaveny půdy, mohou být na zimu zbaveny půdy. Je dobré snášet mrazy do -30 stupňů. Na druhé straně lípy vykvete čekanku. Aby nedošlo k předávkování divokou čekankou, je lepší semena izolovat. Měsíc po odkvětu rostlina snadno uschne, takže je čas ji vyzvednout. Klíčky se odříznou u kořene, sesbírají se z trsu a pověsí se k sušení na suchém místě, které je dobře větrané, se semeny dolů. Pod plevel položte látku nebo papír. Tato čekanka si zachovává svou podobnost po dobu 4-5 let.

Kava s čekankou

Na přípravu cava s čekankou Kořen nakrájejte na plátky nebo kostky široké 6-20 mm a sušte při teplotě 50-70 stupňů. Poté ji smažte, začněte při teplotě 50 stupňů a přiveďte ji na 180 stupňů, jako při pečení koláčů. Když barva čekanky zezlátne, měla by být ochlazena a rozemleta. Sušení čekanky uchovávejte 2–3 minuty v uzavřené láhvi.

Informace o přehledu lze nalézt v sekcích „Všechny kurzy“ a „Kurzy“, které jsou přístupné přes horní nabídku webu. V těchto sekcích jsou články seskupeny do bloků podle témat tak, aby poskytovaly co nejkomplexnější (pokud možno) informace z různých témat.

výhody:

Přírodní čekanka

Nedoliky:

Nepochybujte o přirozenosti zamýšleného produktu.

Všechny obchody jsou plné této čekanky. A zdá se, že se skupují ještě lépe. Proto ceny rostou: loni v létě jsem v „Monettsa“ zaplatil 45 rublů, dnes to bylo 87. Pil jsem, o těch jsem věděl, že čekanka je koriandr. Jaký člověk, který procestoval prakticky celý svět (takový robot), se mě jednoduše ptá: „Řekni mi, obdělával jsi pole, kde pěstuješ tuhle čekanku? Myslíš, že sbírají a ryjí z luků a galér ručně?“
A abych byl upřímný, očekávám už hodně, ale takové plodiny jsem ještě neviděl. A abyste vylouhovali 100 g čekanky na louhování, je potřeba extrahovat (zkoušel jsem to - je to oříšek, to vám povím!...) vyloupnout kořeny této rostliny, oloupat, usušit, pak jej vykartáčujte a rozdrťte.
Kořenová mikina vyžaduje hodně sýra, výtěžnost konečného produktu je velmi malá. A vaše čekanka je znatelně rafinovaná, aby chutnala jako z obchodu.

Čekanka
Cichorium intybus L.
Čeleď Compositae (Astrovi) - Compositae Giseke. (Asteraceae)

Popis čekanky

Čekanka je bohatá bylina, v kultuře (var. radicosum) nádvoří, která obsahuje ve všech orgánech mléčnici s oranžovou hustou mléčnou šťávou, s dlouhotrvajícím, až 1,5 m, střižněvím, masitým, bohatohlavým, dřevnatým yanisty, v divoce rostoucí rostliny je silně odlesněný, v kulturních formách není odlesněný, masitý a kyprý, podobně jako městské kořeny, vřetenovité kořeny.
Stonek čekanky je jeden nebo dlaha, v horní části rozprostřená a zploštělá, 20-150 cm vysoká, často rozbrázděná, krátkosrstá a pýřitá s řídkými chlupy nebo holá.
U prvního kořene listu vytváří čekanka růžici; vůně jsou krátce řapíkaté, lyropodovitá, rotačně kopinaté, dlouze eliptické, zpeřeně vykrajované.
Lodyžní listy čekanky jsou přisedlé, na stonku se širokou bází, s konturou buď kopinatou nebo kopinatou, s přísně zpeřenými až ostrozubými částmi, s poupaty na bázi; horní - kopinatý, celý; Listy jsou rozštěpeny až k vrcholu.
Květy čekanky obou článků, velké, všechny jazykovité, šedavé, někdy erysipelatózní, namodralé, jazýčky krajových květů jsou větší než vnitřní, shromažďují se v sutvitya - kočky o průměru 3-4 cm, osamocené nebo sedí na krátkých kloubech na koncích nehtů nebo ve svazcích po 2 v paždí listů je koruna ušlechtilá a listy mají po okrajích slizké úponky; Svět se otevírá ráno, asi ve 4-5 letech, večer, kolem 14-15, se zavírá, otáčí se za sluncem a teprve za deštivého počasí se ochuzuje o svou otevřenost alespoň dříve.
Plody čekanky jsou tři pětiúhelníkové, dlouhotrvající, 2–3 mm dlouhé, světle hnědé barvy, s náznakem vyrostlého drobného chmýří, což naznačuje „korunu“ krátkých chloupků a mírné dospívání.
Kvetou od červené po žlutou.
Plody čekanky dozrávají ve srpu.
Є odrůdy: s pevným kořenem (var. radicosum), listovým nebo hlávkovým salátem (var. foliosum), které lze pěstovat v zimě ve sklepech nebo sklenících poblíž zahrady bez přístupu světla k odstraňování šlachovitých, mírně nahořklých, světle žlutých sazenic , v Itálii, Švýcarsku ii Na salát pěstujte „Cicoria di Treviso“ s ozdobnými červenými listy.

