Який марки віскі краще вибрати. Який найкращий віскі. Коньяк «Петро Великий» – традиція Російської

Давайте спробуємо розібратися, який віскі сьогодні найкращий із недорогих у російських магазинах.

Віскі, як і – благородний алкоголь, вживання якого незмінно пов'язують із успіхом та статусністю. Але що, якщо забути про всі ці стереотипи та його обов'язкову дорожнечу, і спробувати вибрати віскі за “жовтим” цінником?

Його фортеця варіюється від 40 до 60 відсотків, А як основу для створення алкоголю виступають ячмінь, кукурудза, овес і жито. Історія віскі тісно пов'язана з англійськими монастирями, у яких цей напій використовували з медичною метою. Згодом рецепт поширився Європою і набув популярності серед економічно успішних верств населення.

Російський ринок неспроможна запропонувати потенційним споживачам віскі вітчизняного виробництва. Натомість ввезення цього елітного алкогольного напою здійснюється у глобальних масштабах. Головна країна імпортера – це Великобританія. Потім йдуть Ірландія, США та Канада.

У широкому доступі представлені марки віскі різних цінових категорій.Але споживачів здебільшого цікавить товар, розрахований на мас-маркет. Чи є в цьому сегменті доступний, але гідний алкоголь?

Бренд Джонні Вокер щорічно постачає на світовий ринок понад 100 мільйонів пляшок віскі. На вітчизняному просторі особливу популярність мають дві марки брендового напою:

Red Label – купажований 40% віскі холодної фільтрації. У смаку домінують димні ноти, які розбавляють м'який відтінок ванілі. Можна відзначити різкість напою, яка притуплюється у вигляді його охолодження.

Ціна: 2483 руб за 1000 мл.

Відгуки: середня оцінка споживачів – 6 балів.Дегустатори відзначають класичний дуже приємний смак. Єдиний його недолік - це деяка "площина" і відсутність родзинки.

Black Label – купажований 43% віскі холодної фільтрації. Має домінуючий відтінок диму, нотки солоду та фруктового хересу. Проглядаються цитрусові відтінки та слабкий присмак родзинок. Має «солідне» післясмак з торф'яним та фруктовим відтінком, через який рекомендується пити напій у чистому вигляді.

Ціна: 2615 руб за 500 мл.

Відгуки: середня оцінка споживачів – 8 балів.Споживачі відзначають, що високу оцінку алкоголь заслужив завдяки димно-солодкому смаку, і складному букету з різних нот, що поступово розкривається. Мінусів як таких не виявлено, але для деяких Black Label може бути надмірно міцним.

Chivas Regal 12 years old – це незаперечний лідер серед шотландських купажованих елітних віскі.Фортеця напою сягає 40%. Чівас Рігал витримується у дубових бочках. Смакова гама складається з насичених відтінків медових яблук, горіхів, ірисок та ванілі. Післясмак розкривається тривало та яскраво.

Ціна: 3322 руб за 700 мл.

Відгуки: середня оцінка споживачів – 9 балів.Дегустатори відзначають приємний аромат диких трав та вересу з домішкою меду та солодощі. Особливе кохання відшукало поєднання Chivas Regal 12 YO з міцними сигарами або чорною кавою.

Купажований віскі витримується у бочках з-під хересу. Має інтенсивний золотистий колір, суворий аромат дерева і хересу.

Основний смаковий мотив – дерев'яний. Є квіткові і пряні нотки. Особливість напою полягає у подвійній витримці: 12 років найкращі «представники» солодового віскі зріють у бочках. Потім вони комбінуються і дозрівають ще рік, набуваючи особливого букету.

Ціна: 3500 руб за 700 мл.

Відгуки: середня оцінка споживачів - 9.Покупці відзначають делікатний запах, який «не б'є» в ніс, як у деяких міцних алкогольних напоїв з тривалою витримкою. Ще одна примітна деталь – пряно-дубовий, гріючий післясмак, заради якого віскі п'ють у чистому вигляді.

Купажований віскі Ballantine's 12 YO витримується в бурбонових бочках, має приголомшливий вершково-медовий смак, а також легкі відтінки квітів, дуба та солодощі.

Післясмак докорінно відрізняється від основної «тематики» напою і має освіжаюче-солонуватий присмак. Аромат дуже гармонійний, але більше йде в деревну тематику. Солодкі та ванільні ноти грають досить слабо.

Ціна: 3400 руб за 700 мл.

Відгуки: середня оцінка споживачів – 9,5.Головні плюси, відзначені споживачами – це дуже незвичайний післясмак, який додає напою особливу «родзинку».