Oblast růstu a ekologie čekanky

Hemikryptofyt. Expanze v evropské části Ruska, na Kavkaze, na západní a západní Sibiři až po Altaj, střední Asie, v Evropě, jižní Africe.
Rozšíření jako Buryana roste v plodinách, městech, podél silnic, podél příkopů, na travnatých skhilach, trámech podél břehů řek, v chagarnikech, na volných pozemcích, rumištích, podél stepních příkopů, na suché cibuli, snad každý den v horách, tu a tam upraveno. , často rostou v malých skupinách, zejména na vapnyak, vologous a extrémně suchých půdách.

Sirovina s čekankou

Čekanka (kvetoucí nať) - herba Cichorii, srdcovka, kořen - radix Cichorii, inulin.
Kořeny čekanky se sbírají z jara a časného jara rycími lopatami nebo, když je půda hustá, pluhem. Rukama je vyberte, zeminu rozdrťte, nadzemní části odřízněte noži a omyjte ve studené vodě. Stačí naříznout kořen uzdečky a pak příčně na proužky. Sušíme ve tmě nebo v sušičkách, sušárnách (troubech) při teplotě 50 °C, na mřížkách rozprostřeme do tenké koule (3-4 cm). Výtěžnost je až 25 %. Hnědý je tvořen celými a vykrojenými, silně vrásčitými kořeny, uprostřed hnědošedé, bílé nebo žluté.
Vůně dne. Chuť je hořká.
Zabalte do plátěných jutových a papírových sáčků.
Skladujte na suchých, chladných a dobře větraných místech, na policích nebo policích.
Inulin je sirup na odstranění fruktózy.
Tráva se sbírá v období květu, kvetoucí vrcholy stonků jsou dlouhé 30 cm Sušíme venku ve stínu nebo v dobře větraných prostorách, rozložené v tenké kouli nebo v sušičkách při teplotě do 40 °C. . Výtěžnost syroviny – až 29 %. Posečená tráva se ukládá do krabic uprostřed vyložených papírem.
V době květu sklízejte také celou rostlinu i s kořeny.

Chemický sklad čekanky

Chumatsky sik s čekankou na pomstu: hořká slova - (seskviterpenové laktony laktucin, laktukopikrin) a další, stejně jako taraxasterol.
Kořen obsahuje: až 40 % inulinu (ve kultivované formě až 65 %), v horké vodě lehce poškozený a ve studené vodě důležitý, 2-3 % slupek (fruktóza do 9,5 %, levulóza do 20%, pentozon do 6,5%), glykosid intibin hořké chuti (do 0,2%), do 15,8 mg% kyselina askorbová, thiamin, vitamín A, cholin, kyselina hydrová, pryskyřice, 0,6% tuk, draselná sůl.
Listy čekanky (byliny) obsahují: laktony, triterpeny, inulin, kyselinu askorbovou, kyselinu čekanku.
Smíchejte s čekankou: kumarový glykosid chikorin, který se během hydrolýzy štěpí na eskulegin a glukózu.
Naše čekanka obsahuje inulin, mastný olej a katecholdehyd.