Якщо раніше віскі був чимось дивним та дивовижним у нашій країні, то сьогодні цей напій любимо поціновувачами за неповторний смак та аромат. Тому питання, як вибрати віскі у подарунок, актуальне. Навіть якщо людина не вважає себе шанувальником, пляшка ароматного напою буде хорошим презентом на день народження або іншу важливу подію. Є кілька правил, які допоможуть не помилитись у виборі. Розглянемо їх докладніше.

Вибираємо віскі правильно

Вибираючи віскі, покупці роблять прості помилки. Наприклад, вважають, чим дорожчий напій, тим він кращий. Ціна - це не той критерій, на який треба орієнтуватися. Розглянемо, як вибрати віскі правильно та на що звертати увагу.

• Регіональні різницю.

Найвідоміший віскі – шотландська. На етикетці обов'язково має бути позначка Whisky або Scotch. Ірландський віскі маркується написом Whiskey. Вони стійкий аромат чудово поєднується з м'яким, делікатним смаком.

Американський віскі називається Bourbon і складається в основному з кукурудзяного спирту. Знаменитий Jack Daniels складається на 80% саме з кукурудзяного спирту. Це робить його смак дійсно м'яким та легким

Як вибрати віскі у подарунок?

• Різновид віскі

Це перше, на що треба звертати увагу. Цей критерій впливає на смакові якості, на престиж і на ціну. Виділяють солодовий, зерновий та купажований напій. Солодовий готується із чистого ячменю, злаковий – з інших культур, а купажований виходить шляхом змішування попередніх двох видів.

Американський віскі, бурбон, готується на основі кукурудзи і не класифікується, він є унікальним. Найкращим вважається солодовий віскі, але його практично неможливо знайти у магазинах. Це напій класу люкс. Зерновий теж не зустрічається в магазинах через низьку якість і практично повну відсутність смаку. Думаючи про те, який віскі вибрати з недорогих, зверніть увагу на відомі та перевірені марки, такі як White Horse.

Купажований віскі становить близько 90% всього обороту та розрахований на масове споживання

На прилавках магазинів можна побачити різні види віскі, що відрізняються за сортом, виробником, кількістю років витримки та масою інших параметрів. Закономірно виникає проблема: як вибрати справді хороший віскі, який подарує незабутні смакові відчуття і дозволить чудово почуватися наступного дня. Для професіонала неважко відшукати серед різноманіття пляшок справжній віскі, а ось обивателю важливо знати деякі нюанси, щоб не витратити гроші на неякісний продукт або купити не той сорт напою. Наприклад, багато хто лякається, бачачи, що на одних пляшках написано «Whisky», а інші називаються «Whiskey», хоча відмінність у написанні зумовлена ​​тим, що в першому випадку йдеться про шотландську віскі, а в другому - про напій канадського, американського або ірландського виробництва. Ще одним покажчиком на те, що віскі зроблено в Шотландії, стане позначка «Scotch». Знавцям, звичайно ж, має сенс ознайомитися не лише з країною виробництва, а й конкретним регіоном, адже від місця виготовлення значною мірою залежить смак та аромат напою.

Вся необхідна інформація є на етикетці віскі, тому досить уважно прочитати написи, щоб не помилитися. Приналежність віскі до того чи іншого виду визначається за першим рядком, зокрема, напої на ячмінній основі обов'язково повинні мати в назві слово Malt, тоді як на зернові віскі можна побачити Grain в різних комбінаціях. Якщо ви хочете спробувати напій, виготовлений в Канаді або США, то варто віддавати перевагу віскі, на яких написано «Bourbon» - це говорить про те, що напій зроблений з додаванням кукурудзи. Невеликий секрет: коли перед назвою присутній артикль «The», значить, напій не тільки виготовлявся, а й розливався на винокурні. А ось поєднання слів DoubleWood говорить про те, що віскі витримувалися у бочках двох типів.

Важливо також не заплутатися у витримці віскі, яка вважається основним критерієм вибору та, між іншим, серйозно впливає на вартість напою. Ординар, або якісний віскі, перебуває у бочках щонайменше 3 років, витриманий і раритетний - понад 12 і 15 років відповідно, а тривалість витримки древнього напою може досягати півстоліття.

Перед покупкою ретельно вивчіть не тільки етикетку, а й колір напою - чим більший термін витримки, тим більш темний відтінок має бути у віскі (за рідкісним винятком). Отже, коли зазначена тривалість витримки не підтверджується при особистому огляді, краще віддати перевагу іншій пляшці. Не менш серйозним приводом відмовитися від обраного варіанта стане невідповідність країни-виробника та штрих-коду - наприклад, якщо зазначено, що напій зроблено у Великобританії, а кодування починається не з 50, то це серйозна нагода задуматися про якість віскі.

Справжній смак хорошого алкоголю – величезна рідкість. Але можна розвинути в собі вміння розбиратися у напоях, просто запам'ятавши кілька простих рекомендацій та зробивши пару пробних «вилазок» до спеціалізованих магазинів. У процесі такого «навчання» не можна залишити без уваги віскі: цей шляхетний напій потрібно обов'язково вміти і пити, і вибирати. З першим доведеться розібратися самостійно, з другим – допоможе ця стаття.

Який віскі краще вибрати: солодовий, зерновий чи купажований?

Віскі відноситься до групи міцного алкоголю, приготованого на основі зерна шляхом складання, бродіння, перегонки та подальшого витримування у традиційних дубових бочках. В основному фортеця віскі становить 32-50%, але деякі екземпляри сягають 60%.
Класичним віскі вважається солодовий, що виробляється виключно з ячмінного солоду та маркується як malt whisky. Він поділяється на три групи:

Найдорожчий і найкращий віскі – односолодовий. Pure та single cask malt дещо поступаються йому за якістю, а останній варіант ще й дуже складно знайти у продажу.

Зерновий віскі (grain) служить, скоріше, базою для інших напоїв, ніж виступає у самостійній ролі. З нього роблять горілку, джин, а також купажований віскі. Дуже рідко на прилавках магазинів трапляється бренд Choice Old Cameron Brig, який випускає чисто зерновий напій.
Найбільшою популярністю користуються купажовані сорти, що позначаються як blended і вважаються напоєм для мас. Вони є солодо-зерновою сумішшю: при цьому – чим більше солоду, тим кращим виявляється напій. Незважаючи на відверту бюджетність купажованого віскі, йому нерідко властивий відмінний смак. Наприклад, добре зарекомендували себе такі бренди - Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.

Окремо стоїть бурбон. Це напій американського походження, для виготовлення якого використовуються кукурудзяні, житні та вівсяні зерна. На любителя, але спробувати варто.

Як вибрати по країні виробництва?

Країна, в якій було зроблено віскі, може багато розповісти про смак напою. В основному на прилавках зустрічається:

1. Ірландський віскі. Ідеальний варіант для початківця. Для нього характерні м'які нотки із пікантним присмаком чорної смородини. Основні бренди – St. Patrick, Cooley, Bushmills, Jameson та Midleton.
2. Шотландський скотч. Лідер серед віскі за популярністю. Напій відрізняється торф'яним присмаком та вираженим запахом диму. Скотч зазвичай п'ють розбавленим. Найкращі марки – Glenfiddich, AnCnoc, Johnnie Walker, White Horse, Chivas Regal.
3. Японський віскі. Його виготовляють за схожою з «шотландцем» технологією, але напій виходить менш «задимленим». Японському віскі властива чудова якість, так само як і мала поширеність на вітчизняних прилавках. Основні бренди – Yoichi, Nikka, Suntory.
4. Канадський віскі. Найбільш «несподіваний» напій, що пов'язано з особливістю законодавства Канади. У віскі може додаватися близько 9% практично що завгодно - горілки, рому, коньяку. В результаті смак напою абсолютно непередбачуваний. Рекомендується спробувати «роботи» таких виробників, як Black Velvet та Canadian Club.
5. Американський віскі. Солодкуватий смак і тривалий післясмак - характерні риси бурбона. За м'якістю його можна порівняти з ірландцем. Традиційно на полицях представлені марки Jack Daniel's, Old Virginia та Jim Beam.

Кожен тип віскі знаходить свого шанувальника, тому рекомендується просто куштувати. Навіть напої з однієї країни можуть відрізнятися, так що не варто занадто розчаровуватися в скотчі, якщо Johnnie Walker раптом не сподобався, - завжди залишається можливість звернутися до іншого бренду.

Який віскі купити, вивчивши пляшку?

Алкогольні магазини буквально завалені підробками, від яких справжній напій можна по пляшці. Її характеризують:

• рівно наклеєна та акуратна етикетка;
• непошкоджена пробка;
• акцизна марка;
• загальний «охайний» зовнішній вигляд.