Působení a ošetřování čekanky

Inulin zlepšuje metabolismus řeči.
Hydratace zlepšuje chuť k jídlu.
Nálev a čekanka mají nahořklou chuť, proto je před pitím nezapomeňte sladit.
Pití nebo nálev z kořene čekanky má uklidňující účinek, zvyšuje metabolismus řeči, což stimuluje chuť k jídlu, odstraňuje otravy, štípání, antimikrobiální, adstringentní, které snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, namaluji srdce robota; stagnovat s nedostatkem energie, dyspepsie, gastritida, bolesti v oblasti scuta, žloutnutí, cirhóza jater, kameny přežvýkavec chlupatý, nemoci jako sechoginie, hysterie, hypochondrie, cukrovka, zvýšená a oteklá slezina, která zvyšuje prokrvení, zácpa, dna, nemoc, bolest, v m'yazakh.
Zevně - na ekzémy, plané neštovice, otoky, staré rány na obličeji otřete lihovou tinkturou a namočte do kořenové tekutiny, na kterou namočíte zbytky látky a přikryjete je ekzémem a položíte navrch Neztratíte čistou krev do epidermis ze strupu. ohniště.
Tento čaj z čekanky se používá k léčbě neuróz, jako uklidňující prostředek a při srdeční slabosti.
Nálev z čekanky se používá jako pleťová voda na furunkulózu, ekzémy a hnisavé rány.
Šťáva a kaše z nadzemních částí rostliny se používají k léčbě suchých a vulgárních ekzémů, různých kožních vyrážek, boulí a furunkulózy.
Přidejte do sbírky pro léčbu nemocí sleziny a podsleziny.
Při léčbě jater a žlutosrstých pěšinek vikoryst se slaměnkou, třezalka, gritsyki, kukuřičné rýže, velké písmeno.

Recepty s čekankou

1. Čerstvá šťáva z listů čekanky - 15 ml 3-4x denně v šálku mléka na 4-6 šálků při anémii a skořici.
2. Pro zločince aplikujte čerstvé listy na pozemky 2krát denně.
3. Nasypte 1 polévkovou lžíci bylinky do 1 lahvičky kopru, nechte 30 minut, sceďte, užívejte ½ lahvičky 2 dny denně, 30 minut do zlepšení funkce skolio-střevního traktu.
4. Nálev 1-2 čajových lžiček bylinek ve 250 ml kopru - ½ lahvičky 2-3x denně 30 minut před jídlem při gastritidě.
5. Pro vnější destilaci vezměte 3-4 polévkové lžíce bylin na 2 lahvičky kopru.
6. Nálev z bylinek z rozmarýnu 1 polévková lžíce 1 na láhev vody, máčené na pleťové vody na mírné formy ekzému.
7. Do smaltované misky dejte 20 g (2 polévkové lžíce) jemného kořene, zalijte 200 ml kopru, vařte 30 minut, sceďte, vymačkejte přebytečné mléko. Užívejte 1-2 polévkové lžíce 3-4x denně 20 minut před jídlem pro zvýšení chuti k jídlu a jako úlevu. Uchovávejte v lednici.
8. 1 čajovou lžičku kořenů zalijte 1 lahví vody, zahřejte k varu, 10 minut vařte na prudkém ohni, nechte 30 minut, zpracujte, pijte ½ lahve 2 dny denně.
9. 10% odvar z kořene - 15 ml 3x denně před jídlem, pokud je chutnější, nebo 70-100 g 3x denně, pokud je chutnější.
10. Vařte 1 polévkovou lžíci kořene čekanky nebo 2 polévkové lžíce čekanky ve 400 ml vody - 100 ml 3x denně před jídlem.
11. Vidvar korenіv (1 čajová lžička na 2 láhve vody) nebo bylinný nálev (1 čajová lžička na 1 láhev vody) - ½ láhve 2-3krát denně.
12. Svařte 2 polévkové lžíce byliny nebo 1 polévkovou lžíci kořene v 10 x 0,5 litru vody, užívejte ½ lahvičky 4krát denně před jídlem.
13. 20% nálev z bylin a kořenů s 40% etanolem - externí zdroj.
14. Ekzematózní plaky nejlépe ošetříme tímto přípravkem: 1 dezertní lžičku vybraného kořene nasypeme do 1 lahvičky kopru, povaříme 10 minut, necháme rok, zpracujeme, pijeme 3x denně 1 polévkovou lžíci; Vikorist pro polévání a v případě potřeby prohrabávání dalších namočených serveret, které se aplikují na parcely ekzémových lézí, dokud nejsou očištěny.
15. 2 čajové lžičky jemného kořene na 1 láhev kopru - pro více seskupených karbunků.
16. Odvar z bylin s kořenem čekanky a živou návnadou vodního melounu, 1-2 polévkové lžíce slupky v 0,5 litru vody nebo více (⅓ lahvička 3x denně) může mít dobrý účinek u pacientů se srdečními problémy, které komplikuje ascites.
17. Čekanka - 3 díly, třezalka - 1 díl, sporish - 2 díly, kmín - 4 díly, heřmánek - 1 díl, nigtik - 4 díly a řešetláková kůra - 3 díly: 3 lžíce sumishy na 12 let ve 3 baňkách vody, poté 5 minut povařit, vyluhovat ½ lahvičky 4 dny denně, 1 rok poté, při chronických onemocněních jater.
18. Kořen čekanky a kulbab, listy trifoli, máta, bylinky řepík – po 50 g: 1 polévková lžíce sumishy se vyluhuje ve 250 ml kopru – denní dávka při onemocnění dásní.

Vaření s čekankou

Mladé listy růžice rostou vysoko pikantní chuť, přidává se do salátů, pyré a dalších bylinek.
Mladé těstoviny uvaříme, uhasíme, omastíme, zapečeme v těstě.
Kořen lze zmrazit v salátech (se sladkou paprikou, okurkami a zibulou), vinaigrettes (se slanými okurkami, zelený hrášek, mrkev, cibuly, vejce).
Čekanka, dušená na rostlinném a vershkoy oleji, s vaječno-olivovou omáčkou, vikorista se podává jako příloha před bramborovou popř. masový kmen; Bez ohledu na vzhled dodá ježkovi pikantní chuť.
Vysušené, namazané a následně rozdrcené kořeny se přidávají do kava, aby jí dodaly specifickou chuť - příjemně horkou hořkost, a slouží také jako lék na hypertenzi (nesměšovat s kofeinem) rohovitá kavi. Po obalení se kořenový inulin přemění na cukr, fruktózu a karamel, což mu dodává tmavě hnědou chuť.
Kořenový extrakt šťavnaté, aromatické nápoje, které jsou hydratační, antimikrobiální, viskózní, stimulují chuť k jídlu, zlepšují funkční stav bylinného systému.
Sirup z kořene se zpracovává v cukrárnách a konzervárnách.
Inulin lze nalézt v sirupu nebo ovocné kůře.
Salát s listy čekanky a pagaštany. Mladé listy a stonky čekanky se omyjí, nakrájí a uhasí 20 hv olivového oleje. Podáváme studené se zeleným posypem a petrželkou: 200 g listů čekanky, 1 lžíce vrchního oleje, zelená posypka a petrželka, sůl.
Pyré z listů čekanky a pagaštanů. Listy čekanky umelte, protáhněte mlýnkem na maso a osolte. Zalijte olivovým olejem a vikorystem na přípravu polévek a polévek.
Kava s kořenem čekanky. Kořen čekanky omyjte, nakrájejte na kousky, důkladně osušte v troubě při teplotě 100 °C, poté přidejte do barvy přírodní cava a rozemelte. Živá yak kava.

Jiné úřady na čekanku

Dobrá medonosná rostlina, dává hodně nektaru a pilníku.
Kořen čekanky a rtuť na alkohol.

ČEKANKA ZVICHAYNIY- Cichonum intubus L.
Čeleď hvězdnic (hvězdnicovité) - Asteraceae Dumort

Čekanka - (lidové názvy batogi, batog, batog, petriv batig (Ukr.), batog petriv, batog petrov, modrý bič, podzimní pelargónie, papavka, černý společník, jitrocel, tráva u silnice, luční tráva, sluníčko, chi grass a, barva tatarská, kvitka modrá, šerbak, jehněčí tráva, zhovtyanitsya, cedr, srp, kulbaba, artyčok, petriv batig, modré řasy) - hustě bohatý bylinný růst kadeří přes 1 metr. Kořen je dužnatý, stonek je vzpřímený. Є radikální růžice zpeřeného listu.

Lodyžní listy jsou dovgastokopinaté, okraje celokrajné. Na koncích nohou jsou světle modře zbarvené kočky s 10-12 jazykovitými dvojitými modrými květy. Plody jsou simianka.

Kvete od černé až do podzimu.

Růst na Ukrajině, uprostřed a posledních dnech evropské části Ruska, v západní Sibiři, ve střední Asii. Roste divoce na všech cestách, všude na kopcích, na hranicích, část se pěstuje pro vládní a komerční účely. Kořeny, tráva (stonky, listy, poupata), ptačinec a chumak sik se sklízejí uvážlivým způsobem.

Jarní kořeny (jarní zhovten) se sklízejí rytím lopatami nebo v hustých podmínkách orbou pluhem. Rukama je vyberte, zeminu rozdrťte, nadzemní části odřízněte noži a omyjte ve studené vodě. Kořeny jsou řezány bokem a pak příčně na proužky. Vysušte v troubách nebo sušičkách, rozprostřete do tenké koule (3-4 w) na mřížkách. Sirup tvoří celé nebo nakrájené, silně vrásčité kořeny, uprostřed hnědošedé, bílé nebo žluté. Vůně je denní, chuť je hořká. Nevhodné jsou pěstované odrůdy, protože obsahují více hořkých slov. Čekanka se připravuje v době květu a suší se ve stínu obvyklým způsobem. Nať a listy čekanky se používají k výrobě šťávy Chumatsky.