Крім типу віскі та країни-виробника, на етикетці має бути зазначена інформація про витримку. Тільки за рахунок тривалого перебування у дубових бочках зі спирту утворюється унікальний шляхетний напій. Вік віскі визначається за наймолодшим спиртом, що входить до складу, але як тільки напій виявляється у пляшці, відлік зупиняється. Для бурбона мінімальна витримка становить 2 роки, для решти віскі – 3 роки. Оптимальним віком вважається 5-10 років: саме такий напій рекомендується вибирати.

Якісний напій відповідає таким вимогам:

• прозорість;
• ідеально чистий колір;
• відсутність осаду та згустків.

Існує правильний тест, що дозволяє визначити, наскільки віскі хороший. Якщо злегка збовтати пляшку, то її стінками повинна повільно стікати рідина, а самому напої утворюватися повітряні бульбашки.

Перед гарним віскі не встоїть ніхто. Справа за малим – зробити правильний вибір.

Про можна розповідати довго та докладно. Щоб ти не заблукав в алкогольному супермаркеті і не збожеволів від різноманітності сортів, ми дамо парочку порад щодо вибору цього прекрасного напою.
Отже, віскі буває солодовим, зерновим та купажованим. Ще є бурбон, але це пізніше.

Солодовий віскі, або malt whisky– це віскі, який одержують із чистого ячмінного солоду, не змішуючи його із зерновим віскі (grain whisky). Солодовий віскі має кілька підвидів.

Односолодовий, або single malt- це напій, виготовлений на одній віскокурні, який може містити сотні спиртів, отриманих у різний час і мають різну витримку (від ступеня витримки, до речі, залежить ціна на напій). Односолодовий віскі - найкрутіший. Однозначно. Якщо ти маєш гроші на нього — просто бери і йди.


Далі за рівнем крутості слідує бочкової віскі(він же blended malt, pure malt, або vatted malt) – це суміш солодового віскі з різних віскокурень. При його виробництві використали лише один спирт. Такий віскі може бути різної фортеці та мати різну насиченість смаку.

Single cask- це солодовий віскі, розлитий з однієї бочки. Cask strength- дуже рідкісний тип віскі, що відрізняється великою міцністю - від 50 до 65%.

Pure malt– суміш солодового віскі з різних віскокурень, буквально назва перекладається як «чистий солод», а це означає, що при його виробництві був використаний лише один спирт.
Крім солодового існує також купажований віскі. Його отримують шляхом змішування зернових та солодових сортів. Це зовсім не так круто, як солодовий віскі, але й не так дорого. Саме тому 90% продажів віскі у всьому світі припадає саме на купажовані сорти.

Зернові віскі, або grain whisky– це віскі з ячменю. Мало хто знає про нього щось. Ти тепер знаєш.
Так, до речі, ще є бурбон. Бурбон- це американський віскі, зроблений із подрібнених зерен кукурудзи, а також жита чи вівса.


Тепер, коли ти розібрався в загадкових англійських словах, що красуються на етикетках пляшок, зверніть увагу на країну виробника напою.

— мабуть, найвідоміший віскі у світі. Для шотландця характерний присмак торфу, над вогнем з якого коптить солод, що використовується для приготування віскі. Зазвичай, добрий скотч пахне димом, і не кожен суворий бородач зможе пити його нерозбавленим.
Найбільш відомі марки: Johnnie Walker, Cardhu, White Horse, Chivas Regal, Glenfiddich.

Ірландський віскібув дуже популярним напоєм аж до початку ХХ століття, але з введенням Великобританією ембарго на його постачання втратив свої позиції. У країні залишилося лише три виробника: Bushmills, Midleton та Cooley. Завдяки потрійній перегонці та відсутності копчення, ірландець зазвичай виходить дуже м'яким, а присмак чорномородинного куща додає напою пікантності.
Якщо ти новачок у справі розпивання віскі, радимо почати з ірландського.

Японський вісківиробляють за шотландською технологією, однак у нього немає такого насиченого димного присмаку, як у свого європейського побратима. Японець відрізняється стабільно високою якістю, за що цінується у всьому світі, але на полицях магазинів знайти його не так легко, оскільки японці, як правило, випивають усі самі. Основні марки: Nikka, Suntory, Yoichi.

Канадського вісків основному виробляється з кукурудзи, але можна зустріти і житнього віскі. За канадськими законами, напій може бути додано до 9,09% додаткових інгредієнтів — таких як ром, коньяк або навіть горілка, тому на смак канадець може виявитися яким завгодно. Чи готовий ти ризикнути? Відомі марки: Canadian Club та Black Velvet.

Американський віскіЯк було сказано вище, називається бурбон і виробляється з кукурудзи.
Найвідоміші марки напевно тобі відомі - Jack Daniel's та Jim Beam.