Kořeny čekanky obsahují až 40-60% polysacharidu inulinu, bílkovin 3,6%, taninu 0,6%, glukózy 10-20%, levulózy 4,7-6,5%, kyseliny chlorogenové, isochlorogenní a askorbové, skupiny B, cholin, tuky, glykosidy (intibin , chicorin, laktucin), pektin. V nadzemní části rostliny se koncentrace inulinu pohybuje od 40 do 50 %. Kořen a list obsahují cholin a vitamín K.

Při mazání kořenem čekanky je čekanka vyléčena ze sacharidů a bílkovin kořene, který obsahuje 63,5 % kyseliny, valerové 6,43 %, akroleinu 2,5 %, furfuralu 2,3 ​​%, furfurového alkoholu 23,25 %. V buňkách byly detekovány kumarinové glykosidy (cichorin, esculetin-7 glykosid a esculin). List obsahuje kyselinu inulin, askorbovou a čekanku.

Roslina je bohatá na mléčnou šťávu, ze které se nachází kyselina chlorovodíková (laktucin, laktukopikrin, triterpenalkohol taraxasterol). Nyní smíchejte inulin, vzácný olej a perokatechinový aldehyd. Nálev z divoké čekanky má antimikrobiální, protiplísňové a adstringentní účinky. Na základě experimentálních údajů má infuze divoké čekanky při parenterálním podání uklidňující účinek na centrální nervový systém a zvyšuje činnost srdce, zvyšuje amplitudu a brzy zvyšuje srdeční rytmus. Kromě toho čekanka snižuje chuť k jídlu, zvyšuje otravu, podporuje výskyt řezných ran a popálenin a zabraňuje průjmu. Letos dochází k úlevě od bolesti, snížení horečky a pocení.

Čekanka byla lékaři po dlouhou dobu vysoce ceněna jako rozmanitý léčivý prostředek. Vіn je zahrnut jako hlavní složka do skladu četných složených tekutin, které se ucpou v případě onemocnění jater (akutní a chronická hepatitida, cholecystitida, líbánky, cholangitida), skolio-střevního traktu (akutní a chronická gastritida, enterokol iti), sliznice, na rány, lobulární a svalové bolesti (dna, radikulitida, myositida), se silnými komáry a tvory. Ibn Sina používal čekankové přípravky k léčbě poruch střevního traktu, únavy, spálených očí, dny a také k léčbě spršky. Odvar z kořene se doporučuje přikládat ve formě obvazu na rohy v případě úpalu a na místo uštknutí štírem, hadem a ještěrkou.

Rusko má klas XIX století začali pěstovat hlavně čekanku za účelem udržení kořenů a méně často - čekanku salátovou, pro růst listů. K. Kant doporučoval čekanku při kataru krku, chorobách bylinného traktu, zácpě, zahlenění jater, při průjmu, astenii, jako čistič krve, při smutku, křivých řezných ranách. Skvělé pro pleťové vody na vředy a karbunky.

V lidovém léčitelství má směs kořenů a bylinných nálevů z čekanky vnitřní účinek, který podporuje chuť k jídlu a metabolismus řeči, při chronickém úbytku síly, žvýkání, hepatitidě, onemocnění dásní, hypoacid, nom gastritidě, virulenci scuta, průjmu , neupravené vředy a zánět ledvin, cukrovka

Koupele vyrobené z vikorských bylin se používají při léčbě skrofulí. Odvar z kořenů vikorystu se v teplé formě používá k výplachům úst, při bolestech zubů, stomatitidě, ke kloktání při bolestech v krku a přikládá se na bolesti v krku při dně. Popel z čekanky smíchaný se zakysanou smetanou se vtírá při ekzémech Čerstvá šťáva a kaše, připravované z nadzemních částí rostliny, také při vyrážkách na kůži, pupíncích a vřídcích.

V moderní medicíně jsou jednoduché galenické i negalenické přípravky z různých částí čekanky široce používány jako prostředek na popáleniny, hojení ran, protizánětlivý prostředek a stimulant kožní sekrece. Medovice rostlin je spojena s přítomností fenolických sloučenin. Stejné testování zhormonálního účinku celkového surového přípravku z nadzemní části rostliny, vyčištěného součtu fenolických částí nadzemní části rostliny a celkového přípravku z kořene ukázalo, že všechny tři léky podporují sekreci rostlina, místo nich kyseliny, a největší aktivitu vykazuje celkový surový přípravek. trvající 3 roky, čímž se prodlužuje délka života o 40 %).

Očistná droga vydrží 3 roky a celková droga z kořene krátkodobě podpoří sekreci tuku do 5 %.

Čerstvá bylinná šťáva a nálev z čekanky snižují množství cukru v krvi a vykazují tyreostatický účinek. Bylo zjištěno (Yu. N. Nuraliev, 1984), že suchý extrakt z kořene čekanky v dávce 50 mg/kg vody při vnitřním podání vykazuje sedativní účinek. V 15 letech, zejména při 40denní kúře, vyvolává léčba extraktem z čekanky jasný hypoglykemický účinek, který koreluje s experimentálním krevním diabetem. Mechanismus antidiabetického účinku čekanky může souviset s jejím suchým účinkem na membránové struktury beta-klinu v Langerhansových ostrůvcích v podkoží. V projevu membranózního působení čekanky hrají hlavní roli její protizánětlivé, včasné varování a antitoxické schopnosti. Antidiabetický účinek čekanky v kombinaci s jejími protizánětlivými, antitoxickými a časnými léčebnými účinky činí tento přirozený, možná netoxický účinek dokonce slibným při léčbě mírné až střední závažnosti diabetu.

Podle svědectví významného virmenského lékaře Amirdovlata Amasiatsiho (XV. století) je divoká čekanka ve všech ohledech nejsilnější ve městě. Tato šťáva pomáhá při vodnatelnosti, zablokování jater a uštknutí zvířaty, štíry a hady. Pokud ji smícháte s olivovým olejem a vypijete, setře a setře. Když to vypiješ, zraníš si srdce, a když si to vložíš do oka, uvidíš bolest. Pokud tuto šťávu vypijete s mlékem a medem, otevře blokádu, odstraní plesnivou vodu a pomůže při déletrvající horečce. Čekanka pomáhá vytvářet bohatý chyme. Ve Francii je čekanka považována za oficiální bylinku a je uznávána jako kaše a tonikum. V Bulharsku se kořen čekanky zamrazí do nálevu ze 2 čajových lžiček vybraného kořene na 1 lahvičku kopru (dávkování), na onemocnění jater, zarudnutí, zvětšenou slezinu, kameny v dásních, při nemoci nirok, vnější - s hubené visips, , carbuncles.

V lidovém léčitelství v Bulharsku se kořen čekanky používá jako lék na narušení funkce bylinného systému, proti malárii, onemocnění jater, při pásovém oparu, infekci scuta, při angíně, zánětech dýchacích orgánů, při obtížných sekotiniích a zevně - pro radost. a nabryakiv, připravovat pro někoho kaši.

Medicína v Rakousku je zakořeněna jako sechoginózní senzace, která podporuje chuť k jídlu, což napomáhá krátkodobé otravě ježků, na zánět žaludku, ve formě vývaru, extraktu a lisovaných pelet. Nimechchina používá infuzi bylin k léčbě gastritidy, gastroenteritidy a onemocnění dásní. Držte se zánětu ledvin, neoříznutých řezů, hemoroidů.

Kořeny a listy čekanky mají grubovitý význam. Kořen listů pěstované čekanky se používá do salátů s vysokou pikantní chutí a je cenný pro osoby trpící cukrovkou. Mladé těstoviny se dají vařit, dusit, mazat, vařit a péct v těstě. Kromě čekanky se pěstuje i čekanka salátová, ze které se pěstuje kořen čekanky. Sklízí se na jaře a skladují se až do zimy a poté rostou ve sklenících a sklenících. Zalijte a posypte koulí písku do 20 cm Po měsíci vyrostou pod zemí bíle zbarvené dýně, jejich listy jsou mízné a jemné. Žijte s ježkem v šedém vzhledu nebo po tepelné úpravě. Chutnější než džemy nebo dušená jídla s majonézou, masem, olivovým olejem.

Oddenek čekanky, pěstovaný z plodiny, je důležitou náhradou kava.

Výhodou čekanky jako náhrady kava je, že díky přítomnosti kofeinu nepůsobí dráždivě na nervový a kardiovaskulární systém. Pití s ​​čekankou, včetně vzácné čekanky, se doporučuje těm, kteří jsou kontraindikováni v přírodním čaji kava nebo meloun, a také: při srdečních chorobách, hypertenzi, nespavosti, alergiích a jiných onemocněních. Čekankový inulin se vstřebává do šťávy nebo sirupu nebo ovocné kůry.

Způsoby přípravy a vytvrzení:

1. 1 polévková lžíce nakrájeného kořene na 1 láhev kopru, louhovat 2 roky, scedit. Užívejte 1/4 lahvičky 3-4x denně před jídlem pro zvýšení chuti k jídlu, při gastritidě, enterokolitidě, křečových žilách a průjmu.

2. 4 polévkové lžíce rozmixovaných oddenků a nadzemních částí na 1 láhev kopru, 5 minut povařit, 1 rok louhovat, scedit. Zevně používejte k léčbě kožních vyrážek, akné, vředů, hnisavých ran a ekzémů. Používejte vikorist na koupele při cukrovce u dětí, pleťovou vodu a mytí. Postup se opakuje 2-3krát denně. V noci se vykoupejte.

3. Čerstvá hroznová šťáva ve fázi pučení, 1 čajová lžička na 1/2 láhve mléka, užívejte 3-4 dny denně po dobu 1-1,5 měsíce.

4. Polštáře z napařených bylinek se přikládají na hořící místo 2 dny denně při intenzivních procesech hoření.

5. 2 polévkové lžíce ve stejném množství směsi bylin, květy slaměnky, byliny, hypericum, bylinky, kukuřičná rula, léčivá písmena, čekanka na 0,5 litru kopru, 2 roky, proces / 2 lahvičky 3 dny před Hepatitida, cholecystitida, dásně choroba.

Čekanka je rostlina jedinečná svou bohatostí: má krásný černý květ, podobný vlasu, a rostlinu s komplexními květy, hustý kořen, který je náhradou za kava, a cennou léčivou bylinu aktivně dobývá ve zbytku světa jako dobrý způsob, jak zhubnout. Čekanku lidé odedávna používali k různým cikorkovým účelům a ve svém lidu o ní věděli i takoví lidé jako Theophrastus, Dioscorides a Plinius starší. Staří Egypťané pěstovali rostlinu k léčbě kousnutí smrtícími hady a štíry. Avitsenna připravil léčivé přípravky s čekankou pro rozjasnění vzhledu, normalizaci leptání a ošetření černých skvrn.

Popis Roslini

Téměř každý ví, jak vypadá čekanka, jejíž spodní květy jsou roztroušeny po polích a cibulích, vlní se na tenkých stoncích podél řad, a kterou lze nalézt ve všech moskevských parcích, ačkoliv kdykoli sekali trávu. Dá se říci, že se jedná o burry strom, třísky vyrážejí svým silným vřetenovitým tlustým kořenem, který dosahuje až 1,5 m najednou, skrz všechno, ať se děje cokoliv, čekanka není obyčejný burry, ale zlatý jeden. Lidé mění svou cennou sílu a pěstují cenné plodiny v průmyslovém měřítku na speciálních pozemcích s čistou půdou pro další zpracování a získávání zdrojů z potravinářského průmyslu a medicíny.

Huňatý a žebrovaný stonek rostliny, který dosahuje velikosti 1,2 m, obsahuje šťávu Chumatsky, stejně jako kořen. Čekanka kvete dlouho, prakticky celé léto, a květy se neobjevují přes noc, ale postupně se jeden po druhém obměňují a vytvářejí stálý květ. V střední smoothie Používá se čekanka obecná a blíže k jarním kordonům ji můžete použít na pasírování salátu endivie a pak odšťavňovat listy vikvoru k přípravě občerstvení.

Sklad a napájení

Chumatský šik z celé rostliny obsahuje velké množství hořčin, jako je laktucin, laktukopikrin a taraxasterol. Tato hořká řeč probouzí chuť k jídlu, což vysvětluje infuze kořenů a bylin pro zlepšení chuti k jídlu. Všechny části rostliny obsahují různé pryskyřice a pektin, který pozitivně proudí do tlustého střeva a střev. Plody rostliny jsou napuštěny protokatecholaldehydem a kořen a list čekanky obsahují inulin, polysacharid, který se nachází ve vodě, který se používá k léčbě pacientů s cukrovkou jako náhrada za karcinom, vitamin skupiny A, B, C , E a PP, chicorin, pektin, cholin, tuky, éterické oleje, velké množství mikroprvků. Pro dětskou výživu se doporučuje sklízet mladé listy, nať a listy čekanky.

Likuvalny síla růstu je extrémně široká. Čekanka odstraňuje z jater plýtvavou řeč, zlepšuje jejich funkce a její nálev pomáhá zlepšovat činnost srdce a nervového systému. Jak vařit kořen čekanky, jásající moc Když jsou vyjmuty z člověka, jsou podrobeny pitvě a pálení a nefritida, hepatitida a cystitida budou léčeny kořenovou infuzí. Kořen rostliny má silnou potenci a snižuje krevní tlak, čímž pacientům poskytuje účinek podobný inzulínu, který se používá k léčbě cukrovky. Totéž platí pro zalévání listů čekanky, a proto je tak chutné jíst je syrové v salátech.

Mleté části čekanky se louhují jako nálev. V květech rostlin byly nalezeny kumarinové glykosidy, které působí na ředění krve. Nicméně jako všechno Likuvalny Rosliny, bylinky a kořeny čekanky jsou spojeny s mocí a kontraindikacemi. Roslina nedoporučuje podávat dětem do 3 let, lidem s křečové žílyžíly, křečové žíly nebo střeva a trápí nás i hemeroidy. Lékaři jej nedoporučují astmatikům nebo lidem s chronickou bronchitidou.

Příprava a uložení

Kořen čekanky se připravuje v bříze nebo na konci sezóny, když opadají listy, pokud růst nepřestává růst a nadzemní část je buď ještě den stará, nebo již odumírá. Během této doby se nahromadí maximální množství hnědé řeky. Úlomky kořene jsou velmi dlouhé, nebude možné jej vytáhnout rukama, budete určitě potřebovat lopatu. Kořeny vyjmuté ze země je třeba umýt a vysušit a poté nakrájet příčně na malé kousky. Optimální je sušit kořeny v troubě nebo speciální sušárně, nebo jednoduše sušit kořeny pod přístřeškem nebo na sporáku, poté kořeny umístit do papírových sáčků nebo plátěných sáčků a vyjmout je ze sušárny. Kořeny tímto způsobem můžete uložit až 3 dny.

Čekanka se sklízí od poledne do jara, po zaschnutí rosy, na ekologicky čistém místě a posílá se do velkých dálnic a továren. Řezané stonky jsou umístěny na tkanině pod baldachýnem nebo zavěšeny nahoře, pravidelně kontrolují produkt a obracejí jej. Konzervace trávy se provádí stejným způsobem jako kořen, se stejným rozdílem, že se nedoporučuje trávu dále šetřit.

Viroshuvannya Rosliniová

Tuto cennou rostlinu můžete pěstovat buď z rostliny, nebo z kořenů, a je to tak snadné, že jakákoli půda vhodná pro její pěstování může být dobře osvětlena z boku rostliny. Domácí lék je mrazuvzdorný a snadno snáší krátkodobé mrazy. Při výsadbě položte půdu do hloubky až 3 cm s dobrou kyprou půdou, kterou bude třeba po výsadbě lehce zhutnit. Jakmile se objeví prvních několik listů, přejděte do půdy a přidejte fosfority a dusíkaté látky, jako je superfosfát, dusičnan amonný a síran draselný.

Pokud je rostlina suchá, bude pravidelně zalévána pravidelnou zálivkou, začne růst a listy budou jemné a šťavnaté. Yakscho at garnivogo Listy růže jsou nedůležité, protože snižují kyselost půdy, stejně jako čekanka nemá ráda kyselou půdu. Tomuto typu problému lze pomoci snížením kyselosti půdy.

Seznam receptů

Abyste snížili stres výživových poradců z rozpadu různých bylinných směsí, mezi které patří čekanka, můžete si čekankový nápoj připravit sami.

1. 1 lžička Kořen zalijte 500 ml vody, hrnec postavte na mírný oheň a vařte asi 15 minut. Termín je ještě blízko pondělí, zpracujte a užívejte 100 ml 3x denně 20 minut před klasem. Krém na nízký krevní tlak, toto nádvoří bude v kuchyni vymalováno a příjemně se objeví na lodi a sporáku.
2. Pro vnější léčbu jiných očí a zánětu spojivek si můžete připravit tento nálev. 50 g jemně nasekaných kořenů a bylinek je třeba nalít do 1 láhve kopru, přikrýt víkem a nechat stát přes noc. Poté zpracujte a použijte obklad na oči nebo pleťovou vodu. Zde trváme na velmi dobrém tření neduhů suché pokožky.
3. Pro zmírnění kožních onemocnění si můžete připravit čekankový nálev: 20 g jemně nasekaného kořene a bylinky dejte do malé misky a zalijte 100 g kahanu nebo lihu, poté pevně uzavřete a nechte týden ve tmě. Tato tinktura může být použita k odstranění kůže z kůže takových myslí hubená onemocnění, jako jsou ekzémy, alergické vyrážky, dermatitida, vyrážky po akné a dokáže léčit i opruzeniny a hnisavé rány.

Čekanka, která nemá žádné pozitivní vlastnosti, vám tak pomůže vypořádat se se spoustou neduhů.